It-taġen tal-qali huwa ddedikat. Ir-riżultati tal-prodotti tal-ittestjar ta 'diversi manifatturi.
Teknoloġija tat-tisjir tal-ikel Ċiniża fil-platti tal-wok hija kumplessa u teħtieġ burner ta 'enerġija għolja u fjamma
Fl-1987, fir-reġjun ta 'CherlyAbinsk, l-amalgamazzjoni tax-xmajjar tal-Urals u x-Xmajjar Karagan, it-tributarji tax-Xmara Ural ġew skoperti mill-fdalijiet tal-belt antika - forsi l-monument arkeoloġiku l-aktar misterjuż fir-Russja. Dan huwa l-arkim- leġġendarju "Ural Troy", il-kapitali ta 'ARII, il-benniena ta' Zoroastrianism u l-Induiżmu, abbandunat aktar minn erbat elef sena ilu. Matul l-iskavi, oġġetti mwettqa skillfully ta 'ego ritwali u fosthom - fibrior, magħmul minn liga tar-ram u tal-bronż. Skovorod, li, mill-inqas erba 'u nofs elf sena ...
Huwa fl-era, meta l-umanità mhaddma bil-mod is-sigrieti tal-metallurġija, jidhru l-ewwel kampjuni ta 'platti tal-metall. Assoċjat, platti tal-kamra tal-ikel. Mill-fond tas-sekli, tazzi, platti, pjanċi, skieken u frieket magħmula mill-fidda u d-deheb laħqu magħna u xorta jaffettwaw l-immaġinazzjoni tas-sofistikazzjoni u l-finituri ta 'subtlety. Oġġetti tal-kċina, bħal Cinderella imperċettibbli u tal-pazjent, stenniet għal eluf ta 'snin, biex issir Princess eċċellenti fuq il-ballet fid-dar tal-qalb.
L-aħħar tnax-il sena ta 'ħajja tas-soċjetà tagħna miġjuba mhux biss bidliet soċjali, politiċi u ekonomiċi. Aħna tgħallimna dwar l-eżistenza ta 'kunċetti bħal "stil" u "kwalità tal-ħajja." Il-manifestazzjonijiet ta 'Kih jistgħu jiġu attribwiti b'mod sikur għall-platti tal-kċina, mill-ispettru enormi ta' l-oġġetti li aħna waqaf fuq l-aktar popolari wara l-patroċinju tal-għodda.
Ftit iktar għexieren ta 'snin ilu, l-ebda wieħed suspettat dwar Teflon, il-jum li jakkumula termali, l-effett tal-ħxuna tal-ħitan tat-taġen fuq it-termoregolazzjoni fit-tank innifsu. Aktar minn mitt sena, l-umanità użi b'suċċess mitfugħa u ttimbrata pan tal-qali. Għadhom qed ikomplu jagħmlu l-aluminju, l-azzar u ħadid fondut (dan tal-aħħar għadu jintuża inqas ta 'spiss, għax jeħtieġ teknoloġija speċjali tal-produzzjoni).
Castings jissejħu ligi tal-ħadid bil-karbonju li fih aktar minn 2.14% tal-karbonju. Għall-produzzjoni ta 'platti, mogħdija mitfugħa doped bil-kromju, li żdiedu reżistenza għall-korrużjoni huma użati. Bronż huwa liegi tar-ram bil-landa (4-33% SN, għalkemm hemm bronż uniformi), aluminju (5-11% al), silikon (4-5% SI), eċċ.
Għall-produzzjoni ta 'platti ttimbrati, ligi tal-aluminju bil-manganiż u l-manjesju jintużaw, u silhouforms ta' l-aluminju bi 13% tas-silikon huma użati għall-qali tat-tip.
Ikel "Stainless Steel" huwa azzar illigat b'kontenut ta 'karbonju ta' 0.6 sa 1.2%, kromju aktar minn 18%, nikil 10-18%, kif ukoll ma 'addittivi oħra. L-istainless steel l-aktar komuni 06x18H10T (18/10) -0.6% C, 18% CR, 10% NI u sa 1% TI.
