आधुनिक स्टीमर्स: 4 प्रकारच्या डिव्हाइसेस आणि महत्त्वपूर्ण पॅरामीटर्सचे अवलोकन

आम्ही पोर्टेबल, स्वतंत्रपणे योग्य, संयुक्त आणि एम्बेडेड डबल बोर्ड आणि त्यांच्या वैशिष्ट्यांशी व्यवहार मानतो.

रोजच्या जीवनात, जोडीसाठी स्वयंपाक करणे लांब लागू होते. पूर्वी, त्यासाठी, लॅटिस सारख्या सोप्या डिव्हाइसेसच्या पायांवर उभे असलेल्या एका पारंपरिक सॉसपॅनमध्ये ठेवण्यात आले होते. पुढे, पॅनमध्ये पाणी ओतले गेले जेणेकरून द्रव स्टँडच्या तळाशी पोहचले नाही आणि उभे राहून उत्पादनांची निर्मिती - आणि पॅन आग लागली. आधुनिक स्टीमर्स त्याच तत्त्वावर काम करतात, परंतु त्यांचे डिझाइन अधिक आरामदायक आहे.

Porirock प्रकार

1. पोर्टेबल

पोर्टेबल इलेक्ट्रिक स्टीमर्स उत्पादनांच्या प्लेसमेंट आणि बिल्ट-इन हीटर-स्टीम जनरेटरसाठी मल्टी-टियर क्षमता सुसज्ज आहेत. तंत्रज्ञानाच्या कामाचे स्वयंपाक करणे आणि नियंत्रित करण्याची प्रक्रिया स्वयंचलित करणे ही बांधकाम सोयी आहे. जवळजवळ सर्व स्टीमर्समध्ये एक टाइमर आहे, ज्याचा आपण कामाच्या कालावधीचे नियमन करू शकता; बर्याच मॉडेलमध्ये डिव्हाइसेस देखील असतात जी स्टीमरमध्ये पाणी नसल्यास काम टाळतात. जेव्हा पाणी कमतरता आणि तांत्रिकदृष्ट्या अधिक प्रगत मॉडेलमध्ये स्वयंचलित शटडाउनची प्रणाली असू शकते - त्याच्या पातळीचे सूचक देखील.

गॅस्ट्रोबॅक 42510 स्टीमर, 650 व्ही पॉवर, एलसीडी डिस्प्ले, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण. स्टीमर तीन पारदर्शक ग्लास बास्केटसह सुसज्ज आहे, गृहनिर्माण पॉलिश स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले आहे.

स्टीमर स्कार्लेट एससी-एफएस 2550 एम 01, स्वयंचलित हीटिंग डिस्कनेक्शनसह टाइमर, किटमध्ये दोन ग्लास कटोरे (3,7 9 0 रुबल).

समान स्टीमर्समध्ये ब्रॉन, पोलारिस, फिलिप्स, स्कारलेट, टिफल आणि लहान घरगुती उपकरणांचे इतर निर्माते आहेत. बहुतेक मॉडेलची किंमत 4-8 हजार रुबल आहे आणि त्यासाठी काही उत्पादक केवळ उच्च आहेत (उदाहरणार्थ, बोर येथे मॉडेल F700 जवळजवळ 16 हजार rubles).

एक जोडीसाठी स्वयंपाक करताना, भाज्यांच्या नैसर्गिक रंगात अपरिवर्तित राहते, सर्व स्वाद गुण चांगले संरक्षित आहेत आणि आहारातील फायबर नुकसान झाले नाहीत.

किंमतीच्या व्यतिरिक्त, पोर्टेबल इलेक्ट्रिक स्टीमर्स सत्ता, क्षमता, स्वयंचलित पाककृतींची संख्या आणि काही अतिरिक्त कार्ये उपस्थित आहेत.

क्षमता (सरासरी 5 ते 9 लिटरवर) डबल बॉयलर केवळ त्याच्या व्हॉल्यूमवरच नव्हे तर डिझाइनमधून अवलंबून असते. स्टीमरमध्ये एकमेकांना स्थापित केलेल्या उत्पादनांसाठी एक ते तीन काढण्यायोग्य मॉड्यूल्स (बास्केट) प्रदान केले जाऊ शकते. या बास्केटच्या संदर्भात गोल किंवा आयताकृती आकार असू शकतो.

