Миксери, мешалки, месо брусилки и други апарати за домаќинство го прават процесот на готвење брзо и помалку макотрпно. Преглед на пазарот за мали апарати за домаќинство.
Новите години станаа кујнски сетови врз основа на потопни мешалки опремени со дополнителни млазници
Со помош на печатот, тоа е погодно да се притисне сок од овошје со многу мали коски.
Присуството на ѕид носител ви овозможува компактно да поставите миксер со сите негови млазници
Дополнителни млазници (мелница, ренде за сирење) Вклучете го блендер во мултифункционален уред
Миксер, опремен со штанд и сад, е погодно да се победи големи количини на подготвените производи, а имателот обезбедува операција во автоматскиот режим.
Во електронските скали има можност да ги земат предвид производите без да се земат предвид тежината на садовите
Најчесто, комбинираните се користат за преработка на зеленчук и овошје.
Колку повеќе млазници, поширокиот круг на можностите на комбинираните, но за млазници треба да најдете место за складирање
Функцијата за вртење на ротација ја зголемува ефикасноста на соковите за цитрус
Концептот на Тефал- "од кујната на масата" е погоден за мини-комбинација: храната се подготвува и служи во истото јадење
Мешалки на тип на стан се неопходни за подготовка на безалкохолни пијалаци
Училишта за безбедност обезбедени двоен договор
Колку е повисока мелница за месо, толку полесно е да ги собереш јадењата за мелено месо
За да се олесни чистење на чаша блендер направен целосно склопувачки
Чаши од овие комбинации се направени од стакло. Тие можат да се користат како обични јадења - ставени во микробранова печка и се мијат во машина за миење садови
Во мешавината, се користи зачекорен или непречен прилагодување на ротациона брзина на ножеви.
Дома, но добар квалитет на ресторанот готвење одамна престана да изгледа како повеќето Руси со некој тежок сон. Ќе има желба и одредена сума на пари, и колку егзотични производи денес може да се купат без многу напор. И со рецепти проблеми нема да се појават: Готвење книги се продаваат на секој чекор. Еден неволја - озлогласен недостаток на време за подготовка на ручек "како што треба".
Лекарите нутриционисти веќе долго време земаат аларм. Според нив, храната е модерна денес "во бегство", во различни снек барови, носи повеќе штета отколку добро. Но, предупредувањата на лекарите исчезнуваат, никој не сака да се збрка со готвење. Единствениот начин да ги натера луѓето да ја прекинат исхраната на сендвич е да го направат процесот на готвење брзо и колку што е можно помалку време. Токму оваа задача е бројни миксери, мешалки, месни брусилки и други апарати, се дизајнирани да се решат. Ајде да се обидеме да се запознаеме со неа поблиску и да дознаеме што е погодна.
Меѓу сите сорти на мали кујнски машини, кујна комбинација, месо брусилки, центрифуга сокони и миксери се најуспешни. Помалку познати мешалки, sliceers и специјални сокони за цитрус. За назначувањето и уредот на месо брусилки знаат, веројатно сите. Миксери (и ова е, всушност, моторот, на вратилото за кои заменливи работни млазници се прикачени на мешање на течни и тешки производи. Мешачите се користат за подготовка на коктели, мешање и мелење производи (повеќе за карактеристиките на нивниот дизајн ќе се движат подолу). Сокерите на центрифуги се дизајнирани за мелење зеленчук и овошје и го притискаат сок од нив и сокници за цитруи, соодветно, за притискање на сок од портокали, грејпфрути и такви овошја. Кујна комбинира комбинирајте ги функциите на неколку горенаведени уреди во себе. Талките се дизајнирани да го намалат одреден тип на производ со уредни парчиња.
Се чувствувате себеси комбинирач
Кујната комбинација се поделени во три вида: едноставни уреди кои можат да вршат неколку операции за обработка за зеленчук и овошје; Техниката е покомплицирана со поширок спектар на функции, вклучувајќи и работа со месо и тесто; Конечно, полупрофесионални машини, кои се карактеризираат со високи перформанси, моќ и сигурност. Другата класификација беше усвоена од страна на WEVERP: таму се комбинираат таму (тие се нарекуваат и кујнски процесори) и кујнски машини. Разликите се чисто конструктивни. Комбинот е уред кој се состои од штанд со монтиран монтиран во него, за кој се ставаат различни млазници. Кујната машина е штанд со сад во која млазниците се спуштаат, зајакнати на работниот дел на комбинираниот (заедно со моторот на суспензијата). Кујна машини - техничар посериозен, поскап, кој е поретко дома. Од домашни кујнски машини, можете да ги спомнете моделите Mum4486, MUM 4756EU (Bosch, Германија), PowerMIX F417 (KRUPS, Германија).
Наједноставната кујна комбинација во нивните способности не е далеку од напредни зеленчук секачи. Перформансите во такви комбинации се мали - тоа е ограничено со капацитетот на моторот (200-400W) и мал капацитет на садот (0,5-1,5L). Corrable мини-комбинации вклучуваат модели на ADG 543 (Moulinex, Франција), Rondo 500 (ТЕФАЛ, Франција). Меѓу предностите на таквите уреди може да се забележи мала тежина, компактност, ниска цена (не повеќе од 50-60 долари). Со едноставен дизајн, овие автомобили се лесни за расклопување и собирање, а нивните скромни големини го поедноставуваат решението за складирање. Kprimmer, стакло сад во PD5305 Brio модел! (Уфеса, Шпанија) има капацитет од само 0.8l, што е можно за големо кулинарно производство, и тоа не е доволно, но се става без никакви проблеми во микробранова печка.
