We vertellen, onder welke omstandigheden u uien in het appartement en wat te doen, zodat het niet lange tijd bederft.
Uien - het constante ingrediënt van vele gerechten, die een speciale smaak toevoegt. Houd het echter na het oogsten is behoorlijk moeilijk. En zelfs als je het net in de winkel hebt gekocht, dan zal het op de verkeerde plaats snel verslechteren. Daarom vertellen we waar u uien in het appartement opslaan en onder welke voorwaarden.
Alles over Luke-opslag
Hoe het te bereiden na de oogstHoe kiezen in de winkel
Opslag condities
Waarom boog buit
Waar te plaatsen in het appartement
Hoe u uien na de oogst bereiden
Bij het kweken van uien in de tuin is het belangrijk om hem aan de arm te geven. Afhankelijk van de variëteit die u hebt geplant, duurt het 90-120 dagen. Verzamel fruit meestal aan het einde van de zomer, halverwege augustus. Het feit dat ze rijp zullen zeggen, zeggen kenmerkende tekens: gedroogde veren en dichte kaf. Nadat de bollen worden opgegraven, moeten ze het laten drogen. Bij droog warm weer vertrekken ze gewoon 5-10 dagen op de tuin om te drogen, periodiek omdraaien. Zonlicht doodt de pathogene bacteriën op het oppervlak van de bollen. Wanneer regen op een raster wordt gevouwen onder een luifel of in een goed geventileerde kamer.
Wanneer de uienveren volledig droog zijn, wordt de nek dunner, en het bedekken van fruit van vlokken - een aangename gouden kleur, kunt u doorgaan naar de volgende fase van voorbereiding op langdurige opslag. Het is noodzakelijk om de nek te snijden, ongeveer 5 cm te laten, evenals de wortels verwijderen. Als u van plan bent om het fruit in de vlechten te verwarmen, is het niet nodig om veren te snijden. Dan moet u de oogst zorgvuldig uitzoeken: sorteer de maat en verwijder de beschadigde hoofden. Het is niet de moeite waard om van hen af te komen: je kunt onmiddellijk beginnen of andere producten gebruiken om te souten. Je kunt ook patiënten met instanties ontmoeten, ze moeten worden weggegooid.
Houd er rekening mee dat het voor langetermijnplaatsing het belangrijk is om de juiste variëteiten te selecteren. De nieuwste culturen worden langer gehouden. Dat kan voor het einde van de lente (april-mei) gaan. Het is ook beter om een keuze te laten op gele bollen, en niet op rood of wit. Het laatste snelste is verwend.
Hoe lampen in de winkel te kiezen
Als je geen tuin hebt of je geen uien voor de winter plaatst, is het belangrijk om te weten hoe je goede groenten in de winkel kunt kiezen. Niet-kwaliteit of patiënten zullen snel ruïneren en kunnen ook andere producten in de buurt beschadigen.
De diameter van de draai-uienkop moet ongeveer 3-5 cm zijn, en de groente zelf is dicht. U kunt erop drukken met uw handpalm als er een crunch verschijnt - dit is een goed teken. Let op schalen: ze moeten zelfs droog zijn. Hun schade spreekt over slechte kwaliteit.
Op de lamp moet geen groene scheuten of wortels worden ontspruit. Neem ook nooit de hoofden die zelfs enigszins bedekt zijn met mal of witte bloei. Dus je kunt kiezen.
De geur van een goede groentetom van allemaal is neutraal. Soms kun je een lichte en aangename ui-geur leren.
Hoe u uien opbergen in het appartement in de winter
Het is belangrijk om te voldoen aan de juiste opslagomstandigheden van de Republiek Luke, anders kan het snel verwennen. Het is noodzakelijk dat de plaats waarin u van plan bent om een oogst te plaatsen, droog was. Vocht is destructief voor fruit. Daarom worden ze geconfronteerd. Het is belangrijk dat de plaats wordt geventileerd. Naast groenten mag geen warmtebron zijn. Het is ook de moeite waard om ze naast de vruchten van andere gewassen te plaatsen: aardappelen, wortels en bieten. Zonlicht is ongewenst, het zal de opslagtijd verminderen. Daarom is het beter om fruit op een donkere plaats te vinden.
