Aħna ngħidu, taħt liema kundizzjonijiet biex inżommu l-karrotti f'appartament jew kantina u x'għandek tagħmel hekk li ma tħassirx għal żmien twil.
Zunnarija - ħaxix, li huwa f'kull kċina. Huwa jitqiegħed fil Borsch u soppa, żid mal insalati u biss jieklu. Kornefloda imħabba għall-kontenut kbir ta 'vitamini u t-togħma ħelwa, li żżid togħma pjaċevoli għall-platti. Ħafna kibru fil-ġnien jew sempliċement jixtru fil-ħwienet li dejjem ikunu d-dar. Għalhekk, għidli kif iżżomm il-karrotti f'appartament jew f'dar privata sabiex ma jħassrux.
Kollha dwar il-ħażna ta 'karrotti
Preparazzjoni ta 'ħxejjex wara l-ħsadKif tagħżel fil-maħżen
Kondizzjonijiet għat-tqegħid tajjeb
Kif tqiegħed il-frott
Ħin tal-ħażna
Preparazzjoni wara l-ħsarat
Iġbor il-karrotti jsegwi l-bidu tal-ġlata. Normalment fil-korsija tan-nofs huwa meħtieġ li tagħmel f'Settembru. Jekk titlef il-mument u tagħti l-frott biex jibbies, dawn se jsiru morr u se tkun agħar.
Il-ħsad jinġabar biss f'temp xott. Huwa mixtieq li l-ġranet huma xemxija. L-ewwel għandek bżonn biex ħolma frott ftit. Biex tagħmel dan, tista 'tuża pala jew frieket. Imbagħad iġbed barra mill-art għall-uċuħ. Għandu jsir bil-mod u bir-reqqa. Jekk trid li l-frott jinħoloq, huwa aħjar li jiġu estratti mill-art filgħaxija. Wara nofsinhar, ġeneralment jakkumulaw zokkor fihom infushom, u bil-bidu tad-dlam jibdew jonfqu.
Wara t-tħaffir, huwa neċessarju li tnaqqas immedjatament il-ħodor, u tħalli 2 cm tops minn fuq. Wara l-pjanċi tal-għeruq qed iqiegħdu fuq sodda għat-tnixxif. Mix-xemx dritta aħjar biex tkoprihom. Jekk it-temp ma jippermettix li inti tinxef b'dan il-mod, ta 'min jintwew ġo kamra sħuna xotta. Ħalli għal 2-3 sigħat.
Imbagħad ta 'min tirqim l-irjus tal-għeruq għal ftit ċentimetri. Mhux se jagħtihom jiġġerminaw meta jinħażnu. Tista 'wkoll tneħħi pariri multa. Huma l-ewwel jibdew jiddeterjoraw u jdur, u għalhekk huwa aktar faċli li teħles minnhom minnufih. Wara tirqim, għandek tagħti karrotti għal ftit sigħat oħra sabiex tinxef qatgħat. Ta 'min inaddfu mill-art bi mod xott mingħajr ilma. Huwa aħjar li tħalli ftit ħmieġ milli tagħmel ħsara lill-wiċċ - zunnarija bħal din ma tkissirx għal żmien twil. Wara t-tindif, huwa meħtieġ li titneħħa fil-kamra jibred fil-ġurnata sabiex il-pjanċi tal-għeruq jitbiegħdu.
Imbagħad jeħtieġ li jiġu magħżula fid-daqs, kif ukoll ineħħu l-pazjenti jew każijiet bil-ħsara. Dawk li kienu maqtugħa minn pala, hemm xquq fuq infushom, kienu infettati bil-parassiti, huma ma jaqblux u jħassru malajr.
Jekk qed taħseb li tħawwad ħsad, għandek tagħti attenzjoni lill-varjetajiet li jistgħu jitneħħew għall-ħażna fit-tul. Kmieni, li jinkludu frott qasir u tond, mhumiex maħżuna għal żmien twil. Huwa aħjar li jagħżlu l-varjetajiet nofs wiesgħa (Moska xitwa, ħomor ġgant, altair) u l-art-ħin (reġina tal-ħarifa, Karlen).
Kif tagħżel frott fil-maħżen
Jekk tixtri għall-ħażna ta 'karrotti fis-suq, sodda veġetali jew fil-maħżen, allura għandek tagħżel biss frott ta' kwalità għolja. Il-pazjenti huma kapaċi jinfettaw ħxejjex oħra, u maqsum jew maqtugħin malajr jħassru.
Meta tagħżel, tagħti attenzjoni lill-piż: zunnarija waħda m'għandhiex tkun aktar minn 150. Il-frott ta 'dan id-daqs huma kkunsidrati l-aktar Delicious. Huwa aħjar li tieħu jleqqu, ġeneralment huma sustanzi aktar utli. Il-kulur tagħhom għandu jkun monofoniku, mingħajr punti u spots, li jistgħu jindikaw il-bidu tal-ħsara tal-prodott. Jekk ikun hemm tikek ħodor fuqhom, x'aktarx, il-karrotti ma kinux magħluqa jew telgħu taħt ix-xemx, bħal dawn jistgħu jiġu patched. U jekk tinnota ħjut twal iswed, titkellem dwar infezzjoni bil-parassiti, huma faċilment velenu.