Комбинира повеќе сеопфатни имаат повеќе можности. Вообичаено го внесуваат соковите (центрифугални и одделени за цитрус), миксер, блендер, уреди за мелење на тесто, разни зграби и модринки за зеленчук, специјални контејнери за мелење кафе и сите видови на зачини (т.н. суви мелница). Пример за такви мултифункционални комбини може да послужи како мултисистем K 3000 од Браун (Германија), ODacio 3 Duo Super Maxi Притиснете од Moulinex, MCM 5380 од Bosch. Меѓу дополнителните функции тоа е особено вреди да се распредели мелница за месо што е вклучено во пакетот на не сите модели. Мелница за месо, особено, опремено со HR 7752 комбинација од Philips (Holland), Mum 4655 и Mum 4756eu од Bosch, MK-8710P од Panasonic (Јапонија).
Не е изненадувачки што многу потрошувачи ја оценуваат корисноста на комбинираната според бројот на уреди што е способни за замена. Поширокиот спектар на функции, толку е поголем млазниците, толку подобро. За жал, таков пристап не е доста верен. Факт е дека бројот на функции се пресметува од страна на сите производители на различни начини. Некој едноставно ги разгледува млазниците (како Браун и Филипс), а некој е бројот на методи за обработка на производи (Bosch, Siemens, Германија), кога со помош на една млазница може да се спроведе неколку операции. Во последното олицетворение, бројот на наведените функции доаѓа до неколку десетици.
Некои производители бараат опремување на нивните комбинации со максималниот можен број на млазници. На пример, во пакетот ODacio 3 Duo Super Maxi притиснете од Moulinex, 13 поени (големи и мали грати, големи и мали цркви, 4 видови белци за камшикување итн.). Други производители (Bosch, Kenwood, Siemens) го ограничуваат бројот на основни млазници, но тие произведуваат поединечни дополнителни, кои можат да се купат на постоечки комбинираат. Меѓу нив се многу специфични, како што се, на пример, фитинг за готвење домашна тестенини или сладолед (Кенвуд, Обединето Кралство), посебен печат за бобинки (Bosch). Ова е прилично скапи додатоци: една млазница ќе чини $ 10-50, а нивниот полн сет ќе чини уште поскапи од самата комбинација. Но, таков селективен пристап е дефинитивно погоден, бидејќи самиот сопственикот ја избира конфигурацијата за комбинот. Некој, на пример, мирно ќе живее без млазница за готвење домашни тестенини. Покрај тоа, секогаш постои можност да се замени една или друга млазница ако се скрши или едноставно изгуби.
| Модел | Означи. | Моќ, W. | Користени хитови | Прилагодување на брзината, од и до, rpm | Том волумен, l | Дополнителни додатоци | Цена, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ПА-5200. | Ufesa. | 450. | Плачење млазница, нож мелница, мали ренде, големи ренде, шокантни млазници | 6 чекори | 2,2 | Нож случај случај, туркач лопата, не-шиење килим штанд | 75. |
| Калео 3. | Тефал. | 500. | CYTRUS JOUCER, 4 диск за рендерирање, | 2 чекори | 2,2 | Мерење чаша, пупкар диск за тепање, млазница за готвење | 120. |
| Essence HR 7754. | Филипс. | 800. | 3 тенкови за серија, мелење, прилагодлив диск за сечење, волуметриски бонус, млазницата за месетување тест, соковник, блендер, цитрус печат | Комбинот автоматски избира брзина за секој вид на работа. | 2.5 l на сува производи, 1,5 литри течност | Pusher со дупка, брошура со рецепти | 150. |
| FP 886. | Кенвуд. | 650. | Нож за мелење, 2- за bobbing, диск за пена компири, блендер, мини-хеликоптер, камшикување камшик, млазницата за тесто | 1 чекор | 2.9. | Покривање за заштита од мешање за мешавини за готвење, туркач, сечило | 160. |
| ODacio 3 Duo Super Maxi Притиснете | Moulinex. | 800. | 13 млазници во комплет | 5 чекори | 3.0. | Отстранливи копчиња, рецепт книга | 200. |
| F417. | Круп. | 500. | Кука и пченка за тестирање, bumping пченка, дискови за триење, сечење и уништување, 2 мрежи за мелница за месо, блендер | 8 чекори | 4,2 | Нерѓосувачки челик сад и транспарентен капак со прозорец | 200. |
| Мама 4756EU. | Bosch. | 600. | Месо мелница со 2 дискови со дупки 3 и 6mm, блендер, 3 диск за сечење, камшикување завиткан, кука за тесто, цитрус печат, универзално сечење со можност за сецкани емисии на храна | Stepless, 25 ... 12000 | 3.9. | Застанете за додатоци * | 250. |
| Multisystem k 3000. | Браун. | 950. | Тест млазници, пукнатини за рендери, шредери, парчиња за сечење, камшикување завиткан, плитки сечење на зеленчук, универзален и лагер, блендер, нож мелница | Блесок, 50 ... 10 000 | Сад од нерѓосувачки. Челик за мешање 4 кг тест | Комбинирајте сад за складирање, брошура за рецепт | 330. |
| * - Можете дополнително да купите печат за бобинки, диск-Julienne, диск за компир помфрит |
Во прилог на бројот на млазници, кујната комбинации се разликуваат и со номиналната моќност на моторот (повеќе за тоа ќе биде кажано во главата на месо брусилки), обемот на чаши на работниците, материјалот од кој се направени, и бројот на високо-брзински начини на обработка на производи. Чашите за мешање состојки мора да бидат прилично пространи. Има некои потешкотии: некои производители укажуваат на целосен волумен на чаши (што е, максималниот е можно), единствениот корисен волумен во однос на еден вид на тип на производи. Корисен волумен е секогаш помалку комплетен, бидејќи е важно да се остави место за да се осигура дека течноста не се истури или тестот во садот не се меша премногу. Поради ова, тешко е веднаш да се каже дека најдобриот со целосен волумен од 3L или со корисен 2L. Пофалбилната педантичка беше демонстрирана од Бош и Филипс, која посочи за нивните модели и корисен обем на работници и ограничување на течноста на течноста, брашно и тестирање.
