En av de beste måtene å lagre grønnsaker på, frukter og sopp innebærer deres raske og dype frysing. For å gjøre dette er moderne husholdningsfrysere fullt passende. Ta på hva du skal være oppmerksom på deres valg.
Kombinasjon av det innebygde kjøleskapet og fryseren, Vario Series 400 (Gaggenau). Foto: Gaggenau.
Innebygd fryser Eux2245aoox Electrolux, volum på 204 liter, rask frostfunksjon (156 990 RUB.). Foto: Electrolux.
Verden har lenge verdsatt fordelene med dyp frostmat. Gå til et supermarked - der finner du titalls gjenstander av frosne matvarer, fra kjøtt og fisk til grønnsaker, frukt og bær. I denne tilstanden kan de lagres i flere måneder, uten å miste sine nyttige egenskaper, eller iboende i de naturlige forholdene for smak og aroma. Derfor er ikke noe overraskende at eierne av landslandssteder ser ut som et ønske om å bevare de ulike gaver i naturen på denne måten. Men dette vil kreve en romslig fryser.
Fryserkabinett FV105D4AW1 Hisense, volum på 81 l (13 990 rubler). Foto: Hisense.
Fryseplassene i kjøleskap er vanligvis ikke designet for for mye lagring, siden kapasiteten til dem sjelden overstiger 120 liter. For moderne kjøleskap med klassisk layout (to-kammer, bredde 60 cm), er unntak bare en serie av atlant med en fryser med et volum på 150-170 liter. Derfor, for å lagre store mengder emner, er det fornuftig å skaffe seg en egen fryser. Det er mer praktisk (hverdagslige produkter er ikke tapt blant reserver for vinteren), og i noen tilfeller mer praktisk - for 10-15 tusen rubler. Du kan kjøpe en enhet med et verktøyvolum på 200-250 l; Lignende side-by-side-modeller vil koste minst 50-60 tusen rubler.
Frysere med en kapasitet på rundt 100 liter er noen ganger tilgjengelige for salonger under bordplaten. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Hvilken type enheter passer deg?
CTU 540XH RU Candy fryser, volum 92 liter (13 tusen rubler). Foto: Candy.
Frysere er produsert av flere strukturelle typer. Ofte er disse separate stativ eller skap 60 cm bredt og høyt fra 100 til 190 cm. På design samsvarer de vanligvis med en serie kjøleskap, som lar deg tilegne seg teknikker, det samme i størrelse og design av døren. Slike parrede modeller kan settes i nærheten, og de vil bli visuelt oppfattet som et stort sidebig kjøleskap. Det er slike par i sortimentet AEG, Bosch, Electrolux, Hansa, Hisense, Miele, Smeg, Whirlpool. Dessuten kan designen være forskjellig fra modellene på 1950-tallet (lignende serier er tilgjengelig på Hansa, Gorenje, SMEG) til produkter i den moderne stilen (rustfritt stål, aluminium, svart glass og lignende materialer). Det finnes også innebygde alternativer for frysere, som også kan resirkuleres av et innebygd kjøleskap.
Fryser-Stall Indesit Dual Cool, opptil 36 timers kuldebesparelse. Foto: Indesit.
Freezers-Lari: Modell CCFA 100/1 RU Candy (12 900 rubler.). Foto: Candy.
En annen kategori av frysere er Lari. De er lave (opptil 120 cm) og brede (opptil 150-170 cm). Slike modeller er ikke så enkle å plassere i den vanlige urbane leiligheten på grunn av deres størrelse, men i et landsted er det lettere å markere stedet. Freezer-Lari er preget av en rent utilitaristisk design - ingen størrelser, minimum design, men god kapasitet til moderat kostnad. La oss si at Freezer-Stall "Biryusaya" 455CKE 150 cm bred har en kapasitet på ca 450 liter på en detaljhandel verdi på 18-20 tusen rubler. Det er usannsynlig at du kan finne et fryseskap som, med en nyttig mengde over 300 liter, ville koste mindre enn 40 tusen rubler.
Freezers-Lari har en konstruktiv fordel: Døren deres er alltid tett lukket og passer godt på grunn av egen vekt, og gir ikke varm luft for å trenge inn i innsiden.
Hvordan velge et dypt frysekammer
Modell OS B 200 2 H Indesit (18 990 RUB.). Foto: Indesit.
Den viktigste egenskapen til enhver fryser er minimumsutvidelsen av temperaturen i den. Avhengig av modellen kan minimumstemperaturen være -12, -18 og -24 ° C, og den nedre - jo bedre. For å bevare smak og konsistens av freezed produkter, er det også viktig å ha muligheten til rask frost. Når den er slått på, senkes temperaturen i kammeret til et minimum, og produktet er dekket med avkjølt luft. Jo lavere temperaturen i kammeret, desto bedre blir produktene lagret. La oss si at biff i -18 ° C lagres 8-12 måneder, og ved -24 ° C - fra 1,5 til 2 år.
Fra andre tekniske spesifikasjoner, vær oppmerksom på følgende.
Frysende kraft
Kombinasjon av fryseren, kjøleskapet og Electrolux vinvurdering. Foto: Electrolux.
