Pārskats par iekārtu siltuma apstrādes pārtiku - noderīgas ierīces, kuras var atvieglot, lai ļautu cilvēka sirds.
Elektriskās tējkannas šodien, varbūt vislielākais skats uz sadzīves tehniku, kas sastāv no simtiem modeļu
Mūsdienu tosteru izmantošana mainās ne tikai uz pārtikas diētu, bet arī vecu pārtikas kultūru
Mūsdienu grili tiek papildināti, un dažreiz viņi aizstāj parasto cepšanas pannu un paplašina krievu garšas atkarības loku
Lielākā daļa virtuves ierīču veidu (tējkannas, kafijas automāti, olas vai grauzdiņi) ir ieteicams iegūt pēc ikdienas lietošanas ātruma
No tējkannas pārdomātais dizains ir atkarīgs no tā, cik viegli tas būs, lai saglabātu to uz pilnas ūdens svara
Dažiem tosteriem ir režģi apkures maizītes
Mikroviļņu krāsnis ir tik stingri iekļautas mūsu dzīvē, kas pat sāka ražot iebūvētu virtuves ierīču veidā.
PIN grils ir ērts, jo tas var panākt pat nelielus ēdienus, bez bailēm, ka viņi nespēj caur režģi
Ērtības, Fryers ir aprīkoti ar bļodu ar ne-stick pārklājumu un izolāciju lietas
Jo lielāks ir Fryer novērošanas logs, jo vieglāk ir sekot kartupeļu sagatavošanai
Mini-krāsns vai saraksti tās dizainā, līdzīgi mikroviļņu krāsnīm, krāsnīm un griliem
Gandrīz visi tirgū prezentētie maizes uzņēmumi spēj "sagatavoties krievu valodā" - ir programmas, lai sagatavotu ierastās maizes krieviem
Praktiskā kulinārijas kulinārijas kulinārija patiks maizes galvas, kas zina, kā sagatavot ne tikai daudzu izmēru un šķirņu maizi, bet arī mīklu, kā arī ievārījumu
Darba kameras apaļais veids ļauj ievērojami palielināt krāsns lietderīgo tilpumu (līdz 34L)
Ugunsgrēks "Taming", neapšaubāmi, ir kļuvis par vienu no lielākajiem sasniegumiem vēsturē cilvēces. Uguns ļāva seniem cilvēkiem ne tikai būtiski dažādot savu ēdienkarti, bet arī dezinficēt pārtiku, krājumu to uz melna dienā. Akmens poras un sojas pupas termiskā apstrāde ir iekļauta lielākajā daļā receptes ēdiena gatavošanai.
Tehniskās ierīces pārtikas masas temperatūras apstrādei, bet ne visi no tiem ir "vienlīdz noderīgi". Turklāt to pašu kulinārijas procesu var veikt dažādos veidos, izmantojot dažādu aprīkojumu. Veikt vismaz verdošu. Tas ir iespējams vārīt ūdeni uz plīts un elektriskās tējkannā, un mikroviļņu krāsnī, un pat kafijas automātā, kas aprīkota ar opciju "gatavošanas verdoša ūdens". Bet personai, kas dod priekšroku svaigai tējai, kafijas automātu iegādei par $ 500-700 ar vienīgo verdoša ūdens mērķi, tas būtu nevajadzīgi dārgais prieks. Cietviela, daudzi īpašnieki lepojas ar "stratēģisko rezervi" no dažiem "brīnumeļvārda-wafelnitz", "Miracle pārī" un līdzīgām ierīcēm, kas parasti tiek prezentētas kā dāvana radiniekiem un pēc tam daudzus gadus mierīgi pārklāti ar putekļiem kaut kur uz augšu plaukta virtuve skapis. Parasti, šajā gadījumā īpašnieki sabrūk kritiķu squall par neko nav sprādziena, viņi saka: "nopirka, un viņš izrādījās tik nevajadzīgs!" Tāpēc šajā rakstā mēs centīsimies veikt īsu pārskatu par virtuves iekārtu plašo daļu, kas paredzēta pārtikas apstrādei, un uzsvērt šos mirkļus, kas jāpievērš uzmanība, iegādājoties to.
Tā kā rūpniecības revolūciju laikmets pārtikas apkures tehnoloģijas un virtuves piederumi to izmanto dramatiski mainījušies. Pirmajā XVIIV. Parādījās popper-boileri, jaunas konservēšanas metodes augļu cukura sīrupā (ievārījums un kompots), XIX. - Virtuves plāksnes, pirmais koksnes matiņš, un pēc tam gāze (1880) un elektriskā (1890). Ab xxv. Visa visdažādāko tehnisko inovāciju lavīnu, kas sabruka mūsu virtuvēs: elektriskās grili, tējkannas, tosteri, fredi, tvaikoni, mikroviļņu krāsnis ... dažas no šīm ierīcēm, piemēram, elektriskās tējkannas un toastri, ievadīja "nopietni un par. \ T ilgs laiks." Citi vēl nav saņēmuši plaši izplatīti (piemēram, jogurtnits vai olas). AVCH krāsnis parasti tiek uzskatītas par daudzām saimniecēm gandrīz visnozīmīgākais virtuves izgudrojums visu laiku un tautu ...
"Katrai stacijai jābūt vārot ..."
