Įrangos šilumos apdorojimo maisto produktai - naudingi įrenginiai, kuriuos galima palengvinti, leiskite žmonėms.
Elektriniai virduliai šiandien, galbūt didžiulis buitinių prietaisų vaizdas, susidedantis iš šimtų modelių
Šiuolaikinių skrudintuvų naudojimas keičiasi ne tik maisto dieta, bet ir sena maisto kultūra
Modernūs grotelės yra papildytos, o kartais jie pakeičia įprastą keptuvę ir išplėsti rusų skonio priklausomybės ratą
Dauguma tipų virtuvės prietaisų (ar virduliai, kavos virimo aparatai, kiaušiniai ar skrudintuvai) patartina įsigyti kasdienio naudojimo greičiu
Nuo apgalvoto virdulio dizaino priklauso nuo to, kaip lengva tai bus išlaikyti visą vandens svorį
Kai kurie skrudintuvai turi groteles šildymo bandelėms
Mikrobangų krosnelės yra tokios tvirtai įtrauktos į mūsų gyvenimą, kuris net pradėjo būti pagamintas į įmontuotų virtuvės prietaisų pavidalu.
Pin grilis yra patogu, nes jis gali būti kepti net mažais maisto produktais, be baimės, kad jie nepavyksta per grotelę
Dėl patogumo, keptuvės yra aprūpintos dubenu su nelipa danga ir dengimo izoliacija
Kuo didesnis fryerio stebėjimo langas, tuo lengviau seka bulvių paruošimą
Mini-krosnis arba Rosters į savo dizainą, panašus į mikrobangų krosnių, orkaitės ir grotelės
Beveik visi rinkoje pateikiami kepiniai gali "pasiruošti rusų kalba - yra programų, skirtų nuolatinių duonos paruošimui rusams
Praktinė kulinarinis kulinarijos kulinarijos bus kaip duonos galvutės, kurie žino, kaip paruošti ne tik daugelio dydžių ir veislių duoną, bet ir tešlą, taip pat uogienę
Rudų formos veikimo kameros leidžia žymiai padidinti naudingą viryklės tūrį (iki 34L)
"Taming" ugnies, be abejo, tapo vienu iš didžiausių žmonijos istorijos pasiekimų. Gaisras leido seniems žmonėms ne tik žymiai diversifikuoti savo meniu, bet ir dezinfekuoti maistą, atsargų jį juoda diena. Akmens poros ir sojų pupelės šiluminis apdorojimas yra įtrauktas į daugumą maisto ruošimo receptų.
Maisto masės temperatūros apdorojimo techniniai prietaisai, bet ne visi yra "vienodai naudingi". Be to, tas pats kulinarijos procesas gali būti atliekamas įvairiais būdais, su skirtingos įrangos pagalba. Paimkite bent jau verdantį. Galima virti vandenį ant viryklės ir elektros virdulio, o mikrobangų krosnelėje, ir net kavos aparatas, įrengtas parinktis "Virimo verdančio vandens". Tačiau asmeniui, kuris mėgsta šviežią arbatą, kavos aparatų įsigijimas už 500-700 JAV dolerių su vieninteliu verdančio vandens tikslu, tai būtų be reikalo malonu malonumas. Solitinga partija, daugelis savininkų pasigirti "strateginį rezervą" iš kai "stebuklo-wafelnitz", "stebuklo pora" ir panašūs įtaisai, kurie paprastai pateikiami kaip dovana giminaičiams ir tada daugelį metų taikiai padengtos dulkėmis kažkur ant viršaus lentynos virtuvėje Spintelė. Paprastai, šioje byloje savininkai žlugimo kritikai nesiekia nieko, kas nieko nėra nieko, yra ne sprogimas, jie sako: "nusipirkau, ir jis pasirodė esąs taip nereikalingas!" Todėl šiame straipsnyje mes stengsimės atlikti trumpą platų virtuvės prietaisų dalį, skirtą maisto produktams termiškai apdoroti, ir pabrėžti tuos akimirkas, kad jie būtų mokami perkant jį.
Nuo pramoninių apsisukimų, maisto šildymo technologijų ir virtuvės indų, naudojamų šiam tikslui, era labai pasikeitė. Iš pradžių XVIIV. Popper-katilai pasirodė, nauji metodai konservuoti vaisių cukraus sirupo (uogienės ir compotes), XIX. - Virtuvės plokštės, pirmosios medienos trumpaplaukis, tada dujos (1880) ir elektros (1890). AB "XXV". Visa įvairių techninių naujovių lavina žlugo mūsų virtuvės: elektriniai grotelės, virduliai, skrudintuvai, kepsniai, garlaiviai, mikrobangų krosnys ... kai kurie iš šių įrenginių, sako elektriniai virduliai ir skrudintuvai, pateko į "rimtai ir už ilgas laikas." Kiti dar negavo plačiai paplitęs (pavyzdžiui, jogurtnitų ar kiaušinių). AVCH krosnys paprastai laikomos daug šeimininkų beveik svarbiausio visų laikų ir tautų virtuvės išradimo ...
"Kiekviena stotis turėtų būti verdanti ..."
