मिक्स, ब्लेंडर, मांस ग्रिंटर आणि इतर घरगुती उपकरणे स्वयंपाक प्रक्रिया जलद आणि कमी मेहनत करतात. लहान घरगुती उपकरणांसाठी बाजाराचे पुनरावलोकन.
नवीन वर्ष जुने अतिरिक्त नोझल सज्ज असलेल्या पाणबुडीच्या बहिणीवर आधारित स्वयंपाकघर सेट बनले आहेत
प्रेसच्या मदतीने, भरपूर लहान हाडे असलेल्या फळे पासून रस दाबा सोयीस्कर आहे.
भिंतीच्या धारकाची उपस्थिती आपल्याला मिक्सरला त्याच्या सर्व नोझल्ससह कॉम्पॅक्टरी ठेवण्याची परवानगी देते
अतिरिक्त नंझल्स (चाइजसाठी खवणी) बहु-कार्यक्षम डिव्हाइसमध्ये ब्लेंडर चालू करा
एक स्टँड आणि वाडगा सह सुसज्ज मिक्सर, तयार उत्पादनांच्या मोठ्या खंडांना पराभूत करणे सोयीस्कर आहे आणि धारक स्वयंचलित मोडमध्ये ऑपरेशन प्रदान करते.
इलेक्ट्रॉनिक स्केलमध्ये व्यंजनांचे वजन न घेता उत्पादनांची वजन करण्याची संधी आहे
बर्याचदा, संयोजन भाज्या आणि फळे चालविण्यासाठी वापरले जातात.
अधिक नोझल्स, एकत्रिततेच्या संभाव्य मंडळाची विस्तृत आहे, परंतु नोझल्ससाठी आपल्याला स्टोरेजची जागा शोधण्याची आवश्यकता आहे
रोटेशन फंक्शनला रायट्रेशनसाठी juicer च्या कार्यक्षमता वाढते
Tefal- "chitchen पासून टेबल वर" च्या संकल्पना माइनी-जोडण्यासाठी योग्य आहे: अन्न तयार आणि समान डिश मध्ये सर्व्ह केले आहे
मऊ पेय तयार करण्यासाठी एक पिच केलेला प्रकार च्या blenders अपरिहार्य आहेत
सुरक्षिततेसाठी शाळा दुहेरी करार पुरवतात
मांस ग्राइंडर जितके जास्त, मी minced मांस साठी dishes उचलणे सोपे आहे
एक ग्लास ब्लेंडर साफसफाई सुलभ करण्यासाठी पूर्णपणे संपुष्टात आणले
या मिश्रणाचे बोटे ग्लास बनलेले असतात. ते सामान्य पाककृती म्हणून वापरले जाऊ शकतात - मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये ठेवा आणि डिशवॉशरमध्ये धुवा
मिश्रण मध्ये, चाकू च्या घनता वेगाने एक पाऊल किंवा गुळगुळीत समायोजन वापरले जाते.
घर, परंतु चांगले रेस्टॉरंट गुणवत्ता कूकिंग काही कठीण स्वप्नांसह बर्याच रशियनसारखे दिसते. एक इच्छा आणि काही प्रमाणात पैसे असतील आणि आज किती परदेशी उत्पादने खरेदी केल्या जाऊ शकतात. आणि पाककृती समस्या उद्भवणार नाहीत: प्रत्येक चरणावर पाककला पुस्तके विकली जातात. दुपारच्या जेवणाची तयारी करण्यासाठी "जबरदस्त"
डॉक्टर पौष्टिकता बर्याच काळ अलार्म घेत आहेत. त्यांच्या मते, अन्न आज स्नॅक बारमध्ये "धावत" फॅशनेबल आहे, चांगले पेक्षा अधिक नुकसान आणते. परंतु डॉक्टरांची चेतावणी गायब होतात, कोणीही स्वयंपाक करू इच्छित नाही. सँडविच आहाराचा अंत करण्यासाठी लोकांना सक्तीचा एकमात्र मार्ग म्हणजे स्वयंपाक प्रक्रिया जलद आणि शक्य तितकी कमी वेळ आहे. हे असे कार्य आहे की असंख्य मिक्स, ब्लेंडर, मांस ग्रिंडर्स आणि इतर उपकरणे सोडविण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. चला तिच्या जवळ परिचित होण्याचा प्रयत्न करा आणि ती कशासाठी योग्य आहे ते शोधा.
लहान स्वयंपाकघर यंत्रणा, स्वयंपाकघरचे मिश्रण, मांस ग्रिंटर, सेंट्रिफ्यूस जवाइकर आणि मिक्सर सर्वाधिक यशस्वी आहेत. लिंबूवर्गीय साठी कमी ज्ञात blenders, sliesers आणि विशेष juicers. मांस ग्रिंडर्सच्या नियुक्ती आणि उपकरण बद्दल, कदाचित सर्व. मिक्सर (आणि हे खरंच, इंजिन, शाफ्टच्या शाफ्टवर बदलण्यायोग्य कार्य नोझल्स द्रव आणि कठोर उत्पादनांच्या मिश्रणात जोडलेले असतात. ब्लेंडरचा वापर कॉकटेल, मिक्सिंग आणि ग्राइंडिंग उत्पादने (त्यांच्या डिझाइनच्या वैशिष्ट्यांवरील अधिक खाली जाणे) तयार करण्यासाठी केला जातो. सेंट्रिफ्यूज juicers भाज्या आणि फळे गोळा करण्यासाठी आणि त्यांच्याकडून रस पिळणे आणि त्यातून रस पिळणे, आणि itruscoys साठी juicers आणि gitruscooys साठी juicers, changes, द्राक्षांचा रस आणि अशा फळ. स्वयंपाकघर एकत्रितपणे स्वतःमध्ये अनेक डिव्हाइसेसचे कार्य एकत्र करतात. Sludges स्वच्छ कापणी सह विशिष्ट प्रकारचे उत्पादन कट करण्यासाठी डिझाइन केले आहेत.
स्वत: लढाई अनुभव
स्वयंपाकघरातील जोड्या तीन प्रकारांत विभागली जातात: सामान्य डिव्हाइसेस जे भाज्या आणि फळे यासाठी अनेक प्रक्रिया ऑपरेशन करू शकतात; मांस आणि dough सह ऑपरेशन समावेश, फंक्शन्स विस्तृत श्रेणीसह तंत्र अधिक क्लिष्ट आहे; शेवटी, उच्च कार्यक्षमता, शक्ती आणि विश्वसनीयता द्वारे वैशिष्ट्यीकृत अर्ध-व्यावसायिक मशीन. इतर वर्गीकरण वेव्हव्हॉलद्वारे स्वीकारले गेले: तेथे एकत्र होते (त्यांना स्वयंपाकघर प्रोसेसर देखील म्हणतात) आणि स्वयंपाकघर मशीन म्हणतात. फरक पूर्णपणे रचनात्मक आहे. संयोजन एक यंत्र आहे ज्यामध्ये त्यात चढवलेल्या एका इंजिनसह उभे आहे, जे विविध नोझल्स शीर्षस्थानी ठेवले जातात. स्वयंपाकघर मशीन एक वाडगा सह उभा आहे ज्यामध्ये नोझल्स कमी होते, संयोजनाच्या कामकाजाच्या भागावर (निलंबन इंजिनसह). स्वयंपाकघर मशीन - तंत्रज्ञ अधिक गंभीर, अधिक महाग, जे घरात कमी सामान्य आहे. घरगुती स्वयंपाकघर मशीनमधून आपण एमएम 4486 मॉडेल, आई 4756EU (बॉश, जर्मनी), पॉश, जर्मनी), पॉचिक्स एफ 417 (क्रुप, जर्मनी) यांचा उल्लेख करू शकता.
