Бид цайны ёслолын талаар ярилцлаа. Англи, Оросын шар айрагны уламжлал, Ширээний цай, ширээний бүтээлүүд, самоварын ард цай уух шинж чанарууд.
Fotobank.
Англи хэлний хамгийн сайн уламжлалын өглөөний цай: цагаан аяга, даавуу, улаан лооль, улаан лооль, эсвэл өглөөний цайны өглөөний цайны цай уусдаг
Fotobank.
Samovar-ийг одоо IZmailovsky дээр худалдаж авч болно. Хуучин Арбат дахь бэлэг дурсгалын зүйл дээр Sammailovsky дээр худалдаж авч болно.
"Нийтлэлд" Нэр дэвшигчид манай сэтгүүлийн "Пилргрим" -г хоёр цайны ёслолын талаар ярилцаж, Хятад, Япон улс хамгийн ойрын өрөөнд үргэлжлүүлэн ярилцлаа. Амласан ажлаа гүйцэтгэх. Англи, Оросын цайны уламжлал бол яриагаа үргэлжлүүлэх сайн шалтгаан юм.
Англи цомын ёслол
Англи хэлний олон уламжлал гэх мэт цайны ёс зүй нь маш хатуу, чин сэтгэлтэй юм шиг санагддаг. Үнэндээ, бүх хязгаарлалт, дүрмийг дагаж мөрдөх журам нь момент бус байдлыг хүсдэг. Ийм алдартай зохиолч Cecil-ийн аманд гарчигтай байх нь миний шаахайны аманд гарч ирэв. "Өглөө нь" Өглөө нь олон тооны төхөөрөмжөөр явлаа. Тэр асуусан. Тэр асуусан Хэрэв би цай эсвэл тоорын жүүс байх байсан бол. Тэр Энэтхэг, Хятад, хятад хэлийг нь илүүд үзсэн гэж асуусан. Сүү эсвэл нимбэгээр цай уух нь зүгээр л сүүтэй адил. Тээврийн хэрэгслийн сүүг би хэзээ ч илүүд үздэг. тийм амттай, анхилуун цай уухгүй байна! "Уламжлал, ёс зүй
Их Британийн цай өдөрт зургаан удаа ууж байна. Өглөө ихэвчлэн нэг аяга англи хэлний өглөөний цайнаас эхэлдэг ("Англи өглөөний цай уух"). Энэ нь маш хүчтэй, баялаг кофейн цай, жижиг эвдэрсэн навчнаас бүрддэг. Сэргээхийн тулд орноосоо анх удаа уух уу? Өглөөний цайны дараа хоёр дахь удаагаа сүү нэмж сүү нэмнэ.
Их Британийн цай, өдрийн хоолны үеэр. Ихэнхдээ энэ нь ихэвчлэн хүчтэй, анхилуун англи хэлний цайнд ("Англиас №1", Кеналын Прокс "ба" улбар шар Пакс "ба" улбар шар Пакс "ба" улбар шар Пакс "ба" Илүү чанар "гэсэн үг юм. ). Үдийн хоолны хувьд, зууш өөр өөр байдаг: талх, масло, баларч өндөг, шанц toasts, бүйлс жигнэмэг, арвай бялуу, чанамал (ихэвчлэн гүзээлзгэнэ), жигнэмэг, халуун талх, вазелин, чихэрлэг, анхилуун tartns нь гагнаж.
Их Британийн оройтсон үдийн хоол. Тиймээс Британичууд цайны завсарлагаар (өдрийн цагаар богино цайны завсарлага), Таван цай (үдээс хойш), таван цаг (үдээс хойш). 1840 онд алдартай таван O-O-on 1840 онд гарч ирэв. Душес Анна Бэйфордын долдуулд баярлалаа. Үдээс хойш өлсгөлөнгөө хөнгөн, ихэвчлэн хөнгөн зууштай цайгаар аягатай цай уух хэрэгтэй байв. Одоо тавиур дээр дэлгүүр хэсгүүдэд та цайзтай, цайны өдрийн үдээс хойш цай ("Англи үдшийн үдээс хойш) Энэ бол хар цай эсвэл том хэмжээний үзүүртэй хар цай юм (шийдэгдээгүй цайны хуудасны бөөр). Зөвлөмжүүд нь өндөр үнэлж, тансаг, зөөлөн үнэрийг ууж өгдөг.
