We vertellen, onder welke omstandigheden om wortels in een appartement of kelder te houden en wat te doen, zodat het niet lange tijd bederft.
Wortel - groente, die in elke keuken is. Het wordt in Borsch en soep geplaatst, voeg toe aan salades en eet gewoon. Kornefloda liefde voor het grote gehalte aan vitamines en de zoete smaak, die een aangename smaak toevoegt voor gerechten. Velen gegroeid het in de tuin of kopen gewoon in winkels om altijd thuis te zijn. Vertel me daarom hoe je wortels in een appartement of in een privéhuis kunt houden, zodat het niet bederft.
Alles over de opslag van wortels
Voorbereiding van groenten na de oogstHoe het in de winkel te kiezen
Voorwaarden voor de juiste plaatsing
Hoe fruit te plaatsen
Opslagtijd
Voorbereiding na de oogst
Verzamel wortels volgt het begin van vorst. Meestal is het in de middelste baan nodig om in september te doen. Als je het moment verliest en het fruit wilt laten harken, worden ze bitter en zullen ze erger zijn.
De oogst wordt alleen in droog weer verzameld. Het is wenselijk dat de dagen zonnig zijn. Eerst moet je een beetje fruit dromen. Om dit te doen, kunt u een schop of vorken gebruiken. Trek het dan uit de grond voor de toppen. Het moet voorzichtig en voorzichtig worden gedaan. Als je wilt dat het fruit zoet werd, is het beter om ze 's avonds uit de grond te halen. In de middag verzamelen ze meestal suiker op zichzelf, en met het begin van de duisternis beginnen het uit te geven.
Na het graven is het noodzakelijk om de greens onmiddellijk te snijden, met 2 cm-tops van bovenaf. Nadat de wortelplaten op een bed liggen voor het drogen. Van de rechte zon beter om ze te bedekken. Als het weer je niet toestaat om ze op deze manier te drogen, is het de moeite waard om in een droge warme kamer te vouwen. Verlaat 2-3 uur.
Dan is het de moeite waard om de hoofden van de wortels voor een paar centimeter te trimmen. Het geeft ze niet om te ontkiemen wanneer ze worden opgeslagen. U kunt ook fijne tips verwijderen. Ze beginnen eerst te verslechteren en te rotten, dus het is gemakkelijker om van hen af te komen. Na het trimmen moet je wortels nog een paar uur geven om te drogen. Het is de moeite waard om het van de grond te reinigen met een droge manier zonder water. Het is beter om een beetje vuil te laten dan het beschadigen van het oppervlak - een dergelijke wortel breekt niet lang. Na het reinigen is het noodzakelijk om op de dag in de coole kamer te verwijderen, zodat de wortelplaten zijn vertrokken.
Dan moeten ze in grootte worden gesorteerd, evenals verwijderde patiënten of beschadigde instanties. Degenen die door een schop werden gesneden, er zijn scheuren op zichzelf, waren geïnfecteerd met parasieten, ze zullen niet passen en snel verwennen.
Als u alleen maar aan het planten van een oogst dacht, moet u aandacht besteden aan de variëteiten die kunnen worden verwijderd voor langetermijnopslag. Vroeg, waaronder korte en ronde vruchten, worden niet lang opgeslagen. Het is beter om de middenbrede variëteiten te kiezen (Moskou Winter, Red Giant, Altair) en Land-Timed (Queen of Herfst, Karlen).
Hoe fruit in de winkel te kiezen
Als u koopt voor opslag van wortels op de markt, groentebed of in de winkel, moet u alleen hoogwaardige vruchten kiezen. Patiënten kunnen andere groenten infecteren en snel worden gebarsten of snijden.
Let bij het kiezen van gewicht: één wortel mag niet meer dan 150 zijn. De vruchten van deze grootte worden beschouwd als de lekkerste. Het is beter om helder te nemen, ze zijn meestal nuttige stoffen. Hun kleur moet monofoon, zonder punten en vlekken, die het begin van productschade kunnen aangeven. Als er groene vlekken op hen zijn, werden hoogstwaarschijnlijk niet gesloten of geklommen onder de zon, dat kan worden gepatcht. En als u zwarte lange draden opmerkt, spreekt het over infectie met parasieten, ze gemakkelijk gif.
