Culinaire capaciteiten van moderne magnetrons: basismicrogolfmodus, extra functies - grill, convectie, stomen, broodmachine
In het MW7001-apparaat (Moulinex) is er een modus van microgolven, grill, convectie en zelfs echte broodmachine
Met MW8690 magnetron (Moulinex) is het eenvoudig om voedingsgerechten te bereiden dankzij de speler
Het MH-6387RF (LG) -apparaat heeft een grotere capaciteit als gevolg van de ronde wand
Model MCD 256 (AEG-Electrolux) met een grill
Het JT 359 IX-apparaat (whirlpool) maakt koken zo eenvoudig mogelijk, u hoeft alleen maar tijd in te stellen. Ook in het model is er een grill en convectie
De besturing van de microgolfoven kan mechanisch of elektronisch zijn. Vooral handig, de aanwezigheid van een display die de bedieningsmodus weergeeft
De microgolfcamera wordt aanbevolen om na elke koken met een natte spons te worden schoongemaakt. Kan geen schurende stoffen toepassen
Microwave MH-6387RFS (LG) met een spiegel voorpaneel. De afwezigheid van een draaitafel, afgerond de achterwand en de verdeling van de microgolfgolven als gevolg van de roterende speciale antenne verschaft 30% van het extra gebruiksvolume
Het NN-GD576MZPE-apparaat (Panasonic) is uitgerust met een kwartsgrill
In het MH-6346QMS (LG) -model zijn er twee grill: bovenste (kwarts) en lager (tien). Dus je kunt het vlees niet draaien tijdens het frituren
Het MAX (Whirlpool) -model is gemaakt in een ongewoon ontwerp en ziet er eerder uit als een kleine tv. Uw keuze presenteert verschillende kleurenopties. In het apparaat zijn er modi van kookgerechten met een knapperige korst, een paar, evenals snel ontdooien
Model PG831R (Samsung) met dubbele grill
MC-8088HLC (LG) met dubbele convectie
Magnetron AMM20E80GGE (HANSA) met 9 programma's
Magnetron (of magnetron) stevig in onze huizen geregeld. Eerder werden ze voornamelijk gebruikt om de producten snel op te warmen. Athena, ze wenden steeds meer in volwaardige apparaten om een verscheidenheid aan gerechten te maken, klaar om te concurreren met windkasten. Waar zijn moderne ovens in staat?
De interne transformatie van magnetrons gebeurt voornamelijk vanwege het feit dat functioneert als een grill, convectie, stoomboot wordt toegevoegd aan de hoofdmodus (magnetron). Hiermee kunt u de culinaire capaciteiten van het apparaat aanzienlijk uitbreiden. Kopers waardeerden hun multifunctionaliteit en het is al moeilijk om een magnetron te vinden, die is uitgerust met een magnetronmodus.
De beste "werknemers"
Het is in staat om snel en eenvoudig de magnetron te voeden, en het werkt volledig anders dan standaardapparatuur voor het koken (platen, kookoppervlakken en messingkasten), waar verschillende elementen van buitenverwarming worden gebruikt. De freebie-ovens worden blootgesteld aan de energie van elektromagnetische oscillaties van ultra-hoge frequentie (microgolfgolven of microgolven), die een elektrovacuumapparaat-magnetron genereert. Bovendien worden de microgolfgolven niet verwarmd, niet de producten zelf, maar het fluïdum dat in hen is. Haar moleculen onder hun invloed beginnen snel en chaotisch te bewegen. Het resultaat is verhoogde vloeistoftemperatuur en daarom vaste componenten van voedsel. De voordelen van het apparaatgebruikers begrepen onmiddellijk: een dergelijke verwerking stelt u in staat om vitamines op te slaan, en het voedsel brandt niet en boost niet. De snelheid van de werking van de magnetron hield aan drukke mensen die niet de mogelijkheid hebben om veel tijd te betalen aan de keuken ophef. Eten in de magnetron kan 4-8 keer sneller worden voorbereid dan, laten we zeggen over het gasfornuis. Trouwens, de microgolven die zoveel verantwoordelijk waren voor consumenten die sommige fabrikanten een magnetronmodus en in windkasten, zoals Navitronic TouchControl (Miele) en C67M50No (NEFF) -modellen (beide Duitsland).
