Daudzi desteti domā par daudzfunkcionālas grila plīts veidošanu vai pirkšanu, kas ne tikai cep, bet arī gatavo, cepeškrāsns un dūmu. Mēs pastāstām par šādu kopumu izvēles introloģijām.
Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Valstu ekonomika mēdz augt un attīstīties. Laika gaitā uz vietas parādās vanna un peldbaseins, rotaļu laukums, terase un lapene. Vasarā dzīve ir gandrīz pilnībā pārvietojas uz ielu. Tātad, ir nepieciešama vasaras ēdamistaba un virtuve ar universālu cepeškrāsni vai tā saukto grila kompleksu.
Šādu kompleksu var veidot no ķieģeļu uz individuāla projekta vai iegādāties kopumu rūpnīcas moduļiem, lai montētu tipisku dizainu, vai iegādāties gatavu metāla izstrādājumu. Rakstā mēs izskatīsim katras no šīm iespējām priekšrocībām un trūkumiem, bet vispirms uzskaita grila kompleksa galvenās daļas un funkcijas.
Būvniecības atsevišķu projektu, ir ieteicams apvienot dažādus materiālus, lai panāktu pievilcīgāku izskatu krāsns un palielināt tās kalpošanas laiku. Akmens countertops un karnīzes, čuguna durvis, koka elementi tiks palīdzēti. Foto: "Delis"
Kas ietver grila kompleksu
Kā likums, grila komplekss ir uzbūvēts lineāri vai leņķis, savienojot visas krāsnis uz vienu centrālo skursteni, bet sarežģītākas izkārtojuma metodes ir iespējams, piemēram, izmantojot "salas". Izstrādājot dizainu, var sniegt šādus elementus.
Foto: "Art Deco"
Brazier (Brazier) noteikti atrodas jebkurā dizaina - mūra, modulārā, metāliskā. Šis elements ir atvērts no vienas vai vairākām krāsns pusēm ar ķermeņiem, lai uzstādītu iesmi, režģus un spļaut, kā arī tējkannu piekārt. Brazier ir aprīkots ar dūmu savācēju un skursteni, un dažreiz arī graudu un pelnu atvilktni - šī opcija nodrošina augstāku temperatūru jaunībās un atvieglo fokusa uzturēšanu.
Kompakta grila un metāla krāsnis (no 115 tūkstošiem rubļu) ļauj un cepiet un cep. Turklāt tie ir daudz ugunsdrošs parastās mangals. Foto: ValuGrill.
Krāsns ir slēgta krāsns ar čuguna aparatūru (degļiem) virs tā. Pēdējais ir jēga darīt ar drukātiem vāciņiem un tādiem diametriem, lai jūs varētu ievietot katlu par Povel (ir lietderīgi sakārtot atsevišķu krāsns katlonam). Krāsns ir aprīkots ar durvīm (visnopullēm vai glazētām), un gaisa plūsma tiek organizēta ar zemāku aizdedzināto un režģi.
Cepeškrāsns - skapis ar durvīm, kas atrodas pie plāksnes krāsns vai atsevišķa krāsns (ar otro versiju, tiek nodrošināta intensīvāka apkure). Maize un pīrāgi cep cepeškrāsnī, sagatavo tradicionālos tilllīnijas ēdienus čuguna, sausos augļos un sēņos.
Parastās importa modeļa aplēstās izmaksas ar grilu, krāsns un incītis (ko izmanto picas sagatavošanai) - 250-380 tūkstoši rubļu. Līdzīgs funkciju kopums "gabals" vienība, ko uzcēla mūsu meistari, maksās 30-50% lētāk. Foto: palazzeti.
Tradicionālā maizes krāsns - "Hybrid" no ugunskuriem un krāsnīm. Tas var būt tikai mūra dizainā un ir kamera, kur malkas apdegumi un pēc tam paceliet pelnus un ievieto formas ar mīklu, picu vai citiem ceptiem ēdieniem, kas ir īpaši garšīgi - nedaudz ar dūmiem.