При изборот на кујна комбинираат, вреди да се обрне внимание на својот "менувач". Вообичаено, брзината прекинувачи на ротацијата на ротација на моторот се користи за секоја позиција. Бројот на брзини може да варира од 1 (FP 886 модели од Kenwood, Masterchief од Moulinex), до 12-14 (Moulinex, модел AL20R7 K700 од Браун). Најсовршениот е начинот на непречена промена на брзината во широк спектар на ротација, од неколку десетици до неколку илјади револуции во минута (Rondo 2500 од Tefal, Mum 4756eu од Bosch, комбинирајте го Ибера гурманот од Ибе). Оваа опција ви овозможува да ја изберете оптималната брзина за секој производ што се обработува. Но, треба да се запомни дека непречената промена во брзината ги задоволува потребите на најискусните кулинарски кулинарски потреби, кои јасно го замислуваат тоа и како да се мешаат, победат или мелеат. Ако искуството не е доволно, подобро е да се користи комбинација со неколку фиксни стапки на ротација на вратилото - толку помалку ризик за расипување на подготвеното јадење. Ја поедноставува задачата за избор на брзината и функцијата за интелигентно управување - "Интелигентно управување" (во моделот 1650 Essence HR 7754 од Philips). Повеќе на уредот автоматски ја избира брзината за секоја изведена операција, доволно е да го поставите типот на производот и начинот на обработка.
Кујна "со сите удобности"
Ергономистичките инженери постојано работат на совршенство и практичност на комбинираниот дизајн. Значајни промени беа подложени на работни садови - дупките се појавија во нивните капаци за да додадат масло во мешаните производи без запирање на комбинираниот дел. Во рано време, производителите водат активна борба против формирањето на прскања, кои (кога преработуваат производи во сад без покритие) често ја загадуваат облеката и околните предмети. Така, во PowerMix премиум модел (KRUPS), така што нема течност за мешање за време на мешање, брзината на ротационата брзина се зголемува непречено (функција за контрола на брзината).За прв пат се добил патент за електричен миксер пред 120 години. Ноември 17, 1885 Американски Руфус Истман го предложи својот дизајн уред за мешање на храна и течности со користење на електричен мотор. Сепак, до средината на дваесеттите години на минатиот век, електричните миксери се одликуваа со итни незгодни и повеќе слични мешавини на индустриски бои со електричен мотор на посебна шасија и пренос на ремени. Уредите стекнаа модерен изглед и димензии со доаѓањето на компактните електрични мотори (триесеттите години од минатиот век). Во приближно исто време (или поточно, во 1922 година), беа создадени првите мешалки, кои за првпат беа искористени за подготовка на коктели, но многу брзо ја освоија популарноста како уред за изработка на диета од зеленчук за деца и болници. Веќе тогаш миксери и мешалки станаа релативно евтини и прифатливи. Значи, во 1937 година. Цената на модел на чудесен миксер изнесува 29,75 долари во Чикаго.
Сепак, повеќе прозаични делови, како што е должината на електричниот кабел, се важни за леснотија на работа. Повеќето комбинира (и други кујнски апарати) се опремени со доволно кратки кабли со вкупно 100-120 см (сопственикот на рекордот во овој поглед модел HR 7605 од Philips со кабел во 140 см). Таквите заштеди се објаснуваат едноставно: во Европа се сметаат за норма кога неколку електрични објекти се вградени во кујната countertop. Кога излезот е секогаш при рака, нема смисла да се опреми комбинираниот мултиметар кабел. Колку е пократка жица, толку е помала шансата за случајно превртување на инструментот или во табелата за да го притисне на масата.
Меѓу другите уреди кои го зголемуваат удобноста на употребата на уредот, можете да споменете затворен контејнер за складирање на млазници (FP 570 модели од Kenwood, до 3000 од Braun, ODacio 3 Duo Super Maxi притиснете од Moulinex). Посетите на MUM 4 (Bosch) не се користат контејнери, туку отворени штандови. Тие се покомпактни од контејнерите, но ги чуваат ќе мора да бидат заштитени од полици за прашина.
