Induksjonskokepaneler har lenge vært bevisstløs for russerne. Men myter om hva slags kjøkkenutstyr passer for dem, og det som ikke er, fortsatt florerer. Vi legger alle poengene ovenfor og.
Foto: Instagram Kitchen_Lab.Krd
Primære krav
Veggene i rettene kan gjøres av noe. Hele spørsmålet er hva som er bunnen hennes. Induksjonskokepaneler bør være i kontakt med materiale som har ferromagnetiske egenskaper. Enkelt sagt, bunnen av stekepannen, en vannkoker eller annen tank for matlaging bør tiltrekke seg en magnet. Hvis du legger den vanlige pannen, svarer ikke komfyren på det og virker ikke.
Foto: Instagram Minsk_domposydy
I dette og høydepunktet av induksjonspaneler: de oppvarmer ikke seg selv, men overfører bare varme til emnet som skaper et bestemt magnetfelt i et par. Så det er mulig å sette noe på en fungerende brenner uten konsekvenser, til og med hånd.
Foto: Instagram Domotehnika.Salon "rel =" Nofollow NooperR Noreferrer ">
Foto: Instagram Domotehnika.salon
Foto: Instagram PremiumLifePro
Bunnen må nødvendigvis være tykk. Tynn metall når oppvarmet kan deformeres og lyses til brenneren. Induksjonsovn vil reagere på denne skremmende støyen eller en sprekk. Mange kjøpere skriver deretter på internett nederlag kommentarer på skifer seg selv, men grunnen er bare i feil oppvaskmaskin.
Foto: Instagram Ootxt.ru
Strukturen på bunnen er viktig. Det kan være solidt - fra støpejern eller stål (og igjen tykk).
Foto: Instagram Umnayaposuda
Og kan ha flere lag fra forskjellige materialer. Sammensetningen av denne "kaken" er forskjellig. Noen produsenter er begrenset til tre "lag", som inkluderer en ferromagnetisk legering for kontakt med en komfyr, aluminium for god termisk ledningsevne og det indre laget fra samme materiale som produktets vegger.
Noen legger til et non-stick belegg, og noen - Embeds den anti-informasjonsplaten for å sikre den perfekte passformen til overflaten av ovnen.
Foto: Instagram 1chef.ru_shop
Diameteren på bunnen er ekstremt viktig for induksjon. Hvis han er mindre enn brenneren, vil komfyren ikke slå på.
Foto: Instagram Kuhni_Origami
Adaptere for retter
Det er ikke nødvendig å avhende retter hvis det ikke faller under beskrivelsen. Og fra din elskede kaffe i en liten turk, kan du heller ikke nekte. Det er adaptere, eller adaptere til salgs. Dette er spesielle plater som har de nødvendige egenskapene for kontakt med induksjonsplater, består av de nødvendige legeringene og har en optimal tykkelse. Prisene er forskjellige - avhengig av materialet, produsenten, diameter og design. Men de vil fortsatt være billigere enn et sett med gode nye retter.
Foto: Instagram BedretDinov.y
Og hvis det er minst ett stykke passende størrelse, kan syltetøyet settes rett på den. Sann, drikken vil være treg.
Foto: Instagram Efimova.Studio
For ikke å bruke ekstra penger, er det fornuftig å teste eksisterende potter og panner for deres kompatibilitet med denne typen plater. For eksempel vil støpejernet definitivt være det grønne lyset. Det er imidlertid verdt å huske at dette materialet er tungt og skjøre. Derfor, hvis du slipper produktet, kan det bryte og skade platen. Og det er oppvarmet i lang tid, men det er godt bevart varmt.
Foto: Instagram Skovoroddka
Emaljert rustfritt stål kokekar kan også være egnet hvis den har en tykk bunn, og den er magnetisk. Men vanligvis legges de nødvendige parametrene i de nederste produsentene i spesielle retter for induksjonsplater. Derfor, hvis det er tvil, følger første gang hvordan mat oppfører seg på "brannen": på den tynne dagen vil maten raskt brenne.
Foto: Instagram Kitfort
Emalje har en ubehagelig funksjon: det er lett chips. Hvis dette skjedde, kan rettene ikke settes på ovnen.
Hva slags retter passer ikke
Enkle aluminiumsretter, inkludert en tykk bunn, siden dette metallet vanligvis ikke er magnetisk. Det er imidlertid en aluminiumretter med påskriften "egnet for induksjonsplater" eller med bildet av spiralen nederst.
Foto: Instagram Tvs_posuda
Men selv om den tilsvarende betegnelsen er til stede, er det umulig å lage mat med sur mat og kan ikke lagres i en slik glass, ellers vil det bli "unprepaid".
Det er ubrukelig å gjennomføre eksperimenter med vanlig keramikk, glass, kobberretter - og faktisk med noen som ikke kan magnetiseres. Hvis du virkelig liker disse materialene, kan du kjøpe en ny retter av dem, men med bildet av spiralen. Dette betyr at produsenten tar seg av den riktige fyllingen av bunnen.
Vanskeligheter i terminologi
I nettverket blir induksjonsplater ofte sammenlignet med glass-keramikk. Imidlertid er de ikke riktig motsatt. Glasset keramikk er materialet i platens overflate. Millioner av induksjon i verden er laget av det. Av og til gjøre dem fra keramikk eller rustfritt stål.
Foto: Instagram Marya_Kuhni_bishkek
I tillegg til induksjon setter glass-keramiske paneler elektriske ovner med annen type oppvarming: spiral, infrarød, hi-lys.
Slik lagrer du overflaten av kokeplaten
Produktet må ha en jevn bunn. Og dette er en annen grunn til at emalje retter med sjetonger er kontraindisert for en ny generasjon plater. Utseendet på enhver ruhet, inkludert den rømte og tørkede grøt, bør unngås.
Det er umulig å bruke "intensiv oppvarming" -funksjonen for ofte, for ikke å ødelegge de emaljerte rettene, og med det, muligens brenneren.
Adapter disker anbefales bare å brukes på høy kvalitet matlaging overflater, fordi sterk oppvarming av dette elementet og dens langsiktige kontakt med ovnen kan skade toppen av enheten.
Foto: Instagram SINTEZFVL
