Gambaran keseluruhan pasaran plat gas: pengubahsuaian, spesifikasi teknikal komponen unsur-unsur peranti, kemungkinan kerosakan dan punca mereka
1 - sifat elektrik;
2 - sensor kawalan gas;
3 - muncung
Kebakaran sejak orang kuno berkhidmat untuk memasak. Batu liang tumpuan rumah telah mengalami banyak perubahan. Hari ini kita akan bercakap tentang dapur gas. Apa yang mereka meningkatkan foci moden? Apakah jenis metamorfosis yang berlaku kepada mereka dalam beberapa tahun kebelakangan ini?
PERHATIAN! Kami akan memberitahu dalam artikel ini dengan tepat tentang plat gas, dan bukan tentang panel memasak dan ketuhar. Tetapi anda mesti terlebih dahulu memikirkan apa yang dimaksudkan dengan konsep "dapur". Sering kali, definisi ini digunakan untuk permukaan memasak yang berasingan, dan reka bentuk, di mana oven tersembunyi di bawah panel. Malah, dapur adalah panel memasak dan ketuhar dalam satu kes. Iikikov sebaliknya. Gaza Privilege.
Kebaikan dan keburukan plat gas
1. Tidak ada keperluan khas untuk hidangan (contohnya, bahagian bawah boleh melengkung).
2. Murah.
3. Mudah menyesuaikan tahap pemanasan.
4. Ramai yang lebih suka makanan yang dimasak pada api terbuka.
Minus
1. Ia adalah perlu untuk memantau keselamatan dan kebersihan udara di dapur.
2. Ia sukar dibersihkan daripada elektrik.
3. Lapisan hidangan boleh dipasang.
Norma-norma moden menyediakan peluang untuk membawa paip gas hanya untuk bangunan yang berada di bawah 11 tingkat. Jika kita bercakap tentang rumah-rumah negara swasta, maka di sini anda, tentu saja, pemiliknya sendiri dan anda boleh membeli plat dan silinder dengan gas kepadanya sebagai tambahan. Tetapi sekatan lain harus diambil kira, yang, bagaimanapun, kebimbangan dan pangsapuri bandar. Piawaian dibenarkan untuk memasang peralatan gas di dalam rumah dengan ketinggian siling sekurang-kurangnya 2.2m, mempunyai tingkap dengan tetingkap, saluran pengudaraan ekzos dan pencahayaan semula jadi. Jumlah dapur auto harus sekurang-kurangnya 8m3 untuk plat dengan dua pembakar dan 15m3- untuk plat dengan empat pembakar.
Tetapi jika apartmen anda memenuhi semua keperluan, anda boleh merasakan kelebihan utama gas - kos rendah, kerana secara purata, "kerja" dapur gas lebih murah daripada elektrik 10 kali. Saya ingin ambil perhatian bahawa tidak ada kepelbagaian khas dalam gas plat gas. Biasanya ketinggian mereka adalah 85cm, serta perabot dapur standard. Lebar adalah 50-90cm, kedalaman adalah 50-60cm.
Terus ke dalam hati
"Jantung" dapur gas - pembakar gas. Fleksibiliti dapur anda bergantung kepada kuasa dan kuantiti mereka. Pembakar boleh menjadi 2-6, dan selalunya mereka berbeza dalam kuasa: kecil - kira-kira 1 kW, nominal - 1.75-2 kW, dinaikkan - 2.7-2.9 kW. Pilihan yang optimum: dua obor kuasa undian, satu - tinggi dan satu - kecil. Dengan cara ini, kecekapan pembakar gas adalah sekurang-kurangnya 58%, iaitu, tepatnya sebahagian daripada haba pembakar dapat "lulus" hidangan. Selebihnya berjalan pada pemanasan yang tidak perlu bilik.
Peranti dan pembakar
Pembakar bahan api dalam bahagian tertentu bercampur dengan udara dan gas. Campuran boleh menyala (iaitu, gas dihidupkan) jika nisbah "gas-udara" berada dalam julat tertentu (terikat bawah - 5.3% - campuran "miskin", dan atas - 14.2% - campuran "kaya" ) Dan, tentu saja, jika saya mencetuskan.
Reka bentuk pembakar harus memberikan kecekapan pembakaran yang tinggi dengan bahan toksik yang rendah, apabila dalam produk pembakaran - tidak lebih daripada 0.01% dalam jumlah, atau 125 mg / m3, karbon monoksida (karbon monoksida) dan tidak lebih daripada 200 mg / m3 nitrogen oksida .
