Pan menggoreng dengan salutan tidak melekat: Ciri-ciri komposisi perlindungan, jenis bahan asas, peraturan operasi hidangan. TINJAUAN PASARAN.
Matador Frying Pan dengan salutan Ceratec tahan haus
Dalam kuali yang mendalam, anda boleh dengan cepat memasak sayur-sayuran, daging, ikan rebus, mi di dalam penggorengan
Pan menggoreng dengan "Neo berlian" bersalut, menggabungkan sifat positif dua logam dan logam keluli tahan karat dan keluli tahan karat
Square Grill Frying Pan (2020cm) Siri Archetun
Bilah dan peranti plastik lain
Model Matador (diameter 26 dan 28cm) diperbuat daripada keluli tahan karat, mempunyai bahagian bawah "induksi" yang tebal dan sesuai untuk semua jenis plat. Kos - dari 1550 RUB.
Pan menggoreng dengan diameter 28cm dengan pemegang kayu dari siri Cuocitutto. Termasuk penutup kaca dengan pemegang pokok
Frying Pan Protecal Alux Comfort (1750руб.)
Apabila memasak dalam hidangan dengan salutan "Diamond Neo", anda boleh menggunakan peranti logam
Siri Isotta dengan Carnevale Handles
Model Siri Lady Plus. Salutan luar - enamel biru
Simbol pada label (dari atas ke bawah): Untuk plat gas, elektrik, seramik, halogen, basuh di dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
Reka bentuk produk mewah dengan teliti berfikir
Pan goreng panggang (4228cm) dengan ketinggian 6cm port untuk membuat ikan besar
Bahagian bawah bawah dengan bahagian luar produk siri prestij memastikan keseragaman pemanasan
Grille membolehkan anda memasak untuk pasangan
Alat memasak dengan PLUS PLUS, dicirikan oleh rintangan khas terhadap pengaruh mekanikal
Mengendalikan ergonomik Touch Pan Sentuh sangat mudah dalam operasi
Model vs-1481 (Bridget) Cast Aluminium Diameter 28cm, tombol yang boleh ditanggalkan
LASPEZIA SERIES PANCRUCTURE Frying Pan dengan salutan tidak melekat Dicotech, yang membolehkan penggunaan bilah logam dan garpu ketika memasak produk
Pinnitsy berbeza dari ketinggian pan goreng yang lain (ia adalah 1-1.5 cm)
Dalam spesial spesial dengan salutan tidak melekat Teflon Classic, anda tidak boleh hanya menyimpan sayur-sayuran dan daging, tetapi juga memasak kentang goreng Perancis Terima kasih kepada bakul logam yang disertakan, yang ditetapkan dalam slot di dinding
Frying Pancakes dan Round Fry
Bintang tukang masak bawah yang dipatenkan, yang terdiri daripada lapisan aluminium, mandi bot antara dua lapisan keluli tahan karat, meningkatkan pemindahan haba
Grill Grill Archetun
Menggoreng goreng goreng
Menggoreng dalam, diameter- 28cm
Pan menggoreng dengan tragedi Omelet Burnt untuk pelayan wanita. Itulah sebabnya keupayaan untuk menggunakan perkakas ini selalu dianggap sebagai kehalusan seni kuliner. Hari ini tidak perlu untuk memahami rahsia sedemikian, sudah cukup untuk membeli hidangan berkualiti tinggi dengan salutan yang tidak melekat.
Jangan makan ilusi tentang hakikat bahawa mana-mana kuali sedemikian akan dengan pasti melindungi makanan dari pembakaran, kerana lapisan salutan adalah runcit. Satu bahan - tahan lama dan berlangsung untuk masa yang lama, dan pada yang lain selepas enam bulan terdapat calar, melalui lemak dan asid yang diakses secara logam. Akibatnya, salutan dan kuali menyebabkan sifat tidak melekat. Oleh itu, apabila memilih hidangan, pertama sekali, adalah perlu untuk bertanya ciri-ciri komposisi perlindungan.