Fi snin reċenti, l-approċċ għall-problema ta 'l-inkaljar inbidel radikalment. Issa huma jagħtu importanza kbira lill-preservazzjoni ta 'prodotti ta' vitamini u nutrijenti, li jirrestrinġu l-użu taż-żejt (Riċentement irriżulta, kolesterol u karċinoġeni kullimkien), l-ekonomija u l-ħbiberija ambjentali. Kull ditta magħrufa li tipproduċi biss borom tal-qali mitfugħa b'kisja kontra l-isparar jew mingħajru (metall ipproċessat apposta "mikxuf") ħoloq it-teknoloġija esklussiva tagħha stess, espressa fi proporzjon speċjali bejn il-ħxuna tal-qiegħ (xi kultant tixbah għaġina puff : Prodotti tal - bronż tar - ram-aluminju) u tal - ħitan. L-għan huwa li jinkiseb l-iktar preparazzjoni komda u ekonomika tal-prodotti. Kumpaniji involuti fil-produzzjoni ta 'platti biss mitfugħa huma ftit madwar 8% tan-numru totali ta' manifatturi. Il-prodotti tagħhom huma dejjem għoljin (bħal kull platti mitfugħa) u aktar fid-domanda, minħabba l-kwalitajiet teknoloġiċi għoljin tagħhom u d-durabilità, il-professjonisti, aktar milli konsumaturi sempliċi. Il-bqija tad-ditti jipproduċu kit kombinat: mitfugħa tqil (teknoloġija tat-termoregolazzjoni stess jew akkwistati mill-kompetituri) u pan tal-qali stampat ħafif.
F'timbra rħisa u użata b'mod sinifikanti fil-ħajja ta 'kuljum tal-platti (hemm 3-4 ġbir ta' pan tal-qali) hemm żvantaġġ wieħed sinifikanti. Dan huwa ħajja ta 'servizz qasir. Kważi kollha kemm huma jiġu prodotti b'kisja li ma twaħħalx, l-hekk imsejħa Teflon (l-invenzjoni tad-ditta Franċiża Dupont ta 'nofs seklu ilu. Maż-żmien, titlef il-proprjetajiet opposti bħala riżultat ta 'sħana żejda lokali, li ma tistax tiġi evitata f'qiegħ irqiq ta' 2-2.5 mm. Barra minn hekk, kisi bħal dan (bla xkiel lixx jew ċellulari, li jixbħu naħla) huwa artab. Permezz ta 'scratch każwali fuq film protettiv għal bażi metalliku, ix-xaħam u l-aċidi li jinsabu fil-prodotti jippenetraw u jippenetraw il-kisi. Vitoga sservi "Teflon" qali pan 2-2.5 snin, li ma jwaqqafhiex milli jifdal l-oġġetti bejgħ fil-familja tagħha (minħabba rħas). Għall-ħajja tas-servizz tat-taġen tal-qali mitfugħa b'kisja opposta (hawnhekk, ħlief it-Teflon, jintużaw materjali u teknoloġiji oħra li jipproteġu), jaffettwa wkoll appell negliġenti li jwassal għal tnaqqis sinifikanti fil-ħin tat-tħaddim tagħhom.
Illum, intrapriżi domestiċi "Neva-metall Chanding", CJSC "Demidovsky Pjanti", Russu Aluminum, Pjanti Metallurġiċi Ashinsky, Pjanti Metallurġiċi, Metallurgical Pjanti, u Barranin (MzotsM), u Berghoff oħra, Kshenprofi, Rosle, Silell, Bodum, Universali, Krumme, Fissler, u D.- Ġermanja; Tefal, Emile- Franza; Iittala - Finlandja; Zepter, Ballarini-Italja, Metallag- Jugoslavja, eċċ. Dan l-artikolu ma jsegwix l-għan li jevalwa l-kwalità tal-merkanzija tal-manifatturi kollha. Huwa impossibli, peress li l-kumpaniji huma ħafna, u kull wieħed għandu l-vantaġġi tiegħu li jilħaq l-użu tal-iżviluppi tagħhom fit-teknoloġija. Iżda t-testijiet komparattivi ta 'prodotti qali huma biss jistaqsi, speċjalment peress li hija meħtieġa kuljum fuq kull kċina Russa.