Permukaan plat boleh ditutup dengan enamel - ZCG569GW1 (ZANUSSI, Itali), diperbuat daripada keluli tahan karat yang digilap - EKK 601302 X (Electrolux, Sweden), C 640 G6 White (Ardo, Itali) atau dari Seramik Kaca - CM 64220 ( Beko, Turki). Enamel diuji mengikut masa, ia terkenal dengan rintangan haus, ia bukan asid organik yang dahsyat dan gula. Walau bagaimanapun, dalam masa, cip boleh muncul di atasnya. Salutan keluli tahan karat yang digilap lebih mahal, tetapi ia kelihatan lebih berkesan. Di samping itu, yang belum diragui adalah bahawa keluli hampir mustahil untuk menggaru, walaupun jejak jari di atasnya sangat ketara. Permukaan kaca-seramik adalah ringan dalam pembersihan, tetapi cecair manis merosakkannya. Sekali begitu berat yang diiklankan "gas di bawah kaca" kini dijual.
Bukan rahsia lagi bahawa di negara kita, tekanan gas melompat dalam rangkaian sering berlaku. Bagaimanakah slab bertindak balas terhadap keinginan itu? Selaras dengan norma-norma Rusia, dapur gas harus stabil untuk beroperasi apabila tekanan gas berubah dari 650 hingga 1800 pa pada tekanan yang diberi nilai dalam rangkaian 1300 PA. Iaitu, seperti yang anda lihat, plat direka untuk tekanan gas yang cukup besar.
Apa yang baru?
1 - pembakar gas;
2 - Gril Oven;
3 - Baking Baking;
4 - Pembakar kabinet tembaga;
5 - petak untuk perkakas dapur;
6 - Panel Kawalan;
7 - gril panel;
8 - Perlindungan plat satu sisi, prinsip operasi dapur gas moden adalah sama seperti yang terdahulu. Tetapi di pihak yang lain, adalah mustahil untuk membandingkannya, kerana selama bertahun-tahun untuk 20 plat berubah di luar pengiktirafan. Masalah yang paling penting adalah untuk memastikan keselamatan. Oleh itu, apabila memodenkan plat, perhatian pertama kali diberikan kepadanya. Hasil dari sekarang plat gas dalam majoriti dominan dilengkapi dengan sistem perlindungan kebocoran gas. Mekanisme seperti penutupan automatik pengeluar bekalan gas sering dipanggil lebih mudah: kawalan gas. Ia dijangkakan dalam kes, sebagai contoh, api akan mematikan susu melarikan diri. Sehingga bekalan gas pada titik ini berhenti, kawalan gas mematikan tiub gas. Ia berfungsi dengan mudah: apabila api keluar, sensor suhu (setiap pembakar mempunyai sendiri) menyejukkan dan menghantar isyarat kepada injap, yang mengatasi saluran bekalan gas. Dengan cara ini, sistem kawalan moden boleh menyalakan semula api, "berfikir" bahawa ia secara tidak sengaja meniup, katakan, draf. Sekiranya percubaan dua kali gagal, sistem melemparkannya perkara yang tidak berguna.
Peraturan keselamatan
Jangan biarkan slate tanpa pengawasan.
Tonton bahawa kanak-kanak tidak sesuai dengan plat kerja.
Tonton proses memasak (terutamanya pada minyak atau lemak), kerana pencucuhan boleh berlaku.
Jangan semburkan aerosol di sebelah pembakar yang terbakar.
Jangan simpan cecair atau item mudah terbakar berhampiran plat.
Cuba untuk tidak memasukkan lebih daripada dua pembakar pada masa yang sama dan tidak lebih daripada 2H. Semak bilik lebih kerap.
Tetapi tidak semua orang adalah keselamatan seperti dalam jiwa. Lagipun, apabila pencucuhan gas dinyalakan, sensor memerlukan masa untuk pemanasan, dan oleh itu ia perlu untuk memegang suis kuasa selama beberapa saat, yang tidak begitu mudah. Untuk menyalakan pembakar, anda menggabungkan suis kuasa (keran bekalan gas), dengan itu membuka laluan gas ke muncung. Jet gas bercampur dengan udara, anda membakar pembakar, dan campuran itu mudah terbakar. Tetapi walaupun anda perlu memegang suis, kerana jika anda melepaskannya lebih awal (sementara sensor tidak dipanaskan), kawalan gas "akan membuat keputusan" bahawa api keluar, dan menyekat bekalan gas, masing-masing, api Pembakar akan hilang. Oleh itu, ada yang lebih suka plat tanpa kawalan gas, dengan yakin menyatakan bahawa sebelum itu, dan tanpa itu. Tetapi mereka yang masih bimbang tentang keselamatan, anda harus tahu bahawa kawalan gas boleh tidak lengkap: katakan, pembakar pada permukaan memasak dikawal oleh mereka, tetapi tiada ketuhar. Oleh itu, apabila membeli, tentukan bahawa ia tertakluk kepada kawalan gas.