Elektriniai virduliai nepriklauso brangių metodų - pardavimo prietaisai yra už 10-100 JAV dolerių kainą. Garsamų prekių ženklų produktai (į tuos gali apimti Vokietijos Bosch, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, Prancūzijos Mouleinex, Tefal, Italijos De`longhi, Ispanų Ufesa, Anglų Kenwood, Japonijos Panasonic, Olandijos Philips) paprastai kainuoja $ 25-50, ir vidaus ir "atvyksta" iš Pietryčių Azijos, apie 2 kartus pigiau. Parametrai, tokie kaip jiems suvartoto virdulio dydis, šildymo spyglys dizainas turi įtakos kainai. Dauguma parduodamų įrenginių turi tūrį nuo 1 iki 2 litrų ir atitinkamai, galia nuo 1 iki 3 kW. Kuo daugiau galios, tuo greičiau vanduo virsta. Tarkime, kad "idealus" egzempliorius su 2 kW talpa, užtruks apie 3 minutes, kad 1 litras ledinio vandens virkite (praktiškai yra 3 kW arbatinukai, per 4 minutes. . Tiesa, "CHAFF" maksimaliam galia reikalinga su apšvietimu iki namų elektros tinklo. Nenormalūs senosios statybos tinklo pastatai yra skirti maksimaliam 2,5 kW apkrovai ir gali tiesiog atlaikyti dažnį elektros prietaiso išjungimą su 3 kW galia. Esant dabartinei atveju, kai perkrovos "pasirinks kištukus, laidai yra įmanoma blogiausiu atveju.Šildymui elektriniuose virduliuose galima naudoti vieno iš dviejų tipų heliksą: atviras (pagamintas vamzdinio elektrinio šildytuvo, kuris yra į tūrio užpildytą vandeniu) arba paslėpta (sumontuotas po bako metaliniu apačioje ). Abi galimybės turi savo privalumų ir trūkumų. Ketails su atvira spiralė pigiau, ir jų efektyvumas yra didesnis. Tačiau tokie įrenginiai (ir, ypač dešimt) yra sunkiau valyti nuo skalės. Be to, spiralė, kai įjungta, turi būti visiškai panardinta į vandenį, kitaip tai tiesiog drąsus. Prietaisai su šildymo elementu, pastatytomis į apačią, 10-15% brangiau, tačiau lengviau valyti ir gali būti įtraukta net beveik tuščia (pažodžiui nuo 50-100 g vandens). Ypač verta paminėti arbatinuką su "Thermtec" diskų šildymo elementu (modelis HD 4653 iš "Philips"). Čia šildytuvas yra metalinis dugnas pats, taip užtikrinant efektyvų vandens virimą ir tuo pačiu metu, jei reikia, lengva valyti.
Elektroscarners skiriasi ir įrenginio jungtys. Šiandien modeliai "su laidu", prijungtas tiesiogiai į kūną, laikomi moraliai pasenusiais. Tai yra nepatogu naudoti tokį įrenginį, švarų arbatą, gali būti padengtas su puodeliu, cukrier arba rozetės su uogiene. Todėl šiuolaikiniuose įrenginiuose maitinimo laidas yra pritvirtintas prie duomenų bazės, kurioje įrengiamas virdulys. Ir yra dviejų tipų atramos: su standžiu virdulio fiksavimu ir su laisvu montavimu. Standus fiksavimas atliekamas dėl griovelių ir nuomos korpuso ir stendo sutapimo. Tai yra labiau "senovės" įsikūnijimas, kuriam būdingas dizaino patikimumas ir paprastumas (paprastai naudojamas pigių modelių). Daug labiau populiarėja šiandien yra nemokama diegimas. Tokiu atveju jungtis yra pagaminta į kaiščio formos, esančio apvalios stendo centre (vadinamasis centrinis kontaktas) - virdulys yra įdėti į jį kaip "Bagel" ant vaikų piramidės. Su tokiu dizainu, korpusas yra labai lengva įdėti į stovą ir pašalinti iš jo, ir, jei reikia, pasukite į norimą pusę.
Renkantis tinkamą modelį, turite atkreipti dėmesį į įrenginio rankeną ir nosį. Rankena turi būti neslystanti ir patogi asmeniui be pastangų laikyti virdulį užpildytą vandeniu. Nosis yra geresnis, kad būtų pakankamai didelis. Patikrinkite, ar korpusas yra subalansuotas (rankoje jis neturėtų "kristi" į priekį, kitaip jis imsis jo nepatogu). Naudingas dalykas - įtraukimo nuoroda. Pirmą kartą virdulys beveik nėra triukšmo, todėl ne visada įmanoma suprasti, ar šildymas prasidėjo, tai ne visada pavyksta be mirksėti lemputė. Rodiklis turi būti matomas nepriklausomai nuo įrenginio vietos ant stovo (arba įdėkite abiejose bylos pusėse, kaip ir HD 4653 modelyje nuo "Philips"). Avoot yra trumpas (mažiau nei 1 m) vielos elektrinėms ketties yra laikoma norma - mažiau galimybių atsitiktinai pakenkti už jo ir užpilkite verdantį vandenį.
