Mēs jau esam pieraduši ērti, praktiski un mūsdienīgi stikla keramikas vārīšanas virsmas. Zem tiem var paslēpt dažādus degļus. Indukcija, kura galvenais darbaspēks ir elektromagnētiskais lauks, ir vislielākā interese. Ko viņi labi un kādi ir viņu trūkumi?
Mēs jau esam pieraduši ērti, praktiski un mūsdienīgi stikla keramikas vārīšanas virsmas. Zem tiem var paslēpt dažādus degļus. Indukcija, kura galvenais darbaspēks ir elektromagnētiskais lauks, ir vislielākā interese. Ko viņi labi un kādi ir viņu trūkumi?
Kas ir īpašs un noslēpumains indukcijas degļos un kāpēc viņi joprojām runā par viņiem ar dažiem neuzticēšanās? Fakts ir tāds, ka gatavošanas princips šeit ir pilnīgi atšķirīgs par citiem. Parasti tas ir nepieciešams šim avota siltuma liesmas (ugunskura vai gāzes deglim) vai sildelementam, kas saviem produktiem dod produktiem. Šāda avota nav neviena vīnogu degļa. Tā vietā, lai iepazītos elementus zem stikla keramikas paneļa ir induktors induktors. Kad tas nenotiek siltumu, pietiek ar nelielu pārtikas apkuri. Bet kas tad vārīšanas noslēpums? Fenomenā elektromagnētiskās indukcijas, atver angļu fiziķis Michael Faraday 1831. gadā: elektriskā strāva notiek slēgtā vadošā ķēdē, kad magnētiskā plūsma, kas iet caur to. Windows aparatūra darbojas šādā veidā: ja mainīga elektriskā strāva plūst caur nemainītāja induktoru, tā magnētiskais lauks iekļūst apakšā ēdieniem, kas izgatavoti no feromagnētiskiem materiāliem un rada virpas straumes tajā. Viņi iesilda trauku apakšdaļu, un pārtika tiek sildīta no tā.
Īpašie ēdieni
Kas ir labi?
Kad tradicionālais deglis tiek veikts, vispirms uzsilda, teiksim, desmit (kad elektriskās strāvas plūsmas), tad ar siltuma pārnesi - stikla keramikas virsmu, kas dod siltumu traukā, un pēdējais, savukārt, produktus. Indukcijas metodē nav šāds daudzpakāpju: apiet stikla keramikas, spoles lauks tūlīt uz ēdieniem, kas pārraida siltuma mērīšanu. Šādai tiešai iedarbībai ir daudz priekšrocību, piemēram, ātra apkure. Tomēr stikla keramikas virsma joprojām ir uzsildīta, bet tikai no katliņa un pannas, un tāpēc ne tik daudz no citiem degļu veidiem, tāpēc apdeguma risks ir samazināts līdz minimumam. Pieņemsim, ka stikla keramika pār hi gaismas degli centrā var sildīt līdz 500 s, un vairāk indukcijas - tikai līdz 80 s. Pēc vārīšanas, indukcijas kalns ātri atdziest, kas ir īpaši svarīgi ģimenēm ar bērniem.
Gorenje. | 
Teka. | 
Electrolux |
Neparasti dizaina paneļi. Elegantā modeļa degļi 641 Kr (Gorenje) (a) ir norādīti gludas līnijas. Ierīce ir aprīkota ar funkcijām apkures un atkausēšanas produktu. IBR 641 (TEKA) (B) modelis ir izgatavots valsts stilā.
Indukcijas paneļu galvenā priekšrocība ir tā, ka ēdiena gatavošanas laikā tie praktiski nav apsildīti. Ir daudz "fokusa" ar demonstrāciju brīnumiem indukcijas. Piemēram, starp darba degli un ēdieniem tiek ievietoti zīda audums vai papīra lapa, un tie paliek neskarti (b).
Winducous degļi daudz un citas priekšrocības. Piemēram, viņiem ir augsta efektivitāte, jo siltumenerģijas zudums ir minimāls, jo siltums tiek piešķirts tikai diametra zonā (atkarībā no ēdienu lieluma). Tāpēc šādi degļi patērē mazāk elektroenerģijas, ka šajās dienās ir ļoti nozīmīgas.
