Mēs sakām, kā saglabāt ķiplokus ilgu laiku dzīvokļa apstākļos: lai savienotu bizītes, salocīt bankā, aizmigt ar sāli un sagatavoties uzglabāšanai ledusskapī.
Ķiploki Pievienot dārzeņiem un gaļas ēdieniem, sagatavojiet mērces un garšvielas ar tiem. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Tāpēc saimnieki cenšas novākt vairāk ķiploku galviņas. Mēs to izdomāsim, kā uzglabāt ķiplokus pareizi mājās.
Viss par ķiploku uzglabāšanu
Kā sagatavot ķiploku galviņasSeši veidi, kā saglabāt ķiplokus
- Kososh
- Glasa burkā
- ledusskapī
- Akmens sāli
- zāģskaidās
- parafīnā
Ko darīt ar backpit paraugiem
Kā sagatavot uzglabāšanas galviņas
Uzglabāt ilgu laiku tikai pareizi noņemt un sagatavotus dārzeņus. Ja tie ir iegādāti tirgū vai veikalā, tas joprojām ir tikai cerēt, ka tie tika savākti savlaicīgi. Dārznieki jāzina pazīmes, kas norāda, ka kultūra ir gatava tīrīšanai. Ir divas šķirnes ķiploku: pavasarī un ziemā. Tie atšķiras no nolaišanās un nogatavināšanas laikā, uz pamatnes un uzglabāšanas laiku.
Pavasara dārzeņi tiek stādīti pavasarī, noņemiet to vasaras beigās un rudenī. To raksturo daudz mazu vai vidēju zobu lielumā. Labi uzglabāti, bieži slēpjas līdz nākamajai vasarai. Ziemas kultūra tiek stādīta rudenī. Līdz jūlijam viņa jau nogatavojas. Tās ir lielas galviņas ar nelielu zobu daudzumu. Tie tiek uzglabāti ne ļoti labi, maksimāli līdz ziemai. Tas būtu jāzina un nav sajaukt ar pavasara un ziemas šķirnēm.
Pēc ražas novākšanas raža tiek žāvēta labi vēdināmā telpā vai pa labi uz gultām, ja laika apstākļi ļauj to darīt. Augi ir izklāstīti vienā slānī, vēlams zem saules. Pēc žāvēšanas lapas nogrieziet, lai sakņu kakls ir 40 mm garš. Ja plānots uzglabāt bizītes, apgriešana netiek veikta. Tad noņemiet lieko miziņu, bet to rūpīgi dariet, lai nesabojātu aizsargājošās skalas.
Pēdējā posmā saknes tiek sagrieztas. Šādā veidā sagatavotās galvas ir novietotas vēsā telpā vēl vienu nedēļu. Pirms šo galvu kārtot. Rūpīgi pārbaudiet katru. Visas kopijas ar puves vai slimību pazīmēm tiek noraidīti, ar bojājumiem, pat nenozīmīgiem. Pareizi sagatavoti gludas kultūras uzglabāšanai bez tukšām, krustnagliņām, sausām, sausām, rosiņām un trausliem. Uz virsmas nav vietas.
Iegādātie dārzeņi ir gatavi gandrīz vienādi. Produkts no veikala tiek iztīrīta un sagriezts nav nepieciešams, tas, ka tirgū var būt jāapgriež un noņemt piesārņotos svarus. Tad joprojām noslīciniet. Pēc tam viņš ir gatavs grāmatzīmei.
Kā saglabāt ķiplokus dzīvoklī
Kultūras saglabāšana ir atkarīga no apstākļiem, kādos tas tiek glabāts. Dārzeņu ir nepretenciozs, tomēr ir jāievēro daži noteikumi. Galvas ir tikpat labi uzglabātas vēsumā un augstākajās temperatūrās. Speciālisti konsultē pirmos sešus mēnešus, lai saglabātu pavasara kultūru siltā pie 18-21 ° C. Tad pakāpeniski samaziniet temperatūru līdz 4 ° C. Šādos apstākļos viņa lidos vēl 1-2 mēnešus.Ziemas pakāpes nesaglabā tik ilgi. Tie ir nekavējoties noteikti vēsā vietā. Temperatūra ir optimāla tiem - apmēram 2 ° C. Tātad kultūra pārtrauc trīs, ne vairāk kā četrus mēnešus. Mitrums ir svarīgs abām šķirnēm. Ar zemu, viņi sāks zaudēt mitrumu un mirst. Ļoti bīstams izskats un puve. Optimāls tiek uzskatīts par 50-70%. Ķiploku raža "nepatīk" gaisma, tas ir labāk likt to tumšā vietā. Mēs uzskaitām pierādītās metodes, kā saglabāt ķiplokus ziemai.
1. Kosahā
Vecais "Dedovsky" veids, kā saglabāt ķiploku galviņas. Pēc žāvēšanas lapām nav jāsamazina, no tām tiks ievietotas. Vispirms ņemiet trīs garlicity, viņi sāk aust parasto pinumu no savām lapām. Pakāpeniski pārējā viena Valve. Izrādās skaistu pīt, kas ne tikai glābs dārzeņus, bet dekorē virtuvi. Gredzena garums var būt jebkurš, kā ērts saimniece. Pakārt to pie griestiem vai uz sienas augšpusē vēsā tumšā vietā. Mūsdienu interpretācijā, nevis aušanas, vecās zeķubikses vai zeķes. Viņi novietoja ražu, pakārt pie griestiem.