Што друго треба да обрне внимание при изборот на комбинација? Неопходно е да се провери дали млазниците се добро отстранети и се ставаат, тие се цврсто одржани во нивните гнезда. Важно е да се процени квалитетот и силата на самите млазници (барем на очите). Тие можат да бидат многу различни, во зависност од директната намена. На пример, млазницата да го измешам тестот. Воден случај е моќен (околу 3мм дебела) нерѓосувачки челик кука, во друг пластични размахвани за течно тесто. Имајте на ум дека за време на операцијата најчесто ја скрши млазницата. Комбинирајте ги капаците, како и дупките во нив, треба да бидат затворени тесни, но без напор. Па, ако единицата има доволно стабилност и не се превртува кога наклонот е 20-30. Дополнителна предност ќе биде присуството на нозете со вакуумски приклучоци кои го одредуваат комбинот на мазна површина, како што е во суштина HR 7754 модели (Philips) и FP 650 (Binatone). AB комбинира PA-5200 (UFESA) за поголема стабилност, дури и специјален гумен килим, кој е вклучен во пакетот.
Детали за кујната комбинација не треба да имаат длабоки бразди, пукнатини и други релјефи кои го отежнуваат грижата за производите. Патем, затоа, "калливи", рационализираната форма на трупот е толку популарен кај производителите на оваа техника. Дополнителни други дизајнери од Moulinex отидоа: Отстранливи рачки беа користени во моделите на серијата ODacio. Таквиот контејнер е погоден за миење, и потребно е помалку простор.
Заедно со релативно едноставни комбинирани и кујнски машини, исто така има повеќе комплексни. Книгите вклучуваат, на пример, загреаните уреди на термомикс (Vorwerk, Германија) или iber Gourmet (iber, Шпанија). Единствената негативна таква техника е висока цена што е 1300-1400 долари.
Со мешани чувства
Миксери припаѓаат на апарати за домаќинство со кои советските домаќинки се сретнаа релативно одамна. Дури и во седумдесеттите години, оваа "чудо технологија" (главно произведена од латвиската компанија "Штрауме) беше во СССР за многу поволни недостатоци. Денес, пазарот содржи главно увезени миксери - од продуцентите Борк, Бош, Браун, Сименс (Германија), Бинатон, Кенвуд, Скарлет (Обединетото Кралство), Филипс (Холандија), Делонги (Италија), Moulinex, Tefal (Франција), Уфеза (Шпанија), Единица (Австрија), Зелмер (Полска). Просечната цена на таков инструмент е 20-30 долари, најевтиниот ќе чини 7-9 долари.
Миксери, исто така, се разликуваат во моќта потрошена - од 200 до 400W. Колку е поголема моќта, толку повеќе универзален уредот може да се разгледа. Значи, миксер за 200W е во состојба да го победи течното тесто, на пример, за палачинки, но со повеќе густ тест нема да се справи. Индиректен знак за изведба и универзалност на инструментот може да послужи во согласност. Ако тие се елегантни дизајни на пластика и жица, тогаш, најверојатно, тие нема да се справат со висок товар. Во "вистинските" мешалки на млазницата лесно се фиксираат во приклучоци со клипови, и се ослободуваат со посебен клуч.
Некои миксери се опремени со ротациони столбови. Погодно е да се произведат полу-готови производи е многу поудобно, особено кога станува збор за релативно големи количини, не е потребно да го задржите уредот на тежина. Покрај тоа, заоблената форма на капацитет овозможува да се постигне повеќето хомогени мешање на производи. Сите миксери со сад се 10-12% поскапи од нивниот колега, не оптоварени со таква предност. Krymera, Cucina HR 1560/63 модел (Philips) во малопродажните трошоци $ 32-33, и сличен миксер со Cucina HR 1561/63 сад - веќе $ 35-36. Милдрели М 830 (Браун) се користат од страна на чаши од специјална форма "завиткана", поради што производите не се попрскани.
За обработка на различни видови на производи, миксери имаат неколку брзини на млазници. Празни модели Бројот на брзини може да биде од 2 (модел лесен максимум компактен од Moulinex) до 10 (модели HM 7201, SM 7201 од Борк). Најчесто постојат три брзини миксери, толку голем број на брзини е доволно за обработка на сите полупроизводи. Но, во повеќето "напредни" модели, можете да го откриете таканаречениот Pulse режим (MFQ 2700 од Bosch, Cucina HR 1561/63 од Philips, 8142 од Tefal), на кој ротација на избраната брзина се изведува додека не се изврши копчето одржана во вдлабнатина, без фиксација. Исто така постои и "турбо" (ROBI 281.6 модели од Zelmer, BV 7633 од UFESA, KF 205 C од Делони), слично на импулс, со единствена разлика што моторот во овој случај дава максимални врти.
