Tinjauan peralatan untuk rawatan haba Makanan - Peranti yang berguna yang boleh dikurangkan dibiarkan ke hati seorang lelaki.
Cerek elektrik untuk hari ini, mungkin pandangan yang paling besar mengenai perkakas rumah, yang terdiri daripada beratus-ratus model
Penggunaan toasters moden mengubah bukan sahaja makanan makanan, tetapi juga budaya makanan lama
Gril moden dilengkapi, dan kadang-kadang mereka menggantikan kuali yang biasa dan mengembangkan bulatan ketagihan rasa Rusia
Kebanyakan jenis peralatan dapur (sama ada cerek, pembuat kopi, telur atau toaster) adalah dinasihatkan untuk memperolehi kadar penggunaan harian
Dari reka bentuk cerek yang bijak bergantung kepada betapa mudahnya ia akan menyimpannya pada berat air penuh
Sesetengah toaster mempunyai kekisi untuk pemanasan roti
Ketuhar gelombang mikro begitu tegas termasuk dalam kehidupan kita, yang mana yang mula dihasilkan dalam bentuk peralatan dapur terbina dalam.
Pin grill adalah mudah kerana ia boleh menggoreng walaupun makanan kecil, tanpa rasa takut bahawa mereka gagal melalui gril
Untuk kemudahan, penggorengan dilengkapi dengan mangkuk dengan salutan yang tidak melekat dan penebat kes itu
Semakin besar tetingkap pemerhatian penggoreng, semakin mudah ia mengikuti penyediaan kentang
Relau mini atau rosters dalam reka bentuknya, serupa dengan relau gelombang mikro, ketuhar dan gril
Hampir semua bakeri yang dibentangkan di pasaran dapat "mempersiapkan diri dalam bahasa Rusia" - ada program untuk penyediaan roti biasa untuk Rusia
Masakan masakan masakan praktikal akan menyukai roti yang tahu bagaimana untuk menyediakan bukan sahaja roti yang banyak saiz dan varieti, tetapi juga adunan, serta jem
Bentuk bulat ruang kerja membolehkan anda dengan ketara meningkatkan jumlah yang berguna dari dapur (sehingga 34L)
"Taming" api, sudah pasti, telah menjadi salah satu pencapaian terbesar dalam sejarah umat manusia. Api membenarkan orang-orang kuno bukan sahaja untuk mempelbagaikan menunya dengan ketara, tetapi juga untuk membasmi makanan, menyimpannya pada hari yang hitam. Pori batu dan pemprosesan terma kacang soya termasuk dalam kebanyakan resipi untuk memasak.
Peranti teknikal untuk pemprosesan suhu jisim makanan, tetapi tidak semuanya "sama berguna." Di samping itu, proses kuliner yang sama boleh dilakukan dengan cara yang berbeza, dengan bantuan peralatan yang berbeza. Ambil sekurang-kurangnya mendidih. Ia adalah mungkin untuk mendidih air di atas dapur, dan dalam cerek elektrik, dan di dalam ketuhar gelombang mikro, dan juga dalam mesin kopi, dilengkapi dengan pilihan "memasak air mendidih". Tetapi bagi seseorang yang lebih suka teh segar, pembelian mesin kopi untuk $ 500-700 dengan satu-satunya tujuan air mendidih, ia akan menjadi keseronokan yang tidak perlu. Parti Pepejal, ramai pemilik mempunyai "rizab strategik" dari beberapa "Miracle-Wafelnitz", "Miracle Pairing" dan peranti seperti yang biasanya dibentangkan sebagai hadiah kepada saudara-mara dan kemudian bertahun-tahun secara aman ditutup dengan debu di suatu tempat di atas dapur atas Kabinet. Biasanya, dalam kes ini, pemiliknya meruntuhkan skuasy kritikan untuk apa-apa dalam apa-apa yang tidak ada bang, mereka berkata, "dibeli, dan dia ternyata sangat tidak perlu!" Oleh itu, dalam artikel ini, kami akan cuba melakukan gambaran ringkas mengenai bahagian yang luas peralatan dapur yang direka untuk rawatan haba makanan, dan untuk menyerlahkan saat-saat itu diberi perhatian apabila membelinya.
Sejak era revolusi perindustrian, teknologi pemanasan makanan dan perkakas dapur yang digunakan untuk ini telah berubah secara dramatik. Pada mulanya XVIIIV. Popper-dandang muncul, kaedah baru pengetinan buah dalam sirap gula (jem dan kompot), di XIX. - Plat dapur, kayu pertama yang berambut, dan kemudian gas (1880) dan elektrik (1890). AB XXV. Seluruh longsoran pelbagai inovasi teknikal runtuh di dapur kami: gril elektrik, cerek, toaster, penggoreng, penguap, ketuhar gelombang mikro ... Beberapa peranti ini, kata cerek elektrik dan toaster, memasuki penggunaan "serius dan untuk lama. " Yang lain belum lagi menerima meluas (contohnya, yogurtnits atau telur). Avch Furnaces umumnya dianggap banyak nyonya rumah hampir ciptaan dapur yang paling penting sepanjang masa dan orang-orang ...
"Setiap stesen perlu mendidih ..."