B19-20C нь өндөр цай гэж нэрлэдэг. Энэ бол олон тооны том ширхэгтэй байшингийн цайны цаг, олон тооны байшингийн цайнд цаг юм. Ийм дүр зурагтай болох хамгийн оновчтой сонголт бол Earl Blare цай (Earl Grey). Энэ бол халуун орны жимсний жимсний тос бүхий өндөр чанартай хар цай юм. Хэрэв та хүсвэл архи уухад бага хэмжээний сүү нэмж болно. Унтахын өмнө Британичууд дуртай амтаараа өөр нэг аяга цайгаар цоолж, гэхдээ кофеингүйгээр өөр нэг аягатай хамт биеэ авч явах боломжтой.
Үйлчлэх, үйл явц
Британи нь зочдод хүндэтгэлтэйгээр зочинд хүндэтгэлтэй ханддаг. Та мэдээж хэд хэдэн сорт санал болгоно. Хүснэгт нь үйлчилж байгаа тул тухайн хүн цай уухад хамгийн их таалагддаг. Цайны ширээ нь ихэвчлэн зочны өрөөнд галын дэргэд байдаг. Энэ нь цагаан ширээний бүтээлэгийг хамарна (өөр хувилбар нь цайвар шаргал эсвэл цэнхэр байж болно). Ширээн дээр - цайны хосууд (аягатай хос), цай эсвэл цөөн хэдэн төрлийн цай уухаар аялгуу, цөөн тооны аяганд, sietcheko, сүүн, чихрийн аяга (цагаан цэвэршүүлсэн эсвэл бор зүсмэл), нимбэгний элсэн чихэртэй эсвэл нимбэгний зүсмэлүүд. Цайны багц нь цагаан өнгөтэй байна. Сэтгэл санаа нь сэтгэл санааг бий болгохын тулд вааран цэцгийн баглаа боож босохгүй байна. Ivaza, Цэцэг нь үйлчлэхэд аятай байх ёстой. Үүнээс гадна зөвхөн халбага, гэхдээ хутга, сүлжмэл, сэрээ, сэрээ (зочин бүрийн хувьд). Adlya амттан-амттан-амттанг дурдав.Гялгар цай нь ийм пропорционоор цай исгэж цайгаар исгэж цай. Энэ аяганд энэ нь буцалж буй усаар шингэлнэ. Өнөө орой уух үед та буцалж буй усыг жижиг данханд нэмж болно. Хэрэглэхээс өмнө цай нь 3-5 минут урсах ёстой. Энэ нь илүү сайн байхын тулд илүү сайн байхын тулд. Цай-цайны кози ашиглагддаг. Ихэвчлэн, цайны үдэшлэгийг Ear Ell Sear, Ascam, Elite, Elite, Eliting Darjeling (Darjeling) эсвэл elesing Darte Souchenge (LOSALING SOUNGENG). Сүүлийнх нь нимгэн анхилуун үнэртэй, утааны навчнууд нь зууханд хатаж, гахайн махыг шатааж, эрүүний зүүг шатаах. Энэ нь өвөрмөц амт, үнэртэй цай, нойрмоглох тэмдэглэгээтэй, навч, навч, бутны эрин үеийг харуулдаг.
Цай нь исгэж, сүү, сүү, элсэн чихэр, элсэн чихэр, нимбэгний савантай хамт буцалж буй усаар дамждаг. Өөр өөр сортуудын дунд өнгө, өнгө, цайзын харьцааг өөр өөр байдаг гэдгийг санах нь чухал юм. Амттаныг цоолох нь жигнэмэгийг санал болгодог боловч тийм ч тайван биш харин ундааны амтыг мэдэрдэг. Энэ нь жишээлбэл, цагаан гаа боов, oatmeal Cockies, oatmeal күүки, жимсний сагс.
