Krāsns izvēle: krāsņu šķirnes, cenu, ražotāju, cenu plug ".
Aktivkat sistēma (Siemens) ar katalizatoru filtriem, kas aizkavē smakas un taukus
Elektriskā cepeškrāsns AKZ144 (Whirlpool)
Papaglabājamais cepeškrāsns grozs mazina kulinārijas darbu un nodrošina augstāku virtuves drošības līmeni. Režģi, bāri un paletes ir fiksētas uz durvīm un automātiski izvirzītas ar to
Mūsdienu virtuves ierīču gadījumi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai alumīnija sakausējuma
Pirolītiskā tīrīšanas sistēma burtiski vērš visu darba kameras piesārņojumu pelnos, ko var noņemt ar mitru drānu
Cepeškrāsns aristona iekšējā virsma ir pārklāta ar īpašu karstumizturīgu emalju
Četru slāņu karstumizturīga stikla durvis droši aizsargā saimnieces no augstas temperatūras krāsnī
Dažādi priekšējo virsmu risinājumi no Miele (iepriekš) un Imperial (apakšā)
Atjaunojamas ratiņu durvis, atšķirībā no tradicionālajām salokāmiem, nodrošina ērtāku piekļuvi sagatavotajiem ēdieniem.
Neskatoties uz ārējo nestabilitāti, šī stikla durvis ir pietiekami spēcīgas, lai to varētu mierīgi nodot un ēdieniem
Krāsns darba panelis ir aprīkots ar braukšanas slēdžiem (Ariston)
Vēl nesen, cepeškrāsns, kas minēts kā krāsns, palika neaizstājams atribūts virtuves plāksnes. Tomēr nežēlīgs tehniskais progress ieguva plāksnēm: iegulto virtuves iekārtu ražotāji tagad arvien vairāk ražo misiņa skapjus un gatavošanas paneļus atsevišķi.
Dzelzs kastes metamorfoze
Saskaņā ar inteliģentas vārdnīcas definīciju cepeškrāsns ir "stingri apsildāms dzelzs kaste virtuves plīts, kas kalpo ēdiena gatavošanai." Dažādi paneļi, cepeškrāsns sasilda produktus ne tikai no apakšas, bet no augšas un no sāniem, kas ir nepieciešama, lai sagatavotu pīrāgus, ceptu, lielā mērā, lai apkalpotu gaļu un putnus un daudzus citus "lielus" ēdienus.Mūsdienu cepeškrāsns ir diezgan sarežģīta apkopes ierīce un tiek veikta galvenokārt iegultā veiktspējā. Papildus gāzes vai elektriskajiem sildītājiem, to var aprīkot ar konvekcijas grilu, taimeri, elektronisko vadības sistēmām un apgaismojumu, automatiku programmēšanai un drošībai un pat mikroviļņu krāsnī. Aesley uzskata, ka dārgi un augstas kvalitātes materiāli tiek izmantoti, lai rotā iekšējās virsmas krāsns (superprodukts emalju, keramiku, uc), vidējās izmaksas šādām "caurulēm" ($ 350-700) vairs nešķiet pārmērīga. Piemēram: mūsu pārskatā aplūkotie Aristona modeļu modeļi ir $ 215, visdārgākā EB388-110, Gaggenauu- maksās $ 6,600. Ideāls vietējā tirgū iepazīstināja vairāk nekā 500moders vēja skapjiem, ko ražo Itālijas Firmas Ardo, SMEG, Ariston, Bompani, Vācijas Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, AEG, Kaiser, kā arī Electrolux (Zviedrija), Gorenje (Slovēnija) \ t ), Whirlpool (ASV).
