Кујна комбинација: разлики во моделите на сигурност, технички карактеристики, број на достапни операции, перформанси.
керамички капак и се претвора во дополнителна работна плоча
Готвењето отсекогаш било и останува една од најпознатите проблематични домашни. Дали се прашувам дека човештвото неуморно измислува нови и нови генијални тела за сечење, триење, толкување и тепање? Скромните херои на нашата две-кујна комбинации се дизајнирани да го намалат целиот овој хаос во тенок систем.
Комбинот, како што следува од името, е комплексен уред кој може да ги замени неколку други одеднаш. Според тоа, една од нејзините главни индикатори за работа е бројот на достапни операции кои ја дефинираат функционалноста. Модерни модели на комбинации можат да комбинираат мелница за месо, миксер, мешалка, мешалка на тесто, slicer. Се разбира, не сите овие функции се подеднакво потребни од секоја љубовница. Некој е целосно задоволен од куќите на мелница за месо, некој е задоволен од стариот соковник. Затоа, изборот на комбинираниот модел, неопходно е јасно да се замисли дека опсегот на задачи што ќе одлучите со него.
Условен кујнски комбинат може да се подели на три вида: едноставни и евтини уреди способни за вршење на 4-5 различни операции со зеленчук и овошје; Посложени (10-20 функции, вклучувајќи обработка на месо и тесто) и, конечно, професионални машини, кои се карактеризираат со високи перформанси, моќ и сигурност.
Комбинот на првиот тип е, во суштина е подобрен растителна машина, опремена со дополнителни додатоци за подготовка на пастилни мешавини и стискање сок. Таквите уреди обично знаат како да се справат со зеленчукот и овошјето на различни начини - на пример, намалување на заеми компири или парчиња, поврзани производи или мелење на состојбата на пире. Моќта на такви комбинации, по правило, се движи од 400 до 500W, обемот на садот не надминува 2.5L. Размислете како пример модел ovatio2 компанија moulinex. Уредот има моќност од 400W, обемот на садот е 2L. Таквиот "класичен" сооднос ви овозможува успешно да се справите со повеќето полупроизводи од храна. Меѓу карактеристиките на уредот, функцијата е пулс, што ви овозможува да го вклучите за кратко време, како и две брзини за различни режими на обработка на производи. Продавниот простор вклучува два млазници за сечење (на мали и големи делови), два сокони (еден од нив за цитрус) плус диск емулгатор за да се добие вода-масти мешавини. Моделите MK-5070P (Panasonic), Vinasun2 (Moulinex), MCM1235 (Bosch), Compactoplus (Siemens) имаат слични карактеристики. Постојат во оваа класа и домашни техники "Енергија", кои генерално се способни да се натпреваруваат со нивните западни "колеги". Се разбира, сите наведени уреди имаат важна предност на релативно ниска цена (50-150 долари).
На прашањето, подобро е да имате домови - еден комбинира или неколку уреди што ги заменува е невозможно да се одговори недвосмислено. Ова е приближно истото што е подобро да се расправаме дали еден пет пати сметки од педесет десетчници се подобри. Според психолозите, најчесто ги решаваме овие задачи на потсвесно ниво. Навистина, прилично стабилен процент на луѓе секогаш ќе се стремат да стекнат сложени и мултифункционални уреди. Ив во исто време значителен дел од населението ќе ги преферира гробовите, малтерот, рачниот зеленчук и слично "високо специјализирани" уреди.