Ārsts noteikts
Neskatoties uz to, ka mēs dzīvojam mobilo tālruņu vecumā, daudzi apgrūtina netradicionālo sildīšanas principu indukcijas paneļos un elektromagnētiskajā starojumā. Saskaņā ar to, ka netiek konstatēta kaitīgā ietekme uz indukcijas paneļu veselībai. Indukcijas ietekme uz cilvēka ķermeni bija ieinteresēts Magdas HAVAS, asociētais profesors no nodaļas pētījuma par vides un resursu universitātes Trent uz Pieterboro (Kanāda). Wokothyman 2010 Viņa publicēja rakstu par indukcijas paneļiem savā tīmekļa vietnē. Pētnieks raksta par to neapšaubāmiem priekšrocībām un ērtībām - ātrumu pārtikas un enerģijas ekonomiku. Tagad, ir laiks, apgalvojot par šādas iekārtas drošību, tā atzīmē, ka, ja persona nāk pie ēdieniem, kas vērsti uz iespējotu degli, tas tiks izstarots ar magnētisko lauku un neliela noplūdes strāva var iet caur savu ķermeni. Magda HAVAS pati neietekmē plīti pārāk tuvu un raksta, ka magnētiskā lauka ietekme tiek samazināta, izņemot no degļa. Tomēr ir iespējams novērot reālajā dzīvē? Galu galā, saimniece pastāvīgi kam kaut ko traucēt, pagrieziet it.d. Ražotāji paši saka paši ražotāji. Daži sauc 10 cm, citi, 30cm, bet tas viss attiecas uz cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoriem un citām līdzīgām medicīnas ierīcēm. Visbiežāk lietošanas instrukcija ir rakstīta tā, lai cilvēki ar kardiomimuliem nonāks pie ārsta ieteikuma. Tikai šeit ir medicīnas ārsti, nevis tehniskās zinātnes, kā darbojas degļi un kā tie ietekmē terapeitiskās ierīces?
Par indukcijas paneļiem tas ir ļoti ērti gatavot. Viņu burgeri nodrošina augstu apkures precizitāti (vidēji jūs varat iestatīt līdz desmit jaudas līmeņiem), un temperatūra ir atšķirīga. Ja, piemēram, piens vai ievārījums pārliecināts, tas neko nedarīs, jo zemas temperatūras stikla keramikas, un noslaucīt degli, jums nebūs jāgaida, līdz tas atdziest (un līdz ar to izliets un atdzesēts) Saldais šķidrums neradīs neatgriezenisku kaitējumu stikla keramikas virsmu).
Ja viss ir tik labi, kāpēc indukcijas paneļi nav ļoti populāri? Tie ir dārgāki nekā tradicionālie, tomēr katru gadu cenu atšķirība samazinās. Tas maksā aptuveni 20 tūkstošus rubļu indukcijas gatavošanas virsmā, un par šo naudu jūs varat iegādāties gan pilnībā indukciju, gan apvienot (atzīt, ar Hi Light Konfords). Atpanel ar atsevišķu gaismu ar hi-gaismu maksās aptuveni 15 tūkstošus rubļu. Indukcijas virsmai ir nepieciešami ēdieni ar feromagnētisko dibenu. Uzstādīšanas ir daži ierobežojumi. Bet vissvarīgākais ir šī metodes darbs ir saistīts ar elektromagnētisko starojumu. Tas joprojām biedē cilvēkus, neskatoties uz plaši izplatīto mikroviļņu krāsns, mobilo tālruņu to.p.p.
Bosch. | 
Hansa. | 
Gorenje. | 
Samsung |
PIB 679T14E Pavārmāksla panelis (BOSCH) (A) Metāliskas krāsas. Kontrole ar 17 ātruma jaudas regulēšanu. Pavārmāksla virsmas spraudnis Play Bhi64383030 (Hansa) (b) ir četras zonas ar pastiprinātāja funkciju.
Modeļi ar taisnstūra izplešanās zonām. Git 67 B (Gorenje) (c) ir četras darba zonas, apvienojot divas, lieliem ēdieniem. CTN364N003 (SAMSUNG) (G) Divu cieto diametru degļi un divkāršā zona lieliem ēdieniem
Plašas iespējas
Tātad, ja jūs nolemjat iegādāties indukcijas vārīšanas virsmu, izvēloties, pievērsiet uzmanību vairākiem svarīgiem punktiem. Ņemiet vērā, ka savienojuma jauda ir pietiekami augsta - vidēji aptuveni 7 kW. Viena degļa izklaide ir aptuveni 1,5-2 kW, un tāda pati virsma parasti ir atšķirīga rumbā.Indukcijas paneļu plusi un mīnusi
Pros:
1. Virsma tiek apsildīta mazāk (līdz 80 s), nekā tad, kad darbojas citi degļi.
2. Ātra apkure.
3. Hitting virsmu, produkti nav dedzināšana, un tāpēc ir vieglāk noņemt izlijušo pienu, utt, nesabojājot stikla keramikas paneli.
4. Indukcijas degļi patērē 20% mazāk elektroenerģijas nekā hi gaismas degļi.
5. Augsta efektivitāte (90%).
Mīnusi:
1. Nepieciešamie ēdieni ar feromagnētiskām īpašībām.
2. Augstāka cena.
3. Uzstādot ierobežojumus (to nevar uzstādīt virs dažiem instrumentiem).
4. Cilvēki ar elektrokardiostimulatoriem un citām līdzīgām ierīcēm ir labāk ne tuvoties darba plāksnei vai novērot 30 cm attālumu.
