Moderne elektrische kachels. Marktoverzicht. Kenmerken van sommige modellen.
De keukenkachel behoort tot het aantal objecten, zonder welke het eenvoudig onmogelijk is om een modern appartement voor te stellen. Tenslotte is koken voor onze medeburgers een ereloper en iets zelfs heiligs. Deze keer zullen we vertellen over de platen van de elektriciteit, waarvoor volgens velen de toekomst.
Kijkend naar moderne keukenapparatuur, zult u onvrijwillig denken dat we in de kosmische leeftijd wonen. En vandaag, volgens de regels, huizen van meer dan negen verdiepingen moeten worden uitgerust met elektrische kachels. Natuurlijk is het aantal vergassingsgebouwen nog steeds groot, maar in de loop van de tijd is het gestaag afgenomen. Voor nieuwe gebouwen wordt het probleem van het kiezen tussen gas en elektriciteit voor de keuken vaak opgelost ten gunste van de laatste. Maar om de voordelen ervan volledig te waarderen, is het noodzakelijk om een echt trouwe "helper" te verwerven.
Bestaande elektrische kachels kunnen worden onderverdeeld in gewoon (met welbekend met alle gietijzeren branders, "pannenkoeken"), glas-keramiek en inductie. Confortionele platen zijn nu tegen deze tijd verdoezeld. Een lage prijs is het enige voordeel - laat ze op de een of andere manier concurreren met glazen keramiek. Maar toch passeert de tijd van de brandermodellen, omdat de tijd van zwarte en witte tv's is verstreken. Bijvoorbeeld, in Europa, is de verkoop van dergelijke platen minder dan 5% van de verkoop van alle elektrische apparaten van deze serie.
Transparante hitte
Hoewel wordt aangenomen dat de elektrische kachels relatief recent zijn uitgevonden, is het niet helemaal waar. De eerste modellen verschenen in 1908 - precies op dit moment verminderde het Duitse bedrijf AEG individuele kleine faciliteiten om in één geheel te koken.
In de markt van geïmporteerde elektrische fornuis op dit moment regeert glazen keramiek. Nou, het wordt vrij uitgelegd - dergelijke platen hebben veel voordelen ten opzichte van conforme modellen. Het belangrijkste is dat het glas-keramische materiaal een relatief lage thermische traagheid heeft. Dit betekent dat de kachel snel wordt opgewarmd en koelers snel. CERAN-materiaal waarvan het bovenste paneel echt geweldig is gemaakt. Het heeft warmte-polariserende eigenschappen - dat wil zeggen, het werkt goed in een bepaalde richting (in dit geval, verticaal). Dientengevolge betreedt de gehele warmte die wordt gegenereerd door verwarmingselementen de pan en de braadpan en de naburige paneelgebieden bijna niet verwarmd. Bovendien voert Zeran de warmte uit veel beter dan lang geleden voor de vervaardiging van gietijzeren branders. Dus nauwkeuriger wordt de kookmodus waargenomen, elektriciteit wordt opgeslagen. Ten slotte is een dergelijke plaat moeilijker om te verbranden als u per ongeluk de verwarmingspaneel per minuut aanraakt, een ander na gebruik.
Wat geruchten betreft over de verhoogde fragiliteit van glaskeramische panelen, zijn ze duidelijk onhoudbaar. Als verkopers van de platen vertellen, in de afgelopen vijf jaar waren ze letterlijk een paar keren goedgekeurd met dit soort schade. De panelen zijn met succes bestand tegen alle soorten belastingen die in normale huishoudelijke omstandigheden worden gevonden. Natuurlijk is de stoot van een voorhamer voor hen "Ligely", maar een gevallen schade of een harde pot van schade veroorzaakt ze niet. Niettemin vereist de kachel natuurlijk nauwkeurige circulatie.
Het glaskeramiek wordt gekenmerkt door een glad oppervlak, dat, indien nodig, uiterst comfortabel en gemakkelijk schoon te maken. Iedereen die op zijn minst zijn plaat uit de Swirl Cocoa wreef, zal dit in waardigheid kunnen evalueren.
Het belangrijkste gebrek aan glazen keramiek is een hoge prijs (tot de helft van de kosten van de gehele plaat). Productie van ceranische platen - de procedure is extreem high-tech. Tot nu toe zijn er in Europa slechts twee planten voor de productie van glas-keramische panelen, die zijn uitgerust met absoluut alle "Starrow-scheidsrechter" elektrische kachels.
Misschien zullen sommige investeringen de vervanging van het oude keukengerei vereisen. Voor elektrische kachels zijn potten en braadpan nodig met een gladde bodem, die in contact zou komen met het werkoppervlak. Oude gebogen aluminium kommen met een helling zal extreem traag zijn om zelfs op de meest krachtige brander te verwarmen.