Cerek elektrik tidak tergolong dalam teknik mahal - peralatan jualan dijumpai pada harga $ 10 hingga $ 100. Produk jenama terkenal (kepada mereka yang boleh memasukkan Jerman Bosch, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, Perancis Mouleinex, Tefal, Itali de`longhi, Bahasa Sepanyol Ufesa, Bahasa Inggeris KENWOOD, Panasonic Jepun, Belanda Philips) biasanya kos $ 25-50, dan domestik dan "tiba" dari Asia Tenggara, kira-kira 2 kali lebih murah. Parameter seperti saiz cerek yang digunakan untuk mereka, reka bentuk helix pemanasan menjejaskan harga. Kebanyakan peranti yang dibentangkan pada jualan mempunyai jumlah dari 1 hingga 2 liter dan, dengan itu, kuasa dari 1 hingga 3 kW. Semakin banyak kuasa, semakin cepat air mendidih. Katakan, untuk "ideal" contoh dengan kapasiti 2 kW, ia akan mengambil masa kira-kira 3 minit untuk membawa 1 liter air berais hingga mendidih (dalam amalan terdapat 3 kW teapots, membawa air mendidih dalam 4 minit) . Benar, "Chaff" untuk kuasa maksimum diperlukan dengan cahaya ke grid kuasa rumah. Bangunan yang tidak normal dari rangkaian bangunan lama direka untuk beban maksimum sebanyak 2.5 kW dan mungkin tidak dapat menahan kerap menghidupkan perkakas elektrik dengan kuasa 3 kW. Dalam kes semasa, apabila beban muatan "akan memilih palam, pendawaian adalah mungkin yang paling teruk.Untuk pemanasan dalam cerek elektrik, helix satu daripada dua jenis boleh digunakan: terbuka (dibuat dalam bentuk pemanas elektrik tiub, yang terletak di dalam jumlah yang dipenuhi dengan air) atau tersembunyi (dipasang di bawah logam bawah tangki tangki ). Kedua-dua pilihan mempunyai kelebihan dan kekurangan mereka. Ketails dengan lingkaran terbuka lebih murah, dan kecekapan mereka lebih tinggi. Tetapi peranti sedemikian (dan, khususnya, sepuluh) lebih sukar untuk dibersihkan dari skala. Di samping itu, lingkaran apabila dihidupkan mesti benar-benar direndam di dalam air, jika tidak, ia hanya berani. Instrumen dengan elemen pemanasan yang dibina ke bawah, 10-15% lebih mahal, tetapi lebih mudah untuk membersihkan dan boleh dimasukkan walaupun hampir kosong (secara harfiah dari 50-100 g air). Ia amat bernilai mencatatkan teko dengan unsur pemanasan cakera thermtec (model HD 4653 dari Philips). Di sini, pemanas itu adalah bahagian bawah logam itu sendiri, dengan itu memastikan air yang cekap mendidih dan pada masa yang sama, jika perlu, memudahkan pembersihan.
Electrocarners berbeza dan pada penyambung peranti. Hari ini, model "dengan kord" yang disambungkan terus kepada badan dianggap ketinggalan zaman secara moral. Ia tidak selesa untuk menggunakan peranti sedemikian, teh bersih, boleh diletakkan dengan cawan, gula atau roset dengan jem. Oleh itu, dalam peranti moden, kord kuasa dilampirkan pada pangkalan data di mana cerek dipasang. Dan terdapat dua jenis sokongan: dengan penetapan tegar cerek dan dengan pemasangan percuma. Penetapan tegar dijalankan kerana kebetulan alur dan kemunculan di perumahan dan pendirian. Ini adalah penjelmaan yang lebih "kuno", yang dicirikan oleh kebolehpercayaan dan kesederhanaan reka bentuk (biasanya digunakan dalam model kos rendah). Lebih popular hari ini adalah pemasangan percuma. Dalam kes ini, penyambung dibuat dalam bentuk PIN, yang terletak di tengah-tengah pendirian pusingan (yang dipanggil Central Contact) - Cerek diletakkan di atasnya sebagai "Bagel" pada piramid kanak-kanak. Dengan reka bentuk sedemikian, perumahan sangat mudah diletakkan di atas pendirian dan mengeluarkannya, dan jika perlu, bertukar menjadi sisi yang dikehendaki.
Apabila memilih model yang sesuai, anda mesti memberi perhatian kepada pemegang peranti dan hidung. Pemegang mestilah tidak tergelincir dan mudah untuk seseorang tanpa usaha untuk memegang cerek yang dipenuhi dengan air. Hidung adalah lebih baik untuk lebih suka cukup besar. Semak sama ada perumahan seimbang (di tangannya tidak sepatutnya "jatuh" ke hadapan, jika tidak, ia akan menyusahkan). Perkara yang berguna - petunjuk kemasukan. Untuk pertama kalinya, cerek hampir tidak ada bunyi bising, oleh itu, tidak selalu mungkin untuk memahami sama ada pemanasan bermula, ia tidak selalu berjaya tanpa berkelip mentol. Penunjuk harus dapat dilihat tanpa mengira lokasi peranti di pendirian (atau diletakkan di kedua-dua belah kes, seperti dalam model HD 4653 dari Philips). Avot adalah dawai pendek (kurang daripada 1m) untuk ktet elektrik dianggap sebagai norma - kurang peluang untuk tidak sengaja menyakiti di belakangnya dan tuangkan air mendidih.