Tebal dan nipis
Sekarang terdapat beberapa jenis salutan tidak melekat. Kesemua mereka adalah berdasarkan polytetrafluoroethylene (PTFE), lebih dikenali sebagai Teflon. Ini adalah fluoropolymer dengan sifat kimia yang unik yang dekat dengan ciri-ciri logam mulia. Ia tidak larut dalam alkali dan asid, termosetik dan mesra alam. Menciptanya pada tahun 1938. Ahli sains-ahli kimia Roy Plankett dari DuPont (Amerika Syarikat). Pembekuan di bawah tekanan yang kuat Tetraftor-etilena, ia menerima bahan yang sangat halus, tahan terhadap sebarang kesan kimia, tidak dimusnahkan oleh pengaruh sinaran matahari dan menahan perbezaan suhu yang besar. Pada mulanya, PTFE digunakan dalam industri perubatan, tentera dan aeroangkasa, dan pada tahun 1956. Tefal (Perancis) memperkenalkan kuali pertama dengan salutan tidak melekat di pasaran.Perkataan "Anti-Stick" perkataan sering digantikan oleh yang dikatakan sinonim "Teflon." Tetapi ia tidak betul. Jenama Teflon hanya menggunakan syarikat yang telah dilesenkan oleh DuPont. Selebihnya dihasilkan oleh peralatan dapur dengan jenis pelindung lain: Diamond Terbaik (Woll, Jerman), Hostaflon (Akzo Nobel, Belanda), Keravis (Ballarini, Itali), PLUST Plus (Fisler, Jerman), Titan (TV, Itali) , "Adgelast," Stalaflon "(Kedua-Kedua-Rusia), Tefal (Tefal). Yang lebih tebal salutan tidak melekat (mengikut piawaian Rusia, sekurang-kurangnya 20 mikron), semakin lama kuali akan berlangsung. Pengilang terkenal digunakan dalam beberapa lapisan. Sebagai contoh, Tefal baru-baru ini membangunkan pakar baru- "pai" dari lima lapisan (pengetahuan syarikat), yang masing-masing melakukan fungsinya: satu merangsang intensiti pemindahan haba ke hidangan, yang lain memberikan perlindungan terhadap memakai kasar, yang ketiga meningkatkan lekatan ke penubuhannya ..
Peraturan operasi kulit dengan salutan tidak melekat
Untuk kehidupan perkhidmatan, kuali salutan tidak melekat sebahagian besarnya terjejas oleh cara anda merayu dengan mereka. Berikut adalah beberapa peraturan yang mudah, tetapi sangat penting. Perkara pertama adalah untuk membilas produk dengan air suam dan lap kering. Kemudian sedikit pelincir permukaan tidak melekat dengan minyak atau lemak. Selepas itu, hidangan sedia untuk digunakan.
Pastikan untuk menggunakan kayu atau diperbuat daripada plastik suhu tinggi dengan spatulas, supaya tidak menggaru pinggan. Hanya beberapa model yang mempunyai salutan yang tidak melekat, yang membolehkan penggunaan peranti logam ketika memasak.
Adalah disyorkan untuk memasak pada api sederhana dan kecil, jadi anda akan memperluaskan kehidupan kuali. Jangan terlalu panas tanpa produk. Letakkan kuali di tengah-tengah sumber haba supaya seluruh kawasannya telah bengkok seragam. Dalam kes tidak, jangan menggantikan segera pada akhir memasak kuali panas di bawah air sejuk atau bahkan hangat - lapisan anti-ketat akan kehilangan sifat, dan bahagian bawah boleh dilahirkan. Pastikan untuk menyejukkan hidangan. Permukaan dalaman harus dibasuh dengan berhati-hati: span lembut dengan detergen cecair. Tidak mustahil untuk menggunakan kain lap logam atau mana-mana bahan yang kasar. Selepas setiap mencuci, permukaan dalaman kuali perlu menghapuskan kering.
