Famintinana tsena ao an-trano: Fitaovana anatiny, fitsipika mifehy ny fitaovana, subleteties simenitra, forgance fanampiny
Stylist V. Ismieva
Mofo Moulinex mofo
Any amin'ny lafaoro dia misy ny lattices ho an'ny form (a), ny felana mifangaro vita amin'ny koba (b), endrika iray ho an'ny baguette (b)
Tsy ny mofo ihany no ampiharina ao an-trano. Azon'izy ireo atao ny manamboatra sy mofomamy, ary koa ny fanomanana koba ho an'ny pizza, dumplings ary pasta. Ankoatr'izay dia afaka manao jam aza ianao
Rehefa mahandro sakafo ianao dia mila manaraka ny teknolojia. Ny akora dia napetraka amin'ny sotro fandrefesana (a). Mampiasà masirasira maina (b). Ny koba dia tsy maintsy mifikitra amin'ny fikasihana (b). Ny mofo vonona amin'ny endrika (G)
Inona no mety ho mahafinaritra kokoa amin'ny maraina noho ny hanitra ... "kafe?" - manontany ianao. Avot ary tsy maminavina mofo vaovao. Tsy sahy nanonofy ve ianao tao amin'ny tranon'ny tanànanao? Saingy amin'ny teknolojia maoderina, ny nofy tsy mahasalama indrindra dia mety ho tonga zava-misy. Azafady mba mitia sy mitaraina amin'ny mofo, izay vonona foana ny hanitsakitsaka anao amin'ny mofo an-trano matsiro.
Angamba tsy misy olona maka sary an-tsaina ny fiainany tsy misy mofo. Aza mamaky ny ohabolana sy ny teny hoe "fandraisany": "Hihaona amin'ny mofo-mofo", "mofo sy fahitana", "mofo sy loha", "izay manantena ny lanitra, tsy misy mofo tsy misy mofo izy", raha tsy misy sombin-mofo ny mofo ", raha tsy misy sombiny ny mofo , toy izany ary ao amin'ny Tosca Terme "," tsy misy sira, tsy misy mofo - sakafo hariva "," Tsy hendahana sy tantely ve ianao "," Andriamanitra eo amin'ny rindrina, "ao Moskoa Kalachi toy ny afo mafana , "" Mihinàna Pies, mikarakara ny "IDR.
Kheblebuba dia nitandrina tsara foana, ary indrindra, taorian'ny hanoanana miaramila. Nandritra ny taona maro ny Wchench, dia maro ny karazana vokatra manan-danja indrindra, ary ankehitriny, mijoro eo anoloan'ilay mpifaninana ao amin'ny fivarotana, dia efa mieritreritra ny karazana mofo iray hividianana izahay: ny mahazatra baton, frantsay ary Angamba, misy raisins na tongolobe. Akak momba ny holatra, legioma it.P.? Saingy indrisy fa ny karazan-javatra rehetra amin'ny additives dia matetika ao amin'ny mofo toy izany - manimba ary tsy tena (vinaingitra, soja, ary koa ny "fampivoarana" E72, E300 IDR), izay tsy dia mahasoa ny vatana. Eny, ary ny tsirony ny mofo dia mamela ny faniriana betsaka. "Fa tsy ny lafaoro ao an-tranony. Be dia be izany," parry ianao. Mazava ho azy fa manaiky tanteraka isika. Mazava ho azy fa nisy ny "saribakin'ny renibeny", ny mofomamy tamin'ny Paska ary ny fifaliana hafa, izay izay, na izany aza, ny mponina ao amin'ny metropolis dia mbola mandany fotoana sarobidy. Raha mbola manendaka mofo tsotra ianao, izao dia tsy mandeha fotsiny ny kabary. Saingy tonga amin'ny famonjena izahay, ny teknolojia maoderina tonga amin'ny endrika bakomamy an-trano, izay handray ny ahiahy rehetra. Ho mora fehezina eo ambony latabatra izy ireo ary ho an'ny 3h dia hanomana mofo manitra. Hahazo finaritra tokoa ny kalitaon'ity mofo ity, ny fahamasinana, ary ny tsiro sy ny hanitra iray lehibe indrindra. Eny, ary ny fanandramana no ho fanombohana: te hanana mofo misy raisins ianao, maniry ny voanjo, paoma, paoma, zava-maitso ... ary amin'ny zavatra rehetra. Eto dia ny fatram-pahafinaretana nofinofinao sy ny fonao gastronomic fotsiny.