De belangrijkste "werknemers" in de magnetron zijn microgolfgolven die van toepassing zijn op de kamer. Reflecterend van zijn muren en bodem, ze opwarmen van alle kanten. Maar toch worden de microgolfgolven niet uniform verdeeld en worden fabrikanten naar verschillende trucs om het proces te optimaliseren. Veel breng een draaikabel aan, die tijdens het gebruik roteert. Kushany erop is veel beter gedaan. LG Electronics-ambacessies (Korea) In sommige modellen, zoals MH-6387RFS, gebruikt de golfverdeler (antenne). Het bevindt zich aan de onderkant van de camera en verborgen achter de pallet. Zijn roterende bladen omleiden de golven gelijkmatiger, en het gerecht blijft vast. Dit maakt het mogelijk om in de oven vrij grote producten te plaatsen (laten we zeggen een grote vis).
Magnetronoven
2-behuizing oven;
3-magnetron;
4-fan;
5-voeding;
6-roterende standaard;
7-vaatwerk;
8-magnetrongolven;
9-werkende camera
Een van de serieuze klachten tegen solo-microgolven (dat wil zeggen, ovens met het enige type verwarmingsmicrogolven) was het feit dat de microgolfgolven geen gerechten kunnen bereiden met hun geliefde knapperige korst, ze kunnen niets bakken. Andere microgolf-inkomsten worden geleverd met een grill-traditioneel verwarmingselement. Het is hij die het product alleen buiten verwarmt, en tegelijkertijd wordt een smakelijke korst gevormd. Geheel met microgolven Grill stelt ons in staat om echte culinaire wonderen te creëren, dus verdient een aparte aandacht.
De eerste "woonplaats" grill in de magnetronoven was het plafond van de werkkamer. Het kan gelegen en onder, en op de achterwand, en soms onmiddellijk op verschillende plaatsen. Zo heeft Samsung Electronics (Korea) het PG831R-model vrijgegeven met een dubbele grill van verschillende kanten van de kamer. ATO is bijna een volwaardige oven. Eten in een dergelijk apparaat verwarmt gelijkmatiger en snel. Het aantal grilltypen is ook toegenomen. De "Pioneer" in de magnetron was een tankgrill-metalen buis, waarin het verwarmingselement zich bevindt. Meestal gebeurt hij "op het plafond van de camera, het gebeurt vaak mobiel, indien gewenst, het is mogelijk om zijn positie in hoogte te veranderen, en soms kantelen en installeren langs de achterwand. WAAR, een dergelijke grill in de kamer kost veel ruimte en vereist meer virtuoso-manoeuvres bij het reinigen.
Foto 1. | 
Foto 2. | 
Foto 3. |
1-3. De volgende magnetronovens zijn meestal multifunctionele dan die afzonderlijk, en in hun mogelijkheden naderen windkasten, zoals MC 32 bis (Teka) (2) en omvormeroven HMT 85GL53 (BOSCH) (3) C 10 Automatisch programma
Dagelijkse apparaten vinden in toenemende mate een kwartsgrill. Wat is het goed? Het is ingebed, bijvoorbeeld in het plafond, dus hij vindt nauwelijks plaats. Het is gemakkelijker schoon te maken, het is zuiniger, verwarmt sneller en tot een hogere temperatuur. Dit element werd verkregen dankzij de buizen van kwartsglas, waarin een dunne draad in de helix werd gedraaid.
Halogeenverwarming Element-gevulde glazen buis met verwarmingsdraad kan ook worden gebruikt, bijvoorbeeld in de mP-9485SRV (LG-elektronica) ovens. Het wordt meestal geïnstalleerd als een extra grill, maar totdat hij wijdverspreid kreeg.