Elektriskās tējkannas nepieder dārgām paņēmieniem - pārdošanas ierīces ir atrodamas par cenu 10 ASV dolāriem līdz 100 ASV dolāriem. Slaveno zīmolu produkti (tiem var ietvert vācu Bosch, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, Francijas Moulinekss, Tefal, itāļu de`longhi, spāņu Ufesa, angļu Kenwood, japāņu Panasonic, holandiešu Philips) parasti maksā $ 25-50, un Iekšzemes un "ierašanās" no Dienvidaustrumu Āzijas, apmēram 2 reizes lētāk. Parametri, piemēram, tām patērētā tējkannas lielums, apkures spirālas dizains ietekmē cenu. Lielākajai daļai ierīču uzrādītās pārdošanā ir tilpums no 1 līdz 2 litriem un attiecīgi, jauda no 1 līdz 3 kW. Jo vairāk jaudas ātrāk ūdens vārās. Pieņemsim, ka "ideālā" instancē ar jaudu 2 kW, tas aizņems apmēram 3 minūtes, lai 1 litru ledus ūdens uzkarsētu (praksē ir 3 kW tējkannas, piesaistot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai 4 minūtēs) . Taisnība, "pelavas", lai maksimālā jauda ir nepieciešama ar gaismu līdz mājām. Vecās ēku tīkla patoloģiskās ēkas ir paredzētas maksimālajai slodzei 2,5 kW un var vienkārši neizturēt biežu elektrisko iekārtu izslēgšanu ar 3 kW jaudu. Pašreizējā gadījumā, kad pārslodze "izvēlēsies kontaktdakšas, vadu ir iespējama sliktākajā gadījumā.Apkurei elektriskajās tējkannēs var izmantot viena no divu veidu spirāliem: atvērts (izgatavots cauruļveida elektriskā sildītāja formā, kas atrodas pie ūdens piepildīta tilpuma) vai slēpta (uzstādīts zem tvertnes metāla apakšdaļā ). Abām iespējām ir savas priekšrocības un trūkumi. Ketails ar atvērtu spirālveida lētāk, un to efektivitāte ir augstāka. Taču šādas ierīces (un jo īpaši desmit) ir grūtāk tīrīt no mēroga. Turklāt spirāli, kad ieslēgts, jābūt pilnībā iegremdēt ūdenī, pretējā gadījumā tas ir vienkārši drosmīgs. Instrumenti ar apkures elementu, kas iebūvēts apakšā, 10-15% dārgāka, bet tas ir vieglāk tīrāms, un to var iekļaut pat gandrīz tukšu (burtiski no 50-100 g ūdens). Īpaši vērts atzīmēt tējkannu ar THERMTEC disku apkures elementu (HD 4653 modelis no Philips). Šeit sildītājs ir pats metālisks apakšējais, tādējādi nodrošinot efektīvu ūdens vārīšanu un vienlaikus, ja nepieciešams, vieglu tīrīšanu.
Elektrokrēteri atšķiras un ierīces savienotājiem. Šodien modeļi "ar vadu" tieši savienots organismā tiek uzskatīti par morāli novecojuši. Tas ir neērti izmantot šādu ierīci, tīru tēju, var likt ar kausu, cukurniedrier vai rozetes ar ievārījumu. Tāpēc mūsdienu ierīcēs strāvas vads ir pievienots datubāzei, kurā ir instalēta tējkanna. Un ir divu veidu balsti: ar tējkannas stingru fiksāciju un ar brīvu instalēšanu. Stingra fiksācija tiek veikta sakarā ar rievu un padziļinājumu korpusā un stendā. Tas ir vairāk "senāks" iemiesojums, ko raksturo dizaina uzticamība un vienkāršība (parasti piemēro zemu izmaksu modeļos). Daudz vairāk populārs šodien ir bezmaksas uzstādīšana. Šādā gadījumā savienotājs ir veidots tapas veidā, kas atrodas apaļas statīva centrā (tā sauktais centrālais kontakts) - tējkanna tiek likts uz to kā "bagel" uz bērnu piramīdas. Ar šādu dizainu mājokļu ir ļoti viegli likt uz statīva un noņemt no tā, un, ja nepieciešams, pārvērst vēlamo pusi.
Izvēloties piemērotu modeli, jums jāpievērš uzmanība ierīces rokturim un degunam. Rokturam jābūt neslīdošai un ērtai personai, bez cenām, lai tējkanna turētu ar ūdeni. Deguns ir labāk, lai izvēlētos pietiekami lielus. Pārbaudiet, vai mājoklis ir līdzsvarots (rokā tam nevajadzētu "krist" uz priekšu, pretējā gadījumā tas būs neērts). Noderīga lieta - iekļaušanas norāde. Pirmo reizi tējkanna nav gandrīz nekāda troksnis, tāpēc ne vienmēr ir iespējams saprast, vai sildīšana sākās, tas ne vienmēr izdodas bez spuldzes mirgošanas. Indikatoram jābūt redzamam neatkarīgi no ierīces atrašanās vietas uz statīva (vai novietot uz abām lietas pusēm, kā HD 4653 modelis no Philips). AVOT ir īss (mazāk nekā 1m) vads elektriskajām ketties tiek uzskatīts par normu - mazāk izredzes nejauši ievainot aiz to un ielej verdošu ūdeni.