Mihinana kalachi, raha mafana!
Na dia eo aza ny loham-pianakaviana, dia tokony hatao ary tsy tokony hatao. Na izany aza, ny mafana sy ny mofo mafana na ny mofo mafana dia tsy atoro, satria sarotra ny mandevon-kery ny kibo. Mikarakara sy miandrasa rehefa hangatsiaka ny mofo. Minoa ahy, tsy ho matsiro loatra izany.
Mazava ho azy, afaka manao mofo ao an-trano ianao ary tsy misy fatana - ny tenanao dia mandohalika ny koba sy ny mofo ao anaty lafaoro, fa minoa ahy, ny fitaovana Smart dia hamonjy anao amin'ny fahasahiranana ary hanamora ny fahandroana hatramin'ny farany. Eny, ary ny mofo dia tsy hihinan-kanina intsony, ary ny crust ruddy mahafinaritra.
Secrets anatiny
Mety manontany tena angamba ianao raha afaka manolo ny tanan'ny renibeny ny glande tsy misy dikany? Ka hanombohana, andao hiatrika ny fomba nandaminana ity unit ity. Ny mofo tsy misy dikany dia samy hafa habe, miankina amin'izany, afaka manomana mofo mandanja 0,5-1,5 kg izy ireo. Momba ny voromahery ao amin'ny efitrano anatiny ao anaty fitaovana, singa iray manafana ny fametrahana amin'ny fisafidianana ireo maoderina, dia mamaritra ny mari-pana sy ny fotoana ilaina amin'ny fanaovana mofo. Eo am-pototry ny efi-trano, ny fiara izay mihodina ny felana noho ny fifangaroana ny fitsapana dia apetraka.
Ao amin'ny lafaoro dia misy ny fombafomba ho an'ny form (a), felam-boninkazo mifangaro (b), endrika iray ho an'ny baguette (b)
Ankoatr'izay, amin'ny mofo dia mety ho mpikatroka na roa na roa miankina amin'ny habeny. Ny felaka dia napetraka an-tampon-dohany eo ambony hazo, mandalo ny faran'ny endrika nesorina manokana miaraka amin'ny coating tsy misy hazo. Amin'ity endrika ity dia matory ny akora ary ny sakramentan'ny fahaterahan'ny vokatra matsiro. Aorian'izany dia ampidirina ao anaty lafaoro izany mba hametahana ny sombin-kanina (ny sombin-doha). Avy any ambony, ny endrika dia mihidy amin'ny sarony, izay, amin'ny maha-fitsipika azy, misy varavarankely iray mba hijery ny fizotran'ny fahandro. Ny ITEPER dia mijanona fotsiny ny fametrahana ny maody ilainao (tsara kokoa, misafidy mofo), manapa-kevitra amin'ny crust (hazavana, maivana, maizina), mamadika ny fitaovana ary miomana hanandrana mofo matsiro.