Antara model yang dibentangkan di pasaran, saya ingin menyerlahkan NC-30HP dari Panasonic. Air dalam cerek ini selepas mendidih boleh kekal sepanjang masa (dengan suhu 98c) terima kasih kepada flask-thermos dan peranti pemanasan automatik. Digid daripada Pemuliharaan Haba Peranti hanya menggunakan 41 watt elektrik selama satu jam. Volum yang mengagumkan adalah 3 liter, iaitu, sekurang-kurangnya 1.5 kali lebih daripada pesaing. Benar, harga keajaiban ini sesuai, kira-kira $ 100.
| Pengilang | Nama model. | Penggunaan kuasa, w | Jumlah, L. | Peranti elemen pemanasan | Maklumat tambahan | Harga, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Jerman) | Ke osp 1017. | 2200. | 1,7. | Buka | Kes plastik, Penunjuk Inklusi | 17. |
| Bosch. | TWK 7301. | 3000. | 1,7. | Tersembunyi (di bawah plat keluli) | Inklusi dan Penunjuk Tahap Air, Termostat Stepless, Penapis Skala, Butang Pembukaan Cover, Central Contact | 44. |
| Braun. | WK 210. | 2200. | 1,6. | Tersembunyi | Penunjuk kemasukan dan tahap air, penapis dari skala, salutan elemen pemanasan - keluli tahan karat, hubungan pusat | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000. | 1,7. | Tersembunyi (di bawah plat keluli) | Metal Kes, Penunjuk Inklusi dan Tahap Air, Penapis Skala, Kenalan Pusat | 76. |
| Krups. | AQUASTYLE F854. | 2000. | 1,7. | Tersembunyi | Kes dan Elemen Pemanas Keluli Tahan Karat, Penapis, Penunjuk Kuasa, Hubungan Pusat | 70. |
| MoUlineX. | Idilys. | 2200. | 1.5. | Tersembunyi | Kes plastik, penapis dari skala, penunjuk inklusi | 33. |
| Panasonic. | NC-30HP. | 700. | 3.0. | Tersembunyi | THERMOS TEAPOT, Penyelenggaraan Air Automatik pada suhu 98C, Hubungi Pusat | 100. |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7. | Tersembunyi | Penapis tiga langkah dari skala 3 jelas, perumahan yang terlindung, penunjuk paras air dua sisi, perlindungan terlalu panas, penunjuk kuasa, hubungan pusat | 40. |
| Rowenta. | Ke 806. | 2400. | 1,7. | Tersembunyi (plat keluli tahan karat digilap) | Penapis dari Skala, Penunjuk Tahap Air Double, Penunjuk Kuasa, Butang Pembukaan Cover, Central Contact | lima puluh |
| Scarlett (United Kingdom) | SC-1025. | 2200. | 2.0. | Dibuka dengan krom bersalut | Kes plastik, Penunjuk Tahap Air, Penapis | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1.5. | Tersembunyi | Penyekatan penyekatan dalam ketiadaan air dan tudung terbuka, penapis dari skala, penunjuk penunjuk cahaya cincin, hubungan pusat | 45. |
| Tefal. | Berkembang. | 2200. | 1,6. | Tersembunyi | Telus "tingkap" untuk menunjukkan tahap air, penunjuk kuasa, penapis, engsel perlindungan dengan kunci, hubungan pusat | 39. |
| Ufesa. | Ha 3901 vitreo. | 2000. | 1,8. | Tersembunyi | Tangki telus kaca, penunjuk kuasa, hubungan pusat | 45. |
Toast pertama pada waktu pagi awal
Pembakar roti (seperti yang ditunjukkan dari namanya), anda memerlukan pencinta kepingan roti roti roti. Pembinaan asasnya adalah mudah: terletak di antara dua elemen pemanasan platform yang menurunkan di mana kepingan roti diletakkan. Sumber haba lebih disukai oleh unsur pemanasan kuarza, mereka dipanggang walaupun lebih perlahan, tetapi juga sama rata. Lingkaran wayar yang biasa dengan rintangan elektrik yang tinggi adalah lebih murah, tetapi dalam roti tenggelam kadang-kadang terbakar. Tahap pemanggang diselaraskan menggunakan suis pelbagai kedudukan. Dia mempunyai model eksklusif dari kedudukan 6 hingga 9, mereka lebih mudah, lebih mudah untuk memilih mod yang sesuai.
Toasters dibezakan dan untuk "dimensi" maksimum potongan panggang. Kebanyakan pengeluar menunjukkan ketebalan roti yang paling tinggi. Sebagai contoh, model TAT 1201, TAT 4610 dari Bosch dan TT 22003 dari Siemens direka untuk kepingan dengan ketebalan sehingga 32mm, dan model AQA1 dan AQD1 dari MoUlineX - sehingga 35mm.
Antara kemudahan tambahan, perlu diperhatikan dulang yang boleh ditarik balik untuk serbuk (terdapat dalam kebanyakan model moden), yang tidak dapat dielakkan terbentuk semasa operasi pembakar roti. Lebih mudah untuk mengekstrak dulang dan melemahkan serbuk daripadanya daripada cuba menggoncang mereka secara langsung dari peranti (dalam beberapa kes, perlu membongkarnya). Satu lagi ciri yang berguna ialah pusat pengantara automatik sebelum memanggang. Terima kasih kepada panduan bergerak, roti terletak pada jarak yang sama dari unsur pemanasan, tanpa mengira ketebalannya. Tanpa berpusat, sekeping tipis dipanggang tidak sekata. Satu lagi inovasi dipanggil pengeluar yang berbeza dengan cara yang berbeza: tambahan-lif (Philips), Hi Lift (Rowenta), "Extra-mengangkat" (Ufesa). Ia membolehkan anda mengemukakan platform dengan toasts setinggi mungkin supaya ia dapat diambil dari itu walaupun kepingan roti kecil, tanpa membakar jari anda. Model AV HD 2580 (Philips) menyediakan sensor inframerah, yang secara automatik menentukan tahap kesediaan roti bakar.