सर्वात सोपा स्वयंपाकघर त्यांच्या क्षमतेत एकत्रितपणे प्रगत भाजीपाला कटरपासून दूर नाही. अशा प्रकारच्या जोड्यांमध्ये कामगिरी लहान आहे - ते इंजिन क्षमता (200-400W) आणि वाडगांची लहान क्षमता (0.5-1.5l) मर्यादित आहे. कॉर्डेबल मिनी-कॉर्जन्स एडीजी 543 (मोलिनएक्स, फ्रान्स), रोन्डो 500 (टिफल, फ्रान्स) च्या मॉडेलमध्ये. अशा उपकरणांच्या फायद्यांपैकी कमी वजन, कॉम्पॅक्टनेस, कमी किंमत ($ 50-60 पेक्षा जास्त नाही). साध्या डिझाइनसह, ही कार विलग आणि संकलित करणे सोपे आहे आणि त्यांच्या सामान्य आकार स्टोरेजचे निराकरण सुलभ करणे सोपे आहे. पीडी 5305 बोर मॉडेलमध्ये केपीपीआरएमर, ग्लास बाउल! (यूफेसा, स्पेन) केवळ 0.8 एलची क्षमता आहे, जी मोठ्या पाककृती उत्पादनासाठी शक्य आहे आणि ते पुरेसे नाही, परंतु ते मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये कोणत्याही समस्येशिवाय ठेवले जाते.
अधिक व्यापक अधिक संधी आहेत. साधारणतः juicer (सेंट्रिफल आणि लिट्रससाठी विभक्त), मिक्सर, ब्लेंडर, आंघोळ करून, भाज्यांसाठी विविध ग्रॅब आणि रोग, कॉफी ग्रेटिंगसाठी विशेष कंटेनर (तथाकथित कोरडी मिल) अशा अनेक जोड्यांचा एक उदाहरण ब्रॉनन (जर्मनी) पासून मल्टीस्टिमिस्टम के 3000 म्हणून काम करू शकतो, ओडिसिओ 3 ड्यूओ सुपर मॅक्सी मोलिनएक्सकडून एमसीएम 5380 वरून बॉशपासून. अतिरिक्त कार्यांमध्ये हे विशेषतः सर्व मॉडेलच्या पॅकेजमध्ये समाविष्ट केलेले मांस धारक वाटप करण्यासारखे आहे. विशेषतः, फिलिप्स (हॉलंड), एमएम 4655 आणि बॉश कडून एमएएम 4756eu आणि मम 4756eu आणि मम 4756eu सह सज्ज असलेले मांस धारक, एमके -8710 पी पॅनासोनिक (जपान).
हे आश्चर्यकारक नाही की बर्याच ग्राहकांनी बदल करण्यास सक्षम असलेल्या डिव्हाइसेसच्या संख्येनुसार संयोजन उपयुक्तता मोजली. मोठ्या संख्येने कार्य, मोठे नोज, चांगले. अरेरे, अशा दृष्टीकोन पूर्णपणे विश्वासू नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की फंक्शनची संख्या सर्व उत्पादकांना वेगवेगळ्या प्रकारे गणना केली जाते. कोणीतरी फक्त नोझल्स (ब्रुमन आणि फिलिपरसारख्या) मानतो आणि कोणीतरी उत्पादन प्रक्रिया पद्धती (बॉश, सीमेन्स, जर्मनी) ची संख्या असतो, जेव्हा एका नोजलच्या मदतीने अनेक ऑपरेशन केले जाऊ शकते. शेवटच्या अवतारात, प्रेषित कार्यांची संख्या अनेक डझनवर येते.
काही उत्पादक त्यांच्या मिश्रणांना जास्तीत जास्त संख्येने नोझलसह सुसज्ज करण्याचा प्रयत्न करतात. उदाहरणार्थ, ओडॅकियोच्या पॅकेजमध्ये 3 ड्यूओ सुपर मॅक्सी मोलिनएक्स, 13 पॉइंट्स (मोठ्या आणि लहान ग्रैकर, मोठ्या आणि लहान चर्च, 4 प्रकारच्या पांढऱ्या, इ. साठी 4 प्रकारचे पांढरे इत्यादी.). इतर उत्पादक (बॉश, केनवुड, सीमेन्स मूलभूत नोझल्सची संख्या मर्यादित करतात, परंतु ते वैयक्तिक अतिरिक्त उत्पादन करतात, जे विद्यमान एकत्रितपणे खरेदी केले जाऊ शकतात. त्यांच्यापैकी एक विशिष्ट आहेत, उदाहरणार्थ, घरगुती नूडल्स किंवा आइस्क्रीम (केनवुड, युनायटेड किंगडम), बेरी (बॉश) साठी एक स्वतंत्र प्रेससाठी एक फिटिंग. हे खूप महाग अॅक्सेसरीज आहे: एक नोझला 10-50 डॉलरची किंमत मोजावी लागेल आणि त्यांच्या संपूर्ण संचाने एकत्रितपणे एकत्रित होण्यापेक्षा जास्त महाग होईल. परंतु अशा निवडक दृष्टीकोन निश्चितपणे सोयीस्कर आहे, कारण मालक स्वत: च्या कॉन्फिगरेशनसाठी कॉन्फिगरेशन निवडतो. उदाहरणार्थ, कोणीतरी घरगुती नूडल्स स्वयंपाक करण्यासाठी नोजलशिवाय शांतपणे जगेल. शिवाय, जेव्हा तो तोडला किंवा गमावला तर एक किंवा दुसर्या नवाला पुनर्स्थित करण्याची संधी नेहमीच असते.
| मॉडेल | चिन्ह | शक्ती, डब्ल्यू | वापरलेले हिट्स | गती, आणि ते, आरपीएम समायोजित | बाउल व्हॉल्यूम, एल | अतिरिक्त उपकरणे | किंमत, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| पीए -5200. | Ufesa. | 450. | बीचिंग नोज, चाकू ग्राइंडर, लहान खवणी, मोठ्या खवणी, धक्कादायक नोझल | 6 चरण | 2,2. | चाकू स्टोरेज केस, पुशर फावडे, नॉन-सिव्हिंग रग स्टँड | 75. |
| कालेो 3. | Tefal. | 500. | Cutting- grater साठी Cytrus juicer, 4 डिस्क, | 2 चरण | 2,2. | मोजण्याचे कप, पुशर डिस्क, मारण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यासाठी नोझल | 120. |
| सारांश एचआर 7754. | फिलिप्स | 800. | बॅचसाठी 3 टाक्या, पीसणे, समायोज्य डिस्क, कटिंगसाठी, व्हॉल्यूमेट्रिक बोनस, नोझिंग चाचणी, जूनियर, ब्लेंडर, लिट्रस प्रेससाठी नोझल | एकत्रितपणे प्रत्येक प्रकारच्या कामासाठी वेग वेगळी निवडते. | कोरड्या उत्पादनांपैकी 2.5 एल, 1.5 लिटर द्रव | एक भोक सह, पाककृती ब्रोशर सह पुशर | 150. |
| एफपी 886. | केनवुड. | 650. | ग्राइंडिंगसाठी चाकू, 2- बॉबिंग, फ्राउड बटाटे, ब्लेंडर, मिनी-हेलिकॉप्टर, वॉबिंग चाबक, dough साठी noop | 1 पायरी | 2.9. | स्वयंपाक करणे, पुशर, ब्लेडसाठी स्प्लॅश संरक्षण संरक्षण | 160. |
| ओडिसिओ 3 ड्यूओ सुपर मॅक्सी प्रेस | मॉलिनएक्स | 800. | 13 नोझल बंद केले | 5 चरण | 3.0.0. | काढता येण्याजोग्या घन, रेसिपी बुक | 200. |
| एफ 417. | Krups. | 500. | चाचणीसाठी हुक आणि कॉर्न, बंपिंग कॉर्न, रबरी, कटिंग आणि शेडिंग, मांस ग्राइंडरसाठी 2 ग्रिड्स, ब्लेंडर | 8 चरण | 4,2. | स्टेनलेस स्टील वाडगा आणि खिडकीसह पारदर्शी कव्हर | 200. |
| आई 4756eu. | बॉश | 600. | छिद्रांसह 3 आणि 6 मिमी, ब्लेंडर, 3 कटिंग डिस्कसह 2 डिस्कसह मांस ग्राइंडर, घासणे, लिट्रस प्रेस, चिरलेला अन्न उत्सर्जनाची शक्यता आहे. | Stepless, 25 ... 12000 | 3.9. | उपकरणे साठी उभे * | 250. |
| मल्टिसिस्टम के 3000. | ब्रॉन | 9 50. | चाचणी नझल, खवणी, कचरा, कटिंग स्लाइससाठी क्रॅक, कूरे, उथळ, भाज्या, सार्वभौम आणि लाइनर ब्लेड, ब्लेंडर, चाकू ग्रिंडर | Stepless, 50 ... 10 000 | स्टेनलेस च्या वाडगा. 4 किलो चाचणी गळणे स्टील | स्टोरेज कंटेनर एकत्र करा, रेसिप ब्रोशर | 330. |
| * - आपण अतिरिक्तपणे berries, disk-julienne, बटाटा fries साठी डिस्क एक प्रेस खरेदी करू शकता |
नोझल्सच्या संख्ये व्यतिरिक्त, स्वयंपाकघरात इंजिनच्या रेटेड पॉवरसह देखील भिन्न आहे (त्याबद्दल अधिकाधिक मांस ग्रिंडर्सच्या डोक्यात सांगितले जाईल), कामगारांच्या बाउल्स, ज्या सामग्रीपासून ते तयार केले जातात, आणि उत्पादनांच्या हाय स्पीड प्रोसेसिंग पद्धतींची संख्या. मिक्सिंगसाठी कटोरे प्रामाणिकपणे विशाल असणे आवश्यक आहे. काही अडचण आहे: काही उत्पादक कप (म्हणजेच, कमाल शक्य) पूर्ण प्रमाणात सूचित करतात, एक प्रकारचे उत्पादन प्रकार संबंधित एकमात्र उपयुक्त व्हॉल्यूम. उपयुक्त आवाज नेहमीच कमी आहे, कारण द्रव स्पिल होत नाही किंवा वाडग्यात चाचणी करणे फारच कमी आहे याची खात्री करुन घेणे महत्वाचे आहे. यामुळे, त्वरित असे म्हणणे कठीण आहे की 3 एल किंवा उपयुक्त 2 एल सह सर्वोत्तम आहे. प्रशंसनीय पावती बॉश आणि फिलिप्सने दर्शविली होती, जी त्यांच्या मॉडेल आणि कामगारांच्या उपयुक्त प्रमाणात दर्शविली गेली आणि पातळ पदार्थ, पीठ आणि चाचणी कमी वजन कमी करणे.