Subtleties of bakery
Ahoana no fomba hisehoan'ny fomba fandrahoan-tsakafo? Ilaina fotsiny ny fanarahana ny recipe, mandatsaka rano, mamolavola lafarinina toto, sira, siramamy, ronono, menaka ary masirasira (marika ronono maina). Tsy ilaina ny mampifangaro ny akora, ny fanakonana fotsiny ny fonony, safidio ny programa mety, ary ataovy ny raharahanao. Slipping miaraka amin'io asa fanemorana ny fanemorana io, izay misy amin'ny fitaovana toy ny HB-E303 (Hitachi, Japon), VM 3983 (Severin, Alemana), BM-1068 (BM-1068 (BDM 075S (DO'LONGHIE, Italia). Izany hoe, azonao atao ny mametraka ny vokatra rehetra ao anaty lafaoro alohan'ny hatory, ary amin'ny maraina dia hifoha ny hanitra amin'ny mofo vaovao ianao. Ny lafaoro sasany dia vonona ny hikarakara ilay mofo vera. Noho izany, ao amin'ny Model BDM 075s (De'longhi) Misy fikojakojana hafanana, izany hoe ny lafaoro ho an'ny 1 h aorian'ny faran'ny mofomamy dia somary manafana ny mofo.Kilasy ambony kokoa!
Ny kalitaon'ny mofo dia miankina amin'ny kalitaon'ny lafarinina. Ny mpanamboatra ny fatana dia manome soso-kevitra amin'ny alàlan'ny kojakoja varimbazaha bakia ihany.
Lord misy ny lafarinina varimbazaha amin'ny naoty dimy: mangataka, lafarinina ambony, I, Karazany sy ny sary. Samy hafa izy ireo miaraka amin'ny fipoahana antsoina hoe, izany hoe ny habetsaky ny lafarinina azo avy amin'ny varimbazaha 100 kg, ary koa ny mari-pahaizana hafa (na ny sombin-javatra kely na lehibe), ny votoatin'ny sombin-javatra sy ny isan-jaton'ny glotena. Tsy azo atao ny milaza fa ratsy ny sasany amin'izy ireo. Izy ireo ihany no natao hampiasaina amin'ny tanjona samihafa. Ny lafarinina an-tampony ambony dia tsara ho an'ireo vokatra ireo izay tokony homena sy porosity. Alohan'ny hividianana lafarinina tsara dia vakio tsara ny fomba maha-karazany sy ny zavatra natao.
Ka miverina amin'ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo. Ny mofo amin'ny alàlan'ny felany dia handohalika ny koba, hanome azy hipetraka. Rehefa miakatra ny faobe dia nirodana indray ilay fitaovana, mba hivoahan'ny entona, ary hiakatra fanindroany izy, amin'ny ankapobeny, dia hanao izay rehetra izy, ho toy ny fitsipika, ny tompon-trano tsara dia atao manokana. Avy eo aho dia hanomboka mivantana amin'ny fanendasana, ny singa mampiavaka dia tafiditra amin'ity dingana ity. Aviol Model HB-E303 (Hitachi) Ankoatr'izay, napetraka ny mpankafy, izay miantoka ny fizarana fanamiana ny rivotra mafana manerana ny rivotra.
Rehefa vonona ny mofo dia homena kely ny fitaovana ary avy eo amin'ny fanampian'ny famantarana famantarana famantarana "antso" ny mpampiantrano azy. Matetika ny dingana rehetra dia tsy mihoatra ny 4 h. Ny fiarovana ny modely sy ny fiasan'ny fiomanana haingana dia eo amin'ny 1.5 ora eo ho eo, fa indrisy, tsy azo ampiasaina afa-tsy amin'ny karazana mofo sasany, toy ny baton frantsay.
Filan-kevitry ny manam-pahaizana manokana
1. Rehefa manamboatra mofo dia zava-dehibe ny manondro akaiky ny ranon-javatra, tsy afaka ny handroaka na handatsahany izany ianao. Miaraka amin'ny fomba fiasa ao amin'ny boky fampianarana, ny habetsaky ny ranon-javatra dia kajy hentitra. Tsarovy izany, ny fanetren-tena anao. Ohatra, rehefa manampy voany, dia raiso ny alahelony. Ny ranom-boankazo natolotry azy ireo dia ranon-javatra fanampiny izay mety ho be dia be, ary avy eo dia hitsangana be ny mofo.
2. Hamarino fa hampiditra ireo akora ao anaty sequence voafaritra ao amin'ny resa-kevitra mba tsy hifangaro amin'izy ireo.
