Mēs pastāstām par vīna skapju priekšrocībām un iesakām pievērst uzmanību pirkumam.
Kas ir vīna skapji
Visus vīna skapjus to funkcionālajā nolūkā var iedalīt divās grupās - uzglabāšanas skapjiem vai uzglabāšanai un demonstrēšanai.
Pirmajā gadījumā tie ir skapji vai lari "bez pārpalikumiem", piemēram, durvis ar caurspīdīgu stiklu un apgaismojumu. Durvis tiem bez skaistiem logiem, plaukti parasti ir paredzēti viena veida pudelēm (retāk divas vai trīs). Taču šādas skapji atšķiras ar jaudu un to var aprēķināt vairākiem simtiem pudeļu. Kopumā šādas ierīces parasti ir pieprasītas tiem, kas patstāvīgi sagatavo nelielu jaunās ražas vīna partiju - labi vai reālus kolekcionējamo vīnu cienītājus, kurus skapja izskats nav interesants.
Otrajā gadījumā demonstrācijas kabinets spēlē lomu bāra bufete. Tajā var būt vieta ne tikai pudelēs, bet arī glāzēm, dekantera dekanteram un citām nepieciešamajām ierīcēm. Stikla durvis ļauj apbrīnot dzērienu kolekciju. Plaukti ir izvēlēti tā, lai tie varētu uzņemt dažādu izmēru un formu pudeles. Iekšpusē parasti ir vairākas zonas ar atšķirīgu temperatūras režīmu, lai varētu uzglabāt dažādus dzērienus. Ja jūs izvēlaties garderobi dzīvojamā istabā vai skapī, tad jums ir nepieciešama ierīce šāda veida.
Kāpēc parastais ledusskapis nav piemērots uzglabāšanai?
Lielākajā daļā ledusskapju modeļu tiek izmantoti kompresori, kas rada vibrāciju. Šī vibrācija ir gandrīz neredzama un neietekmē gaļas, siera vai dārzeņu kvalitāti, bet tas ir kontrindicēts vīna uzglabāšanai.
Vīna skapji izmanto sarežģītākas un dārgas slāpēšanas sistēmas, kas dzēš vibrāciju no kompresora. Tāpat tiek izmantotas arī gan nepilnīgas dzesēšanas sistēmas, kas balstītas, piemēram, uz termoelektriskajiem pārveidotājiem (Peltieru elementiem). Šādas sistēmas nerada vibrāciju. Parastos ledusskapjos tie neatbilst, galvenokārt zemas efektivitātes dēļ.
Ko pievērst uzmanību vīna skapī izvēloties
Ietilpība
Mazie vīna skapji (10-12 pudeles) nav ļoti ērti, tos var ieteikt tikai akūtas vietas trūkuma gadījumā. Tas ir labāk izvēlēties pilna izmēra modeli. Garderobe ir 50 cm plata un 80 cm augsts (tādi, kas dažreiz uzstādīti zem darba virsmas), ir 30-40 pudeles, un pilna izmēra vīna skapis ar lietderīgu summu aptuveni 300-350 litri parasti ir paredzēta 150-200 pudelēm.
Aizsardzība pret sausumu un nepatīkamām smakām
Vīna skapjos ir jābūt sistēmai, kas atbalsta mitrumu noteiktā līmenī (tā, ka korķi netiks izkliedēti). Tāpēc šajās ierīcēs, lai iegūtu nepieciešamo mitruma līmeni, tiek izmantoti ūdens konteineri, kur laika pa laikam iztvaicē ūdeni. Tās šķidrums ir jāpievieno periodiski jāpievieno.
Dunavox dat-6.16c vīna skapis
Arī vīna skapjos ir filtrēšanas sistēma ar ogļu filtriem. Tas aizsargā vīna skapjus no ietekmes uz svešzemju smaržu vīnu (tie tos absorbē). Šādi filtri ir jāmaina reizi gadā.