Starp modeļiem, kas tika prezentēti tirgū, es gribētu izcelt NC-30HP no Panasonic. Ūdens šajā tējkannā pēc vārīšanās var palikt visu laiku karsts (ar temperatūru 98c), pateicoties kolbai-termoss un automātisko apkures ierīci. Siltuma saglabāšanas digid Ierīce patērē tikai 41 vatus elektroenerģijas stundā. Iespaidīgie apjomi ir 3 litri, tas ir, vismaz 1,5 reizes vairāk nekā konkurenti. Tiesa, šī brīnuma cena ir piemērota apmēram $ 100.
| Ražotājs | Nosaukuma modelis | Enerģijas patēriņš, W | Apjoms, L. | Apkures elementa ierīce | Papildus informācija | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Vācija) | Ke OSP 1017. | 2200. | 1,7 | Atklāts | Plastmasas korpuss, iekļaušanas indikators | 17. |
| Bosch. | TWK 7301. | 3000. | 1,7 | Slēpts (zem tērauda plāksnes) | Iekļaušanas un ūdens līmeņa indikators, bezpakāpju termostats, skalas filtrs, vāka atvēršanas poga, centrālais kontakts | 44. |
| Braun. | Wk 210. | 2200. | 1,6 | Apgādāts | Ūdens iekļaušanas un līmeņa indikators, filtrs no skalas, apkures elementa pārklājums - nerūsējošais tērauds, centrālais kontakts | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000. | 1,7 | Slēpts (zem tērauda plāksnes) | Metāla korpuss, iekļaušanas indikators un ūdens līmenis, skalas filtrs, centrālais kontakts | 76. |
| Krups. | Aquasterle F854. | 2000. | 1,7 | Apgādāts | Lieta un nerūsējošā tērauda sildelements, filtrs, jaudas indikators, centrālais kontakts | 70. |
| Moulinex | Idilys. | 2200. | 1.5 | Apgādāts | Plastmasas korpuss, filtrs no skalas, iekļaušanas indikators | 33. |
| Panasonika | NC-30HP. | 700. | 3.0 | Apgādāts | Tējkanna termoss, automātiska ūdens apkope 98C temperatūrā, centrālā kontaktā | 100 |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7 | Apgādāts | Trīs posmu filtrs no skalas 3 Skaidrs, termiski izolēts korpuss, divpusējs ūdens līmeņa indikators, pārkaršanas aizsardzība, barošanas indikators, centrālais kontakts | 40. |
| Rowenta. | KE 806. | 2400. | 1,7 | Slēpts (pulēta nerūsējošā tērauda plāksne) | Filtrēt no mēroga, divpusēja ūdens līmeņa indikators, jaudas indikators, vāka atvēršanas poga, centrālais kontakts | piecdesmit |
| Scarlett (Apvienotā Karaliste) | SC-1025. | 2200. | 2.0 | Atvērts ar hromētu pārklājumu | Plastmasas korpuss, ūdens līmeņa indikators, filtrs | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1.5 | Apgādāts | Iekļaušanās bloķēšana, ja nav ūdens un atvērts vāks, filtrs no skalas, gredzena gaismas indikators, centrālais kontakts | 45. |
| Tefāls. | Evolute. | 2200. | 1,6 | Apgādāts | Caurspīdīgs "Windows", lai norādītu ūdens līmeni, jaudas indikatoru, filtru, viru segumu ar slēdzeni, centrālo kontaktu | 39. |
| Ufesa. | HA 3901 Vitrā | 2000. | 1,8. | Apgādāts | Stikla caurspīdīga tvertne, jaudas indikators, centrālais kontakts | 45. |
Pirmais grauzdiņš no rīta agri
Toaster (kā tas parādās no viņa vārda), jums ir nepieciešams cienītājus no grauzdiņiem. Tās fundamentālā būvniecība ir vienkārša: atrodas starp diviem sildelementiem nolaižamajā platformā, kurā tiek ievietoti maizes gabali. Siltuma avotu vēlamies ar kvarca apkures elementiem, tie tiek grauzdēti, lai gan lēnāki, bet vienmērīgi. Parastais stieples spirāle ar augstu elektrisko pretestību ir lētāka, bet šādos torsometros maize dažreiz sadedzina. Cepšanas līmenis tiek pielāgots, izmantojot vairāku pozīciju slēdzi. Viņam ir ekskluzīvi modeļi no 6 līdz 9 pozīcijām, tie ir vairāk, jo vieglāk ir izvēlēties atbilstošo režīmu.
Grauzdiņi atšķiras un grauzdētu gabalu maksimālajiem "izmēriem". Lielākā daļa ražotāju norāda uz visaugstāko iespējamo maizes biezumu. Piemēram, TAT 1201 modeļi, TAT 4610 no Bosch un TT 22003 no Siemens ir paredzēti gabaliem ar biezumu līdz 32 mm, un AQA1 un AQD1 modeļiem no Moulinex- līdz 35mm.
Starp papildu ērtībām ir vērts atzīmēt ievelkamo paplāti par drupatas (ir lielākajā daļā moderno modeļu), kas neizbēgami veidojas tostera darbības laikā. Tas ir daudz vieglāk iegūt paplātes un smeared drupatas no tā, nekā mēģina kratīt tos tieši no ierīces (dažos gadījumos tas ir nepieciešams, lai izjauktu to). Vēl viena noderīga funkcija ir automātiska šķēļu centrēšana pirms grauzdēšanas. Pateicoties kustīgajiem ceļvežiem, maize atrodas vienādā attālumā no sildelementiem neatkarīgi no tā biezuma. Bez centrēšanas, slaids gabals grauzdēta nevienmērīgi. Vēl viena inovācija tiek saukta par dažādiem ražotājiem dažādos veidos: īpaši pacēlājs (Philips), Hi Lift (Rowenta), "Papildu pacelšana" (UFESA). Tas ļauj jums izvirzīt platformu ar grauzdiņiem pēc iespējas augstāk, lai to varētu ņemt no tā pat nelieliem maizes gabaliem, neieredzot pirkstus. AV modelis HD 2580 (Philips) nodrošina infrasarkano staru sensoru, kas automātiski nosaka grauzdiņu gatavības pakāpi.
