Salah satu cara terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran, buah-buahan dan cendawan melibatkan pembekuan mereka yang cepat dan mendalam. Untuk melakukan ini, pembeku rumah moden sesuai sepenuhnya. Sentuh apa yang perlu diberi perhatian kepada pilihan mereka.
Gabungan peti sejuk dan peti sejuk terbina dalam, Vario Siri 400 (Gaggenau). Foto: Gaggenau.
Pembekuan terbina dalam EUX2245AOOX Electrolux, jumlah 204 liter, fungsi fros cepat (156 990 RUB.). Foto: Electrolux.
Dunia telah lama menghargai manfaat makanan beku yang mendalam. Pergi ke mana-mana pasar raya - di sana anda akan mendapati puluhan barang-barang makanan beku, dari daging dan ikan ke sayur-sayuran, buah-buahan dan beri. Di negeri ini, mereka boleh disimpan selama berbulan-bulan, tanpa kehilangan sifat-sifat berguna mereka, atau tidak wujud dalam keadaan semulajadi rasa dan aroma. Oleh itu, tidak ada yang mengejutkan adalah bahawa pemilik tapak negara negara muncul keinginan untuk memelihara pelbagai hadiah alam dengan cara ini. Tetapi ini memerlukan pembeku yang luas.
Freezer-Cabinet FV105D4AW1 Hisense, jumlah 81 l (13 990 Rubles). Foto: Hisense.
Kompartmen pembekuan dalam peti sejuk biasanya tidak direka untuk terlalu banyak penyimpanan, kerana kapasiti mereka jarang melebihi 120 liter. Untuk peti sejuk moden dengan susun atur klasik (dua ruang, lebar 60 cm) Pengecualian hanya satu siri Atlant dengan peti sejuk dengan jumlah 150-170 liter. Oleh itu, untuk menyimpan volum kosong, masuk akal untuk memperoleh peti sejuk yang berasingan. Ia lebih mudah (produk sehari-hari tidak hilang di antara rizab untuk musim sejuk), dan dalam beberapa kes, lebih praktikal - untuk 10-15 ribu rubel. Anda boleh membeli peranti dengan jumlah utiliti 200-250 L; Model sampingan yang sama akan dikenakan biaya sekurang-kurangnya 50-60 ribu rubel.
Freezer dengan kapasiti kira-kira 100 liter kadang-kadang tersedia untuk lounge di bawah meja atas. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Apakah jenis peranti yang sesuai dengan anda?
CTU 540XH RU Freezer Candy, Volume 92 liter (13 ribu Rubles). Foto: Candy.
Freezer dihasilkan oleh beberapa jenis struktur. Selalunya, ini adalah kedudukan berasingan atau kabinet 60 cm lebar dan tinggi dari 100 hingga 190 cm. Pada reka bentuk, mereka biasanya sesuai dengan satu siri peti sejuk, yang membolehkan anda memperoleh teknik, sama dalam saiz dan reka bentuk pintu. Model berpasangan itu boleh diletakkan berdekatan, dan mereka akan dilihat secara visual sebagai satu peti sejuk besar-besar. Terdapat pasang seperti dalam pelbagai AEG, Bosch, Electrolux, Hansa, Hisense, Miele, Smeg, Whirlpool. Selain itu, reka bentuk boleh berbeza - dari model dalam gaya tahun 1950-an (siri serupa boleh didapati di Hansa, Gorenje, SMEG) untuk produk dalam gaya moden (keluli tahan karat, aluminium, kaca hitam dan bahan yang serupa). Terdapat juga pilihan terbina dalam untuk pembeku, yang juga boleh dikitar semula oleh peti sejuk tertanam.
Freezer-Stall Indesit Dual Cool, sehingga 36 jam penjimatan sejuk. Foto: Indesit.
Freezers-Lari: Model CCFA 100/1 RU Candy (12 900 Rubles.). Foto: Candy.