Покомплексни комбинира (на пример, MK-8710P од Panasonic, Mum4655eu од Bosch, Comminax од Браун), исто така, се испорачуваат со посебен резервоар за мелење кафе и разни зачини ("сува мелница"), Центрифугер за притискање на пулпата на кршечки зеленчук, Специјален соковник - "Daptinka" за цитрус, мелница за месо со неколку млазници и миксер со можност за тепање и месетување. На пример, моделот MK-8710P е во состојба да ги замени уредите со 10 тркала. Се разбира, ваквите универзални функции не можат да ја зголемат техничката комплексност на уредот, моќта на моторот (ќе се дискутира подолу) и, соодветно, вредноста на повеќето модели се движи од 150 до 300 долари.Во упатствата за различни модели се споменува нееднаков број на функции. Но, за да се оцени комбинирањето на оваа функција стои со позната претпазливост. Факт е дека секој производител го разбира неговиот збор "функција" на свој начин. Така, Бош го означува бројот на опции за обработка на производи во своите изгледи и Филипс и Браун - бројот на опремен поставувања за вршење на слични операции. На пример, функциите "сечење" во комбинираниот комбиниран (Brouun) одговараат на најмалку 4-манифестирани операции на MCM5300EU комбинираат (Bosch) - од бројот на различни-димензионални ножеви. Затоа, неопходно е да се претпостави дека 24-функционалните MCM5300eu комбинираат е околу шест пати подобар од 4-функционални комбининакск700, тоа би било сосема неточен.
Неколку зборови за заштеди. Едноставна пресметка покажува дека дури и релативно скапи се комбинираат со сите замисливи и незамисливи "важни" за 30-40% поевтино од збир на миксер, мешалка, секачи од зеленчук, мелници за кафе и месни мрежи (што е производител). Затоа, процесор за храна за семејство, почнувајќи да ја води својата фарма од нула, - стекнувањето не е само корисно, туку и многу профитабилно. Не залудно, веројатно, овие уреди често се даваат на свадбата.
Сепак, способноста да се заштеди до 50% од вкупните трошоци на комбинираните цели за сопствениците на кујната "цицање инфраструктура". Bosch, на пример, им нуди на клиентите Mum4655EU модел и со комплетен и минимален сет на дополнителни уреди. Во образецот "Лесен", овој комбинат е опремен со мелница за месо, метли за тропање од суфата и кука за тестот и чини 110 долари, додека цената на неговата "целосна верзија" е околу 200 долари. За лице кое не сака да ги дуплира веќе достапните кујнски апарати, користа е очигледна. Ако сопственикот на "лесна" модификација одеднаш доаѓа за да се здобијат со дополнителни детали, нема да има никакви проблеми, сите уреди и млазници се достапни во бесплатна продажба. Трговија "Мало" е погодно за итни случаи кога е потребно да го замени расипан или изгубен дел.
Комплет може да вклучува три, четири или повеќе контејнери со различни вредности со сосема различни функции. Затоа, изборот на одреден комбински модел, обрнете внимание на количината на чаши и бокали прикачени на него и не заборавајте да наведете што се наменети. Во спротивно, немојте да бидете изненадени ако комбинираниот "VOLUM3L" ќе биде опремен со литарски блендер или сад за мешање од 500g брашно.
Капацитетот на чашите треба да биде избрано во зависност од бројот на потрошувачи и, соодветно, износот на храна подготвена за нив. Запомнете, ако имате големо семејство или има многу гости, садот за салата за салата не е доволно. Ако се подготвувате во големи количини, тогаш комбинот мора да биде избран "поголем", на пример, Mum700 од Bosch, наменет за 5кг тест. Подобро е дека уредот има доволна резерва за напојување, бидејќи некои операции (на пример, мелење стрмниот тест) бараат значителна потрошувачка на енергија. Со слаб мотор, исто така, ќе биде неосновано, или потребно е многу време, или да доведе до дефект на моторот.