Фановите на коктели се посветени
Општото име "Брендер" комбинира два вида на уреди, различни во нивниот дизајн и дестинација. Тип на Corde вклучува уреди на тип на распоред, до вториот потопен. Мешачи на тип на стан се стаклен или пластичен бокал, фиксиран на моторниот простор. Преселен нож е ставен во нежен дел од работниот сад. Главната цел на слични уреди - мешање и готвење коктели и други пијалаци. Можете исто така да мелете барел, готвење пире од зеленчук или ритам сирење ако блендер е опремен со соодветни млазници (мелница, ренде за сирење), како што е AY47R1 модел од Moulinex.Во некоја мешавина од тип тип, можете да го уништи мразот, но за ова, моделите се погодни само со доволно силна чинија. KTAKOV вклучува мешавини со капацитет за стаклен работен капацитет (DAA7 од MULLEX, MX 2050 од Браун), како и уреди со отпорни на шок пластични чинии, како што се MMB 1000 модели од Bosch, MB 91100 од Siemens, SB 206 од Kenwood. Уште посоодветно за работа со мраз, чаша од нерѓосувачки челик што се користи во моделот PB 501 (Kenwood), но таков блендер веќе се однесува на полупрофесионална техника.
Компаративни карактеристики на клупа-тип мешалки
| Модел | Производител | Моќ, W. | Број на брзини | Целосна волумен на чинии, л | Цена, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | Binatone. | 400. | 2. | 1.5. | 40. |
| HR 1754. | Филипс. | 500. | 3. | 2.0. | 45. |
| Magiclean. | Тефал. | 400. | 3. | 2.0. | 45. |
| AY45RJ. | Moulinex. | 550. | Еден | 1.5. | Педесет |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0. | 60. |
| MX 2050. | Браун. | 525. | Пет | 1.75. | 62. |
| F577. | Круп. | 400. | 6. | 1.5. | 105. |
| MB 91101. | Сименс. | 450. | Непречено прилагодување на брзината | 1.5. | 110. |
| ПБ 501. | Кенвуд. | 500. | 2. | 1.5. | 180. |
Избор на блендер од типот на клупата, важно е, пред сè, обрнете внимание на дизајнот на садот, неговиот целосен и корисен волумен. Чашите со корисен волумен од помалку од 1.l не може да бидат доволно погодни за некои кулинарски креации. Покрај тоа, мешалките, како мешалки, се разликуваат во бројот на оперативни брзини. Како по правило, функцијата на непречено прилагодување на ротациона брзина на ножеви не е обезбедена. Исклучок е MMB 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). Екстрактивни мешалки вклучуваат дополнителни млазници за мелење кафе, ореви и зачини (сува мелница, како и во модел BLG 400 од Blg-Binatone).
Друг тип на уредот-потопен мешалници, надворешно личат на игла за компири. Внатре во случајот, шуплината во која ножот е поставен. Таквите уреди се користат за мелење на производи, особено за правење пире од компири.
Компаративни карактеристики на потопни мешалки
| Модел | Производител | Моќ, W. | Маса, Г. | Забелешка | Цена, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Клатрон, Германија | - | - | Блендер за полнење (напојуван од две АА батерии) | 7. |
| HB SAN. | Борк. | 200. | - | 2 брзини, нерѓосувачки челик ножеви | петнаесет |
| 1202 биде. | |||||
| Потопна рака блендер | Тефал. | 200. | - | Отстранлив работен прачка - за леснотија на чистење | 22. |
| Spiralio ADG2. | Moulinex. | 300. | - | Отстранлив пластичен прачка, чаша за мешање со капацитет од 0,75L | 25. |
| МСМ 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Практично ликвидација на кабел | 25. |
| HR 1357. | Филипс. | 300. | - | 4 брзина, отстранлив метален панел, стакло-уништувач, мерење сад со капак, bumping одделение, филтер за сок, ѕид монтирање | 60. |
| БП 4515 Брио. | Ufesa. | 600. | 500. | Мраз прстен е можно, во собата - чаша со сјај со мерни поделби, сад со уништувач, можеби монтирање на ѕидот | 70. |
| Г-дин 5550. | Браун. | 500. | - | Мека рачка мека зафат, камшик, рачка за бричење, стакло за мешање и мерење за 0.5L со запечатен капак, ѕид монтирање, мазна брзина прилагодување 1000-11600ob / мин | 72. |
Треба да се напомене дека слични мултифункционални сетови се достапни врз основа на миксери. Тие имаат за истите карактеристики и се разликуваат од мешалките само форми. Тука, како што велат, секој одлучува себеси дека тој повеќе го сака, "предметот во форма на железо" (миксер) или "предмет во форма на шише" (потопен мешалка). Ергономијата ергономијата хоризонтално хоризонтално пенкало е подобро да се работи полесно со него. Но, за да се промешува и да произведе други слични операции попогодни за блендер.
До последната капка
Сокерите се популарни во две категории на нашите сограѓани. Crupe вклучува бројни сопственици на летни колиби, годишно обработка на плодовите на нивната богата жетва. Втората категорија ги вклучува љубителите на природните сокови кои ги подготвуваат цела година, но во мали количини. Во зависност од задачите поставени пред нив, соковите се избрани - според нивната изведба. За сезонски работен дел од сокови, уредите се погодни за континуиран режим за рециклирање на десетици овошни килограми, како што е моделот на сок од швајцарската компанија (пресметаната продуктивност на сок од морков до 55L / h). Треба да се напомене дека таквите сокници како што се сок господар, CE 2047L (VEMA, Италија), 1220 (Омега, САД) припаѓаат на сериозна техника која може да направи значителни товари. Оттука, високите барања за веродостојноста на нивниот дизајн (тело и работен механизам се изработени од нерѓосувачки челик), и, според тоа, цената во некои случаи над 1000 долари.
