Virtuvē kastēs, uzglabāšanas telpā, ledusskapī - jūs ieteiktu šīs un citas kartupeļu uzglabāšanas iespējas un ieteikt izvēlēties labāko pakāpi un sagatavot dārzeņus uzglabāšanu, lai tie netiktu pasliktināties.
Kartupeļi nav veltīgi otrā maize. Tas noteikti ir iekļauts ikdienas un svētku ēdienkartē. Novākšana, atkarībā no valsts, nokrīt septembrī - oktobra sākumā. Pagrabu turētāji bez problēmām saglabā to līdz vasarai. Augstuma ēku iedzīvotāji nav šādas iespējas. Pastāstiet man, kur uzglabāt kartupeļus dzīvoklī un kā to darīt pareizi.
Viss par kartupeļu uzglabāšanu dzīvoklī
Optimālie apstākļiUzglabāšanas iespējas
- Kastēs virtuvē
- aukstā kabinetā
- ledusskapī
- uz balkona
- Uzglabāšanas telpā
Pareiza sagatavošana
Optimāli uzglabāšanas apstākļi
Jebkurus dārzeņus var iegādāties veikalā visu gadu, jo noliktavas rada īpašus nosacījumus to saglabāšanai. Dzīvoklī, lai tos radītu ļoti grūti, dažreiz neiespējami. Tomēr tie ir vajadzīgi, ka bumbuļi nesabojā un saglabā visu to uzturvērtību. Mēs analizēsim visus nepieciešamos nosacījumus detalizēti.
Temperatūras režīms
Dārzeņi nepatīk siltums. Kartupeļu labāka temperatūra - 2-4 ° C. Tas ir tas, kā tas ir izveidots pagrabos vai pagrabos. Pieļaujamās šīs vērtības variācijas. Tātad, ja kultūra tiek uzglabāta vēsā telpā, piemēram, uz balkona vai koridora, temperatūra var pieaugt līdz + 7 ° C. Kad grāmatzīmi pareizi sagatavoti bumbuļi slēgtā traukā, tie ir labi guļ + 18 ° C. Mēs uzskaitām noteikumus, kas attiecas uz temperatūras režīmu.
- Kartupeļi sasalst pie mīnus temperatūrā. Ja tas atrodas uz balkona vai neatvērta lodžija, atdzesējot to līdz -2 ° C un zemāk, tas noteikti ir uzskaitīts.
- Uzglabāt dārzeņus tiešā tuvumā radiatoriem vai apkures ierīcēm.
- Grāmatzīmes tiek izvēlētas stilīgākās vietas. Bet tajā pašā laikā tā ir izslēgta iespēja sasaldētām dārzeņiem.
- Ir ieteicams izlaist termometru kartupeļu atvilktnē un regulāri pārbaudiet tās rādījumus. Tas palīdzēs kontrolēt, kādā temperatūrā kartupeļi tiek glabāti.
Mitrums
Optimāls mitrums bumbuļiem - 80-90%. Ja tas samazinās, viņi zaudē mitrumu, kļūst par flabby. Pārmērīgs mitrums izraisa sēnīšu slimību un puvi. Turklāt siltums un mitrums kļūst par dārzeņiem dīgtspēju. Nieres ir izaugušās, dodot kāpostus. Tas pasliktina kartupeļu uzturvērtību, samazina tās dedzināšanu. Mēs dodam noteikumus parastā mitruma saglabāšanai.- Nav iespējams ievietot konteinerus tuvu sienām, uz kurām tiek savākta kondensāta.
- Par telpu, kurā ir aprīkota uzglabāšana, ir nepieciešama pietiekama ventilācija. Laiku pa laikam tas ir noguris.
- Kartupeļi tiek pārvietoti ar zāģu skaidām, kas absorbēs papildu mitrumu. Jūs nevarat tos nodot ar citām dārzeņu kultūrām. Izņemot šo noteikumu - bietes.
Optimāla mitruma un temperatūras kombinācija ir kartupeļu saglabāšanas pamatnosacījums. Ja parametri ir pareizi izvēlēti, tas pārtrauc pusgadu. Pretējā gadījumā ne vairāk kā dažas nedēļas.
Gaisma
Lai saglabātu kultūru, jums ir jāizslēdz gaismas piekļuve. Saules ietekmē kartupeļu miesā, tiek ražots silīns. Šī viela, kas novērš puves un baktēriju attīstību. Cilvēkiem tas ir bīstams. Dārzeņi ar solanīnu, tie ir viegli atšķirt zaļo krāsu, tas nav ieteicams ēst. Turklāt gaisma aktivizē dzinumu augšanu, kas ir arī nevēlams. Tāpēc uzglabāt bumbuļus tikai tumšā vietā.
