4 cara terbaik untuk menyimpan penuaian strawberi

Malangnya, dalam bentuk strawberi segar tidak akan disimpan selama lebih dari 14 hari, dan kemudian jika ia disediakan dengan betul. Kami memberitahu butiran penyediaan buah beri untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, serta memberi arahan untuk pembekuan, gula dan pengeringan yang betul.

Strawberi wangi yang matang - makanan istimewa terbaik untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Pada musim ini, terutamanya apabila hasilnya akan diberikan. Sayang sekali bahawa ia disimpan untuk masa yang singkat, dengan cepat menjadi lembut dan flutters. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menyelamatkan tanaman. Kami mengumpul cara terbaik untuk menyimpan strawberi di rumah.

Semua tentang penyimpanan strawberi

Kami memilih Yagoda

Empat cara terbaik untuk menyelamatkan Harvest

1. Di dalam peti sejuk

2. Di dalam peti sejuk

3. Saucharit.

4. Pengeringan

Cara Memilih Berry Penyimpanan

Beri berair sangat menentu. Mereka tidak ditunjukkan kehangatan dan kelembapan yang berlebihan. Di dalam bilik, mereka akan merosakkan selepas beberapa jam. Oleh itu, adalah perlu untuk memilih dengan berhati-hati dengan buah-buahan. Pilih buah segar dan elastik. Mereka tidak sepatutnya menjadi gelap dan melembutkan laman web, warna merah seragam dan kekerasan adalah penting. Salinan walaupun dengan serpihan yang lembut dilepaskan.

Lama disimpan varieti yang berasal. Mereka dibezakan oleh peningkatan yang sengit, dengan mudah membawa pengangkutan. Ini adalah awal "elsanta", "Alba" dan "Khongy", "Malwa" dan "Pegasus", berskala besar "Gianatela" dan "Kiss Nellis". Semua strawberi hendaklah dengan cawan. Tanpa mereka, dia terbang lebih cepat. Kemunculan pembetung juga penting. Risalah hijau elastik bercakap tentang kesegaran, tetapi tanda-tanda coklat terang bahawa produk itu dikuasakan di kaunter.

• 

Bagaimana untuk menjaga penuaian strawberi

Cara paling mudah untuk menjaga musim menuai, kimpalan jem wang daripadanya. Ramai yang melakukannya, terutamanya kerana ia sangat lazat. Ia hanya buruk bahawa vitamin yang beri ini begitu kaya dengan jem hampir tidak. Terdapat banyak cara untuk mengekalkan buah dan vitamin di dalamnya. Kami berkongsi yang paling berkesan.

1. Di dalam peti sejuk

Di sini, beri boleh disimpan 7-10 hari, maksimum 14. Dengan syarat bahawa mereka telah disediakan dengan baik. Penting dan suhu. Hasil yang terbaik memberikan zon kesegaran yang dipanggil. Ini adalah pemisahan khas peti sejuk, di mana kelembapan dan suhu yang mencukupi dikekalkan dalam julat 0-2 ° C. Di sini mereka disimpan lebih lama. Walau bagaimanapun, sebelum menyusun, mereka mesti bersedia.

1. Kami bersumpah beri. Kami juga meninggalkan masak, pepejal, tanpa pensampelan. Buah tidak dikeluarkan. Anda tidak boleh mencuci! Ia dilakukan hanya sebelum makan, jika tidak, stroberi akan cepat merosot.
2. Kami sedang menyediakan Tora. Ia boleh menjadi kadbod atau kotak kayu, dulang plastik. Dengan bantuan tusuk gigi atau gerudi, kami melakukan lubang di dinding dan di bahagian bawah, jika tidak ada. Mereka diperlukan untuk peredaran udara yang tidak terhalang.
3. Bahagian bawah yang disediakan oleh pakej itu, kami berdiri dengan lembaran kertas lembut. Ia akan menyerap kelembapan yang berlebihan.
4. Membasmi tuaian. Ini bukan titik mandatori, tetapi wajar. Terutama jika spesimen berjamur dilihat dalam parti. Kami menceraikan cuka meja di dalam air. Perkadaran 1: 3. Campurkan dengan baik. Dalam penyelesaian yang dihasilkan, makan buah beri, letakkannya untuk pengeringan. Atau tuangkan dadah ke dalam penyembur dan semburkan buah-buahan.
5. Kami meletakkan buah beri di bahagian bawah dulang cawan ke bawah. Di antara mereka, kami meninggalkan jarak yang pendek: 0.7-1 cm. Ia tidak sepatutnya menyentuh satu sama lain, jika tidak, ia akan mula merosot.
6. Kami meliputi pembungkusan dengan tuala linen atau kain kasa, kami mengeluarkan ke dalam petak penyejukan.

