Ние кажуваме како да ги спаси краставиците собрани од кревети без фрижидер, во уредот за ладење и во замрзнувачот. И нема конзервација!
Во зима, многумина недостасуваат за мирисни краставици кои растат на кревети. Не секој знае дека постојат многу начини да ги задржите свежи подолго време. И конзервацијата не важи за нив. Ние ќе го дознаеме како да ги чуваме краставиците дома за да ја соберат жетвата сите есен, па дури и зима до пролет.
Сите за тоа како да ги задржите собраните краставици со свежи
Што краставици ќе бидат зачувани долго времеТехники за конзервација
- Без фрижидер
- во фрижидер
- во замрзнувачот
Гроздобер методи за зачувување на култури
Како да изберете овошје за складирање
Грешка би помислил дека долгорочното зачувување е можно за било кој зеленчук. На други работи се еднакви, не сите од нив ќе го постават дури и еден месец. Постојат неколку правила кои треба да се набљудуваат кога се избрани свежи краставици за складирање.
Право одделение
Добро складирани густи, а не водени копии со тешка кожа. Мека, пренатрупана влага тенка кожа краставици нема да се вклопи. Постојат специјални сорти кои се предмет на долгорочно складирање. На пример, "Нежински", "Харков", други. Ако е планирано такво зачувување на културата, сее сорти се избираат пред сеидба. Ова е наведено во нивниот опис на пакетот.
Најдобри сорти најдобро се зачувани. Стаклена градина брзо се влошува. Од почвата претпочитаат солите со соленоста. Салата ги напаѓа многу порано дури и во истиот со услови на соленоста. Оптимално погоден за обележување за зачувување на Париз Корнишон, "Сребрена", "Муровски", "Кустовој", "деби", "конкурент", "Мушка" итн.
Ако сортата е непозната, можете да изберете овошје во изгледот. Во случаи на солење на почвата постојат неколку карактеристични карактеристики. Тие се мали, должината не е повеќе од 8-9 см, издолжена форма. Цврста пулпа со мали семенски камери. Кожата е исто така густа, сјајна. Покриени со мали туберкули. Шиковите се нужно присутни на површината. Тие можат да бидат темни или црни, но никогаш не бели. Лесни шила се знак на сорти на салата.
Свежина
Мандатот на складирање на краставици е значително погоден од нивната свежина. Идеален за користење на плодовите директно од креветот. Во овој случај, тие не се препорачуваат да ги мијат. На кожата постои природен лубрикант кој штити од патогени микроорганизми. Кога се отстранува, тие ќе се влошат побрзо. За жал, не е секогаш можно да се користи свежа жетва. Долго време може да оди на транспорт, на пример, со колиби или чекање за испорака.Ние мора да се обидеме да го минимизираме. Колку подолго време минуваше од моментот на собирање, толку помалку шанси за долгорочна безбедност. Околу два или три дена, или уште повеќе, производите се несоодветни за обележувачи. Ако треба да ги купите на пазарот, обрнете посебно внимание на состојбата на целата партија. Можеби три или четири најубави копии ќе ја израдуваат свежината. Бидете сигурни да видите што е под нив. Сите производи треба да бидат подеднакво свежи.
Општа држава
Долго време тие ќе бидат само избрани копии. Ова значи дека не треба да има штета на нив. Дури и во мала нула или пукнатина, патогените микроорганизми кои предизвикуваат гнили брзо навлезат. Копии со знаци на болести исто така се отфрлаат. Не чувајте мелење краставици. Тие добиваат груба кожа и пожолтување, почнувајќи од опашката. Тие ќе лежат долго, но нема да уживаат во вкусот.
Најдобри методи за складирање на краставици
Долго пред појавата на фрижидери и замрзнувачи, водителка беше во можност да ја задржи културата во свежа форма. Постојат многу такви техники. Ние собравме најефикасни, користејќи апарати за домаќинство и без него. Ние нудиме да се запознаеме со докажани начини, како да ги задржиме краставиците подолго.1. Без фрижидер
Најдобрите производи се зачувани на температура од околу 15 ° C. Обезбедете го во собата најчесто невозможно. Затоа, спакуваната култура е спуштена во подрумот или под подлогата, става во кул штала или навиваат во земјата. Се разбира, ако резервите се ставаат на улица, следете го времето. Невозможно е да се дојде под мраз. Дури и краткорочните ефекти на минус температури предизвикуваат омекнување на замрзнати фрагменти. Тие се покриени со слуз, изгние. Ние ќе анализираме како да го задржиме зеленчукот без фрижидер.