Tara
Pareizi izvēlēts iepakojums palīdzēs kartupeļiem saglabāt ilgāk. Mēs uzskaitām piemērotas iespējas.
- Pīts grozs. Tas ir labi vēdināms, palīdz uzturēt normālu mitrumu.
- Linu soma. Neietekmē dabisko "elpošanu" bumbuļu, iet gaisā uz tiem.
- Koka kaste. Tas ir labākais no pastiprinātājiem no plāksnēm, lai aizkavētu gaismu, bet izlaist gaisa plūsmu.
- Plastmasas konteiners. Obligāti ar caurumiem vai spraugām tā, lai saknes elpot.
- Sintētiskais režģis. Nodrošina pietiekamu ventilāciju, plašu un lētu.
Plastmasas iepakojumus nevar izmantot. Mitrums uzkrājas tajās, kas kļūst par puvi. Plastmasa ir piemērota tikai tad, ja dārzeņi ir ievietoti ledusskapī uz īsu laiku.
Kartupeļu uzglabāšanas metodes dzīvoklī
Mums jāatzīst, ka dzīvoklis nav labākā vieta, kur ietaupīt kartupeļus. Jo īpaši, ja runa ir par vairākiem maisiņiem. Galvenā sarežģītība, veidojot mājās optimālu mitruma un temperatūras režīmu. Tomēr ir risinājums. Mēs piedāvājam piecas iespējamās iespējas.1. Skapji virtuvē
Šajā telpā bieži ir karsts no gatavošanas maltītes, tāpēc jums ir jāizvēlas pareizā vieta, kur uzglabāt kartupeļus virtuvē. Ļaujiet mums uzskaitīt atlases kritērijus.
- Izvēlieties vislabāko vietu telpā, ja iespējams, noņemta no plīts, cepeškrāsns un pārraušanas ar sadzīves tehniku.
- Ir svarīgi, lai tas būtu bez gaismas piekļuves, pretējā gadījumā sāksies solanīna ražošana un aktīva dzinumu augšana.
- Vieta ir netraucēta gaisa piekļuve ventilācijai un noņemšanai lieko mitrumu.
Laba izvēle tiek uzskatīta par lodziņu zem izlietnes. Tajā ievieto kastes vai pīts grozi ar dārzeņiem. Lai novērstu puvi, tie tiek pārvietoti ar vērmeles, slims vai piparmētru. Ja virtuves austiņu izmēri ir atļauti, krājumi tiek novietoti uz plauktiem. Tās var būt ievelkamas vai stacionāras struktūras, uz kuras tiek ievietoti grozi vai konteineri.
Jūs varat izmantot īpašus dārzeņu stendus. Tie ir kastes ar ventilācijas caurumiem, kas dekorēti kā izkārnījumi. Vāks tiek izgatavots kā mīksts sēdeklis, tāpēc ir ērti sēdēt uz šādiem izkārnījumiem. Tvertnē ir aptuveni 20 kg saknes. Labi uzglabāšanas konteineri dažāda veida. Tie ir izgatavoti no plastmasas ar acu vākiem gaisa piekļuvei.
2. lodziņš zem loga
Dažiem dzīvokļiem ir tā sauktie "Hruščova ledusskapji". Tas ir veidots zem loga atvēršanas kastēm. Tie ir piemēroti arī kartupeļu ražas novākšanai. Ņemot vērā, ka temperatūra tajās var būt ievērojami pazeminātas, tas ir nepieciešams, lai pastāvīgi to kontrolētu. Ja nepieciešams, izolējiet struktūru.
3. Ledusskapis
Šeit viņi uzglabā mazus krājumus, jo liels daudzums uz plaukta vienkārši nav piemērots. Produkts ir iepakots blīvā plastmasā. Tātad tas saglabās labāk un neuzsūc ārvalstu smaržošanos. Temperatūra uz plaukta uz ledusskapja nedrīkst noliegt zem + 5-6 ° C, pretējā gadījumā tiek zaudēta kultūras uzturvērtība. Ciete aukstumā aktīvi sadalās uz cukura, kas dod saldu garšu.
4. Balkons
Nu, ja tas ir glazēts un izolēts. Tad novākšanas uztveres bez zaudējumiem. Ir tas, ka spēcīgākajās salnās tas būs jāpērk ar veciem segām vai kaut kas tamlīdzīgs. Open Unlocked Loggia nav vispiemērotākā vieta ilgtermiņa dārzeņu saglabāšanai, jo uzglabāšanas temperatūra kartupeļu uz balkona nevajadzētu nonākt līdz negatīvām zīmēm. Ja ziema ir pietiekami mīksta, jūs varat veikt sildītu konteineru kartupeļiem.
