തക്കാളി എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം: നിങ്ങളുടെ വിളയ്ക്കുള്ള 6 വഴികൾ

നിലവറയിൽ തക്കാളി, റഫ്രിജറേറ്റർ, ഫ്രീസർ, ബാങ്കിൽ എങ്ങനെ തുടരാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പറയുന്നു, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് ഇല്ലാത്ത ദീർഘകാല സംരക്ഷണം, തക്കാളി നിൽക്കില്ല. ശരി, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളും വളരെ രുചികരമാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും ഒരു നീണ്ട ശൈത്യകാലം എന്റെ കട്ടിലിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ഒരു പുതിയ തക്കാളി വേണം, കാരണം അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിരുചി ഹരിതഗൃഹ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായുള്ള താരതമ്യമല്ല. അവ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. തക്കാളി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് എന്നോട് പറയുക.

തക്കാളിയുടെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തെക്കുറിച്ച് എല്ലാം

വിളവെടുപ്പ് അവസ്ഥ

സംഭരണ ​​രീതികൾ

- നിലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ

- ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ

- ഫ്രീസറിൽ

- അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ മാത്രം

- ബാങ്കിൽ

- സുഖം പ്രാപിക്കുക

ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപദേശം

നീണ്ട സേവിംഗുകളുടെ നിബന്ധനകൾ

ഷെൽഫ് ലൈഫിനായി, നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ബാധിക്കുന്നു. ഓരോരുത്തരെയും കുറിച്ച് നമുക്ക് വിശദമായി സംസാരിക്കാം.

1. ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

ദീർഘകാല സമ്പാദ്യത്തിനായി, അവർ കട്ടിയുള്ള ചർമ്മവും ഇടതൂർന്ന പൾപ്പും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. തകർന്ന പഞ്ചസാര ഇനങ്ങൾ യോജിക്കില്ല. പഞ്ചസാര അലഞ്ഞുതിരിയാൻ തുടങ്ങി, ഇത് വേഗത്തിൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വിളവെടുപ്പ് നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകമായി ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പലതരം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് "നീളമുള്ള സൂപ്പർ", "ജിറാഫ്", "ന്യൂ ഇയർ" അല്ലെങ്കിൽ "ശരത്കാല സമ്മാനം" ആണ്. കത്തുന്നത് പോലും ഉയർന്നുവരുന്ന സങ്കരയിനങ്ങളുണ്ട്. ഇതാണ് "മാസ്റ്റർപീസ് -1", "zazimok", "ലീയോബോക്ക്", "മെറ്റാലിറ്റ്സ", "ഡെംപ്റ്റ്ബ്രിസ്റ്റ്" എന്നിവയാണിത്.

സാധാരണ ഇടത്തരം, വൈകുന്നേരം വിടുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല ഇത് മോശമല്ല. "ഡി-ബരാവോ", "റിയോ ഗ്രാൻഡെ", "സാൻ മാർട്ടായാനോ", അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ. സംസ്കാരം വളർത്തുന്നതിനും മാർക്കറ്റിൽ ഷോപ്പിംഗ് നടത്താനും കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പകർപ്പുകൾ, ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് വലുപ്പത്തിലും ഇത് ചെറുതായിരിക്കണം. ഫോം ഏതെങ്കിലും ആകാം, പക്ഷേ മിക്കപ്പോഴും ചുറ്റുമുള്ള ഇനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലംസ്.

2. വിളവെടുപ്പ്

തക്കാളി ശേഖരിക്കുക ചൂടുള്ള വരണ്ട ദിവസത്തിൽ ആയിരിക്കണം. അവർ മഞ്ഞു തിറഞ്ഞ മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ നിന്നോ ജലസേചനത്തിൽ നിന്നോ വരണ്ടതാക്കണം. ഫലത്തിനൊപ്പം അവർ അവയെ ശ്രവിയിക്കുന്നു. അതിന്റെ സാന്നിധ്യം പച്ചക്കറികളുടെ ആയുസ്സ് നീട്ടുന്നു. ശരി, ഫലം മുകളിൽ കിടക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ വസ്ത്രത്തിന്റെ അഗ്രം കയറാനുള്ള അത്തരമൊരു വിധത്തിൽ അവയെ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് ശരിയാണ്. ഇത് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും സംഭരണം വിപുലീകരിക്കുകയും ചെയ്യും. ശേഖരണ സമയം അമർത്തിയാൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ, തക്കാളിക്ക് ഇത് 5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിന് താഴെയാണ്, അവർ അവരെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. മുൾപടർപ്പിന് പുറത്ത് പാകമാകാനുള്ള കഴിവ് അവർക്ക് നഷ്ടപ്പെടുന്നു. സംരക്ഷണത്തിൽ ഇടുമ്പോൾ അത്തരം പകർപ്പുകൾ പച്ചയായി തുടരുന്നു, വേഗത്തിൽ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.

