Ланец

Вински кабинет на пазарот Преглед: Мулти и монотип развој модели, технички карактеристики и дизајн уреди, производител фирми

Трендот на нашите денови е интерес за квалитетни вина. Впрочем, во мали количини тие се корисни за здравјето. Wine Connoisseurs знаат дека има потреба од посебни услови за складирање. Специјалната гардероба со инструменти ќе се грижи за вашата колекција.

Оние кои го ценат виното знаат дека дури и во шише, продолжува да зрее и со текот на времето го менува својот вкус. Овој каприциозен пијалок е потребен "стакленички" услови: температура 10-14C, влажност од околу 60%, свеж воздух, заштита од светлина и вибрации. Доволно е да не ги исполнувате овие барања, а вкусот на пијалакот е непоправлива. Најдобра опција за обезбедување на точната клима - специјална подрум, но невозможно е да се ископа во станот, и не постои таква соба во селска куќа. Но, ова не е причина да се откаже од собирањето на вина. На крајот на краиштата, постојат вино кабинети каде што е формирана најдобрата "атмосфера" за складирање на благороден пијалок.

Фото 1. EUROCAVE.

Фото 2. Вирпул

Фото 3. AEG-Electrolux.

Фото 4. Hotpoint-Ariston.

1. Кабинетот А2 (EUROCAVE) е дополнет со посебно место за очила.

2. На полиците на дабот на моделот WW 1600 (вир) ќе се наоѓа на 121Butka вино.

3. Поврзан уред SW 98820 4i (AEG-Electrolux) со две температурни зони. Нивната големина може да се промени со полица за одвојување, и ако е отстранета, ќе има една зона.

4. Гардероба WZ 36 (Hotpoint-Ariston) е наменета за 42but.

Совршена клима

Всушност, винскиот кабинет е фрижидер за вино, каде што микроклимата е оптимална за содржината на пијалакот. Бидејќи должината на долгорочното складирање на виното и неговата храна на маса не е Sourkink, фрижидерите се од два вида: мулти-монотипс. Главната работа е да се одлучи зошто ви е потребен уред: Зачувајте го краткото време на виното (неколку коментари) и креирајте добри услови за неговата употреба или години за да соберете колекција на елитни вина, кои со текот на времето стануваат само подобри. Напред, изберете ја кабинетот за повеќе температури (мулти-температура), како резерва (Transherm, Франција). Различни сорти на вина треба различни температури за складирање. AB мулти-часот кабинет на секоја полица е поддржана од одредена температура, а виното го стекнува идеалот за хранење на температурата на масата.

Главните фази на производство на вино

Во текот на животот на виното, сложените физичко-хемиски и биохемиски процеси не застануваат во него. Ние ги истакнуваме главните фази на раѓањето на пијалок.

1. Гроздобер и испраќање под притискање.

2. Еференцијација (ферментација на алкохол). Природен процес во кој шеќерот содржан во грозје е обработен во алкохол.

3. Меџги (маса во облик на Cashitz).

4. Поддршка на виното. Виното се чува во буриња. Оксидативни и редуктивни и шеќерни амин реакции се играат во најважната улога (под влијание на кислородот што доаѓа преку приклучокот).

5. Паѓањето на шишето. После тоа, пристапот до кислород до вината е ограничен. Затоа, реакциите се појавуваат побавно, но вкусот на пијалокот продолжува да се менува.

Постојат две температури кабинети: SW98820 4i (AEG-Electrolux), KS 38 WA 40 (Siemens, и Германија), W185 (Vestfrost, Данска). Во истата зона се чува и брза црвено вино на температура од 10-14в (вие самите го наведете), а од друга, бела и пенлива за хранење на масата на 6-12C се ладат. Постојат три температури уреди: во истата зона има ручек или вечера. Црвено вино на 18C, од друга страна, содржи црвено на 10-14с, во трето, розова и пенлива на 8C. Постојат модели со неколку зони: за пенливо (6C), розова (8в), сува бела (10C), бело и суво црвено (12C), избрише црвено (16-18C).

Фото 5. Samsung.

Фотографија 6. Вестфрост.

Фото 7. Електролукс

Фото 8. EUROCAVE.

5.shisung rw52dass (Samsung) за складирање на црвени, бели и пенливи вина.

6. Фабричкиот модел FZ295WSCL01 (Vestfrost) содржи 90 шишиња.

7.sheetf ERC 3711 WS (Electrolux) со дрвени полици.

8.Шкаф од серијата Сомелиер (EUROCAVE) е стилизиран под древни. Таа обезбедува место за очила, маса за дегустација и полици за додатоци.