Satu lagi pencapaian teknologi moden adalah mekanisme elektrik yang bergerigi, sama dengan tongkat sihir sebenar: gas menyala tanpa perlawanan dan elektrik. Elekdlyzhigi adalah dua jenis: normal dan automatik. Untuk kes pertama - EKG 551102 W (Electrolux), ZCG566NW1 (ZANUSSI) - Apabila menghidupkan suis kuasa, anda mesti klik pada butang pencucuhan untuk muncul sebagai percikan. Aprri Automatik Elektrik Tinggi - HGG 50521k (Kaiser, Jerman), GI 477 E (Gorenje, Slovenia), K 246 GS (W) (Indesit, Itali) - Gas menyala secara automatik apabila menghidupkan tombol suis. Sistem elektrik rigging automatik berfungsi seperti berikut. Untuk "kemasukan" pembakar, anda mesti menenggelamkan suis kuasa dan menghidupkannya. Pada masa yang sama dengan putaran pemegang menutup rantai lilin pembakar. Antara elektrod, yang terletak berhampiran lubang api, tergelincir percikan elektrik, dan campuran cahaya.
Sudah tentu, mempercayakan sambungan harus menjadi pakar, tetapi anda boleh mengawalnya. Adakah dia melakukan yang betul dan menyimpan keperluan keselamatan? Bagi anda, ia akan menjadi berbaloi untuk mengetahui beberapa peraturan pemasangan asas.
Slab itu tidak dibongkar dan diperiksa di luar untuk kehadiran / kekurangan kerosakan mekanikal.
Seterusnya, ia disambungkan ke saluran paip gas dengan cara bintik hos dari keluli tahan karat, panjang maksimum ialah 2m. Hos splicing tidak boleh. Terdapat memasukkan dielektrik di antara kren gas dan hos.
Kemudian slab disambungkan ke grid kuasa (jika perlu). Sekiranya terdapat electrofery dan lampu latar, pendawaian berasingan tidak diperlukan (ada cukup saluran dari rangkaian pencahayaan). Tetapi jika terdapat anak panah elektrik atau ketuhar elektrik, adalah perlu untuk menjalankan pendawaian yang berasingan (kabel 3G 1.5 atau 32.5mm2, bergantung kepada kuasa peranti) dengan pemasangan outlet Eurostart, dan di elektrorekar, Anda perlu meletakkan perlindungan automatik untuk 16 atau 25A.
Alat ganti.
Pasangnya di tempat.
Semak kerja slab dalam mod yang berbeza.
Apabila memasak sentiasa menggunakan pemasa. Model Mudah - HGG 60501 (Kaiser), 3200 (Gefest, Belarus) - "Panggil" anda, apabila hidangan itu siap, canggih - CE 62110 (BEKO), Trio 501 (Candy, Itali) - akan menghidupkan sendiri, dan bila Ia mengambil masa, dan mematikan slab (anda perlu menetapkan masa terlebih dahulu). Ia sangat mudah: sarapan akan menembak kebangkitan anda. Tetapi ada tangkapan kecil. Hakikatnya adalah bahawa pemasa dikira pada kekerapan arus 50 Hz, tetapi dalam rangkaian kami kekerapan sering sedikit berbeza, dan oleh itu pemasa sama ada dengan tergesa-gesa atau tertinggal di belakang. Yves plat dengan plat berubah pada tidak pada masa yang anda telah diprogramkan. Kesalahan boleh 3-5 minit.
