Mes sakome, kokiomis sąlygomis svogūnai saugoti bute ir ką daryti, kad jis nebūtų sugadintas ilgą laiką.
Svogūnai - nuolatinis daugelio indų ingredientas, kuris prideda ypatingą skonį. Tačiau laikykite jį po derliaus nuėmimo yra gana sunku. Ir net jei jūs ką tik nusipirkau jį parduotuvėje, tada neteisingoje vietoje jis greitai pablogės. Todėl mes sakome, kur saugoti svogūnus bute ir kokiomis sąlygomis.
Viskas apie Luke saugyklą
Kaip jį paruošti po derliaus nuėmimoKaip pasirinkti parduotuvėje
Laikymo sąlygos
Kodėl lankas sugadina
Kur jį įdėti į butą
Kaip paruošti svogūnus po derliaus nuėmimo
Auginant svogūnus sode, svarbu suteikti jam ranką. Priklausomai nuo pasodintos veislės, tai užtruks 90-120 dienų. Surinkite vaisius paprastai vasaros pabaigoje, rugpjūčio viduryje. Tai, kad jie yra subrendę, pasakys būdingos požymiai: džiovinti plunksnos ir tankūs lukštai. Po to, kai lemputės iškastos, jiems reikia išdžiūti. Be sauso karšto oru jie tiesiog palieka 5-10 dienų nuo džiovinimo sodo, periodiškai sukasi. Saulės šviesa žudo patogenines bakterijas ant lempučių paviršiaus. Kai lietus yra sulankstytas ant tinklelio po baldakimu arba gerai vėdinamoje patalpoje.
Kai svogūnų plunksnos yra visiškai sausos, kaklas taps plonesnis, o dengiantys dribsnių vaisiai - malonus auksinė spalva, galite pereiti į kitą pasirengimo ilgalaikiam laikui etapą. Būtina nupjauti kaklą, paliekant maždaug 5 cm, taip pat pašalinti šaknis. Jei planuojate šildyti vaisius į nerijos, tai nėra būtina apdailinti plunksnų. Tada turėtumėte kruopščiai išsiaiškinti derlių: rūšiuoti dydį ir pašalinkite pažeistus galvas. Nereikia atsikratyti jų: galite pradėti nedelsiant arba naudoti kitus produktus sūdyti. Taip pat galite susitikti su pacientais su atvejų, jie turi būti išmestas.
Atkreipkite dėmesį, kad ilgalaikės paskirties vietai svarbu pasirinkti tinkamas veisles. Naujausios kultūros yra ilgesnės. Toks gali eiti iki pavasario pabaigos (balandžio mėn.). Taip pat geriau palikti pasirinkimą geltonose lemputėse, o ne ant raudonos arba baltos spalvos. Paskutinis greičiausias yra sugadintas.
Kaip pasirinkti lemputes parduotuvėje
Jei neturite sodo ar jūs neturite atsargų svogūnų žiemai, svarbu žinoti, kaip pasirinkti geras daržoves parduotuvėje. Ne kokybė ar pacientai greitai sugadins ir taip pat gali pakenkti kitiems netoliese saugomų produktų.
Pasukimo svogūnų galvutės skersmuo turi būti apie 3-5 cm, o pats daržovė yra tanki. Jūs galite paspausti jį su savo delnu, jei atsiranda krizė - tai geras ženklas. Atkreipkite dėmesį į svarstykles: jie turi būti sausi, netgi. Jų žala kalba apie prastos kokybės.
Ant lemputės neturėtų būti sudygusios žalios ūgliai ar šaknys. Taip pat niekada neišimkite galvos, kad net šiek tiek padengtos pelėsiu ar baltu žydinčiu. Taigi galite pasirinkti.
Visų geros daržovių dubenys yra neutralus. Kartais galite mokyti šviesos ir malonų svogūnų kvapą.
Kaip laikyti svogūnus bute žiemą
Svarbu laikytis Respublikos Luko teisių saugojimo sąlygų, kitaip jis gali greitai sugadinti. Būtina, kad vieta, kurioje planuojate įdėti derliaus, buvo sausas. Drėgmė yra žalinga vaisiams. Dėl to jie susiduria. Svarbu, kad vieta būtų vėdinama. Šalia daržovių neturėtų būti šilumos šaltinis. Taip pat verta juos pateikti šalia kitų kultūrų vaisių: bulvės, morkos ir runkeliai. Saulės šviesa yra nepageidaujama, jis sumažins saugojimo laiką. Todėl geriau rasti vaisių tamsioje vietoje.