Het oppervlak van de wortels moet soepel zijn, niet om snijdingen en scheuren te hebben. Het is ook belangrijk dat er geen sterke vervorming is. Vruchten moeten solide zijn. Als wanneer u drukt, voelt dat het oppervlak wordt onthouden, zegt deze over het begin van de productschade.
Het is ook belangrijk om aandacht te schenken aan de site tussen de toppen en de root. Zijn felle groene kleur spreekt over de kwaliteit van de foetus. Maar het mag niet meer dan 1 cm zijn, hoogstwaarschijnlijk hebben dergelijke vruchten geen arm gehad. En als u het proces opmerkt, geeft het integendeel aan dat ze overrijp worden. Dat zal minder smakelijk zijn.
Als u voor een lange tijd wortels thuisgaat, is het in de regel beter om op maat te kiezen. Ze breekt langer. MyTi kan enkele maanden worden opgeslagen, als het genoeg voor u is, dan kunt u dit veilig nemen.
Voorwaarden voor de juiste opslag
Zodat de wortels langer lag, moet u weten op welke temperatuur om wortels op te slaan. Er wordt aangenomen dat ideale omstandigheden worden waargenomen bij temperaturen van 0 ° C tot + 2 ° C. Als het hieronder ondergaat, zullen de groenten bevriezen en een bittere smaak krijgen. En als het hierboven opkomt, zullen ze beginnen te verslechteren en zullen ze niet lang liggen.
Waar de wortel wordt opgeslagen, kan er een hoge luchtvochtigheid zijn: tot 90-95%. Het is ook belangrijk dat de plaats wordt geventileerd. Naast RomePLOD moet niet fruit worden geplaatst. De laatste hoogtepunten benadrukt het gas dat andere vruchten helpt om te rijpen. Naast hen zal de wortel veel sneller verslechteren.
Hoe en waar de vruchten te plaatsen
De eenvoudigste manier om de wortel in de kelder te vouwen, als u dat hebt. Meestal zijn ze gemaakt in privéhuizen of garages. Ook geschikt een koele droge kelder. Winkelwortelen in het appartement in de winter, in de regel, kan op het beglazing balkon zijn. Het is er dat de ideale temperatuuromstandigheden worden bereikt. U kunt deel toevoegen aan de onverwarmde pantry, maar deze zijn zelden in appartementen. Voor een klein bedrag past de koelkast. In speciale vakken voor groenten wordt meestal ondersteund + 2-3 ° C. Je kunt de groente ook in de vriezer verwijderen, maar het zal hiervoor extra voorbereiden. We vertellen hoe we wortels op verschillende manieren op te slaan.1. In de kelder
Een van de meest populaire opslagmethoden van wortels in de kelder is om een natuurlijk vulmiddel te gebruiken dat extra vocht zal absorberen en niet groenten te geven. Je kunt zand, mos-sphagnum, uienschillen of zaagsel nemen (het is beter om vissen op loofbomen te nemen, coniferen zullen de hars geurgroenten geven). De vulstof is nodig, zodat de wortels elkaar niet raken. Met dergelijke opslag kunt u de oogst behouden tot de lente.
Voor een dergelijke accommodatie is elke handige capaciteit geschikt: een doos met dicht karton, een plastic doos, een emmer of zelfs een grote geëmailleerde steelpan. Zaagsel en zand, als u besluit om ze te gebruiken, moet u eerst bevochtigen. Maar erg nat zouden ze dat niet moeten doen.
Het lay-outschema is eenvoudig: het vulmiddel wordt op de onderkant van de container gegoten, dan zijn de groenten aangelegd, zodat ze elkaar niet raken. Ze sluiten een andere laag vuller. Als gevolg hiervan blijkt de doos een "bladerdeeg" van de wortel en lagen. Trouwens, het is niet nodig om slechts één wortel toe te voegen, in de "taart" kan ook aangrenzend aan andere groenten, zoals aardappelen of bieten.