Concurrerende magnetron
Inductieplaten leggen speciale vereisten voor gerechten. Het belangrijkste is dat het is gemagnetiseerd (bijvoorbeeld van staal of gietijzer, zelfs geëmailleerd). Glas en keramiek op zo'n kachel zullen helemaal niet warm, maar messing of aluminium - erg zwak.
Omdat nieuwe elektrische kachel vaak moet worden "geperst" in het reeds gevestigde keukeninterieur, bieden fabrikanten producten van standaardafmetingen: 50 of 60 cm breed, 85-90 cm hoog en een diepte van 60 cm. In aanvulling op de vrijstaande platen op De markt is ook ingebouwd, verzameld uit kookpanelen. en windkasten. De ingebouwde panelen worden geproduceerd met een breedte van 50, 60 of 80 cm en er zijn twee typen: onafhankelijk van de koperen schakelkast (zoals het ZKL 64 N / X-model uit Zanussi) en de afhankelijkheid (ENN 601 K van Electrolux) . Windkasten hebben ook een standaardbreedte (50 of 60 cm). Als u wilt, kunt u een combinatie van de panelen gebruiken die u leuk vindt en de kast van verschillende fabrikanten.
Elementen van apparatuur van elektrisch fornuis
Volgens het operatieprincipe verschillen de glazen keramische platen niet van hun brander "zusters": het verwarmingselement produceert warmte, en de glashouder dient als een "versnelling", vervangt de gietijzeren "pannenkoek". Warmtebronnen in de glas-keramische modellen zijn echter divers in ontwerp. Ze kunnen worden uitgevoerd, zoals in de conforte platen, in de vorm van een draadhelix (radiaal-type brander), en ook speciale thermo-elektrische kachels van verhoogde stroom (hi-light-brander) of geleverd met halogeenverwarmers (halogeenbranders). Dit laatste, op basis van infraroodstraling, zorgt voor een snellere verwarming.
Voor apparaten die comfortabele arbeidsomstandigheden op de kachel creëren, omvatten de lichtindicatoren van de resterende temperatuur, de branders met de vormvariabele in de vorm van het verwarmingsveld, programmeurs, verschillende soorten grills, thermopland en blokkerende "bescherming van kinderen".De lichte temperatuurindicator geeft aan dat de brander na het loskoppelen nog steeds boven een bepaalde temperatuur (meestal 60c) wordt verwarmd. Met deze handige functie, enerzijds, enerzijds, om brandwonden te voorkomen, en aan de andere kant, kies een andere hotbrander en bewaar de kooktijd op deze manier, evenals elektriciteit. Bijna alle modellen van elektrische kachel zijn uitgerust met betrekking tot de resterende temperatuur, behalve de archaïsch.
Voor het gemak van culinair werk zijn de meeste glas-keramische platen uitgerust met een of twee branders met een variabele verwarmingsveld. Indien nodig kunt u het verhogen of het verminderen. Of geef het zelfs een langwerpige vorm (de zogenaamde Konfork- "Uyar"). Bovendien ontwikkelden de fabrikanten van platen Hi-Light-technologie, die de kracht van de branders met 1,5-2 keer verhoogt.
Moderne platen worden meestal geleverd met apparaten die het werk van de kok faciliteren: een programmeur, een digitale indicator van de oventemperatuur, Thermandom. Met de programmeur kunt u de nodige tijd specificeren voor het in- / uitschakelen of brander en in wezen is een geavanceerde timer met de mogelijkheid om de temperatuurmodus te regelen. De besturingsfunctie wordt ook uitgevoerd door de bedrijfstemperatuurindicator en de thermopland - sonde, die vastzit in het "lichaam" van het bereide product en stelt u in staat om de temperatuur van de "interne organen" te achterhalen.
Moderne keuken kan worden uitgerust met een benodigde hoeveelheid kookvlakken. Het e-mailbedieningspaneel heeft de afgelopen decennia geen significante veranderingen ondergaan. De meeste modellen gebruiken de gebruikelijke roterende verwarmingscontroles van de branders. In sommige modellen (bijvoorbeeld, zijn COM 5120 VW van AEG en HEC 56PP uit Gorenje) voorzien van parfumgrepen, die ongetwijfeld het wassen van de plaat vergemakkelijken.
En als laatste. Omdat de elektrische kachel nog steeds een "bron van verhoogd gevaar" is, is het wenselijk dat het wordt geblokkeerd met "ongeautoriseerde toegang" (de functie "Bescherming tegen kinderen"). In de regel wordt deze "bescherming" uitgevoerd met behulp van de knop die een paar seconden in de geperste toestand moet worden bewaard, zodat het apparaat verdient. Natuurlijk zal het niet van alles worden herstart, maar de waarschijnlijkheid dat kleine kinderen per ongeluk worden verbrand, wat brander aanzet, neemt aanzienlijk af.
