We vertellen hoe u de knoflook lange tijd kunt opslaan in de voorwaarden van het appartement: om vlechten te koppelen, in de bank te vouwen, in slaap te vallen met zout en bereidt u voor op opslag in de koelkast.
Knoflook Toevoegen aan groenten en vleesgerechten, bereid sauzen en smaakmakers met hen voor. Het is niet alleen smakelijk, maar ook erg handig. Daarom proberen de hostesses meer knoflookkoppen te oogsten. We zullen erachter komen hoe ze thuis knoflook opslaan.
Alles over de opslag van knoflook
Hoe de hoofden van het knoflook te bereidenZes manieren om knoflook te houden
- in Kososh
- in een glazen pot
- in een koelkast
- in het steenzout
- In zaagsel
- in paraffine
Wat te doen met backpit-exemplaren
Hoe u hoofden voorbereiden op opslag
Winkel voor een lange tijd zal alleen correct worden verwijderd en voorbereide groenten. Als ze worden gekocht op de markt of in de winkel, blijft het alleen om te hopen dat ze op tijd werden verzameld. Tuinmannen moeten tekenen kennen die aangeven dat cultuur klaar is om te reinigen. Er zijn twee variëteiten van knoflook: lente en winter. Ze verschillen in de landing en rijpingstijd, op voet en opslagtijd.
De lente groente is geplant in de lente, verwijder het in de late zomer en de vroege herfst. Het wordt gekenmerkt door veel klein of medium in de grootte van de tanden. Goed opgeslagen, ligt vaak tot de volgende zomer. Wintercultuur wordt in de herfst geplant. In juli rijpt ze al. Dit zijn grote hoofden met een kleine hoeveelheid tanden. Ze worden niet erg goed opgeslagen, maximaal tot de winter. Dit moet bekend zijn en niet verward door veer- en wintervariëteiten.
Na het oogsten wordt de oogst gedroogd in een goed geventileerde kamer of direct op de bedden, als het weer je dit toelaat. Planten zijn in één laag aangelegd, bij voorkeur onder de zon. Na het drogen knippen de bladeren zodat de wortelhals 40 mm lang is. Als het gepland is om in vlechten op te slaan, wordt het trimmen niet uitgevoerd. Verwijder vervolgens de overtollige schil, maar doe het zorgvuldig, om de beschermende schalen niet te beschadigen.
In de laatste fase worden de wortels gesneden. De hoofden die op deze manier zijn voorbereid, worden voor een andere week in de koele ruimte gelegd. Vóór deze hoofden sorteren. Onderzoek elk elk. Alle kopieën met tekenen van rot of ziekten worden afgewezen, met schade, zelfs onbeduidend. In goed voorbereid op de opslag van de cultuur van glad zonder leeg, kruidnagels, schalen droog, ritselend en broos. Er zijn geen vlekken op het oppervlak.
Gekochte groenten worden bijna hetzelfde voorbereid. Het product uit de winkel wordt schoongemaakt en gesneden is niet nodig, degene die de markt kan hebben besmette schubben). Dan is nog steeds verdrinken. Daarna is hij klaar om te bladwijzer.
Hoe knoflook in een appartement te houden
Het behoud van het gewas is afhankelijk van de omstandigheden waarin het is opgeslagen. Groente is echter pretentieloos, er moeten echter enkele regels worden gevolgd. De hoofden zijn even goed opgeslagen in de koelte en bij hogere temperaturen. Specialisten adviseren de eerste zes maanden om een veercultuur in warm te houden op 18-21 ° C. Verminder vervolgens geleidelijk temperaturen tot 4 ° C. In dergelijke omstandigheden zal ze nog eens 1-2 maanden vliegen.Wintercijfers besparen niet zo lang. Ze worden onmiddellijk op een koele plaats gelegd. De temperatuur is optimaal voor hen - ongeveer 2 ° C. Dus cultuur breekt drie, een maximum van vier maanden. Vochtigheid is belangrijk voor beide variëteiten. Met laag beginnen ze vocht te verliezen en te sterven. Zeer gevaarlijke uitstraling en ontwikkeling van rot. Het optimale wordt als 50-70% beschouwd. Knoflookoogst "houdt niet van" licht, het is beter om het op een donkere plaats te leggen. We vermelden de beproefde technieken, hoe knoflook voor de winter te redden.
1. In Kosah
Oude "Dedovsky" manier om knoflookkoppen te houden. Na het drogen hoeven de bladeren niet te snijden, ervan zullen worden geplaatst. Neem eerst drie knuivelheid, ze beginnen de gebruikelijke vlecht van hun bladeren te weven. Geleidelijk de rest van één Walves. Het blijkt een mooie vlecht, die niet alleen groenten zal besparen, maar de keuken versiert. De lengte van de vlechten kan elk zijn, als een handige gastvrouw. Hang het aan het plafond of op de bovenkant van de muur op een koele donkere plaats. In de moderne interpretatie in plaats van het weven, oude panty's of kousengebruik. Ze lagen de oogst, hangen aan het plafond.
