Viens no labākajiem veidiem, kā uzglabāt dārzeņus, augļus un sēnes, ir ātra un dziļa sasalšana. Lai to izdarītu, mūsdienu mājsaimniecības saldētavas ir pilnībā piemērotas. Pieskarieties tam, ko pievērst uzmanību viņu izvēlei.
Iebūvētās ledusskapja un saldētavas, Vario sērijas 400 (Gaggenau) kombinācija. Foto: Gaggenau.
Iebūvēts saldētava EUX2245AOOX Electrolux, 204 litri, ātra sala funkcija (156 990 berzēt). Foto: Electrolux
Pasaule jau sen ir novērtējusi dziļi sala barības priekšrocības. Iet uz jebkuru lielveikalu - tur jūs atradīsiet desmitiem priekšmetu saldētu pārtikas produktu, no gaļas un zivju uz dārzeņiem, augļiem un ogām. Šajā valstī tos var uzglabāt mēnešus, nezaudējot savas noderīgās īpašības, ne raksturīgas dabiskajiem garšas un aromāta apstākļiem. Tāpēc nekas pārsteigums ir tas, ka valsts valstu vietņu īpašnieki vēlas, lai šādā veidā saglabātu dažādās dabas dāvanas. Bet tas prasīs plašu saldētavu.
Saldētavas kabinets FV105D4Aw1 Hisense, 81 l tilpums (13 990 rubļi). Foto: Hisense.
Saldēšanas nodalījumi ledusskapī parasti nav paredzēti pārāk daudz uzglabāšanai, jo to ietilpība reti pārsniedz 120 litrus. Moderniem ledusskapjiem ar klasisko izkārtojumu (divu kameru, platuma 60 cm) izņēmums ir tikai virkne Atlanta ar saldētavu ar 150-170 litru tilpumu. Tādēļ uzglabāt lielus sagataves apjomus, ir lietderīgi iegūt atsevišķu saldētavu. Tas ir ērtāk (ikdienas produkti netiek zaudēti ziemas rezervēs), un dažos gadījumos praktiskāks - 10-15 tūkstošiem rubļu. Jūs varat iegādāties ierīci ar lietderības apjomu 200-250 l; Līdzīgi blakus esošie modeļi maksās vismaz 50-60 tūkstošus rubļu.
Saldētavas ar jaudu aptuveni 100 litri dažreiz ir pieejami atpūtas telpām zem galda virsmas. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Kāda veida ierīces jums ir piemērots?
CTU 540xH ru konfektes saldētava 92 tilpuma litri (13 tūkstoši rubļu). Foto: konfektes.
Saldētavas ražo vairāki strukturālie veidi. Visbiežāk tie ir atsevišķi stendi vai skapji 60 cm plata un augsta no 100 līdz 190 cm. Uz dizaina, tie parasti atbilst virknei ledusskapjiem, kas ļauj iegādāties metodes, tas pats lieluma un dizaina durvīm. Šādus pārī savienotos modeļus var ievietot tuvumā, un tie tiks vizuāli uztverti kā viens liels sānu big ledusskapis. Ir šādi pāri sortimenta AEG, Bosch, Electrolux, Hansa, Hisense, Miele, SMEG, Whirlpool. Turklāt dizains var būt atšķirīgs - no 1950. gadu stila modeļiem (līdzīgas sērijas ir pieejamas Hansa, Gorenje, SMEG) līdz produktiem mūsdienu stilā (nerūsējošā tērauda, alumīnija, melnā stikla un tamlīdzīgi materiāli). Ir arī iebūvētas iespējas saldētavām, kuras var pārstrādāt arī iegultā ledusskapī.
Saldētava-stends nav iekļauts divkāršs atdzist, līdz 36 stundām aukstā taupīšana. Foto: Indesit.
Saldētavas-lari: CCFA 100/1 DU CANDY (12 900 rubļu). Foto: konfektes.