Aħna intenzjonalment esklużi mill-prodotti tal-kompetizzjoni ta 'Tefal. Dawn il-borom mill-aluminju huma disponibbli fi kważi kull dar u, għalhekk, kontinwament "jiġu ttestjati" mill-konsumaturi mingħajr ma jisseparaw mill-istufi tagħhom stess. Innota li mingħajr dik id-ditta popolari ma tieqafx ittejjeb il-prodotti tagħhom. Għalhekk, reċentement, kważi kollha tal-qali pan u l-casserolers tagħha huma prodotti b'temperatura indikata mit-temperatura integrata f'kisja li ma twaħħalx. Meta l-platti saħħan għall-aħjar għat-tisjir 180s, it-tpinġija fuq l-indikatur tisparixxi u jiġi ffurmat ċirku aħmar omoġenju. Biex tevita d-deformazzjoni tal-prodotti, qigħan tagħhom huma jew sodisfatti b'aktar massiva mill-ħitan, jew fornuti b'kixxi anti-informattivi magħmula minn stainless steel u kanali ta 'espansjoni speċjali. Il-qiegħ jista 'jkun lixx jew serħan. Id-dijametru tal-pan tal-qali jvarja minn 14 sa 28cm. Il-kopertura ta 'barra tuża enamel ta' saħħa għolja, verniċ, azzar inossidabbli. Tefal qali pan huma manifatturati għat-tipi kollha ta 'pjanċi moderni - mill-gass għall-ħġieġ taċ-ċeramika. Mankijiet li jirreżistu s-sħana u li jistgħu jitneħħew jippermettulek tuża dawn il-platti f'fran sħan.
U issa ejja nimxu direttament għat-testijiet tagħna. Is-sit tat-test kien magħżul kċina (il-kamra nnifisha u l-platti) tar-ristorant T.g.i.friday's- għall-karatteristiċi speċifiċi tat-tabella tal-Amerika kożmopolitana, fejn, bħal kullimkien fid-dinja, hemm prodotti moqlija (jew grilled).
Rekwiżiti minn Alexander Mosiolov, Restaurant Chef, għall-Għodda tat-Tisjir: Il-konvenjenza u l-veloċità tal-preparazzjoni tal-prodotti. Wara kollox, il-ħaġa prinċipali hija għall-kċina tar-ristoranti, sabiex kollox ikun mgħaġġel u fit-togħma (jew ittraċċat). Aħna, min-naħa tagħna, żid il-punti li ġejjin: Ippakkjar (minkejja l-fatt li mudelli relattivament rħas ta 'anke l-ditti l-aktar famużi huma mibjugħa fil-ħwienet tagħna mingħajr kaxxa tal-kartun), estetika, dehra, informazzjoni tad-dokumenti li jakkumpanjaw u l-prodott innifsu , il-prezz marbut max-xiri ta 'rigali u fl-aħħar, il-faċilità tal-ħasil.
12.00, temperatura tal-pjanċa 280-300 b '
L-ordni tal-ittestjar tal-prodott ta 'diversi manifatturi hija ddeterminata bil-metodu ta' tfassal indipendenti.Iittala. Ditta Finlandiża, diversi tużżana snin li jispeċjalizzaw fil-manifattura tal-kċina għall-pajjiżi tal-Iskandinavja. Wasil karatteristiċi nazzjonali, mhumiex inklinati għal politiki ta 'reklamar aggressivi u tistrieħ fuq il-metodu ppruvat antik ta' rakkomandazzjonijiet privati. Fuq il-label tal-kartun Karatteristiċi tal-Prodott: Id-dijametru tal-qali pan innifsu u d-dijametru tal-qiegħ (l-aħħar indikatur huwa importanti, peress li l-burners tal-pjanċi jsiru b'kollox minn mudelli differenti - minn 140 għal 240mm; għal xi raġuni saħansitra magħrufa sew Id-ditti ma jsemmux dan l-indikatur), il-ħxuna tal-qiegħ, it-tipi ta 'pjanċi (fil-każ, tista' tiġi ppreparata fuq gass, elettriku, ħġieġ taċ-ċeramika). Speċifikazzjonijiet, numri tat-telefon u indirizzi tal-manifattur u distributur huma indikati. Li immedjatament embroils mill-rut abitwali, huwa bijografija qasira ta 'qali disinjaturi pan bir-ritratti tagħhom. Tassew, Harri Koskinen u Nanny xorta, dejjem taħseb dwarna!