Sieviešu cementa maisījumu un himelīna izmantošana, kas balstīta uz neorganiskiem polimēriem, nevis māla šķīduma, palielinās daudz palielina šuvju stingrību, ķieģeļu mūra izturību pret izturību.
Smokehouse sastāv no (no apakšas uz augšu) no prāmja, tērauda paletes, kurai ir novietoti zāģu skaidas un smēķēšanas produktu restes. Tas ir salīdzināms ar plīti un tai ir savs skurstenis. Ja vasaras virtuves izmēri neļauj izveidot kompleksu ar dūmu mājām, ir iespējams šķērsot smēķēšanas produktus skursteņā (šajā gadījumā, sawdresses tiek izmest tieši uz kvēlojošām oglēm grila vai krāsns apdedzināšanā) vai izmantojiet noņemamo SteelMaker, kas uzstādīts virs Brazier.
Metāla grils, visticamāk, kļūs par ainavu dizaina elementu, bet tas palīdzēs iemiesot dažādus kulinārijas fantāzijas. Ja jums nav pietiekami daudz Mangala ar kūpinātavu, tas ir vērts iegādāties kombinētu (metāla + keramiku) pot līdzīgu bārbekjū, kas var arī cep. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Tabletop ar izlietni ir absolūti nepieciešama vasaras virtuvē. Tas ir arī ieteicams papildināt grila kompleksu ar atvilktnēm ēdieniem un kompaktu lauku, kur tas ir ērti uzglabāt ogles un smalki cepta malkas rezervi.
Fonda krāsns
Massive ķieģeļu krāsns vai bloki (betona moduļi) prasīs pamatu. Visbiežāk tiek izmantota monolīta dzelzsbetona plāksne, kas ir katrai krāsns robežām vismaz 0,5 m. Minimālais bāzes biezums ir 100 mm, tas ir iespējams to nostiprināt ar rievotu stieņa režģu ar diametru 10 -12 mm ar šūnām ne vairāk kā 200 × 200 mm. Par grila kompleksu ar garumu vairāk nekā 2 m, būs nepieciešama plāksne ar biezumu 150 mm. Uz zemes gabala ar strauju vai mazkustīgu augsni, kā arī uz slīpuma, plātnes pamats ir nepieciešams, lai "hugging" ar pāļu (urbšanas vai skrūves), kas atrodas stūros struktūras.Kā un kur pasūtīt cep cepumu bārbekjū
Šodien Krievijas skurstenis ir atdzimis, un visbiežāk attīstās virziens, kas saistīts ar ielu krāsnīm. Jūs varat pasūtīt grila kompleksu uzņēmumā (piemēram, "Delis", "Salonious mūra", "Krievu meistaru skola", Soyuzpelyus, Studio Ferus uc) vai privāts īpašnieks, kurš ir daļa no krievu vai reģionālo Masters savienība ("Krievijas biedrība", "Maskavas ģilde", uc).
Betona bārbekjū baidās no karstā liesmas, var noslīkt tikai ar izklāta lāpstiņu. Foto: palazzeti.
Mūsdienu dizaina un dizaina programmas atvieglos (un samazinās izmaksas) individuālu kompleksa dizainu. Dažreiz, izvēloties nepieciešamos priekšmetus, jūs varat nekavējoties redzēt, kā gatavā krāsns izskatīsies vienā no tipiskajiem dizaina risinājumiem, un dienu vēlāk, kapteinis saņems draugu.
Metāla grili un karstumizturīgas krāsnis, bet tās darbības paredzamā dzīve ir ievērojami mazāka. Foto: Kotgrila.