Tāpat kā virtuves krāsnis, vēja skapji ir sadalīti elektriskajā un gāzē, un elektriskais ir absolūtais vairākums (aptuveni 9/10 no kopējā modeļu skaita). Pat gāzes plāksnes ir aprīkotas ar elektrofu. Tas ir tāpēc, ka elektriskajiem priekšējiem stikliem ir daudz funkciju un iespēju nekā to gāzes pupiņas. Pilnīga gāzes sadedzināšana, vienota siltumapgāde vārītai traukā, degšanas produktu noņemšana - tas viss ir zināmas grūtības gāzes krāsnīs. Pieņemsim, ka nevar izmantot konvekcijas grilu ar ventilatoru, jo pastāv reālas liesmu risks. Tā rezultātā lielākā daļa gāzes krāsnis ir vai nu apvedceļš bez grila (S340, SMEG) vai aprīkots ar grilu bez konvekcijas (EOG190, Electrolux; FG106N, Candy).
Izņēmumi ir divi modeļi Bosch-HEG2250 un HEG2260. Tie ir aprīkoti ar konvekcijas grilu, bet nav atļauta iespēja vienlaicīga grila un konvekcijas.Saskaņā ar kombinācijas principu ar vārīšanas paneli, visi vēja skapji ir sadalīti atkarībā un neatkarīgi. Atkarībā ir kopēja vadības panelis ar gatavošanas paneli, kas atrodas uz cepeškrāsns priekšējā virsmā un neatkarīga pilnīgi autonoma. Šī funkcija jāņem vērā, pērkot komplektu "krāsns". Ja jums patīk neatkarīga cepeškrāsns, tad gatavošanas panelis ir nepieciešams neatkarīgs, pretējā gadījumā tas vienkārši nedarbosies. Un jums ir jāprecizē pārdevējs, vai izvēlētie atkarīgie elementi ir saderīgi. Neatkarīgie paneļi un krāsnis tiek apvienoti ar otru bez ierobežojumiem (izņemot izmērus, protams), kas ievērojami paplašina iespēju izvēlēties izvēli. Bet šādi modeļi ir nedaudz dārgāki.
Tāpat kā jebkura iegultā tehnika, vēja skapji ir standartizēti izmēriem. Platums platums ir 60 cm, dziļums ir 55 cm. Dažreiz ir modeļi 90cm plata (EB388-110, Gaggenau; COM6139M, AEG; H389B, MIELE). Ir arī mini-krāsnis, uz nedaudz atšķiras no mikroviļņu krāsnīm: H187MB, Miele; HME9750, BOSCH (Active Cepešums - 31L).
Par režīma priekšrocībāmIzvēloties cepeškrāsni, pievērsiet uzmanību to darbību kopumam, ko tā var veikt. Mūsdienu augstas klases misiņa skapji parasti var apstrādāt pārtiku vairākos režīmos:
klasiski, ja produkts ir vienmērīgi sasilšana no augšas un zem sulas zuduma;
Intensīva apkure, kas paredzēta dziļi saldētu pusfabrikātu apstrādei;
lēna ugunsdzēšanas, maigu ēdienu no gaļas un dārzeņu;
Frying- gatavošanas steikiem, grauzdiņiem utt.;
Apkure ar konvekciju - cepšanas produktiem no testa;
Cepšana ar konvekciju - par putnu un lielu gaļas gabalu sagatavošanu ar kraukšķīgu garozu.
Šos režīmus var apvienot dažādās kombinācijās. Dažreiz apkure tiek pievienotas tiem ar iebūvētu augstfrekvences lauka ģeneratoru, tāpat kā mikroviļņu krāsnī. Ļoti noderīga funkcija var būt maiga produktu atkausēšana. Cepeškrāsns, kas aprīkota ar grilu, ventilatoru konvekcijai, mikroviļņu krāsns un automātiska temperatūras vadības ierīce, ir patiesi daudzpusīga termiskā apstrāde. Šāda tehnoloģijas brīnuma īpašnieks vairs nebūs nepieciešams, lai atsevišķi iegūtu grilu, fryer vai mikroviļņu krāsni.