3. Manoratra ny endrika, aza afindra ny lafaoro (raha tsy izany dia afaka mifangaro ny akora). Noho izany, azo atao ny mametraka ny vondrona amin'ny toerana izay hiasany.
4. Raha toa ka napetrak'izy ireo mafy araka ny recipe daholo ianareo, fa tsy afa-po amin'ny vokatra, avy eo ny 90% ny heloky ny fanamelohana no mipetraka ao anaty lafarinina. Manandrama mividy hafa.
5. Ny kalitaon'ny mofo dia voamarina toy izao manaraka izao. Raha tapaka amin'ny sombin-tsofina tsara indrindra izy io ary tsy hirodana izany, dia mofo avo kalitao izy. Ankoatr'izay, azo atao ny mamaritra ny kalitaon'ny mofo sy ny: Aorian'ny fanerena azy kely amin'ny rantsan-tananao ary makà rantsan-tànana, ny slot dia tsy maintsy maka ny endrika tany am-boalohany.
Anna Pechorinaina, talen'ny fampiofanana Academy LG
Fa izany eo ihany, raha toa ka manapa-kevitra ny manendasa mofo akory va additives, dia amin'ny tsara fotoana ny lafaoro, dia hilaza aminao fa tonga ny fotoana mba hanampy ny mety sakafo ny koba: voaloboka maina, ny voanjo, holatra, voaroy, tongolobe, fromazy, bozaka na zavatra hafa.
Misy ny minus kely kely. Ny voalohany: Mety hitranga amin'ny fanesorana ny mofo amin'ny endrika ny zava-tsarotra. Tsy maintsy mahazo ny endrika isika, mamadika ny farany ary ahintsano mora foana ny mofo; Raha tsy mitranga izany dia mila spastula na hazo vita amin'ny hazo izy haka azy avy amin'ny sisiny. Avy eo dia tokony hisintona ny mason-ko ianao, satria matetika izy ireo no miraikitra ao. Ka ny faharoa, ny fahasimbana aestetika dia miseho: ny lavaka avy amin'ny tavy dia mijanona eo am-pototry ny mofo. Ny mofo minus kely vao haingana dia azo zorony ihany, mifanaraka amin'ny endrika izay misy ny vokatra. Marina, amin'ny modely misaraka, toy ny XXL BAGUETTE (Moulinex, France), afaka manao buns kely kely ianao, satria ny endrika azo esorina manokana miaraka amin'ny paompy tsy misy tony. Fa rehefa manomana anao dia mila ny fandraisanao anjara. Ny fiaraha-miasa dia tsy maintsy esorinao ny koba hanatona, zarao ho efatra mitovy ary apetraho amin'ireto endrika ireto.
Ny lafaoro dia afaka miasa amin'ny fomba maoderina maromaro. Matetika izy ireo dia afaka manomana ny mofo fotsy, frantsay, mofo tsy misy lafarinina ary tsy misy voadio. Saingy ny fitaovana sasany dia nandohalika ny koba ho an'ny pizza - bm 3986 (severin) ary ho an'ny dumplings - SD-254 (Panasonic, Japonic, Japon), manaova lovia Rosiana, ary maro hafa ihany. Ohatra, ny modely HB-156JE (LG, Korea) dia misy ny programa "Rosiana Cook": miaraka amin'ny fanampiany dia hahazo tantely-mustard ianao, voatavo, crème, crème, pumpkin, crème, pumpkin, crème voasarimakirana, voatavo. Ankoatr'izay, ny fitaovana Smart dia "miteny" amin'ny teny rosianina.