कोणते डिझाइन चांगले आहे: एक, परंतु रुमा (5-6 लिटर) क्षमता किंवा तीन मॉड्यूलर बास्केट लहान क्षमता (सुमारे 2-2.5 लिटर) अनावश्यकपणे म्हटले जाऊ शकत नाही. मोठ्या भागांची तयारी करण्यासाठी, एक रॉर्म बास्केट अधिक सोयीस्कर आहे आणि त्याच वेळी आपण काही पाककृती शिजवल्यास, मॉड्यूलर डिझाइन अधिक सोयीस्कर असेल.

हवेली स्टीमर आहे, विशेषत: फिलिप्स अव्हेंट एससीएफ 875 किंवा चिकको इझी भोजन मॉडेल केवळ 1 एल क्षमतेसह आहे; ते लहान भागांसह सोयीस्कर कामासाठी विशेषतः अनुकूल आहेत.

स्टीमर - ब्लेंडर 4 मध्ये 1 फिलिप्स अव्हेंट एससीएफ 870/22 मध्ये. सर्व manipulations साठी एक जुग (स्टीम, ग्राइंडिंग, डीफ्रोस्टिंग, हीटिंग). 1 एल (सॉलिड उत्पादने), 720 एमएल (द्रव) पर्यंत क्षमता. पुस्तक पाककृती समाविष्ट.

2. स्वतंत्रपणे उभे

Panasonic Nu-SC101 मॉडेल त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने एकमेव स्टीम कॉन्फ्वेंट आहे. गरम फेरीने फुगलेल्या दृष्यमुळे, स्वयंपाक करणे पाककृतींचे वेग अनेक वेळा वाढते. दृश्यमानपणे, क्लासिक मायक्रोवेव्ह ओव्हनचे स्मरणशक्ती - आयताकृती शरीर, समोर पॅनेलवर दरवाजा. तिचे खोली इतर पोर्टेबल स्टीमर्स (15 एल) पेक्षा जास्त आहे, अधिक आणि स्वयंचलित प्रोग्रामची संख्या - 13. त्यापैकी सार्वभौमिक पाककृती ("जोडपेसाठी बटाटे", "घर दही", "मासे साठी मासे जोडी ") आणि घरगुती पाककृती (" डम्पलिंग्ज "," मंता ") आणि परिचित पाककृती).

कॅप्स पूर्णपणे उष्णता प्रसारित करते, म्हणून ते आपल्याला कमी तपमानावर स्वयंपाक करण्याचा एक चांगले परिणाम प्राप्त करण्यास अनुमती देते ज्याचा फायदेकारक पदार्थ नष्ट होत नाहीत.

Lattice तळाशी बास्केट.

स्टीमर पोलारिस पीएफएस 0213, दोन टोपल्या पूर्ण, टायमर 60 मिनिटे (2 600 रुबल).

फिलिप्स एचडी 9140, 9 00 डब्ल्यू, तीन टोके (3.5, 2.6 आणि 2.5 लीटर). औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या अरोमसह व्यत्यय निर्मितीसाठी डिव्हाइस स्वाद बूस्टर.

3. संयुक्त पर्याय

स्टीम स्वयंपाकाची लोकप्रियता अलीकडील वर्ष वाढत आहे, परंतु पोर्टेबल स्टीमर्सच्या मॉडेलची संख्या विक्रीवर सादर केली जाते, हळूहळू कमी होते. याचे कारण असे आहे की एक जोडपे स्वयंपाक करणारे कार्य सर्व आधुनिक मल्टिसुकर्समध्ये आहे आणि बर्याच खरेदीदारांना एकाच पैशासाठी (आणि अगदी स्वस्त) साठी एक सार्वत्रिक उपकरण मिळेल जे डेअरी धान्य, जाम तयार करू शकते. dough, तळणे, बेक करावे आणि बरेच काही.

बहुपक करणारे स्टीमर्सपेक्षा कमी आहेत, कदाचित, केवळ क्षमतेनुसार, बहुतेक मॉडेलमध्ये, वाडगाची उपयुक्तता 4-5 लीटर आहे (ही क्षमता आणि 8-9 लिटर क्षमतेची क्षमता आहे, परंतु त्यांना 10-20 हजार डॉलर्सची किंमत आहे. rubles. आणि बरेच काही).