Vēl viens darbības veids tiek uzturēts karstā stāvoklī - piedāvā AEG savā modeļos 8300-1, 8140-1. Tas kalpo, lai iesildītos ēdienus un ēdienus pirms pasniegšanas uz galda (cepeškrāsns šajā gadījumā darbojas ar fiksētu temperatūru 80C pārī ar taimeri). Šo funkciju var izmantot arī "maigai" siltuma apstrādei, nesaņemot tos uz vārīšanās temperatūru.
Daudzi ražotāji, kas paredzēti arvien staigāt patērētājiem, nodrošina vēja skapjus automātiskās ātrās gatavošanas programmas gatavās receptēs. Piemēram, vairākos modeļos 8140-1 (AEG) ir trīs šādas programmas (picu, cepšanas un spēles sagatavošanai), un EUN670.0firm Model Kuppersbusch-Integer12.
Grādi, minūtes, sekundes
Pats par sevi saprotams, nav režīmi saglabās sagatavoto pārtiku, ja vietā 150c cepeškrāsns sildīs līdz 300 ° C un darbosies uz pāris stundām ilgāk nekā nepieciešams. Tāpēc, lai precīzi kontrolētu kulinārijas procesu temperatūru un ilgumu, vēja skapji ir aprīkoti ar taimeri un visu veidu siltuma sensoriem, kā arī elektronisko apkures indikatoriem, izceļot precīzu temperatūras temperatūru cepeškrāsnī, un īpašiem cietumiem Termoplips kontrolē trauka sagatavošanas temperatūru. Kompleksas siltumapgādes sistēmas, piemēram, Easytronic (Whirlpool), EpsCort (Bosch), BackControlplus (AEG), ļauj jums stingri iestatīt un uzturēt nepieciešamo pārtikas pārstrādes režīmu ar precizitāti burtiski līdz 100.
Nav iespējams minēt elektronisko temperatūras kontroles sistēmu, kas uzstādīta Gaggenau EB388-110 modelī. Šīs sistēmas izstrādātāji ir paredzējuši arī iespēja automātiski noteikt atmosfēras spiediena krāsns noteikšanu, kas ietekmē viršanas temperatūru ūdens (kā tas ir zināms, ūdens viršanas punkts tiek samazināts ar spiediena samazināšanos, alpīnistiem un iedzīvotājiem augsts garastāvoklis ir labi iepazinies ar šo parādību).
Lai kontrolētu laiku, lielākā daļa priekšējā stikla skapju ir aprīkoti ar taimeri-mehānisko (HC00EB2, ARDO; B99sle, Gorenje) vai elektronisko (H383BPKK, MIELE; FO98P, Ariston). Elektroniskais ir vēlams, tas ne tikai paraksta noteiktā laika beigas, bet arī izslēdz cepeškrāsni. Šāda ierīce, neatkarīgi no izraudzītajām funkcijām, var izmantot arī kā "elektronisko sekretāru", kas atgādinās saimniecei, ka ir pienācis laiks sagatavot Ziemassvētku pīrāgu un sagatavoties viesu uzņemšanai.
Drošība, drošība un atkal drošība!
Vēja skapju izskats un iekšējais dizains ir obligāti, ņemot vērā ergonomikas un higiēnas prasības. Tas ir diezgan pamatots, ja mēs uzskatām, ka krāsnis joprojām paliek lielākas briesmas ierīces (nodarbojas ar sarkanām karstām līkumiem, nav gudri sadedzināt). Ražotāji cenšas uzlabot krāsns dizainu visos veidos un piedāvāt dažādas iespējas, lai palielinātu to ērtības.Lai droši darbotos Brass skapī, ir ļoti svarīgi pareizi to savienot ar elektroapgādes tīklu (nemaz nerunājot par gāzes apgādes sistēmām, uz kurām tikai kvalificēts speciālists ir piemērots savienot krāsns). Lielākā daļa elektrisko priekšējo stiklu skapji ir diezgan spēcīgas elektriskās ierīces (no2,5 līdz 4,5,5,5,5,5,5,5,5). Tāpēc to savienojumam ir nepieciešama atsevišķa elektroapgādes līnija ar obligātu pamatu.
