Extern verschillen de glas-keramische kookpanelen met inductie- en verwarmingselementen weinig van elkaar, maar het verschil tussen hen is erg groot. We leggen uit wat de voordelen van inductietechniek.
1 Hoge verwarmingssnelheid
Inductiesystemen worden gekenmerkt door het grootste efficiëntie van alle systemen van elektrische verwarming. Vanwege deze efficiëntie, laten we zeggen dat het inductiekookoppervlak het verwarming van dezelfde hoeveelheid vloeistof, gemiddeld 1,5-2 keer minder elektriciteit dan het gebruikelijke kookoppervlak met een glazen keramische coating.
2 inductieverwarming is minder gevaarlijk
Alleen het metaal wordt verwarmd van waaruit de gerechten worden gemaakt en het kookoppervlak is enigszins verwarmd. Aangezien het glaskeramiek slecht wordt uitgevoerd in het horizontale oppervlakvlak, wordt het oppervlak zelf zelfs in de buurt van de gerechten meestal niet boven de 70 C verwarmd. Daarom zal de gebruiker niet worden verbrand, als de hand willekeurig wordt aangeraakt door een kookoppervlak Zelfs naast kokende gerechten.
Electrolux EHH 96340 IW Kookpaneel
3 kan de verwarmingstemperatuur nauwkeuriger aanpassen
Induction verwarmingssystemen verschillen in kleine traagheid. In tegenstelling tot klassieke gietijzeren "pannenkoeken" van het elektrische kookpaneel, is inductie bijna onmiddellijk in de opgegeven verwarmingsmodus en ook snel - ontkoppelen wanneer de gewenste verwarming is bereikt. De verwarmingsintensiteit kan letterlijk met nauwkeurigheid worden aangepast aan graden.4 Inductie vereist op het materiaal van de gerechten
Materiaal moet gemagnetiseerd zijn. Deze toestand voldoet aan ijzer (geëmailleerde ijzeren gerechten), evenals wat gietijzeren en staalkwaliteit. Maar glas of aluminium zijn niet geschikt.
Echter, in de moderne steelpannen en pannen van aluminium, maken fabrikanten vaak een extra inzetstuk in de onderkant van het gemagnetiseerde materiaal. U kunt erachter komen of het gekookte gebruiksvoorwerpen geschikt zijn voor gebruik met behulp van een huishoudelijke magneet (bijvoorbeeld vanuit de koelkast) - als het aan de onderkant blijft, zijn de gerechten geschikt.
Induction Miele-panelen met TempControl-functie
5 Vorm en maten gerechten doen er niet toe
Inductieverwarming vereist geen dicht contact van het oppervlak van de gerechten en een kookpaneel. De onderkant is misschien niet te soepel, dit heeft geen invloed op de efficiëntie van verwarming (maar op de conventionele glazen keramische kookplaat van de gerechten met een ongelijke bodem zal merkbaar slechter worden verwarmd: tijdens de kloof in 2 mm, de effectiviteit van verwarming in Deze plaats wordt met bijna 50% verminderd). In veel inductieve kookoppervlakken zijn automaten van het formulier en de afmetingen van de onderkant die op het vaatwerk zijn geïnstalleerd. Verwarming zal nauwkeurig worden uitgevoerd op plaatsen waar het paneel is gesloten aan de onderkant van de gerechten. Met deze optie kan het gebruik van pan en koekenpan met een niet-standaard onderste vorm.
MIDEA MIH64516F kookpaneel
Er is echter de beperking van de minimale maten van de gerechten. Laten we zeggen, in sommige modellen van inductie-kookoppervlakken, kan de minimale diameter van de bodem van de gerechten niet minder zijn dan 10-12 cm. Anders kan het kookpaneel eenvoudigweg "niet opmerken".