Tarp rinkoje pateiktų modelių, norėčiau pabrėžti NC-30HP nuo Panasonic. Vanduo šiame virdulyje po virimo gali likti visą laiką (su 98C temperatūra) dėka kolbos-termoso ir automatinio šildymo įrenginio. Šilumos išsaugojimo digic prietaisas per valandą sunaudoja tik 41 vatų elektros energijos. Įspūdingi apimčiai yra 3 litrai, ty ne mažiau kaip 1,5 karto daugiau nei konkurentai. Tiesa, šio stebuklo kaina yra tinkama, apie 100 JAV dolerių.
| Gamintojas | Pavadinimas Modelis. | Energijos suvartojimas, W | Apimtis, L. | Šildymo elemento įtaisas | Papildoma informacija | Kaina, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Vokietija) | KE OSP 1017. | 2200. | 1,7. | Atviras | Plastikinis dėklas, įtraukties indikatorius | 17. |
| Bosch. | TWK 7301. | 3000. | 1,7. | Paslėpta (po plienine plokšte) | Įtraukimo ir vandens lygio indikatorius, plieno termostatas, masto filtras, dangtelio atidarymo mygtukas, centrinis kontaktas | 44. |
| Braun. | Wk 210. | 2200. | 1,6. | Paslėpta | Vandens įtraukimo ir lygio rodiklis, filtras iš skalės, šildymo elemento dengimas - nerūdijantis plienas, centrinis kontaktas | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000 m. | 1,7. | Paslėpta (po plienine plokšte) | Metalo dėklas, įtraukties indikatorius ir vandens lygis, masto filtras, centrinis kontaktas | 76. |
| Krups. | Aqutyle f854. | 2000 m. | 1,7. | Paslėpta | Byla ir nerūdijančio plieno šildymo elementas, filtras, maitinimo indikatorius, centrinis kontaktas | 70. |
| MOULINEX. | Idilys. | 2200. | 1.5. | Paslėpta | Plastikinis dėklas, filtras iš skalės, įtraukties indikatorius | 33. |
| Panasonic. | NC-30HP. | 700. | 3.0. | Paslėpta | Arbatinukų termosas, automatinis vandens priežiūra esant 98C temperatūrai, centriniam kontaktui | 100. |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7. | Paslėpta | Trijų pakopų filtras iš 3 skalės skaidrus, termiškai izoliuotas korpusas, dvipusis vandens lygio indikatorius, apsaugos nuo perkaitimo, maitinimo indikatorius, centrinis kontaktas | 40. |
| Rowenta. | KE 806. | 2400. | 1,7. | Paslėpta (poliruota nerūdijančio plieno plokštė) | Filtras iš skalės, dvipusio vandens lygio indikatorius, maitinimo indikatorius, dangčio atidarymo mygtukas, centrinis kontaktas | Penkiasdešimt |
| Scarlett (Jungtinė Karalystė) | SC-1025. | 2200. | 2.0. | Atidaryti su chromuotu | Plastikinis dėklas, vandens lygio indikatorius, filtras | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000 m. | 1.5. | Paslėpta | Įtraukimo blokavimas be vandens ir atviro dangčio, filtras iš skalės, žiedo šviesos indikatoriaus indikatorius, centrinis kontaktas | 45. |
| Tefal. | Ryžtinga. | 2200. | 1,6. | Paslėpta | Skaidrus "Windows" nurodyti vandens lygį, maitinimo indikatorių, filtrą, vyrių dangtelį su užraktu, centriniu kontaktu | 39. |
| Ufesa. | Ha 3901 VITREO | 2000 m. | 1,8. | Paslėpta | Stiklo skaidrus bakelis, maitinimo indikatorius, centrinis kontaktas | 45. |
Pirmiausia ryte anksti ryte
Skrudintuvas (kaip jis pasirodo iš jo vardo), jums reikia skrudintų duonos gabalų mėgėjams. Jo pagrindinė konstrukcija yra paprasta: įsikūrusi tarp dviejų šildymo elementų, mažinančios platformą, kuria duonos gabalai. Šilumos šaltinį pageidauja kvarco šildymo elementų, jie skrudinami, nors lėtesnis, bet net tolygiai. Įprasta vielos spiralė su dideliu elektriniu atsparumu yra pigesnis, tačiau tokiuose liemens duona kartais nudegina. Skrudinimo lygis koreguojamas naudojant kelių pozicijų jungiklį. Jis turi išskirtinius modelius nuo 6 iki 9 pozicijų, jie yra labiau, tuo lengviau pasirinkti tinkamą režimą.
Skrudintuvai skiriasi ir maksimaliems skrudintų gabalų matmenims. Dauguma gamintojų nurodo didžiausią duonos storio storis. Pavyzdžiui, TAT 1201 modeliai, TAT 4610 iš BOSCH ir TT 22003 iš Siemens yra skirti gabaliukai, kurių storis yra iki 32 mm, o AQA1 ir AQD1 modeliai nuo MOULINEX- iki 35 mm.
Tarp papildomų patogumų verta paminėti ištraukiamą dėklą trupinius (yra daugelio modernių modelių), kuri neišvengiamai suformuota per skrudintuvo veikimo metu. Tai yra daug lengviau išgauti dėklą ir išteptų trupinius nuo jo, nei bando juos purtyti tiesiai iš prietaiso (kai kuriais atvejais būtina išardyti jį). Kita naudinga funkcija yra automatinis griežinėliai prieš skrudinimą. Dėl judančių vadovų duona yra vienodu atstumu nuo šildymo elementų, nepriklausomai nuo jo storio. Be centravimo, plonas gabalas skrudinamas netolygiai. Kita naujovė yra vadinama skirtingais gamintojais įvairiais būdais: papildomas pakėlimas ("Philips"), hi liftas (Rowenta), "Papildomas kėlimas" (UFESA). Tai leidžia jums įdėti platformą su skrudintuvais taip aukščiau, kad jį būtų galima paimti iš net mažų duonos gabalų, nesudarant pirštų. AV modelis HD 2580 ("Philips") suteikia infraraudonųjų spindulių jutiklį, kuris automatiškai nustato skrudintos duonos pasirengimo laipsnį.