स्वयंपाकघरचे मिश्रण करताना, त्याच्या "गिअरबॉक्स" वर लक्ष देणे योग्य आहे. सामान्यतया, मोटर शाफ्ट रोटेशन रोटेशनची वेग स्विच प्रत्येक स्थितीसाठी वापरली जातात. स्पीडची संख्या 1 (केनवुड, मॉलिनक्समधून मास्टिकिफ) पर्यंत भिन्न असू शकते, 12-14 पर्यंत (मोलिनएक्स, मॉडेल al20r 7 k700 ब्रॉनुन) पर्यंत). सर्वात परिपूर्ण रोटेशनच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये सर्वात परिपूर्ण बदल, प्रति मिनिट अनेक हजार क्रेवोल्यूशन्स (टॉन्डो 2500 बीईएफएल, एमएम 4756EU ते बॉश पासून, आयबर गोरमेट एकत्र करणे). हा पर्याय आपल्याला प्रत्येक उत्पादनास प्रक्रिया केल्या जाणार्या इष्टतम गती निवडण्याची परवानगी देतो. पण हे लक्षात ठेवावे की वेगाने सुगंधित बदल नैतिकपणे सर्वात अनुभवी पाककृती पाककृती गरजा पूर्ण करतात, जे स्पष्टपणे कल्पना करतात की ते स्पष्टपणे कल्पना करतात आणि कसे मिसळतात, मारणे, हरवणे किंवा पीसणे. जर अनुभव पुरेसा नसेल तर शाफ्टच्या रोटेशनच्या अनेक निश्चित दरांसह एकत्रित करणे चांगले आहे - त्यामुळे तयार केलेला डिश खराब करणे कमी धोका. स्पीड आणि स्मार्ट कंट्रोल - "बुद्धिमान व्यवस्थापन" फंक्शन (फिलिपमधून मॉडेल 1650 सारांश एचआर 7754 मध्ये निवडण्याचे कार्य सुलभ करते. युनिटवर अधिक प्रत्येक ऑपरेशनसाठी वेग वाढवा, उत्पादन प्रकार आणि प्रक्रिया करण्याची पद्धत सेट करणे पुरेसे आहे.
"सर्व सोयीसह" स्वयंपाकघर
एर्गोनोमिस्ट अभियंते संयुक्त डिझाइनच्या परिपूर्णता आणि व्यावहारिकतेवर सतत कार्यरत आहेत. महत्त्वपूर्ण बदल कार्यरत आहेत. सुरुवातीच्या काळात, निर्माते स्प्लेशच्या निर्मितीविरूद्ध सक्रिय लढा देतात, जे (कव्हरशिवाय वाडग्यात उत्पादनांची प्रक्रिया करताना नेहमी कपडे आणि आसपासच्या वस्तू प्रदूषित करतात. अशाप्रकारे, पॉवरमिक्स प्रीमियम मॉडेल (KRUPS) मध्ये, मिश्रण दरम्यान कोणतेही मिश्रण द्रव नाही, रोटेशनल स्पीड सहजतेने वाढते (सॉफ्ट स्पीड कंट्रोल फंक्शन).पहिल्यांदाच, इलेक्ट्रिक मिक्सरसाठी पेटंट 120 वर्षांपूर्वी प्राप्त झाले. नोव्हेंबर 17, 1885 अमेरिकन रुफस ईस्टमनने इलेक्ट्रिक मोटरचा वापर करून अन्न व द्रवपदार्थ मिसळण्यासाठी त्याचे डिझाइन डिव्हाइस प्रस्तावित केले. तथापि, गेल्या शतकाच्या मध्य-शतकापर्यंत इलेक्ट्रिक मिक्सर आपत्कालीन त्रासदायक आणि औद्योगिक पेंट मिक्सर्सना वेगळ्या चेसिस आणि बेल्ट ट्रान्समिशनवर इलेक्ट्रिक मोटरसह वेगळे केले गेले. डिव्हाइसेसने कॉम्पॅक्ट इलेक्ट्रिक मोटर्स (गेल्या शतकाच्या तृतीयांश) च्या अॅडव्हान्ससह आधुनिक देखावा आणि परिमाण प्राप्त केले. त्याच वेळी (किंवा 1 9 22 मध्ये) पहिले ब्लेंडर तयार केले गेले, जे प्रथम कॉकटेल तयार करण्यासाठी वापरले गेले होते, परंतु मुलांसाठी आणि रुग्णालयांसाठी आहाराचे मिश्रण करण्यासाठी यंत्र म्हणून लोकप्रियता म्हणून लोकप्रिय होते. आधीच मिक्सर आणि ब्लेंडर तुलनेने स्वस्त आणि परवडणारे बनले आहेत. तर, 1 9 37 मध्ये. चमत्कारिक मिक्सर मॉडेलची किंमत शिकागोमध्ये 2 9 .75 डॉलर होती.
तथापि, अधिक विचित्र भाग जसे की विद्युतीय कॉर्डची लांबी सुलभतेने महत्त्वपूर्ण आहेत. बहुतेक एकत्रित (आणि इतर स्वयंपाकघर उपकरणे) एकूण 100-120 से.मी. (या सन्मानाच्या मॉडेल एचआर 7605 मधील रेकॉर्ड धारक 140 सेंटीमीटरच्या कॉर्डसह कॉर्ड) सह पुरेशी लहान केबल्ससह सुसज्ज आहेत. अशा बचत सहजपणे समजावून सांगतात: युरोपमध्ये स्वयंपाकघर काउंटरटॉपमध्ये बांधले जाते तेव्हा युरोपमध्ये असे मानले जाते. जेव्हा आउटलेट नेहमी हाताने असते, तेव्हा एकत्रित मल्टी-मीटर केबल सुसज्ज करणे काहीच नाही. किरकोळ वायर, यादृच्छिकपणे साधन किंवा टेबल मध्ये टेबल बंद करण्यासाठी यादृच्छिकपणे tipping करण्याची शक्यता लहान.
डिव्हाइसच्या वापराची सोय वाढविणार्या इतर डिव्हाइसेसंपैकी, आपण नोजल्स स्टोअरसाठी बंद कंटेनर (केनवुडमधून एफपी 570 मॉडेल, ब्राऊन पासून 3000, केनवुड, ओडिसिओ 3 यूपी मॅक्सी मोलिनएक्समधून प्रेस) साठी एक बंद कंटेनरचा उल्लेख करू शकता. आई 4 (बॉश) भेटी कंटेनर वापरल्या जात नाहीत, परंतु खुल्या आहेत. ते कंटेनर पेक्षा अधिक कॉम्पॅक्ट आहेत, परंतु त्यांना धूळ शेल्फ् 'चे संरक्षण करणे आवश्यक आहे.