Syarikat-syarikat besar sentiasa meningkatkan kualiti PTFE untuk menjadikannya lebih tahan terhadap kerosakan mekanikal. Oleh itu, Fisler menggunakan lampiran utama pelindung salutan yang tidak melekat. Teknologi adalah seperti berikut: Pan diletakkan di dalam bilik mandi elektrolisis (garam ditambah air). Keluk reaksi kimia pada permukaan hidangan terbentuk aluminium oksida - ia digunakan oleh komposisi anti-padang. Kaedah ini menyediakan perlindungan salutan yang cukup tinggi, yang memungkinkan untuk mencampur makanan yang menyediakan makanan bukan sahaja dengan kayu, tetapi juga bilah logam. Sesetengah pengeluar dimasukkan dalam bahan pengukuhan PTFE - zarah logam atau mineral pepejal. Sebagai contoh, mineral pepejal khas ditambah kepada Teflon Infinity (DuPont), jelas kelihatan di permukaan. Kekuatan khas dibezakan oleh salutan titanium-seramik yang tidak melekat. Nilai cap dagang dalam kes-kes seperti ini hadir "Titan": "Titan +" (Woll), "Titanapk" ("Nevva-Metal Dishes", Rusia), "Titan al" ("Biol", Ukraine) IDR. Titanium dan bahan seramik digunakan untuk aluminium oleh penyemburan plasma. Permukaan dalaman di bahagian bawah kuali goreng boleh menjadi halus dan timbul, seperti lebah lebah lebah. Sel meningkatkan kawasan dan membuat pemanasan lebih seragam.
Berbahaya atau tidak?
Sesetengah doktor memberi amaran kepada pengguna yang memasak dalam kuali dengan salutan tidak melekat pada suhu tinggi sangat berbahaya kepada kesihatan. Sesungguhnya, polytetrafluoroethylene, yang merupakan sebahagian daripada salutan, mula membezakan sebatian fluorida, berbahaya kepada bronkus dan paru-paru, tetapi ... hanya pada suhu di atas 450 s. Perkakasan Achillic dipanaskan sehingga maksimum 350 s.
Oleh kerana persaingan tegar, sesetengah syarikat yang menghasilkan produk dari aluminium berusaha untuk menjadikannya serendah mungkin untuk mendapatkan lebih banyak. Tentera disimpan pada logam. Menurut Eurostandards dalam hidangan, kandungan aluminium dibenarkan sekurang-kurangnya 96%. Pan goreng yang murah "tidak berakar" kadang-kadang mengandungi hanya 82% aluminium dan kekotoran 18% (besi, silikon, nikel, tembaga), yang memberi kesan negatif kepada kesihatan manusia.
Tidak lama dahulu, Badan Persekutuan AS untuk Perlindungan Alam Sekitar (EPA) mengisytiharkan keperluan untuk mengurangkan sehingga 2010. Pengeluaran asid PFOA dimasukkan dalam komposisi pelapis tidak melekat sebanyak 95%, dan kemudian sehingga 2015. Ia dirancang untuk menghentikannya. Para penyelidik agensi dalam perjalanan eksperimen makmal mendapati bahawa akibat penggunaan salutan serat yang tidak melekat, pelbagai penyakit hati dan penindasan sistem imun harus dikurangkan kepada penurunan berat badan yang baru lahir dan kelewatan pembangunan mereka. Betapa tepatnya maklumat ini, sukar untuk menilai. Sebagai contoh, penyelidikan yang dijalankan oleh pakar DuPont dan beberapa saintis bebas menunjukkan bahawa Teflon Coating Frying Pan agak boleh dipercayai, dan maklumat mengenai kesan merosakkan PFOA terhadap kesihatan rakyat tidak diterima. Asuor, perkara utama tidak mungkin untuk mencari pengganti PFOA yang layak. Coatings dibuat tanpa komponen ini, malangnya, tidak tidak melekat.