Satu lagi kategori pembeku adalah Lari. Mereka rendah (sehingga 120 cm) dan lebar (sehingga 150-170 cm). Model-model sedemikian tidak begitu mudah untuk ditempatkan di apartmen bandar biasa kerana saiz mereka, tetapi di rumah negara lebih mudah untuk menyerlahkan tempat itu. Freezer-Lari dibezakan oleh reka bentuk semata-mata utilitarian - tiada saiz, reka bentuk minimum, tetapi tetapi kapasiti yang baik pada kos yang sederhana. Katakan, Freezer-Stall "Biryusaya" 455cke 150 cm lebar mempunyai kapasiti kira-kira 450 liter pada nilai runcit 18-20 ribu rubel. Tidak mungkin anda dapat mencari kabinet beku yang, dengan jumlah yang berguna lebih daripada 300 liter, akan kos kurang daripada 40 ribu rubel.
Freezers-Lari mempunyai kelebihan yang konstruktif: Pintu mereka sentiasa tertutup rapat dan sesuai dengan berat badan mereka sendiri, tidak memberikan udara yang hangat untuk menembusi di dalamnya.
Bagaimana untuk memilih ruang beku yang mendalam
Model OS B 200 2 H INDESIT (18 990 RUB.). Foto: Indesit.
Ciri-ciri yang paling penting dari mana-mana peti sejuk adalah minimum pencapaian suhu di dalamnya. Bergantung kepada model, suhu minimum boleh -12, -18 dan -24 ° C, dan yang lebih rendah - semakin baik. Untuk mengekalkan rasa dan konsistensi produk yang dibebaskan, ia juga penting untuk mempunyai pilihan fros cepat. Apabila ia dihidupkan, suhu di dalam ruang diturunkan kepada minimum, dan produk ditutup dengan udara yang disejukkan. Semakin rendah suhu di dalam ruang, semakin baik produk disimpan. Katakan, pada -18 ° C Beef disimpan 8-12 bulan, dan pada -24 ° C - dari 1.5 hingga 2 tahun.
Dari spesifikasi teknikal lain, perhatikan yang berikut.
Pembekuan kuasa
Gabungan peti sejuk, peti sejuk dan wain elektrolux wain. Foto: Electrolux.
Menunjukkan berapa banyak kilogram produk yang boleh dibekukan setiap hari. Dalam kebanyakan model, penunjuk ini adalah 10-20 kg / hari, tetapi terdapat lebih kuat. Ini, sebagai contoh, Indesit MFZ 16 Freezer (30 kg / hari), beku dada Hisense FC-66DD4SA (35 kg / hari). Dan pemegang rekod hari ini adalah gerai GTP Liebherr 4656, yang mampu membekukan sehingga 38 kg produk setiap hari.
Masa Sejuk Sejuk
Secara berasingan berdiri beku dari koleksi "gaya 50an". Smeg. Foto: Smeg.
Menunjukkan berapa banyak masa dalam peti sejuk akan lepas suhu negatif apabila elektrik diputuskan. Bagi kebanyakan pembeku, penunjuk ini adalah 10-15 jam, kami perhatikan dada Hansa FS200.3 (terus sejuk hingga 30 jam), Freezer Miele FN 14827 SED / CS-1 (sehingga 43 jam). Keputusan yang sangat mengagumkan dari Candy: Model CCFE 300/1 RU mereka mampu menyimpan sejuk hingga 60 jam!
Gerai beku dari siri Indesit Dual Cool. Foto: Indesit.
Bagaimana untuk memilih peti sejuk yang mudah
Freezer RF376RSIX SMEG. Foto: Smeg.
