Kafijas automātu un kafijas automātu tirgus pārskatīšana: modeļu salīdzinošās īpašības, dzērienu, jaunu tehnoloģiju un instrumentu funkciju iezīmes.
Drip kafijas automātu īpašnieki novērtē tos par to, ka tie ir ātri un bez daudz nepatikšanām sagatavot iecienītāko uzmundrinošu dzērienu.
Stikla apsildāmās kolbas ilgāk saglabā kafijas garšu un aromātu
A. Grigoriev,
E. Ermakova
Foto pēc E. Kulibaba
Šodien kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Tas ir piedzēries biznesa tikšanās un partijas, restorānos un bāros. Saziņa ar ģimeni, draugiem un kolēģiem pavada tradicionāls kafijas tase
A. KOTOV
Foto K. Manko.
D. Juškevichus
Foto V. Nefedova
Espresso kafijas automāts ir ne tikai noderīgs, bet arī skaists, stilīgs lieta. Viņa lieliski iekļaujas jebkuras virtuves interjerā, pateicoties tās milzīgajam, rūpīgi pārdomātajam dizainam.
Gandrīz visām kafijas automātiem ir neveiksmīga trauksmes sistēma: pārpildīts konteiners biezam un kapelējamam, kafijas vai ūdens trūkumam
Rozhkovy kafijas automāti ļauj jums pagatavot pilnu espresso
Lai sagatavotu cappuccino, kafijas automāts ir aprīkots ar tvaika sprauslu-cappuccinator. Roku darbs cappuccinator prasa prasmes to apstrādāt
I. Uryvayeva
Foto pēc E. Kulibaba
Daudzi cilvēki visā pasaulē dievina kafiju. Ja jūs mēģināt izveidot lielisku kafijas automātu sarakstu, tas būs diezgan iespaidīgs. Balzac un Voltaire un Empress Ekaterina II tiks veikts. ITO nav nejauši ir kafija un garša, ar kuru cits dzēriens ir maz ticams, lai salīdzinātu.
Tradicionālā dabiskās kafijas sagatavošana arābu valodā ir īsta māksla, kas prasa no vārīšanas un meistarības un godīgu laiku. Diemžēl, gadsimtā Cosmic Velocities, mums nav laika iesaistīties kulinārijas priekus vai sēdēt kafejnīcā uz ilgu laiku. Jā, un personīgais šefpavārs vēl nav viss ... kā būt? Kāds izvēlas ceļu uz mazāko pretestību un iet uz šķīstošo kafiju. Nekompromisa kafijas automāti apgūst gudrību ēdiena gatavošanas kafiju arābu valodā, izmantojot kafijas automātu, grauzdētu un manuāli zvana kafijas pupiņas. Athe, kurš dod priekšroku zelta vidus kafiju ar pieņemamu kvalitāti, dabas, bet metināta ātri un bez problēmu, tiek konfiscēti ar kafijas automātu, kas ļauj jums samazināt centienus, lai sagatavotu to.
Jauna tehnoloģija: kafija Caldah
Kafijas automāti kļūst arvien izmantotāki, kas izmanto ne-pazīstamas kafijas pupiņas un zemi, un apšuvuma hermētiskiem maisiņiem ar zemi un saspiestu kafiju, kas izgatavota ar rūpnīcas metodi. Šādas ierīces piedāvā Nespresso (Šveice), tie atrodas Miele (Vācijā; Modeļi CVA 2650, CVA 2660), Siemens (SN 50, SN 70 modeļi). Saskaņā ar ražotājiem, kafija Caldah ir labāk saglabāta un ērtāk izmantot. Šādas metodes trūkums ir ierobežot eksperimentēšanas iespējas: tas ir iespējams, piemēram, sajaucot graudus dažādu šķirņu kafijas, kā daži zinoši mīļotājiem darīt. Izvēloties kafiju Caldah ir maza (ne vairāk kā 10 šķirnes).