Il-wiċċ ta 'l-għeruq għandu jkun lixx, ma jkollux qatgħat u xquq. Huwa wkoll importanti li m'hemm l-ebda deformazzjoni qawwija. Frott irid ikun solidu. Jekk meta tagħfas tħossok li l-wiċċ huwa mfakkar, jgħid dwar il-bidu tal-ħsara tal-prodott.
Huwa wkoll importanti li tingħata attenzjoni għas-sit bejn l-uċuħ u l-għerq. Il-kulur aħdar jgħajjat tiegħu jitkellem dwar il-kwalità tal-fetu. Iżda m'għandux ikun iktar minn 1 cm, x'aktarx, frott bħal dawn ma driegħ. U jekk tinnota l-proċess, huwa, għall-kuntrarju, jindika li huma żżejjed. Tali se jkun inqas fit-togħma.
Jekk inti tmur biex jaħżnu karrotti fid-dar għal żmien twil, allura, bħala regola, huwa aħjar li jagħżlu custom. Hi tkisser itwal. Myti jistgħu jinħażnu għal diversi xhur, jekk huwa biżżejjed għalik, allura inti tista 'tieħu b'mod sikur dan.
Kondizzjonijiet għal ħażna xierqa
Allura li l-għeruq jistabbilixxu itwal, għandek bżonn tkun taf f'liema temperatura biex taħżen il-karrotti. Huwa maħsub li l-kundizzjonijiet ideali huma osservati f'temperaturi minn 0 ° C sa + 2 ° C. Jekk jinżel hawn taħt, il-ħxejjex se jiffriżaw u jiksbu togħma morra. U jekk jogħla hawn fuq, dawn se jibdew jiddeterjoraw u mhux se jistabbilixxu twil.
Fejn il-zunnarija hija maħżuna, jista 'jkun hemm umdità għolja: sa 90-95%. Huwa wkoll importanti li l-post huwa ventilat. Ħdejn l-għelejjel m'għandhomx jitqiegħdu frott. L-aħħar jenfasizza l-gass li jgħin frott ieħor biex jimmatura. Ħdejnhom, il-zunnarija tiddeterjora ħafna aktar malajr.
Kif u fejn tpoġġi l-frott
L-eħfef mod biex itwi l-zunnarija fil-kantina, jekk għandek tali. Ħafna drabi dawn isiru fi djar privati jew garaxxijiet. Adattat ukoll kantina niexfa friska. Aħżen il-karrotti fl-appartament fix-xitwa, bħala regola, jista 'jkun fuq il-gallarija igglejżjata. Huwa hemmhekk li jintlaħqu l-kundizzjonijiet ideali tat-temperatura. Tista 'żżid parti għall-Pantry mhux imsaħħna, iżda dawn huma rarament fl-appartamenti. Għal ammont żgħir, il-friġġ se joqgħod. Fil-kaxxi speċjali għall-ħxejjex huma normalment appoġġjati + 2-3 ° C. Tista 'wkoll tneħħi l-ħaxix fil-friża, iżda se tieħu preparazzjoni addizzjonali għal dan. Aħna ngħidu kif taħżen il-karrotti b'modi differenti.1. Fil-kantina
Waħda mill-metodi ta 'ħażna l-aktar popolari ta' karrotti fil-kantina hija li tuża mili naturali li tassorbi umdità żejda u ma tagħtix ħxejjex. Tista 'tieħu ramel, ħażiż-sphagnum, qxur basla jew serratura (huwa aħjar li tieħu sajd ta' siġar jwaqqgħu l-weraq, koniferi se tagħti l-ħxejjex tar-reżina riħa). Il-mili huwa meħtieġ sabiex l-għeruq ma jolqtux lil xulxin. Tali ħażna tippermettilek tippreserva l-ħsad sal-rebbiegħa.
Għal akkomodazzjoni bħal din, kwalunkwe kapaċità konvenjenti hija xierqa: kaxxa ta 'kartun dens, kaxxa tal-plastik, barmil, jew saħansitra saucepan kbir enameled. Serratura u ramel, jekk tiddeċiedi li tużahom, l-ewwel trid tixrib. Iżda mxarrba ħafna m'għandhomx.
L-iskema tat-tqassim hija sempliċi: il-mili jitferra fuq il-qiegħ tal-kontenitur, allura l-ħxejjex huma stabbiliti sabiex ma jolqtux lil xulxin. Huma jagħlqu saff ieħor ta 'mili. Bħala riżultat, il-kaxxa tirriżulta "għaġina puff" mill-għerq u s-saffi. Mill-mod, mhuwiex neċessarju li żżid zunnarija waħda biss, fil- "pie" tista 'wkoll tkun ħdejn ħxejjex oħra, bħal patata jew pitravi.