Vēl viena saldētavu kategorija ir Lari. Tie ir zemi (līdz 120 cm) un plaši (līdz 150-170 cm). Šādi modeļi nav tik viegli novietot parastajā pilsētas dzīvoklī, jo to lielumu, bet lauku mājā ir vieglāk izcelt vietu. Saldēter-Lari atšķiras ar tīri utilitāru dizainu - bez izmēriem, minimālo dizainu, bet, bet labu spēju ar mērenu cenu. Pieņemsim, ka saldētavas-stends "Biryusaya" 455cke 150 cm plats ir aptuveni 450 litru ietilpība mazumtirdzniecības vērtībā 18-20 tūkstoši rubļu. Maz ticams, ka jūs varat atrast saldētavas skapi, kas ar lietderīgu summu vairāk nekā 300 litri, maksātu mazāk nekā 40 tūkstošus rubļu.
Saldētavas-Lari ir konstruktīva priekšrocība: viņu durvis vienmēr ir cieši aizvērtas un labi iekļaujas ar savu svaru, nesniedzot siltu gaisu iekļūt iekšā.
Kā izvēlēties dziļu iesaldēšanas kameru
Modelis OS B 200 2 H indesit (18 990 berzēt). Foto: Indesit.
Visu saldētāja vissvarīgākais ir minimālā temperatūra tajā. Atkarībā no modeļa minimālā temperatūra var būt -12, -18 un -24 ° C, un zemāks - jo labāk. Lai saglabātu iesaldēto produktu garšu un konsekvenci, ir arī svarīgi, lai būtu iespēja ātri sala. Kad tas ir ieslēgts, temperatūra kamerā tiek samazināta līdz minimumam, un produkts ir pārklāts ar atdzesētu gaisu. Jo zemāka temperatūra palātā, jo labāk produkti tiek saglabāti. Pieņemsim, ka -18 ° C liellopu gaļa tiek uzglabāta 8-12 mēneši, un -24 ° C temperatūrā - no 1,5 līdz 2 gadiem.
No citām tehniskām specifikācijām pievērsiet uzmanību tālākai informācijai.
Iesaldēšanas jauda
Saldētavas, ledusskapja un electrolux vīna wickers kombinācija. Foto: Electrolux
Parāda, cik kilogramu produktu var iesaldēt dienā. Lielākajā daļā modeļu šis rādītājs ir 10-20 kg / dienā, bet ir spēcīgākas. Tas, piemēram, Indesit MFZ 16 saldētava (30 kg / dienā), sasaldējot krūtīm Hisense FC-66DD4SA (35 kg / dienā). Un ieraksta turētājs šodien ir Liebherr GTP 4656 stends, kas spēj iesaldēt līdz 38 kg produktu dienā.
Aukstā ietaupiet laiku
Atsevišķi stāvošs saldētava no kolekcijas "Style 50s". Smeig. Foto: SMEG.
Parāda, cik daudz laika saldētavā ilgs negatīvo temperatūru, kad elektrība ir atvienota. Lielākajai daļai saldētavu šis rādītājs ir 10-15 stundas, mēs atzīmējam Hansa FS200.3 krūtīm (tur auksti līdz 30 h), saldētava Miele Fn 14827 SED / CS-1 (līdz 43 stundām). Ļoti iespaidīgi rezultāti no konfektes: viņu CCFE 300/1 RU modelis spēj saglabāt aukstu līdz 60 stundām!
Divu vēsu indesit sērijas iesaldēšana. Foto: Indesit.
Kā izvēlēties ērtu saldētavu
Saldētava RF376RSIX SMEG. Foto: SMEG.
Izvēloties saldētavu vai stendos, novērtē to dizaina ērtības. Atsaucoties uz skapi, apskatiet, cik ērti durvis ir izstrādātas, vai tas ir viegli atvērts. Mūsdienu modeļos ērti rokturi ne vienmēr ir uzstādīti, pievērsiet uzmanību tiem. Ir vēlams, lai to dizains novērstu iespēju pieķerties uz apģērba izvirzīto daļu. Durvīm jābūt ne tikai viegli atvērtām, bet arī droši aizvērt. Produktu uzglabāšanai saldētava var būt aprīkots ar plauktiem, tāpat kā ledusskapī. Ir vēlams, lai tos varētu pārkārtot augstumā vai pilnīgi izvilkt (ja, piemēram, jums ir nepieciešams ievietot lielu konteineru). Ilgtermiņa uzglabāšanai, mūsuprāt, atvilktnes ir labāk piemērotas. Tie var būt dažādas jaudas: no 5-6 līdz 15-30 litriem. Kas ir ērtāks - ir atkarīgs no kastes izmantošanas intensitātes. Pārāk lielas kastes nebūs viegli nospiest un piestiprināt atpakaļ. Nu, ja tie ir aprīkoti ar ievelkamiem teleskopiskajiem ceļvežiem, kas vienkāršo lietošanu.
