Kafijas automātu pārskatīšana: instrumentu veidi, darbības principi, gatavošanas procesa apraksts, darbības režīmi un ierīces funkcijas
Iebūvēti kafijas automāti, kas organiski iederas virtuves telpā
Bet pievērsiet uzmanību tam, ka šādi modeļi ir jāiegādājas virtuves komplekta posmā. Lai ielādētu kafiju un rūpētos par šādu kopsavilkumu, tas būs nepieciešams uzlabot. Pateicoties īpašajam dizainam, ir viegli izdarīt
Kapsulas kafijas automāts Essenza Fuchsia (Nespresso) ar spiedienu uz 19 bāru oriģinālo dizainu
Papildu funkcijas ļauj padarīt gatavošanas procesu vienkāršāku un ātri. Tādējādi pirms slīpēšanas funkcija samazinās laiku: līdz šim viena daļa no kafijas ir vārīta, ierīce ir apstrīdēta graudu nākamajam, piemēram, syncrony kompakto modeli (Gaggia)
IMPRESSA Z5 (JURA) modelis ir aprīkots ar automātisku kapučīno un ļauj sagatavot divas glāzes cappuccino vai latte machiato, nospiežot vienu pogu.
Kafijas automāts XP 7240 (krups), kas aprīkotas ar automašīnas floti, lai barotu putas tieši uz kausu
Displejā kafijas automāti atspoguļo pašreizējo darbības veidu
Ja malta kafija ir vairāk nekā 15 minūtes gaisā, daļa no smaržas ir pastāvīgi zaudēta. Aklofa, vārīti kafijas automātā, saglabā ēteriskās eļļas un kofeīnu
Kafijas automāts TK69009 (Siemens) ir aprīkots ar punktu apkures krūzēm
9750DS (WIK) modelis ir aprīkots ar automātisko kaprcinatoru. Ierīce rada spiedienu 16 bar
Le Cube (Nespresso) kapsulas modelis ir neparasts kubu forma kafijas automātu
Ja jūs esat patiess kafijas cienītājs, bet jums nav laika gatavot, tad ideāla versija ir automātiska kafijas automāts. Nospiediet pogu - un iegūstiet tasi smaržīgu, uzmundrinošu un neparasti garšīgu dzērienu.
Krievijā, uzmundrinošs dzēriens pirmo reizi parādījās Peter I. Karalis iepazīstināja ar ieradumu dzeramā "Cofi" uz mezgli. Drīz, lai gan garša no garša no gardumiem bija neparasts, šī pasūtījuma kļuva par labu toni.
Kafiju var sagatavot dažādos veidos. Piemēram, daži joprojām izmanto metodi, kas izgudrota viduslaikos arābi: zemes graudi ir sajaukti ar ūdeni un vāra vienkāršos metāla traukus. Process tika mehānizēts Eiropā tehniskā uzplaukuma vecumā. Tad šāda ideja piedzima: ja tvaika katls atbrīvo tvaicējošu maisījumu zem spiediena un izlaidiet to caur grunts kafiju, jūs varat ātri iegūt gardu dzērienu. Tātad kafijas automāti parādījās. Tehniskā progresa sākums ir kļuvis par automātiskām kafijas automātiem. Galvenā atšķirība no citām ierīcēm ir tā, ka kafijas pagatavošanai, tas ir nepieciešams tikai, lai peldētu graudus konteinerā un nospiediet pogu. Viss. Elixir jautrs ir pirms jums. PTO laiks, kā, lai izmantotu kafijas automātu, tas būs sasmalcina graudus. Un dzēriens, kā rezultātā nebūs tik smaržīgs kā kafijas automātā.
Kafijas dzērienu veidi
1. Īpašais kafijas dzēriens, kas sagatavots, šķērsojot karstu ūdeni zem spiediena caur zemes kafijas daļu. Tādējādi ir iespējams iegūt lielāko aromātisko vielu no kafijas.