Ако задачите пред сокот не се толку големи, можете да направите со модели со помала продуктивност, на пример, MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braunon), JE 800 (Binatone), BKA1 (Moulinex). Цената на таквите уреди варира во рамките на 50-120 долари. Конкуренцијата во странство модели е домашната "Словечка" и "Сававаја" (во вредност од околу 30 долари), кои се однесуваат на т.н. континуирани сокони: тие не обезбедуваат вградени контејнери за собирање на сок и притиснат пулпа (сопственикот избира јадења од потребната големина). Ослободување увезени апарати имаат посебна сад за сок. И речиси сите странски модели (со исклучок на сокони за цитрус, тие се уште се напред) се опремени со резервоар за пулпа. Во однос на обемот, резервоарите ретко се надминуваат 1L, па затоа, за да создадат сериозни резерви на сокот, таквите уреди не се дозволени, премногу често се запре и отстранување на акумулираниот отпад. Домашните сокони за континуирана акција во овој поглед е полесно да работат, но губат во смисла на погодност и хигиена. Неопходно е внимателно да ги изберете садовите за притиснато отпад и многу нежно заменете го под излезната млазница, инаку кујната дефинитивно ќе излезе да се отфрли со обложување Mezgi.
Не е доволно соковите да се разликуваат во моќноста и перформансите, самиот процес на предење може да се врши од нив нееднакви. Сето тоа зависи од видот на зеленчукот или овошјето. На квалитетот на печатот (тоа е, процентот на извлечен сок од неговата максимална содржина) е директно засегнат со брзината на ротација на центрифугата и дијаметарот на филтските клетки кои го држат месото. Поврзани сокони имаат функција за прилагодување на брзината. Според производителите, тоа ви овозможува да го изберете оптималниот начин на обработка на секој тип на овошје (уредот не е измислен, што би било подеднакво добро притиснат сок од свежи моркови, и, на пример, од домати). Па, ако производителите покажуваат кој процент од сок е извлечен од нивната машина од главните најпопуларни овошја. На пример, за соковник Бка1 (Moulinex), нивото на екстракција на сок е: за јаболка - 70,5%, за морков - 65%, за домати - 61%. За да се зголеми продуктивноста, неколку модели со голема брзина се обезбедени во некои модели. Универзитети МЈ 171 (Panasonic), JE 800 (Binatone), Je-550 (Kenwood) Постојат две брзини на центрифуга, а во AAV6 (Moulinex) - колку што 4.
Најмногу "проблем" детали од било кој центрифуга соковник е неговиот филтер, кој е одложен мелење на телото. Тој може да биде затнат од страна на Меџој, да се деформира, па дури и брзање под удари на коските и случајно да падне во соковник на цврсти предмети. Неопходно е да се следи нејзината безбедност. Некои производители (на пример, Браун) не препорачуваат миење на филтерот во машината за миење садови за случајно оштетување. Најдобро е да се исчисти решетката со мека четка под млазот вода. Филтерот беше затнат, сведочи за повеќе густи, слични на течен каси, сок во излезот на соковите, како и целокупниот пад на продуктивноста на единицата. Во овој случај, не треба да го забавите автомобилот, подобро е да го запрете, отстраните и исплакнете го филтерот, инаку моторот може да страда од долго преоптоварување. Значително го поедноставува животот на системот принуден филтер чистка што се користи во Rotel сокови. Благодарение на овој систем, мрежата не е затнат, а плодот може да се стави на фини коски и кора. Покрај тоа, е дозволено да подготви различни сокови еден по еден, и нивниот вкус нема да се меша.
Неколку зборови за правилата за обработка на овошје. Производителите на сокони препорачуваат да користат овошје и бобинки со приближно иста зрелост. Многу големи коски, па дури и семиња треба да бидат избришани. Малите бобинки треба да бидат темелно исплакнете така што автомобилот не спаѓа во автомобилот, камчиња и други легло.
Еден сериозен проблем за сите сокони е подготовка на сок од бобинки со голем број на многу мали коски (малина, јагода, рибизла). Таквите коски веднаш ги заглавуваат филтрите. Најефективен метод за таква Бери е печатот со помош на специјален печат испорачан во форма на дополнителна млазница за моделите за месо од месо и кујната Bosch комбинира со функција за мелење со месо. Специјалност Притискање Притиснете за бобинки за продажба, но ова е професионална техника која ќе чини неколку илјади долари.
Специјалната класа на уреди вклучува цитрусни сокови (HR 2744 од Philips, EX 7233 од UFESA, BKB4 од Moulinex, CJ 200 од Binatone). Овие уреди се ротирачки ребрести конус, на кои треба да носите половина портокалова или лимон на врвот и без прекумерен напор за притискање. Тие се разликуваат едноставноста на изградбата и ниската цена (20-30 долари). Потребата за нив стана поради фактот што сококерите на класичната центрифуга не се справуваат со тие плодови чии лобуси се покриени со густи и издржливи филмови кои ги затвораат филтрите. Меѓу неколкуте дополнителни опции за уреди со цитрусни уреди, вреди да се забележи можноста за вртење на работниот конус во двете насоки (EX 7233 модели од UFESA, BKB4 од MULLEX, MZP 9 од Браун). Реверзибилен мозочен удар овозможува стегање на сокот буквално до последниот пад.