एकत्र निवडताना इतर कशाचे लक्ष देणे आवश्यक आहे? नोझल्स चांगली काढून टाकल्या जातात आणि ठेवल्या जातात हे तपासणे आवश्यक आहे, ते त्यांच्या घरे मध्ये कठोरपणे असतात. स्वत: च्या (कमीतकमी डोळे वर) गुणवत्ता आणि शक्तीचे मूल्यांकन करणे महत्वाचे आहे. थेट हेतूनुसार ते खूप वेगळे असू शकतात. उदाहरणार्थ, गुळगुळीत चाचणी करण्यासाठी नोजल. एक जलीय केस एक शक्तिशाली (सुमारे 3 मिमी जाड) स्टेनलेस स्टील हुक, दुसर्या प्लास्टिकमध्ये द्रव dough साठी. लक्षात घ्या की ऑपरेशन दरम्यान बहुतेक वेळा नोजल तोडले. बंद करणे, तसेच त्यांच्यामध्ये राहील, घट्ट बंद केले पाहिजे, परंतु प्रयत्नांशिवाय. ठीक आहे, जर युनिटला पुरेसा स्थिरता असेल आणि जेव्हा ढाल 20-30 असेल तेव्हा चालू होत नाही. एक अतिरिक्त फायदा व्हॅक्यूम suckers suckers suckers एक गुळगुळीत पृष्ठभागावर एकत्र करणे, जसे की सारख्या पृष्ठभागावर (फिलिप) आणि एफपी 650 (बिनटोन). एबी अधिक स्थिरतेसाठी पीए -5200 (यूएफएसए), अगदी एक विशेष रबरी केलेले रग देखील, जो पॅकेजमध्ये समाविष्ट आहे.
स्वयंपाकघरचे तपशील खोल furrows, cracks आणि इतर आराम असले पाहिजे ज्यामुळे उत्पादनांची काळजी घेणे कठीण होते. म्हणूनच, "गळती", हुलचा सुव्यवस्थित आकार या तंत्राच्या निर्मात्यांसह इतका लोकप्रिय आहे. Odacio मालिका मॉडेलमध्ये आणखी इतर डिझायनर गेले: ओडासिओ सीरिज मॉडेलमध्ये काढता येण्याजोगे हँडल वापरले गेले. अशा कंटेनर धुण्यास सोयीस्कर आहे आणि ते कमी जागा घेते.
तुलनेने साध्या एकत्रिक आणि स्वयंपाकघर मशीन्ससह अधिक जटिल आहेत. उदाहरणार्थ, उदाहरणार्थ, थर्मोमिक्स (व्होरवेअर, जर्मनी) किंवा iber गोरमेट (iber, स्पेन) च्या गरम उपकरणे समाविष्ट आहेत. अशा तंत्रज्ञानाचा फक्त नकारात्मक आहे जो 1300-1400 डॉलर आहे.
मिश्र भावना सह
मिक्सर घरगुती उपकरणे संबंधित आहेत ज्या सोव्हिएट गृहिणी तुलनेने फार पूर्वी भेटले. सत्तरमध्येही, हे "चमत्कार तंत्रज्ञान" (मुख्यत्वे लाटवियन कंपनी स्ट्र्युमद्वारे तयार केलेले) बर्याच खटल्याच्या कमतरतेसाठी यूएसएसआरमध्ये होते. आज, बाजारात मुख्यतः आयात केलेले मिक्सर - उत्पादक बोर, बॉश, ब्रॉनन, सीमेन्स (जर्मनी), बिनाटोन, केनवुड, स्कारलेट (युनायटेड किंग्डम), फिलिप्स (हॉलंड), डेलोन्बी (इटली), मॉलिनएक्स, टिफल (फ्रान्स), यूफेस (स्पेन), युनिट (ऑस्ट्रिया), झेल्मर (पोलंड). अशा वाद्ययंत्राची सरासरी किंमत 20-30 डॉलर आहे, तर स्वस्त किंमतीचे मूल्य 7-9 डॉलर आहे.
200 ते 400W पासून - मिक्सर देखील ऊर्जा मध्ये भिन्न आहेत. जास्त शक्ती, अधिक सार्वभौमिक डिव्हाइस विचारात घेतले जाऊ शकते. म्हणून, 200W साठी मिक्सर द्रव dough पराभव करण्यास सक्षम आहे, उदाहरणार्थ, पॅनकेक्ससाठी, परंतु अधिक घन चाचणी सह झुंजणे नाही. कामगिरीचे अप्रत्यक्ष चिन्ह आणि साधन सार्वभौमत्व हे पालन करू शकते. जर ते प्लास्टिक आणि वायरचे मोहक डिझाइन असतील तर, बहुतेकदा, ते जास्त भार सहन करणार नाहीत. "उजव्या" नोजल मिक्सरमध्ये क्लिपसह जॅकमध्ये सहजपणे निश्चित केले जातात आणि विशेष की वापरून सोडले जातात.
काही मिक्सर रोटरी स्टँड-बाउलसह सुसज्ज आहेत. अर्ध-तयार केलेली उत्पादने तयार करणे अधिक सोयीस्कर अधिक सोयीस्कर आहे, विशेषत: जेव्हा ते तुलनेने मोठ्या खंडांवर येते, तेव्हा डिव्हाइस वजन ठेवण्याची गरज नाही. याव्यतिरिक्त, क्षमतेचे गोलाकार स्वरूप उत्पादनांचे सर्वात समृद्ध मिश्रण प्राप्त करण्यास अनुमती देते. सर्व मिक्सर त्यांच्या सहकार्यांपेक्षा 10-12% महाग आहेत, अशा प्रकारच्या फायद्यांमुळे ओझे नाही. क्रिमेरा, क्यूसीना एचआर 1560/63 मॉडेल (फिलिप) किरकोळ किंमतीत 32-33 डॉलर आहे आणि क्यूसीना एचआर 1561/63 वाडगा सह एक समान मिक्सर - आधीच 35-36 डॉलर आहे. एमआयएलडीडीएस एम 830 (ब्रॉनुन) विशेष "curled" फॉर्मच्या कपांनी वापरली जातात, ज्यामुळे उत्पादन शिंपले नाहीत.
विविध प्रकारच्या उत्पादनांची प्रक्रिया करण्यासाठी, मिक्सरमध्ये अनेक नोजल असतात. रिक्त मॉडेल गतीची संख्या 2 (मॉडेल इझी मॅक्स कॉम्पॅक्ट मधून मोलिनएक्स) पर्यंत असू शकते (मॉडेल एचएम 7201, एसएम 7201 बोर्ककडून). बर्याचदा तीन-स्पीड मिक्सर असतात, अशा अनेक उपांत्य उत्पादनांवर प्रक्रिया करण्यासाठी अनेक वेग कमी आहे. परंतु सर्वात "प्रगत" मॉडेलमध्ये, आपण तथाकथित पल्स मोड (एमओएसएचसी, क्यूसीना एचआर 1561/63) फिलिपपासून 8161/63) शोधू शकता. फिक्सेशनशिवाय एक पुनरावृत्ती स्थितीत आयोजित. एक "टर्बो" (झेल्मरमधील रॉबी, 281.6 मॉडेल, डेलॉन्घापासून यूफेसा, के.एफ. 205 सी), या प्रकरणात इंजिन अधिकतम वळण देते तेव्हाच.