Beje, apie saugumą. Šildytuvai, naudojami antstrų, sukuria pakankamai stiprios šilumos, kuri, turinti netinkamą prietaiso naudojimą, gali įkrauti ne tik duoną, bet ir netyčia mažėjančias pašaliniams asmenims. Todėl būtina išlaikyti prietaisą ne jauniems vaikams, kurie mėgsta žaisti "viryklėje". Jis taip pat nerekomenduojamas tiesiogiai virš skrudintuvo lengvai degių daiktų, pvz., Nailono užuolaidų, jei jis yra ant palangės. Atkreipkite dėmesį, kad skrudintuvai yra susiję su priemonių grupe, kuri gali sukelti gaisrą netinkamu gydymu. Žinoma, gamintojai stengiasi užtikrinti, kad technika būtų kuo saugesnė. Taigi, HD 2580 modeliuose ("Philips") ir TT 7915 Allegro (UFESA), automatinis išjungimas yra pateikiamas, jei duona yra įstrigo viduje. "Achetle" savininkas netyčia negauna nudegimo, dauguma įmonių gamina prietaisus su šilumos izoliuotu būstu.
Tarp papildomų funkcijų yra įvaldę šiuolaikiniais toktementais, mes paminėjome specialų režimą, kad paruoštumėte skrudintuvus nuo užšaldytos duonos (jis "subtiliai" sušyla, ir tada jis yra kepti), taip pat šildomos bandelės. Paskutiniu atveju įrenginyje yra viršutinė ištraukiama grotelės, ant kurios yra bandelės. Tas pats grotelės yra naudojamos sumuštiniams išgydyti, bet tada būtina stebėti kreminės alyvos, lydymosi, nesukristi į skrudintuvą (duona, tepama aliejumi, negali būti šildoma visais).
Kai kurių skrudintuvų modelių lyginamosios charakteristikos
| Gamintojas | Pavadinimas Modelis. | Dizaino elementai | Kaina, $ |
|---|---|---|---|
| Bosch. | TAT 4620. | Byla su šilumos izoliacija, kasyklų centravimas, pasirengimo indikatorius, elektroninis termostatas, padėklas trupiniams, atšildymui ir atšilimo bandelėms. Power 900W, 2 filialai skrudinta duona | 42. |
| Krups. | F167. | Kvarco šildytuvas, elektroninis šildymo jungiklis už 7 pozicijas, atitirpinimo, džiovinimo bandelės, papildomas liftas, padėklas trupinius, korpusas su šiluminės izoliacijos. Power 750W, 1 filialas skrudinta duona | Penkiasdešimt |
| MOULINEX. | Tosdelys. | Didžiausias Toast storis - 35mm, 6 padėčių termostatas, kvarco šildymo elementas, gilūs skyriai (125mm) dideliems duonos griežinėliams. Power 950W, 1 filialas skrudinta duona | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Infraraudonųjų spindulių jutiklis, skirtas nustatyti duonos, šilumos izoliacijos būsto, papildomo lifto, padėklų, termostatų, termostato už 7 pozicijas. Galia 800W, 2 filialai skrudinta duona | 60. |
| Rowenta. | Tada 818. | Byla su šiluminės izoliacijos, pjaustymo centravimas, Hi lifto funkcija, termostatas už 7 pozicijas, dėklą trupinius, įmontuotas šildytuvas bandelėms. Galia 1000W, 2 filialai skrudinta duona | Penkiasdešimt |
| Siemens. | TT 91100. | Metalo korpusas su šiluminės izoliacijos, kvarco šildytuvas, automatinis centravimas Skrudinta, elektroninis perjungimas 11 pozicijų, pasirinkite šildymo laipsnį nuo duonos storio. Power 900W, 1 filialas skrudinta duona | 120. |
| Tefal. | Avanti Hi-Speed | Didžiausias skonio storio - 35mm, duonos centravimas, funkcija Hi lift, termostatas 6 pozicijoms, trupinių dėklui, šilumos izoliacijai, atramoms bandelėms. Power 1200W, 2 filialai skrudinta duona | 44. |
| Ufesa alegro. | Tt 7915. | Automatinis skrudintuvų centravimas, vidinis temperatūros jutiklis, papildomas kėlimas, šildymo jungiklis į 6 pozicijas, išjungimas ant štampavimo duonos. Galia 850W, 2 filialai skrudinta duona | 25. |
Keptų gerbėjai
Grilis naudojamas kepimui paruošti būdingu trašku pluta. Aktyvus šio maisto perdirbimo metodo taikymas yra mažai tikėtinas, kad būtų patvirtinta sveikų ditylėjų pusės. Tačiau pačios mėsos kepimo metodas su infraraudonųjų spindulių (šiluminės) spinduliuotės pagalba yra daug saugesnė už kepimą verdančiuose riebaluose. Yra grotelės iš kelių tipų: atvira, sukimosi, kontaktai. Atidaryti yra horizontaliai dedamas šildytuvas, padengtas tinkleliu, kuriame dedama perdirbta mėsa (BB 14 grilis iš UFESA, 3055 iš EWT, KLR). Rašymo modeliai Vietoj grotelės naudoja besisukančią nerijos "visapusišką" didelių mėsos ar paukščių skerdenų skrudinimą. Kontaktiniai prietaisai neturi grotelių - mėsa yra sulankstyta tiesiai ant šildymo paviršiaus su nelaidžiu danga (iš tiesų, jie skiriasi nuo skrudintų iš keptuvės principo). Kontaktiniai grotelės yra suskirstytos į butą (GR 7450 Maxichef iš Ufesa) ir sulankstoma kaip knyga, kur produktas yra iš karto iš abiejų pusių (GR 41, GR 7441 iš UFESA).Koks modelis pasirinkti priklauso nuo jūsų kulinarinių pageidavimų. Modeliai su grotelėmis suteikia geriausią oro prieigą prie maisto paruoštų maisto produktų. Tvytėje tampa traškūs. Tačiau įrenginiuose su šildymo paviršiuje, jis gali būti naudojamas kaip keptuvė ir, jei reikia, kepti ne tik dideli, bet ir mažų gabalėlių mėsos ar daržovių, kepsninės grotelės tiesiog krenta per groteles. Yra daugiafunkciniai įrenginiai, pagrįsti kontaktiniu griliu, pvz., "Astucio" modeliu nuo TEFAL. Jis gali būti naudojamas kaip grilis, elektrinis saugojimas, garlaivis ir kepimo forma. Toks 85-90 dolerių aparatas kainuos.