De temperatuur voor het opslaan van uien is afhankelijk van de plaatsingsmethode. Er zijn twee opties: koud en warm. Wanneer het koud is, is het noodzakelijk om een temperatuur van -3 ° C tot 0 ° C te bereiken. Met haar zijn de bollen beschermd tegen rotten. De pulp van de foetus bevriest niet, omdat het verborgen is onder droge schil. Het appartement is zo'n temperatuur, hoogstwaarschijnlijk zal op een geglazuurd balkon zijn.
Gebruik een koelkast voor plaatsing op de lange termijn van groenten. In de kamers wordt de temperatuur gehandhaafd vanaf + 4 ° C tot + 6 ° C. Het is destructief voor bollen: vocht is gevormd op hun oppervlak, omdat ze beginnen te rotten. Je kunt de vruchten in de vriezer plaatsen, daar zijn ze in staat om van 2 tot 6 maanden te vliegen. Het belangrijkste is om de bollen niet helemaal te plaatsen en voor te bereiden. Bevries bijvoorbeeld de groente in de verminkelde vorm of om een grip te maken. Het is belangrijk dat de temperatuur voortdurend wordt gehandhaafd in de vriezer van -18 ° C tot -24 ° C - het is met dergelijke producten zo lang mogelijk.
De warme manier gaat ervan uit dat de opslag een temperatuur van + 18 ° C tot + 22 ° C vereist De luchtvochtigheid in de kamer moet 60-70% zijn. Daarom is het mogelijk om de vruchten op hoge mezzanine te plaatsen, in de berging, in een lege ruimte onder het bed en op een verwarmde loggia. Embed ook speciale dozen in de keukenset. In dit geval is het belangrijk dat warmte uit de oven en andere huishoudelijke apparaten geen invloed hebben op de veiligheid van producten.
Waarom bollen bollen
Soms begrijp je waarom de boog tijdens opslag rotten en wat ermee moet doen, is moeilijk. Hoogstwaarschijnlijk, de reden in buitensporige luchtvochtigheid. Bijvoorbeeld, als u de vruchten in het cellofaanpakket lange tijd verlaat, begint Condensaat op hun oppervlak. Soms kun je de Rot en witachtige overval van de schimmel detecteren. De oorzaken van deze problemen worden ook een overmaat vocht. In dit geval is het noodzakelijk om snel van verwend bollen af te komen en de rest te herzien. Als in de kamer nat is, dan is het de moeite van het vinden van een andere plek om tegemoet te komen aan. Je kunt ook de hoofden van gedroogde netels, krijt, lagen of schil - ze zullen helpen om vloeistof te absorberen en de producten op te slaan.
Waar en hoe u uien opslaan
1. Speciale containers
In winkels voor thuis vindt u containers die zijn ontworpen voor het opslaan van groenten. Het is gemakkelijk om uien, aardappelen, knoflook, wortels en andere producten te plaatsen. Dozen zijn gemaakt van plastic, hebben massieve muren en een deur met ventilatieopeningen. U kunt smalle en hoge opties vinden of, integendeel, breed en laag. Dezelfde containers in grootte moeten op elkaar worden gezet, het bespaart ruimte. Dozen gemaakt in dezelfde stijl zullen er goed uitzien in het interieur.
2. Rieten of metalen manden
Manden van een wijnstok of stro is een milieuvriendelijke methode voor opslag van groenten. Je moet niet groot en diep kiezen, dus de bollen beginnen te verslechteren vanaf de bodem vanwege het gebrek aan lucht. De optimale optie is 5-6 liter. Vruchten die de moeite waard zijn om hen niet een zeer grote laag te plaatsen, moet de hoogte ongeveer 20-30 cm zijn.
