Beoordeling van de koffiemachines: soorten instrumenten, operationele principes, beschrijving van het kookproces, bedieningsmodi en apparaatfuncties
Ingebouwde koffiemachines die organisch passen in de keukenruimte
Maar let op het feit dat dergelijke modellen in het stadium van de keukenkit moeten worden gekocht. Om koffie en zorg voor zo'n aggregaat te laden, moet het worden geavanceerd. Dankzij het speciale ontwerp is het gemakkelijk om te doen
Capsule koffiemachine Essenza Fuchsia (Nespresso) met een druk van 19 bar Origineel ontwerp
Met extra functies kunt u het kookproces eenvoudiger en snel maken. Aldus zal de pre-slijpfunctie de tijd verkorten: tot nu toe wordt een deel van de koffie gekookt, het apparaat wordt uitgedaagd graan voor de volgende, zoals het Syncronische Compact-model (Gaggia)
Het Model van de IMPRESSA Z5 (JURA) is uitgerust met een automatische cappuccino en kunt u twee kopjes Cappuccino of Latte Machiato voorbereiden door op één knop te drukken.
Koffiezetapparaat XP 7240 (Krups) uitgerust met een autovloot voor het voederen van schuim rechtstreeks naar een beker
Op het display weerspiegelen de koffiemachines de huidige werkingsmodus
Als gemalen koffie meer dan 15 minuten in de lucht dient, is een deel van de geur permanent verloren. Akofa, gekookt in de koffiemachine, behoudt essentiële oliën en cafeïne
Koffiezetapparaat TK69009 (Siemens) is uitgerust met een punt voor verwarmingsbekers
Model 9750DS (WIK) is uitgerust met een automatische cappuccinator. Het apparaat zorgt voor druk 16 bar
Het Capsule-model van Le Cube (Nespresso) heeft een ongebruikelijke kubusvorm voor koffiemachines
Als u een echte connoisseur van koffie bent, maar u hebt geen tijd om te koken, dan is de perfecte versie automatische koffiemachine. Druk op de knop - en ontvang een kopje geurige, verkwikkende en ongewoon heerlijke drank.
In Rusland verscheen de verkwikkende dranken voor het eerst onder Peter I. De koning introduceerde de gewoonte van het drinken van "Cofi" op de assemblages. Binnenkort, hoewel de smaak van de soeverein van de traktaties ongebruikelijk was, werd deze gewoonte een teken van een goede toon.
Koffie kan op verschillende manieren worden bereid. Sommigen gebruiken bijvoorbeeld nog steeds de methode uitgevonden in de Middeleeuwen Arabieren: grondkorrels worden gemengd met water en kook in eenvoudige metalen gerechten. Het proces werd in Europa gemechaniseerd in de leeftijd van technische giek. Dan werd zo'n idee geboren: als de stoomketel onder druk een stoommengsel laat lossen en doorslaan door middel van gemalen koffie, kunt u snel een heerlijk drankje krijgen. Dus de koffiezetapparaten verschenen. De bovenkant van de technische vooruitgang is automatische koffiemachines geworden. Het belangrijkste verschil van andere apparaten is dat het voor de bereiding van koffie alleen nodig is om de korrels in de container te drijven en op de knop te drukken. Alles. Elixir Vrolijk is voor jou. WTO-tijd als om een koffiezetapparaat te gebruiken, zal het graan moeten sleuren. En de drank als gevolg zal niet zo geurig zijn als in de koffiemachine.
Soorten koffiedranken
1. De speciale koffiedrank, bereid bij het passeren van heet water onder druk door het gedeelte van de gemalen koffie. Het is dus mogelijk om het grootste aantal aromatische stoffen van koffie te extraheren.