Fuq ir-ritratt komuni tat-tikketta turi l-lineup kollu tal-ġbir tal-awtur, fejn kull kopja tilbes isimha. Panny Griller Skovorod, per eżempju. A Bucklet huwa mehmuż ktejjeb b'deskrizzjoni teknika tal-prodott fuq 12-il lingwa (minbarra Russu, honeymium). Fil-qiegħ tat-tliet kollha maħruġa mid-ditta tal-pan tal-qali licked - l-isem tad-disinjatur, l-isem tal-kumpanija. Fuq waħda, minbarra l-indiċi teknoloġiku - 18/10 li ma jissaddadx, jiġifieri, azzar ta 'kwalità għolja li ma jissaddadx bi 18% kromju u 10% nikil. Il-kompost ma jidħolx f'reazzjoni aċidu-alkalina bi prodotti kesħin u sħan, li jżid il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodotti fi żminijiet ta' qali ta 'pan 2-3. Il-prodotti Finlandiżi huma fit-tramuntana mrażżna, akkademika u stretta, iżda mhux tqal wisq.
Alexander se tipprepara mili għal salaġġ tat-tiġieġ "Caesar", sandwich tat-tiġieġ "Caidzhin" u sandwich "fili chiz steak".
"Rosy, bniet bl-għajnejn iswed mkaxkra pan ta 'qali enormi bi squatter shutters siekta, ċrieki f'wiċċ l-ilma fil-zalzett tad-demm tax-xaħam ..."
N. V. Gogol. "Taras Bulba"
Iittala prodotti ruħu b'mod adegwat. L-ebda trattament minn qabel quddiem it-tisjir huwa biss imlaħlaħ bl-ilma. Niftakar kif fis-snin 70 tas-seklu li għadda, omm xtrat pan tal-qali tal-ħadid fondut, kopert b'saff taċ-ċentimetru ta 'żejt tal-magna u karta għat-tgeżwir, li aħna ppumpjat bir-ramel. L-aroma tal-arma tat-togħma tidher li kienet l-ikel kollu mħejji għal dejjem u sar "unforgettable".
Ftit inkonvenjenti deher il-manku tal-pan tal-qali tal-ħadid fondut "Dalstrom98", u l-preparazzjoni damet 2 minuti 38s itwal mill-mappa teknoloġika. Il-ħasil ta 'ilma bis-sapun ordinarju ħa nofs minuta. Klijenti - grupp ta 'turisti Ġappuniżi iżgħar - kielu kollha imsajjar għaż-żewġ ħaddejn.
12.20, temperatura tal-pjanċa elettrika
Fissler. Ditta Ġermaniża b'esperjenza perenni. Kull pan huwa ppakkjat f'kaxxa b'saħħitha tal-kartun aħmar jgħajjat, li fuqha tiġi stampata informazzjoni dwar id-dijametru tat-taġen tal-qali, it-tipi ta 'pjanċi rakkomandati għall-użu, sinjali ta' twissija, indirizzi u numri tat-telefon tal-manifattur u distributur, riklami (Kollha, sfortunatament, mhux bir-Russu). It-tliet mudelli kollha huma eleganti, komdi, cosy. Trademark Gestigan Fil-qiegħ tal-logo tal-manifattur, il-manifattur, il-Ġermanja Icon, l-indiċi tekniku u l-kodiċi tal-prodott individwali (2802 jew IDH). Il-manki mill-materjal tal-konduttività termali baxxa (mudelli Numad) huma msaħħa skond il-welding tal-punt, inkella huwa impossibbli. Huma jibqgħu jibred anke bit-tisjir twil. Il-mudell "Royal" huwa mfakkar b'għatu tal-ħġieġ, mgħammar, minflok pum tradizzjonali, manku ovali li jixbah l-istampar tal-kartolerija.
Irċieva ordni għal fettuccini alfredo bit-tiġieġa, "Margarita Combo fakhitas" u "Diablo bit-tiġieġa u l-gambli".
"A riħa teasing ta 'mixwi tipjip mimlija l-kamra kollha." I mhux se jitilqu kullimkien kullimkien, "Porthos ħasbu, tħares lejn pan kbir ma tenerezza ..."
A. Duma. "Għoxrin sena wara"
Fissler perfettament "ġab ruħu" fuq il-stufi. Snowfible fil-grafika temporanja wettqet il-kompiti kollha u "maħsula" sottomessi. It-togħma tal-kwalità tat-tisjir irriżultaw li huma ogħla milli fuq il-borom tal-qali professjonali użati fir-ristorant. Għall-klijenti, l-ebda wieħed backed-koppja żgħażagħ, minħabba l-parti tal-Istati Uniti ttrattat ippreparata bħala parteċipanti fl-esperiment.