Zeer populaire aanvulling op de microgolf-convector-modus. Dit is een ventilator die luchtcirculatie in de kamer biedt. Voeg in de regel een ringvormig verwarmingselement (tien) toe. Zonder een convectiemodus konden kachelhouders zich niet verwennen met verschillende bakken.
Veiligheidsvoorschriften
1. Hak de magnetron links van warmtebronnen.
2. Relais de ventilatieopeningen. Tussen de oven en daarboven moet het een breedte van minstens 15 cm breed zijn, het leveren van luchtcirculatie.
3. Er kunnen alleen worden ingeschakeld met een goed gesloten deur.
4. Onderwerpapparaat in de microgolfmodus zonder producten.
5. Volume-voedsel in hermetische tanks. Er is een groot risico dat ze in het kookproces kunnen barsten en in verval komen.
6. nieuwe eieren in de schaal, omdat ze in staat zijn om te barsten. Je kunt de roerei koken, maar de dooier is beter om door te brengen. Tomaten moeten vooraf worden doorboord met een naald of afgesneden met een scherp mes.
7. Wees niet dichterbij dan 1 m van het bedieningsinstrument.
Wat is er nieuw?
Fabrikanten proberen constant microgolven nog functioneel te maken. Verval van sommige bedrijven hebben een stoombootfunctie. Lekkere, voedzame en nuttige gerechten zullen u voorzien van dergelijke modellen zoals JT 359WH (Whirlpool, VS). In feite is de stoomboot in dit geval een extra set gerechten, die lijkt op de gebruikelijke stoomboot om op de kachel te koken. Producten worden in een speciale tank geplaatst met een zeef en water wordt in de onderkant gegoten. Het is genoeg om de gewenste tijd- en het proces automatisch te kiezen. Verwarm de voedselmicrogolf, en vrij snel (laten we zeggen, groente is letterlijk voor 2-5min).Mouleinex (Frankrijk) ging nog verder. MW7001 MIDGEN zijn niet alleen een grill en convectie, maar ook de functie van de bakkerij. Dankzij dit, kunt u zich erin voorbereiden als bekend bij microgolfgerechten en verschillende bakkerijproducten. Geheim - in een speciale mal met roterende bladen. Zet de nodige ingrediënten erin - en de oven zelf kneedt het deeg. Convectie en microgolven werken aan het brood. Er is een mogelijkheid om veel toekomstige baton (0,75; 1; 1,25 kg) te kiezen, evenals kleur van de korst (licht, middellange voering of rooskleurig). In de insertie kun je zelfs jam koken.
Een andere interessante innovatie-omvormer. Harde magnetronsstralingstroom wordt aangepast als gevolg van periodieke opname en ontkoppeling van de magnetron. Hoe langer het magnetron niet werkt, hoe zwakker het effect van golven. Het kan een negatieve invloed hebben op de voedzame en smaakkwaliteit van producten, aangezien verwarming optreedt als als springt. Vvender-ovens, zoals NN-CD997 (Panasonic, Japan), installeerden een mechanisme waarmee u de kracht van de Magnetron soepel kunt beheersen, die meer natuurlijke verwarming biedt, wat helpt bij het opslaan van voedseleigenschappen.
De multifunctionele oven is een onvoorwaardelijk plus, maar eenvoud van controle is belangrijker voor sommige consumenten. Microgolffabrikanten bieden ze bijvoorbeeld automatische programma's: het is alleen de moeite waard om een productmassa en een weergave te kiezen, druk op de knop en de rest (tijd en methode van voorbereiding) Het apparaat zal onafhankelijk taken. Dus, in het R-8771LSL-model (Sharp, Japan) is er een automatisch kookpizza en zes gerechten uit het "Russische menu" (dumplings, pannenkoeken, roerei, puree idr).