2. Capacitably is dit allemaal dezelfde espressokoffie, maar met melk geslagen in een dichte schuim.
3. Espresso-koffie met melk. Soms is het drankje versierd met zuivelschuim.
4. Koffie met ijs. Meestal wordt de slagroom ook bovenaan geplaatst.
Koffieberekening
Automatische koffiemachines zijn verdeeld in huishouden en professioneel. De eerste zijn ontworpen om thuis te werken, en de tweede is voor restaurants, cafés, kantoren. Hun belangrijkste verschil zit in de hoeveelheid koffie bereid. Permanente aggregaten, prestatie-retraites op de achtergrond, meer aandacht wordt besteed aan de set van verschillende functies. Om de prestaties van modellen voor het huis te beoordelen, gaan we om met rekenkunde. Een levend koffiezetapparaat wordt 1,5-1.8L water gegoten en in slaap valt ongeveer 250 g koffiebonen. Laten we overwegen of het er genoeg voor zal zijn. Eén portie heeft 7-14 g granen en de "juiste" capaciteit van de bekers - 60-70ml- voor espresso, 100-130 ml - voor klassieke koffie en 150 ml voor cappuccino. Dit betekent dat één persoon, geen ingrediënten in de auto past, koffie kan drinken in de ochtenden gedurende 2-3 weken.
| 
|
Koffiezetapparaat TOOTEA TOUCH (SAECO) (A) kan tegelijkertijd twee kopjes koffie voorbereiden. Er is ook verwarmde kopjes en het vermogen om gerechten uit verschillende hoogten te gebruiken, van75 tot 140 mm. Koffiezetapparaat TCA5401 (BOSCH) (B) is uitgerust met een pre-bevochtige functie van een koffiepoeder voor het verbeteren van de drankengeur
De apparaten zijn gescheiden en ingebed. Voor een enkele status is het noodzakelijk om een plaats te bieden omdat de apparaten vrij groot zijn. Hun geschatte afmetingen zijn 404035cm (VGSH), daarnaast is dit geen koffiezetapparaat, dat gemakkelijk van de ene plaats naar de andere is, omdat de massa van de koffiezetapparaat 10-15kg is.
Gemakkelijker gemakkelijk
De bereiding van koffie in het automatische apparaat wordt echt verminderd door het aantal manipulaties van een persoon tot een minimum: alle acties - van slijpkorrels tot een morsingskoffie-aggregaat zal zichzelf produceren. Maar van tijd tot tijd moet je nog steeds granen melden. Bovendien is het oorspronkelijk nodig om verschillende parameters in te stellen: de mate van slijpen, de hoeveelheid koffie voor een deel, het volume van het vullen van de IDR-beker. Deze gegevens van de koffiezetapparaat "onthoudt", de volgende keer hoeft u alleen op de knop te klikken - en de drank is klaar. Als u uw gewoonten wilt wijzigen, moet u de automatische machine programmeren. Koffie bereidt letterlijk voor 30-40s. Hoe minder tijd verstrijkt tussen een groef en koken, de tijd is de geur.Over het algemeen is het kookproces in de koffiemachine als volgt. Koffiebonen slijpen in de ingebouwde koffiemolen, vervolgens geperst en bevochtigd met water voor aromatisering. Vervolgens wordt door deze massa onder druk (de pomp ontworpen voor 15-16bar) door het warm water (88-96C) en de drank valt in de beker. De watertemperatuur en druk optimaal voor de bereiding van koffie zijn lang op een experimentele manier geselecteerd. Maar er zijn uitzonderingen, dus, in het model PE8038M (AEG, Duitsland), is de druk 18bar. Er wordt aangenomen dat wat er meer is, hoe sterker en de geurige koffie zal zijn.
Voor- en nadelen van koffiemachines
voorspellen
1. Een drankje koken is genoeg om op de knop te klikken. De rest van de auto zal het zelf maken.
2. Het is noodzakelijk om koffiebonen vóór elke operatie te drijven.
3.Copper lassen snel en zal een geweldige smaak hebben.