Wiel uit de oven
De grills in de oven worden gebruikt in de oven en kwarts en op hun apparaat zijn niet fundamenteel verschillend van de grills van de magnetrons (we hadden het in detail over hen in het artikel "Grill Burbizhik niet kameraad").
Ook wordt geforceerd thermisch fietsen ook veel gebruikt (een speciale ventilator verdeelt hete lucht in het volume van de kamer). Dientengevolge worden producten die op verschillende niveaus van de messingskast gelijk worden verwarmd. Bovendien maakt ventilatie het gebruik van een convectietgrill, dankzij welke een smakelijke roze korst is gevormd op bakken of vleesgerechten.
In sommige modellen (bijvoorbeeld C 966 van ASKO) is er een snelle ontdooiing van producten door langzame verwarming en blaaslucht te combineren.
Het beginsel van werking van inductieplaten is gebaseerd op de circulatie in de bodem van de metalen gerechten van de zogenaamde vortexstromen, die het verwarmen, hoe stroom de elektrische draad verwarmt. Deze geïnduceerde stromingen zijn enthousiast door een afwisselend elektromagnetisch veld gecreëerd door de inductor (spoel). De stroom voor de inductor wordt gegenereerd door een elektrische generator.
Om voor de hand liggende redenen is de oven vrij snel vervuild en moeten ze regelmatig wassen. Om deze procedure in sommige modellen te vergemakkelijken (COM 5120 VW van AEG, BIP 63 van Brandt et al.) De zogenaamde pyrolysezuivering wordt verstrekt. Het zorgt voor de ontbinding van vetresten op oplosbare stoffen en water onder invloed van hoge temperatuur. De oven, uitgerust met deze functie, hoeft niet langer in het zweet van het gezicht te slepen.Als het elektrische deel van de ovens, in de regel, in de regel, geen klachten voorkomt, zijn dan met het "ijzer" ver van alle aangelegen borden veilig. We bedoelen de meest triviale negens, deuren en mobiele mechanismen (spit, grill, enz.). Het is erg belangrijk om te controleren hoe soepel, stil en zonder moeite je in staat zult zijn om de bakplaat te trekken. En dan weet je, om de vastgelopen metalen plaat uit een hete oven uit te slagen - een les, waardig van dappere jongens van het ministerie van Noodsituaties.
Sommige fabrikanten bieden ovens van een fundamenteel nieuw ontwerp - in de vorm van een la, waarin de tegenstanders worden vastgesteld (HL 62053-modellen, Siemens; HSN 382 B, BOSCH; van 968, ASKO). Een dergelijk apparaat vergemakkelijkt de toegang tot het bereide product en verbrandt het, integendeel, het is moeilijker. Maar deze kachel vereist een grotere ruimte en daarom niet geschikt voor elke keuken.
Sommige fabrikanten bieden gecombineerde gas elektrische platen (onderdeel van het brandergas, deel elektrisch). Dit is handig voor regio's, waarin het gas periodiek wordt losgekoppeld, dan elektriciteit. WAAR, NAAR EEN ANDERE, COAL-WOOD BURER WESTERN Fabrikanten hebben nog niet gedacht ...
Een andere nieuwe markt is een bord, uitgerust met twee ovens (bijvoorbeeld EK 6171 van Electrolux of CE 9005 van Brandt). Volgens de makers, staat de aanwezigheid van grote en kleine ovens "in staat om het probleem van tijd en energiebronnen rationeel te benaderen." Maar het lijkt erop dat dergelijke 'spiritualiteit' nodig is, dan ver van elke minnares.Op onze markt zijn er breed vertegenwoordigd buitenlandse fabrikanten van platen die lang hebben gewonnen, een stabiele populariteit. Dit is Bosch, Siemens, Miele, AEG (Duitsland); Electrolux (Zweden); Ariston, Indesit (Italië); Asko (Finland); Gorenje (Slowakije) en vele anderen. Het is leuk om op te merken dat binnenlandse "Pledgets" in de afgelopen tijden merkbaar is geactiveerd. Nu proberen ze hun marktsector te veroveren. De successen van SVI OJSC zijn bijzonder indicatief - ze hebben de afgifte van glas-keramische modellen onder de knie en het ontwerp is vrij fatsoenlijk. En de prijzen, weet u, lager dan op soortgelijke modellen uit het buitenland.
De mogelijkheid van geforceerde ventilatie geeft elektrofests een groot voordeel ten opzichte van de ovens van gas - immers, in de laatste, het is onmogelijk om de kamer te blazen vanwege het gevaar om de vlam te doven. Dientengevolge zijn er onlangs veel gasplaten geleverd met elektrische ovens.