Кои карактеристики на кујната комбинираат се од огромно значење за купувачот? Веројатно, ова е опсегот на брзина на ротација на моторот и големината на вртежниот момент на ротација. Моментот на ротација е, фигуративно кажано, силата што комбинираната е способна за развој. Како по правило, оваа вредност зависи од моќта на моторот и дизајнот на менувачот кој пренесува ротација од моторот до работна млазница. До неодамна, производителите на кујнски апарати обрнуваа внимание на основа зголемување на моќта на нивните уреди. Затоа, домаќинки со искуство од лично искуство знаат: колку е посилна мелница за електрично месо, толку подобро се справува со секое месо. Силен мотор, исто така, ќе треба истовремено обработка на голем број производи, обемот на садот во различни модели може да варира од 1,5 L (на пример, Vitasun од Moulinex) до 6,7L (km-800 од Kenwood). Moulinex и денес продолжува со ослободување на комбинација на старата шема: повеќе од обемот на моторот е помоќен. Основен различен пристап кон стапката на моќ и моментот на ротација покажува Бош: добива победа во сила, намалувајќи ја брзината на работењето. Така, во серијата Model Model Service, се користи намалениот менувач со двојна акција. Сличен уред е добро познат на сопствениците на автомобили SUV, наречен намален пренос. Дизајнот ви овозможува да ги префрлите максималниот напор на млазниците каде што е неопходно, со брзина на ротација од 25 вртежи во минута. Резултатот комплекс со капацитет од 550W не е инфериорен со создадениот напор на мелница за месо од 1200 вати.
Секој метод за обезбедување на потребниот момент на ротација има свои добрите и лошите страни. Грегер, моќен мотор троши повеќе електрична енергија. Солидна страна, компликацијата на дизајнот на менувачот (по приемот на ниски брзини, но на голема работна сила) ја зголемува веројатноста за распаѓање. Написите на секој производител се обидуваат да ја зголемат веродостојноста на своите производи, менувачот е направен од челик со висока јачина, што доведува до зголемување на неговата вредност, а во исто време цената на целата комбинација за 10-20%. Она што е попрофитабилно, веднаш плаќаат повеќе или потоа плаќаат за електрична енергија? Очигледно, зависи од интензитетот на употребата на комбинацијата, и на крајот, од индивидуалните потреби и вкусови на сопственикот.
Во некои модели, на пример, AT7 (Moulinex), MSM5300 (Bosch) и Faciliohr7727 (Philips) - Обезбеден е таканаречен PULSE режим (пулс), обезбедувајќи функционирање на комбинираниот само кога копчето Start е притиснато. Овој режим се користи за сите краткорочни процедури (да речеме кога треба да победи малку секвенцијална пена во коктел) и да го подобри квалитетот на обработката на производот.
Стремеж за многу голема брзина не треба, тоа не секогаш значи висок квалитет. Да речеме дали е премногу енергично да го смени црниот дроб за патента, тоа ќе се претвори во Кисил и значително ќе го влоши својствата на вкусот. Затоа, комбинира со неколку брзини на работа се препорачуваат за нивната единствена брзина "колега" - Vinasun2 од Moulinex и Compactoplushr2831 од Philips. Поширокиот опсег на фреквенции во моторот, толку попрецизно може да се избере потребниот начин на обработка на производот. Најдобро во овој поглед, воспоставени се моделите на Браун К700 (има 14 брзини со можноста за нивна регулација) и термомиксот од Vorwerk (обезбедува непречена контрола на ротацијата на ножот во опсегот од 100 до 12000 вртежи во минута).
За термомиксниот модел вреди да се каже. Ова е единствениот од ваков вид комбиниран со чаша со автоматско греење. Како резултат на тоа, сите операции со производи се изведуваат на собна температура, но во строго одредени услови. Режимот на температура се одржува во опсег од +40 до + 100c со точност од 5C. За да се усогласат со тежината и временските параметри, садот е опремен со вградени електронски ваги со чекор од тежина од 10g (заспивајќи во садот на производот, веднаш добивате информации, колку грами заспиваат) и тајмерот кој работи во опсег од една секунда од до 199. Сето ова ви овозможува да ги подготвите Delicacious јадења кои бараат точна по температурата и временскиот режим. Термомиксот е во состојба да ги замени скоро сите кујнски апарати, со исклучок, можеби тостер и скара, - тој тежи, падна, поминува, го промаши тестото или критиката, емитувањата, исеките, дробите. Мултипликацијата на уредот може значително да го намали количината на јадења што се користат за готвење. На пример, подготвен зеленчук е задебелен и загреан во една сад.