Apabila menyimpan strawberi di dalam peti sejuk Adalah wajar untuk menghapuskan kejiranan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lain. Sekiranya mereka dijangkiti dengan acuan, ia akan dengan cepat pergi ke beri.

Tidak mustahil untuk membersihkan bekas dengan tudung atau plastik. Kandungannya akan semakin merosot. Kadang-kadang mengumpul beri sangat kotor. Dalam bentuk ini, mereka tidak boleh disimpan. Mereka membasuh mereka, mengeluarkan cawan, kering. Kemudian masukkan di bahagian bawah dulang atau tuala wafel bekas, yang menyerap kelembapan yang berlebihan. Ia dibentangkan strawberi. Dia akan terbang satu atau dua hari.

• 

2. Di dalam peti sejuk

Pembekuan yang betul menjamin keselamatan vitamin dan tidak merosakkan rasa produk. Dalam bentuk beku, ia boleh disimpan sehingga musim panas yang akan datang. Memandangkan 90% daripada jumlah strawberi menduduki air, kemungkinan bahawa selepas membasmi ia akan kehilangan bentuknya. Oleh itu, untuk pembekuan, keadaan yang paling padat dipilih, tanpa tanda-tanda melembutkan.

Sebelum pembekuan beri, mereka bergerak, mengeluarkan cawan. Selepas itu mencuci dan dikeringkan. Tidak perlu ada kelembapan tambahan. Berry yang disediakan boleh dibekukan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, mereka dibentangkan dalam satu lapisan pada baking atau hidangan besar. Tinggalkan jarak yang kecil di antara mereka. Dihadkan dengan filem dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 10-12 jam. Buah-buahan beku dikeluarkan, lipat ke dalam pakej. Mereka memerah udara dari itu, ditutup rapat, dikeluarkan ke dalam peti sejuk.

Kadang-kadang sebelum pembekuan, seluruh buah beri longgar dalam yogurt atau coklat. Shell sedemikian membantu untuk mengekalkan bentuk, tidak memberikan pulpa untuk koyak. Di samping itu, ia ternyata manis yang berguna. Sirisan strawberi beku. Mereka dengan cepat dan merata, memelihara bentuk yang lebih baik. Beri dipotong pada keping pisau tajam. Letakkannya di atas lembaran, membekukan. Kemudian mereka diletakkan dalam bekas atau pakej.

Kadang-kadang strawberi di hadapan pembekuan dicurahkan dengan sirap gula. Seperti bahan tambahan itu membantu mengekalkan bentuk dan aroma, tetapi memberikan rasa manis. Ini tidak begitu seperti itu. Untuk menyediakan sirap mengambil air dan gula, perkadaran 1: 1. Penyelesaiannya dipanaskan kepada pembubaran lengkap kristal. Kemudian ia sejuk dan boleh digunakan. Sirap pectinic sesuai. Ia tetap lebih buruk, tetapi tidak manis. Sediakan penyelesaian mengikut arahan mengenai pembungkusan pektin. Ia berlaku berbeza, jadi tidak ada resipi umum. Dan pectinov dan sirap gula tuangkan beri sebelum beku.