No lielajiem dažādu dizainparaugu komplektiem Krievijā trīs veidi bija plaši izplatīti: pilienu, espresso kafijas automāts un espresso kafijas automāts. Sīkāk par savu ierīci, tas tika teicis n 3 mūsu žurnāls 2004.All, šie kafijas automāti ir ieguvuši popularitāti sakarā ar to, ka tie ir viegli darboties, un vēlamais rezultāts neizraisa sevi ilgu laiku , dzēriens gatavojas dažas minūtes. Tādējādi tie ir ideāls risinājums, lai padarītu rīta kafiju, jo īpaši tiem, kas ir mūsu līdzpilsoņi, kuri, tikko pamošanās, ir steigā strādāt un tendence pavadīt laiku, lai radītu dzērienu.
CAF Gourmet (Philips) pilienu (vai filtrēšana) Kafijas automāti ir raksturīgi vienkāršība dizaina un zemu izmaksu - Šodien cenas vairumam modeļu ir robežās no 500-700 līdz 1500-2000 rubļu. Šie agregāti ir paredzēti tikai maltu kafiju. Starp sevi, tie atšķiras pēc darbības, izskats, ērtības operācijas (no lietas, gaismas indikatoriem, vadības pogām), klātbūtni dažas papildu funkcijas (taimeris, kafijas stipruma vadības sistēmas un automātisko apkure kolbā, kas aprīkota ar IDR ūdens filtrs). Starp krievu tirgū iesniegtajiem pilienu kafijas automātu modeļiem, ir iespējams atzīmēt tādus pazīstamus uzņēmumus, piemēram, Bosch, Braun, Rowenta, Siemens (visas Vācijas), Delonghi (Itālija), Kenwood (Apvienotā Karaliste), \ t Moulinex, Tefal (Francija), Philips (Nīderlande), Ufesa (Spānija), vienība (Austrija).
Pikantās pilieni
Kas ir vērts pievērst uzmanību, izvēloties pilienu (filtrācijas) kafijas automāts? Starp svarīgākajiem parametriem patērētājam var piešķirt šādi.
Filtra dizains. Kafijas automātu izvilkšanas modeļiem ir paredzēts izmantot vienreizlietojamus papīra filtrus. Tie nodrošina vislabāko filtrēšanas pakāpi, bet ne ļoti viegli darboties, jo jums ir pastāvīgi jāiegūst jauni filtru komplekti (1-2rub. 1 gab.). Tāpēc mūsdienu modeļu absolūtais vairākums ir aprīkots ar atkārtoti lietojamiem neilona filtriem (200rub.). Bet vienreizlietojamais filtrs ar biezu var vienkārši izmest, un atkārtoti lietojams ir nepieciešams katru reizi mazgāšanu. Dažiem filtriem ir tā sauktie "zelta" pārklājumi no titāna nitrīda (ārēji patiešām līdzīgi kā zelts). Tie kalpo Lon ilgāk nekā parastā, bet arī maksā vairāk. Tomēr nav priekšrocība, izmantojot filtrus ar tā saukto "zelta" pārklājumu nepiešķir (izņemot negodīgus pārdevējus, kuri bieži vien atgādina viņu, izskaidrojot augstās izmaksas kafijas automāta).
Kontrolējiet kafijas stiprību. Kā likums, paradoksāls īpašums ir raksturīgs pilienu kafijas automāti: ja jūs gatavot nelielu daudzumu dzērienu, jo jaudīgāka ierīce ir pagatavota, jo mazāk spēcīga kafija ir pagatavota. Tas ir saistīts ar to, ka ierīce augstas jaudas ātrāk uzsilda nepieciešamo ūdens daudzumu, kas pēc tam iet caur slāņa maltu kafiju. Notikumi, kas dod dzērienu garšu un aromātu, vienkārši nav laika izceļas ūdenī. Lai nodrošinātu nepieciešamo dzēriena kvalitāti un izmantojiet kafijas izturības kontroli. Šī opcija ļauj izvēlēties ceļu, ar kuru ūdens iet caur filtru ar kafiju. Spēcīgs dzēriens tiek iegūts, kad ūdens plūst caur filtra centru, "mīksts" - ja bo / plecu daļa plūst caur sienām.