Dengan cara ini, mengenai keselamatan. Pemanas yang digunakan dalam turau mencipta haba yang cukup kuat, yang, dengan penggunaan peranti yang tidak betul, mampu mengecas bukan sahaja roti, tetapi juga secara tidak sengaja jatuh ke dalam orang luar. Oleh itu, adalah perlu untuk menyimpan peranti di luar jangkauan kanak-kanak yang suka bermain "dalam masak". Ia juga tidak disyorkan untuk meletakkan secara langsung di atas pembakar roti yang mudah terbakar, seperti langsir nilon, jika ia berada di tingkap. Sila ambil perhatian bahawa Toasters merujuk kepada kumpulan instrumen yang boleh menyebabkan kebakaran dengan rawatan yang tidak wajar. Sudah tentu, pengeluar cuba memastikan teknik itu selamat secepat mungkin. Oleh itu, dalam model HD 2580 (Philips) dan TT 7915 Allegro (Ufesa), penutupan automatik disediakan jika roti terperangkap di dalamnya. Pemilik Achetle secara tidak sengaja tidak mendapat pembakaran, kebanyakan syarikat menghasilkan peranti dengan perumahan terlindung haba.
Antara fungsi tambahan dikuasai oleh toastters moden, kami menyebutkan mod khas untuk menyediakan roti bakar dari roti beku (dia "dengan lembut" memanaskan, dan kemudian digoreng), serta roti yang dipanaskan. Dalam kes terakhir, peranti ini dilengkapi dengan kekisi yang boleh ditarik balik, di mana roti diletakkan. Kisi yang sama digunakan untuk menyembuhkan sandwic, tetapi kemudian ia perlu untuk memantau minyak berkrim, lebur, tidak jatuh ke dalam pembakar roti (roti, yang dihiramkan oleh minyak, tidak boleh dipanaskan sama sekali).
Ciri-ciri perbandingan sesetengah model toasters
| Pengilang | Nama model. | Ciri-ciri reka bentuk | Harga, $. |
|---|---|---|---|
| Bosch. | TAT 4620. | Kes dengan penebat haba, berpusat roti bakar, penandaan kesediaan, termostat elektronik, palet untuk serbuk, memusnahkan dan memanaskan roti. Kuasa 900W, 2 cawangan untuk roti bakar | 42. |
| Krups. | F167. | Pemanas kuarza, suis pemanasan elektronik untuk 7 jawatan, defrosting, mengeringkan roti, extra-lif, palet untuk serbuk, perumahan dengan penebat haba. Kuasa 750W, 1 cawangan untuk roti bakar | lima puluh |
| MoUlineX. | Tosdelys. | Ketebalan Toast Maksimum - 35mm, 6-Posisi Thermostat, Elemen Pemanasan Kuarza, Kompartmen Deep (125mm) untuk irisan roti yang besar. Kuasa 950w, 1 cawangan untuk roti bakar | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Sensor inframerah untuk menentukan kesediaan roti, perumahan terlindung haba, extra-lif, palet untuk serbuk, termostat untuk 7 jawatan. Kuasa 800W, 2 cawangan untuk roti bakar | 60. |
| Rowenta. | Kemudian 818. | Kes dengan penebat haba, berpusat slicer, fungsi angkat Hi, termostat untuk 7 kedudukan, dulang untuk serbuk, pemanas terbina untuk roti. Kuasa 1000W, 2 cawangan untuk roti bakar | lima puluh |
| Siemens. | TT 91100. | Perumahan logam dengan penebat haba, pemanas kuarza, pusat pemantauan automatik, bertukar elektronik untuk 11 kedudukan, pilih tahap pemanasan dari ketebalan roti. Kuasa 900W, 1 cawangan untuk roti bakar | 120. |
| Tefal. | Avanti Hi-Speed | Ketebalan roti maksimum - 35mm, berpusat roti, fungsi Hi Lift, Thermostat untuk 6 jawatan, dulang untuk serbuk, perumahan terlindung haba, sokongan untuk roti. Kuasa 1200W, 2 cawangan untuk roti bakar | 44. |
| Ufesa allegro. | Tt 7915. | PUSAT AUTOMATIK TOASTS, SENSOR SEMULA DALAMAN, EXTRA-mengangkat, Pemanasan suis ke 6 kedudukan, Shutdown semasa Stamping Roti. Kuasa 850W, 2 cawangan untuk roti bakar | 25. |
Peminat Dedicated Fried
Grill digunakan untuk menyediakan panggang dengan kerak krisis ciri. Aplikasi aktif kaedah pemprosesan makanan ini tidak mungkin menyebabkan kelulusan dari sisi pemakanan yang sihat. Walau bagaimanapun, kaedah memasak daging itu sendiri dengan bantuan radiasi inframerah (termal) jauh lebih selamat daripada memanggang dalam lemak mendidih. Terdapat gril beberapa jenis: terbuka, putaran, kenalan. Terbuka adalah pemanas yang diletakkan secara mendatar, ditutup dengan grid di mana daging yang diproses diletakkan (BB 14 grill dari Ufesa, 3055 dari EWT, PRC). Model penulisan bukannya kekisi menggunakan panggang yang berputar "komprehensif" memanggang kepingan besar daging atau bangkai burung. Peranti kenalan tidak mempunyai kisi - daging dilipat secara langsung pada permukaan pemanasan dengan salutan yang tidak melekat (sebenarnya, mereka berbeza sedikit pada prinsip panggang dari kuali). Grills hubungan dibahagikan kepada rata (gr 7450 maxichef dari ufesa) dan lipatan seperti buku, di mana roaster produk dijalankan sekaligus dari kedua-dua belah pihak (gr 41, gr 7441 dari Ufesa).Model apa yang boleh dipilih bergantung kepada pilihan kuliner anda. Model dengan gril memberikan akses udara terbaik untuk makanan yang disediakan oleh makanan. Dalam twist itu menjadi yang paling rangup. Tetapi dalam peranti dengan permukaan pemanasan, ia boleh digunakan sebagai kuali dan, jika perlu, goreng bukan sahaja besar, tetapi juga kepingan kecil daging atau sayur-sayuran, di gril barbeku hanya jatuh melalui gril. Terdapat peranti pelbagai fungsi berdasarkan grill kenalan, seperti model Astucio dari Tefal. Ia boleh digunakan sebagai grill, penyimpanan elektrik, pengukus dan bentuk penaik. Radas sedemikian $ 85-90 akan dikenakan biaya.