Anda boleh membekukan Strawberry Puree. Selepas memfomensinya, ia ditambah kepada pastri, pencuci mulut, makan segar. Ia tidak kehilangan penglihatan dan rasa, yang mana pelayan wanita sangat dihargai. Satu lagi tambah adalah bahawa tidak perlu untuk memilih beri terbaik untuk memasak. Adalah penting bahawa mereka tidak pucat. Vintage dibasuh, dikeringkan dan dicampur. Anda boleh menggunakan apa-apa cara lain: untuk melangkaui penggiling daging, ketegangan dengan berus atau garpu.

Akibatnya, puree cecair diperolehi. Secara pilihan, sirap gula ditambah kepadanya, tetapi anda boleh lakukan tanpa itu. Jisim adalah botol pada bekas plastik kecil atau dulang, ditutup dengan tudung. Kemudian keluarkan ke dalam peti sejuk. Nah, jika bentuk dulang membolehkan anda mengarang mereka dengan ketat untuk satu sama lain. Ini digunakan setiap sentimeter ruang kosong.

• 

3. zapacing.

Hayat rak strawberi boleh diperluaskan dengan ketara jika mereka menggunakan gula. Ia tidak sukar.

1. Kami bersumpah beri, saya dan kering. Buah besar dipotong tekanan.
2. Kami meletakkan mereka keluar ke dalam kuali, jatuh tidur. Nisbah ini boleh berbeza dari 1: 1.2 hingga 1: 0.8. Semakin lama ia sepatutnya menyimpan bahan kerja, semakin banyak gula di dalamnya.
3. Kami meletakkan periuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam, anda boleh pada waktu malam. Dari semasa ke semasa ia adalah wajar untuk dicampur.
4. Memasak puri. Kami memahami kandungan kuali dengan secubit atau alu atau campuran.
5. Kaca tin saya, mensteril dan sejuk.
6. Isikan bank yang disediakan dengan jisim strawberi tanpa sampai ke atas 1-1.5 cm.
7. Tempat yang tinggal dipenuhi dengan pasir gula. Tutup bank.

Ia adalah perlu untuk menyimpan bahan kerja yang dihasilkan di dalam peti sejuk sama ada di ruang bawah tanah jika ia. Untuk musim sejuk ia boleh dibawa ke balkoni. Pada suhu di bawah + 6 ° C, Puree Cached dipelihara setengah tahun.

4. Mengeringkan buah-buahan

Di rumah, pastikan stroberi segar sukar. Untuk pelbagai anda boleh cuba mengeringkannya. Untuk melakukan ini, buah-buahan bersih dipotong menjadi kepingan nipis. Adalah wajar bahawa ketinggian mereka adalah sama. Ini penting untuk pengeringan seragam. Plat berry diuraikan pada kertas yang diletakkan dengan lembaran penaik atau dulang, sampul dari kain kasa di atas. Pameran ke tempat yang hangat dengan baik, tetapi tanpa cahaya matahari langsung. Pada pengeringan akan meninggalkan selama empat atau lima hari.

Anda boleh mempercepatkan proses, mengeringkan kepingan dalam pelantar elektrik. Ia akan mengambil masa kira-kira 9-12 jam.

Untuk pengeringan, gunakan oven. Solk diletakkan sebaliknya dengan satu lapisan. Dipanaskan dalam almari yang dipanaskan hingga 60 ° C satu setengah jam. Kemudian matikan ketuhar, putar kepingan, beri mereka sejuk. Ulangi sehingga jumlah masa pengeringan tidak mencapai lapan jam. Rempah-rempah kering dibersihkan menjadi beg kain atau balang kaca yang diliputi dengan pembalut kain kasa.

Kami memberitahu tentang menyimpan stroberi segar. Terdapat banyak cara. Mungkin anda akan suka satu kaedah atau segera segala-galanya. Dalam apa jua keadaan, ia patut dicuba setiap dan memilih seperti. Kemudian walaupun di musim sejuk di atas meja akan ada buah wangi yang wangi, menyerupai hari-hari musim panas yang panas.