Panašūs į kontaktinius įrenginius - "Knygos" ir "Rostaha", sumuštinį ir wafflets. Skirtumas tarp jų yra darbo kameros ir šildymo intensyvumo forma. Roster yra skirtas sušilti "sultingi" sumuštiniai su užpildu, pyragais, mažomis maisto dalimis.
Pinnitsy (39278, 39262, 39262, 39276 iš TEFAL) yra labai panašūs projektuojant ir veikia elektros atliekų. Greitas ir paprastas naudojimas užtikrinamas vienodai šildant darbo paviršių ir nelipnios dangos. Pannies skiriasi daugiausia tuo pačiu metu parengtų blynų, ir modelio 39278 yra vis dar yra gebėjimas keisti darbo paviršių (daugiau ar mažesnio skersmens). Į skyrių įeina personalas ir peiliai, skirti iš paruoštiems blynams pašalinti.
Kitas įrenginys "Fryer" yra "į kiemą" skrudintų bulvių gerbėjais. Tai metalinis konteineris augaliniam aliejui, kuris yra krepšį su bulvių gabalais. Nafta yra šildoma (bet ne virti) ir juos šviečia. Prietaisai skiriasi pagal našumą, kuris priklauso ne tik nuo galios (1,1-2,2 kW), bet ir ant bulvių (nuo 0,4 iki 1,3 kg) ir naftos talpyklų (nuo 0,5 iki 3L).
Nurodykite keptuvę, būtina atkreipti dėmesį į jo naudojimo saugumą ir patogumą. Saugumui gamintojai suteikia prietaisams su paleidimo mažinančiu mechanizmu su dengtu dangčiu (todėl savininkai pasirodys apsaugoti nuo purslų aliejaus), viršelio užrakto mygtuką ir stebimas stiklo sluoksnis (nei geriau, tuo geriau). Ypač atkreipkite dėmesį į švarios stiklo valymo mechanizmą "Toukan" automatiniame modelyje nuo "Moulinex" - jei langas buvo užpildytas iš vidaus (kaip įprasta ir kartais), pakanka paversti rankenėlę, esančią už korpuso, ir "langas" "Japininkavimas" išvalys langą iš vidaus. Kad būtų lengviau apdoroti fryer bulves, automatinio paruošimo sistema su laikmačiu, išjungimo įrenginiui su krepšelio keltuvu (modelis Toakan Automatinis iš MOULINEX), naftos šildymo indikatorius (filtra modelis nuo Tefal, FR 1000 iš UFESA), mechanizmas Kad išlaikytumėte virti patiekalą šiltoje būsenoje (smulkiai modelio laikmatis saugo nuo MOULINEX).
Ne mažiau svarbu naudoti ir lengviau valyti prietaisą patogumui (deginamoji alyva nėra maloniausias rankinio darbo taikymo objektas). Todėl daugelyje fryers, alyvos dubenys yra aprūpintos nelipa danga. Be to, jie paprastai yra nuimami. Asseta yra geresnė, kai taip pat galima pašalinti dangtelį, šildymo elementą ir filtro kasetę nuo kvapo (tokie modeliai kartais vadinami visiškai išmontuotais, pavyzdžiui, FR 1515 iš UFES, TFB 3201 iš BOSCH). Kitas paprastas, tačiau naudingas įrenginys yra nuimamas snapelis, skirtas tvarkingai pašalinti panaudoto aliejaus, kuris yra įtrauktas į modelio filtra modelį nuo Tefal. AB "Model Toukan" automatinis iš "Moulinex" turi hidrokleano funkciją, kuri leidžia nuplauti rezervuarą, padengtą riebalais be jo ištraukimo iš kepimo, pakanka užpilti į vandens dubenį, pridėti riebalų tirpiklį ir spustelėkite atitinkamą mygtuką .
