Kulinariske evner med moderne mikrobølgeovner: Grunnleggende mikrobølgeovn, tilleggsfunksjoner - grill, konveksjon, damping, brødmaskin
I MW7001-enheten (MOULINEX) er det en modus for mikrobølger, grill, konveksjon og til og med ekte brødmaker
Med MW8690 mikrobølgeovn (MOULINEX) er det enkelt å lage kostholdsretter takket være spillerens funksjon
MH-6387RF (LG) -enheten har større kapasitet på grunn av den runde veggen
Modell MCD 256 (AEG-ELECTROLUX) med en grill
JT 359 IX-enheten (Whirlpool) gjør matlaging så enkelt som mulig, du trenger bare å angi tid. Også i modellen er det en grill og konveksjon
Kontrollen av mikrobølgeovnen kan være mekanisk eller elektronisk. Spesielt praktisk, tilstedeværelsen av en skjerm som viser operasjonsmodus
Mikrobølgeovnkameraet anbefales å rengjøres med en våt svamp etter hver matlaging. Kan ikke bruke slipende stoffer
Mikrobølgeovn MH-6387RFS (LG) med et speilfrontpanel. Fraværet av en plater, avrundet bakveggen og fordelingen av mikrobølgebølgene på grunn av den roterende spesielle antenne gir 30% av det ekstra nyttige volumet
NN-GD576MZPE-enheten (Panasonic) er utstyrt med en kvartsgrill
I MH-6346QMS (LG) -modellen er det to grill: øvre (kvarts) og lavere (ti). Slik at du ikke kan slå kjøttet under steking
Max (Whirlpool) modellen er laget i en uvanlig design og ser ganske ut som en liten TV. Ditt valg presenterer flere fargealternativer. I enheten er det modus for matlaging med en sprø skorpe, et par, samt rask avrimning
Modell PG831R (Samsung) med dobbel grill
MC-8088HLC (LG) med dobbel konveksjon
Mikrobølgeovn amm20e80ginh (Hansa) med 9 programmer
Mikrobølgeovn (eller mikrobølgeovn) ovn fast bosatt i våre hjem. Tidligere ble de hovedsakelig brukt til å raskt varme opp produktene. Athena, de blir stadig mer til fullverdige apparater for å lage en rekke retter, klar til å konkurrere med vind garderober. Hva er moderne ovner i stand til?
Den interne transformasjonen av mikrobølgeovner oppstår, hovedsakelig på grunn av det faktum at man fungerer som en grill, konveksjon, dampbåt blir tilsatt til hovedmodus (mikrobølgeovn). Dette gjør at du kan utvide de kulinariske egenskapene betydelig. Kjøpere verdsatt sin multifunksjonalitet, og det er allerede vanskelig å finne en mikrobølgeovn, som er utstyrt med mikrobølgeovn modus.
De beste "arbeidstakere"
Det er i stand til å mate mikrobølgeovn raskt og enkelt, og det virker helt annerledes enn standard apparater for matlaging (plater, matlagingsflater og messingskap), hvor ulike elementer av ytre oppvarming brukes. Freebie-ovnen er utsatt for energien til elektromagnetiske oscillasjoner av ultrahøy frekvens (mikrobølgebølger eller mikrobølger), som genererer en elektrovacuum-enhet-magnetron. Videre blir mikrobølgebølgene oppvarmet ikke produktene selv, men væsken er i dem. Hennes molekyler under deres innflytelse begynner å bevege seg raskt og kaotisk. Resultatet er økt væsketemperatur, og derfor faste komponenter av mat. Fordelene ved enhetens brukere forstod umiddelbart: En slik behandling lar deg lagre vitaminer, og maten brenner ikke og øker ikke. Hastigheten på drift av mikrobølgeovn likte opptatt folk som ikke har mulighet til å betale mye tid til kjøkkenoppstyr. Mat i mikrobølgeovn kan tilberedes 4-8 ganger raskere enn, la oss si på gassovnen. Forresten utgjorde mikrobølgene så mye for forbrukerne at noen produsenter gir mikrobølgeovn og i vindkraftverk, for eksempel Navitronic TouchControl (MIELE) og C67M50NO (NEFF) modeller (både Tyskland).
De viktigste "ansatte" i mikrobølgeovn er mikrobølgeovn som gjelder for kammeret. Reflekterer fra veggene og bunnen, de varme opp fra alle sider. Men likevel er mikrobølgebølgene ikke jevnt fordelt, og produsenter går til forskjellige triks for å optimalisere prosessen. Så, mange påfører et svivelbord, som roterer under drift. Kushany på det er mye bedre gjort. LG Electronics Ambacies (Korea) i noen modeller, som MH-6387RF, bruker bølgefordeleren (antenne). Den ligger på bunnen av kameraet og skjult bak pallen. Hans roterende kniver omdirigere bølgene jevnere, og parabolen forblir fast. Dette gjør det mulig å plassere i ovnen ganske store produkter (la oss si en stor fisk).