Memilih pembeku atau gerai, menghargai kemudahan reka bentuk mereka. Dengan merujuk kepada almari, lihat seberapa mudah pintu direka, sama ada mudah dibuka. Dalam model moden, pemegang mudah tidak selalu dipasang, memberi perhatian kepada mereka. Adalah wajar bahawa reka bentuk mereka menghilangkan peluang untuk berpaut kepada bahagian pakaian yang menonjol. Pintu bukan sahaja mudah dibuka, tetapi juga dengan pasti dekat. Untuk penyimpanan produk, peti sejuk boleh dilengkapi dengan rak, sama seperti di dalam peti sejuk. Adalah wajar bahawa mereka boleh disusun semula tinggi atau sepenuhnya keluar (jika, sebagai contoh, anda perlu meletakkan bekas yang besar). Untuk penyimpanan jangka panjang, pada pendapat kami, laci lebih sesuai. Mereka boleh menjadi kapasiti yang berbeza: dari 5-6 hingga 15-30 liter. Apa yang lebih mudah - bergantung kepada keamatan penggunaan kotak. Kotak yang terlalu besar tidak akan mudah untuk menolak dan melekat. Nah, jika mereka dilengkapi dengan panduan teleskopik yang boleh ditarik balik yang memudahkan penggunaan.
Pembeku boleh dilengkapi dengan peti sejuk dan kabinet wain dalam satu reka bentuk. Foto: Smeg.
Ruang dalaman kabinet beku harus dengan mudah dilihat. Best of semua, tentu saja, jika ia dilengkapi dengan latar belakang LED yang terang, seperti Miele Freezers, Gaggenau, Smeg. Menilai kemudahan reka bentuk dan pembersihan. Nah, supaya di dalamnya tidak ada sudut yang sukar dijangkau, kerana bilik pembekuan mesti sentiasa membasmi dan dibersihkan. Kedudukannya sebahagiannya menjimatkan fungsi Frost, yang menghalang pembentukan ais di dinding peti sejuk. Ini adalah ciri yang sangat berguna, terima kasih yang tidak memerlukan manual defrost. Tetapi dari pembersihan tetap (1-2 kali setahun) fungsi pemilik penyejuk beku belum dikecualikan.
Freezer Terbenam Miele Mastercool F 1811. Foto: Miele
Menilai keberkesanan kos dan tahap bunyi bising beku. Kecekapan dianggarkan dalam kelas kecekapan tenaga (huruf Latin C, B, A, A +, A ++, yang paling menjimatkan hari ini adalah +++). Tahap bunyi dalam kebanyakan model tidak melebihi 40 dB, tetapi ada makna dan ciri-ciri bunyi bising, sebagai contoh, klik yang tidak menyenangkan yang dihasilkan oleh beberapa relay elektromekanik. Adalah lebih baik untuk mendengar pembeku kerja dan menilai, ia berisik atau tidak.
Dengan merujuk kepada penyejuk beku boleh diberi petua yang sama. Beri perhatian kepada kemudahan reka bentuk dan ketersediaan semua sudut penyejuk beku. Selain itu, gerai pembekuan lebih mudah, ia biasanya tidak mempunyai fungsi fros, dan ia perlu membuangnya secara manual.
Kenapa kelajuan fros adalah penting
Freezer-Stalling 1170435 Hansa, 98 L, 30 h penyimpanan sejuk. Foto: Hansa.
Kebanyakan produk tumbuhan dan haiwan mempunyai struktur sel. Apabila suhu berkurangan di bawah sifar di dalam sel, kristal ais terbentuk, yang boleh memusnahkan shell selular. Selepas menafsirkan, sel-sel yang rosak itu tidak dapat memegang cecair intrasel, produk (daging atau buah) "mengalir", kain menjadi lembab dan kering. Akibat negatif dapat dikurangkan jika produk beku secepat mungkin - semakin cepat cecair dibekukan, semakin kecil kristal diperolehi dan, dengan itu, kurang kerosakan pada membran sel.
5 peraturan pembekuan yang baik
- Bahagikan produk ke dalam kepingan kecil tidak lebih daripada 2-3 cm tebal.
- Minum sayur-sayuran dan buah-buahan selepas mencuci. Semakin kecil air pada mereka, lebih baik.
- Berries menghancurkan pesawat dengan lapisan rata supaya semasa pembekuan mereka tidak melekat pada satu benjolan tunggal.
- Produk sejuk ke + 2 ... + 4 ° C di unit penyejukan.
- Dalam kes tidak, jangan biarkan defrosting dan re-frost. Bahagikan produk terlebih dahulu untuk bahagian yang selesa.