Месо брусилки: вистински и имагинарни вредности
При изборот на мелница за месо, повеќето купувачи посветуваат големо внимание на моќта. Луѓето се чувствуваат: моќно значи добро. Но, што стои зад овој концепт во врска со специфичен модел, не можете секогаш да разберете веднаш. Многу производители прибегнуваат кон некои недостатоци кога голем фонт покажува максимална електрична енергија. Во исто време, тие не специфицираат дека ова е индикаторот снимен при блокирање на моторот, всушност, кога ќе престане (електричарите го нарекуваат овој параметар за напојување со краток спој). Креативна ефикасност на обработка, Да речеме, а не најнежните говедско име броеви немаат никаква врска. Многу поважно за потрошувачот номиналната моќност на која не секогаш велат (што не е изненадувачки, бидејќи номиналната моќ може да биде неколку пати пониска од моќта за време на блокирањето). Информациите за практичното разбирање на моќта обично се ставаат од дното на машината. Неопходно е да се фрли мелница за месо и да ги испита топлината на моторот на натписите (моќ за заклучување на моторот) и номинал. Моќ (ова е потрошувачот кој е заинтересиран за номиналната моќ). Како што покажува практиката, така што мелницата за месо е загарантирана за да се справи со месо од било кое домување, има доволно 450W од номиналната моќност.Компаративни карактеристики на мелница за месо
| Модел | Производител | Номинална моќност, w | Моќ при блокирање, w | Забелешка | Цена, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Скарлет. | - | 1000. | Млазницата на решетки 3, 4 и 7мм, млазницата за колбаси "kubbe" и домашни колбаси, долги (1,2 м) кабел | Педесет |
| Mgr-900. | Binatone. | 400. | 1000. | Обратно, 3 нерѓосувачки челик решетки со дупки од различни дијаметри, млазници за подготовка на колбаси "Kebbe" и домашни колбаси | 53. |
| Mg-450. | Кенвуд. | 440. | 1400. | Хендикеп-решетки 3, 4.5 и 7мм, млазницата за колбаси "kubbe" и домашни колбаси, долг (1.4m) кабел | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 Дополнителни решетки со дупки со дупки 3 и 6mm, складирање на млазници во куќиштето на мелница за месо | 100. |
| MK-G20PR. | Panasonic. | 120. | 800. | Резот млазници 3, 5 и 7мм, млазницата за колбаси "kubbe", систем за исклучување кога се прегрева | 115. |
| DKA2. | Moulinex. | - | 1400. | Блок клуч (не можете да ја отстраните главата на мелница за месо без притискање на клучот), функцијата "обратна", 5 тапани за зеленчук, сирење и парчиња мраз, млазници за колбаси "kubbe" и домашни колбаси, вграден вграден Простор за складирање на млазници | 120. |
| 8574. | Тефал. | 800. | 1500. | 2 решетки млазници 4 и 7мм, млазницата за колбаси "kubbe" и домашни колбаси, оддел за складирање на млазници | 130. |
| HR 7752. | Филипс. | 800. | 1000. | Заштита на моторот од преоптоварување, работна комора на сите метали и шверц, метален нож, решетка за средна и голема мрежа, млазница за правење колбаси. Перформанси на мелница за месо - 1.3kg во минута | 130. |
| Power Plus. | Браун. | 800. | 1300. | 3 решетки со дијаметар од 3, 4,5 и 8мм, млазницата "kubbe" | 140 1300. |
До одреден степен да се компензира недостатокот на номинална моќност, опцијата за промена на обратното (обратна) ротација на моторното вратило може (се јавува во месните мелници DKA2 од Moulinex, MGR-900 од Binatone, 8574 од TEFAL, SC-149 од Скарлет). Таа гарантира дека кога недостатокот на електрична енергија за обработка на особено ригидно парче месо, ножевите нема да везат цврсто и парче автомобил може да се отстрани назад.
При изборот на мелница за месо, неопходно е да се обрне внимание на максималната можна висина на садовите супституирани под него. Инаку, кога обработувате голема маса од месо, водителка ќе мора многу да страда со различни чинии, без крајот на нив со менување на нив и фаќање надвор од мелениот уред. Начин однос е успешен дизајн на мелница за месо од Bosch (MWF 1501, MWF 1550 модели) и Braun (Power Plus 1300). Максималната висина на приборот што се користи со нив е 140 и 150 mm, соодветно, мала тава ќе се зголеми под мелница за месо.
Исто така обрнете внимание на приложените на млазници од месо. Повеќето модели се опремени со сет од три "прстени" со различни дијаметар на дупката. Често поставениот го надополнува шок, млазницата за колбаси "kubbe". Преминувањето низ него, менувањето излегува во форма на шуплива колбас. Шуплината може да се исече во нешто (обично сецкан зеленчук), излегува нешто како ракетен обратно. Постојат таков вид на млазница и за готвење домашна колбаси (MG-450 пиксели од Kenwood, 8574 од Tefal, SC-149 од Скарлет). Тоа е особено вреди да се забележи мелница за месо DKA2 од Moulinex, која, заедно со млазници за колбаси Kubbe и домашните колбаси, вклучува множества на метални тапани за сечење зеленчук, триење на сирење, па дури и дробење мраз.