प्रामुख्याने स्टीम स्वयंपाकघर प्रेमी सह paroars शिफारस केली जाऊ शकते जे महत्वाचे उच्च कार्यक्षमता तंत्रज्ञान आहेत.

मल्टीवर्का विटेक व्हीटी -4281 डब्ल्यू, 800 डब्ल्यू, 4 एल (4 2 9 0 रुबल) जोडण्यासाठी स्वयंपाक करण्याच्या कार्यासह.

स्कारलेट एससी-एमसी 410 एस 0 9, 500 डब्ल्यू, 3 एल (2 99 0 रुबल) एक जोडी बनवण्याच्या कार्यासह मल्टीककर.

मल्टिकुन रेडमंड आरएमके-एम 451 एक तळण्याचे पॅन आणि लिफ्टिंग हीटिंग घटक.

स्टीम कॉन्फेक्शन फर्नेस एनयू-एससी 101 (पॅनासोनिक) स्टीम आणि कॉन्फॅक्शन मोड एकत्र करते.

4. अंगभूत

डिव्हाइसेसची एक वेगळी श्रेणी एम्बेड स्टीमर्स आहे. बाहेरून, ते वारा कॅबिनेटपासून थोडे वेगळे असतात आणि समान परिमाण असतात. स्वस्त अंगभूत अंगभूत डबल बोर्ड 30-50 हजार रुबल खर्च होतील आणि सूट तंत्र 3-4 पट अधिक महाग असू शकतात.

आरामदायी, अगदी तुलनेने स्वस्त, एम्बेडेड स्टीमर्स पोर्टेबल मॉडेलपेक्षा जास्त आहेत. इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रदान करते, तेथे प्रदर्शित होतात जे प्रदर्शित करतात जे तयार करणे, गरम तीव्रता इत्यादीबद्दल माहिती प्रदर्शित करतात, तसेच ते 15-20 ते 100-150 (उदाहरणार्थ, 150 पाककृती) अधिक स्वयंचलित तयारी पाककृती प्रदान करतात. डीजीएम 6800 मॉडेल). याव्यतिरिक्त, एम्बेडेड स्टीमर्सची उच्च क्षमता (40 लिटर पर्यंत) आणि त्यानुसार, कार्यप्रदर्शन.

संपूर्ण स्वाद स्टीम सिस्टम (इलेक्ट्रोलक्स) सह कॉमिस्टाईम प्रो ओव्हन.

हॉटपॉईंट FA 4s 841 जे ix हे, 34 99 0 ओव्हन स्टीम निर्मितीसाठी एक स्वतंत्र हीटिंग घटकासह.

स्वतंत्र स्टीमर्सच्या बाबतीत, एम्बेडेड स्टीमर्सचा अनुभव मल्टीफॅक्शन डिव्हाइसेसकडून स्पर्धा - यावेळी स्वयंपाकाच्या जोडीने वारा कॅबिनेटच्या बाजूने. अशा ओव्हन पाकळ्या सर्जनशीलतेसाठी भरपूर संधी देतात. शुद्ध स्टीम स्वयंपाक व्यतिरिक्त, त्यांच्यामध्ये विविध मिश्रित हीटिंग पर्याय उपलब्ध आहेत, जे विशेषतः बेकिंग स्वयंपाकासाठी चांगले आहेत.

स्टीम फीडसह संयमात पारंपारिक हीटिंग मोड्स पूर्णपणे गुणवत्तेची व्यंजन देते: मांस, उदाहरणार्थ, रसदार आत राहील, परंतु त्याच वेळी बाहेर बेक केले.