Svogūnų laikymo temperatūra priklauso nuo išdėstymo metodu. Yra dvi galimybės: šalta ir šilta. Kai šalta, būtina pasiekti temperatūrą nuo -3 ° C iki 0 ° C. Su juo lemputės yra apsaugotos nuo puvinio. Vaisio plaušiena nėra užšaldoma, nes ji yra paslėpta po sausu lukštais. Butas yra tokia temperatūra, greičiausiai bus glazūruotas balkonas.
Naudokite šaldytuvą ilgalaikiam daržovių išdėstymui. Kamerose temperatūra palaikoma nuo + 4 ° C iki + 6 ° C. Tai yra destruktyvus lemputes: drėgmė yra suformuota ant jų paviršiaus, nes jie pradeda pūti. Vaisius galite įdėti į šaldiklį, ten jie gali skraidyti nuo 2 iki 6 mėnesių. Svarbiausia nėra visiškai ir paruošti lemputes ir pasiruošti. Pavyzdžiui, užšaldyti daržovę į pumpuotą formą arba įdėkite sukibimą. Svarbu, kad temperatūra būtų nuolat palaikoma šaldiklyje nuo -18 ° C iki -24 ° C - tai yra su tokiais produktais, kiek įmanoma.
Šiltu būdu manoma, kad saugyklai reikia temperatūros nuo + 18 ° C iki + 22 ° C. Kambaryje esantis drėgmė turėtų būti 60-70%. Todėl galima įdėkite vaisius į aukštą mezzanine, saugykloje, tuščia erdvė po lova ir ant šildomos lodžijos. Taip pat dažnai įterpia specialias dėžes į virtuvės rinkinį. Šiuo atveju svarbu, kad šiluma iš orkaitės ir kitų buitinių prietaisų neturi įtakos produktų saugumui.
Kodėl sugadinti lemputes
Kartais jūs suprantate, kodėl lankas sukasi saugojimo metu ir ką daryti su sunku. Greičiausiai, dėl pernelyg didelės drėgmės priežastis. Pavyzdžiui, jei paliksite vaisius į celofano paketą ilgą laiką, kondensatas prasidės ant jų paviršiaus. Kartais galite aptikti puvinio ir baltos spalvos reidą nuo grybelio. Šių problemų priežastys taip pat tampa drėgmės pertekliumi. Šiuo atveju būtina greitai atsikratyti sugadintų lempučių ir peržiūrėti poilsio. Jei kambaryje yra šlapias, tada verta rasti kitą vietą, kad tilptų. Taip pat galite perkelti džiovintų dilginių, kreidos, sluoksnių ar lukštų vadovus - jie padės įsisavinti skystį ir išsaugoti produktus.
Kur ir kaip saugoti svogūnus
1. Specialūs konteineriai
Parduotuvėse namuose galite rasti konteinerius, skirtus daržovių saugojimui. Tai lengva įdėti svogūnus, bulves, česnakus, morkas ir kitus produktus. Dėžės yra pagamintos iš plastiko, turi kietų sienų ir durų su ventiliacijos angomis. Galite rasti siauras ir dideles galimybes arba, priešingai, plačiai ir mažai. Tie patys talpyklos dydžio turėtų būti vieni su kitais, jis sutaupys vietos. Tame pačiame stiliaus dėžės atrodys gerai interjere.
2. pinti arba metaliniai krepšiai
Puslapiai iš vynuogių ar šiaudų yra ekologiškas daržovių saugojimo metodas. Jūs neturėtumėte pasirinkti didelių ir gilių, todėl lemputės pradės pablogėti nuo apačios dėl oro trūkumo. Optimali galimybė yra 5-6 litrai. Vaisiai, kuriuos verta juos ne labai dideliu sluoksniu, jo aukštis turėtų būti apie 20-30 cm.