Daudz uzmanības attīstītāji maksā ķermeņa dzesēšanu un krāsns durvīm. Lai to izdarītu, lielākā daļa modeļu izmanto piespiedu gaisa ventilācijas sistēmu. Īpašais ventilators iet telpas gaisu caur lietas dobumu. Durvis tiek veiktas no īpaša daudzslāņu stikla, kas efektīvi tur siltumu iekšpusē instrumenta. Krimer, Bosch vēja kabineta durvīm nav atļauts uzsildīt līdz 45C, kad cepeškrāsns strādā uz stundu ar maksimālo jaudu. Līdzīgus rādītājus atbalsta citi ražotāji, lai gan, protams, standarti ir atkarīgi no ierīces klases (Lieltermiņa). Tādējādi AEG vēja skapju durvis, kas aprīkotas ar isofruntu augstāko dzesēšanas sistēmu, nedrīkst sildīt virs 40C, un skapju durvis ar izofrontplus sistēmu ir augstāka par 50c.
Durvju un Nines paplašināšanas sistēmas dizains netiek ignorēts. Piemēram, uzņēmums Siemens un Miele piedāvā krāsns ar ievelkamiem ratiņiem (HE89E64, HE68E54 un H383BT Kat modeļiem), kas atvieglo sagatavoto pārtiku. Tekstes, bāri un paletes tiek automātiski izvilkti pēc durvīm - tie nav nepieciešams vilkt manuāli. Jaunākie AEG cepeškrāsns modeļi ir aprīkoti ar teleskopisko ceļvedi. Schorets un režģi, kas atrodas vairākos līmeņos, ir viegli uzlabojies un pārvietojas. Tas ir zināms, jūs varat veikt kulinārijas manipulācijas bez iekļūšanas dziļumā karstā krāsnī. Lai samazinātu risku, ka dedzināšana ar sprauslām ar tvaiku no cepeškrāsns laikā, kad atvēršanas, Kuppersbusch ir aprīkots ar savu modeli EEH670.0 durvju kontakta slēdzi, automātiski bloķējot karstā gaisa ventilatoru un apkure cepeškrāsns, atverot durvis.
Īpaši jābūt daļai no krāsnis no "nesankcionētas piekļuves" tiem. Ir gan mehāniskas un elektroniskas kameras bloķēšanas metodes. Kmechanic pieder pils pils "Loose", kas atrodas pie durvīm un grūti sasniegt mazākās dzīvokļa iedzīvotājus. Šādi mehānismi ir aprīkoti ar EOB977 (Electrolux), H383BPKATALU (MIELE). Krāsns iezīmes elektroniskās bloķēšanas sistēmas neļauj ne tikai novēlot durvju atvēršanu, bet arī mainās apstrādes režīmā (8140-1, AEG). Tie ir darbināmi un atvienoti, vienlaicīgi nospiežot vairākus taustiņus uz cepeškrāsns vadības paneļa. AB modelis FO98P (Ariston) drošībai durvis tiek piemērotas arī pirolītiskās tīrīšanas operācijas laikā.
Drošības sistēmas ietver krāsns automātiskās pašaizliedzības ierīces, kas ir strādājis kā ārkārtīgi pieļaujams laika periods (EB271-100, Gaggenau; H382BPKATALU, MIELE). Šīs ierīces pārtrauks ierīci noteiktā laikā, ja kādas citas komandas darīt.
Lai droši darbotos gāzes vējš, ir nepieciešama gāzes noplūde (gascontrol). Pateicoties šai funkcijai, ar pēkšņi dzēšanas liesmas gāzes piegādi automātiski apstājas, lai tā noplūde būtu neiespējama.
