चिनियाँ र जापानी चिया पिउने परम्परा: चिया बनाउने विशेषताहरू र चिया पार्टी समारोह, आवश्यक "पूर्वी" भाँडा।
चिया समारोहका सबै सहभागीहरूले निश्चित रीतिलाई समात्छन्। जापानी समारोह - चिया पार्टीको ऐनको आदर्शता भन्दा बढी, हुनुको कलाको धर्म हो
चिनियाँ टेपोट र कपहरू सामान्यतया सिरमिक वा पोर्सिलेनबाट बनेका हुन्छन्। चिया कप आकार मा सानो छ। ठूला कपबाट चियाको स्वादहीन पिउन, चिनियाँहरूले विचार गर्छन्
जापानी परम्परागत समारोह सुइया भनिने चिया घरमा आयोजना गरिएको छ
टेबुल चिया समारोहको लागि टेबलवेयर: एक बाँस कप, एक चिया कप, एक कप, तामा टेलिटट स्पिलिंगको लागि बाल्टिन "
चिया मानिसजातिको सबैभन्दा मनपर्ने पेय हो। यसलाई बिभिन्न तरीकाले पिउनुहोस्: चिसो र तातो, चिनीको साथ र दूध बिना, निम्बू बिना, बरफको साथ नुन र गोर्डको साथ ...
बिस्तारै, तुरून्त नभई, तर चियाले थुप्रै राष्ट्रहरूलाई स्वीकारेको थियो। यसको परम्परा र यस पेय पदार्थको प्रयोगको लागि नियमहरू सिर्जना गरेको। त्यसो भए "चिया पिउँदा ..." देखा प: ्ख्या देखा प: ्यो: चिनियाँ भाषामा, रूसी भाषामा, एन्डियन भाषामा (क्युवाली भाषा) मा, युजबेक यो। हामी चियाको प्रयोगको चार राष्ट्रिय सुविधाहरूको बारेमा मात्र भन्नेछौं: किनकि चीनको चीन (एक दार्शनिक समारोहको रूपमा), र रूसी, किनभने चिया "हाम्रो सबै" हो। पूर्वबाट, को पाठ्यक्रम सुरू गरौं। Azapad अर्को नम्बर छोड्नेछ।
सम्राटहरूको पिउनु
चीन धेरै स्थान हो जहाँ चिया खोलिएको छ। उन्मन्तले भन्छ, उमालेको पानी संग, सम्राट चेन Nang को अगाडि उभिएर जंगली चिया को पात को एक पात को बोल्ड सम्राटले पानीलाई छिट्टै गरेन, र जलसंचारको प्रयास गरे र उनको स्वाद गुणहरूको सराहना गरे। यी सबै कथा 237777777777777.don.e। हाल तीन सहस्राब्दी चिया चिनियाँको एक विशिष्ट पेय थियो। यस देश र रूस बीचको "सुक्खा जडिबुटी" को आपूर्तिमा रूस बीचको सम्झौता 1 1679. को आपूर्तिमा खस्दा चिनियाँहरूले सायद मतियालाई र मुख्य रूपमा पिए पछि!चिनियाँ चियाको धेरै प्रकारका छन्। यो आश्चर्यजनक छैन। चीन एक ठूलो देश, विभिन्न मौसम क्षेत्र संग। पर्वता ऊ विभिन्न प्रान्तमा फरक व्यक्ति हो त्यहाँ सांस्कृतिक सुविधाहरू छन्। सब भन्दा साधारण चार प्रकारका पेय पदार्थहरू हुन्: कालो, पहेंलो, रातो र हरियो। त्यो हो, नेर्ड्सको दृष्टिकोणबाट, चिया झाडीलाई, पक्कै पनि, तर यसको पातहरू विभिन्न बायोक्सिंगिक प्रोसेसिंगको अधीनमा छन्। उदाहरण को लागी, कालो ग्रेड प्राप्त गर्न, एक पाना दुखाइ, triended र सुकाइन्छ। सेता प्राप्त गर्ने असील्याल्याण्ड र हरियो मात्र ट्विस्ट र सुक्खा। रातो र पहेंलो चियालाई अन्त्यमा नभई आधा-सीमितमा सम्बन्धित छ।