Apkures kolbu plate ar kafiju. Šī funkcija ļauj ielādēt dzērienu apsildāmā kolbā un saglabāt to ilgāk par karstu. Kafija parasti ir pietiekami "maiga" un nepanes ne pārkaršana, nav dzesēšanas. No temperatūras pazemina savu garšu ir bojāti. Tāpēc kafija vislabāk dzer tieši pēc tam, kad tas ir pagatavots, un, ja jūs uzglabāt, tad termosā vai kolbā ar vāju apsildāmu (kolbas sildīšanas iespēja pēc vārīšanas ir pieejama, piemēram, ICM 20, Delonghi modelis).
Saskaņā ar Express testa Drip Kafijas automātu, lielākā daļa modeļu parādīja līdzīgus veiktspējas un funkcionālos piesātinājuma rezultātus. Starp "Funkcionalitātes" tika piešķirti modeļi CG7221 arial 60 (UFESA) un UCM-533 (vienība). Par ergonomiku, NEFTIS CM4020 (TEFAL) un TKA 6001 (BOSCH), un visinteresantākais dizains bija pie modeļa UCM-533 (vienība), kas kopumā un ieguva "vizuālo simpātiju" no "IVD" ".
Uzglabāt uzmanīgi!
Dabiskā kafija ir ļoti "maigs" produkts, kas prasa rūpīgas attiecības. Kafija jāuzglabā cieši noslēgtā traukā, piemēram, keramikas traukos ar vāku montāžu. Jo pretrunīgi, viņš izelpot, zaudē smaržu. Šī paša iemesla dēļ nav ieteicams sasmalcināt kafiju no graudiem, viņš saglabās savas īpašības ilgāk. Nekādā gadījumā tas netiek turēts tuvumā no avotiem spēcīgu smaržu, jomā piekļuves saules gaismas, augstās temperatūrās. Tas ir diezgan piemērots uzglabāšanai ledusskapī vai vīna skapim. Dabiskā kafijas glabāšanas laiks nav tik liela un parasti ir 3-6 mēneši no iepakojuma brīža. Jums tas ir jāatceras, pērkot un nav uzglabātus gadus.
Espresso iekaro mieru
Izgudroja sākumā divdesmitā gadsimta Espresso kafija ir īpašs dzērienu veids: izrādās, vai ūdens silda gandrīz vārīt ūdeni zem augsta spiediena (parasti 15 bar), izlaiž caur smalki aizvērtu kafiju, kuru graudi ir ielādēti tumšā krāsā. Pat neautomātiskie ragoti espresso kafijas automāti ir diezgan sarežģīti dizainā, un ko runāt par kafijas automāti! Izmaksas atbilst: Ja raga kafijas automāti var atrast pārdošanai 1,5-10 tūkstoši rubļu, tad 10-15 tūkstošu rubļu cena ir diezgan pieņemama kafijas automāts, un daži modeļi ir 50-70 tūkstoši. Berzēt. un vēl.
