За жал, во свежа форма на јагоди нема да се складира подолго од 14 дена, а потоа ако е правилно подготвен. Ние ги кажуваме деталите за подготовката на Бери за складирање во фрижидер, како и да даде инструкции за правилно замрзнување, шеќер и сушење.
Зрели миризливи јагоди - најдобра деликатес за деца и возрасни. Во сезоната е многу, особено кога ќе се даде приносот. Штета е што е зачувана за кратко време, брзо станува мек и flutters. Сепак, можно е да се спаси културата. Ние ги собравме најдобрите начини за одржување на јагоди дома.
Сите за складирање на јагода
Ние избираме ЈагодаЧетири најдобри начини за спасување на жетвата
1. Во фрижидер
2. Во замрзнувачот
3. Соухарит
4. Сушење
Како да изберете складирање Бери
Сочни бобинки се многу каприциозни. Тие не се прикажани прекумерна топлина и влага. Во собата тие ќе го уништат по неколку часа. Затоа, неопходно е внимателно да се изберат овошјето. Изберете најсвесни и еластични бобинки. Тие не треба да се затемнуваат и да омекнуваат сајтови, еднаква црвена боја и цврстина е важна. Копии дури и со мали омекнатини фрагменти лежеше настрана.
Долго складирани специјално изведени сорти. Тие се разликуваат со зголемен жесток, лесно превоз на транспорт. Ова се раните "Елсанта", "Алба" и "khongy", средината на "Малва" и "Пегаз", големи "Џајател" и "бакнеж Нелис". Сите јагоди треба да бидат со чаши. Без нив, таа лета побрзо. Појавата на канализацијата е исто така важна. Еластичните зелени летоци зборуваат за свежина, но весело кафеави знаци дека производот е напојуван на шалтер.
Како да се задржи жетвата на јагода
Најлесен начин да се задржи жетвата, заварување миризлив џем од него. Многумина го прават тоа, особено затоа што е многу вкусна. Тоа е само лошо што витамини што овие бобинки се толку богати во џемот речиси и не. Постојат многу начини за одржување на Бери и витамини во него. Ние го делиме најефикасните.1. Во фрижидер
Овде, бобинки може да се чуваат 7-10 дена, максимум 14. под услов тие да бидат правилно подготвени. Важно и температура. Најдобар резултат ја дава т.н. свежина зона. Ова е посебна поделба на фрижидерот, каде што се одржува доволна влажност и температура во опсегот од 0-2 ° C. Овде се складираат подолго. Сепак, пред редење, тие мора да бидат подготвени.
- Ние се заколнаме бобинки. Ние, исто така, оставиме зрели, цврсти, без земање мостри. Овошјето не отстранува. Не можете да се мие! Тоа е направено само пред јадење, инаку јагода брзо ќе се влоши.
- Ние ги подготвуваме Тора. Тоа може да биде картон или дрвена кутија, пластична лента. Со помош на чепкалка за заби или вежба, ние вршиме дупки на ѕидовите и на дното, ако нема. Тие се потребни за непречена циркулација на воздухот.
- Дното подготвено од пакетот Така стоевме со меки хартиени листови. Тоа ќе ја апсорбира вишокот на влага.
- Дезинфицирајте ја жетвата. Ова не е задолжителна точка, туку пожелна. Особено ако на партијата биле забележани калапи. Ние се разведуваме во табелата оцет во водата. Пропорции 1: 3. Добро се меша. Во добиениот раствор, ги хранат бобинки, ги поставуваат за сушење. Или истурете го лекот во распрскувачот и прскајте ги овошјето.
- Ние ги ставаме бобинки на дното на фиоката на чаши надолу. Меѓу нив, оставаме кратко растојание: 0,7-1 см. Не треба да се допираат едни со други, инаку ќе почне да се влошува.
- Ние го покриваме пакувањето со постелнина или газа, ние го отстрануваме во ладилницата.
Кога складира јагоди во фрижидер, пожелно е да се елиминира соседството со други овошја и зеленчук. Ако тие се заразени со мувла, тоа брзо ќе оди на бобинки.
Невозможно е да се исчисти контејнерот со капак или пластика. Неговата содржина брзо ќе се влоши. Понекогаш собраните бобинки се многу валкани. Во оваа форма, тие не можат да се складираат. Тие ги мијат, отстрануваат чаши, сушени. Потоа се стави на дното на послужавник или сад вафли пешкир, кој ја апсорбира вишокот на влага. Тоа е изложени јагоди. Таа ќе лета еден или два дена.
2. Во замрзнувачот
Правилното замрзнување ја гарантира безбедноста на витамините и не го расипува вкусот на производот. Во замрзната форма, може да се чува до следното лето. Имајќи предвид дека 90% од обемот на јагоди зафаќа вода, е веројатноста по одмрзнувањето, ќе ја изгуби својата форма. Затоа, за замрзнување, повеќето густи случаи се избрани, без знаци на омекнување.