2. Iespējams, tas ir viss tāda pati espresso kafija, bet ar pienu saputotu blīvā putās.
3. Espresso kafija ar pienu. Dažreiz dzēriens ir dekorēts ar piena putām.
4. Kafija ar saldējumu. Parasti, putukrējums arī uz augšu.
Kafijas aprēķins
Automātiskās kafijas automāti ir sadalīti mājsaimniecībā un profesionālajā jomā. Pirmais ir paredzēts darbam mājās, un otrais ir restorāniem, kafejnīcām, birojiem. To galvenā atšķirība ir sagatavota kafijas daudzumā. Pastāvīgie agregāti, veiktspēja atkāpjas uz fonu, vairāk uzmanības tiek pievērsta dažādu funkciju kopai. Lai novērtētu mājas modeļu veikšanu, mēs risināsim aritmētiku. Alive kafijas automāts ielej 1,5-1,8L ūdens un aizmigt par 250g kafijas pupiņām. Apskatīsim, vai tas būs pietiekami, lai to. Viena no porcijām nepieciešams 7-14G graudi, un "pareiza" tilpums kausi - 60-70ml- par espresso, 100-130 ml - par klasisko kafiju un 150ml- cappuccino. Tas nozīmē, ka viena persona, ne montāžas sastāvdaļas automašīnā, var dzert kafiju no rītiem 2-3 nedēļas.
| 
|
Kafijas automāts Talea Touch (Saeco) (A) var pagatavot divas tases kafijas vienlaicīgi. Ir arī apsildāmi tases un spēja izmantot dažādu augstumu ēdienus no75 līdz 140 mm. Kafijas automāts TCA5401 (BOSCH) (b) ir aprīkots ar kafijas pulvera iepriekšējās mitrināšanas funkciju dzērienu aromāta uzlabošanai
Ierīces ir atsevišķas un iegultās. Par vienu stāvu, tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu vietu, jo ierīces ir diezgan liels. To aptuvenie izmēri ir 40403535cm (VGSH), turklāt tas nav kafijas automāts, kas ir viegli nodot no vienas vietas uz citu, jo kafijas automāta masa ir 10-15 kg.
Vieglāk viegli
Kafijas sagatavošana automātiskajā ierīcē ir patiešām samazināts par cilvēka manipulāciju skaitu līdz minimumam: visas darbības - no slīpēšanas graudiem uz noplūdes kafijas agregātu ražos sevi. Bet laiku pa laikam jums vēl ir jāziņo graudi. Turklāt sākotnēji ir nepieciešams noteikt vairākus parametrus: slīpēšanas pakāpi, kafijas daudzumu daļai, IDR kausa aizpildīšanas apjoms. Šie dati par kafijas automātu "atceras", nākamreiz jums būs nepieciešams noklikšķināt tikai uz pogas - un dzēriens ir gatavs. Ja vēlaties mainīt savus ieradumus, jums būs jāīsteno automātiskā mašīna. Kafija gatavo burtiski 30-40s. Jo mazāk laika iet starp gropi un ēdiena gatavošanu, laiks ir aromāts.Kopumā ēdiena gatavošanas process kafijas automātā ir šāds. Kafijas pupiņas ir slīpētas iebūvētajā kafijas dzirnavā, pēc tam nospiež un mitrina ar ūdeni aromatizācijai. Tad caur šo masu zem spiediena (sūknis ir paredzēts 15-16bar), ir pagājis ar karstu ūdeni (88-96C), un dzēriens nokrīt kausā. Ūdens temperatūra un spiediens optimāls kafijas pagatavošanai jau sen ir izvēlēts ar eksperimentālu veidu. Bet ir izņēmumi, tāpēc, PE8038M (AEG, Vācijas) modelī, spiediens ir 18 miljardi. Tiek uzskatīts, ka tas ir vairāk, jo spēcīgāks un smaržīgs būs kafija.
Kafijas automātu plusi un mīnusi
plusi
1. Pavārmāksla dzēriens ir pietiekami, lai noklikšķinātu uz pogas. Visas pārējās automašīnas padarīs to sevi.
2. Pirms katras darbības ir nepieciešams peldēt kafijas pupiņas.
3.Copper šuves ātri un būs brīnišķīga garša.