Sama seperti peranti kenalan - "buku" dan Roshera, sandwic dan waflet. Perbezaan di antara mereka adalah bentuk ruang kerja dan intensiti pemanasan. Roster direka untuk memanaskan sandwic "berair" dengan mengisi, pai, sebahagian kecil makanan.
Pinnitsy (Model 39278, 39262, 39276 dari Tefal) sangat serupa dengan reka bentuk dan prinsip operasi di sisa elektrik. Penggunaan yang cepat dan mudah dijamin dengan memanaskan secara seragam permukaan kerja dan salutan tidak melekat. Pannies berbeza terutamanya pada masa yang sama disediakan oleh penkek, dan dalam model 39278 masih terdapat keupayaan untuk menukar permukaan kerja (untuk diameter yang lebih atau lebih kecil). Petak ini termasuk kakitangan dan bilah untuk menghapuskan penkek siap sedia.
Fryer peranti lain adalah "ke halaman" peminat kentang panggang. Ia adalah bekas logam untuk minyak sayuran, yang diletakkan sebagai bakul dengan kepingan kentang. Minyak dipanaskan (tetapi tidak mendidih) dan menyegarkannya. Peranti ini berbeza dari segi prestasi, yang tidak hanya bergantung kepada kuasa (1.1-2.2 kW), tetapi juga pada bilik mandi untuk kentang (dari 0.4 hingga 1.3kg) dan tangki minyak (dari 0.5 hingga 3L).
Memilih penggoreng, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada keselamatan dan kemudahan penggunaannya. Untuk keselamatan, pengeluar menyediakan peralatan dengan mekanisme penurunan pelancaran dengan penutup tertutup (jadi pemiliknya akan dilindungi dari minyak percikan), butang penutupan dan lapisan kaca yang diperhatikan (daripada itu lebih baik, lebih baik). Terutama perhatikan mekanisme pembersihan kaca yang bersih dalam model automatik Toukan dari MouLineX- Jika tetingkap dipenuhi dari dalam (seperti biasa dan kadang-kadang berlaku), sudah cukup untuk menghidupkan tombol yang terletak di luar perumahan, dan tingkap " janitor "akan membersihkan tingkap dari dalam. Untuk memudahkan pemprosesan kentang penggoreng, sistem penyediaan automatik dengan pemasa, peranti penutupan dengan lif bakul (model Toukan Automatik dari MoUlineX), penunjuk pemanasan minyak (model Filtra dari Tefal, fr 1000 dari Ufesa), mekanisme, satu mekanisme, Untuk mengekalkan hidangan yang dimasak dengan keadaan hangat (pemasa model fridelys terus hangat dari MoUlineX).
Tidak kurang penting untuk kemudahan penggunaan dan memudahkan pembersihan peranti (minyak yang dibakar bukanlah objek yang paling menyenangkan dari penggunaan buruh manual). Oleh itu, dalam banyak penggoreng, mangkuk untuk minyak dilengkapi dengan salutan yang tidak melekat. Di samping itu, mereka biasanya boleh ditanggalkan. Asseta adalah lebih baik apabila ia juga mungkin untuk mengeluarkan penutup, elemen pemanasan dan kartrij penapis terhadap bau (model sedemikian kadang-kadang dipanggil sepenuhnya disassembled, sebagai contoh, fr 1515 dari Ufesa, TFB 3201 dari Bosch). Satu lagi mudah, tetapi peranti yang berguna adalah muncung yang boleh ditanggalkan untuk penyingkiran yang kemas dari minyak yang dibelanjakan, yang termasuk dalam model model Filtra dari Tefal. AB Model Toukan Automatik dari MoUlineX mempunyai fungsi hidroklean, yang membolehkan anda membasuh tangki yang ditutup dengan lemak tanpa pengekstrakan dari penggoreng, ia cukup untuk mencurahkan ke dalam mangkuk air, tambah pelarut lemak dan klik pada butang yang sepadan .