Кофейн үйлдлийг тэнцвэржүүлэхийн тулд өглөөний цайзын ангийн цай дээр сүү нэмнэ. Британичууд сүүг ногоон цай, хятад хар цайны сорт болгон нэмдэггүй. Гэхдээ тэд эдгээр ундааг нимбэгээр идэж иддэг. Нимбэгний шүүс нь тэднийг хөнгөн, зөөлөн амттай болгодог. Нимбэгний зүсмэлүүд нь тавган дээр үйлчилдэг.
Орос дахь цайны ёслол
Орчин үеийн оросууд янз бүрийн аргаар цай уудаг. Зарим, Зүүн бүх Залууны давалгаанд хятадын ёс суртахууны ёслолын үйл явцад сонирхолтой байсан. Цайны уугуул уух нь буцалж буй усанд хангалттай уут, аяга юм. Латин Америкаас ирсэн хань ч байтугай чамин байхаа больсон.
Авота цай уух нь Samovar-тай хамт samovar-тай хамт ууж, "Цахилгаан бойляр" -д ("Цахилгаан бойлерын хувьд" Цахилгаан бойляр "биш," Цахилгаан бойляр "-т биш," Сэргээх "нь" Сэргээх "-д алдартай байсан. Одоо гадаад зочломтгой зочломтгой сэтгэл татам зэргээс бусад тохиолдолд энэ нь үнэтэй ресторануудаас бусад тохиолдолд уулзах болно. Энэ бол харамсалтай.
Самоварын хувьд ...
Орос дахь Samovarov-ийн анхны лавлагааг Оросын үйлдвэрлэлийн анхны лавлагаа нь duralov-тэй 1745G.ih, Turchaninov дээр хийсэн. Самоварыг халаахаас өмнө Халах, зэсийн цайны цэгийг устгасан, зууханд хийж, буцалж буй усыг ширээн дээр тавив. Шар айрагны цай уух, жижиг исгэж буй цайны аягыг ашигласан. Ихэнх нь гарал үүсэл, ноён, ноён гарал үүсэлтэйгээр ялгардаг байв. Усыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд усыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд ус, аяга нь маш халуун байв. Дараа нь үүнийг уух уламжлал нь үзүүрээс гарч ирэв.Эхний дуучны прототип нь хоёр тасалгаанаас бүрдсэн данхыг тооцож болно. Эхний тасалгаа нь нүүрс хэрэглэх зориулалттай байсан, хоёр дахь нь усанд ороход зориулагдсан. Буцалсан ус нь холбоогүй байсан, гэхдээ халуун нүүрс нь хөргөх усыг хөрвүүлэхийг хориглоно.
Цахим исгэх, уух үйл явцыг бид цэвэр, цэвэр орос, үндэсний шинж чанарыг олж авсан. Энэ бол исгэх нь том хэмжээтэй, гагнуурын (хүчтэй цай) шинэхэн, гагнуурын (хүчтэй цай) шингэрүүлсэн, аяга, буцалж буй ус руу цутгасан зуршил юм. Аяга дахь данжнаасаа хэдийнээ хийсэн цай ууж байсан. Орос дахь Sittyty нь цай уухыг хүсдэг, ихэвчлэн илчлэг, ихэвчлэн илчлэг, ширээн дээр их хэмжээгээр илгээдэг.
Хамгийн сайн Оросын үдэшлэг зохион байгуулахаар шийдсэн хүн, "Баруун" Wooke Samovar хийж чадахгүй байсан. Хэрэв тийм биш бол цахилгаан төхөөрөмж ашиглаж болно, гэхдээ сэтгэлийн байдал тийм биш байх болно. Хуучин самовар нь модон чип, нүүрс, хуурай овойлтоор хайлдаг. Тиймээс, хотын орон сууцанд энэ нь хамаарахгүй. Razhigig Samovara - Энэ үйл явц нь уушигнаас биш бөгөөд эхлэгчдийг зовоох явдал юм. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.