Omdat elektrische kachels deal met elektromagnetische velden, is de vraag, de vraag is, is niet schadelijk voor deze techniek voor onze gezondheid. Dus, alle elektrische apparaten die in Rusland worden verkocht, zijn onderworpen aan sanitaire en hygiënische certificering, waarbij de typen van hun impact op mensen worden gecontroleerd. Als de goederen een hygiënisch certificaat hebben, is beveiliging gegarandeerd (natuurlijk, afhankelijk van de operationele regels).Tot slot wil ik een paar woorden zeggen over de installatie van elektrische kachels. Als het uiterlijk in uw keuken van tevoren is verstrekt en in de kamer zijn er geschikte elektrische schijven, zal de installatie van het apparaat niet veel moeilijk zijn. Maar als het gaat om een privélandhuis, niet klaar voor het ontvangen van zo'n krachtige "huurder", kunnen sommige problemen zich voordoen. Elektrisch fornuis vereist een hoog vermogen (tot 5-8 kW), dus het vereist een speciale eyeliner met een aarding, die alleen gekwalificeerde elektriciens moeten worden gemonteerd.
Kenmerken van sommige elektroplit-modellen
| Fabrikant* | Model | Afmetingen, zie | Verwarmingsmethode ** | Elementen van apparatuur | Prijs, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| ZVI, RUSLAND (20) | ZVI 407. | 85 x 60 x 60 | E. | Aangepast aan vermogensroosters met een beperking van het stroomverbruik, een cent grill, convectie | 210. |
| ZVI 5120. | 85 x 60 x 60 | NAAR | Residuele warmte-indicator, versnelde verwarming, tennic grill, convectie | 400. | |
| AEG, Duitsland (8) | COM 5110 VW. | 85 x 60 x 50 | NAAR | Konforks met een variabele verwarmingszone en traploze aanpassing van temperatuur, multifunctionele oven, convectie | 1400. |
| COM 5120 VW. | 85 x 60 x 60 | NAAR | Konforks met een variabele concentrische verwarmingszone, geboorde handgrepen, multifunctionele oven, convectie, pyrolyse | 1350. | |
| Ariston, Italië (8) | Van 6v9 m (w) | 85 x 60 x 60 | NAAR | 4 Radiale verwarmingszones, multifunctionele oven | 530. |
| Van 6v9 p (A) | 85 x 60 x 60 | NAAR | Verwisselbare verwarmingszones, multifunctionele oven, antracietafwerking | 520. | |
| Asko, Finland (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | E. | Convectietrechter | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | NAAR | Convection Grill, Distrost-modus, Verwarmingselementen van ultrafast verwarming Hi-Light, Kidlock Lock System | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | NAAR | 2 Ovens, convectietgrill, ontdooiingsmodus, verwarmingselementen van ultrafast verwarming hi-light | 830. | |
| Bosch, Duitsland (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | NAAR | Convection Grill, Double-Circuit Burner, Hardware met een ovale verwarming, Oven met geavanceerde zijlijn | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | NAAR | Tennic Grill, restwarmteindicator | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | NAAR | Wit kookpaneel, 4 snelle verwarmingsbranders, dubbelcircuit hardware, gerechten doos | 640. | |
| Brandt, Frankrijk (9) | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | NAAR | Convectietrechter, multifunctionele oven, programmeur, pyrolyse | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | EN | 2 Ovens, convectiepaneel, aanraakbedieningspaneel, programmeur, 7 lagere ovensverwarmingsmodi | 3500. | |
| Gorenje, Slowakije (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | NAAR | Drie-conforme, Penny Grill | 360. |
| HEC 50 PP. | 85 x 60 x 60 | NAAR | Touch Control van algemene en branders, dubbele-circuitbranders | 980. | |
| Kaiser, Duitsland (16) | C502.60 | 85 x 60 x 50 | NAAR | 4 Ovenverwarmingsprogramma's, Ontkoppelmodus | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 x 60 x 50 | NAAR | Verwarmingselementen van ultrafast verwarming Hi-light, "Gooseman", 8 ovenverwarmingsprogramma's, ontdooide modus, programmeur | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | E. | Convectie Oven, Spit, Telescopische bakplaten, Programmeur, Termond | 315. | |
| E602.81TE | 85 x 60 x 60 | E. | 8 Verwarmingsprogramma's Oven, spit, telescopische nints, programmeur, termeond | 410. |
* - tussen haakjes gaf aan het aantal modellen dat door het bedrijf wordt aangeboden
** - K - van het glazen keramische paneel, e - van elektrische verwarmingselementen en inductie.