Alles over centrifugaaljuicers: van theorie om te oefenen

Welke modellen van juicers zijn het beste om ons te helpen om te gaan met gewasoverschot? Laten we in dit artikel praten over de eigenaardigheden van centrifugaaljuicers, evenals de sapjes in de praktijk controleren.

Foto: Philips.

Alle juicers voor groenten en fruit (niet-citrus) kunnen worden onderverdeeld in twee constructieve typen: schroef en centrifugaal. Hiervan wordt centrifugaal traditioneel gebruikt om een ​​groot aantal vruchten af ​​te handelen. Ze zijn eenvoudig in ontwerp en inferieur in sommige parameters van schroefuikers - ze zijn bijvoorbeeld sterker op het werk, ze kunnen niet worden ingedrukt met rode aalbesap en een ander fruit met een groot aantal kleine botten. Maar maar de beste monsters van centrifugaaljuikers worden gekenmerkt door hoge prestaties, die vooral aangenaam is wanneer de vrucht veel is. Dat is de reden waarom het artikel van augustus we centrifugaal juicers wijden.

Het ontwerp van de tuit moet zodanig zijn om de vorming van de vlotten te elimineren. Met het geval van transparant plastic kunt u het werkproces visueel regelen. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru

Details van de bouw

De spin van het sap wordt als volgt gemaakt. Het vlees van vruchten wordt geserveerd op een snel roterende scheider (centrifuge), waarvan de rotatiesnelheid tienduizenden omwentelingen per minuut is. Het onderste deel van de centrifuge is uitgerust met scherpe snijtanden (ze verpletterden onmiddellijk het vlees), en de zijwanden (conische of cilindrische soorten) zijn een gaas met kleine (millimeteraandelen) door gaten. De pulp onder de werking van centrifugaalkracht wordt op het raster weggegooid, het sap passeert de gaten en komt het glas voor sap en de taart wordt afgedankt in de container voor de collectie.

De snelheidsschakelaar moet zo zijn dat u indien nodig onmiddellijk de juicer kunt uitschakelen. Foto: Philips.

Interessante feiten

1. Juicers zijn waarschijnlijk de meest oude vertegenwoordigers van huishoudelijke apparaten. Primitieve apparaten voor het knijpen van het sap verscheen met de ontwikkeling van wijnbouw - het is moeilijk om precies te zeggen wanneer het echter is, de wijnpersen zijn echter op grote schaal gebruikt in het oude Griekenland.
2. Gedrukte cake is een waardevol voedselproduct dat kan worden gebruikt om het in het geval te gebruiken. Tomatenresiduen worden bijvoorbeeld gebruikt als een tanken voor groente soepen, prachtige pannenkoeken worden verkregen uit de appelcake en een worteltaart kan worden bereid uit wortel. Het blijkt en heerlijk en nuttig.
3. Juice is niet altijd nuttig. De componenten van groentesappen kunnen de maag, darmen irriteren. Daarom moeten groentesappen met voorzichtigheid worden gebruikt. Druivensap bevat veel suiker en wordt niet aanbevolen voor diabetici.

Ontwerpkenmerken van krachtige juicer

Foto: Shutterstock / Fotodom.ru

De diameter van de nek

Voor een grotere snelheid is de capaciteit van de capaciteit voor het sap en de container voor de cake belangrijk, maar vooral de diameter van het laadgat (meestal van 4 tot 8 cm in huishoudelijke modellen). Wat hij meer is, hoe minder je moet rotzooien met het pre-slijpen van grote vruchten. En deze procedure neemt soms een leeuw deel van de tijd in beslag.

Aantal spinsnelheden

In de meeste modellen zijn er een of twee van hen, maar er zijn ook multi-speed. Er wordt aangenomen dat twee snelheden modellen efficiënter het sap drukken van vruchten van verschillende consistentie. Bijvoorbeeld, voor zachte en sappige tomaten, is een lage spinsnelheid (5-7 duizend RPM) beter, en voor vaste en lage speed wortelen is een hoge snelheid nodig (10-12 duizend RPM).

Dappenter (functie "drop-stop")

Het voorkomt dat de stroom van sap daalt op het werkblad wanneer we de container met sap verwijderen. Er kunnen geen goedkope modellen zijn.

