Ние веќе се навикнати на удобни, практични и модерни стаклени керамички површини за готвење. Под нив може да се скрие различни горилници. Индукција, чија главна работна сила е електромагнетното поле е најголем интерес. Кои се тие добри и кои се нивните недостатоци?
Ние веќе се навикнати на удобни, практични и модерни стаклени керамички површини за готвење. Под нив може да се скрие различни горилници. Индукција, чија главна работна сила е електромагнетното поле е најголем интерес. Кои се тие добри и кои се нивните недостатоци?
Што е посебно и мистериозно во индукциски горилници и зошто се уште зборуваат за нив со некоја недоверба? Факт е дека принципот на готвење тука е сосема поинаков за другите. Обично тоа е неопходно за овој извор на топлина-пламен (бонфирски или гас режач) или грејниот елемент, кој ги дава нивните производи на производи. Не постои ваков извор на таков извор. Наместо познати елементи под стаклест-керамичкиот панел, постои индуктор на индуктор. Кога не е формирана топлина, доволна дури и за греење на храна. Но, што тогаш тајната на готвењето? Во феноменот на електромагнетна индукција, отворен од англиски физичар Мајкл Фарадеј во 1831 година: електричната струја се јавува во затворен проводен круг кога минува магнетниот флукс преку него. Хардверот Windows работи на овој начин: кога наизменичната електрична струја тече низ индуктор на индустрирање, неговото магнетно поле продира на дното на садовите изработени од феромагнетски материјал и создава вител струи во него. Тие го загреваат дното на садовите, а храната се загрева од неа.
Специјални јадења
Што се добри?
Кога се изведува традиционалниот режач, прво се загрева, на пример, десетте (кога електрични струјни текови), потоа со пренос на топлина - стаклена керамичка површина, која дава топлина до садот, а последниот, пак, производи. Во методот на индукција не постои таков мулти-чекор: заобиколувајќи ја стаклената керамика, полето на серпентина дејствува веднаш на садовите што го пренесуваат мерењето на топлина. Таквиот директен ефект има многу предности, како што се брзо греење. Сепак, стаклената керамичка површина се уште се загрева, но само од тенџере и тава, и затоа, не толку колку што од другите видови горилници, па ризикот од изгореници е минимизиран. Да речеме дека стаклената керамика во текот на Hi Light Burner во центарот може да се загрее до 500 S, а над индукција - само до 80 секунди. По готвењето, индукциониот рид брзо се лади, што е особено важно за семејствата со деца.
Горење. | 
Тека. | 
Електролукс |
Невообичаени дизајн панели. На горилниците на елегантен модел IT 641 KR (Gorenje) (A) се означени со мазни линии. Уредот е опремен со функции на производи за греење и одмрзнување. Модел IBR 641 (Teka) (B) е направен во стилот на земјата.
Главната предност на индукциски панели е дека за време на готвењето тие практично не се загреваат. Постојат многу "фокус" со демонстрација на чуда на индукција. На пример, свила ткаенина или лист хартија се ставаат помеѓу работниот режач и јадења, и тие остануваат неповредени (б).
Новини горилници многу и други предности. На пример, тие имаат висока ефикасност, бидејќи губењето на топлинска енергија е минимална, бидејќи топлината се распределува само во зоната на дијаметарот што е неопходно (во зависност од големината на садовите). Затоа, таквите горилници трошат помалку електрична енергија дека овие денови се многу значајни.
