Skrūvju sulas ir dārgākas nekā blīves, bet ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības. Mēs pastāstām par tiem sīkāk.
Foto: MOULINEX
Skrūvju sulas, kas parādījās pārdošanā pirms dažiem gadiem, joprojām ir pamanāmas dārgākas nekā viņu konkurenti - centrifūgas sulas. Tomēr gliemeža dizains pilnībā attaisno savu cenu.
Centrifūgu sulu spiedienā spin ir šāds. Augļu celuloze tiek piegādāta uz strauji rotējošu centrifūgu, kura apakšējā daļa ir aprīkota ar asiem griešanas zobiem (tie uzreiz sasmalcina mīkstumu), un slīpās sānu sienas ir režģis ar maziem (milimetru akcijām) ar caurumiem. Celuloze saskaņā ar centrbēdzes spēka iedarbību tiek izmests uz režģa, sulas caur caurumiem un nonāk grūstīšanās kolektorā, un kūka tiek izmesti kolekcijas traukā (arī veļas mazgājamās mašīnas apakšveļa). Augstas kvalitātes presēm centrifūga jāpagrieza lielā ātrumā (no vairākiem tūkstošiem līdz 20 000 apgriezieniem minūtē). Skrūve Tas pats sulu spiede izraisa sulu ar ekstrūziju, piemēram, roku ruļļos, lai nospiestu linu. Skrūves rotācijas ātrums parasti ir mazāks par 100 apgriezieniem minūtē.
Tātad sulas spiedes nazis izskatās. Foto: Coway.
Augster sulu spiedes priekšrocības
- Jūs varat nospiest visus augļus, ieskaitot tos, kas nav piemēroti centrifūgai. Piemēram, dažādas ogas (aveņu, jāņogu, zemeņu), kurā ir daudzi mazi kauli. Šie kauli ir ļoti ātri aizsērējuši caurumi centrifūgā, un tāpēc centrifūgas sulas slānis nav galā ar tiem.
- Skrūvju sulu spiedes nekad "spļaut" ar Ushmets, jo tas dažkārt padara centrbēdzes sulu spiedes (atkal, sakarā ar zemu ātrumu daļiņu kūka).
- Sula atkausēšanas laikā nav paātrināta, putas cepure nav izveidota. Centrifūgu sulu spiedē, iegūtās putas ir jānoņem, jo īpašas kausi tiek izmantotas ar atdalītājiem (parasti tie ir iekļauti sulu spiediena komplektā).
- Kūka izrādās diezgan lielā mērā saspiešanu, un negriežas biezenī. Dažu dārzeņu (piemēram, burkānu) spiedienus var izmantot, lai sagatavotu citus ēdienus.
- Zems troksnis. Šāds sulu spiede neietekmē ikvienu.
Kakla diametrs
Lai nodrošinātu lielāku veiktspēju, dzesētāja telpa ir svarīga un tvertne kūka, bet svarīgākais diametrs boot caurums ir svarīgs. Tas, ko viņš ir vairāk, jo mazāk jums ir sajaukt ar lielo augļu iepriekšēju slīpēšanu. Proti, šī procedūra dažreiz aizņem lauvu daļu no sagatavošanas laika darbam.Kāpēc skrūvju sulas nesaņēma izplatīšanu agrāk?
Acīmredzot noslēpums atrodas skrūvējamā ierīcē - optimālā konfigurācija tika konstatēta ne tik sen. Tam ir sarežģīta pilināmā forma, un tā nav daudz kā skrūve, ko izmanto gaļas mašīnā. Un skrūves pašas ir pazīstamas jau vairākus gadu desmitus, pat PSRS tie tika ražoti. Bieži vien tie tika veikti kā papildu sprauslas uz gaļas dzirnaviņas. Diemžēl, izpildījums no tiem nebija ļoti augsta.
Foto: Coway.
Foto: MOULINEX
Foto: Oursson.