Lapisan tidak melekat berdasarkan hidangan digunakan dalam dua cara: menyembur dan rolling. Yang pertama adalah seperti berikut: Teflon atau salutan lain digunakan untuk badan penyembur industri yang dihasilkan. Selepas itu, pengeringan dan polimer sintering berlaku. Kaedah rolling (ia juga dipanggil roller) - lebih produktif dan ekonomik. Dalam kes ini, komposisi anti-penerimaan diberikan kepada penggelek khas, di mana bahan kerja berlalu beberapa kali. Kaedah yang lebih baik (dari sudut pandangan ciri-ciri operasi hidangan), sukar untuk dikatakan. Pakar tidak bersetuju pendapat, walaupun kebanyakan percaya bahawa kaedah penghalaan masih lebih buruk, kerana semasa stamping cakera yang dilindungi cakera berlaku dan pengagihan semula logam. Oleh itu, pelanggaran terhadap homogenitas salutan adalah mungkin dan akibatnya, cara yang belum matang dari perintah. Dengan cara ini, pada kuali yang dibuang, yang lebih baik dicap, salutan yang tidak melekat hanya boleh digunakan oleh kaedah penyemburan, di sini adalah satu lagi hujah dalam mempertahankan teknologi ini.
Pada mulanya ada cakera ...
Hayat perkhidmatan kuali yang sebahagian besarnya bergantung bukan sahaja pada ciri-ciri lapisan pelindung, tetapi juga pada bahan asas, iaitu, dari logam dari mana hidangan dibuat. Pancak yang menggoreng dengan salutan tidak melekat adalah aluminium, keluli dan besi cast. Selalunya, aluminium dipilih untuk asas, kerana ia dilakukan dengan sempurna: 4 kali besi yang lebih baik dan 13 kali lebih baik daripada keluli tahan karat. Ia menjimatkan masa dan elektrik, terutamanya jika terdapat dapur elektrik.
Pan Aluminium dibahagikan kepada dicop dan dilemparkan. Apabila stamping, bahan permulaan, helaian yang diperolehi dengan rolling aluminium bar. Biasanya, cakera, yang, kemudian, berubah menjadi kosong pada yang menekan. Hayat perkhidmatan pan goreng yang dicap sebahagian besarnya bergantung kepada ketebalan lembaran logam, dari mana ia dibuat. Bahagian bawah produk yang berkualiti tinggi harus mempunyai ketebalan sekurang-kurangnya 2.7-3mm. Frying Frying Pan Thinner 2.5mm Walaupun mereka murah, tetapi juga berkhidmat sepanjang masa - 1.5-2 tahun. Mereka cepat gagal kerana ubah bentuk bahagian bawah dan terlalu panas dari salutan.
Pan goreng terhad menghasilkan, menuangkan aluminium lebur ke dalam bentuk khas, paling sering logam. Ini membolehkan anda mendapatkan hidangan dengan bahagian bawah yang menebal dan sisi tepi dan meningkatkan kekuatannya. Produk sedemikian dibezakan dengan miskin. Pan goreng yang terhad dengan ketebalan sekurang-kurangnya 6mm, dengan dinding bahagian seli ketebalan minimum 3.5 mm, dengan lapisan anti-batang pelbagai lapisan di permukaan dalaman boleh dihentikan selama 5-7 tahun.
Untuk pembuatan kuali dengan salutan tidak lekat digunakan dan keluli tahan karat. Perkakas keluli tahan karat yang paling popular mempunyai tanda 18/10. Nombor 18 dan 10 menunjukkan peratusan dalam kromium dan aloi nikel.
Cast-Iron Pans Cover dengan komposisi anti-kayu, tetapi sangat jarang berlaku. Menurut statistik, kuali dengan salutan tidak melekat hari ini menghasilkan kebanyakannya dari aluminium aluminium dan aloi aluminium. Menurut para profesional, logam ini paling sesuai untuk kuali.
