Ikkaljat sħiħ

L-għażla tal-grinders tal-laħam: Mudelli mekkaniċi u elettriċi, karatteristiċi tad-disinn tal-apparat, żennuni addizzjonali, regoli operattivi

Qtugħ imqatta, zalzett, ħaxix imqatta u frott, ġobon maħkuk, purejiet, meraq frisk ... liema apparat se kok kollox? "Probabbilment proċessur tal-ikel," taħseb. Madankollu, grinder tal-laħam huwa kapaċi għal dawn il-feats. L-aggregati moderni ħallew il- "kontropartijiet" Sovjetiċi tagħhom, għandhom numru kbir ta 'funzjonijiet ("bil-laħam ikkapuljat sħiħ", jekk jużaw slang modern).

L-iskop ewlieni tal-grinders tal-laħam għadu qtugħ tal-laħam biex il-laħam ikkapuljat, li minnu jinkisbu cutlets homemade reali. Din l-unità biss tippermetti li tagħmel mince bħala kwalità għolja, malajr u sempliċi. Karatteristiċi addizzjonali u "bonusijiet" (żennuni għall-meraq ippressar, tqattigħ, forom għat-tisjir IDR.) Tħallikx indifferenti.

Passat affidabbli u komdu preżenti

Philipslove "grinder tal-laħam" ħafna drabi huwa assoċjat ma 'l-apparat mekkaniku tal-USSR. Huma ħarsu madwar l-istess mod: il-ġisem, l-għoqda immuntar għat-tabella, il-manku, il-lembut tar-riċevitur tal-laħam, l-auger u s-sikkina, ippressat sewwa kontra l-kannizzata (jekk id-distakk se jidhru bejniethom, l-unità se MHUX CHOP IL-LAĦAM, IMMA TIEĦU IT). Biex iġġib mekkaniżmu għall-azzjoni, kien meħtieġ li ddawwar il-manku tal-laħam tad-dħin, u għal dan kien meħtieġ li titwaħħal ċertu sforz. Il-kisi ta 'tali apparat kienu magħmula minn aluminju jew liga tal-azzar u anke minn ħadid fondut. Mill-mod, apparat Russu bħal dan, per eżempju, "Uralsochka" ("Urlib IPK") u PM-5 jistgħu jinstabu fuq il-bejgħ u issa (huma madwar 500 rublu). Dawn il-grinders tal-laħam huma aktar affidabbli minn mudelli moderni: huma kważi impossibbli li jinkisru, u huma lesti li jservu fidili mhux għaxar snin, u l-kura kollha hija mnaqqsa biss għat-tindif tal-apparat u d-drenaġġ tas-sikkina kif meħtieġ. Kkalkulata daqsijiet kompatti plus- tagħhom u xogħol siekta.

Ritratt 1.

Ritratt 2.

Ritratt 3. Vitek.

1-2.Mehanic Laħam grinders huma distinti mill-affidabilità.

3. Laħam Elettriku Grinder VT-1672 (Vitek) bi tliet diski interkambjabbli, tliet żennuni għall-ipproċessar tal-ħaxix, kif ukoll żennuna għall-manifattura taz-zalzett. L-apparat huwa mgħammar b'lura, il-qawwa tiegħu hija 1100W.

Iżda, jekk inti importanti għalik l-veloċità u l-faċilità tal-ipproċessar tal-laħam, agħżel grinder modern tal-laħam elettriku. Fil-fatt, l-apparat tiegħu ma nbidilx fundamentalment minn żminijiet Sovjetiċi. Vortspus, bħal qabel, huwa magna li twassal għall-moviment ta 'auger. Huwa jippromwovi laħam lill-sikkina li jdur fuq l-assi (bħala regola, erba 'ramel) u jimbotta aktar il-biċċiet maqsuma permezz tal-grilja, li hija wkoll tip ta' sikkina.