Kerja rohani
Elemen pemanasan di dalam ketuhar adalah elektrik dan gas. Yang terakhir - dalam model seperti 1G20 (W) (Indesit), HSF 11K30N9 (Bosch, Jerman), ZCG 55 GGW (ZANUSSI). Sekarang secara beransur-ansur menghasilkan model plat, di mana permukaan memasak adalah dengan gas, dan ketuhar adalah elektrik: EKK 611301 W (Electrolux), CE 61210 (Beko), 540 EB ix (Ardo). Ini disebabkan oleh fakta bahawa suhu elemen pemanasan elektrik lebih mudah untuk menyesuaikan, dan selain itu, mereka menyediakan pemanasan yang lebih seragam daripada gas. Sesungguhnya, di bahagian atas ketuhar gas, keadaan yang lemah untuk pembakaran gas, dan oleh itu makanan yang baik hanya terima kasih kepada pembakar gas yang terletak di bawah.Bergantung pada model, pemanasan di dalam ketuhar hanya boleh di atas, hanya di bawah, dan di atas dan bawah, dan terdapat pemanasan, pemanasan inframerah, pemanasan ventilasi (perolakan) dan kombinasi yang berbeza dari yang disenaraikan. Katakan dalam model CX65SP4 (X) R / HA (Hotpoint-Ariston, Itali) ketuhar pelbagai fungsi (tujuh program) dengan pemanasan atas dan gril berganda. AV Electric Oven EKK513504W (Electrolux) Terdapat pemanasan yang lebih rendah dan atas, kipas, grill dan pelbagai kombinasi mereka.
Memilih ketuhar, memberi perhatian kepada kehadiran rel yang ditarik balik untuk bertentangan. Percayalah, ia bukan sahaja akan memudahkan kerja rumah anda, tetapi akan menjadikannya lebih selamat - anda tidak akan menafikan. Nah, apabila pintu ketuhar haba terlindung (sebagai tambahan kepada kaca utama, mungkin terdapat 2-4 lapisan pilihan). Ia juga akan membantu mengelakkan luka bakar.
Membersihkan oven - pelajaran tidak mudah. Tetapi dalam plat kos rendah, malangnya, tidak ada pembersihan diri. Ketinggian bermakna bahawa ketuhar dibersihkan oleh cara Dedovo, iaitu, dengan bantuan serbet dan cara yang istimewa. Ia akan memudahkan proses pembersihan katalitik - CE6VP4 (X) R / HA (Hotpoint-Ariston), HSF 65K30N9 (BOSCH): Permukaan dalaman ditutup dengan enamel khas di mana lemak yang dihuraikan.
Gas Chamber.
Sudah tentu, banyak masalah timbul dengan gas. Perkara utama ialah kebocorannya boleh berlaku, akibat yang paling teruk daripadanya adalah letupan di dapur dan pemusnahan rumah. Kebocoran adalah untuk alasan yang berbeza, tetapi paling kerap - disebabkan oleh rawatan gas yang tidak betul. Dengan kemunculan kawalan gas, kini sukar untuk meninggalkan plat yang termasuk tanpa api, tetapi masih masalah berlaku. Pada masa yang awal, pakar-pakar perkhidmatan kecemasan menghadapi bekalan gas dilanggar kerana penyusunan semula pangsapuri yang buta huruf. Orang mengganggu sistem bekalan gas, yang tidak boleh dilakukan secara kategori. Keadaan diagihkan apabila semasa membaiki penyewa sendiri mematikan papak dari saluran paip gas, ketidakupayaan untuk melanggar peralatan keselamatan, dan hasilnya - kebocoran gas. Dalam kes ini, anda mesti segera memanggil perkhidmatan kecemasan.
Agar seseorang untuk segera mengesan kebocoran, semua gas mudah terbakar dalam saluran paip gas yang dikenakan bau, iaitu, mereka memberi mereka bau yang tajam (dengan menambahkan bahan-bahan bau yang istimewa dengan bau yang tidak menyenangkan (ia adalah kita mengambil bau gas ). Anda mesti merasakannya pada kepekatan gas di udara tidak lebih daripada 1/5 dari had yang lebih rendah daripada pencucuhan. Sekiranya masalah seperti itu berlaku, adalah perlu untuk menutup injap bekalan gas keseluruhan, semua paip plat , Buka tingkap dan sehingga kebocoran tidak termasuk peralatan elektrik dan cahaya, dan juga melupakan api, iaitu, tidak merokok dan bukan perlawanan pinjaman.