Гардероба со монотера, како што е CLS 120 G (Chambrair, Германија), е вистинска мини-визба. Вентилацијата е темелно обмислена тука, истата температура е поддржана (опсег на поставување - 5-22C) и влажност (60-70%). Складирањето на WTAC може да се чува со години. Овде созрева, што ќе ви овозможи да соберете навистина уникатна колекција. Таквите уреди се дизајнирани за зачувување на гроздобер, елитни вина. Понекогаш производителите извршуваат ексклузивен кабинет за нарачка, вклучувајќи дизајн и техничко "полнење".

Хармонија надвор и внатре

Siemenseten на винскиот кабинет се грижи за вашата колекција. Но, пристојна содржина има потреба од соодветна рамка, па дизајнот на инструментите посветува големо внимание. Тие изгледаат како кабинети со глуви или транспарентни врати, а декорацијата може да биде различна - од дрво, кожа, метал IDR. На пример, агрегатот CLS 60 g (Chambrair) е направен од цреша масив. Eurosave Akompania (Франција) во серијата "Кожа" нуди кабинети, украсени со кожа, и можно е да се избере бојата (песок, кафеава IDR.). Вратите се глуви, но поефикасно изгледаат како двојно застаклени прозорци со затемнети очила, кои не даваат ултравиолетови зраци да навлезат внатре и да ја подобрат топлинската изолација на комората. Во овој случај, во овој случај, можете да покажете на гостите предмет на интензитетот на гордоста и, без да ја отворите вратата, погледнете по саканото шише.

Како и повеќето апарати за домаќинство, винските гардероби се одделно вреди: KTW 18V80 (Bosch, Германија), W32 (Vestfrost), ARC 2150W (Whirlpool, USA) - или вградени: KfW 18A40 (Bosch), KWT 4154 UG-1 (Miele, Германија ). Изборот е твој. Аразиза зависи од вашите апетити. Кабинети можат да бидат мали како постелнина (приближно 15 стандардни шишиња), обични, како типичен фрижидер (100-200 buts), како и бивалви (околу 500 шишиња). Стандардот се смета за шише од 0.75L.

Фотографија 9. Miele.

Фотографија 10. Miele.

Фото 11. Samsung.

Фото 12. AEG-Electrolux.

9. Поврзан кабинет KWT 4154 UG (Miele).

10-11. Панел контролирање на вински кабинет може да биде во уредот, како Miele (10), или надвор, како Samsung (11).

12. Ако немате соба за вински кабинет, излезот може да се набави конвенционален фрижидер со специјален простор за складирање на вина, како што е уредот Santo 75598 Santo 75598 (AEG-Electrolux). На пет дрвени полици ќе се вклопат до 39 грмушки.

Гледајќи во внатрешноста на апаратот, пред сè ќе ги видиме полиците. Со оглед на особеностите на складирањето на виното, производителите ги имаат така што шишињата се во хоризонтална положба. Обрнете внимание на дизајнот на полиците: дали ќе бидете погодни за да добиете шишиња и да ги вратите, дали е можно да ги преуредите полиците во висина, без разлика дали се изложени, и ако е лесно (да речеме, на ролери се урна ). Материјалот од кој се прават полиците, на пример, дрво ги гасне вибрациите. (Тие исто така можат да бидат направени од пластика или челик.)

Со оглед на техничката страна, забележуваме дека топлинската изолација обезбедува ѕид на кабинетот со дебелина од 2 cm (понекогаш 5см). Ова ви овозможува да креирате стабилен температурен режим. Ладењето во вински кабинет се јавува речиси исто како во фрижидерот, - со користење на компресорот, и е придружен со вибрации, контраиндицирана вина. Производителите успешно се борат со него, опремувајќи компресори со меки амортизери и изолирање од случајот. Постојат уреди без компресори. Значи, во некои модели на Climadiff (Франција), како што е CV70AD, системот за ладење работи врз основа на ефектот на PEIL (кога електричниот проток е пренесен преку термоелектричниот конвертор, се јавува температурата на температурата). Во овој случај, компресорот не е потребен, што значи дека вибрациите не се појавуваат.

Услови за вински живот

Винските познавачи се претставени со неговиот жив организам, кој, како што треба да бидат сите суштества, се роди, созрева, па дури и умира. Кога виното паѓа во шишето, тоа не значи дека неговиот живот е завршен, тој продолжува да се развива. Некои вина се подобро да се користат кога се млади. Adruga препорачува пиење не порано од 10 години по нивното раѓање. Се верува дека тогаш се открива вкусот на пијалоци (времето на изложеност на некои вина во шише може со десетици и стотици години). Заљубен, случајот на неговиот врв букет на "грозје нектар" достигнува оптимални услови. Што се тие?