Mengekstrak Peranti (TFB 3201 dari Bosch, HD 6153 dari Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 dari Ufesa) melaksanakan apa yang dipanggil "zon sejuk" yang digunakan dalam banyak model profesional. Bahagian yang lembut, di bawah elemen pemanasan, membuat zon dengan suhu minyak yang dikurangkan, betul-betul serbuk dan kepingan kecil produk terkumpul. Akibatnya, mereka tidak membakar dan tidak merosakkan minyak. Oleh itu, ia kekal lebih lama daripada bersih dan sesuai untuk operasi. Tolak reka bentuk adalah bahawa, dengan jumlah yang sama kentang panggang, minyak dengan 30-40% dicurahkan ke dalam penggoreng dengan zon sejuk.
Ia juga perlu diperhatikan FRTRUNIT FR 1000 (Ufesa), yang boleh digunakan sebagai kuali untuk fondue (yang dipanggil swiss hidangan, di mana kepingan roti dicelup ke dalam campuran keju dan wain lebur; Walau bagaimanapun, di sana adalah resipi lain).
Ciri-ciri Perbandingan Sesetengah Model Fryer
| Pengilang | Nama model. | Kuasa, W. | Potato Loading, G | Memuatkan Minyak, L | Ciri-ciri reka bentuk | Harga, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | Kehadiran "zon sejuk", disassembled sepenuhnya, tanpa pemanasan Termostat laras dengan mod pemprosesan khas makanan beku, kenaikan dan menurunkan bakul dengan tudung penggoreng tertutup | 114. |
| MoUlineX. | Toucan automatik. | 1800. | 1200. | 2,2. | Termostat laras, angkat automatik dan bakul menyelam, mekanisme untuk membersihkan tetingkap tontonan, fungsi pembersihan automatik Hidroklean, penapis terhadap bau penapis mikro, mangkuk yang boleh ditanggalkan dengan salutan tidak melekat | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2,3. | Pemasa digital yang boleh ditanggalkan untuk pemasangan di luar dapur, mangkuk yang boleh ditanggalkan dengan salutan tidak melekat dan taburkan untuk menghidupkan minyak, penapis terhadap bau, yang boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk, tetingkap pemerhatian, pad untuk mencegah gelongsor | 90. |
| Tefal. | Minit 400. | 950. | 400. | 0.5. | Haba perumahan terlindung, penunjuk penunjuk cahaya, masa pemanasan - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | Fr 1230. | 1800. | Tiada data | 3. | Sepenuhnya disassembled, mangkuk enamel dengan zon sejuk, angkat bakul automatik, penapis pengadilan boleh tanggal | 90. |
| Fr 1000. | 1000. | - | - | Fryer-fondue. Bowl, bakul dan tangki keluli tahan karat. Haba perumahan terlindung, penunjuk kemasukan dan suhu minyak. Lengkap. Jumlah 0,5l. | 35. |
Bukan roti tunggal
Peranti ini muncul di Rusia baru-baru ini, tetapi telah berjaya mendapatkan populariti. Kebanyakan pembuat roti yang dibentangkan di pasaran - Pengeluaran Asia: LG (Korea Selatan), Panasonic, Hitachi (Jepun). Dari syarikat-syarikat Eropah mereka membekalkan MoUlineX.Sebagai persembahan amalan, kedai roti adalah perkara yang sangat berguna bagi mereka yang suka relau secara umum dan roti khususnya. Terutamanya relevan di negara ini, di mana, tidak seperti bandar utama, roti segar tidak selalu tersedia. Ia boleh digunakan untuk menyediakan bukan sahaja roti, tetapi juga kepingan lain, serta ujian (contohnya, untuk pizza) dan jem. Invicities disediakan dari empat hingga sebelas resipi automatik. Selain itu, komposisi "menu" walaupun untuk model dari satu pengeluar boleh berbeza dengan ketara. Oleh itu, anda perlu memilih instrumen bukan sahaja untuk jumlah program automatik - adalah lebih baik untuk membaca dengan teliti senarai resipi yang dicadangkan dan secara bebas menilai daya tarikannya. Dalam keuntungan dari kelebihan kelebihan (contohnya, siri masak Rusia dari LG), yang resipinya dibuat secara langsung di Rusia, dan semua inskripsi dibuat dalam bahasa Rusia, jadi kami menggunakan teknik ini terutama sekali. Daripada fungsi tambahan, anda boleh perhatikan kehadiran petak khas untuk menambahkan kacang, buah-buahan dan lain-lain "rasa" kepada roti yang disediakan. Masa bakar satu bahagian roti, bergantung kepada pelbagai, 2-4 jam.
Keluarga pemakanan semulajadi akan datang oleh yogurtnitz. Ini masih agak luar biasa untuk Russia dari peranti (Yogurta dari MoUlineX, La Ygourtiere dari Tefal) membolehkan anda menyediakan yogurt rumah sebenar tanpa pewarna, pengganti dan pengawet. Hadirkan bekas yang dipanaskan menyerupai pemanas botol kanak-kanak. Di dalamnya diletakkan balang dengan susu dan geseran (7-8 keping). Jars untuk kemudahan dibekalkan dengan penutup dengan tarikh pada mereka, kerana jangka hayat yogurt semulajadi tidak melebihi 10 hari. Kos instrumen - $ 20-35.