12.58, temperatura tal-pjanċa 300-320С
"Neva-metall-Cookware" - Manifattur domestiku. Irrilaxxa platti tal-ġenerazzjoni ġdida b'kisja tal-qiegħ ta '6-mm u tal-polimeru ta' ebusija għolja ta 'ebusija għolja "Titanapk". Minħabba d-DNU magħqud, id-deformazzjoni tat-taġen tal-qali huwa eskluż, is-sħana hija mqassma indaqs. L-iktar vantaġġ importanti tal-prodott huwa "titanju" uniku kisi li jikkonsisti f'erba 'saffi: 2 saffi solidi porużi taċ-ċeramika huwa applikat għall-bażi ta' l-aluminju, u saffi ta 'polimeru ta' anti-fojl ta '2 dimensjonali huma introdotti fiċ-ċeramika. Is-serje oriġinali "Titan PC Lux" m'għandha l-ebda analogi fost il-prodotti domestiċi mill-materjal oppost.Għal testijiet sakemm wieħed ittimbrat u żewġ mitfugħa pan qali. Fuq l-istruzzjonijiet stampati tikketta tal-kartun għall-użu ma 'l-ispjegazzjoni tat-teknoloġija tal-produzzjoni, garanzija, data tal-produzzjoni, id-dijametru tat-tank (id-dijametru tal-qiegħ mhuwiex), ir-rakkomandazzjonijiet għall-pjanċi, it-trademarks meħtieġa, l-indirizz u t-telefon numri. Il-manki b'kisja termoplastika huma mwaħħla mill-iwweldjar tal-punt. Fil-qiegħ tal-pancake fondut u pan stampata, m'hemm l-ebda sinjali. Iċ-ċentru tal-280 millimetru mitfugħa qali pan "T", il-karatteristika distintiva tas-serje. Jekk ma jqabblux ma 'prodotti oħra tat-test, allura kollox huwa modest ħafna, imma pjuttost jistħoqqilha. Ħinżi tax-xogħol affidabbli u, aktar importanti, rħas.
Fuq id-dawriet, il-Burger Svizzeru bil-faqqiegħ u l-basal, "Langvini bit-tiġieġa u t-tadam" u l-pancakes.
"Isfida Pan ma undressing għall-fuklar, il-wandering tal-Corchma, u jinġibed biċċa hefty ta 'laħam mmerraq mill-pan qali ..."
G. Senkevich. "L-għargħar"
Il-pancake tela 'u beda jipproduċi prodotti, li tissodisfa biss ir-ritwali tradizzjonali - l-ewwel pancake comormat ", ftit tard fil-ħin. Ma kien hemm l-ebda ilment dwar pan ieħor tal-qali. Wara l-qari fuq it-tikketta, li, jekk ma jkunx hemm xfafar tal-injam jew tal-plastik, tista 'tuża skieken u frieket mingħajr preġudizzju għall-kwalità tal-prodott, kulħadd beda jibdel il-qiegħ tal-qali ta' skieken u frieket. Il-grif baqa 'li naqqas il-valur estetiku tat-taġen tal-qali, imma l-kisi taċ-ċeramika tal-polimeru solidu ġie ppreservat. Diġà fid-drawwa li tieħu l-madmad li jmiss, konvinti li kien hemm dnub li tilmenta dwar il-platti.
13.20, temperatura tal-pjanċa 320С
Zepter. Implimentatur tan-netwerk, l-uniku manifattur, li jipprovdi garanzija tul il-ħajja tal-prodotti tiegħu. Il-prodotti huma ppakkjati f'kaxex tal-fidda tradizzjonali f'gaġġa blu. Il-partijiet kollha tas-settijiet huma pulit stabbiliti mill-pads tal-kartun. Fuq il-qoxra, termokontroller mandatorju bi vleġġa ħamra u reġistri baxxi, normali u għoljin. Il-kappell tal-vleġġa tat-termokontroller huwa mgħammar b'logo tal-kumpanija. Fil-qiegħ tat-taġen tal-qali, l-istess logo, l-indiċi teknoloġiku 18/10 (l-għodod kollha tal-kumpanija huma magħmula minn azzar inossidabbli ta 'kwalità għolja). Il-ħxuna tal-ħajt hija 1mm, sabiex jisħnu ħafna iktar kajman mill-qiegħ. Id-differenza fit-temperatura bejn il-qiegħ tat-termoakkumulazzjoni ta 'termoakkumulazzjoni u kesħin tiżgura ċ-ċirkolazzjoni ta' arja mxarrba sħuna ġewwa l-pan tal-qali (bl-għatu magħluq). Barra minn hekk, il-ħxuna tal-ħitan tal-platti tippermetti li tipprepara f'temperaturi taħt il-punt tat-togħlija.