Tista 'wkoll tqiegħed il-karrotti mhux orizzontalment, imma vertikalment. F'dan il-każ, huwa neċessarju li timla l-ewwel fil-kontenitur, u mbagħad twaħħal l-għeruq fiha sabiex ma jolqtux lil xulxin. L-uċuħ tal-ħxejjex għandhom jimtlew kompletament.
Hemm għażla oħra: ma jimplikax l-użu ta 'kwalunkwe kontenitur. Tista midfuna għerq fil-mili immedjatament. F'dan il-każ, il-frott jitqiegħed fuq ramel ftit imxarrab, torqod magħhom minn fuq. Imbagħad poġġi saff ta 'ħxejjex. Bħala riżultat, jirriżulta minn għoljiet żgħar.
2. Fuq il-gallarija
Fuq gallarija igglejżjata jew loggia, il-ħxejjex jistgħu wkoll jiġu mitwija fil-kaxxa, saucepan jew barmil - kwalunkwe kontenitur komdu. F'dan il-każ, ta 'min juża pariri mill-punt preċedenti. Poġġi l-mili fil-kontenitur u jiddekomponu l-zunnarija orizzontalment u vertikalment. Madankollu, jekk it-temperatura fuq il-gallarija hija għolja biżżejjed, allura l-karrotti ma jkollhomx sakemm fil-kantina. Jekk trid iżżomm il-wiċċ tassew għal żmien twil, ta 'min jaħseb dwar l-akkwist jew il-ħolqien ta' termofrej jew Thermoshkafa. Dan huwa kontenitur li fih tista 'żżomm ċerta temperatura. Int ser ikollok biss tistabbilixxi n-numru mixtieq ta 'lawrji u tistabbilixxi l-karrotta għall-ħażna, billi tuża l-metodi diġà deskritti.
3. Fil-friġġ
Għal ħażna twila fil-friġġ ta 'min juża l-metodu li ġej. Ħu karrotti u aħsel bir-reqqa (tista 'tuża pinzell jew sponża riġida). Imbagħad agħti l-ħxejjex jinxfu kompletament. Wara li jkollok bżonn taqta 'l-ponot fuq iż-żewġ naħat u ħallih għal xi ftit sabiex it-taqsimiet jitnixxfu.
Sussegwentement, għandek bżonn tieħu pakkett ta 'polyethylene dens, poġġi zunnarija hemmhekk. Irrilaxxa l-arja minnha, u mbagħad tie. Jekk trid, tista 'tuża pakkett ieħor għall-affidabilità. Sussegwentement huwa meħtieġ li titneħħa fil-kompartiment għall-ħxejjex.
Ma tkunx sorpriż jekk tinnota l-ilma ġewwa l-pakkett ġewwa l-pakkett. Dan huwa kondensat. Se jisparixxu wara ftit żmien.
4. Fil-friża
Biex tneħħi l-ħażna fil-friża, l-ewwel għandek tipprepara l-għeruq tal-għeruq. Aħsilhom bir-reqqa, imbagħad nixxef kompletament. Sussegwentement, għandhom jingħorok bi grater jew sempliċement maqtugħin. Għal tqegħid konvenjenti, tista 'tagħżel kontenituri jew pakketti, per eżempju, bi clasp zip. Tali wara li tista 'taħsel u tuża mill-ġdid.
Fi gradilja ta 'karrotti, għandek bżonn tiddekomponi fil-kontenitur. Jekk il-pakketti għażlu, jippruvaw jagħmluhom ċatti, sabiex ikunu maħżuna fil-kompatti tal-friża. Minn dawn, ta 'min jirreaġixxi l-arja żejda. Tista 'tagħmel dan billi tuża tubu: Agħlaq il-pakkett mhux sal-aħħar, daħħal it-tiben u terda' l-arja. Jirriżulta analogu ta 'imballaġġ bil-vakwu.
Tul tal-ħażna ta 'cornestond
L-użu ta 'metodi differenti ta' akkomodazzjoni jippermettilek li testendi l-freskezza tal-għerq tal-għerq fl-istess ħin.
- Fil-kantina, bil-post it-tajjeb, huma kapaċi jaqgħu 4-5 xhur u aktar. F'dan iż-żmien, huwa neċessarju li perjodikament jispezzjona u neħħi l-morda jew jibdew jiddeterjoraw.
- Fil-kamra tas-soltu, il-ħajja fuq l-ixkaffa tilħaq diversi xhur, wara l-zunnarija swept bil-mod.
- Fil-friġġ, l-iffrankar ta 'prodotti jirnexxu fi staġun wieħed. Huwa importanti li l-qoxra ma tkunx imħassra, inkella l-ħxejjex ma jkunux akbar.
- Fil-friża, karrotti maħkuk mhux se tiddeterjora fi żmien 6 xhur jew aktar. Madankollu, għal ħsad kbir, dan il-metodu mhuwiex tajjeb ħafna, jekk biss ma tixtrix il-friża u timmaniġġjax il-prodotti kollha minn qabel.