Viser hvor mange kilo produkter som kan fryses per dag. I de fleste modeller er denne indikatoren 10-20 kg / dag, men det er kraftigere. Dette, for eksempel Indesit MFZ 16 fryseren (30 kg / dag), frysende brystet Hisense FC-66DD4SA (35 kg / dag). Og rekordholderen i dag er Liebherr GTP 4656-stallet, som er i stand til å fryse opptil 38 kg produkter per dag.
Kaldt spar tid
Separat stående fryser fra samlingen "Style 50s". SMEG. Foto: SMEG.
Viser hvor mye tid i fryseren vil vare negativ temperatur når strømmen er koblet fra. For de fleste frysere er denne indikatoren 10-15 timer, vi noterer at Hansa FS200.3 brystet (holder kald til 30 timer), fryser Miele Fn 14827 SED / CS-1 (opptil 43 timer). Veldig imponerende resultater fra Candy: Deres CCFE 300/1 RU-modellen er i stand til å holde kald til 60 timer!
Frysing av boder av den dobbelte kule Indesit-serien. Foto: Indesit.
Hvordan velge en praktisk fryser
Fryser RF376RSix SMEG. Foto: SMEG.
Å velge en fryser eller boder, setter pris på bekvemmeligheten av deres design. Med henvisning til skapet, se på hvor praktisk døren er utformet, enten det er lett å åpne. I moderne modeller er praktiske håndtak ikke alltid installert, vær oppmerksom på dem. Det er ønskelig at deres design eliminerer muligheten til å kle seg til den fremspringende delen av klær. Døren skal ikke bare lett åpne, men også pålitelig nært. For lagring av produkter kan fryseren utstyres med hyller, det samme som i kjøleskapet. Det er ønskelig at de kan omorganiseres i høyde eller helt trekke ut (hvis du for eksempel må sette en stor beholder). For langsiktig lagring, etter vår mening, er skuffene bedre egnet. De kan være av forskjellig kapasitet: fra 5-6 til 15-30 liter. Det som er mer praktisk - avhenger av intensiteten av bruken av bokser. For store bokser vil ikke være lett å presse og holde tilbake. Vel, hvis de er utstyrt med inntrekkbare teleskopiske guider som forenkler bruk.
Fryseren kan utstyres med kjøleskap og vinskap i en enkelt design. Foto: SMEG.
Det indre rommet på fryseskapet bør lett settes. Best av alt, selvfølgelig, hvis den er utstyrt med en lys LED-bakgrunnsbelysning, som Miele Frysere, Gaggenau, Smeg. Evaluer bekvemmeligheten av design og for rengjøring. Vel, slik at inne i det ikke er vanskelig å nå hjørner, fordi frysekamre må regelmessig defrostende og rengjøres. Stillingen sparer delvis ingen frostfunksjon, som forhindrer dannelsen av is på frysets vegger. Dette er en veldig nyttig funksjon, takket være at det ikke er behov for manuell avrimning. Men fra vanlig rengjøring (1-2 ganger i året) gjør denne funksjonen av fryserne ennå ikke unntatt.
Embedded fryser Miele Mastercool F 1811. Foto: Miele
Evaluer kostnadseffektiviteten og støynivået på fryseren. Effektivitet er estimert i klassen av energieffektivitet (latinske bokstaver C, B, A, A +, A ++, den mest økonomiske i dag er A +++). Støynivået i de fleste modeller overstiger ikke 40 dB, men det er betydning og funksjoner i støy, for eksempel ubehagelige klikk produsert av noen elektromekaniske reléer. Det er best å lytte til arbeidsfrysen og evaluere, det er støyende eller ikke.
Med henvisning til fryseren kan det gis lignende tips. Vær oppmerksom på bekvemmeligheten av design og tilgjengelighet av alle hjørner av fryseren. Videre er frysestallet enklere, det har vanligvis ingen frostfunksjon, og det må trimme det manuelt.
Hvorfor Frosts hastighet er viktig
Fryser-stalling 1170435 Hansa, 98 l, 30 timer kaldt lagringsplass. Foto: Hansa.
De fleste av produktene av anleggs- og animalsk opprinnelse har en cellestruktur. Når temperaturen minker under null inne i cellene, dannes iskrystaller, som kan ødelegge det cellulære skallet. Etter avfrosting kan slike skadede celler ikke holde det intracellulære væsken, produktet (kjøtt eller frukt) "strømmer", stoffet blir flabby og tørr. Negative konsekvenser kan reduseres dersom produktene fryser så raskt som mulig - jo raskere fluidet er frosset, de mindre krystallene oppnås og følgelig mindre skade på cellemembranene.
5 regler god frysing
- Del produkter i små stykker på ikke mer enn 2-3 cm tykk.
- Drikk grønnsaker og frukt etter vask. Jo mindre vannet på dem, desto bedre.
- Bærer knuses på flyet med et flatt lag, slik at de i frysing ikke holder seg i en enkelt klump.
- Kule produkter til + 2 ... + 4 ° C i kjøleenheten.
- I intet tilfelle tillater ikke avfrosting og re-frost. Del produkter på forhånd for komfortable porsjoner.