Pros sy cons of Bakery Home
matihanina
1. Akasika foana. Mofo vaovao.
2. Matoky ianao fa tsy ahitana ny preservatives ny mofo.
3. Manamora ny fizotran'ny fahandroana ny fitsapana.
4. Afaka manandrana fanandramana amin'ny tsirony ary ampio ireo akora izay tianao.
Minuses
1. Ny mpanao mofo dia mitaky toerana be (dimensions) - 370360250mm) ary mandanja be (5-7kg).
2. Mba hividianana azy dia ilaina ny hanomezana ny teti-bolan'ny fianakaviana amin'ny 3000 rava.
3. Ny herinaratra dia lany (fanjifana herinaratra misy zavamaneno - 450-720w).
4. Mijanona ho dents ny kodiarana avy amin'ny Blades.
Mahaliana fa ny mofo dia mahandro mahandro fa tsy vokatra lafarinina fotsiny. Ny "Deft" indrindra amin'izy ireo - BM-350 (Kenwood, United Kingdom), BBA 2605 (Clatronic, Alemana 200 (Moulinex), HB-156Je (LG) - afaka sy ny Jam. Izany hoe, mitovy amin'ny mofo mofo ianao, apetraho amin'ny endrika (amin'ity tranga ity, voankazo sy siramamy) ny akora. Ny fitaovana dia hikapoka azy ireo, ary hanintona sy hanala ny vokatra vita. Ny hany miorim-paka dia ambany ny fampisehoana, ka tsy ho afaka amin'ny tahiry ho an'ny ririnina rehetra ianao. Fa ny zava-mamy amin'ny hariva dia ny fianakaviana iray manontolo dia homena tsy misy olana.
Tandremo - Loza!
Miaraka amin'ny sampana mazava, ny recipe voafaritra ao amin'ny torolàlana ho an'ny bakely, ny mofo dia tokony hivadika ho matsiro, tsara tsara. Saingy mbola ilaina ny mandray an-tsaina fa ny zava-misy dia ny akora sy ny fihetsiny sy ny fitondran-tenany dia miankina amin'ny andian-javatra (ny kalitaon'ny akora, ny hafanana ivelany ...). Toy ny hoe "fanomanana", ny "fitsaharana" fitsaharana "eto dia lafarinina, ary noho izany dia mila mampiasa ny vokatra avo lenta indrindra ianao. Azo atao fa noho ny lafarinina ratsy, ny mofo dia hivadika ho jiro, endrika tsy azo atokisana. Ankoatr'izay, ilaina ny mitandrina raha te hiala amin'ny resa-kevitra omena ao amin'ny torolàlana sy fanandramana. Indraindray dia afaka manaraka ny fiomanana ianao, jereo ny koba: sokafy ny sarony, jereo ao anatiny ary hikasika ny Mass.Fitsipika momba ny asa miaraka amin'ny mpanamboatra mofo
1.Ny lafaoro ao anaty lemaka fanalefahana lemaka, dia sokafy ny sarony ary alao ny endrika ho an'ny tànana.
2. Hamarino, tsy misy sombin-mofo avy amin'ny fahandroana teo aloha. Apetaho eo amin'ny tehina izay misy eo amin'ny farany ambany ny takelaka.
3. Ampitomboy ny tsiranoka, ary ampio ireo akora. Ny sira, siramamy sy menaka dia mametraka ny zoro isan-karazany amin'ny zoro ka tsy mifangaro mialoha. Ny masirasira dia nasiana lalindalina amin'ny lafarinina, ka tsy hifandray amin'ny ranon-javatra izy ireo, raha tsy izany dia hanomboka ny "hiasa" mialoha ny fotoana.
4. Ampio ny endrika ho an'ny lafaoro ary akatona ny sarony.
5. Safidio ny programa tadiavina ary tsindrio ny bokotra Start.
6.After ny fitsapana ny fitaovana fitsapana dia mampahafantatra anao fa raha tianao, dia afaka manampy fanampiny sakafo: ny voanjo, ny voankazo maina, anana, legioma IT.P. Sokafy ny sarony, arotsaho izy ireo ary hikatona.
7. Rehefa ho vonona ny mofo, dia hamely ny fatana. Sokafy ny sarony ary esory tsara ilay taratasy tsy handoro.
8 mofo.