1. Царот

Температура на складирање на вино - 10-14C. Ако оваа бројка е помала, развојот на пијалокот се забавува, и ако горенаведените жици брзо се зголемуваат. Најопасните температурни флуктуации (отстапување во 1C вино е малку веројатно да се чувствуваат). На масата е неопходно да се служи за вино од одредена температура на која нејзиниот букет е добро откриен:

Пенливи ................................. 6C;

Млади црвено .................... 12-16c;

Млади бели ....................... 8-10s;

Времето црвено ........... 16-18C.

2. Позиција

Кога приклучокот се суши, кислородот и виното почнуваат да навлезат во шишето, губејќи го својот вкус. Затоа, шишињата мора да се чуваат во хоризонтална положба. Но, тоа нема да го спаси пијалокот ако воздухот е сува.

3.allity

Влажност на воздухот, најдоброто вино складирање е околу 60%.

4. Светски

Виното мора да се чува во мракот, инаку може да се отруе, бидејќи светлината предизвикува зголемена оксидација на ензими.

5.

Превозот е сегашниот стрес за пиење, како и за секој жив организам. Резултатот од виното е "затворен", а неговиот вкус не се менува на подобро. Затоа, пред да уживате во виното, препорачливо е неколку дена да му дадете "пребарувач".

6.

Приливот на свеж воздух во кабинетот ќе го спречи формирањето на мувла и нема да дозволи вината за купување на мирис на вратило.

Како и во конвенционалните фрижидери, автоматското одмрзнување во вински гардероби главно се користат: водата тече по мозочната исцрпеност во палетата и испарува. Понекогаш добива втор живот. Така, во уредите на Transtermer (Франција), кондензатот работи во послужавник, не само испарува, влажниот воздух низ специјалниот канал се враќа во збирната комора, која ви овозможува да ја прилагодите влажноста.

Свеж воздух е потребен за сите, и особено вината. "Диши" тоа е преку приклучок, па несакани аутсајдери во плакарот. Воздухот влегува од надвор, исчистете ги филтрите со активен јаглен, кој мора периодично да се менува (тие се околу 1000 рубли.). Купување на уредот, наведете каде тие можат да се купат. Со природна вентилација, ладно (тешки) воздух лисја низ дупката на дното на комората, а свежото (топло) влегува низ горната дупка и поминува низ филтерот за јаглен. Една друга опција е можна: вентилаторот испраќа топол воздух во климатскиот систем каде што се лади и оди во работната комора.

Убаво дополнување на уредите служи како екранот што ќе ве информира за температурата и влажноста во вински кабинет. Понекогаш апаратите се опремени со далечински управувач, но мора да одлучите колку е неопходно за вас. Екстремни модели, на пример, ИК 360 (Gaggenau, Германија), може да се чуваат не само вино, туку и пури.

Фото 13. Gaggenau.

Фото 14. Gaggenau.

Фото 15. Samsung.

Фотографија 16. EUROCAVE.

13-14. Ik 360 (Gaggenau) внатре е наредени со нерѓосувачки челик. Има три температурни зони регулирани независно еден од друг. Ова овозможува, на пример, во една зона за складирање вино, а во двајца други го доведуваат до оптимална температура на потрошувачката. Преградата, исто така, вклучува кутија за складирање на пури.

15-16. Бунтовнички RW33 EBS (Samsung) располага со 33butalki.

16. Модел S059 (EUROCAVE) со полици кои се повлекуваат е еден од најкомпактните во поставата на компанијата.

За неекономичен

Вински кабинети Опрема за вино познавачи. Сепак, барем еден пар модели може да се најдат на многу производители: Samsung (Кореја), Hotpoint-Ariston (Италија), Liebherr (Германија), AEG-Electrolux, Bosch, Miele, Siemens, Vestfrost idre. Постојат компании специјализирани за вино кабинети и други вински опрема, како што се Chambrair, Climadiff, Eurosave IDR. Цени за уреди, само велат, залак. Тие зависат од производителот, големината на уредот, неговото техничко извршување и завршна обработка. На пример, мал кабинет RW-33 EBS (Samsung) за 33 шишиња чини околу 18 илјади рубли; KTW 18V80 (BOSCH) Агрегат за 43 шишиња може да се купат за 40 илјади рубли. Цени за повеќе пространи модели се доволно големи. Така, CP178 монотиран кабинет (Climadiff) до 180 шишиња ќе чини околу 80 илјади рубли, модел KWL 4712 SG (Miele) до 187 шишиња приближно во 145 илјади рубли. AZA мулти-мртви апарати S183 (EUROCAVE), наменета за 182 шишиња, мора да даде околу 170 илјади рубли.

Уредувачкиот одбор му се заблагодари на компанијата Миле ЦИС, "БСХ апарати за домаќинство", Samsung Electronics, Whirlpool, Vestfrost, Eurocave, Indesit Company, Electrolux за помош Подготовка материјал.