Во тегла со вакуум
За да се зачуваат ZELETS, тие се ставаат во безвоздушен простор. Направете го тоа лесно. Ние нудиме чекор-по-чекор инструкции.
- Моите внимателно избрани плодови. Тие не треба да бидат мали штети. Ние не ги бришеме за да не ја оштетиме кожата. Поставете на хартија или ткаенина, нека се исуши.
- Подготовка на стакло банки со голем волумен. Ние ги исплакнуваат и исушиме.
- Во контејнерот стави овошје. Не ги затегнувајте за да не го оштетите. Ние оставаме празна околу една третина од вкупниот број.
- Во средината на банките стави мала парафинска свеќа. Важен момент. Тоа не треба да биде зачинување. Ние ја осветлуваме свеќата, нека изгори 8-10 минути.
- Внимателно покријте го капацитетот на натопено капак и возење. Свеќата не треба да излезе. Таа ќе изгори некое време додека не изгоре кислород. Кога комплетниот вакуум е формиран во контејнерот, свеќата ќе излезе.
Свежи краставици се собрани на овој начин се чуваат до пролет и дури и подолго.
Во кутија
Оваа техника е погодна за краткорочно складирање на краставици во станот. Овошјето мие, поминува низ мека истекување за сушење. Потоа внимателно преклопете во дрвена кутија или во картонска кутија. Можете да ги префрлите со восочна хартија. На температура од околу 15 ° C, тие ќе бидат зачувани околу една недела. Ако земете на ладно место, тогаш две ќе лежат.Можете да го проширите времето на нивната конзервација. Значи, ако го измами секој од нив шлаг со пилешко јајце, формирана е заштитен филм. Ја пропушта свежината на производот. Протеинот е шлаг, а потоа четка подмачкува секој краставица и да му се исуши. По ставањето во кутијата, се префрли со хартија восок. Ако на краставиците подготвени на овој начин се ставаат во одделот за зеленчук на фрижидерот, тие ќе се постават повеќе од еден месец.
2. Во фрижидер
Во контејнер за зеленчук, зеленчукот се чува три до пет дена. Покрај тоа, тие не треба да ги подготват. Но, можете да го проширите своето складирање. Ајде да ми кажеш колку подолго ги задржи краставиците во фрижидерот.
Во пластика
Пластична кеса - Добар амбалажа. Под услов тие да уживаат правилно. Крастачите се ставаат во пакетот, покриени со влажна газа одозгора. Отворен пакет ставен во фрижидер. Важно е целосно отворено. Инаку, производите брзо ќе го уништат. Можете да направите поинаку. Секој краставица завиткана во хартиена салфетка или само мека хартија. Преклопете ги сите во пакетот, извадете го во фрижидер. Така тие ќе останат свежи две недели.Во вода
Техниката ви овозможува да зачувате месечен месец или малку повеќе. Земете рамен фиока или сад. Водата влезе во неа, така што ѕидовите се затворени за 1-2 см. Зеленчукот се става во послужавник. Тие мора да стојат цврсто и да не паднат. Садот се чисти во сад за зеленчук на фрижидерот. Краставици како губење на влага ќе го пополнат, па затоа мора да се реши секојдневно.
3. Во замрзнувачот
Краставици се водени, лесни за замрзнување и се чуваат долго време. По одмрзнувањето, аромата и вкусот целосно задржуваат, но тие можат да изгубат атрактивен изглед. Дека тоа не се случи, треба правилно да ги замрзнете. Ние ќе разбереме како да замрзне свежи краставици за зимата.
- Ние избираме зрели, а не преоптоварени плодови со густа кожа. Тие не треба да бидат гребнатини, парчиња, знаци на болест.
- Мојот зеленчук во проточна вода, внимателно триеше загадување. Лежевме на мека крпа, не сме помалку од половина час. Подобро повеќе. Не е неопходно да ги избришете, со прекумерен приклучок можете да ја оштетите кожата.
- Исечете го краставицата на двете страни, обидувајќи се да вкусите. Ако е присутен горчлив, ние се бунтуваме овој пример.
- Исечени со парчиња во зеленчук. Дебелината на секоја кригла мора да биде не повеќе од 3 мм. Можете да ги исечете во мали коцки. Оставивме половина час. Дозволете ми да ја исушам вештачката влага.