Pendapat seorang pakar
Jika anda menjaga kesihatan anda, beli kuali di kedai khusus. Dengan kecurigaan yang sedikit, memerlukan sijil kualiti yang bersih - ia sepatutnya dari penjual.
Biasanya, kuali kategori harga purata berkhidmat 2-3 tahun. Barang-barang kelas "Lux" memberikan jaminan sekurang-kurangnya 5 tahun. Jangan mengejar harga yang rendah. Anda boleh membeli kuali untuk 150-300rub., Tetapi anda perlu memahami bahawa ia adalah produk "pakai". Jika anda menggunakannya sepanjang masa, salutan tidak melekat akan dimanjakan tidak lama lagi. Apabila terjejas integriti, ia mula gelembung, dan zarah-zarah kecil jatuh ke dalam makanan yang disediakan.
Olga Romashkova,
Ketua Jabatan Pengiklanan Syarikat mengenai Syarikat Ramo-Rasmi Fisler
Perhatian tinggi
Pan menggoreng dibicarakan. Oleh itu, perkakas dapur ini, seperti tudung untuknya, anda perlu memilih dengan penjagaan yang istimewa: jika anda membuat kesilapan dan membeli apa yang ternyata tidak sesuai atau tidak sesuai untuk anda untuk apa-apa sebab, kembalikan barang ke Kedai tidak akan dapat menggunakan fibroid dan tudung kepada mereka mengikut undang-undang mengenai perlindungan hak pengguna, pertukaran dan pulangan tidak tertakluk kepada, kerana barang-barang ini dimasukkan ke dalam kumpulan yang bersentuhan dengan makanan.
Hospital, tidak ketebalan salutan yang tidak melekat, atau bilangan lapisan terpakai ke mata tidak dapat ditentukan. Sudah tentu, anda boleh belajar tentang ini dari penjual, tetapi jika anda ingin mendapatkan maklumat yang benar-benar tepat, jangan teragak-agak untuk meminta kesimpulan kebersihan pada produk.
Walau bagaimanapun, sesuatu boleh dijelaskan dan visual. Terus membongkar kuali dengan salutan yang tidak melekat, memberi perhatian kepada saat-saat yang, ketika membeli, akan membantu membuat pilihan yang tepat. Jadi, pertama sekali, produk fabrikasi mestilah "menimbang" di tangan. Model ringan ringan (tanpa mengira bahan asas) adalah lebih baik untuk meninggalkan tanpa perhatian. Peralatan sedemikian diperbuat daripada logam yang agak nipis, kerana ia murah. Ia benar-benar tidak boleh dipercayai, kerana pemanasan yang sangat cepat dinding berlaku sangat tidak sekata. Vitoga, selepas beberapa waktu, hidangan boleh dicabut sama ada bahagian bawah akan memandu. Model yang sama bukan sahaja tidak bertolak ansur dengan perubahan sejuk dan panas, tetapi juga "menderita", walaupun terdapat beberapa telur yang diambil dari peti sejuk di permukaannya yang panas.
Binatang Langka - Plat Induksi
Plat induksi masih tidak konsisten di dapur senegara kami. Peranti ini dipanaskan dengan serta-merta dan disejukkan dengan cepat. Mereka menyokong suhu yang dikehendaki dengan ketepatan darjah, menjimatkan elektrik, mempunyai banyak mod dan program memasak. Dengan membeli panel atau dapur memasak sedemikian, perlu diingat bahawa kedua-dua hidangan perlu membeli khas. Sesetengah syarikat menawarkan pelbagai pilihan perkakas sedemikian.