Termali takkumula l-iktar element importanti zepter qali. Jippermettilek tqassam l-enerġija termali malajr u indaqs, u tiffranka sa 70% ta 'l-enerġija. Fuq il-qiegħ, is-sinjali tal-garanzija ta 'kwalità u tul il-ħajja huma knocked, kif ukoll in-numru ta' identifikazzjoni tal-prodott. Il-Kiscorbon huwa mehmuż min-numru impressjonanti ta 'letteratura u aċċessorji ta' akkumpanjament (kotba tar-riċetti, fradal, tejps, kalendarji, notebooks, notebooks, eċċ.).
Għall-ittestjar tal-kumpanija, sett ta '"quadro", wok qali pan (dan il-pan tal-qali Ċiniż oriġinali, kważi l-kumpaniji barranin kollha huma prodotti b'qiegħ oħxon żgħir) u grilal ovali. Alexander iddeċieda li jipprepara l- "Creole Tonn", "Margarita Fakhitas Ċanga" u "flet tal-majjal fragranti".
"Laħam tal-ħaruf ġentili, fletti tal-fekruna, gambli ġganti mmerraq, rimjiet ħelwin Lian u laħam ċar tat-tidwib ... Dodd bil-ħsieb ta 'shaman griġjol imħawwad f'temperatura enormi ta' dan it-taħlita fragranti ..."
R. L. Stevenson. "Stenna nawfraġju"
Prodott moqli bħala tali aħna ma jiksbu. Togħma, huwa mfakkar ikel imsajjar għal koppja, iżda wkoll ħafna fit-togħma, għalkemm mhux xieraq għall-istandard Amerikan adottat fir-ristorant ...
14.20, Pjanċi Temperatura Ex
Silit. Ditta Ġermaniża, ikkaratterizzata minn stil oriġinali. Kollezzjonijiet huma maħluqa mill-artisti l-aktar famużi, bħal Matteo Thun, qawmien mill-ġdid tal-memorji tal-era tal-utensili enamel tal-bidu tal-xxstole. It-ton bażalt griż tas-sħana tal-kisi intern u estern joħloq sensazzjoni tal-kumdità tal-kċina tal-burgers. It-tikketta tal-kartun turi l-isem tal-kumpanija, il-manifattur, l-indirizz fuq l-Internet u d-dijametru tat-taġen tal-qali. Il-prodott minn isfel għal fuq huwa mehmuż b'forma ripetuta tal-qiegħ tal-ktejjeb b'żewġ direzzjonijiet f'sitt lingwi, fejn tista 'ssib l-isem tal-prodott, informazzjoni dwar il-ħin u l-kundizzjonijiet tal-garanzija, struzzjonijiet għall-operazzjoni u t-tipi ta' Pjanċi rakkomandati. Fil-qiegħ tal-qali - magħmul mit-teknoloġija tal-lejżer, il-logo tal-kumpanija, l-indiċi teknoloġiku (teknoloġija esklussiva ta 'Silargan tippermetti lill-ħitan tal-ġenb jibqgħu jibred f'modalità ta' temperatura għolja), pajjiż manifattur u lista ta 'tliet tipi ta' berners rakkomandati, jiġifieri : Gass u elettriku, ħġieġ taċ - ċeramika. Mankijiet termoplastiċi ta 'pan tal-qali fondut, mgħammar b'logo tal-kumpanija, huma konnessi mal-casing bil-kamin, li jippermettilek tneħħi malajr il-manku u tuża l-prodott fil-forn.Ix-silit huwa rrappreżentat fuq it-test ta 'pan tal-qali mitfugħa b'kisja u pan żgħir tal-qali enamel. Mistednin tar-ristorant ordna taħlita Messikana u "Cesady bit-tiġieġ".
"Il-smear jitferra tliet bajd aktar għall-hot qali pan u wara ftit minuti I tpoġġi l-bajd scrambled quddiem tal-mistieden. Il-kid bil-kawtela ħares lejn il-ġenn: f'daqqa waħda se jmexxi l-bajd scrambled fil-but tiegħu u jżomm. .. "
D. Londra. "Smok u tarbija"
Fiż-żewġ qali pan, il-zalza fragranti akuta "fil-Messiku" kienet qed tipprepara. L-ingredjenti ma tilfux il-formola tagħhom allokati ħafna meraq fragranti, li kien biżżejjed għal porzjonijiet ordinarji wieħed u nofs. Addittiv fit-togħma qatt ma jweġġa '.