Starp citu, par drošību. Veicinātāji izmantotie sildītāji rada pietiekami spēcīgu siltumu, kas ar nepareizu ierīces lietošanu spēj iekasēt ne tikai maizi, bet arī nejauši iekrist iekšpusē nepiederošās. Tāpēc ir nepieciešams, lai saglabātu ierīci ārpus nepieejamā maziem bērniem, kuri patīk spēlēt "virtuvē". Tas nav arī ieteicams pozicionēt tieši virs tosteris viegli uzliesmojošu priekšmetu, piemēram, neilona aizkari, ja tas ir uz palodzes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka Toasters atsaucas uz instrumentu grupu, kas var izraisīt ugunsgrēku ar nepareizu ārstēšanu. Protams, ražotāji cenšas nodrošināt, ka tehnika ir pēc iespējas drošāka. Tādējādi HD 2580 modeļos (Philips) un TT 7915 Allegro (UFESA), automātiska izslēgšana tiek nodrošināta, ja maize ir iestrēdzis iekšā. Achetle īpašnieks nejauši nesaņēma apdegumu, lielākā daļa uzņēmumu ražo ierīces ar siltuma izolāciju.
Starp papildu funkcijām apgūst mūsdienu toastterers, mēs pieminēt īpašu režīmu, lai sagatavotu grauzdiņus no saldētas maizes (viņš "maigi" sasilda, un tad tas ir cepts), kā arī apsildāmās maizītes. Pēdējā gadījumā ierīce ir aprīkota ar augšējo ievelkamo režģi, uz kurām ir ievietoti maizītes. Tas pats režģis tiek izmantots, lai dziedinātu sviestmaizes, bet tad tas ir nepieciešams, lai uzraudzītu krēmīgo eļļu, kausēšanu, kas nav iekrist iekšpusē tosteris (maize, smeared ar eļļu, nevar sildīt vispār).
Dažu tosteru modeļu salīdzinošās īpašības
| Ražotājs | Nosaukuma modelis | Dizaina funkcijas | Cena, $ |
|---|---|---|---|
| Bosch. | Tat 4620. | Case ar siltumizolāciju, grauzdiņu centrēšanu, gatavības indikators, elektroniskais termostats, paletes drupatas, atkausēšana un sasildīšana. Power 900W, 2 filiāles grauzdiņam | 42. |
| Krups. | F167. | Quartz sildītājs, elektroniskais apkures slēdzis 7 pozīcijām, atkausēšanas, žāvēšanas maizītes, ekstra lifts, palete drupatas, korpuss ar siltumizolāciju. Power 750W, 1 filiāle grauzdiņam | piecdesmit |
| Moulinex | Tosdelys. | Maksimālais grauzdiņš biezums - 35 mm, 6 pozīciju termostats, kvarca sildelements, dziļi nodalījumi (125 mm) lieliem maizes šķēlītēm. Power 950W, 1 filiāle grauzdiņam | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Infrasarkanais sensors, lai noteiktu maizes, siltumizolācijas mājokļu sagatavotību, papildu liftu, palešu drupatas, termostats 7 pozīcijām. Jauda 800W, 2 filiāles grauzdiņam | 60. |
| Rowenta. | Tad 818. | Case ar siltumizolāciju, griezēju centrēšanu, hi lift funkciju, termostatu 7 pozīcijām, paplātes par drupatas, iebūvēts sildītājs maizītes. Jauda 1000W, 2 filiāles grauzdiņam | piecdesmit |
| Siemens. | TT 91100. | Metāla korpuss ar siltumizolāciju, kvarca sildītājs, automātiska grauzdiņu centrēšana, elektroniska pārslēgšana 11 pozīcijās, izvēlieties apkures pakāpi no maizes biezuma. Power 900W, 1 filiāle grauzdiņam | 120. |
| Tefāls. | Avanti hi-ātrums | Maksimālais grauzdiņš biezums - 35 mm, maizes centrēšana, funkcija hi lift, termostats 6 pozīcijām, paplāte drupatas, siltumizolācijas korpuss, atbalsts maizītes. Jauda 1200W, 2 filiāles grauzdiņiem | 44. |
| Ufesa Allegro. | Tt 7915 | Automātiska grauzdiņu centrēšana, iekšējais temperatūras sensors, papildu pacelšana, apkures slēdzis uz 6 pozīcijām, izslēgšanu, kad apzīmogojot maizi. Power 850W, 2 filiāles grauzdiņam | 25. |
Cepta veltīta fani
Grilu izmanto, lai sagatavotu cepeti ar raksturīgu kraukšķīgu garozu. Šīs pārtikas pārstrādes metodes aktīva pielietošana, visticamāk, neradīs apstiprinājumu no veselīgu uztura darbinieku puses. Tomēr metode gatavošanas gaļas, ar infrasarkano (termiskās) starojuma palīdzību, ir daudz drošāka nekā grauzdēšana verdošā taukos. Ir grili vairāku veidu: atvērts, rotācijas, kontakts. Open ir horizontāli novietots sildītājs, kas pārklāts ar režģi, uz kura tiek novietota apstrādātā gaļa (BB 14 grils no Ufesa, 3055 no EWT, ĶTR). Rakstīšanas modeļi, nevis režģi izmanto rotējošu iespļaut "visaptverošu" grauzdēšanu lielu gabalu gaļas vai putnu liemeņus. Kontaktu ierīcēm nav režģu - gaļa ir salocīta tieši uz apkures virsmas ar ne-stick pārklājumu (patiesībā tie atšķiras no grauzdēta no pannas principa). Kontakta grili ir sadalīti plakanā (GR 7450 Maxichef no UFESA) un salokāms kā grāmata, kur produkts Roaster veic uzreiz no abām pusēm (GR 41, GR 7441 no UFESA).Kāds izvēles modelis ir atkarīgs no jūsu kulinārijas preferencēm. Modeļi ar režģi nodrošina vislabāko gaisa piekļuvi pārtikai, ko pagatavo pārtika. Twist kļūst par kraukšķīgāko. Bet ierīcēs ar apkures virsmu to var izmantot kā pannu un, ja nepieciešams, apcep ne tikai lielus, bet arī nelielus gaļas gabalus vai dārzeņus, grila grilos, kas tikai nokrīt cauri režģim. Ir daudzfunkcionālas ierīces, pamatojoties uz kontakta grilu, piemēram, astucio modeli no Tefal. To var izmantot kā grilu, elektrisko krātuvi, tvaika un cepšanas formu. Šāds aparāts 85-90 $ maksās.