Svarīgs komunikācijas posms ar darbuzņēmēju ir materiālu izvēle. Šodien dzīvie veikali tiek plaši izmantoti ne tikai tradicionālā kumota un sarkanā ķieģeļu, bet arī, piemēram, vermikulīta betona. Betona konstrukcijas līklīnijas formas rotā krāsns, bet atsevišķā dizainā, tās izmaksu pieaugums par 30-40%. Ja ķieģeļu ar metāla kombināciju (vāciņu dūmu kolekcionārs un skurstenis ir vieglāk izgatavojams no tērauda vai vara nekā no betona un ķieģeļiem), tad jūs varat nedaudz samazināt kompleksa cenu, diemžēl, zaudējot drošu: par metālu Virsmas ir viegli sadedzināt.
Nav pakļauts augstas temperatūras sekām dīvāna, tas ir labāk, lai būtu labāk salocīts no rievām saskaras ķieģeļu vai māla betona blokiem ar turpmāku apmetumu, krāsnis ir izgatavotas no kumotētu ķieģeļiem, dūmu kanāliem un skursteni no pilna garuma sarkana un ārējās sienas ir izgatavotas no dekoratīviem. Tabletops, porcelāna rezervācijas vai klinkera flīžu, dabīgā akmens (piemēram, marmors), ozola vairogi ir piemēroti. Bet vertikālās virsmas tiek nolaisti ar flīzēm vai akmeni. Vertikālās virsmas ir nevēlamas: zemā temperatūras un mitruma pilienu apstākļos risks ir liels risks, ka laika gaitā šī apdare būs nepieredzama.
Ugunsdrošās durvis, ieskaitot stiklu, pārdod gatavi. Tie ir iestrādāti ar hipotēku sistēmas palīdzību, kura perimetrs ir noteikts karstumizturīgais blīvējums.
Open stāvoša ķieģeļu krāsns ir labāk, lai turpinātu ziemu, pretējā gadījumā tas zaudēs pievilcīgu izskatu vairākus gadus. Foto: "Moskovskaya Peckens"
Moduļu grila krāsnis
Gāzes grils ir ērti darboties, bet diezgan dārga un prasīga degvielas kvalitāti. Par funkciju kopumu tas neatšķiras no ogļu manga. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Iekšzemes uzņēmumu "Meta", "grila krāsnis", "krievu bārbekjū" uc, kā arī ārvalstu palazetti, svētdiena, ķīmija Philippe utt. Uzņēmumi sākas no 70 tūkstošiem rubļu., Ārzemnieki - no 190 tūkstošiem rubļu.
Šī krāsns tiek nodots objektam formā komplektu bloki un formas moduļi no gaiši karstumizturīga betona. Šī materiāla blīvums nepārsniedz 550 kg / m3, un tas ir izgatavots no īpaša maisījuma, kas ietver alumīnija cementu (vēl viens kopīgs skats uz saistvielu - šķidro stiklu), kumota pulveris (kā opcija - ķieģeļu drupatas), parastā vai pērļu smiltis, kā arī putu aģents. Sīkāka informācija par sarežģītu formu (dūmu kolekcionāriem, skursteņu daļām) iegūst, piepildot maisījumu sakarīgajos veidos, vienkārši plakanie bloki ir sasmalcināti ar lenti no lielā formāta "monolīta". Gaismas betons ir krāsots masā, pievienojot pigmenta pulveri maisījumā vai piemēro savākto dizaina slāni tekstūras krāsas ar minerālu drupatas (krāsotas krāsnis ir lētākas un elegantākas, bet pārklājums ir periodiski atsākt).
Foto: Woodgrill
Savāc modulāro krāsni, izmantojot puzzle savienojumus un silikāta līmi. Dizainā, tērauda un čuguna ieliktņi bieži tiek izmantoti (cepšana un krāsnis ar durvīm - plāksnei vai krāsnī). Svarīgi, pērkot, pievērsiet uzmanību tam, kādā tie ir rediģēti. Metāla vietās ir jānodrošina kompensācijas šuves ar silīcija audekla vai plāksnēm no bazalta vai mulli remonta vilnas.
