മരവിപ്പിക്കുന്ന ക്യാനുകൾ, താപനില ഭരണകൂടത്തിന് അനുസൃതമല്ലാത്തത്, പലപ്പോഴും നടപ്പിലാക്കുന്ന മറ്റ് പിശകുകൾ.
1 തെറ്റായ സംഭരണ താപനില
നിങ്ങൾ ഏത് പ്രോസസ്സിംഗ് വിധേയമാകുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് എല്ലാ ഹോം ബില്ലേറ്റുകളും പലതരം തിരിക്കാം. ഓരോരുത്തർക്കും അതിന്റെ സംഭരണ മോഡ് ആവശ്യമാണ്: താപനില, ഈർപ്പം, പ്രകാശം. ഹോം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ചില അടിസ്ഥാന വ്യവസ്ഥകൾ ഇതാ.
- എല്ലാ തെർമലി പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും room ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു (ഏകദേശം 20 ° C). മുറിയിലെ ഈർപ്പം 75% കവിയരുത്. ലിസ്റ്റിൽ ചോർച്ച, തക്കാളി, കാവിയായാൻ കാവിയാർ, പായസം പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ നിയമത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന അപവാദം: ഇവിടെ മാംസം, മഷ്റൂം ശൂന്യത എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്.
- ക്വാഷെവയിലോ കാബേജോ, കാബേഴ്സ്, തക്കാളി, ആപ്പിൾ, ആപ്പിൾ, - 0 ° C മുതൽ 4 ° C വരെ കുറഞ്ഞ താപനില ആവശ്യമാണ്. നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അവരെ സംരക്ഷിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, അതിനാൽ ഒപ്റ്റിമൽ സ്റ്റോറേജ് പ്ലേസ് റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ നിലവറയാണ്.
- മഷ്റൂം, ഇറച്ചി ശൂന്യമായി, അവർ ചൂട് ചികിത്സ പാസാക്കിയാലും, 3 ° C മുതൽ 8. വരെയുള്ള താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന ടിന്നിലടച്ച ഷോപ്പ് ആണെങ്കിലും നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ഈ നിയമങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് പായത്തിൽ ഒരു പായസം room ഷ്മാവിൽ ക്ലോസറ്റിൽ അവശേഷിക്കും, ആഭ്യന്തര പായസത്തിന് കുറഞ്ഞ താപനില ആവശ്യമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിലെ ഫാക്ടറി ബാക്ടീരിയയിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായതും കർശനമായതുമായ ഒരു സംരക്ഷണ സംവിധാനം സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം, അത് വീട്ടിൽ ആവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ജാമിന്റെ സംഭരണത്തിലെ 2 ബഗുകൾ
അവരുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ബില്ലറ്റുകൾ ജാം. ഇത് പലപ്പോഴും സവാലുകളോ അടുക്കളയോ ആണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ അതിനർത്ഥം ഇത് വളരെ warm ഷ്മളമോ തണുത്ത സ്ഥലത്തോ സംഭരിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. താപനില കൂടുതൽ കൃത്യമായി ക്രമീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക: 10 ° C മുതൽ 12 ° C വരെ.
വഴിയിൽ, പഞ്ചസാര ജാം നശിപ്പിക്കില്ല. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക, സുക്രല്ലക് തകർക്കാൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ജാം പൂപ്പൽ കൊണ്ട് മൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - മുദ്ര എന്താണ് അസ്വസ്ഥമാക്കുന്ന ഒരു അടയാളമാണിത്, അത് വളരെ അസംസ്കൃതമായിരുന്നു.
3 ഫ്രോസ്റ്റ് ക്യാനുകൾ
പല ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് ഒരിക്കലും പൂജ്യത്തേക്കാൾ കുറവായിരിക്കരുത്. ആദ്യം, മരവിപ്പിക്കുന്നതിലെ ദ്രാവകം വികസിക്കുകയും ഗ്ലാസ് എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാത്രം പാത്രത്തിലേക്ക് പോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, ക്രമരഹിതമായി അദൃശ്യമായ ഒരു ശകലം വിഴുങ്ങാൻ സാധ്യതയില്ല.
രണ്ടാമതായി, ഫ്രീസുചെയ്യൽ ബാങ്കുകളുടെ ദുർബലതയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ഇക്കാരണത്താൽ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ സാധ്യത പ്രകടമാകുന്നു.
സംഭരണ സമയത്തിന്റെ ലംഘനം
വീട്ടിൽ തന്നെ ബിൽറ്റുകൾ ഷോപ്പ് കുറവാണ്. അതിനാൽ, ഒരു തീയതിയിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതിനുശേഷം ഷെൽഫ് ലൈഫ് കാലഹരണപ്പെടുന്നു.
- ടിന്നിലടച്ച മാംസത്തിന്, മാംസം കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഒരുക്കുകയാണെങ്കിൽ പരമാവധി ഷെൽഫ് ലൈഫ് 12 മാസമാണ്. മറ്റ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഈ പദം 6 മാസമായി കുറയുന്നു.
- 0 ° C മുതൽ 4 ° C വരെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഉപ്പുവെള്ളവും 10 മാസത്തേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
- 10 ° C ഉം ഉയർന്നതും നിന്ന ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം 3 മാസത്തേക്ക് കഴിക്കണം.
- മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കൂൺ ഒഴികെ, 18 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയപ്പോൾ വിനാഗിരി, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം ഇത് സാധ്യമാണ്.
- അച്ചാറില്ലെങ്കിലും 10 മാസം വരെ കൂൺ ബാങ്കുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
ടിന്നിലടച്ച അസ്ഥിയുടെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്
പലരുടെയും അറിയാത്ത ഒരു പ്രധാന കാര്യം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും അസ്ഥി പഴങ്ങളുമായി കമ്പോട്ടുകളും വ്യത്യസ്ത രീതികളില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ - 18 മാസം വരെ, അവരോടൊപ്പം - 12 മാസം വരെ. ഇത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അസ്ഥി അമിഗ്ഡാലിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് കാലക്രമേണ ഒരു സീൽ ആസിഡ് നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങും, മനുഷ്യർക്ക് ദോഷകരമാണ്.
ഉൽപ്പന്നം കേടായ അടയാളങ്ങൾ അവഗണിക്കുന്നു
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, പ്രിയമുള്ളവ പോലും, നിങ്ങൾ ട്രാഷിൽ പശ്ചാത്തപിക്കാതെ അയയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- നീന്തൽ കവർ. ഷോപ്പിംഗ് പാക്കേജുകളെപ്പോലെ, അതിനർത്ഥം ബാക്ടീരിയയും ഉൽപ്പന്നവും കേടാകുന്നു എന്നാണ്.
- നിറം മാറ്റുക, പ്രക്ഷൈബിഡി. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു ചെറിയ ലജ്ജാമമാണെങ്കിൽ, അത് കഴിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.
- ഫലകം, പൂപ്പൽ. കേടായ ലെയർ നീക്കംചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കരുത്. പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അവളുടെ തർക്കങ്ങൾ ബാങ്കുകളുടെ മുഴുവൻ സമയത്തും ഒരേസമയം അടിക്കുന്നു.