Līdzīgi kā kontaktu ierīcēm - "grāmatas" un Roshera, sviestmaize un vafflets. Starpība starp tām ir darba kameras un apkures intensitātes forma. Roster ir paredzēts, lai uzsildītu "sulīgās" sviestmaizes ar pildījumu, pīrāgus, nelielas pārtikas porcijas.
Pinnitsy (modeļi 39278, 39262, 39276 no Tefal) ir ļoti līdzīgi dizainā un darbības principu par elektriskajiem atkritumiem. Ātra un viegla lietošana tiek nodrošināta, vienmērīgi apkurinot darba virsmu un ne-nūju pārklājumu. Pannies atšķiras galvenokārt tajā pašā laikā, ko sagatavojis pankūkas, un modelī 39278 joprojām ir iespēja mainīt darba virsmu (vairāk vai mazākai diametram). Ietver personālu un asmeņus gatavu pankūku noņemšanai.
Vēl viena ierīce Fryer ir "pagalmā" grauzdētu kartupeļu fani. Tas ir metāla tvertne augu eļļai, kas ir novietota grozā ar kartupeļu gabaliem. Eļļa tiek uzsildīta (bet ne uz vārīšanās) un svaigiem tos. Ierīces atšķiras attiecībā uz sniegumu, kas ir atkarīga ne tikai uz jaudu (1.1-2.2 kW), bet arī uz telpas grozu kartupeļiem (no 0,4 līdz 1,3 kg) un eļļas tvertnēm (no 0,5 līdz 3L).
Izvēloties Friedri, ir jāpievērš uzmanība tās lietošanas drošībai un ērtībai. Drošībai ražotāji nodrošina ierīces ar palaišanas nolaišanas mehānismu ar pārklātu vāku (lai īpašnieki izrādītos aizsargāti no šļakatām), vāka bloķēšanas pogu un novēroto stikla slāni (nekā tas ir vairāk, jo labāk). Īpaši atzīmēt pagrieziena tīru stikla tīrīšanas mehānismu Toukan automātiskajā modelī no Moulinex- Ja logs tika aizpildīts no iekšpuses (kā parasti un dažreiz notiek), tas ir pietiekami, lai pagrieztu pogu, kas atrodas ārpus korpusa, un logu no " Janitor "notīrīs logu no iekšpuses. Lai atvieglotu fryer kartupeļu apstrādi, automātiskās sagatavošanas sistēmu ar taimeri, izslēgšanas ierīci ar grozu liftu (Modelis Toukan Automātiski no Moulinex), eļļas sildīšanas indikators (Filtra modelis no Tefal, FR 1000 no UFESA), mehānismu Lai saglabātu vārītu trauku siltā stāvoklī (Fridelys modeļa taimeris saglabā siltu no Moulinex).
Ne mazāk svarīga lietošanas ērtībai un ierīces tīrīšanas ērtībai (sadedzinātā eļļa nav patīkamākais manuālā darba piemērošanas objekts). Tāpēc daudzos fritros eļļas trauki ir aprīkoti ar ne-nūju pārklājumu. Turklāt tie parasti ir noņemami. Asseta ir labāka, ja ir iespējams arī noņemt vāku, sildelementu un filtra kasetni pret smaržu (šādus modeļus dažreiz tiek saukti par pilnīgi izjauktiem, piemēram, FR 1515 no UFESA, TFB 3201 no Bosch). Vēl viens vienkāršs, bet noderīgā ierīce ir noņemama izteka tīra eļļas izņemšana, kas ir iekļauta Filtra modeļa modelī no TEFAL. AB modelis Toucan Automātiski no Moulinex ir hidroliešu funkcija, kas ļauj nomazgāt tvertni pārklāts ar taukiem bez tā ekstrakcijas no friela, tas ir pietiekami, lai ielej bļodā ūdens, pievieno tauku šķīdinātāju un noklikšķiniet uz atbilstošās pogas .