Seperti yang diketahui, maruah plat induksi adalah pemanasan secara langsung hidangan, dan bukan permukaan slab itu sendiri. Prinsip tindakannya ialah: induktor yang diletakkan di bawah panel seramik kaca menghasilkan medan elektromagnet di atas pembakar. Ia, seterusnya, mencadangkan arus vorteks dalam hidangan dari logam konduktif magnetik, yang memanaskannya. Kapasiti yang diperbuat daripada tembaga, aluminium, kaca tahan haba dan bahan bukan magnet yang lain tidak sesuai.
Untuk plat induksi, pek pan goreng yang diperbuat daripada keluli tahan karat magnet, aluminium atau besi tuang dengan cakera udara yang dipasang di bahagian bawah dengan sifat ferromagnetik. Aliran vorteks mengalir dalam bulatan dan memanaskan bahagian bawah, dan dengannya dan makanan.
Satu kuali yang tidak melekat, yang dimaksudkan untuk plat induksi, berada di koleksi Castey (Sepanyol), Tefal, Vitesse (Perancis), Fissler, "Nevva-Metal Cookware" IDR. Piktogram pada pembungkusan seperti produk menggambarkan gegelung induksi dalam bentuk yang mudah.
Selepas "berat", berhati-hati dengan pemeriksaan yang rapat. Mulakan dengan "bahagian belakang syiling" - di luar bahagian bawah kuali. Untuk mengelakkan ubah bentuk bahagian bawah produk berkualiti tinggi, sama ada membuat lebih besar daripada dinding, atau dibekalkan dengan cakera anti-maklumat yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Bahagian bawah kulit adalah berbeza. Ini sebahagian besarnya ditentukan oleh jenis plat di mana kuali yang dikira. Oleh itu, adalah perlu untuk memilih hidangan bukan sahaja berdasarkan rasa anda sendiri dan kandungan dompet, tetapi juga di bawah sumber haba anda. Oleh itu, jika bahagian bawah mengingatkan perakam vinil diselesaikan dengan alur sepusat, produk ini sesuai untuk dapur gas (Walau bagaimanapun, hampir semua kuali yang sesuai untuknya). Grooves menyumbang kepada pemanasan seragam seluruh kawasan bawah, dan ini mewujudkan keadaan yang optimum untuk menggoreng. Avot dengan "rakan-rakan" elektrik atau kaca-seramik hanya model dengan sempurna dengan sempurna lancar atau cekung lancar. Ia boleh menjadi aluminium, keluli, dengan salutan tidak melekat atau tanpa ia. Pemilik slab induksi harus sangat prihatin - dalam kes ini, secara eksklusif menggoreng, bahagian bawah yang diperbuat daripada keluli dengan sifat ferromagnetik. OT, yang mana papaknya adalah kuali, anda akan sentiasa memberitahu Piktogram pada label, jadi di sini bantuan penjual tidak perlu.
Saya adalah satu perkara penting: anda perlu mengetahui apa jenis kuali yang merupakan pen. Ia boleh ditanggalkan (ini akan membolehkan kuali tidak hanya untuk memasak di atas dapur, tetapi juga untuk membakar hidangan di dalam ketuhar) atau tidak boleh ditanggalkan. Dalam kes kedua, lebih baik untuk model dengan pemegang yang dilampirkan dari luar. Adalah lebih baik bahawa tiada skru atau kepala rivet di dalam kuali. Selalunya mereka tidak dilindungi dengan komposisi yang tidak melekat, dan oleh itu bahagian-bahagian ini akan tidak lama lagi akan meninggikan lemak. Tidak mungkin untuk membersihkan span lembut dengan penyelesaian sabun, dan penggunaan bahan-bahan yang kasar boleh merosakkan lapisan yang tidak melekat.
Pans dengan pemegang lipat sangat selesa. Sebagai contoh, dalam penkek dan lidi dari Ingenio (Tefal) set, sudah cukup untuk menekannya untuk melampirkan atau, sebaliknya, mengeluarkan pemegang dari hidangan. Terima kasih kepada reka bentuk seperti itu, kuali boleh dilampirkan antara satu sama lain sebagai Matryoshek, yang menjimatkan tempat untuk menyimpannya. Kedua-dua pemegang dikeluarkan oleh alat memasak Neva-Metal. AU Skin Fisler Pen apabila anda menekan butang lipatan.