• 

3. മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

നിരവധി നിയമങ്ങളുണ്ട്, ഇതിനെ ഇനിപ്പറയുന്നതിനറിവാണ് ബുക്ക്മാർക്ക് പുതിയത് പുതിയത് സംരക്ഷിച്ചത്.

• ലാഭിക്കുന്നതിന് മാത്രം ആരോഗ്യകരമായ സംഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. അവ രോഗങ്ങളുടെ, വിള്ളലുകൾ, ഡെന്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പോറലുകൾ എന്നിവയുടെ ചെറിയ അടയാളങ്ങളായിരിക്കരുത്. ഇതെല്ലാം അണുബാധയ്ക്കുള്ള "ഗേറ്റ്" ആണ്. രോഗം ബാധിച്ച ഒരു ഫലം പോലും പാർട്ടിയുടെ സുരക്ഷയെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു, കാരണം എല്ലാവരേയും ബാധിക്കാൻ കഴിയും.
• ചെറുതും വലുതുമായ പകർപ്പുകൾ പങ്കിട്ടു. ആദ്യത്തേത് പാകമാകാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്, രണ്ടാമത്തേത് വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാകും. അതനുസരിച്ച്, അവരുടെ സംഭരണ ​​സമയം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
• പക്വതയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് ആരംഭിക്കുക. പഴുത്ത പരസ്പരം പച്ച, തവിട്ട്, ചുവപ്പ്, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് വെളുത്തതാണ്. മുമ്പത്തെ കേസിലെന്നപോലെ, അവർക്ക് വ്യത്യസ്ത പക്വത സമയമുണ്ട്, അതിനാൽ, ഒരേ സംഭരണ ​​സമയമല്ല. സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പെരൈവാനി പഴങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ല.
• പഴുത്ത മാതൃകകൾ ഒരിക്കലും പഴുക്കാത്തതുമായി സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല. ചുവന്ന തക്കാളി എഥിലീൻ വാതക ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. സംഭരിച്ച പച്ചക്കറികളെ ഇത് പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. അതുപോലെ, പിയേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ പോലുള്ള ചില പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അയൽപ്രദേശം പ്രവർത്തനക്ഷമമാകും. അവർ അടുത്തിരിക്കരുത്.

• 

4. സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ

കാലാവധി, തക്കാളി എത്രമാത്രം പഴുത്ത തക്കാളിക്ക് എത്രമാത്രം അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈർപ്പം, താപനില എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മൂല്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള റിട്രീറ്റ്സ് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും. അതിനാൽ, ഒപ്റ്റിമൽ ഈർപ്പം 85-90% ആണ്. ഈ പാരാമീറ്ററുകൾ കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, അവർ വരണ്ടുപോകും, ​​വർദ്ധനവ് - ചെംചീയൽ. താപനില പക്വതയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന താപനില

പകത	താപനില, °
പച്ചയായ	12-15
വെളുത്ത	8-10.
തവിട്ട്	4-6
ചുവപ്പായ	0-2

ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

ഫലപ്രദമായ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ തക്കാളി ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പറക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ മികച്ച രീതിയിൽ ശേഖരിച്ചു.

1. നിലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ

ശരി, നിങ്ങൾക്ക് ബേസ്മെന്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിലവറയിൽ ഒരു വിള സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ. സ്ഥിരമായ താപനില ഇവിടെ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, അതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, സംരക്ഷിത പഴത്തിന്റെ പക്വതയുടെ അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു.

1. ഞങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു, കേടായ സംഭവങ്ങളൊന്നുമില്ല. പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിന്റെയോ മദ്യത്തിന്റെയോ ഓരോ പരിഹാരവും ഞങ്ങൾ തുടച്ചു. പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതാക്കുക.
2. പാക്കേജിംഗ് കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബോക്സാകാം. വായുചറക്കം ഉറപ്പാക്കാൻ സ്ലോട്ടുകൾ ആവശ്യമാണ്. ചുവടെ ഞങ്ങൾ ഡ്രൈ മോസ്-സെഫാഗ്നം അല്ലെങ്കിൽ തത്വം ഇടുന്നു, ഇതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. അത്തരം സാധ്യതകളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് മെറ്റീരിയൽ അനുയോജ്യമാണ്: പേപ്പർ, വൈക്കോൽ, ബർലാപ്പ്.
3. ഞങ്ങൾ തക്കാളി ഒരു പാളിയായി ഇട്ടു. അവരുടെ വൈക്കോൽ, മാത്രമാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ എന്നിവ മൂടുക. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ഒരു പാളി ഇട്ടു, മാത്രമാവില്ല.