X'inhuma l-innovazzjonijiet ewlenin tal-mudelli moderni? L-ewwel, użaw il-plastik; It-tieni, il-pum mhix meħtieġa, agħfas il-buttuna. Tinkwetax: Il-korp tal-istrumenti biss huma ġeneralment magħmula mill-plastik, u l-unitajiet kollha tax-xogħol (skieken, grilji, auger it.D.) - mill-azzar. Laħam awtomatiku "chewing" mingħajr il-parteċipazzjoni tiegħek saret possibbli minħabba l-fatt li mutur elettriku ġie introdott fid-disinn. Huwa primarjament imsejjaħ biex jiffaċilita u jħaffef il-proċess sabiex persuna ma jkollhiex għalfejn tuża s-saħħa fiżika.

Kif tieħu ħsieb grinder tal-laħam

1. Uri l-apparat, it-tneħħija tal-gradilja, skieken it.D.

2. Javvanza l-fdalijiet tal-laħam u skart ieħor.

3. Poġġi l-partijiet tal-unità fis-soluzzjoni sapun sħun. Ftakar li d-deterġent li fih il-klorin jista 'jbiddel il-kulur uċuħ tal-aluminju.

4. Bżonn l-akkomodazzjoni tal-laħam grinder fl-ilma, u imsaħ ma 'drapp imxarrab.

5. Il-partijiet tal-metall li jistgħu jinqalgħu ta 'kważi l-apparati kollha ma jistgħux jinħaslu fil-magna tal-ħasil tal-platti.

6. Nodi tax-xogħol (Skieken, Xaft, kannizzata) jistgħu jiġu rusted, allura wara li taħsel il-ħasil imsaħhom (mhuwiex ħażin u xi kultant lubrikat biż-żejt veġetali).

7. Jekk inti se tagħmel wara t-tisjir, tagħmel, per eżempju, berry purejiet, l-ewwel aħsel sewwa l-apparat.

Dettalji importanti

Issa ħafna mill-konsumaturi jippreferu grinders tal-laħam elettriku, għalhekk aħna se ngħidu dwar dawn l-unitajiet moderni. X'inhu min jinnaviga, l-għażla ta 'prodott? Ħafna drabi fid-deskrizzjoni tal-grinder tal-laħam elettriku, primarjament jindikaw il-qawwa tal-apparat. Il-manifatturi jsejħu numri bħal 1,5KW u aktar. Iżda dan huwa l-ogħla qawwa (massimu) meta x-xaft tal-preżentatur ikun imblukkat. Barra minn hekk, l-apparat jista 'jaħdem litteralment ftit sekondi qabel ma jintefa s-sistema ta' protezzjoni awtomatika. Bħala regola, dan iseħħ jekk il-prodott "mhux fuq is-snien" aggregat (per eżempju, għadam ltqajna fiha). AV Mod normali, il-laħam tal-laħam jaħdem f'qawwa nominali, madwar 0.5 kW. L-iktar setgħa, iktar ikun faċli li l-apparat ilaħħaq mal-laħam (tista 'tuża ffriżata, bil-qalba); Huwa permess ukoll li jirriċiklaw prodotti solidi (ejja ngħidu, ġewż mingħajr qoxra). Xi mudelli huma kapaċi tħin u għadam żgħir, iżda tali laħam huwa aħjar li ma jirriċiklax skieken.

Ritratt 4. Philips.

Ritratt 5. Polaris.

Ritratt 6. Tefal.

4. Inkludi mal-mudell HR2527 (Philips) Mur seba żennuni differenti. Nistgħu nippreparaw u spagetti, u anke cookies.

5. Il-PMG 0302 (Polaris) li għandu forma mhux tas-soltu tista 'titqiegħed f'angolu sabiex tokkupa kemm jista' jkun spazju.

6.Miasikubka Me 7108 (Tefal) b'kapaċità ta '1800W.

B'żieda fil-qawwa tal-magna, il-produttività tal-apparat tiżdied (l-ammont ta 'laħam ipproċessat kull minuta). Dan il-valur huwa aktar indikattiv għall-konsumatur. Hawn hu eżempju tajjeb: Fil-qawwa massima, il-grinder tal-laħam ta '1.5 kW grinder tal-laħam 1.5-2kg kull minuta. Madankollu, forsi mhux għax-xerrejja potenzjali kollha, dan il-parametru se jsir l-aktar importanti: Wara kollox, 1-2kg ta 'laħam huwa biżżejjed biex jipprepara dixx, u l-veloċità tal-ipproċessar minn apparat b'qawwa differenti differenti fi ftit sekondi biss. Mingħajr waqfa, l-aggregati jistgħu jaħdmu bħala medja ta '10 -15-il minuta, u dan iż-żmien huwa biżżejjed biex jipproċessaw laħam għal kważi kull dixx fi kwalunkwe volum, anke meta tipprepara għal ċelebrazzjoni kbira tal-familja.

