На особености на француски, италијански и јапонски кујна дома и за деталите на традиционалната и романтична поставка
Ние сме обврзани да кулинарски традиции од многу пријатни моменти. Aesley компонира романтична вечера без напуштање на нивните родни ѕидови? Ние ќе ни каже за карактеристиките на високи кујни на различни народи дома и за сервирање на предмети денес.
Француски gurmanship
Не само листата на состојки потребни за подготовка на евахи, туку и придружба, пресоздавање на атмосферата на една земја ќе зависи од изборот на националната кујна. Познатиот француски израз "Art de Vivre" ("Уметноста на живеење" се однесува, особено, да се подготви добро на способноста и да го стави на масата. Коскенот порцелан, кој се одликува со невообичаено тенки и мазни линии, или беспрекорно мазна глазура на класичниот порцелан ќе стане ограничен "кадрирање" поднесено. Аоригиналните рабови на плочите ќе дадат покриена маса со специјален шик. Кога служи на масата во француски стил, изобилството на сребро е соодветно. Стилизиран под антички сребрени прибор за јадење, употребата на парцијално полирање ќе ја нагласи убавината и вкусот на варените третирања. Прилагодувањето на вилушките и ножевите се нужно уреди за десерт на сирење, заеднички од францускиот јазик. Судијата таква, се чини, основната работа, како поставен за зачини, ќе ја направи табелата поставување на оригиналот.Риба супа со зеленчук
| Sibas филе 30 гр | Кабеста Колраби 25 гр |
| Дорада филе 30 гр | Зелка Брисел 15 гр |
| Ракчиња 30 гр | Leek-shallot 30 g |
| Морков 15 Г. | Риба супа 150 g |
Филе sybas и dorada сече во делови. Процесни ракчиња, отстранете ја школка. Обезбедено од концентрирана супа, им овозможи на моркови, колтраби и Брисел каппист, додадете лак-shillot. Парчиња од сурова риба и ракчиња лежат во дел од плочата и истурете со вриење со зеленчук. Украсете тимски sprigs.
| 
| 
| 
|
1. Чанти (притиснете картон, печатење, кристари, 7300rub. Свеќник (метал, сребрени), 6610RUB. Послужавник, 7800RUB. ("Прозорец во Париз")
2. чанта со печатење, 2450 Бришење. ("Акценти"). Прибор за јадење, 500 рубли. За 1 компјутер. Мијалник асиат, 2040 Бришење. ("Прозорец кон Париз"). Платата за маса (текстил) SIA (Австрија), 2000 рубли. (Grange)
3. Поставете за сирење (метал, сребрение), 1900RUB. Кампони за очила (метал, сребрение), 1500rub. ("Акценти"). Постави јадења deshoulie`res, 2940 Бришење. Чаши (стакло гравирање) deshoulie`res, 1650 Бришење. За сет
4. Антена (Мурано стакло), 3990 рубли. ("Акценти"). Салфетка со вез, 1500rub. ("Прозорец кон Париз"). Прстен за SIA салфетка, 850RUB. За 1 компјутер. (Grange)
| 5. Декоративна вазна во форма на лебед (метал, сребрение), 3400 рубли. ("Акценти"). Кентлестик добра волја, 1800 Бришење. (Grange). Плоча за супа, 900rub. Вметнување плоча, 1000 Бришење. Салфетка, 800 Бришење. ("Прозорец кон Париз"). Стакло (витраж) kromer, 670кул. За 1 компјутер. Прибор за јадење deshoulie`res, 9060rub. Водите со вез, 8800 рубли. ("Акценти") |
Doging Италија
Духот на оваа светла земја може да се репродуцира и надвор од нејзините граници - само треба соодветно да ја покриете табелата. Античките кулинарски традиции на Италија се враќаат во ерата на антиката. Културата на храна тука е посебна: празникот не толерира брзање и има жив разговор. Главното шарено решение кое ја одредува целата стилска служење, се разбира, ќе биде боите на италијанскиот триколор: зелено (трпезариска декор), бела (паста) и црвено (текстил или цвеќиња). Гастрономскиот симбол на Италија - тестенини обично се служи на големи широки јадења. Удирање невообичаена алтернатива (на крајот на краиштата, таа е угодно не само една прекрасна кујна, туку и уникатна атмосфера) Ние нудиме долго тесно јадење на Мурано стакло. Постои букет цвеќе за неодговорност.Секој детал, без разлика дали тоа е фигурина или светилник за невообичаена форма, ја прави декорацијата на табелата добро осмислена и хармонично. На пример, виното поднесено во кристално пречки создава неверојатен впечаток. Објекти кои некогаш ги декорираа табелите на аристократите, сега се неопходен дел од служењето. Decanterchers за вино - може да има поинаква форма. Садовите со широк врат се дизајнирани за млади вино, и со приклучок за стари вина, бидејќи нивниот мирис е потенки и помалку отпорни.