Пред замрзнување на бобинки, тие се движат, отстрануваат чаши. После тоа миење и сушено. Не треба да има дополнителна влага. Подготвените бобинки можат целосно да се замрзнуваат. За да го направите ова, тие се поставени во еден слој на печење или големо јадење. Оставете мало растојание меѓу нив. Ограничен со филм и ставен во замрзнувачот за 10-12 часа. Замрзнати плодови се отстрануваат, преклопете во пакетот. Тие го притискаат воздухот од него, цврсто се затвори, отстранети во замрзнувачот.
Понекогаш пред замрзнување, целата бобинки се лабави во јогурт или чоколада. Таквата школка помага да се задржи формата, не му дава на пулпата да биде искинато. Покрај тоа, излегува од готово направено корисни Sweetie. Парчиња од јагода се замрзнати. Тие брзо и рамномерно го мачат, зачувуваат подобро. Бобинки се сече на парче од остар нож. Поставете ги на листот, замрзнете. Потоа тие се поставени во контејнери или пакети.
Понекогаш јагода пред замрзнувањето се истура со шеќерен сируп. Таквиот додаток помага да се зачува обликот и аромата, но дава сладок вкус. Ова не е сè како тоа. За да го подготвите сирупот земете вода и шеќер, пропорциите 1: 1. Решението се загрева до целосно распуштање на кристали. Тогаш тоа е кул и може да се користи. Пектински сируп е погоден. Се држи полошо, но не и слатка. Подгответе решение според упатствата за пакување на пектин. Тоа се случува поинаква, така што не постои општ рецепт. И Пектинов и шеќерен сируп истураат бобинки пред мраз.
Можете да замрзнете јагода пире. По одмрзнувањето, се додава во колачи, десерти, јадете свежо. Тоа не губи поглед и вкус, за што водителка е високо ценета. Друг плус е тоа што не е неопходно да се изберат најдобрите бобинки за готвење. Важно е тие да не се занимаваат со. Гроздобер изми, сушени и помешани. Можете да користите друг начин: да прескокнете преку мелница за месо, вирус со четка или вилушка.
Како резултат на тоа, се добива течен пире. Опционално, шеќерен сируп се додава на него, но можете да го направите без него. Масата е флаширана на мали пластични контејнери или коцки, покриени со капак. Потоа отстранете го во замрзнувачот. Па, ако обликот на коцки ви овозможува цврсто да ги компонирате едни со други. Ова се користи секој сантиметар на слободен простор.
3. zapacing.
Рок на траење на јагоди може да биде значително продолжен ако користат шеќер. Тоа не е тешко.
- Ние се заколнаме бобинки, мои и суви. Големи плодови се намали притисок.
- Ние ги поставивме во садот, заспиваме шеќер. Односот може да биде различен од 1: 1.2 до 1: 0.8. Колку подолго треба да го задржи работното парче, толку повеќе шеќер треба да биде во него.
- Ние ставивме тенџере на ладно место за 10-12 часа, можете во текот на ноќта. Од време на време пожелно е да се меша.
- Готвење пире. Ние ја разбираме содржината на тави со кратка или толчник или мешавина.
- Стаклени конзерви од рудникот, стерилизирање и ладење.
- Пополнете ги подготвените банки со јагода маса без да стигнете до врвот од 1-1,5 см.
- Останатото место е исполнето со шеќерен песок. Блиски банки.
Неопходно е да се зачува на добиениот работен дел во фрижидерот или во подрумот, ако е. За зимата може да се пренесе на балконот. На температури под + 6 ° C, кешираниот пире е зачуван половина година.
4. Сушење од овошје
Дома, држете ја јагода свежо тешко. За сорта можете да се обидете да го исушите. За да го направите ова, чисто овошје се сече на тенки парчиња. Пожелно е нивната висина е иста. Ова е важно за еднообразно сушење. Бери плочи се распаднат на поставените документи со лист за печење или послужавник, покријте го од горе газа. Изложба во добро гладен топло место, но без директна сончева светлина. На сушењето ќе замине за четири или пет дена.
Можете да го забрзате процесот, суши ги парчињата во електричната опрема. Ќе потрае околу 9-12 часа.
За сушење, користете ја рерната. Солк се поставени спротивно на еден слој. Загреан во загреан до 60 ° C шкаф еден и пол часа. Потоа исклучете ја рерната, свртете ги парчињата, дајте им да се излади. Повторете се додека вкупното време за сушење не достигне осум и девет часа. Сушени парчиња се чистат во кеси за ткаенини или стаклени тегли покриени со газа завои.
Реков за складирање на свежи јагоди. Постојат многу начини. Можеби ќе ви се допадне еден метод или веднаш сè. Во секој случај, вреди да се обидува секој и да избере. Потоа дури и во зима на масата ќе има мирисна Бери, сличен на жешки летни денови.