In plaats van Rieten kunt u metalen manden gebruiken. Ze zijn ook goed geventileerd. Wanneer in hen wordt opgeslagen, moeten dezelfde regels worden waargenomen als voor manden van de wijnstok.
3. Houten dozen
Houten dozen worden vaak gebruikt voor opslag van groenten. Ze kunnen onafhankelijk van dunne boards worden gemaakt. Hiermee is het belangrijk om de openingen tussen de klepriemen te verlaten. Als je een doos met vaste muren hebt, moeten de gaten alleen worden gedaan. Het is wenselijk dat hun diameter 2-3 cm bedroeg.
Vanaf de dozen kan een ruime plank worden gemaakt, zoals getoond in de tweede en derde foto in de galerij. Of zet gewoon de tanks op elkaar. Dus je zult veel ruimte besparen.
4. Keramische pot
In potten kunt u een kleine hoeveelheid uien opslaan, die nodig is om in de keuken te koken. Vanwege de dikke muren in de container donker en kleine gaten bieden ventilatie. Zo'n pot is leuk om te vertrekken op het tafelblad, je kunt een kast voor decoratie plaatsen of gewoon op de plank verwijderen.
5. Metalen banken
Dit is een analoog keramische potten. Banken zijn niet anders dan ze, behalve het materiaal. In de muren moet worden gedaan door ventilatiegaten, in dergelijke groenten zijn goed opgeslagen.
6. Stofzakken
Voor de opslag van bollen zijn tassen gemaakt van natuurlijke stof, zoals vlas, katoen of lading, geschikt. Dat zijn goed geventileerd. Tassen moeten ongeveer 4-5 kg plaatsvinden. Meer om in hen te plaatsen is het niet waard, anders zullen de vruchten in het centrum niet genoeg lucht zijn.
U kunt de tassen in de berging of op het balkon plaatsen, en een van hen om in de keuken te gaan en in de keukendoos te zetten. Dus je hoeft elke keer niet naar een andere kamer te gaan voor de benodigde producten.
7. Papieren zakken
Pakketten gemaakt van dik papier kunnen lucht passeren, dus geschikt voor het opslaan van bollen. Ze kunnen op dezelfde manier worden gebruikt in plaats van geweven tassen: het deel blijft in de berging en een van de pakketten brengen naar de keuken.
Als het papier u heel dicht lijkt, maak het gaten voor ventilatie. Trouwens, in plaats van pakketten, kunt u dozen met dicht karton gebruiken. In dit geval is het ook extra gaten nodig.
8. Roosters voor groenten
Mesh is een moderne milieuvriendelijke methode voor het opslaan en transporteren van groenten uit de winkel. Ze kunnen worden gebruikt om lampen tegemoet te komen. Leg bijvoorbeeld gewoon het fruit in het raster en hang aan de haak in de keuken.
9. Speciale plank
Als in de keuken, in de berging of op een verwarmd balkon is er een vrije ruimte, kunt u daar een speciale plank plaatsen. In plaats van dozen zijn rieten manden erin ingebouwd, die goede ventilatie bieden. Het is gemakkelijk om ui, knoflook en vruchten van andere culturen te vouwen. Ze zullen allemaal op één plek liggen, wat erg handig is.
10. Kosy.
Dit is een van de betrouwbare en gemeenschappelijke manieren om de oogst op te slaan. Zijn voordeel is dat lucht voortdurend rond groenten circuleert. Het is bijna onmogelijk om dit te bereiken wanneer geplaatst in dozen en containers.
Om goede vlechten te vlechten, is het belangrijk om op tijd een oogst te verzamelen. Het is noodzakelijk dat de toppen geen tijd hebben om te drogen, anders zal het breken - het zal niet werken. De scheuten moeten een beetje moe en vergeld zijn, maar niet helemaal heet. Groenten verlaten enkele uren op een tuin, zodat ze worden gedroogd en vervolgens spuugt op hen. Zodat ze sterker zijn, in het rietje of het lint. Na het hangen van een rieten binnenshuis.