Друга "елита" комбинира е домино МК7ЕК20 од Сименс. Единствениот вграден модел презентиран на рускиот пазар. Неговата главна единица е направена во форма на оддалечен челик од нерѓосувачки челик од 300520мм. Длабочината на вградувањето е 120 mm, така што останува слободен простор според процесот, на пример, за фиоки. По разгледувањето на уредот, таблата со инструменти се затвора со капак и се претвора во работна плоча.
И термомикс, и dominomk7ek20 се во одредена смисла со професионални комбинации, бидејќи е дизајниран за работа во интензивен режим. Истите категории на уреди вклучуваат серија на КМ серија на компанијата. Нивните делови се направени од нерѓосувачки челик. Кенвуд се комбинира, Kenwood комбинира, исто така, вели обемот на шаблони кои се користат во овие уреди - од 4,6 до 6,7л. Се разбира, за обичните семејства, таквите капацитети ретко се потребни, освен во случај на масовна инвазија на гостите.
Колку е поголем модел на кујната комбинираат, толку повеќе различни функции ги комбинира, толку повеќе простор во кујната е потребен за да се приспособат на сите додатоци. Чаши, метли, ножеви, panicles, собрани заедно, ќе бараат многу повеќе простор од самиот уред. Оваа гледна точка е релевантна за прашањето на складирањето на комбинираните и неговите додатоци. Компанијата Moulinex е најрационален одговор: посебен штанд се користи за компактно складирање на млазници, поставени во главната шанса за комбинација. Bosch нуди поддршка за млазници во Mum4655EU комбинираат, но тоа ќе мора да се стави одделно.
Бидејќи сите модели се опремени со остри млазници, нивниот дизајн се смета со таква пресметка за да не биде повредена од сопственикот. Сите модерни комбинации се опремени со систем за блокирање кој нема да му дозволи на моторот да се приклучи ако млазницата е забележливо. Исто така, постојат и системи за заштита и за самата комбинација - на мрежата се користат конзори и (Panasonic постелнина) на мрежата. Осигурувачите ќе заштедат од оштетување и мелница за месо, слушајќи го блокирањето на завртката нож и надминување на контролорот на врвната оптоварување автоматски го исклучува комбинот. AB Модел Mum4570 (Bosch) инсталиран т.н. заштита за повторно овозможување, комбинот не се вклучува спонтано ако ненадејниот прекин на електричната енергија.
Компаративни карактеристики на кујната комбинира
| Производител | Модел | Том волумен, l | Број на брзини | Моќ, W. | Цена, $ | Забелешка |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Бош, Германија (5) | Mum4655eu. | 3.7. | Четири | 550. | 180. | Нежниот почеток, заштита на моторот од преоптоварување и капки на напон, мелница за месо, мелење |
| MCM5300. | 2,4. | Четири | 700. | 130. | 24 карактеристики, двојна акција, инертен електрокабел носат, пулс режим | |
| Moulinex, Франција (7) | AT7 Ovatio 3 Duo | 3. | 2. | 700. | 100. | Функција пулс, 2wide дупки за инсталирање на млазници, носител за складирање на млазници во комбинат сад |
| L 20 Genius 2000 | 2.9. | 12. | 550. | 105. | Автоматско препознавање на млазницата, контролата на автоматската брзина, носител за складирање на млазници во комората | |
| DG6 Vitasun 2. | 1.5. | Еден | 300. | 45. | Пулсна функција, кутија за млазници | |