Tetapi walaupun tidak ada kebocoran, kehadiran dapur gas boleh menimbulkan kesulitan. Gas merosakkan iklim dapur. Pertama, ia memerlukan kira-kira 1,5m3 udara untuk membentuk campuran untuk operasi empat pembakar untuk 1. Kedua, komposisi udara di dapur sangat merosot apabila pembakar diperbaiki. Jadi, jika campuran gas-udara mengandungi udara yang tidak mencukupi, gas tidak sepenuhnya dibakar, kerana sebahagian daripada komponen mudah terbakarnya tidak boleh memasuki tindak balas kimia, dan ini menyebabkan pembentukan gas karbon-toksik dan berbahaya. Produk pembakaran naik di sepanjang dinding hidangan dan mendapati diri mereka di udara di dalam bilik. Itulah sebabnya kerja pembakar yang betul sangat penting, yang sepatutnya memastikan pembakaran gas yang lengkap, dan oleh itu, adalah perlu untuk menyesal lebih kerap. Kesempurnaan pembakaran boleh ditentukan oleh warna api. Sekiranya semuanya normal - api biru. Udara lebih besar daripada yang diperlukan - api adalah rendah, terbakar dengan Hiss. Udara kecil - api naik tinggi, dengan puncak kuning dan rendam. Model terbuka boleh diselaraskan ke api, mengubah jumlah udara yang masuk, dan apabila instrumen moden dibebaskan, kilang itu telah diambil ke dalam kilang mengenai bahagian yang betul dari pencampuran udara dan gas, jadi tetapan di rumah tidak diperlukan .
Pembakaran gas yang tidak betul berlaku dan secara intensif menggunakan dapur. Lagipun, apabila dapur gas empat pintu bekerja, kadar pertukaran udara adalah 90m3 / h, yang tidak disediakan di setiap rumah. Apabila udara tidak mencukupi, keadaan yang lemah untuk pembakaran gas dicipta: api adalah tinggi, dengan rendam, ia menonjol lebih daripada gas karbon monoksida yang berbahaya. Oleh itu, dapur harus mempunyai sistem pengudaraan yang baik.
Medicas disyorkan untuk memasukkan pada masa yang sama tidak lebih daripada dua pembakar dan tidak lebih daripada 2h. Jika anda tidak boleh mengikuti peraturan ini, lebih kerap mengalihkan bilik. Ia berbahaya dan kebetulan pembakar basah. Sekiranya cecair memukul pembakar, lidah api di atas saluran kebakaran basah disimpang, dan gas terus mengalir. Ion tidak akan menyala sehingga saluran dikeringkan. Penyejatan cecair menjadikannya sukar untuk membekalkan udara sekunder ke pembakar - tidak ada perkadaran gas dan udara yang diperlukan untuk pencucuhan.
Harga Soalan
Plat gas menghasilkan Ardo, Beko, Bosch, Electrolux, Gefest, Gorenje, Indesit, Zanussi IDR. Kos plat bermula kira-kira dari 6 ribu rubel. - Ini adalah pilihan yang mudah, sebagai peraturan, tanpa elektrik, tetapi kawalan gas biasanya ada (3100-08, Gefest; CG 41000, BEKO; K 1G20 (W), INDESIT). Untuk 9 ribu rubel. Adalah mungkin untuk membeli dapur dengan electrofery (CG 51110 G, Beko; ZCG 052 GW, Zanussi; G 470 W, Gorenje). Lebih mahal 12 ribu rubel. Terdapat model dengan lapisan oven pembersihan diri dan beberapa jenis pemanasan ketuhar (CG 61110 G, BEKO; A540 G6 W, Ardo; HSV 745050 E, Bosch).
Lembaga Editorial mengucapkan terima kasih kepada pejabat perwakilan Timur Trading Company (Ardo), "BSH Rumah Tangga", syarikat Indesit, Gorenje, Beko, Vestel, Gefest, serta Viktor Pelipenko, calon Sains Teknikal, Profesor Togriatti State University, untuk bantuan dalam penyediaan bahan.
| Kemungkinan Kesalahan Biasa. | |
| Kesalahan | Punca |
| Flames membakar tidak sekata | Nozzle disekat, dan pembahagi pembakar gas dibungkus dengan zarah makanan; Tudung dan pembahagi dipasang dengan tidak betul. |
| Pembakar tidak menyala | Kren gas ditutup; Tutup dan pembahagi kering dan dipasang dengan tidak betul |
| Makanan tidak mencapai status kesediaan | Pastikan suhu dan masa dipilih dengan betul; Kisi di dalam ketuhar berada di tahap yang betul |
| Asap oven. | Dinding oven ditutup dengan lemak; Makanan beralih melalui pinggir pinggan |