Еден од најдобрите начини за складирање на зеленчук, овошје и печурки вклучува нивно брзо и длабоко замрзнување. За да го направите ова, современите замрзнувачи на домаќинствата се целосно погодни. Допрете што да обрнете внимание на нивниот избор.
Комбинација на вградениот фрижидер и замрзнувач, Vario серија 400 (Gaggenau). Фото: Gaggenau.
Вграден замрзнувач EUX2245AOOOX Електролукс, волумен од 204 литри, Fast Fross функција (156 990 RUB.). Фото: Електролукс
Светот одамна ги ценел придобивките од длабоката мраз храна. Одете во било кој супермаркет - таму ќе најдете десетици предмети од замрзната храна, од месо и риба до зеленчук, овошје и бобинки. Во оваа држава, тие можат да се чуваат со месеци, без да ги изгубат своите корисни својства, ниту вродени во природните услови на вкус и арома. Затоа, ништо не изненадува тоа што сопствениците на локалитетите на земјата се појавуваат желба да ги зачуваат различните подароци на природата на овој начин. Но, ова ќе бара пространа замрзнувач.
FreeSer-кабинет FV105D4AW1 Hisense, волумен од 81 L (13 990 рубли). Фото: Hisense.
Постојаните прегради во фрижидери обично не се дизајнирани за премногу складирање, бидејќи капацитетот на нив ретко надминува 120 литри. За модерни фрижидери со класичен распоред (дво-комора, ширина 60 cm) исклучок е само серија на атлант со замрзнувач со волумен од 150-170 литри. Затоа, за складирање на големи количини на празни места, има смисла да се здобијат со посебен замрзнувач. Тоа е попогодно (секојдневни производи не се изгубени меѓу резервите за зимата), а во некои случаи, повеќе практични - за 10-15.000 рубли. Можете да купите уред со комунален волумен од 200-250 l; Слични странични модели ќе чинат минимум 50-60 илјади рубли.
Замрзнувачите со капацитет од околу 100 литри понекогаш се достапни за салоните под врвот на масата. Фото: Shutterstock / fotodom.ru
Каков вид на уреди ви одговара?
CTU 540XH ru бонбони замрзнувач, том 92 литри (13 илјади рубли). Фото: Бонбони.
Замрзнувачите се произведени од неколку структурни типови. Најчесто, ова се посебни штандови или кабинети 60 см широк и висока од 100 до 190 см. На дизајнот, тие обично одговараат на серија на фрижидери, што ви овозможува да стекнете техники, исто во големина и дизајн на вратата. Таквите спарени модели можат да бидат ставени во близина, и тие ќе бидат визуелно да се сметаат за еден голем страничен голем фрижидер. Постојат такви парови во асортиманот AEG, Bosch, Electrolux, Hansa, Hisense, Miele, Smeg, Whirlpool. Покрај тоа, дизајнот може да биде различен - од моделите во стилот на 1950-тите (слични серии се достапни во Ханза, Горење, Смим) на производи во современиот стил (нерѓосувачки челик, алуминиум, црно стакло и слични материјали). Исто така, постојат опции за замрзнување, кои исто така можат да се рециклираат од вграден фрижидер.
Замрзнувач-штанд InDesit двојна кул, до 36 часа на ладно заштеда. Фото: Indesit.
Замрзнувачи-LARI: Модел CCFA 100/1 ru бонбони (12 900 рубли.). Фото: Бонбони.
Друга категорија на замрзнувачи е LARI. Тие се ниски (до 120 см) и широк (до 150-170 см). Таквите модели не се толку лесно да се постават во вообичаениот урбан стан поради нивната големина, но во селска куќа е полесно да се потенцира местото. Замрзнувачот-Лари се одликува со чисто утилитарен дизајн - нема големини, минимален дизајн, но, но добар капацитет со умерена цена. Да речеме, замрзнувачот-штанд "Biryusaya" 455cke 150 см широк има капацитет од околу 450 литри на мало вредност од 18-20 илјади рубли. Малку е веројатно дека може да се најде замрзнувач-кабинет кој, со корисна количина од над 300 литри, ќе чини помалку од 40 илјади рубли.
Замрзнувачите-Лари имаат конструктивна предност: нивната врата е секогаш цврсто затворена и добро се вклопува поради нивната тежина, а не давање топол воздух за да навлезе внатре.
Како да изберете длабока комора за замрзнување
Модел OS B 200 2H Indesit (18 990 Бришење). Фото: Indesit.
Најважната карактеристика на кој било замрзнувач е минималната достигнување на температурата во неа. Во зависност од моделот, минималната температура може да биде -12, -18 и -24 ° C, и пониската - толку подобро. За да го зачувате вкусот и конзистентноста на замрзните производи, исто така е важно да имате можност за брз мраз. Кога е вклучен, температурата во комората е намалена на минимум, а производот е покриен со ладен воздух. Колку е помала температурата во комората, толку подобро производите се зачувани. Да речеме, на -18 ° C говедско месо е зачувано 8-12 месеци, а на -24 ° C - од 1,5 до 2 години.
Од други технички спецификации, обрнете внимание на следново.