Vietoj pinti, galite naudoti metalo krepšius. Jie taip pat gerai vėdinami. Kai saugomi jose, tos pačios taisyklės turėtų būti laikomasi kaip antrašų nuo vynuogių.
3. Medinės dėžės. \ T
Medienos dėžės dažnai naudojamos daržovių saugojimui. Jie gali būti gaminami nepriklausomai nuo plonų plokščių. Su juo svarbu palikti spragas tarp vožtuvo juostų. Jei turite langelį su kietomis sienomis, tada skylės turi būti atliekamos savarankiškai. Pageidautina, kad jų skersmuo sudarė 2-3 cm.
Iš dėžių galima sukurti erdvų lentyną, kaip parodyta antroje ir trečioje nuotraukoje galerijoje. Arba tiesiog uždėkite rezervuarus vieni kitiems. Taigi sutaupysite daug vietos.
4. Keraminis puodelis. \ T
Pots, galite laikyti nedidelį svogūnų kiekį, kuris reikalingas virtuvėje virtuvei. Dėl storų sienų konteinerio tamsoje ir mažos skylės suteikia ventiliaciją. Toks puodelis yra malonu palikti ant stalo, galite įdėti į apdailos spintą arba tiesiog pašalinti ant lentynos.
5. Metaliniai bankai
Tai yra keraminių puodų analogas. Bankai nesiskiria nuo jų, išskyrus medžiagą. Sienose turi būti padaryta ventiliacijos angų, tokios daržovės yra gerai saugomos.
6. Audinių krepšiai. \ T
Dėl lempučių, maišų, pagamintų iš natūralaus audinio, pavyzdžiui, linų, medvilnės ar krovinių, yra tinkami. Tokios yra gerai vėdinamos. Krepšiai turi būti maždaug 4-5 kg. Daugiau įdėti į juos nėra verta, nes priešingu atveju Centro vaisiai nebus pakankamai oro.
Galite įdėti maišelius į saugyklą ar balkoną, o vienas iš jų perkelti į virtuvę ir įdėti į virtuvės dėžutę. Taigi kiekvieną kartą nereikia eiti į kitą reikalingų produktų kambarį.
7. Popieriniai maišai
Paketai, pagaminti iš storo popieriaus, gali perduoti orą, todėl tinka lemputėms laikyti. Jie gali būti naudojami vietoj austi maišų taip pat: dalis paliekama saugykloje, o vienas iš pakuočių patenka į virtuvę.
Jei popierius jums atrodo labai tankus, kad ji yra skylės ventiliacijai. Beje, vietoj paketų galite naudoti tankių kartono dėžutes. Šiuo atveju taip pat reikės papildomų skylių.
8. Daržovių tinklai
"Mesh" yra modernus ekologiškas metodas, skirtas saugoti ir vežti daržoves iš parduotuvės. Jie gali būti naudojami siekiant pritaikyti lemputes. Pavyzdžiui, tiesiog uždėkite vaisius į tinklelį ir pakabinkite ant virtuvės kablio.
9. Speciali lentynoje
Jei virtuvėje, saugykloje ar ant šildomo balkono yra laisvos vietos, galite įdėti ypatingą lentyną. Vietoj dėžių yra pastatytos pinti krepšiai, kurie suteikia gerą vėdinimą. Tai lengva sulenkti svogūnų, česnakų ir vaisių kitų kultūrų. Jie visi guli vienoje vietoje, kuri yra labai patogu.
10. Kosy.
Tai yra vienas iš patikimų ir įprastų derliaus laikymo būdų. Jo pranašumas yra tai, kad oras nuolat cirkuliuoja aplink daržoves. Tai beveik neįmanoma pasiekti, kai dedamas į dėžes ir konteinerius.
Svarbu suirti gerais nerijos, svarbu surinkti derlių. Būtina, kad viršūnės neturi laiko išdžiūti, kitaip jis bus pertrauka - tai neveiks. Ūgliai turėtų būti šiek tiek pavargę ir gelsvai, bet ne visai karšta. Daržovės palieka ant sodo keletą valandų, kad jie būtų išdžiovinti, tada padaryti nerijos ant jų. Kad jie būtų stipresni, šiaudų ar juostelės viduje. Pakabinus picker patalpų.