Mikrobølgeovn
2-boligovn;
3-magnetron;
4-fan;
5-strømforsyning;
6-roterende stativ;
7-servise;
8-mikrobølgeovn bølger;
9-arbeidende kamera
En av de alvorlige klagerne mot solo-mikrobølger (det vil si ovner med den eneste typen varme mikrobølger) var at mikrobølgebølgene ikke klarer å forberede retter med sin elskede sprø skorpe, de er ikke i stand til å steke noe. Andre mikrobølgeinntekter kommer med et grill-tradisjonelt varmeelement. Det er han som oppvarmer produktet bare utenfor, og samtidig dannes en appetittvekkende skorpe. Hele med mikrobølger grill gjør at vi kan skape ekte kulinariske underverk, så fortjener separat oppmerksomhet.
Det første "bostedet" grillen i mikrobølgeovnen var taket til arbeidskammeret. Det kan være plassert og under, og på bakveggen, og noen ganger umiddelbart på flere steder. Således har Samsung Electronics (Korea) gitt ut PG831R-modellen med en dobbel grill plassert fra forskjellige sider av kammeret. Ato er nesten en fullverdig ovn. Mat i et slikt apparat varmer opp jevnere og raskt. Antall grilltyper har også økt. "Pioneer" i mikrobølgeovnen var en tankgrill-metallrør, inne i hvilken varmeelementet er plassert. Vanligvis bor han "i taket på kameraet, det skjer ofte mobil, om ønskelig, det er mulig å endre posisjonen i høyden, og noen ganger tilt og installere langs bakveggen. Sant, en slik grill i kammeret tar mye plass og krever mer virtuos manøvrer når du rengjør.
Foto 1. | 
Foto 2. | 
Foto 3. |
1-3. Følgende mikrobølgeovner er vanligvis mer multifunksjon enn de separat, og i deres evner nærmer seg vindgarderen, for eksempel MC 32 bis (TEKA) (2) og inverterovn HMT 85GL53 (BOSCH) (3) C10 automatisk Programmer
Daglige enheter er i økende grad funnet en kvartsgrill. Hva er det bra? Det er innebygd, for eksempel i taket, så han foregår knapt. Det er lettere å rengjøre, det er mer økonomisk, varmes opp raskere og opp til en høyere temperatur. Dette elementet ble oppnådd takket være rørene fra kvartsglass, hvor en tynn tråd vridd i helixen.
Halogen oppvarming Element-fylt glassrør med oppvarmingstråd kan også anvendes, for eksempel i MP-9485SRV (LG Electronics) ovner. Det er vanligvis installert som en ekstra grill, men til han ble utbredt.
Veldig populært tillegg til Microwave-konvektormodus. Dette er en vifte som gir luftcirkulasjon inne i kammeret. Bnow, som regel legger du til et ringformet varmeelement (ti). Uten konveksjonsmodus kunne komfyrne ikke hengi seg med ulike baking.
Sikkerhetsreguleringer
1. Hakk mikrobølgeovnen igjen fra varmekilder.
2. Relay ventilasjonshullene. Mellom ovnen og over bør det være en bredde på minst 15 cm bred, som gir luftcirkulasjon.
3. Det kan bare slås på med en tett lukket dør.
4. Emneanordning i mikrobølgeovn uten produkter.
5. Volummat i hermetiske tanker. Det er stor risiko som i ferd med matlaging kan de knekke og komme i forfall.
6.Ny egg i skallet, som de er i stand til å briste. Du kan lage egger egg, men eggeplommen er bedre å pierce. Tomater bør pre-pierced med en nål eller avskåret med en skarp kniv.
7. Ikke vær nærmere enn 1 m fra operasjonsinstrumentet.
Hva er nytt?
Produsenter prøver stadig å lage mikrobølger enda mer funksjonelle. Decays av noen firmaer har en dampbunnsfunksjon. Velsmakende, næringsrike og nyttige retter vil gi deg slike modeller som JT 359Wh (Whirlpool, USA). Faktisk er damperen i dette tilfellet et ekstra sett med retter, som ser ut som den vanlige damperen for matlaging på ovnen. Produktene er plassert i en spesiell tank med en sik, og vann helles i underretten. Det er nok å velge ønsket tid - og prosessen vil gå automatisk. Varm mat mikrobølgeovn, og ganske raskt (la oss si, grønnsak er bokstavelig talt i 2-5 minutter).Mouleinex (Frankrike) gikk enda lenger. MW7001 midges er ikke bare en grill og konveksjon, men også funksjonen til bakeriet. Takket være dette, vil du kunne forberede seg på det som kjent for mikrobølgeovn og ulike bakervarer. Hemmelig - i en spesiell mold med roterende kniver. Sett de nødvendige ingrediensene i den - og ovnen selv knytter deigen. Konveksjon og mikrobølger arbeider på brød. Det er en mulighet til å velge mye fremtidig baton (0,75; 1; 1,25 kg), samt farge på skorpen (lys, middels liner eller rosenrød). I innsetting kan du til og med lage mat.