Eksotik untuk kita kekal dan telur (Tek 1101 dari Bosch, Te 12003 dari Siemens). Mereka membenarkan anda dengan mudah dan cepat menyediakan jumlah telur yang diperlukan yang diskrukan, sakit atau dalam beg. Telur air boleh dimuat turun ke 7 telur. Harga runcit peranti ini tidak melebihi $ 30-35.
Ciri-ciri perbandingan beberapa model kotak gearbox
| Pengilang | Nama model. | Ciri-ciri reka bentuk | Harga, $. |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 mod operasi: roti / roti dengan aditif, roti cepat, roti gandum pepejal, adunan khas untuk pizza, cupcake, jem, doh. 3 Saiz Pengimbasan yang Berbeza: 500, 700 dan 900g. Kamera dengan salutan tidak melekat, pemasa, 5 darjah kerak yang dibakar, fungsi penyejukan untuk memperbaiki struktur roti, pemasa digital 13 jam, perlindungan drop voltan, kuasa 720w | 150. |
| Lg. | HB-156JE. | 6 mod operasi: utama, istimewa, Perancis, cepat, doh, jem; 27 Resipi Roti, 9 Pilihan Ujian dan 6 Pilihan JEMA. Plus program masak Rusia, yang termasuk Mustard-Mustard, Labu, Krim Sour, Rye Roti dan Kek. 2 Saiz Loaf - 450 dan 680 g. Kamera dengan salutan anti-kayu Teflon, Pemasa untuk 13h, 3 variasi warna kerak - cahaya tengah, gelap, kuasa 550w | 150. |
| Hb- 206se. | 6 mod operasi: utama, istimewa, Perancis, cepat, doh, cupcake yang mengandungi 21 resipi roti, 9 pilihan ujian dan 6 cupcakes. Plus program masak Rusia, yang termasuk Mustard-Mustard, Labu, Krim Sour, Rye Roti dan Kek. 3 Saiz Pengimbasan - 450, 680 dan 900 g, kuasa 550w | 200. | |
| MoUlineX. | Rumah Rumah. | 11 Resipi Baking, Keupayaan untuk menyediakan doh dan jem, 3 darjah korteks korteks, haba yang terlindung perumahan, salutan tidak melekat ruang kerja, pemasa, kuasa 550w | - |
| Panasonic. | SD-253. | 8 resipi penaik, 3 saiz roti, memilih warna kerak, pemasa, keupayaan untuk menyediakan doh dan jem, salutan tidak melekat, buku resipi asal yang dibangunkan dan diuji di Rusia, perlindungan terhadap kejatuhan terlalu panas dan voltan | 160. |
Ketuhar gelombang mikro
Untuk masa yang agak singkat kewujudannya, ketuhar gelombang mikro melepasi beberapa "peringkat evolusi" (mengenai reka bentuk peranti ini dan prinsip pilihan mereka, majalah kami menulis dalam artikel "Grill Burnizhik bukan kawan") beberapa tahun yang lalu, "Universal" peranti dengan set maksimum yang disembunyikan dan tidak dapat difikirkan. Walau bagaimanapun, pemilik "gelombang mikro" itu terpaksa memutuskan bagaimana untuk menampung di dapur kecil peranti lain dengan saiz TV. Harga IPO seperti peranti hanya sedikit lebih rendah daripada ketuhar yang baik.Dari masa ke masa, kegembiraan di sekitar dapur microwave agak berdebu. Hari ini adalah 2 jenis "microwaves" yang popular. Ketuhar yang pertama dan konveksi yang digunakan terutamanya untuk memanaskan atau memusnahkan produk. Peranti sedemikian popular dengan orang yang tidak mengalami teras khas untuk memasak (ada ungkapan "microwave untuk sarjana muda"), atau di rumah di mana sudah ada ketuhar pelbagai fungsi yang baik. Kumpulan kedua termasuk peranti yang direka untuk mengimbangi kelemahan.
Tontonan jam tangan boleh menjadi perolakan yang meniup dengan peminat, dan panggangan, ya tidak satu, dan dua (atas dan bawah), seperti dalam model R-877H, R-870B, R-770B, R-777H dari Sharp (Jepun). Terdapat peluang untuk menggabungkan mod dua gril (atas dan bawah) dan perolakan, yang membolehkan anda mencapai kerak rangup seragam, yang tidak diperolehi dengan mod biasa ketuhar gelombang mikro dan ketuhar, serta dalaman penuh pencebaran produk. Ya, dan ruang kerja dalam pelbagai fungsi "microwaves" lebih untuk mendapatkan, sebagai contoh, hidangan dengan angsa. Terdapat model dengan kamera yang setanding dengan nafas almari: 34L (MC-8483NL dari LG), 37L (M1D3SR, Samsung) dan bahkan 42L (NN-C2003s dari Panasonic).
Walau bagaimanapun, walaupun anda mahu membeli relau "untuk pemanasan", dan dalam kes ini adalah penting bahawa ruang kerja tidak menjadi terlalu kecil. Sekurang-kurangnya, plat besar di dalamnya harus mengambil "tidak ada masalah."