Сортуудын хувьд хар хятад цай нь үндэсний цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Энэ тохиолдолд та түүхэн зүйлд хамрагдах боломжтой - хуучин орос хотод удаан хугацаагаар энэ удаад энэ удаагийн ундаагаар ашигласан. Хэрэв компани BIG-ийг том болгож, хэд хэдэн сортуудыг хүн бүрт таалагдахын тулд илүү сайн нөөцлөх юм бол. Жишээлбэл, та ийм сонголтыг санал болгож болно: Хар хятад Кимун (исгэх нь үнэртэй хослол), энэ нь lewors and assam-ийг (тод улбар шар өнгийн дусаах), амтат улбар шар өнгөтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, Гербс, жимсний уламжлалыг цайруулж, цай, жимсгэн, гаа, гаа, гаа, гаа, гаа, гаа, шаахай), гүзээлзгэнэ (Навч, жимс), гүзээлзгэнэ үү. Энэ нь зөвхөн анхилуун, амттай биш юм.
Хувиарилалт
Хэрэв та Царист Орос улсад байгуулсан цайны ёс зүйг дагаж мөрдвөл цагаан даавуугаар хучигдсан цагаан даавуугаар хучигдсан ширээн дээр хучигдсан ширээн дээр тавьдаг. Хэрэв аяга эзэмшигчдэд гомдол, шилний шил, шилэн шил, шилэн шил байхгүй бол тохиромжтой. Зүссэн элсэн чихэртэй kshairlitsa (үүнийг цай ашиглахад ашиглаж болно) Tweezers-ийг хавсаргахаа мартуузай. Ширээн дээрх халдлага нь сүү эсвэл цөцгийтэй зүссэн нимбэг, сүүчинтэй хавтан байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, мартагдашгүй SEITER-ийн хамгийн сайн гэрт байгаа шиг ... арга замаар, нимбэгний тухай. Абрет, Орос, Зочдод урт аялал хийсний дараа зочид нь үйлчлэх заншилтай байсан. Замаа сэгсэсний дараа би гадагшаа сэгсэрсний дараа би ихэвчлэн "Maritime өвчин" -ийг ("Marileime өвчин"), гэхдээ нимбэгний хамт ууж чаддаг байсан.
Хэрэв бүхэлд нь задалж цай уусан бол дэлгүүр нь дэлгүүр хэсэхгүй, гэхдээ гэр. Энэ нь зочломтгой байдлын онцгой уур амьсгалыг бий болгоно. Оросын уламжлал дээр хэн ч ширээнээс өлсөж чадахгүй. Тиймээс, ихэвчлэн ширээн дээр юу үйлчилдэг вэ: бялуу, бялуу, мах, бялуу, шүүс, канцер, жийргэвч, бин, бин, жигнэмэг, бин, жигнэмэг, бин, жигнэмэг, бин, жигнэмэг, бин, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, бин, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг юм Улаан загас, бяслаг, бяслаг, пИЛМ, Хонгор минь), зөгийн бал, чанамал, шоколад, шоколад, чихэр, чихэр, жимс, жимс жимсгэнэ. Энэ жагсаалтыг энэ жагсаалтыг ширээн дээр ойлгохыг хичээх шаардлагагүй юм. Цай ууж буй зүйл нь таашаал авах зорилготой, учир нь цай уух нь таашаал, үхэхгүй байх явдал юм. За, Оросын цайны ёслолын хамгийн чухал зүйл бол сайн компани бөгөөд чин сэтгэлээсээ ярих явдал юм. Үүнийг эхлээд авах ёстой.
Засварлагч нь зочид буудлын эзэнд баярлалаа. A. A. VAKHROMEEVA, Гэрэл зургийн байгууллагад туслахын тулд Музейн "байшингийн"