Ērts, kad degvielas sildīšanas jauda tiek automātiski regulējama: jūs instalējat darbības jaudu, bet deglis sāk darboties ar maksimālo "spēku" (piemēram, piestiprināt ūdeni uz vārīšanās temperatūru), un pēc tam viitāri pārslēdzas uz iestatīto līmeni pamata sagatavošanai. Spēja regulēt Vortex strāvu zonas lielumu ietaupa elektroenerģiju. Citiem vārdiem sakot, apkures zonas diametrs tiek automātiski noregulēts (ir iesaistīta tikai daļa no spoles pagriezieniem) zem ēdienu apakšējās daļas laukuma. Gandrīz visās indukcijas paneļos ir pastiprinātāja funkcija, kas paredzēta ātrai sagatavošanai: instalētā voltodward ierīce (BD) uz dažām minūtēm palielina vienu degļa jaudu. Šim nolūkam ir savienoti divi degļi - galvenais un tā "asistents". Darbojoties ar galveno degli un iekļauto jaudu, otrā jaudas pilieni. Modelis CTN364E003 (Samsung Electronics, Koreja) ir interesanti, pateicoties divējādai kalnam, ko var izmantot kā vienu vai kā divus atsevišķus "lokus": piemēram, ielieciet lielu devēju divus standarta pannas.
Hotpoint-Ariston. | 
Miele. | 
Miele. |
Hotpoint-Ariston virsmas Ekskluzīvās tehnoloģijas dēļ ēdienu apakšdaļa tiek sildīta vienmērīgi, garantējot lieliskus ēdiena gatavošanas rezultātus (A).
Paneļa km 6352 (b) un km 6346 (b) (miele) ar taisnstūra izplešanās zonām un viršanas automatiku.
Daudzu modeļu degļi bez magnēta palīdzības, tiks piedāvāts "vai vecie ēdieni ir piemēroti tiem: ja tai nav feromagnētiska dibena, viņi vienkārši neieslēdzas. Starp citu, panelis nedarbosies, ja ēdieni ir pārāk mazi (tas aizņem aptuveni 70% no degļa zonas). Tātad jūs varat droši atstāt karoti uz plīts, spraudnis vai nazis - gatavošanas virsma neieslēdzas un neietekmē tos. Deglis arī nedarbosies, ja vispār nav to piederumu. Modeļu atvieglojums nodrošina norādi par atlikušo siltumu, aizsardzību pret bērniem, Deactor Shutdown Timer (jūs varat iestatīt laiku, kad strādā diapazonā no 1-99 min).
Konfektes | 
Siemens. | 
Miele. |
CI 640 C (Candy) Pavārmāksla panelis ar deviņiem apkures līmeņiem, taimeri un atlikušo siltuma indikatori (A).
Modelis EH 679MB11 (SIEMENS) ar skārienjutīgo vadības paneli un 17 jaudas soļiem. Pateicoties barošanas funkcijai, apkures jauda palielinās par 50% (b).
Virsma ap indukcijas degļa apkures zonu joprojām ir auksta pat vārīšanas laikā, un spanging šķidrums nedeg, un tāpēc ir iespējams tīrīt paneli vienkārši un ātri (b).
Ja jūs vēl neesat gatavi pilnībā uzticēt ēdiena gatavošanas indukciju un atteikties no tradicionālajiem apkures veidiem, jūs varat iegādāties kombinētu gatavošanas virsmu. Visbiežāk indukcijas degļi ir apvienoti ar Hi Light Hi-Lights, tāpat kā ICT620BC modelis (Gorenje, Slovēnija).
Hansa. | 
Ardo. | 
Mabe |
Pēc modeļa BHI64373030 (Hansa) (A), divi indukcijas degļi un divas hi gaismas. Taimeris, norāde par darbu no degļiem, apkures un atlikušā siltuma pakāpe pārliecinās, lai noteiktu stāvokli ēdiena gatavošanas. PX 58 panelis FHI (ARDO) (b) ar vienu dubultu apkures zonu. Kombinētais panelis MIH1 200TR (Mabe) (b) ar deviņiem jaudas līmeņiem
Īstajā vietā
Uzstādot indukcijas plīti, stingri ievērojiet lietošanas pamācību. Tās instalācijai ir dažas funkcijas. Tātad, ražotājiem nav atļauts instalēt paneli pār citu tehniku, teikt trauku mazgājamā mašīna. Virs krāsnīm ir pieļaujams, bet ar rezervāciju: tie ir jāatbrīvo ar to pašu ražotāju un ir iebūvēts dzesēšanas ventilators. Ja panelis atrodas, piemēram, izvelkamā atvilktne, jums nevajadzētu uzglabāt metāla priekšmetus, foliju, uzliesmojošus materiālus un aerosolus tajā. Nav ieteicams to visu saglabāt blakus indukcijas virsmai. Ir ļoti svarīgi novērot visu norādījumu rokasgrāmatā norādīto nepilnību lielumu. Palielināta uzstādīšana neatšķiras no citu gatavošanas paneļu veidiem.
| 
| 
|
Domino paneļi var būt arī indukcija, un ne tikai ar parastiem degļiem, bet arī ar wok, kas paplašinās iespējas gatavot dažādus ēdienus