Италијанска салата
| Компири 60 гр | Маслиново масло 15 гр |
| Целер 60 гр | Сенф 5 Г. |
| Мешавина на салата остава 60 гр | Бибер црн 2 гр |
| Октопул пипало 100 гр | Василиј 5 Г. |
Компири се вари, кул, се сече на парчиња. Измијте ги лисјата на салати и целер, вториот се сече на слама. Озмански пипали да се вари во солена вода 2-3 минути, кул. Салата лисја и босили за да ги скрши рацете на големи парчиња. За сос поврзете маслиново масло со сенф и црн пипер. Истурете ги сите производи со сос, додадете сок од лимон и измешајте.
Тестенини со морска храна
| Fotchini 80 G. | Капер 5 Г. |
| Ракчиња 50 гр | Вино бело 20 гр |
| Море scallops 50 g | Домати во сопствениот сок 150 гр |
| Лигњи 50 гр | Целер стеблото 40 гр |
| Leek-shartots 20 g | Василиј свежка 10 гр |
Процесни ракчиња, отстранете ја школка. Мекотели (морски сцени) и лигњи големо намалување. Избришаниот зеленчук (праз-shallots и целер стеблото) додадете домати во сопствениот сок и чорба 15-20 минути. Избришете го ситото. Заварување со паста според општите правила за 4-6 минути. СРЈ СРЈ СРЈ Морска храна на маслиново масло, истурете ја чашата бело вино и варен сос од зеленчук, се меша темелно. Додај рендан Parmesan сирење (или било кој друг вкус). Поврзете го резултатот со сос со тестенини и сезона со свеж Василиј (исто така можете да додадете други зачинети билки), декорирајте ги капербите.
6. | 
| 
| 
|
6. Уживајте во атмосферата на Италија, без да ја напуштите вашата кујна. Служат на италијански со мини-масти трошоци. На дното на плитката порта кутија, стави хартија салфетка. Круг забелешка на контурата на вкусовите. Сето ова е погодно за употреба за вклучена кога ќе поканите многу пријатели.
7. Одење во фасцинантен гастрономски пат до полуостровот Апенине, фати го ножот и вилушката, чија форма е погодна за италијанските јадења. Прибор за јадење, 500 рубли. За 1 компјутер. Декоративни мраз SIA, 650 Бришење. ("Прозорец во Париз")
8. Антена (метал, позлата), 1550 Бришење. Фигура во форма на орев (дрво), 3900 Бришење. ("Акценти"). Очила, 480 рубли. За 1 компјутер. (Grange). Ткаенина Фадини Borghi Olimpia (LEGE ALTO)
9. Кахерл служи плочи (Кина), 2110 Бришење. За 1 компјутер. Порцелански плоча Taitu (Италија), 3160RUP. Обоени очила (стакло гравирање) deshoulie, 1060rub. За сет од 6 парчиња. (Grange)
| 10. "Која е славата на Данте во споредба со шпагети?" Антена во форма на лист (Мурано стакло), 2410 Бришење. ("Акценти"). Вински очила (витраж), 1200 Бришење. За 1 компјутер. ("Прозорец во Париз") |
Исклучителна Јапонија
Во секоја земја, храната е забележлив дел од националната култура, особено ова се однесува на Јапонија. Можете да го поднесете Европскиот Kushan, врз основа на секојдневното искуство, но за да го направите тоа со јапонски јадења нема да работи: разликата помеѓу царината и традициите е преголема, премногу нијанси.