Препишаниот лекар
И покрај фактот дека живееме во ерата на мобилни телефони, многу го сфаќаат нетрадиционалниот принцип на греење во индукциски панели и електромагнетно зрачење. Според СЗО, штетните ефекти на индукциски панели за здравјето не се откриваат. Влијанието на индукција на човечкото тело беше заинтересирано за Магда Хавас, вонреден професор од поделбата на студијата за животната средина и ресурсите на Универзитетскиот Трент во Питерборо (Канада). Wokothyman 2010. Таа објави статија за индукциски панели на својата веб-страница. Истражувачот пишува за нивните несомнени предности и погодност - брзината на правење храна и енергетика. Сега, времето, тврдејќи за безбедноста на таквата опрема, забележува дека ако некое лице доаѓа до садовите со кои се соочува со режач со овозможено, тоа ќе биде зрачено од магнетното поле и мала струја на истекување може да помине низ неговото тело. Магда Хавас сама по себе не советува да му пристапи на шпоретот премногу блиску и пишува дека ефектот на магнетното поле е намален со отстранување од горилникот. Сепак, дали е можно да се набљудува во реалниот живот? Впрочем, водителка постојано има нешто да се меша, сврти го ИТ.D. Самите производители велат дека самите производители. Некои се нарекуваат 10 см, други, 30см, но сето ова се однесува на луѓе со пејсмејкери и други слични медицински помагала. Најчесто, упатството за употреба е напишано така што луѓето со кардиомимули ќе дојдат до совет на докторот. Само тука се лекарите на медицински, а не технички науки, како функционираат горилниците и како влијаат на терапевтските уреди?
На индукциски панели е многу погодно да се готви. Нивните хамбургери обезбедуваат висока точност за греење (во просек можете да поставите до десет нивоа на енергија), а температурата варира веднаш. Ако, на пример, млекото или џемот убедени, тоа нема да негува ништо поради ниската температура на стаклената керамика, и да го избрише режачот, нема да мора да почекаш додека не се излади (и затоа истури и ладење Слатка течност нема да предизвика стаклена керамичка површина на непоправлива штета).
Ако сè е толку добро, зошто индукционите панели не се многу популарни? Тие се поскапи од традиционалните, сепак, секоја година разликата во цената се намалува. Тоа чини околу 20 илјади рубли во индукција готвење површина, и за овие пари можете да купите и целосно индукција и комбинирано (признајте, со hi light konfords). На Atpanel со сам Hi светлина со hi-светлина ќе чини околу 15 илјади рубли. За индукциската површина бара садови со феромагнетно дно. Постојат некои ограничувања за инсталацијата. Но, најважно е работата на оваа техника е поврзана со електромагнетното зрачење. Сеуште ги плаши луѓето, и покрај широко распространетата употреба на микробранови печки, мобилни телефони it.p.
Bosch. | 
Ханза. | 
Горење. | 
Samsung. |
PIB 679T14E панел за готвење (Bosch) (а) метални бои. Контрола со прилагодување на моќноста со 17 брзини. Приклучокот за готвење Plug Play Bhi64383030 (Hansa) (B) има четири зони со бустер функција.
Модели со правоаголни експанзивни зони. Git 67 B (Gorenje) (C) има четири работни области, комбинирани две, за големи јадења. Моделот CTN364N003 (Samsung) (G) два горилници со тешки дијаметар и двојна зона за големи јадења
Широки можности
Значи, ако одлучите да купите индукциона површина за готвење, при изборот, обрнете внимание на голем број важни точки. Забележете дека моќта на конекција е доволно висока - во просек околу 7 kW. Забавата на еден режач е околу 1,5-2 kW, а истата површина обично е различна во центарот.Добрите и лошите страни на индукциски панели
Позитивни:
1. Површината се загрева помалку (до 80 s) отколку кога ракувате со други горилници.
2. Брзо греење.
3. Кога притискате на површината, производите не горат, и затоа е полесно да се отстрани истуреното млеко итн., Без оштетување на стаклест-керамичкиот панел.
4. Индукција горилници консумираат 20% помалку електрична енергија од hi светлина горилници.
5. Висока ефикасност (90%).
Минуси:
1. Треба садови со феромагнетни својства.
2. Повисока цена.
3. Постојат ограничувања при инсталирање (не може да се инсталира над некои инструменти).
4. Луѓето со пејсмејкери и други слични уреди се подобро да не се приближат на работната плоча или да набљудуваат растојание од 30 см.