कॉकटेलचे चाहते समर्पित आहेत
"ब्लेंडर" सामान्य नाव दोन प्रकारचे डिव्हाइसेस, त्यांच्या डिझाइन आणि गंतव्यस्थानात वेगळे करते. कॉर्डे टाईपमध्ये दुसर्या पाणबुद्धीच्या स्वरुपाचे साधन समाविष्ट आहे. इंजिन डिपार्टमेंटवर निश्चित केलेल्या एक प्रकारचा प्रकार एक ग्लास किंवा प्लास्टिक जुग आहे. एक पारदर्शक चाकू कामाच्या वाड्याच्या सौम्य भागात ठेवला जातो. समान डिव्हाइसेसचा मुख्य हेतू - मिक्सिंग आणि कॉकटेल आणि इतर पेये. जर ब्लेंडरने मोलिनएक्सकडून AY47R1 मॉडेल सारख्या योग्य नोझल्स (चिमटा खवणी) सारख्या बॅरेलला एक बॅरेल, पाककला प्युरी घालू शकता,एका पिचच्या काही मिश्रणात, आपण बर्फ क्रश करू शकता, परंतु त्यासाठी मॉडेल केवळ एक मजबूत वाडगा सह उपयुक्त आहेत. केटाकोवमध्ये ग्लास वर्क क्षमता (मॉलिनएक्स, एमएक्स 2050 ब्रॉनून), तसेच शॉक-प्रतिरोधक प्लास्टिकच्या बोटांसारख्या डिव्हाइसेस, जसे की एमएमबी 1000 मॉडेल, सीमेन्सपासून एमबी 9 1100 केनवुडमधून एमबी 9 1100. बर्फ सह काम करण्यासाठी अगदी अधिक उपयुक्त, पीबी 501 मॉडेल (केनवुड) मध्ये वापरलेले एक स्टेनलेस स्टील वाडगा, परंतु अशा ब्लेंडर आधीच अर्ध-व्यावसायिक तंत्राचा संदर्भ देते.
बेंच-प्रकार blenders तुलनात्मक वैशिष्ट्ये
| मॉडेल | निर्माता | शक्ती, डब्ल्यू | वेग संख्या | कटोरे पूर्ण प्रमाणात, एल | किंमत, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| बीएलजी 400. | बिनटोन | 400. | 2. | 1.5. | 40. |
| एचआर 1754. | फिलिप्स | 500. | 3. | 2.0. | 45. |
| Magiclean. | Tefal. | 400. | 3. | 2.0. | 45. |
| Ay45rj. | मॉलिनएक्स | 550. | एक | 1.5. | पन्नास |
| एमएमबी 1000. | बॉश | 500. | 2. | 2.0. | 60. |
| एमएक्स 2050. | ब्रॉन | 525. | पाच | 1.75. | 62. |
| एफ 577. | Krups. | 400. | 6. | 1.5. | 105. |
| एमबी 91101. | सीमेन्स | 450. | गुळगुळीत वेग समायोजन | 1.5. | 110. |
| पीबी 501. | केनवुड. | 500. | 2. | 1.5. | 180. |
बेंच-प्रकार ब्लेंडर निवडणे, हे सर्व महत्वाचे आहे, सर्वप्रथम, वाडगा च्या डिझाइनवर लक्ष द्या, त्याचे पूर्ण आणि उपयुक्त खंड. 1. एल पेक्षा कमी उपयुक्त प्रमाणात बाऊल्स काही पाककृती निर्मितीसाठी पुरेसे योग्य नाही. याव्यतिरिक्त, ब्लेंडर, जसे मिक्सर, ऑपरेटिंग स्पीडच्या संख्येत भिन्न आहेत. नियम म्हणून, चाकूच्या घूर्णन वेगाने गुळगुळीत समायोजनांचे कार्य प्रदान केले जात नाही. अपवाद एमएमबी 2000 (बॉश), एमबी 9 1100, एमबी 91101 (सीमेन्स) आहे. एक्स्ट्रेक्टिव्ह ब्लेंडरमध्ये कॉफी, नट आणि मसाल्या (कोरड्या मिल) ग्राइंडिंग करण्यासाठी अतिरिक्त नोजल समाविष्ट आहेत, जसे कि बीएलजी 400 मॉडेलमधून).
आणखी एक प्रकारचे डिव्हाइस-सबमरर्सिबल ब्लेंडर, ते बटाटे साठी एक पिन दिसतात. केस आत, चाकू ज्यामध्ये चाकू ठेवली आहे. अशा साधनांचा वापर उत्पादने तयार करण्यासाठी, विशेषतः मॅश केलेले बटाटे तयार करण्यासाठी केला जातो.
पाणबुडीचे ब्लेंडरची तुलनात्मक वैशिष्ट्ये
| मॉडेल | निर्माता | शक्ती, डब्ल्यू | मास, जी | नोट | किंमत, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| एमएस 2752. | क्लॅट्रोनिक, जर्मनी | - | - | रिचार्ज करण्यायोग्य ब्लेंडर (दोन एए बॅटरीपासून चालवलेले) | 7. |
| एचबी सान | बोर्क | 200. | - | 2 वेग, स्टेनलेस स्टील चाकू | पंधरा |
| 1202 असू. | |||||
| पाणबुडीचा हात ब्लेंडर | Tefal. | 200. | - | काढण्यायोग्य कार्यरत रॉड- स्वच्छतेच्या सहजतेने | 22. |
| स्पायरली एडीजी 2. | मॉलिनएक्स | 300. | - | काढता येण्याजोग्या प्लास्टिक रॉड, 0.75 एल च्या क्षमतेसह मिश्रण करण्यासाठी कप | 25. |
| एमएसएम 5000. | बॉश | 260. | 540. | केबल सोयीस्कर घुमट | 25. |
| एचआर 1357. | फिलिप्स | 300. | - | 4 वेग, काढता येण्याजोग्या धातू पॅनेल, ग्लास-शेडर, मापन वाडगा, झाकण, बंपिंग वॉर्ड, रस, भिंत, भिंत, भिंत माउंट | 60. |
| बीपी 4515 breio. | Ufesa. | 600. | 500. | आइस रिंग शक्य आहे, एका सेटमध्ये - मोजणीसह एक काचेचा एक ग्लास, श्रेडसह वाडगा, शक्यतो भिंतीवर चढत आहे | 70. |
| श्री 5550. | ब्रॉन | 500. | - | सॉफ्ट हँडल सॉफ्ट पकड, व्हिप क्रीक, श्रेडिंग हँडल, मिक्सिंग आणि मापनसाठी ग्लास सीलबंद झाकण, भिंत, चिकट स्पीड समायोजन 1000-11600OB / मिनिट | 72. |
हे लक्षात घ्यावे की समान मल्टिफंक्शन्स सेट मिक्सरच्या आधारावर उपलब्ध आहेत. त्यांच्याकडे समान वैशिष्ट्ये आहेत आणि ब्लेडर्सपेक्षा भिन्न आहेत. येथे असे म्हणते की, प्रत्येकजण स्वत: ला निर्णय घेतो की, "लोहाच्या स्वरूपात वस्तू" (मिक्सर) किंवा "बाटलीच्या स्वरूपात" (बाटलीच्या स्वरूपात "(बाटलीचे ब्लेंडर). एर्गोनॉमिक्स एर्गोनॉमिक्स क्षैतिज क्षैतिज पेन त्यास सोपे काम करणे अधिक चांगले आहे. पण ब्लेंडर अधिक सोयीस्कर इतर समान ऑपरेशन्स हलविणे आणि उत्पादन करणे.
शेवटच्या ड्रॉपवर
आमच्या सहकारी नागरिकांच्या दोन श्रेणींमध्ये juicers लोकप्रिय आहेत. क्रुपमध्ये उन्हाळ्याच्या कॉटेजच्या असंख्य मालक आहेत, दरवर्षी त्यांच्या समृद्ध कापणीचे फळ प्रक्रिया करतात. दुसऱ्या श्रेणीमध्ये नैसर्गिक रसांचे चाहते समाविष्ट आहेत जे संपूर्ण वर्षभर तयार आहेत, परंतु लहान प्रमाणात. त्यांच्या आधी सेट केलेल्या कार्यांवर अवलंबून, juicers निवडले जातात - त्यांच्या कामगिरीद्वारे. रसांच्या मौसमी वर्कपीससाठी, स्विस कंपनी रोटेल उत्पादित रस मास्टर मॉडेल (गाजर जूसची मोजणी उत्पादकता 55 एल / एच पर्यंत मोजलेली उत्पादकता) सारख्या रस मास्टर मॉडेलसाठी निरंतर मोडसाठी योग्य आहे. हे लक्षात घ्यावे की सीई 2047 एल (व्हीमा, इटली), 1220 (ओमेगा, इटली), 1220 (ओमेगा, यूएसए) अशा गंभीर तंत्रज्ञानाचे आहेत जे महत्त्वपूर्ण भार बनवू शकते. म्हणूनच, त्यांच्या डिझाइनच्या विश्वासार्हतेवर उच्च मागण्या (शरीर आणि कार्यरत यंत्रणा स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले आहेत), आणि त्यानुसार, काही प्रकरणांमध्ये किंमत 1000 डॉलरपेक्षा जास्त आहे.