| Panasonic, Јапонија (2) | MK-8710R. | 3. | 2. | 450. | 230. | 10 функции, мелница за месо |
| MK-5070R. | 0.8. | 2. | 220. | 130. | Функција на пулсот, заштита на преоптоварување на моторот | |
| Браун, Германија (4) | Comminax K 700. | 2. | Четиринаесет | 600. | 135. | Мека пулс режим, низок бучава мотор, двојна безбедност заклучување систем |
| Сименс, Германија (2) | Домино МК 7ЕК. | 3.7. | Четири | 700. | 900. | Вградени делови од нерѓосувачки челик, заштита од преоптоварување и префрлување, стаклена керамичка покривка |
| МК 52000. | 2,4. | Четири | 700. | 130. | 22 функции, инертен заварувачки електрокабил | |
| Кенвуд, Обединетото Кралство | PM 900. | 6.7. | 7. | 800. | 795. | Детали за нерѓосувачки челик, систем за промена на брзината на брзината |
| Vorwerk, Германија | Термомикс. | 2. | Мазна прилагодување од 100 до 12000 b / min | 1350. | 1200. | 20 функции, бавно греење на владата, прегревање заштита, нерѓосувачки челик сад, електронски скали, тајмер |
| Филипс, Холандија (4) | Facilio HR 7727. | 2.5. | Пет | 700. | 95. | 4 Функции, електронско прилагодување на брзината, пулсен режим |
| Compacto Plus. | 2,2 | Еден | 350. | 65. | Пулсен режим, заштита од преоптоварување |
Водителка на белешки
Cupcake "Шварцвалд" со цреши и чоколада
(со користење на комбинираниот модел L 20 Genius 2000 од Moulinex)
Ставете жолчки од јајце и шеќер во садот, соборете 30 секунди при брзина број 10. Додајте пченица и пченка брашно, какао, цимет, прашок за печење и се меша во пулсен режим (4-5 краткорочни кликни). Потоа, преку дупката во капакот, истурете млеко и продолжете да снимате 30 секунди со брзина бр. 8. Снимајте маса во посебни јадења. Јајце протеини победи со максимална брзина (№12), поврзете се со варен мешавина, мешавина (режим Pulse). Ставете го тестото на листот за печење, подмачкани со масло и ставете го во рерната загреана до 180-ти. Печете 30 минути.
Инсталирајте го на комбинираниот диск "D". Максималното ладење чоколадо за мелење на државата во прав со брзина бр. 6. Преку миксер, измешајте ги црешите и ликерот.
Студениот крем за да го победи палачинка пред да добие пена. Започнете со брзина број 3 (30Sekund), а потоа одете на брзина број 8. Додајте шеќер во прав и се меша.
Слатка сурова сече заедно 3 честички и отвори слоеви со цреши и шлаг. Посипете со чоколадо на врвот.
На 6-8 порции: Korzh-10gmasla, 4, 100 mgscaring песок, 75ggyptic брашно, 25group брашно, 25gkakao-во прав, 1-насочен лажички чаеви, 3-насочни лажици млеко, ванила шеќер и цимет по вкус; Сè уште-300гзовизирани цреши, 1stolla лажица од цреша ликер, 400ml на еден крем, 25 mg шеќер, 20 g црна чоколадо.
Времето за готвење е 45 минути.
Јајце алкохол "адвокат"
(со користење на комбинот од термомикс)
Инсталирајте "пеперутка". Жолчки, шеќер и ванилин победи на 7 70C при брзина број 3 за 4 минути. Додај крем и водка и продолжи да победи повеќе 4 минути. Истурете во шише и кул.
Тоа ќе биде потребно: 6 приказни, 200 гр шеќер, 200 гр крем, 1/2 лажичка ванилина, 250 ml вотка.
Уредувачкиот одбор му се заблагодарува на компанијата Bosch, Moulinex, Panasonic, Vorwerk, "M.Video", "партија", "Униагрококромокрокромплт", термомикс за помош во подготовката на објавувањето.