चिनियाँ चिया पार्टीको अर्थ यसको हो कि यसको सहभागीहरूले पेय पदार्थ बाँधेर बाँधेर राखेका छन्। प्रकृयाका अष्टिकताहरूमा निर्भर गर्दै, विभिन्न तरीकाले चियाले तपाईंको स्वाद र स्वाद दिन्छ। त्यहाँ धेरै तरिकाहरू छन् यसलाई रिब गर्न। लेबलमा सब भन्दा सजिलो-बिल्डिंग (एक ढक्कनको साथ माग)। सबै भन्दा जटिल र औपचारिक-गनफुले केहि सीप चुनौतीपूर्ण छ। यस्तो बहानाका लागि, ओओमो ong ्ग प्राय: प्रयोग गरिन्छ। यो आधा-प्रविष्ट गरिएको चिया हो। यो केवल एक विशेष स्वाद र गन्ध छैन, तर तिनीहरूलाई वेल्डिंगबाट परिवर्तन गर्ने क्षमता पनि हुँदैन।
अधिक जानकारीहरू हामी चिनियाँ चियाको बिरामी चिया (हरियो, सेतो र पहेंलोको तयारीको बारेमा कुरा गर्नेछौं। Wmoskwe एक विदेशी नामको साथ एक रेस्टुरेन्ट छ "थाई हात्ती"। त्यहाँ एक वास्तविक चिनियाँ शेफ वा ang साइजुआन छ। रूसीमा सबै कुरा गर्दैन। त्यसकारण हामीले अनुवादक मार्फत चिनियाँ चिया पिउने सल्लाह लिएका थियौं। Ivot जुन तिनीहरूले पत्ता लगाए।
चिनियाँहरूले पानीलाई ठूलो महत्त्व दिन्छन्। दाह्री को लागी आदर्श एक हो कि बाली काट्ने ठाउँहरू भेला हुन्थ्यो। प्राय: यो चियासँगै बेचिन्छ। भव्य सर्तमा तपाईले वसन्त वा बोतलको पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। परम्परा द्वारा, चिनियाँ चिया पिउँछ र नाइन बिना चिनियाँ चिया पिउँछ, ताकि उनको स्वाद बिगार्न नधन्। तर आधुनिक चिनियाँ चिया पिउँदा थप उदार भएको छ। त्यसोभए, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, चिया टेबल नट र सुकेका फलहरू पूरै बनाउन सकिन्छ। स्पिलिंग पेय को प्रक्रिया हास्यास्पद हास्यास्पद हो। Sugagnik अनususuidtic हेरफेर, त्यसपछि ऊ खसेको छ। यस ऐनको अर्थ भनेको यो पेनहरू कपमा खसेको छ कि यो संतृप्त पेय पदार्थलाई संतृप्ति गर्दछ।
खैर, चिनियाँहरूले आफूलाई जीवनभर पिउने कुनै किसिमको चियाको रूपमा छनौट गर्छन्। प्रजातिहरूमा मात्र विविधता अनुमति छ। चियाको विभिन्न प्रकारका चिया मिक्स गर्नुहोस् र चालू, उदाहरणका लागि, कालो वा हरियोमा रातो वा रातोको साथ सिफारिस गरिएको छैन। यो एक मेडिकल दृष्टिकोणबाट उचित छ।
त्यसो भए, चिया समारोह तपाईलाई खरीद गर्न आवश्यक छ:
ड्रेनेजको साथ स्टड रचरको तार;
टेपोट (पोर्सिलेन वा माटो);
माटो कपहरू सेतो इनामेल भित्र कभर;
सहायक आईटमहरू: चिया, बाँसको सिटरको लागि स्प्याटुला;
पानी तताउने यन्त्र।
पहिले तपाईले उमालेको केटेललाई न्यानो पार्नु पर्छ, उमालेको पानीले। सम्पूर्ण प्रक्रियाको बखत, तपाईं एक ठाउँमा हुनु पर्छ, पानीको "स्पिलिंग" को लागी र नालीको साथ टेबुल चाहिन्छ।