Lai to izdarītu, savākt koka vai koka plāksnes. Izolācija tiek novietota apakšā: putas, zāģu skaidas, minvatu slānis 10-15 cm. No augšas ir uzstādīts mazāks bin. Tā, ka starp struktūru sienām bija aptuveni 10-12 cm nepilnības. Izolācija ir arī sakrauti. Mazākajā izmērā lodziņš tiek piestiprināts, pārklāts ar vāku. No augšas būvniecība ir pārklāta ar izolācijas slāni. Tādā pašizgatavotā vintage drošībā, pat -10 -12 ° C.
5. noliktava
Nu, ja dzīvoklī ir tāda istaba. Visbiežāk nav Windows un bateriju, tas ir, tā ir ideāla vieta, kur saglabāt dārzeņu krājumus: atdzist un tumšs. Noliktavā jūs varat ievietot plašu krūtīm. Tas var būt parastā kaste ar vāku vai konteineru, kas sastāv no lielām ventilācijai. Piemēram, zemāk redzamajā fotoattēlā.
Lai izmantotu katru centimetru noderīgās zonas, visas sienas noliktavā var veikt ar skapjiem. Vienā no tiem ievieto noteikumus. Šeit augšējos plauktos Put pārtikas preces, konservi, citi produkti. Pickle vai pārklājumu daļu grozu konteineru apakšā. Šādos apstākļos kartupeļi, sīpoli, ķiploki un citas kultūras ir labi saglabāti.
Kā sagatavot ražu grāmatzīmi
Rūpīga sagatavošana ir galvenais noslēpums, kā ilgu laiku uzglabāt kartupeļus. "Tiesības" tehnoloģija ietver vairākus posmus. Mēs analizēsim katru no tiem.Atlasiet šķirni
Pērkot vai pirms izkraušanas, ir svarīgi izvēlēties pareizo šķirni. Ilgtermiņa uzglabāšanai ir piemērotas tikai novēlotas vai vidējās šķirnes. Vidēji vai agri priecājas strauji nogatavojas, bet ne vairāk kā mēnesi vai divas. Ar neatkarīgu audzēšanu ir vieglāk ietekmēt nākotnes ražas ilgumu. Tādējādi, piemēram, pārmaksāšana ar sliktiem mēslošanas līdzekļiem samazina slimības pretestību. Šis faktors ir jāizslēdz. Pērkot tirgū, tas paliek tikai uzticēties pārdevējam un rūpīgi izvēlēties.
Žāvēšana
Parasti savāktie kartupeļi tiek žāvēti tūlīt pēc rakšanas. Pirmo reizi trīs līdz četras stundas ir pietiekamas, lai izžāvētu slapju zemi un nokrita. Pēc transportēšanas no kultūraugu lauka žāvē 3-3,5 nedēļas labi vēdināmā sausā vietā. Šajā laikā bumbuļi pielāgojas jauniem apstākļiem, kas bojāti Coppe apgabalos žāvēti. Žāvēšanai optimāls tiek uzskatīts par mitrumu diapazonā no 90-95%, un temperatūra ir 12-18 ° C. Kartupeļi periodiski pārbauda, noņem iekraušanu un sabojātu.Šķirošana
Pirms kartupeļu ievietošanas krātuvē, tas noteikti ir sakārtots. Izvēlieties gubu izmērus. Lieli un mazi atdalīti no vidēja. Atsevišķi novietojiet gadījumus ar bojātu ādu. Jūs varat uzglabāt ilgu laiku, var būt vidēji izmēra bumbuļi, bez mazākās bojājumiem un slimības pazīmēm. Tas ir tie, ka tie tiek glabāti repozitorijā. Pārējie tiek ēst īsā laikā, jo tie nebūs ilgi. Mazie eksemplāri atstāj sēklas, ja tie ir nepieciešami nākamajam gadam.
Tradicionāli kartupeļi tiek glabāti pagrabos un pagrabos, bet ne visiem ir šāda iespēja. Ievietojiet uzglabāšanas lodziņu daudzstāvu ēkas ieejā, jo daudzi ir pieraduši nelegāli. Ja vēlaties, varat aprīkot uzglabāšanas iekārtu. Ja jūs darāt visu pareizi, bumbuļi turpināsies vairākus mēnešus.