Практично кога грејната моќност на горилникот автоматски се прилагодува: ја инсталирате оперативната моќ, но горилницата почнува да функционира со максималната "сила" (на пример, со вриење), а потоа hesitically се префрлува на ниво што го поставивте за основна подготовка. Способноста да се регулира големината на зоната на вителските струи заштедува електрична енергија. Со други зборови, дијаметарот на грејната зона автоматски се прилагодува (само дел од свиоците се вклучени) под површината на дното на садовите. Во скоро сите индукциски панели постои бустер функција, дизајнирана за брза подготовка: инсталиран солдодушниот уред (BD) за неколку минути ја зголемува моќта на еден режач. За ова, два горилници се поврзани - главниот и неговиот "асистент". Кога управувате со главниот режач и вклучената моќ, втората моќност капки. Модел CTN364E003 (Samsung Electronics, Кореја) е интересно благодарение на двојниот рид, кој може да се користи како еден или како два одделни "кругови": на пример, ставете голем Gooseman или две стандардни тава.
Hotpoint-Ariston. | 
Miele. | 
Miele. |
Површинските површини на Hotpoint-Ariston Поради ексклузивната технологија, дното на садовите се загреваат рамномерно, гарантирајќи одлични резултати за готвење (А).
Панел км 6352 (б) и km 6346 (б) (Miele) со правоаголни експанзивни зони и автоматика за вриење.
На горилниците на многу модели без помош на магнет "ќе бидат поттикнати" дали вашите стари јадења се погодни за нив: ако нема феромагнетно дно, тие едноставно не се вклучуваат. Патем, панелот нема да работи на настанот дека јадењата се премногу мали (треба да заземаат околу 70% од областа на горилникот). Значи можете безбедно да оставите лажица на шпоретот, приклучок или нож - површината за готвење нема да се вклучи и не ги загрева. Режачот исто така нема да работи ако воопшто нема прибор. Ослободување на моделите предвидуваат индикација за преостаната топлина, заштита од деца, тајмер за исклучување на DEACTOR (можете да го поставите времето на нивната работа во опсег од 1-99 мин).
Бонбони. | 
Сименс. | 
Miele. |
CI 640 C (Candy) панел за готвење со девет нивоа на греење, тајмер и резидуални индикатори за топлина (A).
Модел EH 679MB11 (Siemens) со контролниот панел на Touchslider и 17 чекори за напојување. Благодарение на функцијата PowerBoost, грејната моќ се зголемува за 50% (б).
Површината околу грејната зона на индукцискиот режач останува ладна дури и за време на готвењето, а течноста не гори, и затоа е можно да се исчисти панелот едноставно и брзо (б).
Ако сеуште не сте подготвени целосно да ја доверите индукцијата за готвење и да ги напуштите традиционалните видови на греење, можете да купите комбинирана површина за готвење. Најчесто, индукционите горилници се комбинираат со Hi Light Hi-Lights, како во моделот ICT620BC (Горење, Словенија).
Ханза. | 
Ардо. | 
Mabe. |
На моделот BHI64373030 (Hansa) (A), два индукциски горилници и две Hi Light. Тајмер, показател за работата на горилниците, степенот на греење и преостаната топлина ќе се осигура дека ќе ја одреди состојбата на готвење. PX 58 панел FHI (ARDO) (B) со една двојна зона за греење. Комбиниран панел MIH1 200T (MABE) (б) со девет нивоа на моќност
На вистинското место
При инсталирањето на индукциониот плоча строго го следите упатството за употреба. Нејзината инсталација има некои функции. Значи, производителите не смеат да го инсталираат панелот над друга техника, велат машината за миење садови. Во текот на печките тоа е дозволено, но со резервација: тие мора да бидат објавени од страна на истиот производител и да имаат вграден вентилатор за ладење. Ако панелот се наоѓа, на пример, фиока за повлекување, не треба да складирате метални предмети, фолија, запаливи материјали и аеросоли во неа. Не е препорачливо да се задржи сето до индукциската површина. Многу е важно да се набљудува големината на сите празнини наведени во упатството за употреба. Зголемената инсталација не се разликува од инсталацијата на други видови панели за готвење.
| 
| 
|
Домино панели, исто така, може да биде индукција, а не само со конвенционални горилници, но исто така и со WOK, кој ќе ги прошири можностите за готвење широк спектар на јадења