Juicer अधिक मोठ्या प्रमाणात नसल्यास, आपण कमी उत्पादनक्षमतेसह मॉडेलसह करू शकता, उदाहरणार्थ, एमजे 171 (पॅनासोनिक), एमपी 80 (ब्रॉनुन), जे 800 (बिनटोन), बीके 1 (मॉलिनएक्स). अशा साधनांचा खर्च $ 50-120 मध्ये बदलतो. स्पर्धा ओव्हरसीज मॉडेल हे घरगुती "स्लाव" आणि "सॅडोवा" (सुमारे 30 डॉलरचे मूल्य), जे सतत सतत juicers संबंधित आहेत: ते रस गोळा करण्यासाठी आणि दबाव लगदा निवडण्यासाठी पुरेशी कंटेनर प्रदान करीत नाहीत (मालक आवश्यक आकाराचे). रिलीफ आयातित उपकरणे रस एक विशेष वाडगा आहेत. आणि जवळजवळ सर्व परदेशी मॉडेल (साइट्रससाठी juicers अपवाद वगळता ते अद्याप पुढे आहेत) लगदा साठी एक जलाशय सुसज्ज आहेत. व्हॉल्यूमच्या दृष्टीने, तलाव क्वचितच 1 एल ओलांडले जातात, म्हणूनच रस गंभीर साठा तयार करण्यासाठी, अशा उपकरणांना परवानगी नाही, ते बर्याचदा थांबविणे आणि संचयित कचरा काढून टाकणे आवश्यक आहे. या संदर्भात सतत कारवाईचे घरगुती जुक्षक ऑपरेट करणे सोपे आहे, परंतु सोयीसाठी आणि स्वच्छतेच्या दृष्टीने गमवावे. दाबलेल्या कचऱ्यासाठी काळजीपूर्वक सावधगिरीने काळजीपूर्वक निवडणे आणि आउटलेटच्या नलिकाच्या खाली ते बदलणे आवश्यक आहे, अन्यथा स्वयंपाकघर निश्चितपणे मेझी प्ले करून निरुपयोगी ठरेल.
हे पुरेसे नाही की juicers शक्ती आणि कार्यक्षमतेत भिन्न आहेत, कताई प्रक्रिया स्वत: पासून असमानता वाहून जाऊ शकते. हे सर्व भाज्या किंवा फळेांच्या प्रकारावर अवलंबून असते. प्रेसच्या गुणवत्तेवर (म्हणजेच, त्याच्या कमाल सामग्रीपासून काढलेल्या रसांची टक्केवारी) थेट सेंट्रिफ्यूज आणि देह धारण केलेल्या फिल्टर सेलच्या व्यासाच्या वेगाने थेट प्रभावित होते. जवानी जवाकरांना वेग समायोजन कार्य आहे. उत्पादकांच्या मते, आपल्याला प्रत्येक प्रकारच्या फळांसाठी इष्टतम प्रक्रिया मोड निवडण्याची परवानगी देते (डिव्हाइसचा शोध लावला जात नाही, जो ताजे गाजरमधून रस आणि ताजे गाजरमधून समान चांगले दाबले जाईल. ठीक आहे, जर निर्माते सूचित करतात की मुख्य सर्वात लोकप्रिय फळांमधून त्यांच्या मशीनद्वारे कोणता रस काढला जातो. उदाहरणार्थ, juicer bka1 (mulinexx) साठी, रस निष्कर्षांची पातळी आहे: सफरचंद साठी - गाजर - 65%, टोमॅटोसाठी 65% - 61%. उत्पादकता वाढविण्यासाठी काही मॉडेलमध्ये अनेक हाय स्पीड मॉडेल प्रदान केले जातात. विद्यापीठे एमजे 171 (पॅनासोनिक), जे 800 (बिनटोन), जे -50 (केनवुड) दोन वेगळ्या प्रकारचे सेंट्रिफ्यूज आणि एव्ह 6 (मॉलिनएक्स) - 4 इतके आहे.
कोणत्याही शतकातील सर्वात "समस्या" तपशील त्याच्या फिल्टर आहे, जे देह पिळणे विलंबित आहे. तो mezgooy द्वारे clogged, हाडे च्या blows अंतर्गत आणि अगदी घन पदार्थांच्या juicer मध्ये घसरण करण्यासाठी देखील. त्याच्या सुरक्षिततेचे परीक्षण करणे आवश्यक आहे. काही उत्पादक (उदाहरणार्थ, ब्राऊन) डिशवॉशरमध्ये फिल्टर धुण्याची शिफारस करू शकत नाही. पाण्याच्या जेट अंतर्गत मऊ ब्रशसह जाळी स्वच्छ करणे चांगले आहे. फिल्टर ताब्यात घेण्यात आला, लिक्विड कॅशी, ज्यूसरच्या आउटलेटवर तसेच युनिटच्या उत्पादनक्षमतेच्या संपूर्ण घटनेसारख्या अधिक घनतेचे परीक्षण करा. या प्रकरणात, आपल्याला कार धीमे करण्याची आवश्यकता नाही, फिल्टर थांबविणे, काढणे आणि स्वच्छ करणे चांगले आहे अन्यथा इंजिन लांब ओव्हरलोडपासून ग्रस्त आहे. रोटेलच्या रसांमध्ये वापरल्या जाणार्या सिस्टीमला जबरदस्त फिल्टर पुरंजा महत्त्वपूर्ण सुलभ करते. या प्रणालीबद्दल धन्यवाद, ग्रिड clagged नाही, आणि फळ चांगले हड्डी आणि छिद्र ठेवू शकते. याव्यतिरिक्त, त्यास एकाने वेगवेगळ्या रस तयार करण्याची परवानगी दिली जाते आणि त्यांच्या स्वाद मिश्रित होणार नाही.
फळ प्रक्रिया करण्यासाठी नियम बद्दल काही शब्द. Juicers उत्पादक अंदाजे समान ripeness च्या friits आणि berries वापरून शिफारस करतात. खूप मोठी हाडे आणि अगदी बियाणे हटविल्या पाहिजेत. लहान berries पूर्णपणे स्वच्छ धुवा पाहिजे जेणेकरून कार कार, कंद आणि इतर कचरा मध्ये पडत नाही.
सर्व juicers साठी एक गंभीर समस्या बेरीज पासून मोठ्या प्रमाणात लहान हड्ड (रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, मनुका) पासून रस तयार आहे. अशा हाडे त्वरित फिल्टर ग्रिड्स घसरतात. अशा बेरीसाठी सर्वात प्रभावी पद्धत बॉश मांस ग्राइंडर मॉडेल आणि बॉश किचनने एक मांस ग्राइंडर फंक्शनसह एकत्रित केलेल्या विशेष प्रेसच्या मदतीने एक प्रेस आहे. विक्रीसाठी berries साठी विशेष दाब दाबा, परंतु ही एक व्यावसायिक तंत्र आहे ज्यास हजारो डॉलर्स खर्च होईल.
विशेषकरून डिव्हाइसेसच्या विशेष श्रेणीमध्ये साइट्रस juicers (एफआर 2744 फिलिप, माजी 7233, ufesa पासून bkb4, Moulinex पासून bkb4, सीजे 200). हे डिव्हाइसेस एक फिरत रॅबबड शंकू आहेत, ज्यासाठी आपल्याला अर्ध नारंगी किंवा लिंबू घालण्याची गरज आहे आणि जास्त प्रयत्न न करता. ते बांधकाम आणि कमी किंमतीची साधेपणा ($ 20-30) असतात. क्लासिक सेंट्रिफ्यूज jierers त्या फळांचा सामना करीत नाहीत अशा फळांचा सामना करीत नाही अशा फळांचा सामना करीत नाही अशा फळांचा सामना करीत नाही अशा फळांचा सामना करीत नाही. साइट्रस डिव्हाइसेससाठी काही अतिरिक्त पर्यायांमध्ये, दोन्ही दिशानिर्देशांमध्ये काम करणार्या शंकू (यूफेसा, बीकेबी 4 मोलिनएक्स, बीकेबी 4 ब्रुनमधून एमझेडपी 9 मधील मॉडेल. रिव्हर्सिबल स्ट्रोकने रसाने शेवटच्या घटनेला रस घेण्याची अनुमती दिली.