Mīlestība gatavot - mīlēt un mazgāt cepešpannu!Katrs pieredzējis saimniece zina, cik satriekumi notīriet cepeškrāsns iekšējo virsmu no taukiem un kvēpi. Lai atvieglotu šo procedūru, darba kameras mūsdienu krāsnīm ir pārklāti ar īpašiem augstas stiprības emaljas un ir ļoti gludas sienas. Šādi emaljas ir vieglāk tīrīt un nebaidās no mazgāšanas līdzekļiem ar abrazīvām daļiņām. Extractful logi Windscallets (HE89E54, Siemens; FO98P, Ariston) izmanto pirolītisko tīrīšanas sistēmu, tas ir, piesārņojums tiek likvidēts, sildot kameru uz augstu temperatūru. Pēc procesa beigām, tas ir pietiekami, lai noslauktu iekšējo virsmu krāsns (atdzesēts, protams) mitru drānu. Pirolītiskā tīrīšana ir pēc iespējas efektīvāka, bet tas ir dārgs.
Ar atšķirīgu metodi tīrīšanas krāsns-katalītisko-iekšējo virsmu darba kamerā, emalju ar īpašām katalītiskām īpašībām, paātrinot oksidācijas procesu skābekļa skābekļa, ir pārklāta. Tauku noņemšana notiek ar parasto apkures cepeškrāsni līdz temperatūrai 200-250 (modeļi EB385-110, Gaggenau; AKZ144, Whirlpool). Katalītiskā metode ir ērta, jo tas tiek veikts automātiski, kad cepeškrāsns darbojas, bet mazāk efektīva nekā pirolītisks. Tāpēc, laiku pa laikam, kamera pārklāts ar katalītisko emalju, joprojām ir nepieciešams mazgāt "tradicionālās metodes" (ja tikai šī cepeškrāsns ir papildus aprīkots ar sistēmu pirolītiskās attīrīšanas, piemēram, elites modelis EB388-110, Gaggenau).
Augstas klases vēja kabīnēs gaisa attīrīšana darba kamerā ir paredzēta arī (E8140-1, AEG; HBN8550, Bosch; EB388-110, Gaggenau). Šādā gadījumā, atkarīgos AEG modeļos, ir iespējams noņemt izlietoto gaisu caur īpašu caurumu izplūdes ventilācijas sistēmā.
Brīvības atņemšanas vietā
Un vēl, kāda veida cepeškrāsns ir nepieciešama jums un jūsu virtuve? Neapšaubāmi, temperatūras kontroles sistēmas, pirolītiskā tīrīšana un dažādi elektroniskie "triki" brīnums tik labi, bet arī maksā daudz. Ja jūs neizmantojat krāsns vairākas reizes dienā, tad jums var būt iemesls, lai saglabātu enyny naudas summu un ierobežotu sevi ar cepeškrāsns iegādi par $ 200-400. CATA CENA kategorija ietver lielāko daļu no Itālijas sadzīves tehnikas ražotājiem (ARDO, CANDY, ARISTON). Šādi krāsnis nodrošina nepieciešamo minimālo komfortu un viegli lietojamu, kas padara tos īpaši pievilcīgus vecāka gadagājuma cilvēkiem, kuri nav konfigurēti, lai apgūtu pārāk daudz "grūts" tehniku.
Nākamā cenu kategorija ir $ 400-1000- apvieno modeļus, lai runātu, biznesa klasi. Tie ir aprīkoti ar plašu funkciju klāstu, kas ļauj ievērojami atvieglot un paātrināt gatavošanas procesu. Šīs klases misiņa skapji tiek ražoti ar ARISTON, BOSCH, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Visbeidzot, elites modeļi ir vairāk nekā $ 1000. Tie ir aprīkoti ar visiem iedomājamiem un neiedomājamiem tehniskiem jauninājumiem un spēj apmierināt jebkuru gardēžu. Šā līmeņa produktus ražo Gaggenau, AEG, MIELE, KUPPERSBUSCH, SIEMENS.
Kopumā, kā tas bija iespējams pamanīt, izvēlēties kaut ko, jums vienkārši ir nepieciešams pareizi novērtēt savas vajadzības un iespējas. Prakse rāda, ka cepeškrāsns atrodas aptuveni 90-120cm augstumā no grīdas, lai, izmantojot tos, nebija nepieciešams pastāvīgi saliekt. Inins aizmirst vissvarīgāko: Neatkarīgi no krāsns jūs vēlaties, jūs paliekat ēdiena kvalitātes garantētājs un tikai jūs. Kā viņi saka, nav slikti produktu, ir slikts pavārs ...
