Mampalahelo fa amin'ny endrika vaovao amin'ny frezy dia tsy hotehirizina mandritra ny 14 andro, ary raha voaomana tsara izy io. Lazainay ny antsipiriany momba ny fanomanana ny berry ho an'ny fitahirizana ao anaty vata fampangatsiahana, ary koa manome torolàlana ho an'ny fako, siramamy sy ny fanamorana.
Still fragras fragwberry - ny sakafo tsara indrindra ho an'ny ankizy sy ny olon-dehibe. Amin'ny vanim-potoana dia tena be dia be, indrindra fa raha omena ny vokatra. Mampalahelo fa voatahiry mandritra ny fotoana fohy io, dia lasa malefaka sy malefaka. Na izany aza, azo atao ny mamonjy ny vokatra. Nangoninay ny fomba tsara indrindra mba hitazonana ireo strawberry ao an-trano.
All About Strawberry Storage
Misafidy Yagoda izahayFomba efatra tsara indrindra hanavotana ny fijinjana
1. Ao amin'ny vata fampangatsiahana
2. Ao amin'ny freezer
3. Saucarit
4. Fanasana
Ahoana ny fomba hisafidianana berry fitahirizana
Ny voankazo matsiro dia tena capricious. Tsy aseho mafana sy hamandoana be loatra izy ireo. Ao amin'ny efitrano dia hanimba izy ireo rehefa afaka ora vitsivitsy. Noho izany, ilaina ny misafidy tsara ny voankazo. Safidio ny vava faran'izay tsara indrindra sy elastika. Tsy tokony ho toerana maizina sy manalefaka izy ireo, ny loko mena sy ny henjana dia zava-dehibe. Ny kopy na dia misy sombin-javatra somary malefaka aza.
Nitazona lava be dia be ny karazany. Izy ireo dia manavaka amin'ny fitomboan'ny mahery vaika, mora mitondra fiara fitaterana. Ireo no tany am-boalohany "Elsanta", "Alba" sy "Khongy", ny "Motwa" sy ny "Pegasus" ary "Pegasus", Gianatela "ary" Gianatela "sy ny" Kiss Nellis ". Ny frezy rehetra dia tokony hiaraka amin'ny kaopy. Raha tsy misy azy ireo dia manidina haingana kokoa izy. Zava-dehibe ihany koa ny fisehon'ireo mpanjaitra. Ny ravin-tsoavaly maintso dia miresaka momba ny fahaizana, fa ny volontsôkôlà beastika fa ny vokatra dia natanjaka teo amin'ny counter.
Ahoana ny fomba hitazonana ny fijinjana ny strawberry
Ny fomba tsotra indrindra hitazomana ny fijinjana, ny fikosoham-bary manitra eo amboniny. Betsaka no manao azy, indrindra fa tena matsiro. Ratsy ihany no vitaminina fa manankarena ao anaty jam izay ny voankazo ireo voankazo ireo. Misy fomba maro hitazomana ny berry sy otrikaina ao. Mizara ny mahomby indrindra izahay.1. Ao amin'ny vata fampangatsiahana
Eto, ny voankazo dia azo tehirizina 7-10, fara -akanana 14. Zava-dehibe sy mari-pana. Ny vokatra tsara indrindra dia manome ny faritra antsoina hoe freshness. Ity dia fisarahana manokana amin'ny vata fampangatsiahana, izay ahitana ny humidity sy ny hafanana dia tazonina amin'ny 0-2 ° C. Eto dia voatahiry ela kokoa izy ireo. Na izany aza, alohan'ny tsatoka, dia tsy maintsy miomana izy ireo.
- Nianiana voankazo izahay. Izahay koa dia mamela ny masirasira, matevina, tsy misy santionany. Voankazo tsy esorina. Tsy afaka manasa ianao! Talohan'ny fisakafoanana fotsiny dia raha tsy izany, raha tsy izany dia hiharatsy haingana ny voan-tsolika.
- Manomana tora izahay. Mety ho boaty na boaty hazo, lovia plastika. Noho ny fanampian'ny nify na ny drill, dia manatanteraka lavaka eo amin'ny rindrina isika ary eo am-potony, raha tsy misy. Ilaina ny fiparitahan'ny rivotra tsy an-kanavaka.
- Ny ambany izay nomanin'ny fonosana dia nijoro tamin'ny takelaka taratasy malefaka izahay. Dia hanafatra ny hamandoana be loatra izy io.