केतली घटाई पछि चिला यस भित्र खसार्ड। यो गर्नका लागि, विशेष स्प्याटला प्रयोग गर्नुहोस् (काठको स्कोप)। फ्याट चियाको मात्रा अनुभवको कुरा हो, यो धेरै निर्भर गर्दछ। ठिक छ, यदि यो लगभग धेरै छ, तिनीहरूले केतीमा 2--4 चम्मच लिन्छन्। चिया फोडामा ल्याइएको चिया भर्नुहोस्, तर उमाल्ने पानी (डिग्री) 0)) र मख छोड्नुहोस्। विविधता, इच्छित किल्ला र वेल्डिंगको मात्रामा निर्भर गर्दै चिया 1 देखि 10 मिनेट हुन्छ। यो पनि अनुभवको कुरा हो, तर कसले प्रयास गर्दैन, उसले केहि पनि सिक्ने छैन।
चिनियाँहरूले पहिलो बिछ्याउने कमजोरलाई विचार गर्छन्। तसर्थ, यदि दु: खी छैन भने, मर्ज गर्नु राम्रो हो। चियाको सही स्वाद दोस्रो रिंगबाट खुल्छ। कचहरू पनि उम्लिने पानीले र माउन्टलको कोर्टिलोल मार्फत पनि उनीहरूमा कटाइन मार्फत पनि हावी गरिन्छ। एक कप पूरा हुनु हुँदैन। तपाईंले यसलाई आफ्नो मुखमा पुर्याउनुपर्दछ र असुविधा बिना। अब तपाईं चियाको मजा लिन सक्नुहुनेछ, सानो घाउमा यसको साथ। टेपोट पानीमा बारम्बार इंजेक्शन पुनर्स्थापित गरिएको छैन। यो गर्न सक्दछ जब सम्म पिउन सक्दैन जब सम्म म सबैले आफ्नै स्वाद र गन्ध दिन्छ।
जापानी चिया समारोह
जापानमा, चियालाई VIIIV मा लाग्यो। n d स्रोतका अनुसार (सम्भवतः अविश्वसनीय), बौद्ध भिक्षुहरू ल्याइए। त्यसपछि जापानी बौद्धकारीहरूले एक संस्कार बनाए। यो धार्मिक चिया प्रयोग समारोहलाई आधुनिक जस्तो थिएन। पिउने विशेष गरी जापानमा जापानमा लोकप्रिय छ।
आधुनिक जातीय प्रेम हरियो र पहेलो चिया। पहेंलो सेमिफेजरिज्ड चिनाले चिनियाँद्वारा लिपिले बनाएको छ, गोद प्रयोग गर्दै। प्रयोग गर्नु अघि हरियो प्राय: पाउडर मा एक विशेष पोर्सालेटिन मोर्टार मा पाउडर मा trituated। वेडिंगले एक विशेष धमिप, विशेष धमिलो सुक्खा, पोर्सालालिन केतली र तातो पानीमा खसाल्यो। तपाईं यसलाई पुनफोट गर्न सक्नुहुन्छ, उमालेको पानीमा केटलहरूलाई छुट्याउन सक्नुहुन्छ, ताकि पानी भित्र हुँदैन। केटल राम्रोसँग न्यानो हुनु पर्छ। पेयले 200g पानीका लागि वेल्डिंगको पहिलो चम्चाको दरमा तयारी गरिरहेको छ।
जापानी भाषामा चिच्याउने चिया ट्युभिंगको एक विशेषता त्यो पानी हो, र केतीले आफैंमा 600 भन्दा माथिको तापक्रम हुनै पर्छ। त्यसो भए, यदि तपाईं सही जापानी चिया पाउन चाहनुहुन्छ भने, थर्मामीटर घर जानुहोस्। चिया 2--4 मिनेट बिताएको छ। यस समयमा, उसको आफ्नो सुगन्ध दिने समय छ, जुन तपाईं स्वादको बारेमा भन्न सक्नुहुन्न। तर जापानीहरूले साँचो हेरोफेटको रूपमा मुख्य महत्त्व दिनुहोस्। फिक्का पहेंलो तरल सानो पोर्सिलेन कपमा स्पिल गरिएको छ र साना-पिहरू पिउनुहोस्, बिस्तारै र विचारपूर्वक। जापानीबाट चियाको प्रयोग अघि र खाएपछि समाप्त हुन्छ (खाजा, खाजा वा खाना)। यदि तपाईं जापानीमा सिमर पिउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, जापानी खाना खानको लागि उत्तम हुन्छ: चामल र समुद्री खाना।