ഈ ഫോമിൽ, സംഭരണത്തിനായി വിളവെടുപ്പ് നീക്കംചെയ്തു. പ്രധാന നിമിഷം. സമയത്തിൽ ലോഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മയപ്പെടുത്തി എന്നതിന് പച്ചക്കറികൾ പതിവായി പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അവ ബാക്കിയുള്ളവർക്ക് അണുബാധ ഉറവിടമായി മാറും.

സെല്ലാർ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്, പച്ച തക്കാളി വീണ്ടും ക്രമീകരിക്കാം. ബുക്ക്മാർക്ക് മുമ്പ് വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കണം. ഓരോ കോപ്പിയും അധികമായി പേപ്പർ, മികച്ച ഇരുണ്ടതായി മാറുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, അവ പുതുവർഷത്തിനുമുമ്പ് സൂക്ഷിക്കും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാകമാകാൻ അവർക്ക് നൽകാൻ, ബോക്സ് warm ഷ്മളമായ ഒരു ലൈറ്റ് സ്ഥലമാക്കി മാറ്റി, പഴത്തിൽ നിന്ന് പാക്കേജിംഗ് നീക്കംചെയ്യുന്നു. പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഒന്നോ രണ്ടോ പഴുത്ത തക്കാളി ഇടാം.

2. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ

ഇവിടെ പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവ മിനിമം കൂളിംഗ് സോണിൽ സ്ഥാപിച്ചു. ഇത് ഒരു പച്ചക്കറി കണ്ടെയ്നർ, ഫ്രെഷ്മെന്റ് സോൺ അല്ലെങ്കിൽ വാതിലുകളിൽ. ബുക്കിംഗിന് മുമ്പ്, പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല. വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതും വരയ്ക്കരുത്, പഴങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഹെർമെറ്റിക്കായി അടയ്ക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഈർപ്പം ഉള്ളിൽ ദൃശ്യമാകും ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നശിപ്പിക്കും. റഫ്രിജറേറ്റർ ബോക്സിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തക്കാളി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അസുഖകരമായ ഒരു നിമിഷം ഉണ്ട്. പച്ചക്കറി രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്ന തണുത്ത, അസ്ഥിരമായ വസ്തുക്കളിൽ, തകരാൻ തുടങ്ങുന്നു. അതിനാൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത തക്കാളി അത്ര രുചികരമല്ല. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, വിദഗ്ദ്ധർ അത് മുൻകൂട്ടി നേടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ഒരാഴ്ച തക്കാളി പുറത്തെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ ma രഭ്യവാസന ഭാഗികമായി മടങ്ങും. ഫ്രിഡ്ജിന് ശേഷം ചൂടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു തക്കാളി നൽകിയാൽ, രുചി മികച്ചതായിരിക്കും.

3. ഫ്രീസറിൽ

മരവിപ്പിച്ചാൽ, എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും യൂട്ടിലിറ്റി പദാർത്ഥങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, തക്കാളി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതി പല യജമാനത്തികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക.

1. എന്റെ ഉണങ്ങിയ തക്കാളി.
2. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ വിഭവങ്ങൾ ഇടുക. ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം മൂടുക, മണം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടില്ല.
3. ഞങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്ത കഷ്ണങ്ങൾ തുറന്നു, ഫ്രീസറിൽ കിടക്കുന്നു.

മരവിപ്പിക്കുന്ന മറ്റ് വഴികൾ പരിശീലിക്കുന്നു. തക്കാളി പൂർണ്ണമായും പിസ്സയ്ക്കായി മരവിപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാലിലും. നല്ല സ്റ്റഫ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. പൂരിപ്പിക്കൽ, കൂൺ, കുരുമുളക്, മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

4. അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ മാത്രം

നിലവറയോ ബേസ്മെന്റോ ഇല്ല, അതിനാൽ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ തക്കാളി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഏറ്റവും തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അത് സംഭവിക്കുന്നു, അപ്പാർട്ട്മെന്റിന് ഒരു ചെറിയ സംഭരണ ​​മുറിയുണ്ട്. ചൂടാക്കൽ പൈപ്പുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും. പച്ചക്കറികൾ കൊട്ടയിലോ ബോക്സിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ നിലവറ ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്ത് സ്റ്റോറേജ് റൂമിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തു. മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ സാധ്യമാണ്.