Banyak ketuhar gelombang mikro dilengkapi dengan "koleksi" elektronik resipi, yang membolehkan anda menyediakan berpuluh-puluh hidangan dalam mod automatik. Di sini keadaannya sama dengan Breadfit, tidak perlu memilih peranti di mana repertoar lebih luas, dan yang mana preskripsi yang paling diperlukan yang anda perlukan diprogramkan. Satu perkara adalah kentang atau bubur soba, dan agak lain, saggo atau asparagus. Tidak menghairankan bahawa banyak pengeluar cuba untuk mengambil kira "ciri-ciri memasak nasional" dan menawarkan set resipi khusus untuk pengguna Rusia. Ini, khususnya, program tukang masak Rusia (mereka dilengkapi dengan semua syarikat syarikat, kecuali untuk mekanikal), yang termasuk resipi bubur asas, kesesakan, ayam, meator serta kek Napoleon dan meringue. Satu lagi contoh penyediaan hidangan tradisional "Menu Rusia" dari tajam. Di sini dibentangkan, sebagai contoh, penkek, ladu, purees dan kentang goreng, telur goreng, ladu dan pokok-pokok ayam kegemaran di seluruh negara.
Apabila memilih "microwave", anda mesti memberi perhatian kepada penutup ruang kerja. Ia boleh menjadi cat atau enamel biasa, bahan yang lebih baik atau keluli tahan karat. Cat adalah yang paling murah, tetapi pilihan yang paling kurang tahan lama ditemui dalam ketuhar kos rendah. Enamel mempunyai rintangan yang lebih besar terhadap kesan buruk, tetapi ia lebih mahal. Salutan seramik maju yang lebih dipercayai, seperti "salutan antibakteria" dari LG dan "Biocheramics" dari Samsung. Mereka dicirikan oleh rintangan kimia dan permukaan licin yang tinggi, yang memudahkan kandungan relau bersih. Juga keluli tahan karat yang sangat dipercayai dan tahan lama, yang secara tradisinya digunakan dalam teknik profesional. Tetapi salutan sedemikian lebih sukar dalam pembersihan dan lebih mahal.
Antara fungsi berguna yang muncul dalam model terkini ketuhar gelombang mikro, perlu menyebut "pemanasan sensor hidangan cecair." Ia akan dijalankan dalam peranti yang dilengkapi dengan sensor stim (R-870B, R-770B dari Sharp). Dalam mod semasa, relau itu sendiri menentukan masa tindakan, bergantung kepada jumlah produk yang disediakan, dan anda tidak perlu sentiasa melihat ke dalam untuk menentukan sama ada gelung sup atau secawan teh yang dipanaskan.
Satu lagi rejim memasak inverter yang dicadangkan oleh Panasonic. Teknologi ini diletakkan pada prinsip kawalan fleksibel kuasa output pemancar gelombang mikro. Relau keras menggunakan pemancar (magnetonia), sentiasa beroperasi pada kuasa maksimum, dan kawalan tenaga haba dicapai kerana mod nadi mereka. Teknologi inverter membolehkan anda dengan ketara mengurangkan saiz teknikal "pengisian" relau dan, dengan itu, meningkatkan kapasiti ruang kerja. Benar, terdapat model inverter lebih mahal daripada biasa "microwave".
Menyimpulkan ulasan kami, kami mahu ingat lagi: Tidak, walaupun teknik yang paling sempurna tidak dapat menyediakan makanan sendiri. Oleh itu, jangan tunggu mukjizat dan jangan membazirkan wang dengan harapan "kehidupan baru dari hari Isnin." Mereka yang biasanya mempersiapkan untuk makan malam atau telur hancur, peralatan dapur membantu sedikit.
Ciri-ciri perbandingan beberapa model dapur microwave
| Pengilang | Nama model. | Jumlah ruang, l | Salutan dalaman. | FUNGSI TAMBAHAN. | Harga, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | lima belas | - | Kawalan Elektronik, Pemasa, Mod Defrost, Menyekat Daripada Kanak-kanak | 90. |
| Daewoo (Korea Selatan) | KOR-634R. | dua puluh | Cat. | Touch control, timer, beep rosonnection | 95. |
| Lg. | MC-8483nl. | 34. | Keluli tahan karat | Dewan dalaman yang bulat (kawasan yang berguna meningkat dengan ketara). Grill, Convection, Timer, Control Push-Button, Pengedaran Seragam Ketuhar Microwaves Intellowave, Lampu belakang kamera, BEEP Peclonnection. Program "Cook Russian" (16 mod), keupayaan untuk memasak untuk pasangan | 700. |
| Rolsen (Rusia-Korea Selatan) | Ms-1775 m | 17. | Enamel. | Kawalan mekanikal, berat 14kg | 70. |
| Samsung (Korea Selatan) | M187mnr. | 23. | Enamel. | Kawalan elektronik, pemasa, pengukus, mod "kafeteria", "hiasan dan bubur", "resipi kegemaran" (pemasangan pengaturcaraan) | 130. |
| Tajam. | 65str. | lapan belas tahun | Enamel. | Grill, 8 jenis program memasak automatik, membendung dan memanaskan, 4 mod defrost automatik, urutan pengaturcaraan hidangan memasak (3 langkah), pemasa | 225. |
| Panasonic. | Nn-c781j. | 28. | Keluli tahan karat | Kawalan penyongsang, menyentuh automatik / pemanasan, grill, konveksi, pemasa, penyongsang automatik Defrost, menyekat dari kanak-kanak, buku resipi di Rusia, pintu berengsel (bertahan sehingga 20 kg), memori resipi | 330. |