2. Stikla burkā
Pirms rezervācijas ir jāsagatavo konteiners. To mazgā ar ziepēm un sterilizē, kā mājās saglabāšanu. Ir nepieciešams iznīcināt patogēno mikrofloru. Labi žāvēts konteiners ir noteikts ar garlicitāti. Jūs varat iepriekš izjaukt tos zobiem, lai iet vairāk. No svariem nav iespējams tīrīt! Ieteikumos, kā uzglabāt ķiplokus stikla burkā, iesaka aizvērt konteineru ar Kapon vākiem. Jūs varat darīt bez tiem. Aizpildītie konteineri ielieciet stilīgāko vietu virtuvē.
3. Ledusskapī
Labākais veids, kā saglabāt ziemas šķirnes. Šķiroti un žāvēti gadījumi ir salocīti iepakojumos no papīra, un nelielas kartona kastes ir piemērotas. Notīriet tos dārzeņu tvertnē saldēšanas nodalījuma apakšā. Izmantot plastmasas maisiņus vai konteinerus nevar. Dārzeņi tiem ir akseseļi.
Ādas šķirnes netiek uzglabātas. Tie tiek ievietoti ledusskapī attīrītajā formā un tikai uz brīdi. Šādā gadījumā tie ir salocīti konteineros no pārtikas plastmasas vai hermētiski slēgtiem polietilēna iepakojumiem.
4. Akmens sāli
Daudzi cilvēki domā, kā uzglabāt ķiplokus bankā ar sāli. Vispirms sagatavojiet konteinerus. Dariet to tāpat kā tad, kad grāmatzīmi bankās. Apakšā iepakojuma aizmigt nelielu sāls slāni. Ir ieteicams veikt lielu slīpēšanas pulveri. Uz augšu saspringts vienā slānī, krustnagliņas vai galvas. Aizmigt sāli, pēc tam tikko ielieciet ķiplokus. Tātad aizpildiet visu konteineru. Pēdējais aizmigt sāls slāni. Tās augstumam jābūt 30-40 mm. Var aizstāt ar miltu sāli. Šajā gadījumā ikviens tiek darīts līdzīgi. Uzglabāt slēgtos konteinerus vēsā vietā.
5. zāģskaidās vai pelnos
Ķiploki tiek saglabāti ilgu laiku zāģskaidās. Lai to izdarītu, ņemiet kartona kasti vai smalku aušanas grozu, pretējā gadījumā no tā nokritīs nelielas daļiņas. Skaļruņi aizmigt apakšā, ir labāk, ka tie ir no skuju kokiem. Uz augšu no tiem novietojiet dārzeņu slāni. Lielīgs, šoka zāģu skaidas, kas bija garlicity. Tāpēc pirms kastes aizpildīšanas. Pēdējais slānis - zāģskaids. Tā vietā jūs varat veikt krāsns pelni, tas arī saglabā kultūru labi. Tomēr tas tiek pieņemts tikai gadījumā, kad pārliecināts par produkta drošību. Pelnos nevajadzētu būt atlaides plastmasas un citiem atkritumiem.
6. Parafīnā
Tehnikas būtība katras galvas hermētiskajā iepakojumā. Šim izšķīdina parafīnu šķidrā stāvoklim. Uzmanīgi iemērciet katru eksemplāru tajā, dodiet aizplūšanu pār pārsniegumu. Novietojiet uz substrāta, dodiet iesaldēt. Izrādās hermētisks "kokons" no parafīna, kas neļauj dārzeņiem pasliktināties. Līdzīga iespēja - iesaiņošana ar pārtikas plēvi.
Ko darīt ar slīpām galvām
Sakārtoti nedaudz piestiprināti gadījumi var pārstrādāt. Vieglākais veids, kā tos ievietot pārtikā, līdz tie pasliktināsies. Bet, ja šādas ķiploki ir daudz, tas tiek pārstrādāts citādi. Pirmais veids ir žāvēšana. Krustnagliņas tiek iztīrīti no sēnēm, sagriež plānās plāksnēs. Iegūtie laika nišas tiek izvērstas žāvēšanai. Žāvētas plāksnes ir sasmalcinātas pulverī. To var izdarīt ar javu, pārpildīt ar suku vai jebkurā citā veidā. Garns pulveris tiek iztīrīts cieši noslēguma jaudā, ko izmanto, gatavojot.
Jūs varat darīt citādi. Attīrīti krustnagliņas novieto burkā, izlej ar augu eļļu. Ar nepieciešamību iegūt dārzeņus. Kad tie ir pabeigti, aromatizēta eļļa netiek ielej. Tas ir labi piemērots salātiem.
Un vēl viena apstrādes metode. Attīrīti krustnagliņas ir sasmalcināti ar blenderī vai gaļas mašīnā. Iegūtā ķiploku paste ir izvietota uz mazām tvertnēm, kas pārklāti ar vāku, kas uzglabāts ledusskapī. Šīs metodes ir labas ne tikai attiecībā uz neatbilstošiem gadījumiem. Tāpēc ir iespējams pārstrādāt visu kultūru tā, lai visa ziema tiktu apkopota ar smaržīgu un noderīgu produktu.