Saldētavu var aprīkot ar ledusskapi un vīna skapi vienā dizainā. Foto: SMEG.
Iesaldēšanas skapja iekšējā telpa ir viegli apskatāma. Labākais no visiem, protams, ja tas ir aprīkots ar spilgtu LED apgaismojumu, piemēram, Miele saldētavas, Gaggenau, SMEG. Novērtējiet dizaina ērtības un tīrīšanai. Nu, tā, ka iekšpusē nav grūti sasniedzams stūri, jo iesaldēšanas kameras regulāri atkausē un jātīra. Pozīcija daļēji saglabā bez sala funkciju, kas novērš ledus veidošanos saldētavas sienās. Tā ir ļoti noderīga iezīme, pateicoties kuriem nav nepieciešama rokasgrāmata atkausēšana. Bet no regulāras tīrīšanas (1-2 reizes gadā) šī saldētavu īpašnieku funkcija vēl nav atbrīvota.
Iegultais saldētava Miele MasterCool F 1811. Foto: Miele
Novērtējiet saldētavas rentabilitāti un trokšņa līmeni. Efektivitāte tiek novērtēta energoefektivitātes klasē (Latīņu burti C, B, A, A +, A ++, visekonomiskākais šodien ir A +++). Trokšņa līmenis lielākajā daļā modeļu nepārsniedz 40 dB, bet troksnis ir nozīmīgs un iezīmes, piemēram, nepatīkami klikšķi, ko ražo daži elektromehāniskie releji. Vislabāk ir klausīties darba saldētavu un novērtēt, tas ir skaļš vai ne.
Atsaucoties uz saldētavu, var piešķirt līdzīgus padomus. Pievērsiet uzmanību visu saldētavas konstrukcijas un pieejamības ērtībai. Turklāt iesaldēšanas stends ir vieglāk, tas parasti nav no sala funkcijas, un tai būs jāatklāj manuāli.
Kāpēc sala ātrums ir svarīgs
Saldētava-stending 1170435 Hansa, 98 L, 30 H no aukstās uzglabāšanas. Foto: Hansa.
Lielākajai daļai produktu un dzīvnieku izcelsmes produktu ir šūnu struktūra. Kad temperatūra samazinās zem nulles šūnu iekšpusē, tiek veidoti ledus kristāli, kas var iznīcināt šūnu čaulu. Pēc atkausēšanas, šādas bojātas šūnas nevar turēt intracelulāro šķidrumu, produktu (gaļas vai augļu) "plūsmas", audums kļūst flabby un sauss. Negatīvas sekas var samazināt, ja produkti ir sasalst tikpat ātri, - jo ātrāk šķidrums ir iesaldēts, jo mazāks kristāli tiek iegūti un, attiecīgi, mazāk bojājumu šūnu membrānām.
5 Noteikumi Laba sasaldēšana
- Sadaliet produktus mazos gabaliņos ne vairāk kā 2-3 cm bieza.
- Pēc mazgāšanas dzēriens dārzeņus un augļus. Jo mazāks ūdens uz tiem, jo labāk.
- Ogas sasmalcina plaknē ar plakanu slāni tā, ka iesaldēšanas laikā viņi nav pieturēties vienā vienreizējumā.
- Cool produkti uz + 2 ... + 4 ° C saldēšanas vienībā.
- Nekādā gadījumā neļauj atkausēt un atkārtoti sala. Sadaliet produktus iepriekš ērtām porcijām.