Verwijderbare plastic onderdelen. Het ontwerp moet gemakkelijk worden geassembleerd en gehandeld en gemakkelijk te reinigen, het moet niet afgelegen plaatsen zijn waar de taart zich kan ophopen.

Vergelijkende analyse van juicer

VT-3651 GY (VITEK), 3900 roebel.

Juicer VT-3651 GY. Foto: Vitek.

Omschrijving. Metalen mes, vermogen 1000 W, twee snelheden plus pulsmodus, drop-proof, laadgat 75 mm, capaciteit voor sap met schuimscheider 1 L, container voor cake.

Consumentenanalyse. Een vrij krachtig model (1000 W) is uitgerust met een breed laadgat (76 mm). Nieuwsgierig cut-off mechanisme daalt: neus stijgt, en in deze positie volgt het sap niet. Twee snelheden, plus pulsmodus voor de verwerking van kleine delen van fruit - in de juicers is het zeer zeldzaam. Capaciteit voor sap zonder afstuderen. Het is uitgerust met een comfortabel afneembaar deksel. Alle items worden gemaakt in de vorm van goed en gemakkelijk schoon te maken, hiervoor is een speciale borstel opgenomen.

Is-JE52S01 (Scarlett), 3800 roebel.

IS-JE52S01 JUICER. Foto: Scarlett.

Omschrijving. Metalen mes, 1500 W Power, vijf snelheden, drop-stop-functie, laadgat 85 mm, capaciteit voor sap 1 L, container voor taart 2 L, receptenboek inbegrepen.

Consumentenanalyse. Deze juicer met kleine maten (de massa van slechts 3,8 kg) wordt gekenmerkt door de grootste stroom- en recordbrede diameter van het laadgat. Wat betreft de snelheden, hun hele vijf! En soepel schakelen tussen hen met de backlit-knoppen. Plus pulsmodus. Plus elektronisch display met aanwijzingen voor de meest voorkomende vruchten. Plus, laat het klein zijn, maar toch het boek van recepten in de kit! Eerlijk gezegd, zeg - Scarlett was aangenaam verrast. Het werkingsmechanisme van de "drop-stop" -functie: neus stijgt en het sap wordt dus geblokkeerd.

HR1922 Avance (Philips), 15 990 roebel.

Omschrijving. Metalen mes, vermogen 1200 W, twee snelheden, drop-proof, laadgat 80 mm, capaciteit voor 1 l sap, receptenboek inbegrepen.

Consumentenanalyse. Dit model verwijst naar een vrij zeldzaam structureel type met een interne kamer voor een geperste cake. Een dergelijk ontwerp maakt het moeilijk om een ​​grote hoeveelheid vruchten te verwerken (om de taart uit te gooien, moet je de zaak demonteren), maar het is vrij geschikt voor de bereiding van een of twee glazen sap. Roterende druppel. Het boekje met de recepten van sappen en energie-mengsels en de online applicatie voor gezonde drankjes Smartphones is handig - ermee kunt u extra recepten en informatie krijgen over de voedselwaarde van producten.

JM3008 / GA (Oursson), 5990 roebel.

Juicer JM3008 / GA (Oursson) met helder lichaamsbehuizing. Foto: Oursson.

Omschrijving. Metalen mes, vermogen 800 W, twee snelheden, laadgat 75 mm, container voor cake 2 l.

Consumentenanalyse. De juicer ziet er erg slim uit, het lichaam is gestileerd voor de technologie van de jaren 1950. Dit blijkt uit het ontwerp van de snelheidsschakelaar. De bovenkant van het transparante plastic is vast met behulp van een klembeugel, dit is een populaire ontwerpoptie, omdat de juicer gemakkelijk te demonteren is. De druppelspeler is een stijgende tuit met roestvrijstalen. De nek is 75 mm - volgens de huidige normen een goede indicator. Het pakket bevat geen sapcontainer, maar het bevat een kleurrijk ingericht boek met recepten.

MES4010 VITAJUIC4 (BOSCH), 14 990 roebel.

