Kami memberitahu bagaimana untuk menyelamatkan timun yang dikumpulkan dari katil tanpa peti sejuk, dalam peranti penyejukan dan dalam peti sejuk. Dan tiada pemuliharaan!
Pada musim sejuk, ramai yang hilang untuk timun wangi yang tumbuh di atas katil negara. Tidak semua orang tahu bahawa terdapat banyak cara untuk memastikan mereka segar untuk masa yang lama. Dan pemuliharaan tidak terpakai kepada mereka. Kami akan memikirkannya bagaimana untuk menyimpan timun di rumah untuk menanam tuaian semua musim luruh dan bahkan musim sejuk sehingga musim bunga.
Semua tentang bagaimana untuk mengekalkan timun yang dikumpulkan dengan segar
Apa timun yang akan disimpan untuk masa yang lamaTeknik pemuliharaan
- Tanpa peti sejuk
- Di dalam peti sejuk
- Di dalam peti sejuk
Kaedah Vintage Pemeliharaan Tanaman
Bagaimana untuk memilih Buah Penyimpanan
Kesilapan akan berfikir bahawa pemeliharaan jangka panjang adalah mungkin bagi mana-mana sayuran. Pada hal-hal lain yang sama, tidak semua mereka akan larch walaupun sebulan. Terdapat beberapa peraturan yang perlu diperhatikan apabila timun segar terpilih untuk penyimpanan.
Gred kanan
Baik disimpan padat, bukan salinan berair dengan kulit yang teruk. Lembut yang lembut, penuh kecewa timun berkulit putih tidak akan sesuai. Terdapat varieti khas tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang. Sebagai contoh, "Nezhinsky", "Kharkov", yang lain. Sekiranya pemeliharaan tanaman itu dirancang, varieti yang ditaburkan dipilih sebelum menyemai. Ini ditunjukkan dalam keterangan mereka pada pakej.
Varieti yang lebih besar adalah yang terbaik dipelihara. Rumah hijau cepat merosot. Dari tanah lebih suka varieti salin. Salad ruffles jauh lebih awal walaupun sama dengan keadaan kemasinan. Secara optimum sesuai untuk penanda buku untuk pemeliharaan Paris Kornishon, "Perak", "Muromsky", "Kustovoy", "Debut", "pesaing", "Mushka", dll.
Jika pelbagai tidak diketahui, anda boleh memilih buah-buahan dalam penampilan. Dalam keadaan garam tanah terdapat beberapa ciri ciri. Mereka kecil, panjang tidak lebih daripada 8-9 cm, bentuk yang memanjang. Pulpa ketat dengan kamera benih kecil. Kulit juga padat, berkilat. Ditutup dengan tubercles kecil. Pukulan semestinya hadir di permukaan. Mereka mungkin gelap atau hitam, tetapi tidak pernah putih. Pukulan cahaya adalah tanda jenis salad.
Kesegaran
Tempoh penyimpanan timun sangat terjejas oleh kesegaran mereka. Ideal untuk menggunakan buah-buahan terus dari katil. Dalam kes ini, mereka tidak disyorkan untuk mencuci mereka. Pada kulit terdapat pelincir semula jadi yang melindungi daripada mikroorganisma patogen. Apabila ia dikeluarkan, mereka akan merosot dengan lebih cepat. Malangnya, tidak selalu mungkin untuk menggunakan tuaian segar. Masa yang lama boleh pergi ke pengangkutan, sebagai contoh, dengan kotej atau menunggu penghantaran.Kita mesti cuba meminimumkannya. Semakin lama masa berlalu dari saat perhimpunan, semakin kurang peluang untuk keselamatan jangka panjang. Sekitar dua atau tiga hari, atau lebih, produk tidak sesuai untuk penanda buku. Sekiranya anda perlu membelinya di pasaran, bayar perhatian khusus kepada keadaan keseluruhan parti. Mungkin tiga atau empat salinan yang paling indah akan menggembirakan kesegaran. Pastikan anda melihat apa yang ada di bawahnya. Semua produk harus sama rata.