2. In de glazen pot
Vóór het reserveren moet de container worden voorbereid. Het wordt gewassen met zeep en steriliseren, zoals voor thuisbehoud. Het is noodzakelijk om de pathogene microflora te vernietigen. De goed gedroogde container wordt gelegd met knuivel. Je kunt ze voorbereiden op de tanden om meer te gaan. Het is onmogelijk om te reinigen van schalen! In de aanbevelingen, hoe u knoflook op te slaan in een glazen pot, adviseert u de container te sluiten door Kapron-afdekkingen. Je kunt het zonder hen doen. Gevulde containers zetten in de coolste plaats in de keuken.
3. In de koelkast
De beste manier om wintervariëteiten te redden. Gesorteerde en gedroogde instanties zijn gevouwen in pakketten van papier en kleine kartonnen dozen zijn geschikt. Reinig ze in een plantaardige container in de bodem van het koelcompartiment. Gebruik plastic zakken of containers kan dat niet. Groenten in hen zijn peuter.
Huidvariëteiten worden niet opgeslagen. Ze worden in de koelkast geplaatst in gezuiverde vorm en slechts een tijdje. In dit geval worden ze in containers gevouwen uit voedselplastic of hermetisch gesloten polyethyleenpakketten.
4. In het steenzout
Veel mensen vragen zich af hoe ze knoflook opslaan in een bank met zout. Bereid de containers eerst voor. Doe het hetzelfde als bij een bladwijzer in banken. Op de bodem van de verpakking in slaap een kleine hoeveelheid zout in slaap. Het is raadzaam om een groot slijppoeder te nemen. Bovenkant van een strak in één laag worden kruidnagels of hoofden gelegd. Haal in slaap zout, vervolgens nauwelijks de knoflook. Vul dus alle container. De laatste val de zoutlaag in slaap. De hoogte moet 30-40 mm zijn. Kan worden vervangen door een zout van meel. In dit geval is iedereen op dezelfde manier gedaan. Bewaar gesloten containers op een koele plaats.
5. In zaagsel of as
Knoflook wordt lang opgeslagen in zaagsel. Om dit te doen, neem een kartonnen doos of een fijne weefmand, anders zullen er kleine deeltjes eruit vallen. Luidsprekers vallen op de bodem in slaap, het is beter dat ze van naaldbomen zijn. Bovenop lag een laag groenten. Overvloedig, schokzaagsel, gelegd knuivel. Dus voordat u de doos vult. Laatste laag - zaagsel. In plaats daarvan kun je oven-as nemen, het houdt ook het gewas goed. Het wordt echter alleen in het geval genomen bij de veiligheid van het product. In de as mag geen restanten zijn van gebrande plastic en ander afval.
6. In paraffine
De essentie van de techniek in de hermetische verpakking van elke kop. Want deze paraffine op een vloeibare toestand op te lossen. Dompel voorzichtig elk exemplaar in, geef afvoer over het overschot. Lay-out op het substraat, geef aan bevroren. Het blijkt een hermetische "cocon" uit paraffine, die groente niet toestaat om te verslechteren. Vergelijkbare optie - Wikkelen met een foodfilm.
Wat te doen met de hellende hoofden
Sorteer enigszins pitched-instanties kunnen worden gerecycled. De gemakkelijkste manier om ze eerst in eten te brengen, totdat ze verslechterden. Maar als een dergelijke knoflook veel is, wordt het anders gerecycled. De eerste manier droogt. De kruidnagel worden schoongemaakt van kaf, snijden in dunne platen. De verkregen slots worden uitgevouwen voor het drogen. Gedroogde platen worden verpletterd in poeder. Je kunt het in een mortel doen, vol met een borstel of op een andere manier. Garns Powder wordt schoongemaakt in een strak sluitingscapaciteit, gebruikt bij het koken.
Je kunt anders doen. Gezuiverde kruidnagels worden in een pot geplaatst, gegoten met elke plantaardige olie. Met de noodzaak om groenten te krijgen. Wanneer ze zijn voltooid, wordt de gearomatiseerde olie niet gegoten. Het is goed geschikt voor salades.
En een meer verwerkingsmethode. Gezuiverde kruidnagels worden verpletterd met een blender of vleesmolen. De resulterende knoflookpasta is aangelegd op kleine tanks, bedekt met een deksel, opgeslagen in de koelkast. Deze technieken zijn niet alleen goed voor het verwerken van ondervragende instanties. Het is dus mogelijk om al het gewas te recyclen, zodat de hele winter commercieel is met een geurig en nuttig product.