Izvilkšanas ierīces (TFB 3201 no BOSCH, HD 6153 no Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 no UFESA) īstenoja tā saukto "auksto zonu", ko izmanto daudzos profesionālajos modeļos. Maiga daļa, zem sildīšanas elementa, izveido zonu ar samazinātu eļļas temperatūru, tieši drupatas un mazie gabali produkta uzkrājas. Tā rezultātā tie nedeg un nesabojā eļļu. Tādējādi tas joprojām ir daudz ilgāks nekā tīrs un piemērots darbam. Dizaina mīnus ir tāds, ka ar vienādu grauzdētu kartupeļu daudzumu eļļa ar 30-40% izliet uz auksto zonu.
Ir vērts atzīmēt arī Frtrunit FR 1000 (UFESA), ko var izmantot kā pannu fondī (tā sauktais Šveices trauks, kurā maizes gabali iegremdē izkausēta siera un vīna maisījumā; tomēr tur ir ir citas receptes).
Dažu fryer modeļu salīdzinošās īpašības
| Ražotājs | Nosaukuma modelis | Jauda, w | Kartupeļu iekraušana, g | Eļļas slodze, l | Dizaina funkcijas | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | "Aukstās zonas" klātbūtne, pilnībā izjauca, nepaklausiet regulējamu termostatu ar īpašu saldētu pārtikas apstrādes režīmu, palielinot un nolaižot grozu ar slēgtu fryer vāku | 114. |
| Moulinex | Toucan automātiski. | 1800. | 1200. | 2,2 | Regulējams termostats, automātiskais pacēlājs un niršanas grozs, skatīšanās loga tīrīšanas mehānisms, automātiskā tīrīšanas funkcija hidroliešu, filtru pret mikro filtra smaržu, noņemamu bļodu ar ne-nūju pārklājumu | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. gadā. | 1200. | 2,3. | Noņemams digitālais taimeris uzstādīšanai ārpus virtuves, noņemams bļoda ar ne-nūju pārklājumu un apkaisa eļļai, filtru pret smaržu, kuru var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, novērošanas logā, spilventiņiem, lai novērstu bīdāmo | 90. |
| Tefāls. | Minūte 400. | 950. | 400. | 0,5. | Siltumizolācijas korpuss, gaismas indikators indikators, apkures laiks - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | FR 1230. | 1800. | Nav datu | 3. | Pilnībā izjaukta, emaljēta bļoda ar auksto zonu, automātisko grozu liftu, noņemamu ķīļu filtru | 90. |
| FR 1000. | 1000. | - | - | Fryer-fondī. Bļoda, grozs un nerūsējošā tērauda tvertne. Siltumizolācijas korpuss, iekļaušanas un eļļas temperatūras indikators. Pabeigta. Tilpums 0,5l | 35. |
Nav viena maize
Šīs ierīces parādījās Krievijā nesen, bet jau ir izdevies iegūt popularitāti. Lielākā daļa no tirgus maizes veidotājiem - Āzijas ražošanā: LG (Dienvidkoreja), Panasonic, Hitachi (Japāna). No Eiropas uzņēmumiem, kurus viņi piegādā moulinex.Kā prakse rāda, maizes ceptuve ir ļoti noderīga lieta tiem, kas mīl krāsni kopumā un jo īpaši maizi. Īpaši svarīgs valstī, kur, atšķirībā no lielas pilsētas, svaiga maize ne vienmēr ir pieejama. To var izmantot, lai sagatavotu ne tikai maizi, bet arī citus gabalus, kā arī testu (piemēram, Pizza) un ievārījumu. Invicences tiek nodrošināti no četriem līdz vienpadsmit automātiskām receptēm. Turklāt "izvēlnes" sastāvs pat modeļiem no viena ražotāja var ievērojami atšķirties. Tāpēc jums ir jāizvēlas instruments ne tikai par kopējo automātisko programmu skaitu - labāk ir rūpīgi izlasīt ierosināto sarakstu receptēm un neatkarīgi novērtēt tās pievilcību. Izmantojot priekšrocības priekšrocības (piemēram, Krievijas pavāra sērija no LG), kuras receptes ir izveidotas tieši Krievijā, un visi uzraksti tiek veikti krievu valodā, tāpēc mēs izmantojam šo tehniku, īpaši vienkārši. Papildu funkciju jūs varat atzīmēt īpaša nodalījuma klātbūtni, lai pievienotu riekstus, augļus un citus "gaumes" uz sagatavoto maizi. Viena maizes daļas cepšana ir atkarīga no tās šķirnes, 2-4 stundas.
Dabas uztura ģimenēm nāks klajā ar jogurtnitz. Tie joprojām ir nedaudz neparasti, ja ierīces krieviem (jogurta no Moulinex, La Ygurtiere no Tefal) ļauj sagatavot reālu mājas jogurtu bez krāsvielām, aizstājējiem un konservantiem. Iesniedziet apsildāmu konteineru, kas atgādina bērnu pudeļu sildītāju. Iekšpusē tiek novietoti burkas ar pienu un berzi (7-8 gab.). Jars Ērtības tiek piegādāti ar vākiem ar datumu uz tiem, jo Dabiskā jogurta derīguma termiņš nepārsniedz 10 dienas. Instrumentu izmaksas - $ 20-35.