Sottodju tal-ħiliet tal-laħam

Kull mudell grinder tal-laħam huwa adattat għal kundizzjonijiet tax-xogħol differenti, u għalhekk għandek bżonn taqra sew il-lista ta 'prodotti u operazzjonijiet li huwa kapaċi jwettaq. Ejja ngħidu li mhux l-apparati kollha huma lesti biex itħan laħam tal-ġelat, għalkemm hemm mudelli (per eżempju, Triumph G 3000, Braun, il-Ġermanja), li se jlaħħaq mal-laħam iffriżat għal -5c. Qabel ma tmexxi kwalunkwe unità, huwa aħjar li tnaqqas il-laħam f'biċċiet żgħar u tnaddafha mill-għexet kemm jista 'jkun, għax jistgħu ferita fuq l-auger u l-apparat se jieqaf. Għandu wkoll ma jirriċiklax laħam bl-għadam: is-sikkina tista 'tiġi fused, u l-magna hija b'diżabilità.

Tista 'taqbeż il-grinder tal-laħam:

Laħam mingħajr films, għexu u għadam; Ħut; Ħobż, imħaddem fl-ilma; basla; tewm; Ħxejjex; Frott; Ġewż.

Permezz tal-grinder tal-laħam ma jistax jinqabeż:

Laħam b'films u qlub; Laħam bl-għadam; crackers.

Jekk prodotti solidi huma stabbiliti fl-istrument, il-magna se tesperjenza tagħbijiet sinifikanti u tista 'żżejjed, għalhekk fjus li jipproteġi kontra tagħbija żejda huwa installat fl-apparati. Dawn tal-aħħar jinqalgħu wkoll jekk l-għadam waqa 'fil-grinder tal-laħam jew ferita fuq l-auger. Issolvi t-tieni problema tgħin il-mod ta 'wara (jekk tiġi pprovduta fl-unità). Meta tispiċċa l-qlub, waqqaf l-operazzjoni ta 'l-istrument u ixgħel il-maqlub: L-Auger se tibda ddawwar fin-naħa l-oħra, u l-vini jiġu rilaxxati mit-toqba tal-għalf. Jekk ma jkunx hemm reverse, inti ser ikollok manwalment disassemble l-apparat u neħħi b'mod indipendenti l-qalba.

Ritratt 7. Bosch.

Ritratt 8. Bosch.

Ritratt 9. Tefal.

7-9. Klamps jistgħu jiġu mehmuża żennuni addizzjonali: għaż-zalzett, tiġieġ ta 'ħxejjex, juicer, u diski, forom għall-cookies u l-IDR tal-kitlet.

Staqsi sikkina, għax jiddependi ħafna fuq il-kwalità ta 'ikkapuljatni. Skieken huma falsifikati u ttimbrati. L-ewwel għażla hija preferibbli: huwa iktar affidabbli (inqas probabbli li jikser), u l-ħxuna tagħha fis-sit tal-irbit sal-komma hija ta 'madwar 10 mm (fl-ittimbrata - 3-5mm). Jekk is-sikkina taqbel malajr, ma tqattax il-laħam, imma "tomgħod" it. Għalhekk, hekk kif is-sikkina hija ċatta, ser ikollok tkun inċiża (f'workshops speċjalizzati dan se jsir madwar 200 rublu.). Trid tevita dan - ibdel is-sikkina jew agħżel apparat b'sikkina li tiwi nnifisha.

Il-grille (perforati diska-sikkina) huwa ugwalment importanti. Qabel tixtri, ħares lejn il-ħxuna tiegħu - iktar ma tkun eħxen, l-aħjar. AV Conjuring fuq it-toqob fiha, timmaġina immedjatament il-konsistenza futura tal-laħam ikkapuljat. L-aħjar għażla - meta l-grinder tal-laħam jinkludi diversi kannizzati sostitwibbli b'toqob ta 'dijametri varji: żgħar (3-3.5 mm), medju (4-6mm) u kbar (8-9mm). Mill-mod, il-kannizzata jista 'jkollha bżonn tħin.