Negara umum
Untuk masa yang lama mereka hanya akan dipilih salinan. Ini bermakna bahawa tidak ada kerosakan pada mereka. Malah dalam calar kecil atau retak, mikroorganisma patogen yang menyebabkan rosak dengan cepat menembusi. Salinan dengan tanda-tanda penyakit juga ditolak. Jangan menyimpan timun grind. Mereka diberi kulit kasar dan menguning, bermula dari ekor. Mereka akan meletakkan panjang, tetapi tidak akan menggembirakan rasa.
Kaedah penyimpanan timun terbaik
Lama sebelum penampilan peti sejuk dan pembeku, pelayan wanita dapat mengekalkan tanaman dalam bentuk segar. Terdapat banyak teknik sedemikian. Kami telah mengumpul yang paling berkesan, menggunakan perkakas rumah dan tanpa ia. Kami menawarkan untuk mengenali cara yang terbukti, bagaimana untuk menjaga timun lebih lama.1. Tanpa peti sejuk
Produk terbaik dipelihara pada suhu kira-kira 15 ° C. Sediakannya di dalam bilik paling mustahil. Oleh itu, tanaman yang dibungkus diturunkan ke ruang bawah tanah atau subfield, dimasukkan ke dalam kandang yang sejuk atau bersorak ke tanah. Sudah tentu, jika rizab diletakkan di jalan, ikuti cuaca. Tidak mustahil untuk datang di bawah fros. Malah kesan jangka pendek suhu minus menyebabkan melembutkan serpihan beku. Mereka ditutup dengan lendir, reput. Kami akan menganalisis bagaimana untuk menjaga sayur-sayuran tanpa peti sejuk.
Dalam balang dengan vakum
Untuk memelihara zelet, mereka diletakkan di ruang tanpa air. Menjadikannya mudah. Kami menawarkan arahan langkah demi langkah.
- Buah-buahan saya yang dipilih dengan teliti. Mereka tidak sepatutnya menjadi kerosakan yang kecil. Kami tidak lap untuk tidak merosakkan kulit. Letakkan di atas kertas atau kain, biarkan kering.
- Menyediakan kaca kaca jumlah besar. Kami membilas mereka dan kering.
- Dalam bekas itu meletakkan buah-buahan. Jangan buat mereka ketat supaya tidak merosakkan. Kami meninggalkan yang kosong kira-kira satu pertiga daripada jumlah keseluruhan.
- Di tengah-tengah bank meletakkan lilin parafin kecil. Masa penting. Ia tidak boleh dibakar. Kami menyalakan lilin, biarkan dia membakar selama 8-10 minit.
- Berhati-hati menutup kapasiti tudung dan perjalanan yang dicelup. Lilin tidak boleh keluar. Dia akan membakar selama beberapa waktu sehingga oksigen terbakar. Apabila vakum lengkap terbentuk di dalam bekas, lilin akan keluar.
Timun segar dituai dengan cara ini disimpan sehingga musim bunga dan bahkan lebih lama.
Dalam kotak
Teknik ini sesuai untuk penyimpanan jangka pendek timun di apartmen. Buah-buahan mencuci, pergi, diletakkan pada kebocoran lembut untuk pengeringan. Kemudian berhati-hati lipat ke dalam kotak kayu atau dalam kotak kadbod. Anda boleh mengalihkannya dengan kertas lilin. Pada suhu kira-kira 15 ° C, mereka akan disimpan selama kira-kira seminggu. Jika anda mengambil tempat yang sejuk, maka dua akan berbaring.Anda boleh melanjutkan masa pemuliharaan mereka. Jadi, jika anda menipu setiap daripada mereka disebat oleh telur ayam, filem pelindung dibentuk. Ia memanjangkan kesegaran produk. Protein disebat, kemudian berus melincirkan setiap timun dan memberikannya kering. Selepas memasukkannya ke dalam kotak, dipindahkan oleh kertas lilin. Sekiranya timun yang disediakan dengan cara ini diletakkan di dalam jabatan sayuran peti sejuk, mereka akan berbaring selama lebih dari sebulan.