Mīnusi
1. Kafijas automāts prasa aprūpi. Tas ir jātīra, mainot filtrus it.d.
2. Tas aizņem daudz vietas.
3. Augstas izmaksas.
Rich Inner World
Latte, espresso, cappuccino- visi šie dzērieni zem jaudas kafijas automāti. Lielākā daļa ierīču ir pielāgotas darbam ar graudu kafiju, gan zemi (viens otram nodalījumam). Turklāt ir kapsulas modeļi - TK 911N2 RU (Siemens, Vācija), K111 (Gaggia, Itālija), CVA 3650 ED (Miele, Vācija). Anxteed lietoja saspiestu kafiju Caldā vai kapsulās. Chalda maisījums no zemes graudiem saspiež tableti, kas sver aptuveni 7 g, kas ir paredzēta vienai daļai, tas ir, viens kauss. Kapsula ir arī āmura maisījums, bet tas ir iepakots plastmasas kastē, uzvarēts uz folijas virsmas. Kafijas veidi ir vieglāk sazināties: ir vieglāk tīrīt "atkritumus". Bet kafijas cienītāji joprojām ir skeptiski par dzērienu šādā veidā, jo nav iespēju eksperimentēt un sajaukt dažādas šķirnes, kā arī pielāgot kafijas stiprumu. Lai gan jāatzīmē, ka kapsulu klāsts ar dažādiem maisījumiem tagad ir pietiekami liels.
Dažādas šķirnes kafijas
1. Robusta (Coffea Canephora). Skats uz kafijas koku, kura augļi satur daudz kofeīna. Tos galvenokārt izmanto šķīstošās kafijas ražošanai un šķirņu maisījumos, kā arī pievieno espresso maisījumam.
2. Arabica (Coffea Arabica). Kafijas koka skats, kuru augļos ir vairāk aromātiskas eļļas, un kofeīns ir 2 reizes mazāk nekā robusto graudos.
Kafijas automāti var būt apveltīta ar dažādām funkcijām. Pieņemsim, ka gardēdis ir vērts pievērst uzmanību saspiesta kafijas pagatavošanai, kas ievērojami uzlabo savu smaržu. Dzēriena garša ir atkarīga no slīpēšanas pakāpes. Parasti kafijas dzirnaviņas ierīcē ir vairāki slīpēšanas pakāpi, tas paliek tikai, lai instalētu vēlamo vienu. Ir svarīgi mainīt dzēriena plūsmu (7-14 g graudu porciju). Jūs varat pielāgot porciju sevi: nelielu kausu, vidēju vai lielu ... ērti, ja ir regulators, kas ļauj izmantot dažādu izmēru kausus.
Lielām ģimenēm, kas bieži vien cilvēki bieži organizē partijas, gatavošanas funkcija būs neaizstājama vienlaicīgi ar PRIMEA Cappuccino Touch plus modeļiem (Saeco, Itālija), CM 200 (Gaggenau), TCA 5401 (BOSCH) (BOSCH). Tas ir jauki, ja jūs viegli saprast mašīnu, tāpēc jūs aplūkojat, kāda valoda ir "runā". Taimeris, kas ietver mašīnu programmētajā laikā, ir noderīga - tad kafijas aromāts pamossies no rīta.
Kafijas automāta ierīce
Īpaša uzmanība tiek pievērsta kapudzinātājam (sprausla "PANARELOY"), pateicoties kuriem piena putas Cappuccino iegūst daudzi. Padariet putas. Pāri zem spiediena tiek pasniegti uz īpašas caurules uz kauss piepildīta ar pienu, kur putas ir saputota. Ir automātisks kapucētators, kas "ņem" pienu tieši no iepakojuma, un putupiens nokrīt kausā. Pareizā masa ir blīva ar maziem burbuļiem. Savienojot espresso kafiju ar to, mēs saņemam Cappuccino. Priecīgus piezīmi. Šī kafija būtu jāsniedz siltos traukos, tas palīdz saglabāt garšu. Tāpēc daži modeļi ir Talea Ring Plus (Saeco), XP 7240 (Krupts, Vācija), titāns (Gaggia) - aprīkots ar stendu apkures krūzes. Viņi silda līdz 40s pirms kafijas izpaužas tajās. Ja nav šāda atbalsta, jūs varat ielej karstu ūdeni uz kausa uz dažām sekundēm un pēc tam pārlej to ārā.
