हामीले चक्कुलाई भण्डारण गर्दै आएका श्रृंगार गर्दै बोर्डहरू, सॉसपेन र अन्य भाँडाहरू व्यावसायिक खुटिशनमा काट्छौं र तिनीहरूलाई तपाईंको अनुकूल गर्दछौं।
1 सूची र लेखा
प्रत्येक व्यावसायिक भान्छामा प्रत्येक वस्तुको कडा रेकर्डहरू छन्: एक प्लग देखि प्यानमा। सबै भाँचिएको वा पुरानोमा छिटो प्रतिस्थापन गरिएको छ, हरेक चीजको लागि कडाईका साथ आरक्षित ठाउँ छ। पकाउनको लागि उपकरणहरू कहिले पनि एउटा बक्समा खस्दैन, तिनीहरू प्राप्त गर्न र सफा गर्न सजिलो छ।के लिन सकिन्छ?
भण्डारणमा सोच्नु अघि, बाहिर निस्किनुहोस् र ठूलो तालिकामा फैलनुहोस्। सबै आईटमहरू र सबै वस्तुहरू जुन तपाईंले बक्सहरूमा भण्डार गर्नुहुन्छ जुन तपाईंले बक्सहरूमा भण्डार गर्नुहुन्छ। चार समूहमा दुखाइ।
- तपाईं हरेक दिन के प्रयोग गर्नुहुन्छ। यी वस्तुहरूलाई एक बक्समा गुनाराउनुहोस् - यो उनीहरूको लागि हो जुन तपाईं इष्टतम भण्डारण चयन गर्नुहुनेछ।
- तपाईं एक महिनामा एक पटक भन्दा धेरै प्रयोग गर्नुहुन्छ। यी चीजहरू भण्डारइनेछ किनकि यो तपाईंको लागि सुविधाजनक हुन्छ, कडा नियमहरू बिना।
- के प्रयोग गरिएको हुन्छ दुर्लभ हुन्छ, तर नियमित रूपमा। सायद तपाईले केहि महिना वा प्रत्येक शरद for तुको लागि एक जुसस पाउनुभयो - फलका लागि ड्रायर। त्यस्ता वस्तुहरू सबैभन्दा असहज भण्डारण स्थानहरूमा हटाउनुपर्नेछ: कम पुन: प्रयास योग्य बक्सहरू र सबै भन्दा माथिल्लो तखताहरू।
- सबै बिग्रिएको र स्टोर "बस मामला मा।" यसमा समावेश छ, shuihi वा shui को लागि विजेता वा भाँचिएको धेरै वर्ष पहिले पुरानो मिक्सर। यी सबै वस्तुहरूबाट तपाईंले उपयोगी उपकरणहरू भण्डारणको लागि धेरै ठाउँ नि: शुल्क प्राप्त गर्न आवश्यक छ।
समान वस्तुहरूको संख्यामा ध्यान दिनुहोस्। उदाहरण को लागी, तीन व्यक्तिको परिवारलाई बीस उस्तै प्लेटहरू चाहिदैन, ती मध्ये केही बक्समा फोल्ड गर्न सकिन्छ र हटाउनुहोस्।
2 विशेष ध्यान बुढामा
कुनै पनि किचन मा सबैभन्दा लोकप्रिय उपकरण एक चक्कु छ। तसर्थ, कुकहरूको भण्डारण र चक्कु प्रयोगका लागि धेरै कडा नियमहरू छन्। तिनीहरू मध्ये केही, उदाहरणका लागि, व्यावसायिकताका उपकरणहरूको ख्याल राख्छ, तपाईंलाई उपयोगी छैन - सम्भवतः, तपाईंको सबै चाकूहरू स्टेनलेस स्टीलबाट बनेका छन्। तर सबै अरूले खाना पकाउने प्रक्रियालाई पुन: तुल्याउन र द्रुत गतिमा गर्न सकिन्छ।के लिन सकिन्छ?
- विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरूको लागि केहि चाकूहरू छन्। यसको मतलब यो होइन कि तपाईंले एक दर्जन विभिन्न उपकरणहरू राख्नुपर्नेछ र कुन कुराको लागि याद राख्नुपर्नेछ। तर यो धेरै सुविधाजनक छ मासु र ब्ल्यान वा अनानास, मध्यम, तरकारीहरू काट्नको लागि ठूलो फलफूलको लागि ठूलो चक्कु छ। तपाईं रोटीको लागि विशेष छुटाउनु पनि, तरकारी सफा गर्ने वा फ्रिज उत्पादनहरू, राम्रो काट्नेहरूको लागि स्लाइडसेसहरू - तपाईंको दैनिक मेनूमा निर्भर गर्दै।
- एक सुविधाजनक धारक चयन गर्नुहोस्। कत्रीको लागि साझा बक्सबाट चाकूहरू प्राप्त गर्नुहोस् जुन धेरै सुविधाजनक हुँदैन। भित्तामा काठको स्टोर वा चुम्बकीय टेप प्रयोग गर्नुहोस्।
- स्टोर चाकूहरू चक्कुले तालिका माथि वा तपाईंको कार्य सतहमा, एक विस्तारित हातको दूरीमा। उही समयमा, तिनीहरूलाई केन्द्रमा राख्नु राम्रो हुन्छ, तर थोरै परिवर्तन गर्न यदि तपाईं दाहिने हात वा बायाँ हुनुहुन्छ यदि तपाईं बायाँ हात हुनुहुन्छ भने।
Sport सही बोर्ड स्थान
रेस्टुरेन्टहरूमा त्यहाँ सधैं विभिन्न काट्ने बोर्डहरूको ठूलो संख्यामा हुन्छन्। तिनीहरू मध्ये प्रत्येकमा हस्ताक्षर भएको छ कि कुकले उदाहरणका लागि कच्चा मासु बोर्ड र तरकारी बोर्डको अलमल्ल गर्दैन। पेशेवरहरू केवल प्लास्टिक बोर्डहरू प्रयोग गर्छन्, तर यदि तपाईंको घरहरूमा पहिले नै राम्रो अवस्थामा काठको काठको छ भने, आवश्यक छैन।के लिन सकिन्छ?