Minussen
1. De koffiezetapparaat vereist zorg. Het moet worden schoongemaakt, het veranderen van filters it.d.
2. Het kost veel ruimte.
3. Hoge kosten.
Rijke innerlijke wereld
Latte, espresso, cappuccino - al deze drankjes onder de kracht van koffiemachines. De meeste apparaten zijn aangepast aan het werk met zowel korrelkoffie als gemalen (voor elk ander compartiment). Daarnaast zijn er capsule-modellen - TK 911N2 RU (Siemens, Duitsland), K111 (Gaggia, Italië), CVA 3650 ED (Miele, Duitsland). Anxteed sloot gecomprimeerde koffie in Calda of capsules. Chalda-mengsel van grondkorrels die comprimeerbaar zijn in een tablet met een gewicht van ongeveer 7 g, die is ontworpen voor één gedeelte, dat wil zeggen, één kopje. De capsule is ook een hamermengsel, maar het is verpakt in een plastic doos, geslagen bovenop de folie. Koffietypen zijn gemakkelijker om contact op te nemen: het is gemakkelijker om "afval" schoon te maken. Maar kenners van koffie zijn nog steeds sceptisch over de drank die op deze manier wordt verkregen, omdat er geen mogelijkheid is om verschillende variëteiten te experimenteren en te mengen, evenals de koffiesterkte aan te passen. Hoewel moet worden opgemerkt dat het bereik van capsules met verschillende mengsels nu groot genoeg is.
Verschillende variëteiten van koffie
1. Robusta (Coffea Canephora). Uitzicht op de koffieboom, waarvan de vruchten veel cafeïne bevatten. Ze worden voornamelijk gebruikt voor de productie van oplosbare koffie en in varietgemengsels, evenals toegevoegd aan het espresso-mengsel.
2. Arabica (Coffea Arabica). Het uitzicht op de koffieboom, in de vruchten daarvan is meer aromatische oliën en cafeïne is 2 keer minder dan in de granen van robuust.
Koffiemachines kunnen met verschillende functies worden begiftigd. Laten we zeggen dat gourmet de moeite waard is om aandacht te schenken aan het pre-bevochtigen van gecomprimeerde koffie, wat zijn geur aanzienlijk verbetert. De smaak van de drank hangt af van de mate van slijpen. Meestal is de koffiemolen in de eenheid verschillende mappen van slijpen, het blijft alleen om de gewenste te installeren. Het is belangrijk om de drank van drank (7-14 g korrels voor een deel) te veranderen. U kunt het gedeelte zelf aanpassen: een kleine beker, medium of groot ... handig wanneer er een regelaar is waarmee u kopjes verschillende maten kunt gebruiken.
Voor grote gezinnen die voor mensen ook partijen regelen, regelt de partijen, de kookfunctie is onverschillig op hetzelfde moment als in Primea Cappuccino Touch Plus-modellen (SAECO, ITALIË), CM 200 (Gaggenau), TCA 5401 (BOSCH) (BOSCH). Het is leuk als je de machine gemakkelijk begrijpt, dus kijk je naar welke taal hij is "praten". De timer, die de machine in de geprogrammeerde tijd omvat, is handig - dan zal het aroma van koffie u in de ochtend wakker worden.
Koffiezetapparaat
Speciale aandacht wordt besteed aan de cappuccinator (het mondstuk "Panareloy"), dankzij waaraan het zuivelschuim in Cappuccino door velen wordt verkregen. Maak schuim dus. Paren onder druk worden op een speciale buis geserveerd in een beker gevuld met melk, waar het schuim is geslagen. Er is een automatische cappuccinator die "melk rechtstreeks uit het pakket neemt en de slagmelk in de beker valt. De juiste massa is dicht met kleine bubbels. Espresso-koffie met het verbinden, krijgen we cappuccino. Vrolijke opmerking. Deze koffie moet in warme keukengerei worden geleverd, het helpt om de smaak te behouden. Daarom zijn sommige modellen Talea Ring Plus (Saeco), XP 7240 (Krups, Duitsland), Titanium (Gaggia) - uitgerust met een standaard voor verwarmingsbekers. Ze verwarmen tot 40s voordat koffie erin komt. Als er geen dergelijke ondersteuning is, kunt u een paar seconden warm water in de beker gieten en vervolgens uit gieten.