मांस ग्रिंडर्स: सत्य आणि काल्पनिक मूल्ये
एक मांस धारक निवडताना, बहुतेक खरेदीदारांना शक्तीकडे लक्ष द्या. लोकांना वाटते: शक्तिशाली म्हणजे चांगले. परंतु विशिष्ट मॉडेलबद्दल या संकल्पनेच्या मागे काय आहे, आपण ताबडतोब समजू शकत नाही. बर्याच उत्पादकांनी मोठ्या प्रमाणात इलेक्ट्रिकल पॉवर दर्शविल्यावर काही चुका करतात. त्याच वेळी, मोटार अवरोधित करताना हे निर्देशक आहे हे निर्दिष्ट करीत नाही, खरं तर, जेव्हा ते थांबते तेव्हा (इलेक्ट्रिशियन या शॉर्ट-सर्किट पॉवर पॅरामीटर्सवर कॉल करतात). क्रिएटिव्ह प्रोसेसिंग कार्यक्षमता, समजू द्या, नावाचे सर्वात सभ्य गोमांस कोणतेही नातेसंबंध नाही. ग्राहकांना रेट केलेल्या शक्तीसाठी बरेच महत्वाचे आहे जे आम्ही नेहमीच म्हणत नाही (जे आश्चर्यकारक नाही, कारण रेटिंग पॉवर अवरोधित होण्याच्या प्रक्रियेपेक्षा बर्याच वेळा कमी असू शकते). पावरच्या व्यावहारिक समजविषयी माहिती सामान्यत: मशीनच्या तळापासून ठेवली जाते. मांस ग्राइंडर फ्लिप करणे आवश्यक आहे आणि शिलालेखांना मोटर लॉक केलेले वीज (इंजिन लॉक करण्यासाठी पॉवर) आणि nom चे परीक्षण करणे आवश्यक आहे. शक्ती (हे ग्राहक आहे जे रेटेड पॉवरमध्ये स्वारस्य आहे). सराव शो म्हणून, मांस ग्राइंडर कोणत्याही गृहनिर्माणच्या मांसाचा सामना करण्यास हमी देईल, तर रेटेड पॉवरची कमतरता आहे.ऑगझर मांस ग्राइंडरची तुलनात्मक वैशिष्ट्ये
| मॉडेल | निर्माता | पॉवर नाममात्र, डब्ल्यू | अवरोधित करताना शक्ती, डब्ल्यू | नोट | किंमत, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| एससी -14 9. | स्कारलेट | - | 1000. | लॅटीस नोझल 3, 4 आणि 7 मिमी, "कुबे" आणि होम सॉसेज, लांब (1.2 मी) कॉर्ड | पन्नास |
| एमजीआर -900. | बिनटोन | 400. | 1000. | उलट, 3 स्टेनलेस स्टील लॅटीस नोझल वेगवेगळ्या विंटरच्या छिद्रांसह, "केबे" आणि होम सॉसेज सॉसेज तयार करण्यासाठी नोझल्स | 53. |
| एमजी -450. | केनवुड. | 440. | 1400 | हँडीकॅप-लेटिस 3, 4.5 आणि 7 मिमी, "कुबे" आणि होम सॉसेज, लांब (1.4 एम) कॉर्ड | 9 0. |
| एमडब्ल्यूएफ 1550. | बॉश | 500. | 1550. | छिद्रांसह 2 अतिरिक्त लॅटीस नोझल 3 आणि 6 मिमी, मांस ग्राइंडरच्या गृहनिर्माण मध्ये नोझल्स स्टोरेज | 100. |
| एमके-जी -20 पीआर. | पॅनासोनिक | 120. | 800. | Lattice nozzles 3, 5 आणि 7 मिमी, "कुबे" सॉसेज सॉसेजसाठी नोझल, अतिवृष्टी करताना एक शटडाउन प्रणाली | 115. |
| Dka2. | मॉलिनएक्स | - | 1400 | ब्लॉक की (आपण की दाबल्याशिवाय मांस धारकांचे डोके काढून टाकू शकत नाही), "रिव्हर्स", भाज्यांसाठी 5 ड्रम नोझल्स, चीज आणि बर्फ, सॉसेजचे स्लाइस, "कुबे" आणि होम सॉसेजसाठी नोझल्स नोझल्स साठविण्यासाठी कंपार्टमेंट | 120. |
| 8574. | Tefal. | 800. | 1500. | 2 लॅटीस नोझल 4 आणि 7 मिमी, "कुबे" आणि होम सॉसेज सॉसेजसाठी नोझल, नोझल्स साठविण्यासाठी डिपार्टमेंट | 130. |
| एचआर 7752. | फिलिप्स | 800. | 1000. | ओव्हरलोड, ऑल-मेटल वर्किंग चेंबर आणि मेटल चाकू, मेटल चाकू, लाल चाकू, मध्यम आणि मोठ्या ग्रिडसाठी मेटल चाकू, नोजल सॉसेज बनविण्यासाठी नोझल. मांस ग्राइंडरचे कार्य - 1.3 किलो प्रति मिनिट | 130. |
| पॉवर प्लस. | ब्रॉन | 800. | 1300 | 3 व्यास 3, 4.5 आणि 8 मिमी व्यासासह 3 लॅटीस नोझल, "कुबेब" | 140 1300. |
रेटेड पॉवरची कमतरता भरपाई करण्यासाठी काही प्रमाणात, मोटर शाफ्टच्या रोटेशनचा पर्याय (मांस ग्रिंडर्स डीके 2 मधील मॉलिनक्समधून डीके 2, डे लिनटोन, 8574 पासून teflone, 8574 पासून उद्भवू शकते. स्कारलेट). हे हमी देते की जेव्हा मांसाच्या विशेषत: कठोर तुकड्याच्या प्रक्रियेसाठी वीज कमतरता, चाकू कडकपणे भटकणार नाहीत आणि कारचा तुकडा काढून टाकला जाऊ शकतो.
एक मांस धारक निवडताना, त्या अंतर्गत प्रतिस्थापलेल्या डिशच्या संभाव्य उंचीवर लक्ष देणे आवश्यक आहे. अन्यथा, मोठ्या प्रमाणावर मांस प्रक्रिया करताना, मेहारींना वेगवेगळ्या बाटल्यांसह बरेच काही त्यांना बदलण्याशिवाय आणि minced उपकरणातून बाहेर पकडणे आवश्यक आहे. मार्ग संबंध यशस्वी बॉश मांस ग्राइंडर डिझाइन (एमडब्ल्यूएफ 1501, एमडब्ल्यूएफ 1550 मॉडेल) आणि ब्रॉन (पॉवर प्लस 1300) आहे. त्यांच्याबरोबर वापरल्या जाणार्या बर्तनांची जास्तीत जास्त उंची अनुक्रमे 140 आणि 150 मिमी आहे, ती मांस धारकांत एक लहान पॅन वाढेल.
मांस ग्रिड्स नोझल्स संलग्न करण्यासाठी देखील लक्ष द्या. बहुतेक मॉडेल वेगवेगळ्या होल व्याससह तीन "रिंग" सेटसह सुसज्ज आहेत. बर्याचदा सेट सॉसेज "कुबे" सॉसेजसाठी नोझल शॉक-सारखे पूर्तता करतात. त्यातून बाहेर पडणे, खुगे एक पोकळ सॉसेजच्या स्वरूपात बाहेर पडते. गुहा (सामान्यत: चिरलेली भाज्या) मध्ये चिरलेली असू शकते, ती मिसाइल उलट्यासारखी काहीतरी बाहेर वळते. अशा प्रकारचे नोजल आणि घरगुती सॉसेज तयार करण्यासाठी (केनवुडमधील एमजी -450 पिक्सल, स्कारलेटमधून एससी -14 9 पासून केनवुड, 8574 मधील एमजी -450 पिक्सेल आहेत. विशेषत: मांस ग्राइंडर डीके 2 मोलिनएक्सकडून लक्षात घेण्यासारखे आहे, जे कुबे सॉसेज आणि होम सॉसेजसाठी नोझल्ससह, भाज्या कापण्यासाठी आणि अगदी क्रशिंग बर्फासाठी मेटल ड्रमचे संच समाविष्ट आहे.