Kafijas automāti ļauj pilnībā automatizēt kafijas izgatavošanas procesu. Lai pagatavotu tasi espresso, jums ir nepieciešams, lai nospiestu pogu, un mašīna pati treknrakstā vēlamo daudzumu graudu, pulveris atbilst, pavārs kafiju un sajūga to kauss, bet par šo naudu jums izšķiroši viss. Jums tikai vajag aizmigt kafijas pupiņas un ielej ūdeni (ja tehnika nav savienota ar ūdensapgādi), izvēlieties vēlamo tilpumu kausa un līmeņa cietokšņa. Mašīna neatkarīgi treknrakstā graudi padara kafiju (espresso vai tās šķirnes - cappuccino), tiks atiestatīts iztērētais biezs īpašā traukā. "Smart" ierīce sniegs signālu gadījumos, kad tiek izietas kafijas pupiņas vai ūdens, ūdens sildīšanas sistēma ir nepieciešama tīrīšana, daudz šķidruma ir uzkrājusi daudz šķidruma pārpildīto. Jo vairāk kafijas ir automašīna, jo vieglāk tas ir apgrozībā un dārgāks. Tātad, "sākotnējā līmeņa" vienības dažreiz nav aprīkotas ar iebūvētu kafijas dzirnaviņu, vai, gluži pretēji, nav iespēju, kurā tas ļauj izmantot gatavu malto kafiju. Vidējā cenu diapazons (aptuveni 15 tūkstoši rubļu) (aptuveni 15 tūkstoši rubļu) var nebūt ierīce apkures krūzes vai, piemēram, funkcijas, ar kurām uzņēmēja programma ierīci, lai sagatavotu daļu no viņa mīļotā apjoma. Ampaceco, Gaggia, Spidem, Delonghi, Innova (visi Itālija, AEG-Electrolux, Bork, Bosch, Gaggenau, Krups, Bork, Bosch, Gaggenau, Krupts, Miele, Siemens (visa Vācija), ir plaši pārstāvētas starp espresso kafijas aparatūras un Kafijas automāti. Scharer, Jura (All-Šveice).
Kādas jaunās tehnoloģijas un funkcijas parādās mūsdienu kafijas automāti? Piemēram, JURA ieviesa IMPRESSA Z5 ierīci, kuru ievērojami vienkāršo ar Cappuccino kafijas pagatavošanas procedūru. Vairākos posmos ir jāvada vairākos posmos: pirmkārt, karstā tvaika strūkla no kapucinatora sprauslas piena piena, tad kafijas izšļakstīšanā ir uzstādīts tasi ar putukrētu pienu. Šis modelis ir automatizēts, lai sagatavotu cappuccino pietiekami, lai nospiestu tikai vienu pogu, un tad mašīna darīs visu pats.
Saeco piedāvā savus cappuccino treniņus. Primea Cappuccino modelis tiek īstenots unikālu Touch2Cappccino funkciju, kas ļauj sagatavot divas tases šī dzēriena tajā pašā laikā. Pieeja mašīnai ir īpašs tvertne pienam, un tā nav pasliktinājusies, īpašais antibakteriālais pārklājums tiek piemērots visām daļām, kas ietver sudrabu. Interesanti un citi inovācijas, ko izmanto Primea Cappuccino - grafiskā krāsu skārienekrāns. Lai kontrolētu tehniku, ir nepieciešams vienkārši pieskarties to ar tās noteiktajām zonām (uz šī principa ekrāniem bankomātos) - un vizuāli un ērti.
Kopumā gandrīz visi kafijas automātu ražotāji cenšas padarīt to kontroli pēc iespējas vienkāršāk. Tātad, Profi-Espresso kafijas automāts (AEG-Electrolux) no jaunās kompaktās sērijas tagad ir arī skārienpanelis. Uzlabota ūdens displeja indikācijas sistēma tvertnē ļauj aizpildīt konteineru savlaicīgi. Jaunais modelis ir aprīkots ar īpašu slēdzi, dodot iespēju pielāgot kafijas dzirnaviņas darbības veidus. ANIA koniskā kafijas dzirnaviņas ir poga, ar kuru varat ieprogrammēt vēlamo kafijas daļu slīpēšanai.
Kā vienkārša un uzturēšana kafijas automātu. Lielākajai daļai modeļu ir automātiska izsekošanas sistēma dažādiem mezgliem. Ja kapelable vai konteiners biezam no pagāja ir pārpildīta, kafija vai ūdens, automašīna apstājas un parāda atbilstošo ziņu displejā.