സംഭരണ ​​ഇൻസുലേറ്റഡ് ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ ലോഗ്ഗിയ സംഘടിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യം. ഒപ്റ്റിമൽ, ഇവിടെയുള്ള താപനില 10 ° C ൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ. പ്രധാന നിമിഷം. ലഘുമാർക്ക് മൂടുന്നപ്പോൾ പക്വതയില്ലാത്ത പഴങ്ങൾ വെളിച്ചം പക്വത ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നില്ല. കലവറയോ ഇൻസുലേറ്റഡ് ബാൽക്കണിയോ ഇല്ലെങ്കിൽ, വിള തറയിൽ സംരക്ഷിക്കും. സാധാരണയായി അത് കട്ടിലിനടിയിലോ ക്ലോസറ്റിലോ കിടക്കയുടെ കീഴിൽ ഒരു പാളിയിലായി. വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് അടച്ച പേപ്പറോ ഫാബ്രിക്കോ അനുയോജ്യമാകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

5. ബാങ്കിൽ

ഈ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ പച്ചക്കറികൾ പുതിയതായി നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് സാധാരണ സംരക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസമാണ്.

കടുക് ഉപയോഗിച്ച്

ബാങ്കുകൾ, മികച്ച മൂന്ന് ലിറ്റർ, കഴുകൽ, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കി. ഉണങ്ങിയ ടാങ്കിന്റെ അടിയിൽ, കടുക് പൊടിയുടെ ഒരു ചെറിയ പാളി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ലോഡുചെയ്തു, കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ തക്കാളി ഒരു പാളിയിൽ കിടക്കുന്നു. ഒരു ഷീറ്റ് പേപ്പർ, കടുക് എന്നിവ അതിൽ ധരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ബാങ്കുകളുടെ മുകളിലേക്ക് ആവർത്തിക്കുന്നു. പിന്നീടുള്ള വെള്ളച്ചാട്ടം ഉറങ്ങുന്നവ പൊടി. കഴുത്ത് വന്ധ്യംകക്ഷിയായ കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

വാക്വം

കഴുകി ഉണക്കിയ തക്കാളി ശുദ്ധമായ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു ചെറിയ ദൂരം ആയിരിക്കണം. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മദ്യം ഒഴിക്കുകയും സ ently മ്യമായി കുലുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ദ്രാവകം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടും. കത്തുന്നതുവരെ മദ്യം കുറയുന്നു, ബാങ്ക് ഭംഗിയായി ചുരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. ദ്രാവകം നിരോധിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വാക്വം കണ്ടെയ്നറിനുള്ളിൽ ദൃശ്യമാകും, അതിൽ തക്കാളി കുറച്ച് മാസങ്ങളായി നിലനിൽക്കും.

ടാങ്കിനുള്ളിൽ ഒരു വാക്വം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു സാങ്കേതികതയുണ്ട്. തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തുന്നു സമാനമായി, പഴങ്ങൾ മാത്രമേ ബാങ്കുകൾ അടുക്കിയുള്ളൂ. ചെറിയ മെഴുകുതിരി അകത്തേക്ക് ഇടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മെറ്റൽ സ്ലീവിൽ ഒരു അലങ്കാരവും എടുക്കാം, രുചിച്ചില്ല. ഇത് പരിഹരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കഴുത്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുരുട്ടുക. നിശബ്ദ പ്രക്രിയയിലെ മെഴുകുതിരി പുറത്തുപോകുന്നില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാ ഓക്സിജനും സംയോജിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ അത് പുറത്തുപോകും.