एक मांस धारक निवडणे, ओव्हरलोड पासून इंजिन संरक्षण प्रणाली उपस्थित वर लक्ष द्या. स्क्रू आणि इंजिन शाफ्ट दरम्यान ठेवलेल्या विशेष प्लास्टिक फ्यूजद्वारे उत्पादन बॉच आणि ब्रॉननचे सिद्धांत प्रदान केले जातात. संपूर्ण यंत्रणा च्या अस्थी आणि jamming च्या intionion प्रकरणात ते उपयुक्त असू शकतात. फ्यूज ब्रेक होईल, परंतु इंजिन जतन केले जाईल. तसे, व्यर्थ ठरले, त्यांच्या मांस धारक मध्ये काही "प्लास्टिक तपशील" विसरून जाणे निराश होऊ शकते. प्लॅस्टिक, त्यांच्या मते, अविश्वसनीय, सहज ब्रेक. परंतु शेवटी, अशा फ्यूजचे कार्य म्हणजे वेळेस तोडण्याची वेळ येते.
दुसरी संरक्षण प्रणाली समाधान पॅनासोनिक ऑफर करते. ईईए एमके-जी -20 पीआर आणि एमके-जी -20 पीआर मॉडेलने थर्मोकॉन्ट्रोल डिव्हाइस वापरला जो मोटरच्या उष्णतेच्या उष्णतेच्या वेळी पॉवर ग्राइंडर बंद करतो. ऑर्गेर चाकू जॅमिंगच्या बाबतीत हे डिव्हाइस केवळ कार्य करणार नाही, परंतु गृहनिर्माण मांस प्रक्रिया करण्याच्या प्रक्रियेत, उदाहरणार्थ, धोकादायक आणि लांब ओव्हरलोड असलेल्या इंजिनला सुरक्षित ठेवते.
ग्रॅम अचूकता
बर्याच प्रकरणात घटकांचे अचूक वजन एक डिश तयार करण्याच्या सक्षम अनुपालनासाठी एक अपरिहार्य स्थिती आहे. हे कार्य, तंत्रज्ञान निर्माते आधुनिक आणि इलेक्ट्रॉनिक दोन्ही आधुनिक स्वयंपाकघर स्केलसह निराकरण करण्याचा प्रस्ताव देतात. यांत्रिक स्केल स्वस्त, परंतु इलेक्ट्रॉनिक ऑपरेशनमध्ये अधिक सोयीस्कर असते. समान इलेक्ट्रॉनिक्स मोठ्या संख्येने अतिरिक्त वैशिष्ट्ये देते. त्यापैकी एक प्रदर्शन प्रदर्शन रीसेट करण्याची क्षमता आहे (उदाहरणार्थ, जाम स्वयंपाक करताना berries आणि साखर) सह प्रदर्शन प्रदर्शन रीसेट करण्याची क्षमता आहे. हे आपल्याला एकाच कंटेनरमध्ये सर्व आवश्यक उत्पादनांचे वजन करण्यास अनुमती देते (हे कार्य गीगा मालिकेतील वेइट्समध्ये आहे, एमकेडब्ल्यू 0180 मॉडेलमध्ये बीसी, बीसी मधील एमकेडब्लू. Ufesa पासून 9 615). अर्थातच, मेकॅनिकल स्केलमध्ये शून्यरिंग (मॉडेल बीसी 9605 ufesa पासून ufesa पासून palazzo मालिका), परंतु त्यासाठी आपण मूव्हबल स्केल हलविणे आणि मनात गंभीर गणना तयार करणे आवश्यक आहे. प्रॉपर्टीजच्या ऊर्जा मूल्याची अचूक गणना कशी, उत्पादने नियंत्रण मालिका मॉडेलच्या उत्पादनांच्या उत्पादनांच्या ऊर्जा मूल्याची अचूक गणना कशी करावी हे माहित नाही, उदाहरणार्थ, अन्न नियंत्रण मालिका मॉडेल. खरे आहे, सुमारे 200 डॉलर इतकेच आहेत, जे महागड्या यांत्रिक मॉडेलचे एक आदेश आहे.
वजन खरेदी करताना आपल्याला दोन गुणांवर लक्ष देणे आवश्यक आहे: ते कोणत्या अनुमताचे वजन मोजले जातात आणि मोजलेल्या मोजमापांची अचूकता काय आहे. सर्वोत्कृष्ट नमुने 1 जी त्रुटी (एमकेडब्लू 0180 मॉडेल्स, यूएफएसएकडून बीसी 9 615) सह मोजले जातात. त्याच वेळी, विविध मॉडेलचे वजन 2 ते 5 किलो वजनाचे अनुमानित वजन. जर स्केल मुख्यत्वे होम बिलेट्सच्या हंगामात शरद ऋतूतील वापरण्यासाठी आहे आणि आम्ही मोठ्या संख्येने भाज्या आणि फळे बद्दल बोलत आहोत, 5 किलो वजनाचे वजन कमी करण्यासारखे मॉडेल निवडणे चांगले आहे. नेहमीच्या घरगुती स्वयंपाक किंवा बेकिंगची आवश्यकता लहान लहान स्केलशी संबंधित आहे, परंतु उच्च मोजमाप अचूकता आहे.
निष्कर्षापर्यंत, मला घरगुती सॉटर सश (सॉसेज, भोजन काप आणि धरण यांच्याबद्दल थोडीशी बोलू इच्छितो. घरगुती वर्गांचे मॉडेल Krups, ufesa, bossch, siemens, zelmer ऑफर. स्वत: च्या दरम्यान हे डिव्हाइसेस प्रामुख्याने उत्पादन कटिंग (0 ते 17-18 मिमी) च्या जाडीमध्ये भिन्न असतात. या पॅरामीटरमधील नेता Krups कडून एफ 372 मॉडेल आहे, जो 22 मिमी पर्यंतच्या जाडीसह काप घेण्यात सक्षम आहे. Chrometers निवडताना, आपण त्याच्या डिव्हाइसच्या वैशिष्ट्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे. उदाहरणार्थ, सीएफ 76 9 1 (यूएफएसए) आणि F213 (KRUPS) मॉडेल फोल्डिंग आहेत, त्यांना संग्रहित करणे, कुठेतरी फावडे काढून टाकणे सोपे आहे. मास 9 101 (बॉश) 170 मिमीच्या रुंदीसह एर्गोनोमिक फॅलेटचा वापर करते (सॉसेज, ब्रेड किंवा चीज फिट फिट). कामात सोयीसाठी, फॅलेट क्षैतिजरित्या नाही, परंतु 10 द्वारे झुडूप सह. घरगुती मुख्य स्लाइसची किरकोळ किंमत 30-100 डॉलर आहे.
बहुतेक भाग अतिशय आरामदायक आणि मल्टिफंक्शन्डसाठी आधुनिक स्वयंपाकघर. तथापि, ते सर्व तांत्रिक कार्ये पूर्ण करीत नाहीत जे त्यांच्यावर शिजवलेले शिफ्ट करू इच्छित आहेत. म्हणून, एक गैर-अवास्तविक स्वप्नात क्यूबसह उत्पादने कापण्यास सक्षम असलेली मशीन आहे (चला, सलाद सॉसेज). नाही, लोकांना अजूनही त्यांच्या स्वत: च्या हातांनी भरपूर काम करावे लागते. परंतु हे इतके वाईट असू शकत नाही - की, वास्तविक मास्टरच्या सुवर्ण हातांसारखेच, स्वयंपाक करण्याच्या वास्तविक उत्कृष्ट कृती तयार करतात! उच्च दर्जाचे स्वयंपाकघर उपकरणे केवळ खर्या प्रतिभाला चांगले दिसतात.
संपादक कंपन्या बिनॅटोन, बॉश, ब्रॉन, क्रुप्स, मॉलिनएक्स, पॅनासोनिक, फिलिप्स, सीमेन्स, टिफल, यूएफएसएओनिक, एम. व्हिडिओ, "व्हिडिओ", "व्हिडिओ", "नॅट्टी", "सुप्रसाग्रोकोम्प्लेक्ट" च्या प्रतिनिधी कार्यालयाचे प्रतिनिधीत्व करतात. साहित्य