- Esory ny fijinjana. Tsy resaka fandaniana izany, fa irina. Indrindra raha ny santionany bitika no hita tao amin'ny fety. Izahay dia misaraka amin'ny vinaingitra latabatra ao anaty rano. Torohevitra 1: 3. Afangaro tsara. Amin'ny vahaolana vokatr'izany, namahana ny voankazo, napetrany ho maina. Na arotsaka ao anaty sprayer ny zava-mahadomelina ary afafazo ny voankazo.
- Napetrakay ny voankazo teo am-pototry ny lovia misy kaopy. Teo anelanelan'izy ireo dia avelantsika lavitra ny halavirana: 0.7-1 cm. Tsy tokony hifanohana izy ireo, fa raha tsy izany dia hanomboka hiharatsy.
- Mandrakotra ny fonosana lamba rongony na pataloha rongony isika, esorinay ao amin'ny efitrano fampangatsiahana.
Rehefa mitahiry ireo frezy ao anaty vata fampangatsiahana dia ilaina ny manafoana ny manodidina amin'ny voankazo sy legioma hafa. Raha tratry ny bobongolo izy ireo dia handeha haingana any amin'ny voankazo.
Tsy azo atao ny manadio ilay boaty miaraka amin'ny sarony na plastika. Hiharatsy haingana ny votoatiny. Indraindray dia maloto ny voanjo. Amin'ity endrika ity dia tsy azo tehirizina izy ireo. Misasa azy ireo izy ireo, esory ny amboara, maina. Avy eo, apetraka ao ambanin'ny lovia na fitoeran-drano Waffle, izay manintona ny hamandoana be loatra. Mametraka frezy izy io. Hanidina iray na roa andro izy.
2. Ao amin'ny freezer
Ny freezing tsara dia manome antoka ny fiarovana ny vitaminina ary tsy manimba ny tsiron'ny vokatra. Amin'ny endrika be mangatsiaka, dia azo tehirizina mandra-pahatongan'ny fahavaratra manaraka. Raha mandinika fa 90% ny haavon'ny antokon-kazo dia mitana ny rano, no mety hampivily ny endriny. Noho izany, raha vazivazy, ny tranga faran'izay tsara indrindra dia voafidy, tsy misy famantarana manalefaka.
Alohan'ny hatsiaka voankazo dia mifindra izy ireo, esory ny kaopy. Taorian'izany dia sasao sy maina. Tsy tokony hisy hamandoana fanampiny. Ny voankazo voaomana dia azo esorina tanteraka. Mba hanaovana izany dia napetraka ao anaty sosona iray amin'ny lovia na lovia lehibe izy ireo. Mametraha elanelana kely eo anelanelan'izy ireo. Nametaka horonantsary ary napetraka tao amin'ny FreeSer nandritra ny 10-12 ora. Ny voankazo mangatsiaka dia esorina, aforeto ao anaty fonosana. Nofehezin'izy ireo ny rivotra avy tao, nanidy mafy, nesorina tao amin'ny freezer.
Indraindray alohan'ny hanafaka, ny voankazo rehetra dia mivezivezy amin'ny yaorta na sôkôla. Ny akorany toy izany dia manampy amin'ny fitazonana ny endrika, tsy manome ny pulp ho triatra. Ankoatr'izay, dia mihodina ny mamy mahafinaritra vita amin'ny ankehitriny. Mangatsiaka ny sombin-tsolika. Vetivety izy ireo sy mangingina, arovy ny endrika tsara kokoa. Ny voankazo dia tapaka amin'ny slice an'ny antsy maranitra. Apetraho eo amin'ny takelaka izy ireo, manafaka. Avy eo dia napetrany tao anaty fitoeran-drano na fonosana izy ireo.
Indraindray ny frezy eo alohan'ny freezing dia arotsaka amin'ny siramamy siramamy. Ny fanampiana toy izany dia manampy amin'ny fitazonana ny endrika sy ny hanitra, fa manome tsirony mamy. Tsy mitovy izany. Manomana rano sy siramamy, ny siramamy, ny siramamy 1: 1. Ny vahaolana dia mafana amin'ny fanalan-jaza feno ny kristaly. Avy eo dia mangatsiaka ary azo ampiasaina. Ny siramamy pectinika dia mety. Miharatsy hatrany izany fa tsy mamy. Manomàna vahaolana arakaraka ny torolàlana momba ny fonosana pectin. Mitranga izany, ka tsy misy fomba firesahana ankapobeny. Ary ny pectinov sy ny siramamy siramamy dia mandatsaka voankazo eo alohan'ny ranomandry.