Vitajuice4 (BOSCH) MES4010 JUICKER (BOSCH) is uitgerust met een centrifuge met een keramisch mes, dat praktisch niet nodig is om te reinigen. Neus roestvrijstalen splitser. Gewerkte (3 L) -container. Foto: Bosch.

Omschrijving. Keramisch mes, vermogen 1200 W, drie snelheden, laadgat 84 mm, capaciteit voor sap met een schuimscheider 1,5 L, container voor taart 3 L, "drop-stop" -systeem.

Consumentenanalyse. Deze juicer wordt gekenmerkt door stroom en heeft een laadgat van een zeer grote diameter (84 mm). Dit alles draagt ​​bij aan uitstekende prestaties. Het ontwerp van de behuizing is eenvoudig, eenvoudig te bouwen, demonteren en reinigen. Handige snelheidsschakelknop, achtergrondverlichting. En de snelheden zijn niet eens twee, maar nog drie. In het ontwerp, veel technologische innovaties, is het belangrijkste ding, waarschijnlijk, de keramische mes centrifuge. Dankzij het nieuwe materiaal is het niet verstopt met cake en gemakkelijk schoongemaakt. Het mechanisme van het "drop-stop" -systeem kan worden toegeschreven aan de "kleine" innovaties, gemaakt in de vorm van een gordijnklep en een zwenkmechanisme aan de basis van de juicer.

Erwt 1125al Crystal (Polaris), 3550 roebel.

Omschrijving. Metalen mes, vermogen 1100 W, twee snelheden, laadgat 75 mm, capaciteit voor sap 1 L, container voor cake 2 l.

Consumentenanalyse. Dit model met een traditioneel ontwerp wordt gekenmerkt door een elegant ontwerp van het lichaam, het bedrijfsoppervlak. Inti Trail waarop de sporen echt niet zichtbaar zijn. Roestvrijstalen behuizing wordt aangevuld met een roterende schakelaar met LED-achtergrondverlichting. De druppelcarrière is waar, er is geen. De nek is 75 mm - volgens de huidige normen een goede indicator. Misschien wel wat de recordhouder is in de maximale rotatiesnelheid - 20 duizend RPM.

Consumententest

Appels werden gekozen voor het deeg - waarschijnlijk de belangrijkste binnenlandse bron van vers sap. In de leiders in de snelheid van de draai, waren de Bosch en Scarlett-modellen, wat niet verrassend was, de nek speelde zijn rol, alle appels gingen er zonder problemen door (we hebben oncompenseerde appels, maar de botten waren niet gescheiden, maar Met fruit met grotere diameter zou het verschil niet zo merkbaar zijn, omdat ze ze snijden voor alle juicers). Een enigszins opgeschort de Philips-juicer, maar het bleek beter in termen van prestaties. Testresultaten worden teruggebracht tot de tabel.

De resultaten van Apple Deeg

Model	Aantal sap Van 1 kg appels, g	Geschatte tijd Kieskeurig, S.
MES4010 VITAJUIC4	630.	65.
VT-3651 GY	622.	70.
HR1922 Avance	662.	75.
Indigo is-JE52S01	643.	66.
Erwt 1125al kristal	617.	70.
JM3008 / GA.	640.	70.

Het vlees van bananen en hun fruit met een hoog inhoud van zetmeel is slecht leunend, het is beter om een ​​blender voor hun verwerking te gebruiken.

Geconsolideerde technische kenmerken van juicers

Foto: Pers Services

Model	MES4010 VITAJUIC4	VT-3651 GY	HR1922 Avance	IS-JE52S01	Pea1125al Crystal	JM3008 / GA.
Mark.	Bosch.	Vitek.	Philips.	Scarlett.	Polaris.	Oursson.
Macht, w	1200.	1000.	1200.	1500.	1100.	800.
Aantal snelheden	3.	2 + 1.	2.	vijf	2.	2.
Max. Snelheid, tpm	11 000	Er is geen data	Er is geen data	12 500.	20 000	17 000
Diameter van de nek, mm	84.	75.	80.	85.	75.	75.
Dipchatch	er is	er is	er is	er is	Niet	er is
Massa, kg.	6.	2.9	4.7	3.8.	3,45.	3,36.
Prijs, wrijf.	14 990.	3900.	15 990.	3800.	3550.	5990.