De kosten van het apparaat zijn grotendeels afhankelijk van de bovengenoemde functies. Omdat sets van functies sterk kunnen variëren, is de prijsvariatie vrij groot, van 20 duizend tot 100 duizend roebel. Capsule-modellen zijn goedkoper, hun kosten beginnen van 8 duizend roebel. Zelfs de meest toegankelijke koffiemachines zijn klaar om u te plezieren met een echt smakelijke en geurige drank, maar meestal hebben dergelijke apparaten een klein aantal extra functies. Ze kunnen echter twee kopjes tegelijkertijd voorbereiden, de dosering van water en koffie op porties is ook instelbaar, in de regel, er is ook een cappuccinator. Maar in de auto-prijs van 35 duizend roebel. Automatische reinigingsmodi, pre-bevochtigingskoffie en bijna alle processen, de machine rapporten met behulp van het display op het scherm. Modellen waard ongeveer 100 duizend roebel. Beschikken over alle functies voor de koffiemachines vandaag.
Onder de vele bedrijven die koffiemachines produceren, zijn er bedrijven die gespecialiseerd zijn in hun productie: Gaggia, Saeco, Jura (Zwitserland), Lavazza (Italië) IDR. Nu zijn deze apparaten aanwezig in het bereik van fabrikanten van huishoudelijke apparaten: AEG, BOSCH, Gaggenau, Miele, Krups, Siemens Idre.
Vijf interessante feiten
1. De inwoners van de planeet verbruiken jaarlijks meer dan 500 miljoen kopjes koffie.
2. Mannen drinken 20% meer koffie dan vrouwen.
3. Werkelijke chocolaatjes zijn 30 mg cafeïne, in een kopje koffie - 100-150 mg.
4. Beethoven altijd gekookt koffie uit hetzelfde aantal koffiebonen (naar verluidt 64 waren vermoedelijk).
5. B1732G. Het eerste kunstwerk gewijd aan koffie is gemaakt: Johann Sebastian Bach schreef een "coffee canta".
Verplichte reiniging
Automatische koffiemachines zijn klaar om bijna zonder menselijke deelname te werken, maar zorg is nodig. Na het koken van ongeveer 220 kopjes (afhankelijk van het model), moet de machine reinigen. Meestal is er een teller van bekers, en de machine suggereert door middel van een indicatie wanneer het moet worden gewassen.
Net als elk apparaat, blootgesteld aan rigid Russisch water, moet de koffiezetapparaat worden beschermd, behalve de smaak van de drank hangt af van de kwaliteit van het water. Daarom zijn de aggregaten uitgerust met filters die water mitigeren. Filterpatronen volgen van tijd tot tijd (de prijs van de cartridge is ongeveer 500 roebel). Het is noodzakelijk om decalcificatie (reiniging van schaal) van interne knooppunten van het apparaat uit te voeren. Dit gebeurt met speciale tabletten of vloeistoffen. Fabrikanten in de instructies geven aan welke middelen hiervoor worden aanbevolen. De kosten van dergelijke middelen zijn gemiddeld 300-500 roebel.
Vanwege de oliën in koffiebonen kan het brouwinrichting worden gescholderd. Het heeft speciale ontvettende tabletten voor de reiniging. Koffieafval uit het brouwinrichting wordt handmatig handmatig verwijderd. Het is ook nodig om het compartiment voor koffiebonen te wassen en het dikke van de geprefabriceerde container schoon te maken. Maar het verkwikkende drankje is dergelijke inspanningen.
Koffieetiquette
2. De KKOF wordt aangeboden om uit suikerraffine of suikerzand te kiezen.
3. Nadat u koffie hebt voorkomen, moet de lepel op de schotel worden geplaatst.
4. Welder houdt een schotel en de rechterkant van de beker heeft gelijk.
5. Als koffie met melk drinkt, vertrekt de schotel op de tafel.
6. Drink koffie moet langzaam en kleine sips zijn.
De editors bedankt de weergave van de BSH-huishoudelijke apparaten, "Seb Group", "Mile CIS", JURA, NESPRESSO, SAECO voor hulp bij de bereiding van het materiaal.