चियाको सामान्य उपभोगका साथै चियापातिक चरित्रहरू छन्: राती चिया, साँझ, बिहान, बिहान, बिहान, दिउँसो, विशेष, विशेष।
रातको चिया चन्द्रमामा शुरू हुन्छ। पाहुनाहरू आधा बाह्रौं जाँदैछन् र लगभग चार घण्टाको मालिकहरूलाई छोडिरहेका छन्। आमन्त्रित स्नैक्सहरू उपचार गरिन्छ। चिया "सूर्योदयसँग बिहान चार बजे प्रयोग गर्नुहोस्। त्यस पछि, पाहुनाहरू छ सम्ममा रहन्छन्। बिहान चिया तातो मौसममा अभ्यास गरिन्छ। राह पार्टी आसवारी हुन्छ जब राती चिसो बचत हुन्छ। दिउँसो चिया सामान्यतया दिनको एक घण्टा भन्दा पहिले वा पछि गरिन्छ। Composs मिठाई सेवा। मिठाई पछि, मालिकहरूले सूपको एक कप प्रस्ताव गर्छन्। Azatat मा एक कचौरामा हस्तान्तरण गरिन्छ। सेवा गर्नु अघि, पाहुनाहरू बगैंचामा आफ्ना हात धुनुहोस् र थोरै पैदल यात्रा गर्न सक्दछन्। साँझको चिया करीव छ साँझमा जान्छ र दुई घण्टासम्म रहन्छ।
विशेष चिया पिउने कुनै पनि सरामीको लागि आयोजना गरिएको छ। जापानी परम्परामा, समारोह चिया चिया कोठामा राखिन्छ, जसलाई सुकाया भनिन्छ। यो समात्दा र मालिक र पाहुनाहरू एक निश्चित अनुष्ठानको पालना गरियो। यो समारोहको लागि, हरियो मैह चिया प्रयोग गरिएको छ, जुन बर्खाल्दैन, र बाँसको वक्ता शयेको द्वारा कपमा चलाइएको छ। यो धेरै tart स्वाद, तर दीप। करीव पकड गर्नुहोस्, करीव त्यस्ता अनुगमनहरूको पालना गर्दै: 100 ग्राम ड्राई चिया 500g को लागि तातो पानी।
चियाका लागि पानीलाई केतीहरूमा भनिएको छ, ढुकुर, पगाल कोइला। स्टोभ कोठाको बीचमा अवस्थित छ, भुइँमा छुट्टीमा। मालिकले एक पाउडर चियालाई एक कप मा थोपान्छ, तातो पानी थप गर्दछ र रेखाचित्र को परिणामस्वरूप बाक्लो द्रव्यमान। त्यसपछि पेय पदार्थको खण्डन र तापक्रमको उत्तम सन्तुलन प्राप्त गर्न कपमा पानी थपिएको छ।
पहिलो पाहुनाहरूलाई KAISEK को एक हल्का जापानी खाना प्रस्ताव गरिन्छ। यो धेरै नै सरल छ, तर उत्तम भाँडा मा सेवा। मिठो चोर मा प्रस्तुत गरिएको छ: बिस्कुट सिरप वा कुटीर पनीरमा सिमीको साथ solisted। "मिठाई" पछि, अतिथिहरू बगैंचामा टहल्न सक्छन् र मोटो चियाको मुख्य दक्षताको लागि तयारी गर्न सक्छन्।
परम्पराबाट "पहिलो" चिया पेय एक कपबाट, बदलेमा। मालिकले यस समारोहमा भाग लिदैन र केवल चुपचाप पाहुनाहरूलाई कचौरामा हात फैलाउँदछ। चिया पिउने "पहिलो ऐन" को पूरा भएपछि मालिकले पाहुनाहरूलाई कुकी दिन्छ, पछि चियाको सेवा गरिन्छ। अब प्रत्येक पाहुना एक अलग कपबाट पिउँछ। समारोह आगोको चिन्तन र वरपरका सबै चीजहरूको मनले पूरा भयो। त्यसोभए मालिकले पाहुनाहरूलाई थ्रेसोल्डमा पुर्याउँछ, र फर्किएर, ध्यानपूर्वक यसको ठाउँमा सबै चीज हटाउँछ।