Ierīces izmaksas lielā mērā ir atkarīgas no iepriekš minētajām funkcijām. Tā kā funkciju kopas var ievērojami atšķirties, cenu svārstības ir diezgan lielas, sākot no 20 tūkstošiem līdz 100 tūkstošiem rubļu. Kapsulu modeļi ir lētāki, to izmaksas sākas no 8 tūkstošiem rubļu. Pat visvairāk pieejamas kafijas automāti ir gatavi, lūdzu, lūdzu jūs ar patiesi garšīgu un smaržīgu dzērienu, bet parasti šādām ierīcēm ir neliels skaits papildu funkciju. Tomēr viņi var sagatavot divas glāzes vienlaicīgi, ūdens un kafijas deva uz porcijām ir arī regulējams, kā likums, ir arī cappuccinator. Bet automašīnas cenā no 35 tūkstošiem rubļu. Automātiskie tīrīšanas režīmi, kafijas pagatavošana un gandrīz visi procesi, mašīnas ziņojumi, izmantojot displeju uz ekrāna. Modeļi ir aptuveni 100 tūkstoši rubļu. Ir visas funkcijas, kas paredzētas kafijas automātiem šodien.
Starp daudziem uzņēmumiem, kas ražo kafijas automāti, ir uzņēmumi, kas specializējas to ražošanā: Gaggia, Saeco, Jura (Šveice), Lavazza (Itālija) IDR. Tagad šīs ierīces atrodas mājsaimniecības ierīču ražotāju diapazonā: AEG, BOSCH, Gaggenau, Miele, Krups, Siemens Idre.
Pieci interesanti fakti
1. Planētas iedzīvotāji katru gadu patērē vairāk nekā 500 miljonus kafijas krūzes.
2. Vīrieši dzer 20% vairāk kafijas nekā sievietes.
3. Faktiskie šokolādes ir 30 mg kofeīna, kafijas tasi - 100-150 mg.
4. Beethoven vienmēr vārīti kafija no tāda paša kafijas pupiņu (iespējams, 64 bija domājams).
5. B1732G. Pirmais darbs mākslas veltīta kafijai tika izveidots: Johann Sebastian Bach rakstīja "kafijas canta".
Obligāta tīrīšana
Automātiskās kafijas automāti ir gatavi strādāt gandrīz bez cilvēka līdzdalības, bet ir nepieciešama aprūpe. Pēc gatavošanas aptuveni 220 tases (atkarībā no modeļa), mašīna nepieciešama tīrīšana. Parasti ir counter kausi, un mašīna ar indikāciju liecina, kad tas būtu jānomazgā.
Tāpat kā katra ierīce, kas pakļauta stingrai krievu ūdenim, kafijas automāts ir jāaizsargā, turklāt dzēriena garša ir atkarīga no ūdens kvalitātes. Tāpēc agregāti ir aprīkoti ar filtriem, kas mazina ūdeni. Filtru kasetnes No laika līdz laikam seko (kārtridža cena ir aptuveni 500 rubļu). Ir nepieciešams veikt ierīces iekšējo mezglu atkaļķošanu (tīrīšanu no mēroga). Tas tiek darīts, izmantojot īpašas tabletes vai šķidrumus. Ražotāji instrukcijās norāda, kādi līdzekļi ir ieteicams šim. Šādu līdzekļu izmaksas ir vidēji 300-500 rubļu.
Sakarā ar eļļām, kas atrodas kafijas pupiņās, alus ražošanas ierīce var būt clormed. Tai ir īpašas attaukošanas tabletes tās tīrīšanai. Kafijas atkritumi no alus ierīces ir kārtīgi noņemta manuāli. Tas ir arī nepieciešams, lai mazgātu nodalījumu kafijas pupiņām un notīrīt biezu konteineru. Bet uzmundrinošs dzēriens ir šādi centieni.
Kafijas etiķete
2. KKof tiek piedāvāts izvēlēties no cukura raffīna vai cukura smiltīm.
3. Pēc tam, kad esat novērsis kafiju, karote jāliek uz apakštasītes.
4. Metinātājs tur saišķi, un kausa labajā pusē ir taisnība.
5. Ja kafija dzer ar pienu, apakštveri atstāj uz galda.
6. Dzeriet kafiju lēni un mazas sips.
Redaktori pateicas BSH mājsaimniecības ierīču uzņēmumu pārstāvniecībai, "SEB Group", "Mile Cis", Jura, Nespresso, Saeco, lai sagatavotu materiālu.