9. Tianao ve rehefa mivoaka ny lafaoro, manadio azy ireo avy amin'ny crumb ary hamafa ny lamba mando.
Na izany aza, tsy azo ekena afa-tsy amin'ny fotoana mivaingana raha efa hita ny koba. Raha tsy izany, dia afaka mitoetra amin'ny tsy fitovian'ny hafanana ary tsy miakatra intsony. Ny koba mety tsara amin'ny fikasihana. Raha malefaka loatra, dia ilaina ny manampy lafarinina, ary raha ny rano matevina. Fa ny tena atahorana dia ny hazakazaka dia afaka miakatra avo be (raha toa ka mametraka ny vokatra mihoatra ny takian'ny recipe), "Fivoahana" eo ivelan'ny endrika ary mankanesa any amin'ny tsiranoka. Amin'izany toe-javatra izany, ny koba dia voatsindrona avy any ambony miaraka amin'ny hazo hazo mba hamahana azy, ary ny spiral sy ny habaka ao anaty lafaoro dia mandro avy hatrany. Ankoatr'izany!) Raha mbola nijanona teo amin'ny tadim-panadinana ny sombintsombiny mafy dia tsy tokony hikoropaka azy ireo, fa raha tsy izany dia hanimba ny tampon-tsavony ary hanomboka hihoatra izy ireo. Aforeto ao anaty rano mafana izy ireo mba ho koba. Ankoatr'izay, ny fomba fiasa dia tokony hojerena mafy. Tsara kokoa ny mametraka akora kely kokoa noho ny maro hafa.
Ny fiverenan'ny lafarinina lafarinina
1. Ny lafarinina fotsy (kalitao ambony) dia azo avy amin'ny varimbazaha, nodiovina avy any Bran. Tena mety indrindra amin'ny bakery, satria be dia be ny gluten, ary noho izany dia hihoatra kokoa ny koba.
2. Nitombo ny atody - lafarinina varimbazaha, kely noho ny fotsy mahazatra. Fa zavatra ilaina kokoa anefa izany. Noho ny votoatin'ny mofo bran, dia ho mavesatra sy kivy ny mofo. Tsara kokoa ny mampifangaro lafarinina toy izany amin'ny fotsy.
3. Kely kokoa ny bran bran bran, ary kely kokoa noho ny tsy voaroaka.
4. lafarinina (varimbazaha) lafarinina fotsy sy tsy voaforona, izay ampidirina am-bavany ny varimbazaha varimbazaha. Mofo - mamy sy mora.
5. Ny lafarinina matevina dia ampiasaina hanomanana mofo maizina matevina. Vitsy ny gluten, ka tsara kokoa ny mifangaro azy amin'ny lafarinina fotsy.
6.cour lafarinina dia azo avy amin'ny voan-katsaka. Tsy zatra manomana mofo - ity lafarinina ity dia mety hampidirina tsikelikely amin'ny karazany hafa.
7. miaraka amin'ny lafarinina voahangy misy tsirony malefaka. Hifangaroina amin'ny lafarinina fotsy ihany koa izy io.
Vidiny sy orinasa
Novokisan'i Eta (Repoblika Czech), Binavone, Clartonic, Hitachi, De'longhi, Kenwood, LG, Moulinex, Panasonic, Severin IDRE, Severin. Vidiny - 2,5-6 000 roubles. Ny vidiny dia miankina amin'ny mety hisian'ny fisalavana ny karazana mofo, izay azo amboarina ao, ary koa ny fisian'ny asa fanampiny, toy ny fanemorana ny fahatongavan-tena, ny hetahetan'ny fandrahoan-tsakafo, ny fitsapana fahandroana ho an'ny pizza it .
Ny tonian-dahatsoratra dia ny biraon'ny solontena ao amin'ny Hitachi, Electronics, Severin, Matsushita Internorrial (Panasonic), Moulinex ho fanampiana amin'ny fanomanana ny fitaovana.