Gavimo įtaisai (TFB 3201 iš BOSCH, HD 6153 nuo "Philips", FR 1230, FR 1515, FR 1830 nuo UFESA) Įgyvendino vadinamąją "šaltą zoną" daugelyje profesionalių modelių. Švelnus dalis, pagal šildymo elementą, sukurti zoną su mažesne alyvos temperatūra, tiksliai trupinius ir mažus gabalus produkto kaupiasi. Dėl to jie nesudaro ir nesugadina aliejaus. Taigi, jis išlieka daug ilgesnis nei švarus ir tinkamas darbui. Dizaino atėmus yra tai, kad su vienodomis sumomis skrudintų bulvių, aliejus su 30-40% yra pilamas į keptuvę su šalta zona.
Taip pat verta paminėti FRTRUNIT FR 1000 (UFESA), kuri gali būti naudojama kaip keptuvė už fondue (vadinamasis Šveicarijos patiekalas, kuriame duonos gabalėliai yra sutelkti į išlydyto sūrio ir vyno mišinio; tačiau ten yra yra kiti receptai).
Kai kurių keptuvių modelių lyginamosios charakteristikos
| Gamintojas | Pavadinimas Modelis. | Galia, W. | Bulvių pakrovimas, g | Naftos pakrovimas, l | Dizaino elementai | Kaina, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000 m. | 1000. | 3. | "Šalto zonos" buvimas, visiškai išmontuotas, ne šildymo plieno reguliuojamas termostatas su specialiu užšaldyto maisto apdorojimo režimu, kyla ir nuleidžiant krepšį su uždara keptuvės dangčiu | 114. |
| MOULINEX. | Toucan Automatinis. | 1800. | 1200. | 2,2. | Reguliuojamas termostatas, automatinis pakėlimo ir nardymo krepšelis, žiūrėjimo lango valymo mechanizmas, automatinis valymo funkcijos hidrocleanas, filtras prieš mikro filtro kvapą, nuimamą dubenį su nelipa danga | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900 m. | 1200. | 2,3. | Nuimamas skaitmeninis laikmatis montavimui už virtuvės ribų, nuimamas dubenėlis su nelipniu danga ir pabarstykite nusausinimui aliejui, filtruokite nuo kvapo, kuris gali būti plaunamas indaplovėje, stebėjimo lange, pagalvėlės užkirsti kelią stumdymui | 90. |
| Tefal. | Minutė 400. | 950. | 400. | 0,5. | Šilumos izoliacija, šviesos indikatoriaus indikatorius, šildymo laikas - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | FR 1230. | 1800. | Nėra duomenų | 3. | Visiškai išmontuotas, emaliuotas dubuo su šalta zona, automatinis krepšelio pakėlimas, nuimamas šviesos filtras | 90. |
| FR 1000. | 1000. | - | - | Fryer-fondue. Dubenis, krepšelis ir nerūdijančio plieno bakas. Šilumos izoliacija, įtraukties ir alyvos temperatūros rodiklis. Baigtas. Kiekis 0,5L. | 35. |
Ne viena duona
Šie įrenginiai nepastebėta Rusijoje, tačiau jau sugebėjo įgyti populiarumą. Dauguma rinkoje pateiktų duonos gamintojų - Azijos gamyba: LG (Pietų Korėja), Panasonic, Hitachi (Japonija). Iš Europos įmonių jie tiekia MOULINEX.Kaip praktika rodo, kepykla yra labai naudinga dalykas tiems, kurie mėgsta krosnį apskritai ir ypač duona. Ypač svarbūs šalyje, kur, skirtingai nuo didelio miesto, šviežia duona ne visada yra prieinama. Jis gali būti naudojamas ne tik duona, bet ir kiti gabalai, taip pat bandymas (pavyzdžiui, pica) ir uogiene. Dalyvavimas teikiamos nuo keturių iki vienuolikos automatinių receptų. Be to, "meniu" kompozicija net ir modeliams iš vieno gamintojo gali labai skirtis. Todėl jums reikia pasirinkti priemonę ne tik už bendrą automatinių programų skaičių - geriau atidžiai perskaityti siūlomą receptų sąrašą ir savarankiškai įvertinti jo patrauklumą. Privalomo pranašumo pranašumą (pavyzdžiui, Rusijos Cook serijos iš LG), kurio receptai yra sukurti tiesiai Rusijoje, ir visi užrašai yra pagaminti rusų kalba, todėl mes naudojame šią techniką ypač paprasčiausiai. Iš papildomų funkcijų galite atkreipti dėmesį į specialaus skyriaus buvimą pridėti riešutų, vaisių ir kitų "skonio" į paruoštą duoną. Vienos dalies kepimo laikas yra, priklausomai nuo jo įvairovės, 2-4 valandos.
Natūralios mitybos šeimoms ateis Jogurtnitz. Tai vis dar yra šiek tiek neįprasta, kad prietaiso rusai (Jogurta iš Moulinex, La Ygourtiere iš Tefal) leidžia jums paruošti tikrą namų jogurtą be dažiklių, pakaitalų ir konservantų. Pateikite šildomą talpyklą, panašią į vaikų butelių šildytuvą. Viduje yra stiklainiai su pienu ir trintimi (7-8 vienetai). Jars patogumui tiekiami su dangteliais su data, nes natūralaus jogurto tinkamumo laikas neviršija 10 dienų. Prietaisų kaina - 20-35 USD.
Egzotinė JAV lieka ir kiaušiniai (TEK 1101 iš BOSCH, TE 12003 iš Siemens). Jie leidžia jums lengvai ir greitai paruošti reikiamą kiaušinių kiekį, sergančius, sergančius ar maišeliuose. Vandens kiaušinius galima atsisiųsti į 7 kiaušinius. Šių įrenginių mažmeninė kaina neviršija 30-35 USD.