എണ്ണയിൽ

കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ തക്കാളി ഒരു പാത്രത്തിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇത് മുൻകൂട്ടി കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു. രോഗകാരി സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് ഏതെങ്കിലും ആകാം: സൂര്യകാന്തി, ധാന്യം, ഒലിവ്. പ്രധാന നിമിഷം. 1 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ദ്രാവക പാളി ദ്രാവക പാളിയാകാൻ ഓയിൽ പച്ചക്കറികളെ പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കണം. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യമായത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ധ്രുവത്തിൽ

സാങ്കേതികത എണ്ണയിൽ സംരക്ഷണത്തിന് സമാനമാണ്, പകരം ഉപ്പും വിനാഗിരിയിൽ നിന്നും പൂരിപ്പിക്കുന്നത് മാത്രമാണ്. അവളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന് എട്ട് ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കും. അത് വർദ്ധിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കണം. വിനാഗിരിയുടെയും ഉപ്പിന്റെ ഭാഗവും ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ധാന്യങ്ങളുടെ രക്ഷ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാവരും സന്തോഷിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കിൽ വെച്ചർത്തുന്നത് ശുദ്ധമായ പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്.

ഈ ബില്ലറ്റുകൾ എല്ലാം തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

6. ഉണക്കൽ

ഡ്രിയർ തക്കാളി മെഡിറ്ററേനിയൻ രുചികളാണ്. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. രണ്ട് ടെക്നിക്കുകൾ പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതിയിൽ ഉണക്കുക. ആദ്യ കേസിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നു. പഴം മുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവരുടെ കനം ഏകദേശം 0.5 സെന്റിമീറ്ററോ അല്പം കൂടുതലോ ആയിരിക്കണം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ നൽകി.

രുചിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളിയും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കാം. ഇതിനായി, സോസർ മിക്സഡ് ചേരുവകളിൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് തക്കാളി പ്ലേറ്റുകൾ. 85-100 ° C വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, അവർ അതിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. വാതിൽ മുറുകെ അടയ്ക്കരുത്. നിർബന്ധമാണ് ഒരു ചെറിയ വിടവ്. കാലാകാലങ്ങളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ തിരിച്ച്.

സ്വാഭാവിക ഉണങ്ങിക്കായുള്ള പച്ചക്കറികൾ സമാനമായി തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ താളിക്കുകയൊന്നും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. മങ്ങിയ പേപ്പർ ട്രേയിലോ വിരുദ്ധമായ പേപ്പർ ട്രേയിലോ പരസ്പരവിരുദ്ധമായ, മാർലിക്ക് മുകളിൽ നിന്ന് പ്രാണികളിൽ നിന്ന് മൂടുക. നേർ സൺ കിരണങ്ങൾ വീഴാത്ത warm ഷ്മള സ്ഥലത്തേക്ക് തെരുവിലേക്ക് തുറന്നുകാട്ടുക. ആനുകാലികമായി, ലോബുകൾ തിരിയുന്നു. പ്രധാന കുറിപ്പ്: കാലാവസ്ഥ മോശമാണെങ്കിൽ ഉണങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്. വർദ്ധിച്ച ഈർപ്പം, തണുപ്പ് എന്നിവ അസംസ്കൃതമായി.

• 

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മകളുടെ നുറുങ്ങുകൾ

വിളവെടുപ്പ് കൂടുതൽ നേരം കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ, ഈ നുറുങ്ങുകൾ കേൾക്കേണ്ടതാണ്.

• പഴങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം തക്കാളിയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മുട്ടയിടുമ്പോൾ, അത് മുകളിലായിരിക്കണം, കാരണം ചർമ്മം വളരെ സൗമ്യമാണ്, അത് തകർക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കേടുപാടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ല.
• മികച്ച പഴങ്ങൾ ഒരു ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് പരിതസ്ഥിതിയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ബുക്കിംഗിന് മുമ്പ് അവ മൃദുവായ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞിരിക്കണം.
• തക്കാളിക്ക് സ്വന്തം ഭാരം വിറയ്ക്കാത്തതിനാൽ അവ ഒന്നോ രണ്ടോ പാളികളായി ബോക്സുകളിൽ ഇടുന്നു.
• സംരക്ഷിത സംരക്ഷിതയുടെ പതിവ് പരിശോധനകൾ ആവശ്യമാണ്. ചെംചീയൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ആരോഗ്യകരമായ പകർപ്പുകളെ ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ അത് സമയത്തിനുള്ളിൽ നീക്കംചെയ്യണം.

പച്ചയും ചുവപ്പും നിറമുള്ള തക്കാളി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും വ്യത്യസ്തമായി പരീക്ഷിക്കാനും വിളവെടുപ്പ് ഉറപ്പുനൽകുന്നവരെ തിരഞ്ഞെടുക്കാനും അവസരമുണ്ട്. അപ്പോൾ എന്റെ സ്വന്തം ചുവന്ന നിറമുള്ള ചുവന്ന തക്കാളി ശൈത്യകാലത്ത് പോലും മേശപ്പുറത്ത് വരും.