Kważi l-mudelli kollha huma mgħammra bi trej u jimbuttaw. L-ewwel sservi biex ibidu prodotti, u t-tieni (skond it-titlu) timbotta lilhom ġewwa. Din l-għajnuna hija ferm aktar sempliċi, u l-iktar importanti, aktar sigura minn idejn. Ukoll, jekk it-trej huwa magħmul mill-metall, peress li l-plastik huwa iktar fraġli u jista 'jibdel il-kulur minħabba kuntatt mal-prodotti. Il-pusher normalment huwa magħmul mill-plastik, li huwa pjuttost aċċettabbli.

Ritratt 10. Braun.

Ritratt 11. Vitek.

Ritratt 12. Philips.

Ritratt 13. Bork.

10. Triumph g 3000 (Braun) b'sikkina li tiwi nnifisha, anke riċiklaġġ tal-laħam iffriżat (sa -5c).

11. Fil-preżenza ta 'kannizzati sostitwibbli b'toqob ta' dijametri differenti, bħall-mudell VT-1673 (Vitek), ser ikollok l-opportunità li tagħżel il-konsistenza ikkapuljata mixtieqa.

12. Ħu l-attenzjoni għall-materjal tal-grinders tal-laħam. Il-ġisem huwa plastik jew metalliku. It-tieni huwa aktar b'saħħtu, imma f'kundizzjonijiet normali, il-plastik se jdum ukoll. L-unitajiet tax-xogħol ġeneralment isiru mill-azzar.

13. Fasader MG Rep 1316 WT (Bork) u t-trej huma magħmula minn azzar li ma jissaddadx.

Pjaċevoli u utli

Il-grinder tal-laħam huwa dejjem iktar imqabbel mal-proċess tal-kċina. L-IKTER Sejħa l-apparat huwa biss grinder tal-laħam anke ħażin, għax grazzi għal żennuni addizzjonali, huwa kapaċi jaħdem mhux biss mal-laħam u mhux biss CHOP. L-aggregati moderni minbarra laħam ikkapuljat jista 'jagħmel ħafna: għamel patata maxx, zalza, tqattigħ tal-ħaxix u frott, togħrok il-ġobon, tgħaffiġ is-silġ għall-iDr tal-cocktail. Għal dan, huma mgħammra b'żennuni addizzjonali. Bħala regola, iż-żennuni jintużaw mingħajr sikkina u kannizzata, peress li m'għandhomx bżonn. Per eżempju, mhuwiex laħam permezz tal-żennuna għall zalzett-Kebbe, iżda diġà kapuljat laħam, li jimla l-qoxra naturali tal-zalzett futur, bowed għall-żennuna. Il-moffa għall-kitlet tgħinek tagħmel l-istess cutlets bla xkiel, u l-idejn jibqgħu nodfa.

Iżda l-grinder tal-laħam ilaħħaq mhux biss ma 'prodotti tal-laħam, huwa kapaċi li pamper inti u l-platti veġetarjani. Mudelli ta 'l-estrazzjoni huma pprovduti għal stampa għall-berries, ħxejjex u frott, nozzle-juicer (Cytrus Press). Pereżempju, bl-għajnuna ta 'grinders tal-laħam DKA213E (Moulinex, Franza) tkun tista' tipprepara purejiet u meraq mit-tadam, purejiet tal-frott u berry muss, meraq minn berries u frott. KNEI mehmuża wkoll torrijiet-tnabar ma toqob qtugħ għall tqattiegħ ħxejjex u frott, tħakkik ġobon. AEA "Kollega" MWF 1550 (Bosch, il-Ġermanja) huwa taħt il-poter u dqiq: Bħala għażla addizzjonali, tista 'tixtri żennuna tal-moffa, u mbagħad, billi tpoġġi għaġina wieqfa fl-apparat, int se tirċievi cookies b'erba' forma , se jibqgħu jqiegħduha fil-forn. Mudell HR2527 (Philips, Olandiż) huwa mgħammar b'seba 'żennuni. Żbib ewlieni għall-taljarini u spagetti.