Dažas gāzes vēja īpašības
| Ražotājs * | Modelis | Krāsa | Taimeris | Augstums, platums, dziļums, cm | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Aristons,Itālija (2) | FRG. | "Antracīts", brūns | Mehānisks | 59,559,554,3 | 320. |
| Bosch, Vācija (2) | HEG2250 | Nav pārklājuma (nerūsējošais tērauds) | Ne | 59,559,354,9 | 700. |
| Konfektes Itālija (2) | FG106N. | Melnais | Mehānisks | 59,759,655,5 | 280. |
| Electrolux Zviedrija (1) | Eog190w. | Balts | Ne | 59,759,656,5 | 500. |
| Burbuļvanna, ASV (1) | AKG629NB. | Melnais | Mehānisks | 606056. | 340. |
* - iekavās norādīja uzņēmuma ražoto modeļu skaitu.
Dažas elektrisko vējstiklu īpašības
| Ražotājs * | Modelis | Krāsa | Augstums, platums, dziļums, cm | Piezīme | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Aeg, Vācija (13) | E 8140-1. | Neapstrādāts (nerūsējošais tērauds), melns | 59,659,254,6 | Apsilda, 11phemers apkures, elektroniskā kontrole atpakaļcontrol Plus, Pyroluxe tīrīšanas funkcija, halogēna lampas, temperatūras zonde, tvaika izeja uz ekstraktu | 2000. |
| Ardo, Itālija (10) | HC00EF. | Neapstiprināts (nerūsējošais tērauds), balts, melns, brūns | 59,559,558 | 7 Apkures režīmi, elektroniskā taimeris, grils ar konvekciju | 270. |
| Ariston, Itālija (20) | Fo98p. | Nav pārklājuma (nerūsējošais tērauds) | 59,559,554,5 | 8 Apkures režīms, 15 recepti programma, pirolītiskā tīrīšana, elektroniskā programmēšanas sistēma | 715 |
| Bosch, Vācija (8) | Hbn4660eu. | "Graphite" | 59,559,554,8 | EPS sistēma, 7 apkure, elektroniskais pulkstenis, dzesēšanas ventilators, braukšanas slēdži | 650. |
| Gaggenau, Vācija (22) | EB388-110 | Nav pārklājuma (nerūsējošais tērauds) | 9059,548. | 11 Apkures režīms, elektroniskā temperatūras regulēšana, elektroniskā taimeris, termotest sistēma, pirolītiskā un katalītiskā tīrīšana | 6600. |
| Kuppersbusch, Vācija (7) | EEH 670.0 | Nav pārklājuma (nerūsējošais tērauds) | 59,259,555 | 12 Apkures režīmi, 12 cepšanas un pannas programmatūra, divpusēja halogēna apgaismojums, automātiskā izslēgšanas sistēma, taimeris, temperatūras indikācija | 2700. |
| Miele, Vācija (8) | H 383 bp kat alu | Sudraba balts | 59,659,555 | 11 Apkures režīms, divpusējā sānu halogēna apgaismojums, taimeris, elektroniskā indikācija un kontrole, pirolītiskā tīrīšanas kamera, gaisa attīrīšana | 2700. |
| Whirlpool, ASV (4) | AKZ1343D. | Nav pārklājuma (nerūsējošais tērauds) | - | Digitālais elektroniskais displejs ar pulksteni un taimeri, elektroniskā temperatūras kontroles sistēma, grils, dzesēšanas ventilators | 450. |
* - iekavās norādīja uzņēmuma ražoto modeļu skaitu.
Redaktori pateicas AEG, ARDO, ARISTON, BOSCH, GORENJE, MERLONI, MIELE, WHIRLPOOL sagatavošanai, lai sagatavotu materiālu.