Моќ за замрзнување
Комбинација на замрзнувач, фрижидер и електролукс вино wickers. Фото: Електролукс
Покажува колку килограми производи можат да бидат замрзнати дневно. Во повеќето модели, овој индикатор е 10-20 кг / ден, но има помоќни. Ова, на пример, Indesit MFZ 16 замрзнувач (30 кг / ден), замрзнување на градите Hisense FC-66DD4SA (35 кг / ден). И носителот на рекордот денес е Liebherr GTP 4656 штанд, способен за замрзнување до 38 кг производи на ден.
Студеното заштедно време
Одделно стоејќи замрзнувач од колекцијата "Стил 50-ти". Смег. Фото: Смим.
Покажува колку време во замрзнувачот ќе трае негативна температура кога електричната енергија е исклучена. За повеќето замрзнувачи, овој индикатор е 10-15 часа, забележуваме дека Hansa FS200.3 градите (држи ладно на 30 часа), замрзнувач Miele FN 14827 SED / CS-1 (до 43 часа). Многу импресивни резултати од бонбони: нивниот CCFE 300/1 RU модел е способен за одржување на ладно до 60 часа!
Замрзнување на тезги на двојна кул indesit серија. Фото: Indesit.
Како да изберете погоден замрзнувач
Замрзнувач RF376RSIX SMEG. Фото: Смим.
Избор на замрзнувач или тезги, ја ценат погодноста на нивниот дизајн. Во врска со плакарот, погледнете колку е погодно вратата е дизајнирана, без разлика дали е лесно отворена. Во современи модели, погодни рачки не се секогаш инсталирани, обрнете внимание на нив. Пожелно е нивниот дизајн да ја елиминира можноста да се држи до испакнатиот дел од облеката. Вратата не треба само лесно да се отвори, туку и сигурно затворена. За складирање на производи, замрзнувачот може да биде опремен со полици, исто како и во фрижидерот. Пожелно е тие да можат да бидат преуредени во висина или целосно да се повлечат (ако, на пример, треба да ставите голем контејнер). За долгорочно складирање, според нашето мислење, фиоките се подобри. Тие можат да бидат со различен капацитет: од 5-6 до 15-30 литри. Она што е поудобно - зависи од интензитетот на употребата на кутии. Премногу големи кутии нема да биде лесно да се притисне и да се држи назад. Па, ако тие се опремени со повлекување на телескопски водичи кои го поедноставуваат употребата.
Замрзнувачот може да биде опремен со фрижидер и вино кабинет во еден дизајн. Фото: Смим.
Внатрешниот простор на кабинетот за замрзнување треба лесно да се гледа. Најдобро од сите, се разбира, ако е опремен со светло LED позадинско осветлување, како што се Miele замрзнувачи, Gaggenau, Smeg. Оценка на практичноста на дизајнот и за чистење. Па, така што внатре не постојат тешки агли, бидејќи замрзнувањето комори мора редовно да се одмрзнува и исчисти. Позицијата делумно ја зачувува функцијата без мраз, што го спречува формирањето на мраз на ѕидовите на замрзнувачот. Ова е многу корисна карактеристика, благодарение на што нема потреба од рачна одмрзнување. Но, од редовно чистење (1-2 пати годишно) Оваа функција на сопствениците на замрзнувачот сè уште не е изземена.
Вграден замрзнувач Miele MasterCool F 1811. Фото: Miele
Оценка на економичноста и нивото на бучава на замрзнувачот. Ефикасноста се проценува во класата на енергетска ефикасност (латински букви C, B, A, A +, A ++, најекономичен денес е +++). Нивото на бучава во повеќето модели не надминува 40 dB, но има значење и карактеристики на бучава, на пример, непријатни клика произведени од некои електромеханички релеи. Најдобро е да го слушате работниот замрзнувач и да оцените, тоа е бучно или не.
Во врска со замрзнувачот може да се даде слични совети. Обрнете внимание на практичноста на дизајнот и достапноста на сите агли на замрзнувачот. Покрај тоа, штанд за замрзнување е полесно, тоа обично нема функција мраз, и тоа ќе мора да го одмрзне рачно.
Зошто брзината на мраз е важна
Заедникот за замрзнување 1170435 Ханза, 98 L, 30 h на ладно складирање. Фото: Ханза.
Поголемиот дел од производите од растителни и животинско потекло имаат клеточна структура. Кога температурата се намалува под нулата во внатрешноста на клетките, се формираат кристали со мраз, што може да ја уништи клеточната школка. По одмрзнувањето, ваквите оштетени клетки не можат да ја држат интрацелуларната течност, производот (месо или овошје) "текови", ткаенината станува слаб и сува. Негативните последици може да се намалат ако производите се замрзнуваат што е можно побрзо - толку побрзо течноста е замрзната, толку е помала кристалите се добиваат и, соодветно, помалку штета на клеточните мембрани.
5 правила добро замрзнување
- Поделете ги производите во мали парчиња не повеќе од 2-3 см дебели.
- Пијте зеленчук и овошје по миење. Колку е помала водата на нив, толку подобро.
- Бобинки здроби на авионот со рамен слој, така што за време на замрзнување тие не се држат во една грутка.
- Кул производи до + 2 ... + 4 ° C во единицата за ладење.
- Во никој случај не дозволуваат одмрзнување и ре-мраз. Поделете ги производите однапред за удобни делови.