Kai kurių pavarų dėžės modelių lyginamosios charakteristikos
| Gamintojas | Pavadinimas Modelis. | Dizaino elementai | Kaina, $ |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 režimai: duona / duona su priedais, greita duona, kietos kviečių duona, speciali tešla pica, cupcake, uogienė, tešla. 3 Įvairūs nuskaitymo dydžiai: 500, 700 ir 900g. Fotoaparatas su nelipa danga, laikmatis, 5 laipsnių plutos kepyklų, aušinimo funkcija pagerinti duonos struktūrą, 13 valandų skaitmeninis laikmatis, įtampos lašų apsauga, galia 720W | 150. |
| Lg. | HB-156JE. | 6 režimai: pagrindinis, specialus, prancūzų, greitas, tešlos, uogienės; 27 Duonos receptai, 9 bandymo parinktys ir 6 JEMA parinktys. Plius Rusijos Cook programai, kuri apima medicinos-garstyčių, moliūgų, grietinės, rugių duonos ir tortas. 2 Dydžiai iš kepalų - 450 ir 680 g. Fotoaparatas su Teflon Anti-Stick danga, laikmatis 13h, 3 variantas plutos spalvos - vidurinė šviesa, tamsa, galia 550W | 150. |
| Hb- 206se. | 6 darbo režimai: pagrindinis, specialus, prancūzų, greitas, tešlos, cupcake, kuriame yra 21 duonos receptas, 9 bandymo parinktys ir 6 cupcakes. Plius Rusijos Cook programai, kuri apima medicinos-garstyčių, moliūgų, grietinės, rugių duonos ir tortas. 3 nuskaitymo dydis - 450, 680 ir 900 g, galia 550W | 200. | |
| MOULINEX. | Namo duona. | 11 Kepimo receptai, gebėjimas paruošti tešlą ir uogienę, 3 laipsnių Cortex žievės, šilumos izoliacija korpuso, nelipa danga darbinės kameros, laikmačio, galios 550W | - |
| Panasonic. | SD-253. | 8 Kepimo receptai, 3 dydžiai Loaf, pasirenkant plutos spalvą, laikmatis, gebėjimą paruošti tešlą ir uogienę, nelipnios danga, originalių receptų knyga, sukurta ir išbandyta Rusijoje, apsauga nuo perkaitimo ir įtampos | 160. |
Mikrobangų krosnelės
Siekiant palyginti trumpą savo egzistavimo laiką, mikrobangų krosnelė praėjo keletas "evoliucijos etapų" (apie šių prietaisų dizainą ir jų pasirinkimo principą, mūsų žurnalas rašė "Grill Burnizhik", kuris nėra Comrade "), prieš kelerius metus, "Universal" įrenginiai su maksimaliu paslėptų ir neįsivaizduojamų funkcijų rinkiniu. Tačiau tokių "mikrobangų krosnių savininkai" turėjo nuspręsti, kaip prisitaikyti prie mažos virtuvės kito įrenginio su televizoriaus dydžiu. IPO kaina toks įrenginys yra tik šiek tiek prastesnis už gerą orkaitę.Laikui bėgant, jaudulys aplink mikrobangų krosneles šiek tiek dulkėtas. Šiandien yra populiarūs 2 tipai "mikrobangų". Pirmoji grotelės ir konvekcijos krosnelė, naudojama daugiausia į šiltus ar atšildančius produktus. Tokie įrenginiai yra populiarūs su žmonėmis, kurie patiria ypatingą varomąją jėgą (yra net išraiška "mikrobangų bakalauro"), arba namuose, kur jau yra gera daugiafunkcinė orkaitė. Antroji grupė apima įrenginius, skirtas kompensuoti trūkumus.
Žiūrovų krosnys gali būti konvekcijos su ventiliatoriumi ir grotelėmis, taip ne vienas, ir du (viršutinės ir apatinės), kaip ir R-877H modeliuose, R-870B, R-770B, R-777H nuo aštraus (Japonijos). Yra galimybė sujungti dviejų grotelių (viršutinės ir apatinės) ir konvekcijos režimus, kurie leidžia jums pasiekti vienodą traškią plutą, kuris nėra gaunamas įprastu mikrobangų krosnelės ir orkaitės režimu, taip pat visais vidiniais režimu Produkto pražanga. Taip, ir darbo kamera daugiafunkciniuose "mikrobangų" yra daugiau gauti, pavyzdžiui, patiekalas su žąsų. Yra modelių su fotoaparatu, panaši į kvėpavimo spintą: 34L (MC-8483NL nuo LG), 37L (M1D3SR, Samsung) ir net 42L (NN-C2003S nuo Panasonic).
Tačiau, net jei norite įsigyti krosnį "užšilimo", ir šiuo atveju svarbu, kad darbo kamera nebūtų per maža. Bent jau didelėje plokštelėje ji turėtų imtis "jokių problemų".