Runā es vēlos atzīmēt, ka dizaineri neattiecas aiz inženieriem. Daudzi kafijas automātu un espresso kafijas automātu modeļi ir reāli mākslas darbi, kas var izrotāt modernākās virtuves interjeru. Visa "izskats" atšķiras ar visu Nespresso kafijas automātu sēriju, kā arī Krups, Kenwood, Siemens tehniku. ITO pareizā pieeja: Galu galā, ja mēs pieņemam, ka puse no garšas, tad dzert kafiju, vārīti ar šādām ierīcēm, ir dubultā prieks!
BCB2 Diviniši (Moulinex).
Kopsavilkums. Ērts un salīdzinoši lēts kafijas automāta modelis, kas neatšķiras dažās īpašās funkcijās un apdullināšanas dizainā, bet tas izmanto pircēju nepārtraukto panākumus.
"IVD" novērtēšana: dizains - 4, funkcionalitāte - 4, ergonomika - 4.
CG7221 arial 60 (UFESA).
Kopsavilkums. Ražotāji ar maziem trikiem nodrošināja patērētājiem nepieciešamo komforta līmeni. Noņemams filtra turētājs ir viegli tīrāms un mazgāšana. Kafijas automāta aromāta aizzīmogotā struktūra ļauj saglabāt dzēriena garšu un aromātu, cik vien iespējams. Kednostatus var attiecināt uz mērīšanas skalas neesamību un barošanas pogas atrašanās vietu kafijas automāta sānjoslā, kas nav ļoti ērta.
Novērtējums "IVD": Dizains-4, funkcionalitāte- 5, ergonomika - 4.
UCM-533 (vienība).
Kopsavilkums. Šis modelis ir viens no "tehniski apdāvinātiem" filtrēšanas kafijas automātu vidū. Iebūvēts elektroniskais taimeris, siltuma apkopes funkcija, viena tehnokrāta auto-barošanas sistēma nebūs vienaldzīga. Neaizmirstiet par dizainu, "plastmasas valstībā" metāls tiek uztverts ļoti pozitīvi.
Novērtējums "IVD": Dizains - 5, funkcionalitāte - 5, ergonomika - 4.
Cucina Cafe Duo HD 7140 (Philips).
Kopsavilkums. Kafijas automāts ir pievilcīgs izskats un pārdomāts ergonomiku. Ūdens tvertnei ir plašs kakls, tāpēc to ir viegli ieliet. Noņemams nerūsējošā tērauda paplāte ir viegli tīrāms. Galvenais ir - modelis tiek īstenots ar sākotnējo koncepciju "kafijas veidotājiem diviem". Mēs varam teikt, ka tas ir ideāli piemērots pārim, mīlestībā ar kafiju un viens otru. Bet par lielu skaitu viesu, ierīces veiktspēja netiek aprēķināta.
"IVD" novērtēšana: dizains - 4, funkcionalitāte - 4, ergonomika - 4.
NEFTIS CM4020 (TEFAL).
Kopsavilkums. Papildus iespaidīgajam izskats modelim ir ergonomisks dizains. "Patīkams visos aspektos" krūze, ērta poga ieslēgta un izslēgta ar spuldzi, papīra filtru konteiners, ko var piestiprināt pie sienas ... \ t
Novērtējums "IVD": Dizains-4, funkcionalitāte - 4, ergonomika - 5.
Privāta kolekcija TKA 6001 (BOSCH).
Kopsavilkums. Mūsuprāt, galvenā IPA modeļa 6001 priekšrocība ir būvniecības ērtums. Ucfevarkom nav unikālu iezīmju, bet ergonomika ir rūpīgi pārdomāta: noņemama ūdens tvertne, viegli lasāms skala uz tā un kolba, ērts rokturis kafijas podu pārvadāšanai.
Novērtējums "IVD": Dizains-4, funkcionalitāte - 4, ergonomika - 5.
Redakcijas padome Paldies uzņēmumam "BSH Sadzīves tehnika", "SugarCount", Groupe SEB Vostok, Proxima, Delonghi pārstāvniecības, Electrolux, Philips, Ufesa, lai palīdzētu sagatavot materiālu.