En annen interessant innovasjons omformer. Hard mikrobølgeovner Strålingskraft justeres på grunn av periodisk inkludering og frakobling av magnetronen. Jo lenger magnetronen virker ikke, den svakere effekten av bølger. Det kan påvirke næringsrik og smak kvalitet på produktene, siden oppvarming oppstår som om hopper. VVENDER-ovner, som NN-CD997 (Panasonic, Japan), installert en mekanisme som lar deg jevnt kontrollere kraften i magnetronen, noe som gir mer naturlig oppvarming, som bidrar til å spare mategenskaper.
Den multifunksjonelle ovnen er et ubetinget pluss, men enkel kontroll er viktigere for noen forbrukere. Mikrobølgeovner tilbyr dem for eksempel automatiske programmer: Det er bare verdt å velge en produktmasse og en visning, trykk på knappen, og resten (tid og fremstillingstid) enheten vil oppgraderes uavhengig. Så, i R-8771LSL-modellen (Sharp, Japan) er det et automatisk program for matlaging av pizza og seks retter fra "russisk meny" (dumplings, pannekaker, eggerøre, puree idr).
MC-8088HLC-enheten (LG Electronics) har ikke bare automatiske programmer, i henhold til dets evner, det kan godt konkurrere med et messingskap. Vi vil umiddelbart ha to fans på en gang på grunn av hvilke produktene som er bedre definert og bakt. Den sirkulerende varme luften smelter is på overflaten av spiselige forsyninger, og mikrobølgestrålingen defroster dem fra innsiden. I tillegg gjør de to-nivå hyller systemet det mulig å forberede flere retter på samme tid.
"Snakker" tall
Etter å ha kommet til butikken, vil du se at mikrobølgeovnen beskrivelsen vanligvis starter med data som volumet av kammeret, strømmen (forbrukes), tilstedeværelsen av grillfunksjoner, konveksjon og tilleggsfunksjoner. Hvordan navigere i denne informasjonen riktig?
La oss starte med volumet på kameraet. Denne parameteren varierer i området 12-42L. Den minste er vanligvis beregnet for oppvarming og avfrosting produkter; Volumet opp til 25L, som regel skjer på soloovnen. Acameries av betydelig volum brukes ofte i stedet for et messingskap (de vil imøtekomme stekt and eller imponerende kake).
Mikrobølgeovn var opprinnelig skilt. Produsentene reagerte raskt på veksten av populariteten til den innebygde teknologien, og tilbyr innebygde modeller. Så, hvis du bestemmer deg for å legge inn alt utstyret, kan du hente en ovn som vil være harmonisk egnet inn i kjøkkeninnredningen. Sant, slike modeller er noe dyrere separat og større (deres volum, som regel, er 30-40L, men du kan finne kompakte 20L kompakte enheter).
Blandingen er enkel: hvordan det er mer, jo raskere er maten oppvarmet. Størrelsen på strømmen skyldes volumet på enheten. Reseptbelagte ovner kan vanligvis vanligvis justere kraften til mikrobølger og grill, slik at du kan velge den optimale modusen for matlaging av en bestemt tallerken. Vær oppmerksom på ikke bare kraften til alle gjenstander individuelt, men også til det maksimale forbruket for å umiddelbart beregne evnen til det elektriske nettverket av leiligheten din. Strømforbruket avhenger hovedsakelig av tilstedeværelsen av grill og konvektor. De forbruker ganske mye energi (første-gjennomsnittlig 1,2-1,5 kW, og den andre er 1,4-1,6 kW) og opererer ofte i tandem med mikrobølger (kraft - 0.8-1kw). Derfor vil belastningen på det elektriske nettverket være høyt.
Perfeksjonspris
I "stor racing" er mange produsenter involvert i forbedringen av mikrobølgeovner: Bosch, Siemens (både Tyskland), Electrolux (Sverige), Candy, Hotoint-Ariston, LG Electronics, Miele, Mouleinix, Panasonic, Samsung Electronics, Whirlpool IDR. Prisene på enheter tar av direkte proporsjonal med tanke på tanken. Hver ny funksjon, utvikling eller nyskapende teknologi, samt en økning i volumet vil kreve ytterligere investeringer fra kjøperen. De enkleste solo-ovner er opptil 3 tusen rubler. Hvis grillen vises i instrumentet, må du gi for ovnen 3-7 tusen rubler. Det er også en grill med konveksjon med konveksjon, dessuten arbeider produsenter hardt på sitt teknologiske utstyr (automatiske programmer, sensorisk kontroll IDR), derfor er prisene vanligvis seriøse - 9-20 tusen rubler.
Asaable teknologiske innebygde modeller vil koste et gjennomsnitt på 15-25 tusen rubler. Er det verdt å betale fremgang og multifunksjonalitet eller begrenset til det enkleste alternativet? Du bør bestemme deg selv.
Redaktørene takker firmaet LG Electronics, "BSH Husholdningsapparater", Indesit Company, Electrolux, "SEB" Group, Miele CIS, Samsung, Whirlpool, Hansa, Industrial Teka for å forberede materialet.