Kompartiment komdu għall-ħażna ta 'żennuni. Grazzi għalih, m'għandekx għalfejn tfittex kontinwament għal kannizzata żejda jew dettalji oħra. Hemm kompartimenti bħal dawn, pereżempju, fil-Mudelli PMG 0302 (tħassib internazzjonali Polaris) u jien 7108 (Tefal, Franza). Pro 1600 (Kenwood, ir-Renju Unit) Iż-żennuni jinħażnu fil-pushher.

Agħżel laħam

Boschnekters jemmnu li ma jimpurtax f'liema użu tal-laħam għal-laħam ikkapuljat, - l-apparat huwa t-tħin kollu. Din hija delużjoni: biex tagħmel ikla kapuljat, għandek tagħżel biċċiet ta 'kwalità friska u ta' kwalità għolja. Magazine jew fis-suq tikkunsidra bir-reqqa l-biċċa gustado l-biċċa. Jekk ikollha "qoxra" ħamra, x'aktarx li din hija laħam frosted. Underwearing "qoxra" roża ċar, u ratba xaħam, pinky (mhux isfar!). Imbotta ftit il-laħam bis-saba ': il-kwalità daħla malajr tisparixxi. Fuq il-qatgħa, il-muskoli huma viżibbli tpinġija ċara ta 'xaħam becks; Il-wiċċ imxarrab, imma mhux mukuż, ma jħallix traċċi notevoli, pereżempju, fuq srievet. Fl-aħħarnett, il-laħam għandu jkun pjaċevoli li riħa. Għall-preparazzjoni ta 'ikkapuljat, huwa partikolarment importanti li l-biċċiet tad-djar huma iżgħar.

Liema parti tal-karkassa biex tiekol għall-qatgħa? Tista 'tieħu l-polpa ta' l-għonq, l-għaġin, ix-xfafar u biċċiet żgħar, li baqgħu wara t-tqattigħ tal-karkassa. Partijiet delikati tal-karkassa mhumiex proċessati ekonomikament fl-mili - minnhom, jekk tixtieq, ipprepara ħafna platti oħra Delicious.

Prezz "Farsh"

L-għażla ta 'grinders tal-laħam mekkaniċi hija żgħira, billi d-ditti li jipproduċu dawn il-mezzi mhumiex biżżejjed. Bħala regola, huma manifatturati fir-Russja u fil-pajjiżi ġirien. Hemm tali "divertiment manwali" 200-500RUB. Iżda l-grinders tal-laħam elettriku huma fil-firxa ta 'prodotti ta' ħafna kumpaniji: Binatone, Kenwood (Brittanja), Panasonic (Ġappun), Zelmer (Polonja), Braun, Bosch, Moulinex, Philips, Polaris, Tefal, Internazzjonali Tħassib Vitek idre. Huma ferm aktar għaljin. Prezzijiet jibdew bil 1500 togħrok. u żieda skond il-kwalità tal-materjali, l-enerġija, il-karatteristiċi addizzjonali u ż-żennuni. Se jkollna grinder tal-laħam tajjeb ma 'żennuni varji tista' tixtri għal 3-5 elf rubles, u f'każ tal-metall - għal 6-8 elf rubles.

Ritratt 14. Binatone.

Ritratt 15. Moulinex

Ritratt 16. Bork.

14.Rebor MGR-3001 (Binatone) bil-mod ta 'wara.

15. Mudell ME611 (Moulinex) Scrolls 1.7kg Laħam għal 1min.

16. Il-kontroll tal-grinder tal-laħam, bħala regola, l-ebda buttuna, l-ebda wirja, imma hemm eċċezzjonijiet. Pereżempju, fil-mudell MG Rep 1316 WT (Bork), l-informazzjoni LCD display turi t-temperatura tal-magna, mod u ġiri.

L-edituri jirringrazzjaw lill-kumpanija Philips, apparat tad-dar BSH, Braun, Polaris, Binatone, Vitek International għall-għajnuna li tipprepara l-materjal.