Exotic par mums paliek un olas (Tek 1101 no Bosch, TE 12003 no Siemens). Tie ļauj jums viegli un ātri sagatavot nepieciešamo daudzumu olas, kas ieskrūvētas, slims vai maisā. Ūdens olas var lejupielādēt uz 7 olām. Šo ierīču mazumtirdzniecības cena nepārsniedz $ 30-35.
Dažu pārnesumkārbu modeļu salīdzinošās īpašības
| Ražotājs | Nosaukuma modelis | Dizaina funkcijas | Cena, $ |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 Darbības režīmi: maize / maize ar piedevām, ātra maize, cietā kviešu maize, īpaša mīkla picai, cupcake, ievārījums, mīkla. 3 Dažādi skenēšanas lielumi: 500, 700 un 900g. Kamera ar ne-nūju pārklājumu, taimeri, 5 garozas cepumi, dzesēšanas funkcija, lai uzlabotu maizes konstrukciju, 13 stundu digitālo taimeri, sprieguma pilienu aizsardzība, jauda 720W | 150. |
| LG. | HB-156JE. | 6 darbības režīmi: galvenais, īpašs, franču, ātrs, mīkla, ievārījums; 27 Maizes receptes, 9 testa iespējas un 6 Jema iespējas. Plus krievu gatavošanas programma, kas ietver medicīnisko sinepju, ķirbju, krējumu, rudzu maizi un kūku. 2 izmēri LOAF - 450 un 680 g. Kamera ar teflona pretstatu pārklājumu, taimeris uz 13h, 3 veļas krāsas variants - vidējā gaisma, tumšs, jauda 550w | 150. |
| HB-206se. | 6 darbības režīmi: galvenais, īpašs, franču, ātrs, mīksts, cupcake satur 21 maizes recepti, 9 testa iespējas un 6 cupcakes. Plus krievu gatavošanas programma, kas ietver medicīnisko sinepju, ķirbju, krējumu, rudzu maizi un kūku. 3 Skenēšanas izmērs - 450, 680 un 900 g, jauda 550W | 200. | |
| Moulinex | Mājas maize. | 11 cepšanas receptes, spēja sagatavot mīklu un ievārījumu, 3 grādus Cortex Cortex, siltumizolācijas korpuss, kas nav stick pārklājums no darba kameras, taimeris, jauda 550w | - |
| Panasonika | SD-253. | 8 cepšanas receptes, 3 izmēri klaipu, izvēloties garozas krāsu, taimeri, spēju sagatavot mīklu un ievārījumu, ne-stick pārklājumu, oriģinālu receptes, kas attīstīta un pārbaudīta Krievijā, aizsardzība pret pārkaršanas un sprieguma kritumu | 160. |
mikroviļņi
Salīdzinoši īss tās pastāvēšanas laiks, mikroviļņu krāsns nodeva vairākus "evolūcijas posmus" (par šo ierīču dizainu un pēc savas izvēles principu, mūsu žurnāls rakstīja rakstā "Grill Burnizhik ne Comrade") vairākus gadus atpakaļ, "Universālas" ierīces ar maksimālo slēpto un neiedomājamo funkciju komplektu. Tomēr šādu "mikroviļņu" īpašniekiem bija jāizlemj, kā pielāgot nelielu virtuvi citu ierīci ar TV izmēru. IPO cena šāda ierīce ir tikai nedaudz zemāka par labu cepeškrāsni.Laika gaitā uztraukums ap mikroviļņu krāsnis nedaudz putekļainas. Šodien ir populāri 2 veidu "mikroviļņu". Pirmās grila un konvekcijas krāsns galvenokārt izmantoja siltos vai atkausēšanas produktus. Šādas ierīces ir populāras ar cilvēkiem, kuri nav piedzīvojuši īpašu vilces virzienu (ir pat izteiksme "mikroviļņu bakalaura"), vai mājās, kur jau ir laba daudzfunkcionāla krāsns. Otrā grupa ietver ierīces, kas paredzētas, lai kompensētu trūkumus.
Skatīties krāsnis var būt konvekcijas pūš ar ventilatoru un grilu, jā ne viens, un divi (augšējā un apakšējā), tāpat kā R-877H modeļi, R-870B, R-770B, R-777H no asas (Japānas). Ir iespēja apvienot divu grilu (augšējo un apakšējo) un konvekcijas režīmus, kas ļauj sasniegt vienotu kraukšķīgu garozu, kas nav iegūta ar parasto mikroviļņu krāsns un krāsns veidu, kā arī pilnu iekšējo iekšējo Produkta proporcija. Jā, un darba kamera daudzfunkcionālās "mikroviļņu" ir vairāk, lai saņemtu, piemēram, trauku ar zosu. Ir modeļi ar kameru, kas ir salīdzināms ar elpu skapi: 34L (MC-8483NL no LG), 37L (M1D3SR, Samsung) un pat 42L (NN-C2003S no Panasonic).
Tomēr, pat ja vēlaties iegādāties krāsni "iesildīšanai", un šajā gadījumā ir svarīgi, lai darba kamera nekļūst pārāk maza. Vismaz lielā plate tai būtu jāņem "nekādas problēmas".