Ja jums nav pietiekami daudz Mangala ar kūpinātavu, tas ir vērts iegādāties kombinētu (metāla + keramiku) pot līdzīgu bārbekjū, kas var arī cep. Foto: Primo.
Ir vērts apsvērt, ka betona bārbekjū baidās no karstā liesmas. Ar asu iesildīšanās iekšpusē kompleksā formas daļām (dūmu kolekcionāriem, skursteņu daļām), spriegumi rodas, un to sienas bieži krekinga. Tāpēc ražotāji neiesaka noslīkt šādas krāsnis ar malku un izstarojošiem oglēm tiem (ekstrakta laikā, jums ir jāizmanto metāla konteiners - "Starter").
Daudzfunkcionāls krāsns, kas izgatavots no betona moduļiem, tiek ražots saskaņā ar tipisku projektu, bet joprojām parasti nav sērijas produkts. Veicot pasūtījumu, piegādēm dažkārt ir jāgaida dažus mēnešus, un cenu var pielāgot, lai palielinātu. Foto: Palazzeti (3)
Tērauda grila krāsns
Tērauda daudzfunkcionālos bārbekjū pārstāv Bermash (zīmola Vira), Greivari, Kotgrilu utt. Vispopulārākais Mangala kombinācija ar kūpinātavu un plīts (krāsns par katlu), kas aprīkots ar zemu konusa formas skursteni un pat bez tā. Dažreiz var tikt nodrošināta krāsns cepeškrāsns, apdare keramika.
Metāla grila sienu biezums ietekmē ne tikai tās drošību un izturību, bet arī uz ēdienu kvalitāti. Biezāka siena, kvadrāts, siltums tiek izplatīts, kas nozīmē, ka ir vieglāk sagatavot gardu gaļu, zivis un dārzeņus
Metāla bārbekjū tiek veikta ar zema oglekļa satura elektrisko loka metināšanu ar biezumu 3-5 mm. Šāda veida produkti ir lēti (10-30 tūkstoši rubļu), diezgan izturīgi, neprasa pamatu un uzstādīšanas izmaksas (dizainu var samontēt neatkarīgi minūtēs). Tomēr no estētikas viedokļa, viņi zaudē ķieģeļu un betona krāsnis un bes mazāk drošs: tie ir grūti kontrolēt liesmu, sākot no četru sānu malām krāsns, ogles izkrist, ārējās virsmas Brazier silda līdz 300-400 ° C. Teorētiski, palielinot skursteni, šo vienību var uzstādīt lapēšanā, un tomēr tas ir vairāk piemērots atklātajai teritorijai.
Rīvējiet un citas krāsns daļas var izgatavot no čuguna vai tērauda. Labāk ir izmantot nerūsējošus zīmogus, bet jūs varat aizsargāt metālu no korozijas ar karstumizturīgu emalju. Foto: "Art Deco"
Par ugunsdrošību
- Uzstādot bārbekjū kompleksu ar vairākiem atklātiem uguns avotiem, kas dažkārt izmanto vienlaicīgi, ir nepieciešams stingri ievērot ugunsdrošības noteikumus.
- Instrukciju ievilkumiem, kas izgatavoti no degošiem materiāliem no krāsns iekšējām sienām un skurstenim jābūt vismaz 0,5 m.
- Cauruļu cimdi jāatsauc vismaz 1 m virs vasaras virtuves jumta (lapenes). Uzliesmojošs jumta seguma materiāls caurules pārejas posmā jāaizstāj ar tērauda loksni un aprīkot skursteni ar apkakli ar dzirksteles faderi.
- Plāksnes un krāsns krāsnis ir ļoti vēlams aprīkots ar durvīm (noņemami amortizatori ir neērti un nav pietiekami droši).
- Grīdas segumiem jāizvēlas tikai nedegošie materiāli.