- बोर्ड स्टोर ठाडो रूपमा र धुने पछि सफा गर्नुहोस्। यो तथ्यको कारणले गरिएको छ कि कुनै पनि काट्ने सतहमा ढिलो वा पछिका पछाडि खरोंचहरू देखा पर्नेछन्। तिनीहरू तिनीहरूमा खस्छन् र यदि उनलाई खन्याउन नदिनुहोस् भने रूख फुलेको र सड्न थाल्नेछ।
- बोर्ड्स लेबल। तपाईं आफ्नो कटौती बोर्डहरूमा काट्न वा स्मीयर गर्न सक्नुहुनेछ, र तपाईं बहु-रंगको र केवल के उत्पादनको लागि रंग खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। पेशेवर भान्छामा तपाईं 12 प्रकारका बोर्डहरू फेला पार्न सक्नुहुनेछ: कच्चा मासु, माछा र तरकारीहरू, तयार मासु, माछा र तरकारीहरू, मासु र माछा ग्यान्टिभिनु, हरिया, समुद्री तराई, सौतेगरण र रोटी। घरमा -4--4 बोर्डहरू छन्, कच्चा मासु र तरकारीको साथ सम्पर्कमा आउने सतहहरू छुट्याउन पर्याप्त छ।
ट्याब्लेटमा स्थानको 4 वितरण
पेशेवर शेफको कामको सतहको चौडाइ 1. 1.5 मिटर भन्दा बढी हुँदैन। यो महत्त्वपूर्ण छ कि सबै यसमा भाँडा तयार गर्ने खतरनाक अवस्था सिर्जना भएको छैन।सबै उपकरणहरू जुन एक विशिष्ट डिश तयार गर्दा लगातार प्रयोग गरिन्छ, केन्द्रमा खुलासा हुँदा र कम आवश्यक पर्दछ - किनारसँगै आवश्यक पर्दछ।
इलेक्ट्रिकल उपकरणहरू पकाउन थाल्नु अघि र समाप्त भएमा झूट बोल्नु अघि संकलन गरिन्छ। टेबुल शीर्षमा धेरै सुरक्षित सकेट हुनु महत्त्वपूर्ण छ, जसले आफैंलाई पकाउन, काम गर्ने सतहको केन्द्रमा तपाईंलाई उपकरण सार्न अनुमति दिन्छ।
के लिन सकिन्छ?
- उत्पादनहरू र विदेशी वस्तुहरूबाट काउन्टरर्टप रिलीज गर्नुहोस्।
- खाना पकाउने प्रक्रियाको सुरू हुनुभन्दा अघि तपाईंलाई आवश्यक पर्ने सबै उपकरणहरू तयार गर्नुहोस् र तयार गर्नुहोस्।
Sic सुविधाीय भण्डारण भाँडा र छाला
रेस्टुरेन्टहरूमा भान्छा र फ्राइंग प्यानरहरू लगभग अर्कोमा कहिले पनि भण्डारण गरेन - यो ढिलो र कार्य प्रक्रिया जटिल गर्दछ। कहीँ समस्याको समाधान, कार्य सतह माथि विशेष हुकहरूमा अडिग व्यंगीहरू, कतै डेस्कटप स्ट्यान्ड प्रयोग गर्नुहोस्।के लिन सकिन्छ?
- केहीलाई प्राय जसो हाइलाइट गर्नुहोस् र यसको तलका सुविधाजनक बक्स लिनुहोस्, तलका सुविधाजनक बाकस लिनुहोस्। बाँकी डुब्रो तल हटाइन्छ।
- यदि अर्को आउटपुट, तिनीहरूलाई पिरामिडको साथ भण्डारण गर्न बाहेक, भाँडाहरू बीचको बिचमा राखिन्छ कभरहरू ह्यान्डल तल ह्यान्डल हुन्छ, त्यसैले सही आइटम सजिलो हुन्छ।
- कभरहरूको लागि स्ट्यान्ड पाउनुहोस्, भाँडामा केही हुकहरूको भित्तामा झुण्ड्याउनुहोस् जुन तपाईं प्राय: प्रयोग गर्नुहुन्छ।
- स्ट्रिंग प्यानहरू सिंक, र फ्राइंग प्यान - स्टोभको नजिक।