Daudzi mikroviļņu krāsnis ir aprīkoti ar elektronisko "kolekciju" receptes, ļaujot jums sagatavot desmitiem ēdienu automātiskā režīmā. Šeit situācija ir tāda pati kā ar BreadFit, tas nav nepieciešams izvēlēties ierīci, kurā repertuārs ir plašāks, un to, kurā nepieciešamās nepieciešamās receptes ir ieprogrammētas. Viena lieta ir kartupeļi vai griķu putra un otra, Saggo vai sparģeļi. Nav pārsteidzoši, ka daudzi ražotāji cenšas ņemt vērā "valsts ēdiena gatavošanas" iezīmes un piedāvā recepti īpaši Krievijas patērētājam. Tie jo īpaši ir krievu gatavo programmas (tās ir aprīkotas ar visiem uzņēmuma uzņēmumiem, izņemot mehāniskus), kas ietver pamata putra receptes, ievārījumi, vistas, gaļasmašīnas un napoleona kūka un meringue. Vēl viens piemērs tradicionālo ēdienu sagatavošanai "Krievijas izvēlne" no asas. Šeit ir iesniegti, piemēram, pankūkas, klimpas, biezeni un cepti kartupeļi, ceptas olas, pelmeņi un valstiski iecienītākie vistas koki.
Izvēloties "mikroviļņu", jums ir jāpievērš uzmanība darba kameras segumam. Tas var būt krāsas vai parasts emalja, uzlabots materiāls vai nerūsējošais tērauds. Krāsas ir lētākais, bet vismazāk izturīgs variants ir atrodams zemu izmaksu krāsnīs. Emaljai ir daudz lielāka izturība pret negatīvām sekām, bet tas ir dārgāks. Vēl uzticamāki uzlabotas keramikas pārklājumi, piemēram, "antibakteriāla pārklājums" no LG un "Biocheramics" no Samsung. Tos raksturo ķīmisko izturību un augstas gludas virsmas, kas atvieglo krāsns saturu tīrs. Arī ļoti uzticams un izturīgs nerūsējošais tērauds, kas tradicionāli tiek piemērots profesionālās metodēs. Taču šāds pārklājums ir grūtāk tīrīt un dārgāk.
Starp noderīgām funkcijām, kas parādījās jaunākajos modeļos mikroviļņu krāsnis, ir nepieciešams pieminēt "sensora apkure šķidro ēdienu." Tas tiks veikts ierīcēs, kas aprīkotas ar tvaika sensoru (R-870B, R-770B no asas). Pašreizējā režīmā pati krāsns nosaka darbības laiku, atkarībā no sagatavotā produkta apjoma, un jums nav nepieciešams pastāvīgi skatīties iekšā, lai noteiktu, vai zupa cilpu vai tasi tējas apsildāms pietiekami.
Vēl Panasonic ierosinātais jaunums invertents. Šī tehnoloģija tiek likts uz elastīgu kontroli pār izvades jaudas mikroviļņu emisijas. Cietie kurvji izmanto emitētājus (magnetoniju), vienmēr darbojas ar maksimālo jaudu, un siltuma enerģijas kontrole ir sasniegta to impulsa režīmā. Inverter Technology ļauj ievērojami samazināt krāsns tehniskās "aizpildīšanas" lielumu un attiecīgi palielināt darba kameras kapacitāti. Tiesa, ir vairāk nekā parastie "mikroviļņi".
Summējot mūsu pārskatu, mēs vēlamies atcerēties vēlreiz: Nē, pat vispiemērotākā tehnika nespēj sagatavot pārtiku sevi. Tāpēc, negaidiet brīnumus un netērē naudu, cerot uz "jauno dzīvi no pirmdienas." Tie, kas parasti gatavojas vakariņu pelmeņiem vai olu kulteni, virtuves ierīces palīdz nedaudz.
Dažu mikroviļņu krāsns modeļu salīdzinošās īpašības
| Ražotājs | Nosaukuma modelis | Tilpums palātas, l | Interjera pārklājums | Papildu funkcijas | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | piecpadsmit | - | Elektroniskā vadība, taimeris, atkausēšanas režīms, bloķēšana no bērniem | 90. |
| Daewoo (Dienvidkoreja) | Kor-634r. | divdesmit | Gleznot | Pieskarieties kontrolei, taimeris, pīkstiens | 95. |
| LG. | MC-8483NL | 34. | Nerūsējošais tērauds | Noapaļotā iekšējā kamera (lietderīgā platība ir ievērojami palielināta). Grils, konvekcija, taimeris, spiedpogas vadība, vienāda mikroviļņu sastāvdaļa, kameras apgaismojums, pīkstiens. Programma "Russian Cook" (16 režīmi), spēja gatavot pāris | 700. |
| Rolsen (Krievija - Dienvidkoreja) | MS-1775 m | 17. | Emalja | Kontrolēt mehānisko, svaru 14 kg | 70. |
| Samsung (Dienvidkoreja) | M187mnr. | 23. | Emalja | Elektroniskā vadība, taimeris, tvaikonis, režīmi "Kafetērija", "Dekorija un putra", "iecienītākā recepte" (programmēšanas iekārtas) | 130. |
| Asas. | 65STR. | astoņpadsmit | Emalja | Grila, 8 veidu automātiskās gatavošanas programmas, atkausēšana un iesildīšana, 4 automātiskie atkausēšanas režīmi, gatavošanas trauku programmēšanas secība (3 soļi), taimeris | 225. |
| Panasonika | NN-C781J. | 28. | Nerūsējošais tērauds | Inverter kontrole, automātiska pieskāriena / iesildīšanās, grils, konvekcija, taimeris, automātiska invertora atkausēšana, bloķēšana no bērniem, recepte grāmatu krievu, eņģēm (iztur līdz 20 kg), recepte atmiņa | 330. |