Pendapat seorang pakar
Sudah tentu, jika semua peralatan dapur yang anda miliki dari keluli tahan karat yang bergaya sekarang, ia bernilai tinggal di versi pertama. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa keluli tahan karat sedikit kuning dan ditutup dengan calar kecil. Dengan operasi aktif seperti kuali yang menggoreng, ia secara beransur-ansur kehilangan bersinar yang indah. Jadi salutan keluli luar adalah sesuai untuk esthetes yang tidak disediakan terlalu kerap.
Enameled dengan bahagian luar hidangan penjagaan khas tidak diperlukan. Yang paling praktikal untuk dinding luar adalah salutan yang tidak melekat. Lemak mudah dikelilingi dengannya, dan membasuh kuali yang tidak mewakili kesulitan. Walau bagaimanapun, produk dengan salutan bukan tongkat luaran jauh lebih sukar bagi enamel yang dilindungi.
Elena Dianova,
Groupe SEB PR Pakar
Wakil rasmi Tefal di Rusia dan negara-negara CIS
Kelembapan pengeluar yang terkenal dari pemegang dibuat dari jenis plastik khusus bakelit. Asal penyediaan makanan. Pemegang bakelite dipanaskan sedikit (walaupun dengan penggunaan yang panjang) dan juga menahan suhu sehingga 150 s, jadi tag dapur tidak diperlukan untuk mereka.
Satu atau lebih?
Tidak mustahil untuk dilakukan dengan satu kuali di dapur moden, terutamanya jika anda suka memasak, adalah mustahil bagi setiap spesies hidangan tertentu. Oleh itu, untuk telur panggang atau sup, adalah wajar untuk membeli kuali dengan diameter 18-20 cm (merujuk kepada diameter bahagian atas produk). Untuk goreng kentang, anda memerlukan lebih banyak hidangan (28-40cm), dan sayur-sayuran rebus atau daging lebih baik dalam kaseat dengan dinding lebar dan dinding tinggi. Untuk mendapatkan kerak selera pada daging, grill bukan kayu adalah sempurna untuk daging, seperti vitafit berbentuk bulat (tefal), model grill ("biol") atau pan goreng gril persegi (Fissler). Terima kasih kepada panggangan yang mendalam di dalam kuali daging, anda boleh goreng pada jumlah minimum minyak atau lemak. TV pan goreng panggang adalah "hidung" - ia lebih mudah untuk mengalirkan lemak yang dilepaskan, dan produk Bohmann (Jerman) dari pihak yang bertentangan adalah dua penggalian untuk mengeluarkan lemak.
Sebagai tambahan kepada kuali untuk daging, harus ada kuali untuk ikan, kerana dari masa ke masa, bau makanan dimakan ke dalam salutan dan menghilangkan mereka yang bermasalah. Adakah anda memerlukan rusuk kambing dengan aroma Crucian? Untuk pengeluar ikan menggoreng menawarkan kuali lebat khas, seperti model vitafit (tefal). Grill grill di permukaan dalaman kuali daun daun cetakan pada ikan, dan bangkai mendapatkan "tan" yang bergaris. Memohon maaf dari pihak memudahkan pengekstrakan hidangan siap.
Hari ini banyak syarikat menghasilkan Pan Frying Voki yang popular. Mereka bertujuan untuk Gourmets yang ingin mengalami keseronokan dari hidangan khas masakan oriental yang disediakan dalam mod pemanggang cepat.