बिल्ट-इन डबल बॉयलरची 5 महत्वाची वैशिष्ट्ये

1. पाणी टाकी क्षमता. हे सहसा 1-2 लीटर असते. एम्बेडेड मॉडेलमध्ये अधिक विस्तृत टाक्या पसंत करतात, ते स्वयंपाक प्रक्रिया थांबविल्याशिवाय पाण्याच्या टॉपिंगसाठी प्रदान केलेली नाहीत.
2. पाणी भरण्याची सोय. काही मॉडेलमध्ये, कंटेनर बाहेर काढला जातो आणि पाण्याने भरलेला असतो, आणि इतरांमध्ये त्याचा भाग पुढे ठेवला जातो, जेथे पाणी ओतणे आवश्यक आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, डिझाइन आरामदायक आणि सुरक्षित आहे याची खात्री करा.
3. काम करणारी खोली ठळक करणे. ओव्हन मध्ये, चांगले प्रकाश स्वयंपाक प्रक्रिया सुलभ करते.
4. स्वच्छता मध्ये कॅमेरा सहज. त्याच्या आतील पृष्ठभागावर कोणतेही संकीर्ण grooves, कोन आणि इतर अवशेष असले पाहिजे, जेथे घाण जमा होऊ शकते.
5. थंड समोर. बर्न टाळण्यासाठी 40-50 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त काम करताना दरवाजाचे दार गरम होत नाही.

मायक्रोवेव्ह डीजीएमसह स्टीमर 6800 (एमआयएल): मल्टीस्टाईम टेक्नॉलॉजी (एक शक्तिशाली स्टीम जनरेटर आणि स्टीम वितरण प्रणालीचे मिश्रण), स्वयंचलित उकडलेले स्वयंपाक सॉफ्टवेअर.

डबल बॉयलर निवडताना लक्ष द्या

व्यवस्थापन आणि कार्यक्रम

इलेक्ट्रॉनिक कंट्रोल स्टीमर्स स्वयंचलित स्वयंपाक कार्यक्रम, ओमेलेट, मासे आणि इतर अनेक पाककृतींसह सुसज्ज केले जाऊ शकतात. स्टीमर्समधील कार्यक्रमांची संख्या फार मोठी नाही, या संदर्भात रेकॉर्ड धारक - मॉडेल व्हीसी 3008 स्टीम'लाइट (सहा प्रोग्राम्स), स्टॅडलर फॉर्म आणि बोर्क (सात प्रोग्राम्स) वरुन स्टँडर फॉर्म आणि एफ 700 मधील स्टीमर. स्टीम फंक्शनसह एम्बेडेड ओव्हनमध्ये बरेच कार्यक्रम आहेत.

अतिरिक्त उपकरणे

बहुतेक मॉडेलच्या पॅकेजमध्ये तांदूळ तयार करण्यासाठी एक विशेष कोटिंग समाविष्ट आहे. बास्केटच्या विपरीत, तो छिद्रांशिवाय तळाशी आहे, म्हणून ते पाण्याने टॉप केले जाऊ शकते. किटमध्ये देखील स्वयंपाक करणार्या अंडी, स्वत: च्या रस किंवा marinated उत्पादनांसाठी एक सॉसपॅन एक विशेष ट्रे असू शकते, बेकिंग कपकेक्स, इत्यादींसाठी molds.

सुविधा डिझाइन

पोर्टेबल डबल बॉयलर निवडणे, त्याच्या डिझाइनच्या सोयीकडे लक्ष द्या. मॉड्यूलर बास्केट सहजपणे काढले आणि ठेवले असल्यास तपासा. त्यांचा फॉर्म रेट करा - डिशवॉशरमध्ये ते धुवावे.

पाणी क्षमतेचे डिझाइनचे देखील लक्षात ठेवा - ते स्टीम खप म्हणून सहजपणे भरले जातील. ते वांछित आहे की स्वयंपाक थांबविल्याशिवाय दुहेरी बॉयलरशी जोडलेले पाणी संलग्न केले जाऊ शकते.

भौतिक टोपली

बर्याच स्टीमरमध्ये, बास्केट पारदर्शी प्लॅस्टिक बनतात, केवळ काही मॉडेलमध्ये, जसे की tefal vc1451 मध्ये ते स्टेनलेस स्टील बनलेले असतात. स्टील, अर्थातच, अधिक टिकाऊ साहित्य, परंतु पारदर्शी भिंती देखील त्यांचा फायदा आहे - स्वयंपाक प्रक्रिया दृश्यमान नियंत्रण करणे सोपे आहे.

सामग्री तयार करण्यासाठी मदतीसाठी इलेक्ट्रोलक्स, हॉटपॉईंट, मिले, पॅनासोनिक, फिलिप्स, पोलारिस, रेडमंड, स्कारलेट, विटेकचे प्रतिनिधी कार्यालय आहेत.