2. Di dalam peti sejuk
Dalam bekas sayuran, sayur-sayuran disimpan tiga hingga lima hari. Lebih-lebih lagi, mereka tidak perlu menyediakan mereka. Tetapi anda boleh melanjutkan storan mereka. Mari beritahu saya berapa lama lagi memelihara timun di dalam peti sejuk.
Dalam plastik
Beg plastik - pembungkusan yang baik. Dengan syarat mereka menikmati dengan betul. Timun diletakkan di dalam pakej, ditutup dengan kain kasa basah dari atas. Pakej terbuka dimasukkan ke dalam peti sejuk. Adalah penting bahawa ia benar-benar terbuka. Jika tidak, produk akan dengan cepat merosakkan. Anda boleh melakukan sebaliknya. Setiap timun dibalut ke dalam serbet kertas atau hanya kertas lembut. Lipat mereka semua ke dalam pakej, keluarkan ke dalam peti sejuk. Jadi mereka akan kekal dua minggu segar.Dalam air
Teknik ini membolehkan anda menyimpan bulan tanaman atau lebih sedikit lagi. Ambil dulang rata atau mangkuk. Air dicurahkan ke dalamnya supaya dinding ditutup untuk 1-2 cm. Sayuran dimasukkan ke dalam dulang. Mereka mesti berdiri tegak dan tidak jatuh. Bowl dibersihkan dalam bekas sayuran peti sejuk. Timun kerana kehilangan lembapan akan mengisi, jadi ia mesti ditangani setiap hari.
3. Di dalam peti sejuk
Timun adalah berair, mudah dibekukan dan disimpan untuk masa yang lama. Selepas defrost, aroma dan rasa sepenuhnya mengekalkan, tetapi mereka boleh kehilangan rupa yang menarik. Bahawa ini tidak berlaku, anda perlu membekukannya dengan betul. Kami akan faham bagaimana untuk membekukan timun segar untuk musim sejuk.
- Kami memilih masak, bukan buah yang dibebani dengan kulit yang padat. Mereka tidak sepatutnya menjadi tercalar, memotong, tanda-tanda penyakit.
- Sayuran saya dalam air yang mengalir, dengan berhati-hati menggosok semua pencemaran. Kami meletakkan pada kain lembut, kami tidak kurang dari setengah jam. Lebih baik lagi. Ia tidak perlu untuk menghapuskannya, dengan jack yang berlebihan, anda boleh merosakkan kulit.
- Potong timun di kedua-dua belah, cuba merasai. Sekiranya pahit hadir, kita memberontak contoh ini.
- Dihiris dengan kepingan dalam sayur-sayuran. Ketebalan setiap cawan mestilah tidak lebih daripada 3 mm. Anda boleh memotong kiub kecil. Kami meninggalkan selama setengah jam. Biarkan saya mengeringkan kelembapan yang luas.
- Kami meletakkan kepingan atau kiub dengan satu lapisan di papan pemotong atau hancur, tutup dengan filem.
- Kami mengeluarkan pemotongan ke dalam peti sejuk selama 10-12 jam.
- Ambil lembaran penaik, keluarkan kepingan beku daripadanya. Kami menambahnya ke pakej, memerah mereka dengan udara, mengikat atau ditutup. Anda boleh mengurai membeku ke dalam bekas yang sesuai.
Kadang-kadang ada nasihat untuk membekukan timun sepenuhnya. Didakwa lebih mudah. Sesungguhnya, tidak perlu kucar-kacir dengan pembekuan sedemikian. Tetapi hanya hasil yang boleh hilang. Beku sayur-sayuran selepas pembuangan akan menjadi kulit yang lembap. Dia akan bersama-sama dengan pulpa, yang menjadi lembut dan menyebar. Potong sayuran yang sejuk. Tuan rumah yang berpengalaman mengesyorkan mereka untuk tidak membingungkan, tetapi menggosok beku pada parut. Kemudian tambah kepada hidangan.