Nah, akhirnya, satu lagi kuali, yang diperlukan untuk memperoleh, adalah "penumpang". Pankroxtes pengeluar yang berbeza berbeza terutamanya hanya dengan ketinggian sisi: Dalam sesetengahnya 1-1,5cm, lain-lain di atasnya sangat rendah sehingga mereka tidak dapat dilihat, sebagai contoh, di pankruktur Fissler. Mengenai produk sedemikian mudah untuk membuang sialan, dengan cepat mengubahnya dengan pihak yang lain.
Oleh itu, kami berurusan dengan kriteria asas pilihan dan pelbagai dengan salutan yang tidak melekat. Sudah tiba masanya untuk bergerak dari teori untuk berlatih dan pergi untuk pembelian kedai.
| Beberapa model menggoreng kuali dengan salutan tidak melekat | ||||
|---|---|---|---|---|
| Tegas | Model | Salutan Brand / Bahan Asas | Ciri khas | Harga, gosok. |
| Tefal. | Keistimewaan. | Prometal / Aluminium. | Diameter- 28cm, salutan warna anti-kayu luar "antrasit kelabu", thermospot, stainless steel anti-maklumat cakera ke seluruh diameter bahagian bawah. Untuk plat semua jenis, termasuk induksi | 1200. |
| Vitesse. | Vs-1481 (Bridget) | Teflon Select / Aluminium | Diameter- 28cm, penutup kaca tahan haba, mengukus, pemegang boleh tanggal, lapisan luar lekat. Boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk. Untuk semua jenis plat tetapi induksi | 2400. |
| Fissler. | Pelindung | Perlindungan / Aluminium. | Diameter- 28cm, salutan luaran - tidak melekat, pemegang lipat | 2810. |
| Woll. | Grill pan | "Titan +" / Aluminium | Dimensi - 2828cm, salutan luaran, bukan kayu hitam, bahagian bawah dalaman. Pemegang Bakelite yang boleh ditanggalkan dengan butang plastik. Untuk mana-mana sumber haba, kecuali plat induksi | Dari 3400. |
| Bohmann. | BH 8011. | Teflon Classic / Steel | Diameter - 24cm, salutan luaran, enamel warna seramik kaca, rim yang diperbuat daripada keluli tahan karat, pemegang logam. Untuk semua jenis plat, termasuk induksi | 830. |
| TV. | Platino. | Teflon Platinum / Aluminium | Skovorod-wok diameter 34cm, salutan luaran - Haba matte dan enamel tahan haus, dua pemegang dengan satin perak selesai. Kit termasuk gril dan penutup logam. | 2400. |
| Ballarini. | Il Rame. | Teflon Platinum / Aluminium | Diameter diameter 28cm, ketebalan bahagian bawah - 6mm, salutan luaran - tembaga yang digilap, dua pemegang tembaga yang tidak boleh ditanggalkan. Untuk mana-mana sumber haba, kecuali plat induksi. Gunakan di dalam ketuhar hanya kepada suhu 250 s | 3070. |
| Castey. | IYC30. | Teflon Platinum / Aluminium | Diameter- 30cm, salutan luaran - tidak melekat, ketebalan bawah - 5mm, pemegang boleh tanggal, diperbuat daripada mahoni. Untuk mana-mana sumber haba, kecuali plat induksi | 2286. |
| SMS (Turki) | Khas. | Teflon Classic / Aluminium | Diameter-24cm, salutan luaran - tidak melekat, digunakan sebagai rangka dan seperti kuali. Boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk. Untuk semua jenis plat, termasuk induksi | 620. |
| "Neva-Metal Dishes" | BLINNITSA. | "Titan PC" / Aluminium | Diameter-22cm, ketebalan bahagian bawah - 6mm, salutan yang digunakan dengan penyemburan dengan penyemburan, salutan luaran - anti-kayu, pemegang boleh tanggal, kelengkapan lampu syarikat Itali | 1050. |
The Editors Thanks Groupe SEB, AMG Company, Vitesse, Ramo, Tav-Torg, hidangan Nevva-Metal, "Domostroy" untuk bantuan dalam penyediaan bahan.