Je kunt ook wortels niet horizontaal leggen, maar verticaal. In dit geval is het nodig om eerst een vulmiddel in de container te vullen en vervolgens de wortels erin te plakken, zodat ze elkaar niet raken. De toppen van groenten moeten volledig worden gevuld.
Er is een andere optie: het impliceert niet het gebruik van elke container. Je kunt meteen root in de vulmiddel begraven. In dit geval worden de vruchten op een licht nat zand geplaatst, in slaap vallen met hen van boven. Plaats vervolgens een laag groenten. Als gevolg hiervan blijkt een kleine heuvel.
2. Op het balkon
Op een geglazuurd balkon of loggia kunnen groenten ook in de doos worden gevouwen, een steelpan of emmer - elke comfortabele container. In dit geval is het de moeite waard om tips van het vorige punt te gebruiken. Zet de vulmiddel in de container en ontlast de wortel horizontaal en verticaal. Echter, als de temperatuur op het balkon hoog genoeg is, hebben wortels niet zo lang als in de kelder. Als u het gewas echt lange tijd wilt houden, is het de moeite waard om na te denken over de acquisitie of het maken van een thermofreb of Thermoshkafa. Dit is een container waarin u een bepaalde temperatuur kunt behouden. U hoeft alleen het gewenste aantal graden vast te stellen en de wortel voor opslag te leggen, met behulp van de reeds beschreven werkwijzen.
3. In de koelkast
Voor lange opslag in de koelkast is het de moeite waard om de volgende methode te gebruiken. Maak wortels en was het zorgvuldig (u kunt een stijve borstel of spons gebruiken). Geef dan groenten om volledig te drogen. Nadat u de tips aan beide zijden moet afsnijden en een tijdje vertrekt, zodat de secties worden gedroogd.
Vervolgens moet je een pakket dicht polyethyleen nemen, daar een wortel inzetten. Laat lucht eruit, en bind dan. Als u wilt, kunt u een ander pakket gebruiken voor betrouwbaarheid. Vervolgens is het nodig om het in het compartiment voor groenten te verwijderen.
Wees niet verrast als je in het pakket water in het pakket opmerkt. Dit is condensaat. Het zal na een tijdje verdwijnen.
4. In de vriezer
Om opslag in de vriezer te verwijderen, moet u eerst wortelwortels voorbereiden. Was ze voorzichtig, droog dan volledig. Vervolgens moeten ze worden gewreven met een rasp of gewoon snijden. Voor handige plaatsing kunt u containers of pakketten selecteren, bijvoorbeeld met een ritssluiting. Zo nadat je opnieuw kunt wassen en gebruikt.
In een rooster van wortelen, moet je ontbinden in de container. Als er pakketten hebben gekozen, probeer ze ze plat te maken, zodat ze in het diepvriezer compact worden opgeslagen. Hiervan is het de moeite waard om overtollige lucht te halen. U kunt dit doen met een buis: sluit het pakket niet tot het einde, plaats het rietje en zuig de lucht. Het blijkt een analoog van vacuümverpakking.
Duur van de opslag van Cornestod
Met het gebruik van verschillende methoden van accommodatie kunt u tegelijkertijd de versheid van de wortel van de wortel uitbreiden.
- In de kelder, met de juiste locatie, zijn ze in staat om 4-5 maanden en meer te vallen. Op dit moment is het noodzakelijk om periodiek de zieken of beginners te inspecteren en te verwijderen om te verslechteren.
- In de gebruikelijke kamer bereikt de houdbaarheid enkele maanden, nadat de wortel langzaam werd geveegd.
- In de koelkast zullen het besparen van producten in één seizoen slagen. Het is belangrijk dat de schaal niet beschadigd is, anders zullen de groenten niet groter zijn.
- In de vriezer zullen geraspte wortels niet binnen 6 of meer maanden verslechteren. Voor een grote oogst is deze methode echter niet erg goed, als je maar een vriezer niet koopt en niet van tevoren alle producten verwerkt.