Јапонската кујна импресионираше исклучително едноставна. Јапонците се убедени дека извонредната храна е дизајнирана да биде не само средство за сатурација, туку и одмор за очите, радоста и за телото и за душата. Мотото на јапонското готвење: "Не координирајте и пронајдете и отворете!" Храната мора да предизвика голем број на сензации: изгледа убаво (за да можете да добиете естетско задоволство од контемплацијата на готовиот сад), бидете мирисни, умерено топло или ладно. Палетата на јадења вклучува пет бои - бела, црна, жолта, црвена, зелена. Алфатонијата јасно ја изрекува промената на годишните времиња, и секој од нив е нивните бои, што е нужно да се рефлектира во внатрешноста на собата, а во табелата која служи. Сезоната влијае на декорацијата на јадења. Снег боја пригушени сини тон опсег на зимскиот период. Црвени и бели се сметаат за празнични и усогласени со сè. Рекусиите на годината треба да го зборуваат формата и текстурата на приборот, вкусот и бојата на храната. Добро е познато дека нема ножеви за јадења од јапонската кујна. Хаши (стапчиња за јадење) се дрвени и пластични, доста често тие се лакирани, а исто така украсени со бисер.
Принципи на јапонски уметнички состав, асиметрија, празнина како декор. VAETA празни објекти се бесплатни.
Саши "Море Волкот"
| Sybas 300 G. | Соја сос 15 гр |
| Daikon 150 G. | Лимон 5 гр |
| Ѓумбир 10 гр | Вар 5 Г. |
| Vasabi 5 G. | Алги nori 1 g |
Подготви "декор" и основата на ротквица Daikon. Sybas да се намали на филе без кожа; Остави главата и гребенот за декорација. SIBAS филе сече во дел и шок на риба гребен. Служат со кисела ѓумбир, васаби и соја сос. За декорирање на парчиња лимон и вар, алги Нори.
Избрани суши и ролни
| Kamchatsky ракови 15 g | Краставица 100 гр |
| Ракчиња тигар 15 гр | Avocado 40 G. |
| Море scallops 15 g | Мајонез 7 Г. |
| Слика 200 Г. | Тобико 20 Г. |
| Оцет ориз 20 гр | Vasabi 3 G. |
| Мирин 20 Г. | Ѓумбир 15 Г. |
| Алги nori 2 g |
Пливаат ориз, пополнете го со оцет и мирин (јапонски шеќер зачини, алкохол IDR.). Шрејците ја отстрануваат школка, готви во врела вода 2-3 минути. Првиот phalanger на рак се намалува дел. Дел од месото за да се поврзете со мајонез. Користејќи го NORI ALGAE LEAT, дел од пренасочен ориз и сецкани со сламена краставица, како и авокадо и Tobiko (кавијар од плетење), се тркалаат сето тоа во Roll. Подгответе ролни од ориз, краставица, миење и нори, а потоа суши со морски гребени, како и со рак и варени ракчиња. Служат со кисела ѓумбир, васаби и соја сос.
| 
| 
| 
|
11-12. Плоча, 910 Бришење. Чинии, 155RUB. За 1 компјутер. "Палета вкус", 1080 Бришење. За сет од пет чинии (Deshoulie)
13-14. Стои и стојат за нив, 480 рубли. ("Јапред"). Чинии, 480-590 рубли. (Deshoulie`res)
Уредниците им се заблагодаруваат на салоните "акценти", "прозорец кон Париз", "Пурпур", Гранџ, Леџер Алто, Дешоулие, јапонски супермаркет "Јапул" за помош во подготовката на материјалот.