Изборот на мелница за месо, обрнете внимание на присуството на систем за заштита на моторот од преоптоварување. Принципите на производство Бош и Браун се обезбедени со посебни пластични осигурувачи поставени помеѓу завртката и моторот. Тие можат да бидат корисни во случај на ингестија на коската и притискање на целиот механизам. Осигурувачот ќе се скрши, но моторот ќе биде зачуван. Патем, многу купувачи залудно залудно брзаат да бидат разочарани, гледајќи некои "пластични детали" во нивната мелница за месо. Пластика, според нивното мислење, несигурни, лесно паузи. Но, на крајот на краиштата, задачата на таков осигурувач е само она што се состои во време за да се скрши.
Друг одбранбен систем за одбрана нуди Panasonic. EEA MK-G20PR и MK-G30PR моделите користат уред со термоконтрола што ја исклучува мелница за напојување при прегревање на моторот. Уредот не само што ќе работи во случај на притискање на ножот на Auger, туку исто така го обезбедува моторот со опасни и долги преоптоварувања кои произлегуваат, на пример, во процесот на обработка на куќиштето.
Со точност на грам
Точното мерење на состојките во многу случаи е неопходен услов за компетентна усогласеност со формулирањето на јадење. Оваа задача, производителите на технологија предлагаат да се решат со модерни кујнски скали, и механички и електронски. Механички скали поевтини, но електронските често се попогодни во работењето. Истата електроника нуди голем број дополнителни функции. Меѓу нив е способноста да се ресетира приказот на екранот со конзистентно мерење на неколку производи по ред (на пример, бобинки и шеќери при готвење џем). Ова ви овозможува да ги измерите сите потребни производи во истиот контејнер, без да ги трепери од садовите во садовите (оваа функција е во тежини на серијата GIGA, Triple на германската компанија SOEHNLE, во моделите MKW 0180 од Bosch, BC 9615 од UFESA). Се разбира, нултата се јавува во механички скали (модел BC 9605 од UFESA, серијата Palazzo од Soehnle), но за ова треба да го поместите подвижниот размер и да предизвикате сериозни пресметки во умот. AVT што механичките скали не знаат како точно да ја пресметаат енергетската вредност на производите, процентот на холестерол, јаглени хидрати, масти и протеини во нив, како што го прави, на пример, модел на серија на храна од Соехен. Точно, постојат такви скали околу 200 долари, што е редот на големината поскапи механички модели.
Кога купувате тежини, треба да обрнете внимание на две точки: Каква дозволена тежина тие се пресметуваат и што е точноста на произведените мерења. Најдобрите примероци се мерат со 1G грешка (MKW 0180 модели од Bosch, BC 9615 од UFESA). Во исто време, проценетата тежина на тежината од различни модели се движи од 2 до 5 кг. Ако скалите се наменети главно за употреба во есен, во сезоната на домашни заготовки, и ние зборуваме за значителен број на зеленчук и овошје, најдобро е да изберете модели кои овозможуваат тежи до 5кг. Барањата на вообичаеното домашно готвење или печење се најмногу кореспондираат со мали скали, но со висока точност на мерење.
Како заклучок, би сакал малку да зборувам за шефот на домаќинството Suther Sash (колбаси, оброк парчиња и брани). Моделите на шалјата со домаќинствата нудат Круп, Уфеса, Бош, Сименс, Зелмер. Меѓу себе овие уреди се разликуваат главно во дебелината на сечење на производот (од 0 до 17-18mm). Лидерот во овој параметар е моделот F372 од KRUPS, способен за издавање парчиња со дебелина до 22mm. При изборот на хромовите, исто така треба да обрнете внимание на карактеристиките на неговиот уред. На пример, моделите на CF 7691 (UFESA) и F213 (KRUPS) се преклопуваат, лесно е да се отстранат за да се складираат, лопата некаде далеку. Mas 9101 (Bosch) користи ергономски палета со ширина од 170mm (доволно цврст износ на колбаси, леб или сирење со него). За погодност во работата, палетата не е хоризонтално, туку со наклон од 10. Трошоците за малопродажба на главните парчиња за домаќинството се просек од 30-100 долари.
Модерен прибор во најголем дел многу удобно и мултифункционално. Сепак, дури и тие не ги исполнуваат сите технолошки операции кои би сакале да ги префрлат готвачите на нив. Значи, не-нереализираниот сон останува машина способен за сечење производи со коцки (да речеме, салата колбаси). Не, луѓето сè уште треба да работат многу со свои раце. Но, ова не може да биде толку лошо - тоа, како и не златни раце на вистински господар, создава вистински ремек-дела за готвење! Висококвалитетните кујнски апарати помагаат само да се открие на вистински талент.
Уредниците им се заблагодаруваат на претставничките канцеларии на компаниите, Basch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, Ufesa, M. Video, "Video", "Batty", "Supragrokomplekt" за помош во подготовката на материјал.