14.50, temperatura tal-pjanċa 320c
Rosle. Il-kumpanija twaqqfet fl-1888 u diġà fil-bidu tal-XXStoley rċeviet diversi premjijiet u diplomi onorarji fil-wirjiet internazzjonali annwali f'Pariġi. Minbarra l-prodotti għall-ħtiġijiet domestiċi tal-popolazzjoni, provvisti platti tal-kċina professjonali għal ristoranti lussużi, klabbs, lukandi, liners trasfaste u yacht extra-klassi.
Il-pakkett pan qali fil-kaxxa tal-kartun abjad, li turi l-ensemble tal-ħasil tal-platti ta 'tmien punti, il-logo tad-ditta, l-indiċi tal-prodott, l-isem u d-dijametru tal-prodott. Fuq in-naħa l-oħra tal-kaxxa (il-partikolari oġġetti ta 'din il-klassi hija implimentata biss f'kaxxi) - informazzjoni qasira fi tliet lingwi dwar il-kumpanija nnifisha, dwar il-materjal li minnu jsir il-prodott (Stainless Steel 18/10), u il-metodi ta 'l-użu tal-platti. Naturalment, ktejjeb ikkulurit huwa mehmuż, huwa l-kupun tal-garanzija. Qali tal-kulur tal-fidda u ffriżat ġewwa u jleqq barra. Fuq il-ħajt ta 'barra, il-logo tal-kumpanija huwa derivat bil-mod bil-lejżer. F'ġurnata ta '10 mm ta 'pan tal-qali mitfugħa, l-indiċi teknoloġiku huwa knocked: 18/10 professjonali, Teknika minn Silga. Ilbes reżistenza fi prodotti bħal dawn huwa diversi drabi ogħla minn dak ta 'azzar konvenzjonali qali pan. Fil-ġurnata wkoll huma t-tipi ta 'erba' pjanċi rakkomandati.
Il-kumpanija introduċiet żewġ pan tal-qali tal-azzar għal test: 20- u 28-ċentimetru.
Aħna iddeċieda li kok "steak Jack Daniels" u "Burger Freydis".
"Dak kollu li nista 'noffri l-grazzja tiegħek hija biċċa venison sempliċi ..." imtaqqba fi pan tal-qali ... "
D. F. Cooper. "Pijunieri"
Steak irriżultaw li huma kemmxejn żbarkati milli grilled, fejn ġie preskritt li jiġi ppreparat, iżda mhux inbejjed ta 'platti.
15.20, temperatura tal-pjanċa preċedenti
Kchenprofi. Dan id-dixx huwa assoċjat ma 'kċina enormi tal-kastell tal-Kavallier. Tqal, solidu, deliberatament rude, bħall-korazza tal-Landsknecht. OT, minn liema materjal jagħmilha, jispjega l-ktejjeb, li huwa inkluż fis-sett obbligatorju. Ikkastjar manwali, kontroll tal-kwalità prodott minn manwalment esklussiva tal-ħġieġ-ċeramika bexx, jiflaħ għall-ogħla temperaturi kemm fuq il-stufi u fil-forn. Fuq il-qali pan, hemm pumi pumi biss u ittri fuq ġewwa tal-manku: id-dijametru u l-produttur pajjiż. (Magħmul fi Franza - F'dan il-każ, din hija waħda mill-fabbriki fi Franza, fejn jiġu prodotti l-prodotti ta 'din il-kumpanija Ġermaniża.) Il-kumpanija hija wkoll fornitur ta' oġġetti tal-kċina għal ristoranti Ewropej magħrufa sew u kemm Ameriki, tipprovdi l- " utensili "Bundeswehr. L-informazzjoni tax-xerrej meħtieġa hija disponibbli fuq kaxxa tal-kartun obbligatorju: l-isem tal-kumpanija, l-isem tal-prodott, l-obbligi tal-garanzija, l-indirizz, it-tipi ta 'stufi (5), riżoluzzjoni (li mhix murija fuq kwalunkwe pakkett ta' kull pan l-oħra li aħna ttestjati) fuq Ħasil ta 'nixxiefa b'likwidu konvenzjonali (ukoll ma laħqet l-ebda pakkett) għall-ħasil tal-platti. Il-kaxxa turi l-indiċi tal-kulur tat-taġen tal-qali mixtrija: L-għażliet tal-kulur tal-ħitan ta 'barra jkopru l-ispettru tal-qawsalla kollu.