Het MC-8088HLC-apparaat (LG-elektronica) heeft niet alleen automatische programma's, volgens zijn mogelijkheden, het kan goed concurreren met een koperen kast. We zullen meteen twee fans tegelijkertijd hebben, omdat de producten beter gedefinieerd en gebakken zijn. De circulerende warme lucht smelt ijs op het oppervlak van eetbare benodigdheden, en de microgolfstraling ontdooit ze van binnenuit. Bovendien maakt het plankensysteem met twee niveaus het mogelijk om tegelijkertijd verschillende gerechten te bereiden.
"Spreken" -nummers
Als u naar de winkel bent gekomen, ziet u dat de beschrijving van de microgolfovens meestal begint met gegevens zoals het volume van de kamer, vermogen (geconsumeerd), de aanwezigheid van grillfuncties, convectie en extra functies. Hoe te navigeren in deze informatie?
Laten we beginnen met het volume van de camera. Deze parameter varieert in het bereik van 12-42L. De kleinste is meestal bedoeld voor verwarming en ontdooiende producten; Het volume tot 25L gebeurt in de regel in de solo-ovens. Acamers van aanzienlijk volume worden vaak gebruikt in plaats van een messingskast (ze zullen worden gebakken eend of indrukwekkende taartcake).
Magnetron was oorspronkelijk gescheiden. De fabrikanten reageerden snel op de groei van de populariteit van de ingebouwde technologie, die ingebedde modellen aanbieden. Dus, als u besluit om alle apparatuur in te sluiten, kunt u een oven ophalen die harmonieus in het keukeninterieur past. TRUE, dergelijke modellen zijn enigszins duurder en groter (hun volume, in de regel, is 30-40L, maar u kunt compacte 20L compacte apparaten vinden).
Het mengsel is eenvoudig: hoe het meer is, hoe sneller het voedsel wordt verwarmd. De omvang van het vermogen is te wijten aan het volume van het apparaat. De receptovens kunnen gewoonlijk de kracht van microgolven en grill aanpassen, zodat u de optimale modus voor het koken van een specifiek gerecht kunt kiezen. Let op niet alleen aan de kracht van alle items afzonderlijk, maar ook naar het verbruikte maximum om onmiddellijk de mogelijkheden van het elektrische netwerk van uw appartement te berekenen. Het stroomverbruik is primair afhankelijk van de aanwezigheid van grill en convector. Ze consumeren behoorlijk veel energie (eerste - gemiddeld 1,2-1,5 kW, en de tweede is 1,4-1,6 kW) en actief in combinatie met microgolven (vermogen - 0,8-1kw). Daarom zal de belasting op het elektrische netwerk hoog zijn.
Perfectieprijs
In "Large Racing" zijn veel fabrikanten betrokken bij de verbetering van de magnetronovens: Bosch, Siemens (zowel Duitsland), Electrolux (Zweden), Candy, HotPoint-Ariston, LG Electronics, Miele, Mouleinix, Panasonic, Samsung Electronics, Whirlpool Idr. Prijzen voor apparaten stijgen direct evenredig met de vlucht van engineering. Elke nieuwe functie, ontwikkeling of innovatieve technologie, en een verhoging van het volume vereist extra investering van de koper. De eenvoudigste solo-ovens zijn maximaal 3 duizend roebel. Als de grill in het instrument verschijnt, moet u de oven 3-7 duizend roebel geven. Er zijn ook een grill met convectie met convectie, bovendien werken fabrikanten hard op hun technologische apparatuur (automatische programma's, sensorische besturing IDR), daarom zijn de prijzen meestal serieus - 9-20 duizend roebel.
Asaable Technological Embedded-modellen kost gemiddeld 15-25 duizend roebel. Is het de moeite waard vooruit te betalen en multifunctionaliteit of beperkt tot de gemakkelijkste optie? Je moet zelf beslissen.
De editors bedankt het bedrijf LG Electronics, "BSH Household Appliances", Indesit Company, Electrolux, "Seb" Group, Miele CIS, Samsung, Whirlpool, Hansa, Industrial Teka voor het voorbereiden van materiaal.