- Ние легнавме парчиња или коцки со еден слој на сечење или се дезинтегрира, покријте со филм.
- Ние отстрануваме сечење во замрзнувачот за 10-12 часа.
- Извадете го листот за печење, отстранете ги замрзнатите парчиња од него. Ние ги додаваме во пакетот, ги притисне со воздух, вратоврска или затворена. Можете да го распадите замрзнувањето во соодветни контејнери.
Понекогаш постојат совети за целосно замрзнување на краставиците. Наводно, тоа е многу полесно. Навистина, не е неопходно да се плеткаш со такво замрзнување. Но, само резултатот може да исчезне. Замрзнати целосен зеленчук по одмрзнувањето ќе биде слаба кожа. Таа ќе се справи со пулпата, која станува мека и се шири. Исечете го растителниот зеленчук. Искусни хостеси ги препорачуваат да не се одмрзнуваат, туку се фаќаат замрзнати на ренде. Потоа додадете во садот.
Друга докажана техника вклучува замрзнување на сок од краставици. Се користи за подготовка на разни сосови и јадења, како и за козметички маски и нега на лице. Плодовите се мијат, се фаќаат на ренде. Како резултат на масата веќе може да се распадне на контејнери или калапи и замрзнување. Потоа, заедно со сок, ќе останат пулпа, школка и семенски честички. Тоа е преклопено во газа, притиснете го сокот и го замрзна. По 10-12 часа, замрзната маса е извадена од калапи, лежеше во пакети и се отстранува во замрзнувачот.
Техники за зачувување на гроздобер култури
Овие начини успешно се користеа децении и секогаш дале добар резултат. Ако сакате, тие денес можат да се тестираат денес.Во дрвена барел без саламура
Барел од која било соодветна големина се користи како контејнер за обележувачот. Тоа е внимателно натопена и покриена со врела вода. Во на тој начин подготвен контејнер поставени флеш-лисја. Ќе го издвои сите на дното. Крејн ги разликува супстанциите кои ја спречуваат ферментацијата. На лисјата стави radlets. Важен момент. Тие се поставени на опашката надолу, вертикално. Крастачите се поставени цврсто, така што не постојат лумени меѓу нив.
Така, барутот е исполнет. Уште еден слој од лисја од Хренна е наредено на врвот. Тогаш контејнерот е цврсто застрелан со кружен капак. После тоа, се става во резервоарот. Бидете сигурни да ги победите клучевите на дното. Јасно е дека во близина не постои такво нешто. Затоа, рецептот може да се менува. Пополнетата барел се истура со вода од пролетта. Водоводот нема да работи, таа има различен состав и ниско чистење. Потоа вриеме и ставивме во подрумот. Зеленчукот се складира свежи и јасни до пролет.
Во зелката
Невообичаен, но ефикасен начин. Кога сее градината, гребенот на краставицата е поставена веднаш до зелката. Така што екраните се во близина на Кочанов. Кога вториот почнуваат да формираат, тие постепено го поставуваат камшикот со краставици со урини. Во исто време, тоа не е одвоено од корените за да се развие фабриката за да продолжи. Започнете со еден краставица, која се покажува во центарот на Кочан. Потоа, како што растат, ако големини на зелка дозволуваат уште неколку.
Растечките лисја од зелка го затворија краставицата, како да можете да се зачувате. Така, во растечкиот Куман, постојат еден, поретко неколку краставици плодови. Тие растат многу бавно, но тие не се развиваат, бидејќи не добиваат доволна количина на светлина и воздух. Есенската зелка се чисти. Се извлекува од почвата, оставајќи ги корените со мала земјена соба.
Во оваа форма, донесе до подрумот или подрумот, висат на таванот корени. Значи зелка и "скриени" краставици ќе останат долго време. Техниката е многу едноставна и достапна. Тоа не бара време за преработка на зеленчук и нивно пакување. Финансиските трошоци исто така не се. Точно, постои шанса дека Кочан ќе започне гнили. Тогаш тоа ќе се влоши не само зелка, туку и она што е внатре.
Крцкави миризливи краставици од нивниот кревет - најдоброто деликатес во секое време од годината. За жал зеленчук, за жал, немаат таков вкус. Можете да ја зачувате културата, марината или зелениот зеленчук. Но, тогаш тие ќе изгубат дел од витамините, а вкусот ќе биде сосема поинаков. Замрзнати или правилно зачувани зеленчук ќе ги задржат сите витамини, магија арома и сончев летен вкус.