Daugelis mikrobangų krosnelių yra su elektroniniu "kolekcijos" receptų, leidžianti paruošti dešimtys patiekalų automatiniu režimu. Čia situacija yra tokia pati, kaip ir su duffit, nebūtina pasirinkti prietaiso, kuriame repertuaras yra platesnis, o tas, kuriame programuojami labiausiai reikalingi receptai. Vienas dalykas yra bulvės arba grikių košė, ir visai kita, saggo ar šparagai. Nenuostabu, kad daugelis gamintojų stengiasi atsižvelgti į "nacionalinio virimo savybes" ir pasiūlyti receptą, specialiai Rusijos vartotojui. Tai visų pirma yra Rusijos ruošti programas (jose yra visos bendrovės įmonės, išskyrus mechanines), kuri apima pagrindinius košių receptus, uogienes, vištieną, meškerę ir Napoleono pyragą ir meringue. Kitas tradicinių patiekalų paruošimo pavyzdys "Rusų meniu" iš aštrų. Čia pateikiami, pavyzdžiui, blynai, koldūnai, tyrės ir keptos bulvės, kepti kiaušiniai, koldūnai ir nationwidely mėgstamos vištienos medžiai.
Renkantis "mikrobangų", turite atkreipti dėmesį į darbo kameros dangtį. Jis gali būti dažų arba paprasto emalio, patobulintos medžiagos ar nerūdijančio plieno. Dažai yra pigiausias, bet mažiausiai patvarus variantas yra pigių orkaitėse. Emalis turi daug didesnį atsparumą neigiamam poveikiui, tačiau tai yra brangesnis. Dar daugiau patikimų pažangių keraminių dangų, tokių kaip "antibakterinis danga" nuo "LG" ir "biocheramika" iš "Samsung". Jiems būdingas cheminis atsparumas ir dideli lygūs paviršiai, kurie palengvina krosnies turinį švarus. Taip pat labai patikimas ir patvarus nerūdijantis plienas, kuris tradiciškai taikomas profesiniame metoduose. Tačiau tokia danga yra sunkesnė valymui ir brangiau.
Tarp naudingų funkcijų, atsirandančių naujausiuose mikrobangų krosnelių modeliuose, būtina paminėti skystų patiekalų jutiklį. " Jis bus atliekamas įrenginiuose su garo jutikliu (R-870B, R-770B nuo aštraus). Dabartiniame režime pati krosnis nustato veiksmų laiką, priklausomai nuo paruošto produkto tūrio, ir jums nereikia nuolat pažvelgti į vidų, kad nustatytumėte, ar yra pakankamai šildomos sriubos ar puodelio arbatos.
Kitas "Panasonic" siūlomas naujas inverterio virimo režimas. Ši technologija yra įtraukta į lanksčios kontrolės išėjimo galios mikrobangų emitterį principu. Sunkios krosnys naudoja emititters (magnetonija), visada veikia maksimaliai galia, o šiluminės energijos kontrolė pasiekiama dėl jų impulso režimo. Inverterio technologija leidžia žymiai sumažinti krosnies "užpildymo" dydį ir atitinkamai padidinant darbo kameros pajėgumus. Tiesa, yra inverterių modeliai brangesni nei įprastos "mikrobangų".
Apibendrinant mūsų apžvalgą, mes norime vėl prisiminti: Ne, net ir tobuliausia technika negali paruošti maisto patys. Todėl nelaukite stebuklų ir neuždarykite pinigų "naujo gyvenimo nuo pirmadienio" viltimi ". Tie, kurie paprastai pasiruošia vakarienės koldūnams ar kiaušiniams, virtuvės prietaisai padeda šiek tiek.
Kai kurių mikrobangų viryklės modelių lyginamosios charakteristikos
| Gamintojas | Pavadinimas Modelis. | Kameros tūris, l | Interjero danga | Papildomos funkcijos | Kaina, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | penkiolika. \ t | - | Elektroninis valdymas, laikmatis, atitirpinimo režimas, blokavimas iš vaikų | 90. |
| Daewoo (Pietų Korėja) | KOR-634R. | dvidešimt | Dažyti | Jutiklinis valdymas, laikmatis, pyptelėjimo atjungimas | 95. |
| Lg. | MC-8483NL. | 34. | Nerūdijantis plienas | Suapvalinta vidinė kamera (naudinga sritis žymiai padidėja). Grilis, konvekcija, laikmatis, mygtuko valdymas, vienodas mikrobangų krosnelės pasiskirstymas, fotoaparato apšvietimas, pyptelėjimo atjungimas. Programa "Rusų virėjas" (16 režimų), gebėjimas virti porai | 700. |
| Rolsen (Rusija ir Pietų Korėja) | MS-1775 m | 17. | Emalis | Kontrolės mechaninis, svoris 14 kg | 70. |
| Samsung (Pietų Korėja) | M187mnr. | 23. | Emalis | Elektroninis valdymas, laikmatis, garlaivis, režimai "Kavinė", "GARRY IR PORRIDGE", "Mėgstamiausias receptas" (programavimo įrenginiai) | 130. |
| Aštrus. | 65str. | aštuoniolika | Emalis | Grilis, 8 automatinių virimo programų tipai, atitirpinimas ir pašildymas, 4 automatiniai atitirpinimo režimai, virimo indų programavimo seka (3 žingsniai), laikmatis | 225. |
| Panasonic. | Nn-C781J. | 28. | Nerūdijantis plienas | Inverterio kontrolė, automatinis liesti / pašildymas, grilis, konvekcija, laikmatis, automatinis inverterio atitirpinimas, blokavimas iš vaikų, receptų knyga rusų, šarnyrinių durų (atlaikyti iki 20 kg), receptų atmintį | 330. |