Satu lagi teknik yang terbukti melibatkan pembekuan jus timun. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai sos dan hidangan, serta untuk topeng kosmetik dan penjagaan muka. Buah-buahan mencuci, menggosok pada parut. Jisim yang terhasil boleh diuraikan pada bekas atau acuan dan membekukan. Kemudian, bersama-sama dengan jus, pulpa, shell dan zarah benih akan kekal. Ia dilipat ke dalam kasa, tekan jus dan membekukannya. Selepas 10-12 jam, jisim beku diambil dari acuan, terletak di dalam paket dan dikeluarkan ke dalam peti sejuk.
Teknik Pemeliharaan Tanaman Vintage
Cara ini berjaya digunakan oleh beberapa dekad dan sentiasa memberi hasil yang baik. Jika dikehendaki, mereka boleh diuji hari ini hari ini.Dalam laras kayu tanpa air garam
Setong mana-mana saiz yang sesuai digunakan sebagai bekas untuk penanda buku. Ia direndam dengan teliti dan ditutup dengan air mendidih. Dalam bekas yang disediakan bekas daun krisis yang dibuang. Akan keluar dari bawah. Crane membezakan bahan yang menghalang penapaian. Pada daun meletakkan radilet. Masa penting. Mereka ditetapkan ke ekor ke bawah, menegak. Timun ditempatkan dengan ketat supaya tidak ada lumen di antara mereka.
Oleh itu, keg diisi. Satu lagi lapisan daun Khrena disusun di atas. Kemudian bekas itu rapat dengan tudung bulat. Selepas itu, ia diletakkan di dalam takungan. Pastikan anda mengalahkan kunci di bahagian bawahnya. Sudah jelas bahawa tidak ada perkara yang berdekatan. Oleh itu, resipi boleh diubah suai. Barel yang diisi dicurahkan dengan air dari musim bunga. Bekalan air tidak akan berfungsi, dia mempunyai komposisi yang berbeza dan pembersihan yang rendah. Kemudian kita mendidih dan dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah. Sayur-sayuran disimpan segar dan segar hingga musim bunga.
Dalam kubis
Cara yang luar biasa, tetapi berkesan. Apabila menyemai taman, rabung timun diletakkan di sebelah kubis. Supaya skrin berhampiran Kochanov. Apabila yang terakhir mula terbentuk, mereka secara beransur-ansur meletakkan cambuk timun dengan umbi. Pada masa yang sama, ia tidak dipisahkan dari akar untuk membangunkan tumbuhan untuk diteruskan. Mulakan dengan satu timun, yang ternyata berada di tengah-tengah Kochan. Kemudian, ketika mereka berkembang, jika saiz kubis membenarkan beberapa lagi.
Daun kubis yang tumbuh menutup timun, seolah-olah anda boleh dipelihara. Oleh itu, dalam Kuman yang semakin meningkat, ada satu, kurang kerap beberapa buah timun. Mereka tumbuh sangat perlahan, tetapi mereka tidak berkembang, kerana mereka tidak menerima jumlah cahaya dan udara yang mencukupi. Kubis musim luruh dibersihkan. Ia ditarik keluar dari tanah, meninggalkan akar dengan bilik tanah kecil.
Dalam bentuk ini, bawa ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, hangat ke akar siling. Jadi kubis dan "tersembunyi" timun akan kekal lama. Teknik ini sangat mudah dan tersedia. Ia tidak memerlukan masa untuk memproses sayur-sayuran dan pembungkusan mereka. Kos kewangan juga tidak. Benar, ada peluang bahawa Kochan akan mula membusuk. Kemudian ia akan merosot bukan sahaja kubis, tetapi juga apa yang ada di dalamnya.
Timun wangi yang rangup dari katil mereka - makanan istimewa pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sayuran bersesuaian, malangnya, tidak mempunyai rasa sedemikian. Anda boleh menyimpan tanaman, jeruk atau merampas sayur-sayuran. Tetapi kemudian mereka akan kehilangan sebahagian daripada vitamin, dan rasa akan sama sekali berbeza. Sayuran beku atau disimpan dengan betul akan mengekalkan semua vitamin, aroma sihir dan rasa musim panas yang cerah.