Fit-28-ċentimetru qali pan, "fletti taċ-ċanga" żgħar medaljuni se jiġu ppreparati.
"Fuq it-taraġ, huwa ħass ir-riħa Delicious ta 'stew veġetali, fil-preparazzjoni tiegħu Madame Megre ma kinitx taf l-istess ..."
J. Siemenon. "Megre u Vinċeroviets"
Teoretikament imfellel manwalment Medaljuni minn ċanga għandhom jiġu ppreparati għall-grill. Ir-riżultat huwa paragun ma 'dixx imsajjar fuq il-stufi li jmiss bil-mod tradizzjonali, wasalna għall-konklużjoni li l-medallion sperimentali tagħna mhix inferjuri għalih. U anke fit-togħma, fragranti u ġentili ...
Matul it-test tal-ġurnata wera l-ħaġa prinċipali: Hemm pan tal-qali ta 'kwalità għolja f'varjetà wiesgħa ta' forom u speċi. M'għandekx għaġla, iddeċiedi bil-baġit, il-ħtiġijiet, ix-xewqat u t-togħma tiegħek.
Il-prezz tal-prodott huwa magħmul mill-massa tal-komponenti: spejjeż attwalment produttivi, imballaġġ, trasport lejn il-post tal-bejgħ, taxxi lokali, eċċ. Rwol sinifikanti hija kellha bl-isem tal-kumpanija, li, kif inhu magħruf, huwa għali. Il-kumpaniji kollha ta 'hawn fuq jipprovdu garanzija għall-prodotti tagħhom: "Nevva-metall-Cookware" - 32 xahar; Fissler u Iittala - 3 snin; Silt - minn tlieta sa għaxar snin; Rosle u Kchenprofi- għal 10 snin; Zepter- Lifeline. L-ispiża sħiħa tal-merkanzija li tħallas immedjatament mhux neċessarjament għażla, hemm skema ta 'pagament unika, li fiha l-ewwel kontribuzzjoni hija minn $ 9, u mbagħad tirrelata għal kontribuzzjonijiet ġentili matul ċertu perjodu.
Naturalment, il-pan mhux iktar minn "għodod", u m'hemmx bżonn li tittrattaha bis-serjetà wisq. Iżda fl-istess ħin, din hija parti, u essenzjali ħafna, il-familja tagħna tkun, kumdità, kumdità. Finalment, kuntentizza. Allura huwa tajjeb li taqbadha fuq prodotti foloz irħas?
Aħna nġibu l-attenzjoni tiegħek tabella komparattiva tal-konsumatur, li aħna ġabru skond ir-riżultati tat-testijiet tagħna
| Manifattur | Isem | Prezz, $ |
|---|---|---|
| Iittala. | "Ol stil", 24 ċm | 59,78. |
| "Dalstrom98", ħadid fondut, 26 ċm | 115.73. | |
| "Panny", grill qali pan, 26 ċm | 75.27. | |
| "Neva-metall-Cookware" | 28 PR, Cast, Ċeramika tal-Polimer | 18.15. |
| 26PRU, Ċeramika tal-Polimer | 16.5. | |
| PR, Pancake Cast, 24 ċm | 6,19 | |
| Fissler. | Irjali, b'għatu, 24 ċm | 84,18 |
| "Fissler" | 102.03. | |
| Fond, b'kisja li ma twaħħalx | 84,18 | |
| Zepter. | Issettja "Quadro" | 390. |
| Wok Qali Pan. | 269. | |
| Griller ovali 2,2l, 38 cm | 337. | |
| Kchenprofi. | 28 cm. | 114. |
| Silit. | 20 cm. | 119. |
| 24 cm. | 110. | |
| Rosle. | 20 cm. | 143. |
| 28 cm. | 238. |
L-edituri jnaqqsu t-tmexxija tar-ristoranti tal-Ġimgħa u personalment, Chef Alexander Mosiolov, kif ukoll Suq Astor, Torg Torg, numru ta 'ħwienet tas-sikkina Khenkels, "Chapeter International", Salon "Fairy Forest" għall-għajnuna fit-tħejjija tal-materjal.