Afaka manafaka ny Strawberry Puree ianao. Aorian'ny fanilihana, dia ampiana amin'ny mofomamy, tsindrin-tsakafo, mihinana vaovao. Tsy hadinony sy tsiro ny tsiro, izay ankasitrahan'ny mpampiantrano azy. Ny iray hafa dia tsy ilaina ny misafidy ny voankazo tsara indrindra amin'ny fahandroana. Zava-dehibe ny tsy hakiviana azy ireo. Voasasa voasasa, maina sy mifangaro. Azonao atao ny mampiasa fomba hafa: ny hitsambikina amin'ny fikosoham-bary, ny henan-kena, ny tendrony na borosy.
Vokatr'izany dia misy ranon-javatra madio. Safidy, ny siramamy siramamy dia ampiana azy, fa azonao atao raha tsy misy izany. Ny lamesa dia tavoahangy amin'ny fitoeran-tsofina na fitoeran-drano kely, rakotra sarony. Avy eo esory ao anaty freezer. Eny, raha ny endriky ny làlan-kaleha dia ahafahanao manamboatra azy ireo mifampitohy. Ity dia ampiasaina isaky ny santimetatra habaka malalaka.
3. Zapacing
Ny fiainam-bokatra misy ny talantam-bolo dia mety hanitatra be raha mampiasa siramamy izy ireo. Tsy sarotra izany.
- Nianiana voankazo, ny ahy ary ny maina. Voankazo lehibe notapahina.
- Nodininay tao anaty vilany izy ireo, natory siramamy. Ny ratio dia mety tsy mitovy amin'ny 1: 1.2 ka hatramin'ny 1: 0.8. Arakaraka ny haheverany ny fitazonana ny workpiece, ny siramamy bebe kokoa dia tokony ho ao anatiny.
- Nametraka saosy tao amin'ny toerana mangatsiaka izahay nandritra ny 10-12 ora, azonao atao amin'ny alina. Indraindray dia ilaina ny mifangaro.
- Cooking puree. Azontsika tsara ny votoatin'ny voromahery misy pinch na pestle na mifangaro.
- Enitra fitaratra ny ahy, milentika sy mangatsiatsiaka.
- Fenoy ny banky voaomana miaraka amin'ny faobe strawberry nefa tsy mahatratra hatramin'ny 1-1.5 cm.
- Ny toerana sisa dia feno fasika siramamy. Banky akaiky.
Ilaina ny mitahiry ny asa vokarina ao amin'ny vata fampangatsiahana na ao anaty cellar raha toa ka. Fa ny ririnina dia azo alaina amin'ny balkara. Amin'ny mari-pana ambany + 6 ° C, dia voatahiry ny antsasaky ny tadidy.
4. Famonoana voankazo
Any an-trano, tazomy ny aretim-bavony vaovao. Ho an'ny karazany maro dia azonao atao ny manandrana mandany azy. Mba hanaovana izany, ny voankazo madio dia tapaka amin'ny sombin-kanina manify. Mahafinaritra fa mitovy ny haavony. Zava-dehibe ny fanamaivanana fanamiana. Ny takelaka berry dia esorina amin'ny taratasy napetraka miaraka amin'ny takelaka na vilany, rakotra avy any ambony. Asehoy ao anaty toerana mafana tsara, fa tsy misy tara-masoandro mivantana. Ny maina dia hiala mandritra ny efatra na dimy andro.
Azonao atao ny manafainganana ny fizotrany, manamaivana ny sombin-tsoratry ny herinaratra. Tokony ho 9-12 ora eo ho eo izany.
Ho fanamainana, ampiasao ny lafaoro. Ny solk dia napetraka mifanohitra amin'ny sosona iray. Nafanaina tamin'ny efi-trano fihinanana 60 ° C iray sy sasany. Avy eo, tapaho ny lafaoro, mitodiha ny sombin-tsolika, omeo azy ireo hangatsiaka. Avereno mandra-pahatongan'ny fotoana fanamainana tanteraka tsy mahatratra valo ora sivy ora. Ny sombin-tsakafo maina dia nodiovina ao anaty kitapo lamba na siny fitaratra rakotra fehin-kibo.
Nolazainay ny fitahirizana ny strawberry vaovao. Misy fomba maro. Angamba ianao maniry ny fomba iray na avy hatrany ny zava-drehetra. Na izany na tsy izany dia mendrika ny hanandrana ny tsirairay sy ny safidiny. Ary na dia amin'ny ririnina eo amin'ny latabatra aza dia hisy berry manitra, mitovitovy amin'ny andro mafana.